2022年超市管理制度（15篇）

超市管理制度（15篇）

在日新月異的現(xiàn)代社會(huì)中，越來越多地方須要用到制度，制

度是一種要求大家共同遵守的規(guī)章或者準(zhǔn)則。那末制度的格式，你

駕馭了嗎？下面是我?guī)痛蠹艺淼某泄芾碇贫龋瑑H供參考，歡

迎大家閱讀。

超市管理制度1

第一條為維護(hù)商廈（場(chǎng)）、超市的整體形象，保持良好的購物

環(huán)境，保證員工與顧客的身體健康，提高工作質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，

使衛(wèi)生工作制度化、規(guī)范化、往往化、標(biāo)準(zhǔn)化，特制定衛(wèi)生管理

制度。

其次條管理方式

一、商廈（場(chǎng)）、超市內(nèi)外公共場(chǎng)地、設(shè)施的衛(wèi)生工作由后勤

科（室）負(fù)責(zé)統(tǒng)籌管理。

二、商廈（場(chǎng)）、超市內(nèi)非公共場(chǎng)地、設(shè)施的衛(wèi)生包括

辦公室、柜臺(tái)貨架、操作間、商品衛(wèi)生等工作，本著“誰主

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管、誰負(fù)責(zé)”的工作原則，依據(jù)各自區(qū)域組織落實(shí)。

三、商廈（場(chǎng)）、超市商品、食品衛(wèi)生由商場(chǎng)經(jīng)管科、市場(chǎng)督

察人員負(fù)責(zé)把關(guān)限制。

四、督察員負(fù)責(zé)對(duì)整體的衛(wèi)生工作的檢查監(jiān)督。

第三條食品衛(wèi)生

一、鮮活食品

（一）肉類食品出售時(shí)要做到“四不賣”即：帶泥的不賣，帶

血的不賣，帶毛的不賣，有異味的不賣。

（二）絞肉餡時(shí)要做到“五不絞”：帶毛、帶血、帶泥、帶皮、

帶肉棗的不絞。

（三）出售鮮肉時(shí)要做到刀不生銹、案不霉、地面無污垢、無

異味、無蠅，冷藏設(shè)備專柜專用，定期除霜、清洗、保持清潔。

（四）出售水產(chǎn)品時(shí)，做到簇新無異味，水產(chǎn)品要定時(shí)換水，

魚池、工具每日清洗，保持清潔。冷藏設(shè)備專柜專用，定期沖洗，

保持清潔無異味。

二、干鮮果品類衛(wèi)生：

（一）水果局部腐爛不患上出售。

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（二）干果發(fā)霉、變質(zhì)、生蟲不患上出售。

三、熟食制品衛(wèi)生：

（一）出售熟食制品應(yīng)做到“五專”，即專人、專室、專工具、

專消毒、專冷藏。

（二）經(jīng)營時(shí)要求勤進(jìn)快銷，堅(jiān)持食品衛(wèi)生索證制。

（三）出售熟食要堅(jiān)持運(yùn)用雙夾法，做到生熟分開，貨款分開，

工具定位每天消毒兩次。

（四）銷售、貯存做到生熟分開，冰柜備有消毒毛巾，專用工

具。刀、墩、案板、抹布、盆等運(yùn)用前必需清洗消毒。

（五）熟食制品浮現(xiàn)變質(zhì)、發(fā)霉、異味等現(xiàn)象，應(yīng)即將住手出

售并剛好處理銷毀。

四、糕點(diǎn)食品衛(wèi)生

（一）糕點(diǎn)不患上干脆碼在地面上，要有防鼠、防蠅、防蟲設(shè)施,

要蓋有苫布，苫布外要有明顯標(biāo)記，運(yùn)用時(shí)不患上里外顛倒。

（二）干脆接觸食品的紙張、塑料等包裝材料，必需符合衛(wèi)生

標(biāo)準(zhǔn)。

（三）售貨工具要每日消毒、清洗、不留殘跡，實(shí)行雙夾法。

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五、罐頭、酒類食品衛(wèi)生

（一）銹蓋、銹桶、胖聽及透氣的玻璃瓶、鐵桶、軟包裝罐頭

一律不患上上柜出售。

（二）混有雜質(zhì)、過期、損傷的罐頭、酒類一律不患上出售。

第四條食品生產(chǎn)與經(jīng)營

一、經(jīng)營食品的場(chǎng)所，必需持有當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫站發(fā)放的衛(wèi)生

