65.020B

01DB3704

3704/T

007—2020洪門葡萄生產技術規程2020

–01–2020

–棗莊市市場監督管理局 發

布DB3704/T

—2020 本標準按照GB/T

1.1—給出的規則起草。本標準的附錄A為資料性附錄。本標準由棗莊市農業農村局、棗莊市市場監督管理局提出。本標準由棗莊市農業農村局歸口并監督實施。本標準起草單位：棗莊市山亭區洪門葡萄種植協會。本標準主要起草人：薛志才、姬文婷、生兆平、馬蘭香、徐媛婧、房增才、張強。DB3704/T

—20201 范圍棄物的處理、貯藏及檔案管理。本標準適用于洪門葡萄的生產。2 規范性引用文件件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T

8321（所有部分）農藥合理使用準則NY/T

綠色食品

產地環境質量NY/T

綠色食品

農藥使用準則NY/T

綠色食品

肥料使用準則3 產地環境壤、農用水、大氣不受污染、空氣清新、環境質量符合NY/T

標準要求。3.1 生產地域范圍34°54′00″～35°′20°14′00″～°′20″，轄北莊鎮轄區內的洪門村(主產區)務后村、西莊村、羊欄村、徐洼村、北莊村、三道峪村、后峪村8個行政村(居)，總生產面積800公頃。3.2 氣候條件無霜期長，年均氣溫13.5℃，全區年平均日照時數2400～2800小時，無霜期平均200天左右，有利于葡萄糖分的形成，冬季采用地下掩埋、覆蓋拱形、保護地栽培等措施，葡萄能安全越冬。3.3 土壤條件1.5%水性能良好，利于葡萄根系的生長和養分的吸收，對果實糖分積累和芳香物質發育非常有利。3.4 水文條件洪門葡萄種植區域年平均降水量875潔，是農業灌溉的主要水源，滿足葡萄灌溉，旱能澆、澇能排。DB3704/T

—20204 品種（苗木）選擇4.1 選擇原則根據植物種植區域和生長特點選擇適合當地栽培的優良品種。4.2 品種選用選擇抗寒性、抗病蟲害能力強，適宜密植的品種“巨峰葡萄”。4.3 苗木選擇與處理通常采用綠枝嫁接育苗，一般六月中旬砧木和品種接穗的新梢抽生8～片葉子，徑粗達0.5厘米。大部分苗木基部已達到半木質化，是綠枝嫁接的最佳時期。硬枝嫁接育苗，通常采用溫室嫁接。5 整地、栽培要求5.1整地在定植前一年的秋冬季挖溝深翻，結合進行土壤改良施有機肥。5.2 栽培要求5.2.1 栽植時間5.2.1.1

7103

月底

4

立即灌水，并覆膜以提高苗木成活率。5.2.1.2 秋植：秋季起苗后，不經越冬假植直接植入定植溝中。在落葉后進行，最晚在土壤封凍前完成，定植后要培土防寒。5.2.2 栽植技術5.2.2.1 定植前苗木處理及選苗。定植前要對苗木進行選苗、修剪、浸水、蘸根處理，將枝條芽已脫水風干、根系發霉枯干的苗木挑出淘汰，選健壯無損傷一級苗木定植。5.2.2.2 定植苗木。在定植溝的中心線按株距挖寬和深各

厘米的定植穴，定植穴做成饅頭形土堆，將苗根舒展，開始回填土、踏實、提高，使根與土壤密接，且不窩根，栽后及時灌水。5.2.2.3 定植后的管理。早春灌植后一次灌透水，在萌芽前發生新根前最好不再灌水以免灌水降低地接苗要及時抹除砧木上的萌蘗。5.2.3栽培方式

。5.2.3.1 采用小棚架、單臂籬架、雙臂籬架和自由扇形等，按株行距

～1.0

米×～

米進行栽培。5.2.3.2立柱:采用

10×12

2.50

5

立水泥柱及木桿深

1.8～

米。DB3704/T

—20205.2.3.3 架面鐵絲:籬架設置

3

0.8

2、3

0.4

米等距離設置。6 田間管理6.1 灌溉6.1.1 灌溉水質量洪門葡萄水質應符合NY/T

391-2013中6.1農田灌溉水質量標準要求。6.1.2 灌水根據具體情況適時灌水對葡萄的正常生長十分必要，一般生產上常在以下幾個時期灌水。6.1.2.1 出土后至萌芽前:此次灌水可以促進萌芽整齊，有利新梢早期迅速生長和花芽的繼續分化。6.1.2.2 花序出現和開花前灌水:開花的整齊度，促進坐果率，但在花期不宜澆水，此次灌水一般在花前一周進行。6.1.2.3 開花后至漿果著色期:可根據降雨量灌水

2～3

次，此期灌水有利于新梢幼果迅速生長和果實膨大。果實著色后盡量控制灌水以免降低漿果品質。6.1.2.4 采收后灌水：果實采收后結合施有機肥灌一次水，可促進根系的愈合及發出新根，促進營養物質的吸收。6.1.2.5 越冬水:在埋土防寒前，灌

1

次防凍水利于根系防寒越冬。6.1.3 排水別漿果成熟期，降雨過多易引起裂果，影響果實品質。6.2 施肥6.2.1 施肥原則以有機肥為主，保持和增加土壤肥力及土壤微生物活性，施肥符合NY/T

394規定。6.2.2 施肥方法和數量3000千克～50001～330～填入再覆土填平，根據墑情灌水。6.3病蟲草鼠害防治鼠害的發生規律，做好病蟲害預測預報和藥效試驗，科學使用化學防治技術，有效控制病蟲危害。6.3.1 主要病蟲害種類葡萄的主要病蟲害灰霉病、霜霉病、、炭疽病、綠葉蟬、金龜子、夜蛾類、蚜蟲等。DB3704/T

—20206.3.2 防治措施6.3.2.1 農業防治采取剪除病蟲枝、葉、果穗、清除枯枝落葉，科學施肥與排灌水，深翻和除草。6.3.2.2 生物防治主要用害蟲瓢蟲、草蛉、捕食螨等天敵，利用天敵進行生物防治。6.3.2.3 物理防治根據病蟲害的生物學特性，采取糖醋液和殺蟲燈誘殺成蟲、安裝防鳥（蟲）網等方法。6.3.2.4 化學防治他用藥符合GB/T

8321、

393規定。6.4 其他管理措施6.4.1 整形修剪透光，根據不同時期進行修剪（詳見附錄A6.4.2 保花保果在開花前的營養轉換期，對新梢進行摘心，掐去嫩尖，使葉片制造的養分集中供給葡萄開花坐果。7 采收未形成品種固有的風味和品質；采收過晚，易落果，果皮皺縮，果肉變軟。8 生產廢棄物的處理水質優良。嚴格按照相關標準生產產品，規范使用農藥、化肥，保護生產基地的自然環境。9 包裝與貯運地段建設專用倉庫，嚴格控制溫度和濕度，保證通風條件良好。10 檔案與記錄生產者需建立生產檔案，記錄品種、施肥、有害生物防控、采收及田間管理措施等。記錄應真實、準確、規范，并具有可追溯性；生產檔案應專人專柜保管，至少保存3年。主要技術要點多余的芽抹去，抹芽時間越早越好，當芽萌發時即可