《自制酸堿指示劑》教學設(shè)計學校：龍華區(qū)外國語學校年級：四年級姓名：周育妹【活動背景】漂亮的煙火把節(jié)假日的夜空點綴的五彩繽紛,各種各樣的顏色把平凡的生活變成五彩斑斕的繽紛世界。化學世界中的顏色豐富多彩,究竟是什么原因引起各種顏色的變化呢？顏色變化的背后又藏著什么樣的秘密呢？讓我們一起來探索，變身小小魔法師。教育部《基礎(chǔ)教育課程改革綱要》明確提出：“積極開發(fā)合理利用校內(nèi)外各種資源對學生進行探究性、實踐性教育。”青少年校外活動中心作為銜接校內(nèi)教育的校外活動機構(gòu)，充分發(fā)揮體驗性、實踐性、參與性的優(yōu)勢，組織學生親身體驗，直接參與，利用植物的花瓣，果皮，有色蔬菜自制酸堿指示劑。這種實踐能力的培養(yǎng)是學生在有限的課堂時間內(nèi)達不到的。只有努力開放學習的時間和空間，由課內(nèi)延伸到課外，由四十五分鐘拓展到生活的每一個時間段，學生才能學以致用，在實踐中鍛煉自己、提升自己，真正成為學習的主人。【活動目標】4.引導學生利用化學美的特征，實現(xiàn)以美啟真的教育目的，使學生的感性和理性協(xié)調(diào)發(fā)展。【材料準備】植物的花瓣：月季花、牽牛花、雞冠花、康乃馨、玫瑰花。蔬菜和水果：紫甘藍、莧菜、紅蘿卜藥品及用品：榨汁機、試管、滴管、杯子，鹽、沐浴露、檸檬汁、洗潔精、白醋、小蘇打、水、PH試紙。【實驗原理】酸堿指示劑有一大部分是有機弱酸。它們在溶液中能部分電離成指示劑的離子和氫離子（或氫氧根離子），并且由于結(jié)構(gòu)上的變化，它們的分子和離子具有不同的顏色，因而在pH不同的溶液中呈現(xiàn)不同的顏色。【步驟和方法】一、聚焦在我們生活中，我們經(jīng)常會嘗到酸的東西。那么常見的檸檬、山楂都讓大家感到酸了吧？在我們生活中體驗到的酸，在化學中其實是一大類物質(zhì)，在那些酸甜的水果中，有的含有蘋果酸，有的含有檸檬酸，醋里還含有醋酸。既然我們知道某些物質(zhì)里含有酸，那么又該如何從化學角度證明呢？玫瑰汁中滴加不同的溶液，為什么呈現(xiàn)不同的顏色呢？我們平時怎么知道某種物質(zhì)到底是酸性還是堿性呢？二、探索講解酸堿指示劑的發(fā)現(xiàn)：300多年前,英國年輕的科學家波義耳在化學實驗中不慎將濃鹽酸滴濺到一束紫羅蘭的花瓣上，喜歡花的他馬上進行沖洗，一會兒卻發(fā)現(xiàn)紫色的花邊變紅了。為使用方便,波義耳用一些浸液把紙浸透、烘干制成紙片,使用時只要將小紙片放入被檢測的溶液,紙片上就會發(fā)生顏色變化,從而顯示出溶液是酸性還是堿性。從波義耳發(fā)現(xiàn)酸堿指示劑的故事里，我們知道，很多植物的提取液可以作為酸堿指示劑，比如紫甘藍、非洲菊、玫瑰等等。介紹PH試紙：大家回家以后，可以用PH試紙去看看家里還有哪些東西是酸性的，哪些是堿性的。指示劑，顧名思義，我們通過它可以知道某些物質(zhì)里是否含有酸或者含有別的。本次活動用的是紫色石蕊溶液，它是一種酸堿指示劑，遇酸能使它變紅色。觀看視頻演示：接下來由一位同學教大家如何用紫甘藍來制作天然的酸堿指示劑，觀察往紫甘藍試液中滴加稀釋的樣品后，紫甘藍的顏色變化吧！請大家按提示準備好需要的材料再動手做實驗吧！活動主要共分為兩個：自制酸堿指示劑、用自制的指示劑檢測身邊物質(zhì)的酸堿性。首先用榨汁機把紫甘藍和玫瑰花榨成汁，去掉濾渣，制成酸堿指示劑，每個試管取適量放入。將鹽、小蘇打、沐浴露等樣品加入水稀釋，配成1:1的溶液，取1ml的樣品滴加到紫甘藍溶液中，輕輕振蕩，觀察顏色變化。三、總結(jié)我們用自制指示劑只能初步檢驗物質(zhì)的酸堿性，要準確檢驗物質(zhì)的酸堿度，除了使用PH試紙，還可以使用PH傳感器，有的同學以后可能會接觸到。【成果評價】評價內(nèi)