許可證，方能營業(yè)。

二、干脆為顧客進(jìn)行食品銷售服務(wù)的人員，必需持有健康合

格證，方可上崗。

三、對(duì)患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿

性或者滲出性皮膚病等五種疾病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病患者,

治愈前不患上上崗。

四、食品生產(chǎn)經(jīng)營過程保持內(nèi)外環(huán)境整齊，有殲滅預(yù)防蒼蠅、

老鼠、螳螂和其他害蟲及其孽生條件的措施，與有毒、有害場(chǎng)所

保持規(guī)定的距離。

五、設(shè)備布局和工藝流程應(yīng)當(dāng)合理、防止交叉感染，食品及

其原輔料不患上接觸有毒物、不潔物。

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六、干脆入口的食品容器，必需做到用前洗凈、消毒。食品

出售時(shí)，應(yīng)有食品加工單位的小包裝，或者運(yùn)用無毒、清潔的包裝

材料。

七、運(yùn)輸和裝卸食品的包裝容器、工具、設(shè)備的衛(wèi)生條件必

需符合衛(wèi)生要求，防止污染。

超市管理制度2

第一條為維護(hù)本超市的整體形象，保持良好的購物環(huán)境，保

證員工與顧客的身體健康，提高工作質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，使衛(wèi)生工

作制度化、規(guī)范化、往往化、標(biāo)準(zhǔn)化，特制定衛(wèi)生管理制度。

其次條管理方式

一、超市外道路的衛(wèi)生工作由街道清潔工負(fù)責(zé)。

二、超市外“門前三包”范圍內(nèi)及超市內(nèi)的柜臺(tái)貨架、操作

間、商品衛(wèi)生等工作由本超市組織落實(shí)。

第三條食品衛(wèi)生

一、干鮮果品類衛(wèi)生：

一）水果局部腐爛不患上出售。

二）干果發(fā)霉、變質(zhì)、生蟲不患上出售。

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二、熟食制品衛(wèi)生：

一）出售熟食制品做到“五專”，即專人、專室、專工具、專

消毒、專冷藏。

二）經(jīng)營時(shí)要求勤進(jìn)快銷，堅(jiān)持食品衛(wèi)生索證制。

三）銷售、貯存做到生熟分開，冰柜備有消毒毛巾，專用工具。

刀、墩、案板、抹布、盆等運(yùn)用前必需清洗消毒。

四）熟食制品浮現(xiàn)變質(zhì)、發(fā)霉、異味等現(xiàn)象，應(yīng)即將住手出售

并剛好處理銷毀。

三、糕點(diǎn)食品衛(wèi)生

一）糕點(diǎn)不患上干脆碼在地面上，要有防鼠、防蠅、防蟲設(shè)施,

要蓋有苫布，苫布外要有明顯標(biāo)記，運(yùn)用時(shí)不患上里外顛倒。

二）干脆接觸食品的紙張、塑料等包裝材料，必需符合衛(wèi)生標(biāo)

準(zhǔn)。

三）售貨工具要每日消毒、清洗、不留殘跡，實(shí)行雙夾法。

四、罐頭、酒類食品衛(wèi)生

一）銹蓋、銹桶、胖聽及透氣的玻璃瓶、鐵桶、軟包裝罐頭一

律不患上出售。

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二）混有雜質(zhì)、過期、損傷的罐頭、酒類一律不患上出售。

