ICS65.020.30CCSB444228TechnologicRegulationforSeleniumIDB4228/T90—2023本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規則》的規定起草。請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發布機構不承擔識別專利的責任。本文件由恩施土家族苗族自治州農業科學院提出并歸口。本文件起草單位：恩施土家族苗族自治州農業科學院、湖北省富硒產業技術研究院、恩施市屯堡鄉農業服務中心。本文件主要起草人：陳瀟飛、朱云芬、王國貴、謝駿輝、馬進、李蓉、譚德俊、向極釬、唐霄、劉小芳、楊珧、曾苗、王瑜、向全、陳沛麗。1DB4228/T90—2023恩施麻鴨富硒飼養技術規程本標準規定了恩施麻鴨的術語與定義、飼養環境、飼養要求、飼養管理、鴨肉硒含量、獸醫防疫、廢棄物處理和資料管理等。本標準適用于恩施麻鴨規模養殖場、養殖小區的富硒飼養。2規范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB13078飼料衛生標準GB/T25886養雞場帶雞消毒技術要求GB28050預包裝食品營養標簽通則GB/T36195畜禽糞便無害化處理技術規范NY/T388畜禽場環境質量標準NY/T2122肉鴨飼養標準NY5027無公害食品畜禽飲用水水質NY5032畜禽飼料和飼料添加劑使用準則NY55263無公害食品肉鴨飼養獸醫防疫準則農業部公告第8號動物防疫條件審查辦法農業部公告第2045號飼料添加劑品種目錄農業部公告第2625號飼料添加劑安全使用規范3術語和定義下列術語和定義適用于本文件。3.1恩施麻鴨enshiduck恩施州地方特色品種，主要分布在恩施州的利川、來鳳、宣恩、恩施、咸豐等地，于1989年被《中國家禽品種志》收錄。4飼養環境4.1鴨場選址場址應符合當地土地利用發展規劃和城鄉建設發展規劃的要求。鴨舍應建在地勢較高、干燥、采光充分、易排水、隔離條件良好的區域。場址應符合《動物防疫條件審查辦法》的要求。環境應符合NY/T388提出的指標要求。2DB4228/T90—20234.2鴨場布局鴨場分為生活區、辦公區和生產區。生活區和辦公區位于生產區的上風向。養殖區域應位于污水、糞便和病死處理區域的上風向。生產區內污道與凈道分離。鴨場生產區應根據不同飼養方式合理布局。舍內應干燥、通風、清潔。。5飼養要求5.1飲水自由飲水，水質應符合NY5027畜禽飲用水水質標準的要求。5.2飼喂自由采食或定期飼喂。5.3飼料飼料營養應符合NY/T2122的要求，各階段推薦飼料配比參照附錄A。飼料的衛生指標應符合GB13078的規定。5.4飼料添加劑飼料添加劑的使用應符合農業農村部公告第2045號《飼料添加劑品種目錄》和第2625號《飼料添加劑安全使用規范》的規定。6飼養管理應堅持每棟鴨舍“全進全出”原則。應選用合格的并持有動物檢疫合格證明的種鴨。引進種鴨應隔離14d，經檢疫合格后混群飼養。6.2育雛期管理從出殼到21日齡為育雛期。雛鴨在出殼24h內先飲水，飲水2h后開食。育雛期間的環境和飼養方法應符合以下要求：a)溫度：1～3日齡32℃~30℃,4～10日齡29℃~27℃,11～17日齡26℃~23℃,18日齡后應保持不低于20℃。b)濕度：第一周齡欄舍內的相對濕度為65%，第二周齡欄舍內的相對濕度為60%，第三周齡欄舍內的相對濕度為55%。c)光照：1～3日齡實行24h光照，4～7日齡23h光照，8日齡后，每天減少1h光照，直至采用自然光照，光照強度5lux。d)密度：第一周齡為20只/㎡，第二周齡為15只/㎡，第三周齡為10只/㎡。e)分群：根據鴨只的公母、體質強弱、體重適時分群飼養。f.飼喂：1～3日齡每日投喂6次，4~10日齡每日投喂5次，10～21日齡每日投喂4次。6.3育成期管理3DB4228/T90—2023恩施麻鴨4周齡至8周齡為育成期。飼料投喂采用自由采食或定時定量。6.4育肥期管理恩施麻鴨9周齡至上市為育肥期。飼料投喂采用自由采食或定時定量。6.5富硒飼養利用富硒堇葉碎米薺等富硒植物或富硒益生菌等生物原料，使基礎日糧中硒含量達到0.30~0.50mg/kg。出欄前連續飼喂30d以上。6.6消毒管理應符合GB/T25886的規定。7鴨肉硒含量鴨肉硒含量指標應符合GB28050標準中“富含”的聲稱要求。8獸醫防疫獸醫防疫按照NY5263的規定執行。9廢棄物處理糞便應無害化處理，符合GB/T36195的規定。病死鴨只應采用深埋、焚燒或化制法等方式處理。10資料管理檔案應符合《畜禽標識和養殖檔案管理辦法》實施。記錄檔案保存期2年。4DB4228/T90—2023（資料性）恩施麻鴨各階段飼料配比（%）育雛期（1～3周齡）生長期（4～8周齡）育肥期（8周齡以上）玉米52.059.062.0豆粕29.0小麥麩石粉魚粉2.02.0磷酸氫鈣食鹽0.30.30.3預混料硒含量1000