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文檔簡介

廠里職工食堂管理制度一、食堂管理機構為了保證工廠食堂的食品衛生和服務質量，廠里設立了食堂管理委員會，負責食堂的管理工作。委員會的主要職責包括：負責制定食堂的管理制度和評價標準，指導和管理食堂運營；審核食品供貨商和材料供應商的資質；監督食堂工作人員的工作行為和工作質量；確保員工用餐的質量和安全；收集、整理和分析員工對食堂意見和建議，并相應地改進服務。二、食堂服務內容食堂根據員工的需求和口味，提供早餐、午餐、晚餐和夜宵等服務，保證每個員工都能吃到適合自己口味的食品；食堂還提供貴重物品的存放服務，以保障員工用餐時的安全；同時，食堂還可以提供員工聚餐的服務，如節日聚餐、生日聚餐等。三、餐廳管理食堂開設區分吸煙區和非吸煙區，員工在用餐時必須遵守；食堂提倡環保和節約的理念，避免浪費食物和餐具；食堂應保持干凈、整潔，并配備必要的清潔工具和設施；應有足夠的座位供員工安排用餐。四、食品安全食品供貨商和材料供應商必須具備相應的資格證書，食品供應商還需要具備質量管理體系認證；食品的進貨、儲存管理必須符合國家相關規定，確保食品的質量和安全；食品制作過程中應遵守相關制度和操作規范，嚴禁出現食品污染和毒害事件；食堂應配備專職保健師，負責餐前對食品進行檢驗，并定期進行菜品質量檢查。五、員工參與和反饋為了提高食堂服務質量，食堂管理委員會鼓勵員工參與到食堂的管理和服務中來，使員工對食堂的服務有更多的話語權和參與感。食堂管理委員會會定期進行員工調查，以了解員工對食堂的意見和建議；食堂將根據員工的反饋，不斷改進服務文化和產品質量；食堂管理委員會會定期組織員工代表參與管理委員會的會議，并就餐廳服務方面的問題進行交流和協商。食堂是員工們日常生活中重要的組成部分，與廠家的生產生活密不可分，故而良好的食堂管理制度能保障員工健康和安全，提高員工的

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