第四條本制度由樂和和超市制定，即日起實(shí)施。

超市管理制度3

1、收銀員必需統(tǒng)一著裝、化淡妝，不患上濃妝艷抹，不患上披

發(fā)和留長指甲。

2、收銀員必需比規(guī)定時(shí)間提前20分鐘做收銀前打算工作；

3、收銀員不行以隨意打開錢箱清點(diǎn)現(xiàn)金；

4、收銀員在收銀工作中浮現(xiàn)做弊行為經(jīng)防損部查實(shí)后按**

盜竊行為處理。

5、打折、取銷、退貨等必需由相關(guān)權(quán)限責(zé)任人授權(quán)操作，

如發(fā)覺收銀員擅自盜用他人密碼進(jìn)行越權(quán)操作，視同盜竊行為肅

穆處理。

6、收銀員不患上私自調(diào)班和換臺(tái)，不患上做與工作無關(guān)的事，

離崗須同領(lǐng)班或者相鄰收銀員打招呼。

7、收銀員在任何狀況下不患上與顧客發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)，有問題剛好

向上級(jí)反映，顧客投訴視情節(jié)輕重懲罰。

8、收銀員必需運(yùn)用服務(wù)用語、熱忱有禮、有問必答。

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9、上崗必需嚴(yán)格遵守操作規(guī)程有外包裝的商品（牙膏、化

妝品、電器、床上用品）肯定要拆開來看。

10、不帶私款上崗、不貪*公款、不私兌外幣、或者將營業(yè)款帶

出場(chǎng)外。

11、有權(quán)拒絕任何人上機(jī)操作，有權(quán)拒絕任何人坐支銷售現(xiàn)

金。

12、收銀員不患上為家人或者親朋好友作結(jié)賬服務(wù)。

13、嚴(yán)格遵守公司的規(guī)章制度、嚴(yán)守公司的商業(yè)機(jī)密。

14、收銀員應(yīng)愛惜收銀機(jī)及相關(guān)設(shè)施設(shè)備，做好清潔保養(yǎng)工

作，保證收銀設(shè)施設(shè)備正常。

15、收銀員必需熟識(shí)商品的價(jià)格及擺放位置，隨時(shí)了解店內(nèi)

的促銷活動(dòng)以及商品變價(jià)狀況。

16、收銀臺(tái)下不患上擺放商品以及與工作無關(guān)的其他物品，水

杯及辦公用品都患上擺放整齊。

超市管理制度4

1、生鮮個(gè)人衛(wèi)生管理

接觸生鮮商品最多的就是我們的員工和顧客，建立良好的個(gè)

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人衛(wèi)生，可以降低生鮮商品受到細(xì)菌污染，并可確保生鮮商品鮮

度、質(zhì)量；從業(yè)人員的個(gè)人衛(wèi)生包括衣、帽是否穿戴整齊、頭發(fā)

是否掩蓋、手部指甲不行過長或者有污垢，佩飾不行穿戴以免在做

食品加工包裝時(shí)浮現(xiàn)異樣，個(gè)人皮膚有傷口時(shí)必需包扎完好，無

個(gè)人傳染病；在個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，不行吸煙、飲食、隨地吐痰、吐

口水等，務(wù)必要保持干凈、衛(wèi)生，這不僅是維持個(gè)人、商品良好

衛(wèi)生習(xí)慣也是給于消費(fèi)者平安衛(wèi)生保障的認(rèn)可；在個(gè)人上崗前必

需要有衛(wèi)生局檢查核格的證明。

2、生鮮處理作業(yè)場(chǎng)衛(wèi)生管理

生鮮作業(yè)場(chǎng)為每日工作的場(chǎng)所，作業(yè)墻面、天花板、地板的

干凈、清潔、完善的排水設(shè)施，作業(yè)場(chǎng)內(nèi)不患上堆放與作業(yè)處理無

關(guān)的物品，作業(yè)場(chǎng)要有良好的照明、空調(diào)及作業(yè)平安，每月需支

配消毒工作，可防止病媒、污垢產(chǎn)生，這些都是每日時(shí)時(shí)、分分、

秒秒必需要謹(jǐn)慎留意。

3、生鮮設(shè)備衛(wèi)生管理

生鮮商品作業(yè)場(chǎng)所需的設(shè)備，每天應(yīng)在作業(yè)前、后或者歇息中，

將存留于設(shè)備上的碎肉、菜屑、魚鱗等殘留物清洗干凈，處理刀

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具、工作臺(tái)、周轉(zhuǎn)筐、容器、段車等必需每日清洗，每周消毒二

