功能性食品理論知識考核

一、判斷題

1、在2003年6月12日之前批準文號都是國家衛生部批準的，在這之后全部由國家食品藥品監督管

理局批準，衛生部當時批準的文號是終生制的，不會過期。［判斷題］*

對

錯V

2、保健食品的標簽、說明書及廣告可以宣傳療效作用。［判斷題］*

對

錯V

3、保健食品具有明確、穩定的保健作用，對人體不產生任何急性、亞急性或慢性危害。［判斷題］*

對V

錯

4、保健食品系指表明具有特定保健功能的食品，適宜于特定人群食用，具有調節機體功能，以治療疾

病為目的的食品。［判斷題］*

對

錯V

5、保健食品標簽和說明書必須符合下列要求：保健作用和適宜人群、食用方法和適宜的食用量、儲藏

方法、功效成份的名稱及含量、保健食品批準文號、保健食品標志。［判斷題］*

對V

錯

6、銷售者必須建立并執行進貨檢查驗收制度，審驗供貨商的經營資格，驗明產品合格證明和產品標

識.并建立產品進貨臺賬。違反規定的，由食品藥品監督管理部門依據職責責令停止銷售。［判斷題］*

對V

錯

7、保健食品的名稱應當準確、科學，不可以使用人名、地名、代號及夸大容易誤解的名稱。［判斷題］

*

對V

錯

8、保健食品的標簽、說明書和廣告內容必須真實，不得暗示可使疾病痊愈的宣傳，嚴禁利用封建迷信

進行保健食品的宣傳。［判斷題］*

對V

錯

9、嚴禁采購超過無檢驗合格證明的保健食品。［判斷題］*

對V

錯

10、不得用治療、治愈、療效、痊愈、醫治等詞匯描述和介紹產品的保健作用。［判斷題］*

對，

錯

11、作為保健食品或一般食品，首先必須是食品，必須具備食品的基本特征，即應當無毒、無害、符合

應當有的營養和衛生要求。［判斷題］*

對V

錯

12、保健食品的表情、說明書及廣告可以宣傳療效作用［判斷題］*

對

錯V

13、保健食品具有明確、穩定的保健作用，對人體不產生任何急性、亞急性或慢性危害。［判斷題］*

對V

錯

14、保健食品系指表明具有特定保健功能的食品，適宜于特定人群使用，具有調節機體功能，以治療

疾病為目的的食品。［判斷題］*

對

錯V

15、未經國家食品藥品監督管理局審查批準的食品，可以以保健食品名義生產經營。［判斷題］*

對

錯V

16、保健食品經營者采購保健食品時，必須索取國家食品藥品監督管理總局發放的《保健食品批準證

書》和產品檢驗合格證復印件。［判斷題］*

對V

錯

17、保健食品的名稱應當準確、科學，可以使用任命、地名、代號及夸大容易誤解的名稱。［判斷題］

*

對

錯V

18、保健食品的標簽、說明書和廣告內容必須真實，不得按時可使疾病痊愈的宣傳，嚴禁利用封建迷

信進行保健食品的宣傳。［判斷題］*

對V

錯

19、行政處罰的種類包括警告、罰款、沒收違法所得、沒收非法財物、責令停產停業、暫扣或者吊銷許

可證、行政拘留。［判斷題］*

對V

錯

20、保健食品標簽和說明書必須符合下列要求：保健作用和適宜人群、食用方法和適宜的用量、儲藏

方法、功效成分的名稱及含量、保健食品批準文號、保健食品標簽。［判斷題］*

對V

錯

21、根據國家食品藥品監督管理局2005年7月1日起施行的《保健食品注冊管理辦法（試行）》第三

十三條的規定，保健食品批準證書有效期為5年。［判斷題］*

對V

錯

22、保健食品的標簽、說明書及廣告可以宣傳療效作用。［判斷題］*

對

錯V

23、保健食品具有明確、穩定的保健作用,對人體不產生任何急性、亞急性或慢性危害。［判斷題］*

對V

錯

24、保健食品系指表明具有特定保健功能的食品，適宜于特定人群食用，具有調節機體功能，以治療疾

病為目的的食品。［判斷題］*

對

錯V

25、保健食品標簽和說明書必須符合下列要求：保健作用和適宜人群、食用方法和適宜的食用量、儲

藏方法、功效成份的名稱及含量、保健食品批準文號、保健食品標志。［判斷題］*

對V

錯

26、銷售者必須建立并執行進貨檢直驗收制度，審驗供貨商的經營資格，驗明產品合格證明和產品標

識，并建立產品進貨臺賬。［判斷題］*

對V

錯

27、保健食品的名稱應當準確、科學，不可以使用人名、地名、代號及夸大容易誤解的名稱。［判斷題］

*

對V

錯

28、保健食品的標簽、說明書和廣告內容必須真實，不得暗示可使疾病痊愈的宣傳，嚴禁利用封建迷

信進行保健食品的宣傳。［判斷題］*

對V

錯

29、嚴禁采購超過無檢驗合格證明的保健食品。［判斷題］*

對V

錯

30、不得用治療、治愈、療效、痊愈、醫治等詞匯描述和介紹產品的保健作用。［判斷題］*

對V

錯

31、保健食品GMP的全稱是什么。()?【單選題】［單選題］*

A、保健食品生產管理規程

B、保健食品良好生產規范V

C、保健食品種植質量管理規范

D、保健食品經營質量管理規范

32、保健食品生產企業應建立和機構。()?【單選題】［單選題］*

A、生產、銷售

B、生產、質量管理V

C、種植、采購管理

D、銷售、培訓管理

33、從事保健食品生產操作及質量檢驗的人員應經，具有基礎理論知識和實際操作技能。(A)?【單

選題】［單選題］*

專業技術培訓W

生產培訓

質量培訓

D、管理技術培訓

34、對從事保健食品生產的各級人員應按保健食品良好生產規范要求進行和。()?【單選題】［單

選題］*

A、培訓、考核V

B、培訓、規范

C、生產培訓、質量培訓

D、理論培訓、實踐培訓

35、進入潔凈室（區）的人員不得和，不得接觸藥品，應勤洗澡。（）?【單選題】［單選題］*

A、化妝、佩帶飾物、裸手V

B、化妝、戴口罩、帶手套

C、化妝、說話、裸手

D、化妝、佩帶飾物、帶手套

36、保健食品的標簽、說明書應由誰保管，領用。（）?【單選題】［單選題］*

A、自己

B、班長

C、專人，

D、主任

37、保健食品生產人員應有健康檔案，GMP中規定從業人員必須進行健康檢查，取得（）后方可上

崗,以后每須進行一次健康檢查。（）？【單選題】［單選題］*

A、健康證、半年

B、合格證、半年

C、健康證、一年，

D、合格證、一年

38、我公司生產（和準備驗證）的口服固體制劑是？（）？【單選題】［單選題］*

A、膠囊劑V

B、顆粒劑

C、片劑

D、粉劑

39、保健食品的經營管理工作，目前由哪個部門負責。(