次，以削減生鮮商品受到污染。

4、生鮮倉庫衛(wèi)生管理

生鮮倉庫是保存生鮮商品的地方，因此倉庫堆放時(shí)不僅要堆

放整齊，且要離墻5公分，離地5公分，可利用棧板來堆放，更

須防四害（蚊、蠅、鼠、嶂），冷藏、冷凍溫度限制要正常，不行

過高或者過低。

5、生鮮賣場(chǎng)陳設(shè)衛(wèi)生管理

陳設(shè)架的清潔務(wù)必到位，冷藏、冷凍庫（柜）每天務(wù)必檢查

溫度的變與清潔，果菜需貯存冷藏于5℃-8℃,而水產(chǎn)、畜產(chǎn)是

貯存于冷藏溫度一2C到0℃,配菜加工貯存于冷藏溫度0℃—2℃,

熟食熱柜在60C以上，冷凍品在一18℃以下，供應(yīng)平安、衛(wèi)生的

商品是超市的責(zé)任與義務(wù)，特別是消費(fèi)者意識(shí)不斷增加，產(chǎn)品質(zhì)

量與衛(wèi)生更應(yīng)當(dāng)是企業(yè)和門店所堅(jiān)持的，身為本門店員工，必需

要責(zé)任到人。

附件一：生鮮區(qū)蔬果組的衛(wèi)生管理規(guī)范

清潔衛(wèi)生的環(huán)境可襯托蔬果的鮮度，也可防止不潔環(huán)境污染

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商品，可提升賣場(chǎng)形象，創(chuàng)建良好的營銷氛圍。這里要強(qiáng)調(diào)的是：

員工要能做到順手清潔。

蔬果部衛(wèi)生管理的主要內(nèi)容：

一、操作間、庫存區(qū)衛(wèi)生管理

1、操作間墻面無污跡、破損處，地面無積水。加工完畢和營

業(yè)結(jié)束時(shí)都要清洗，每月消毒一次。

2、冷藏庫內(nèi)每周都要徹底清掃一次，貨物分類碼放，冷藏庫

每月消毒一次。

3、報(bào)損商品當(dāng)日處理，不在庫存區(qū)、操作間積累。

4、垃圾隨有隨清，分類處理，講求環(huán)保。

5、加工設(shè)備部門內(nèi)專用，榨汁機(jī)加工完要用沸水清洗，以免

殘?jiān)媪簟⒏癄€，污染成品。

6、工作臺(tái)、加工器具每日用熱水沖刷、清洗，保持設(shè)備干凈。

7、安裝滅蠅燈，夜間放粘鼠膠。

二、賣場(chǎng)區(qū)域管理

1、蔬果陳設(shè)架干凈無污跡，陳設(shè)用具每日營業(yè)結(jié)束時(shí)沖洗干

凈，以備其次天上貨。

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2、腐敗、變質(zhì)蔬果隨時(shí)挑揀，以免滋生腐敗菌污染其他商品。

3、稱重臺(tái)下不患上堆貨，報(bào)損商品、無關(guān)雜物、廢棄價(jià)格簽不

患上亂貼亂丟。

三、個(gè)人衛(wèi)生管理

1、操作間、庫存區(qū)、賣場(chǎng)區(qū)域的清潔管理要安排到每一位員

工，并催促其按衛(wèi)生規(guī)范要求執(zhí)行，養(yǎng)成順手清潔的工作習(xí)慣。

2、員工著工服上班，工服要干凈整齊、無油污、汗?jié)n，工服

內(nèi)穿有袖襯衣。

3、員工也要有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，不隨地吐痰、亂丟垃圾，

不在賣場(chǎng)、庫區(qū)、操作間吸煙。

4、男員工不留長發(fā)，女員工頭發(fā)要束起，不戴首飾、不留長

指甲、不化濃妝。

5、不良的衛(wèi)生習(xí)慣極易污染商品。

6、員工要有良好的精神與工作狀態(tài)。

超市管理制度5

一、超市員工

1、超市員工每一天必需在開門之前把本柜組貨架的商品衛(wèi)生

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打掃干凈,

貨源擺放整齊。如在巡店經(jīng)理巡店時(shí)檢查出以上問題，將對(duì)

其進(jìn)行懲罰。

懲罰金額：20元一50元

2、超市貨架、堆頭、島柜、冷藏柜等等不許浮現(xiàn)閑雜物品，

庫存商品

不許不封箱就陳設(shè)到貨架上頭，庫存箱或者商品應(yīng)大小統(tǒng)一陳

設(shè);懲罰金額20元一100元。

3、超市員工每一天在配送中心的貨源到超市以后，匡助超市

微機(jī)員理貨，

核對(duì)直配單數(shù)量和實(shí)際數(shù)量是否相符，檢查商品的包裝情景、

商品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，杜絕過期商品進(jìn)入本柜組。否則將對(duì)超

市經(jīng)理和柜組員工進(jìn)行。

懲罰金額：20元―100元。

4、超市員工每一天檢查本柜組的商品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，

保質(zhì)期在三

年的商品必需在離到期一年時(shí)通知超市經(jīng)理；保質(zhì)期在一年

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的商品必需在離到期半年時(shí)通知超市經(jīng)理；保質(zhì)期在半年的商品

必需離到期三個(gè)月通知超市經(jīng)理。然后由超市經(jīng)理匯總報(bào)表上報(bào)

選購經(jīng)理。如不上報(bào)所造成的損失由超市負(fù)責(zé)并罰款。

懲罰金額：100元~200元。

5、超市員工應(yīng)剛好統(tǒng)計(jì)本柜組的全部缺貨和須要的退換的貨

源，干脆

上報(bào)給部門經(jīng)理，不許浮現(xiàn)貨架缺貨現(xiàn)象，否則懲罰超市經(jīng)

理和柜組員工。

懲罰金額：50元一200元。

6、超市員工應(yīng)一心一意為顧客服務(wù)，不許浮現(xiàn)與顧客爭(zhēng)執(zhí)或者

看法惡劣

現(xiàn)象，否則將進(jìn)行懲罰。

懲罰金額：50元~200元。

7、超市員工應(yīng)往往統(tǒng)計(jì)超市滯銷商品和暢銷商品，剛好上報(bào)

超市經(jīng)理，

所報(bào)結(jié)果由超市經(jīng)理匯總上報(bào)配送中心進(jìn)行處理，目的為增

加超市

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柜組營業(yè)額。

二、超市收款人員

1、應(yīng)樹立超市良好形象，杜絕與顧客爭(zhēng)執(zhí)現(xiàn)象，如有突發(fā)事

務(wù)應(yīng)剛好

通知超市經(jīng)理進(jìn)行處理，否則將進(jìn)行懲罰。

懲罰金額：50元~200元。

2、如浮現(xiàn)收款或者輸入錯(cuò)誤，顧客找回，否則將對(duì)超市經(jīng)理及

收款員進(jìn)

行懲罰。

懲罰金額：20元~100元

3、在超市每一天結(jié)賬時(shí)，收款員必需子細(xì)核對(duì)帳目，如浮現(xiàn)

假幣、賬目

不符現(xiàn)象，應(yīng)剛好通知配送中心辦公室人員，子細(xì)核實(shí)是否

屬于計(jì)

算機(jī)故障，如屬人為失誤，將由超市經(jīng)理與收款員擔(dān)當(dāng)。

4、在每一天的銷售過程中，如發(fā)覺超市收款員私自退貨（經(jīng)

超市經(jīng)理同

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意并簽字的除外）的現(xiàn)象。

懲罰金額：20元一100元

5、收款機(jī)區(qū)域內(nèi)不患上浮現(xiàn)雜物如：私人購買物品、寄存物品

或者商品，

收款員應(yīng)堅(jiān)持收款機(jī)區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生清潔，不許在收款機(jī)上張貼

條碼、

編碼，交班時(shí)應(yīng)正常操作，更換收款員用戶名。交班時(shí)應(yīng)留

意財(cái)務(wù)

的交接情景，確認(rèn)無誤后上崗。浮現(xiàn)問題將進(jìn)行懲罰。

懲罰金額：20元~100元

6、收款員當(dāng)天結(jié)賬時(shí)，超市經(jīng)理（或者值班經(jīng)理）需在場(chǎng)，如結(jié)

賬時(shí)浮現(xiàn)

短款或者多款，數(shù)額較大的（低于5元以下的應(yīng)屬于人為現(xiàn)象）

應(yīng)剛好

告知配送中心辦公室人員，核實(shí)求證是否屬于計(jì)算機(jī)故障，

如屬人為

原由賬務(wù)不清的，將由超市經(jīng)理與收銀員共同擔(dān)當(dāng)職責(zé)。

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三、超市促銷人員及外賃區(qū)員工

1、嚴(yán)格遵守永鑫超市規(guī)章制度，對(duì)于超市內(nèi)更換更新制度，

促銷人員及

外賃區(qū)人員都將獲患上一份規(guī)章制度。

2、促銷人員及外賃區(qū)員工應(yīng)嚴(yán)格遵守永鑫超市規(guī)定的工作時(shí)

間，全部登

記點(diǎn)名，（和超市內(nèi)部員工一齊點(diǎn)名，上班、下班）如發(fā)覺上

班時(shí)間

發(fā)覺員工空崗、遲到、早退現(xiàn)象，巡店經(jīng)理發(fā)覺后進(jìn)進(jìn)行做

來源罰。

懲罰金額：50元~200元

3、促銷人員及外賃區(qū)員工工作時(shí)間內(nèi)必需穿工裝，不穿工裝

一律不許在

賣場(chǎng)內(nèi)；

4、促銷人員及外賃區(qū)員工工作期間不許串崗，不允許長期

接待親戚、友

人等或者長期通電話，冷落顧客，如有發(fā)覺，巡店經(jīng)理將進(jìn)

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行懲罰。

懲罰金額：50元一200元

5、促銷人員及外賃區(qū)員工工作期間，不許做場(chǎng)外交易（以低

于超市內(nèi)價(jià)格

售與顧客或者加贈(zèng)于顧客禮品）O

懲罰金額：100元—500元

6、促銷人員及外賃區(qū)員工工作時(shí)偶爾休班時(shí)間一律不許在賣

場(chǎng)內(nèi)吃飯，

聽MP3、玩手機(jī)嬉戲、嬉鬧等。

懲罰金額：50元~200元

7、銷人員及外賃區(qū)員工工作時(shí)間外出，需告知店長，店長在

考勤表上登

記，休班、休假應(yīng)書面寫休班、休假條，休班時(shí)間按超市規(guī)

定與內(nèi)部員工休班制度一樣（休班條必需由龐經(jīng)理簽字與超市經(jīng)

理簽字）；特殊外賃區(qū)員工如生肉柜組，銷售完商品后，如提貨等

事宜，應(yīng)告知店長，需由店長允許后方可離店

懲罰金額：50元一200元

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8、超市內(nèi)部貨架牌面，除超市內(nèi)柜組人員，其他人無權(quán)更改

牌面，如發(fā)

現(xiàn)供應(yīng)商或者促銷人員私自更改的。予以懲罰。

懲罰金額：50元一200元

9、銷人員及外賃區(qū)員工工作期間，應(yīng)樹立超市整體形象，堅(jiān)

持站姿，久

坐3分鐘以上者，超市經(jīng)理將予以懲罰。超市經(jīng)理不重視的，

巡店經(jīng)理如發(fā)覺，超市經(jīng)理共同予以懲罰。

懲罰金額：50元一200元

四、超市后臺(tái)微機(jī)管理員：

1、嚴(yán)格根據(jù)配送中心的直配單或者配送中心出示的貨源數(shù)量單

據(jù)點(diǎn)貨，嚴(yán)

格檢查進(jìn)入超市商品的質(zhì)量（包裝情景、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期）。

懲罰金額：50元一200元。

2、當(dāng)天收到的直配單必需當(dāng)天入賬，新商品到超市必需剛好

接收新商品

信息和打印出標(biāo)價(jià)簽。

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懲罰金額：50元~200元

五、夜間值班人員

1、超市夜間值班人員必需在每一天晚上八點(diǎn)之前到超市，由

超市經(jīng)未經(jīng)配送中心通知，不允許私自退貨，如發(fā)覺罰款50元

-200元。每一天結(jié)賬完畢后必需上傳數(shù)據(jù)，如工作不到位罰款20

元TOO元。

理點(diǎn)名；如浮現(xiàn)遲到現(xiàn)象罰款20元一100元。

2、夜間值班人員到達(dá)自我所值班地點(diǎn)之后不許再離開。如擅

自離

開罰款100元。

3、夜間值班人在值班期間不許酗酒，不許帶自我的摯友進(jìn)入

值班

地點(diǎn)，值班期間不許睡覺，浮現(xiàn)重大人為問題，后果自負(fù)并

罰款200元。

超市管理制度（六）：

作為一位超市員工，必需要以超市的形象、利益為動(dòng)身點(diǎn)，

以便利顧客為宗旨，本著對(duì)超市兢兢業(yè)業(yè)工作，一心一意為顧客

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服務(wù)的看法，凡是本超市服務(wù)員必需遵守以下規(guī)章制度：

1.服務(wù)員在工作時(shí)間必需穿由本超市統(tǒng)一訂制的工服。不能

妝容夸張；不能衣冠不整；不能披肩散發(fā)；上班時(shí)間必需佩戴工

作牌，下班時(shí)間沒到不患上提前脫工作服或者摘工作牌。

2.員工與員工之間相互監(jiān)督，舉報(bào)各種違紀(jì)行為，依據(jù)事情

的嚴(yán)峻性賜予20-100元嘉獎(jiǎng)。員工不患上私自帶包入賣場(chǎng)內(nèi)，下班

不患上夾帶賣場(chǎng)內(nèi)任何物品出門，不患上偷吃偷拿賣場(chǎng)內(nèi)任何物品。

3.疼惜本超市的全部物品，發(fā)覺損壞依據(jù)產(chǎn)品的價(jià)值賠償；

不能亂寫亂涂，特別不能在產(chǎn)品和標(biāo)價(jià)簽上、貨架等處亂寫亂畫，

聽從管理人員的統(tǒng)一支配。

4.要勤儉節(jié)儉。不能奢靡水、電、膠帶及散裝物品和包裝散

稱物品所用的一次性手套、塑料袋等，下班之前各區(qū)域必需關(guān)燈、

關(guān)秤、關(guān)水。

5.不遲到，不早退，按時(shí)上下班，高興奮興上班來，平平安

安回家去。

6.臨期產(chǎn)品提前下架問題：保質(zhì)期2-3年的產(chǎn)品提前6個(gè)月

下架；保質(zhì)期12個(gè)月的產(chǎn)品提前2個(gè)月下架；保質(zhì)期18個(gè)月的

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產(chǎn)品提前3個(gè)月下架；保質(zhì)期6-10個(gè)月的產(chǎn)品提前40天下架，

不按規(guī)定下架臨期產(chǎn)品，發(fā)覺過期導(dǎo)致貨物不能剛好退換出去，

該區(qū)域服務(wù)員擔(dān)當(dāng)全部職責(zé)，自我將過期產(chǎn)品買走。

7.貨物的擺設(shè)要整齊，產(chǎn)品要干凈，日期要簇新，擺貨規(guī)則：

新日期在里，老日期在外；同等價(jià)位，同等類別擺在一齊，縱向

擺貨，新貨破損或者包裝漏氣，日期接近不簇新等問題，應(yīng)剛好報(bào)

告店長，產(chǎn)品銷售后要?jiǎng)偤孟蚺惨坪脱a(bǔ)加貨架上庫存的貨。

8.稱散貨時(shí)要子細(xì)查看plu號(hào)，不能出錯(cuò)，員工對(duì)自我區(qū)域

的物品價(jià)格、位置要清晰，顧客問詢物價(jià)時(shí)要照實(shí)回答，無標(biāo)價(jià)

簽應(yīng)剛好補(bǔ)上。

9.愛惜公共衛(wèi)生和公共財(cái)產(chǎn)，去洗手間必需登記，堅(jiān)持衛(wèi)生

間里面整齊。

10.上班時(shí)間不患上玩、打手機(jī)，不患上聚在一齊高聲談笑；不患

上

看報(bào)或者雜志等，不患上剪指甲。不患上靠在貨架上；不患上趴在柜臺(tái)上;

不患上坐在地上擦貨；上班時(shí)間不患上購物；不患上吃東西；儀態(tài)要大

方，站姿要端莊。會(huì)客時(shí)間不患上超過10分鐘。

11.對(duì)待顧客要熱忱，不患上怠慢任何顧客不能與顧客發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)

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斗毆等，員工之間要和諧相處，不能拉幫結(jié)派，不能爭(zhēng)執(zhí)斗毆，

發(fā)覺一次雙方同時(shí)開除。提成區(qū)域的服務(wù)員要互幫互助，不能沒

有素質(zhì)的拉攏顧客，要有團(tuán)隊(duì)合作精神。

12.顧客來換貨，看法必需要好，凡是顧客換貨，一律不許

補(bǔ)票（不論服裝換皮鞋；還是皮鞋換床品等）。發(fā)覺有人補(bǔ)票，一

次罰款30元。

13.員工要以超市的利益為先，不能做有損超市利益的事，不

能說有損超市利益的話。服務(wù)員的會(huì)員卡一律不許借給顧客，提

倡顧客主動(dòng)辦卡，告知顧客會(huì)員卡的好處和實(shí)惠政策。

14.各區(qū)服務(wù)員必需保管好各自區(qū)域的任何產(chǎn)品，盤點(diǎn)時(shí)，發(fā)

覺物品遺失或者被偷，此區(qū)域服務(wù)員和有關(guān)工作人員平攤本產(chǎn)品

的損失。

15.員工交接班時(shí)的主要任務(wù)是：搬貨、擦貨、整理貨、整理

標(biāo)簽等。其它時(shí)間以接待顧客為主，員工搬貨、擦貨時(shí)必需要細(xì)

心自身的平安和貨物的平安。貨物損壞照價(jià)賠償。

16.老員工辭職必需提前1個(gè)月寫申請(qǐng)報(bào)告，否則扣除合同保

證金600元和最終一個(gè)月的工資，新員工到崗必需干滿3個(gè)月方

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可辭職。假如1個(gè)月沒干滿者工資分文沒有。假如干滿1個(gè)月沒

干滿5個(gè)月要離開者，扣除培訓(xùn)費(fèi)300元。

17.每月請(qǐng)假超過3天的員工，本月工資只能領(lǐng)取50%；此外

一半押到下個(gè)月發(fā)工資時(shí)再發(fā)。

18.新員工試用期間不患上請(qǐng)假，試用期如有不遵守賣場(chǎng)內(nèi)以上

規(guī)定或者無法勝任賣

場(chǎng)內(nèi)的工作，即不被錄用，即將辭退。

19.每位新員工第一天到崗必需購買人身意外保險(xiǎn)，金額為

174元，保期為一年。沒買保險(xiǎn)者不患上上崗，（附：工作期滿3個(gè)

月的員工，保險(xiǎn)費(fèi)用由本超市擔(dān)當(dāng)，未滿3個(gè)月員工，有本員工

自我負(fù)擔(dān)，一單投保概不退還，如有特殊情景離職，可攜帶超市

團(tuán)體保險(xiǎn)單復(fù)印件，無原件拿走。）

超市管理制度（七）：

一、在崗員工或者新員工規(guī)定上班時(shí)間如下：

11店：早6：30-一晚10：00

22店：早7：30-—晚7：30

33店：按商場(chǎng)規(guī)定的時(shí)間上下班

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44店：按商場(chǎng)規(guī)定的時(shí)間上下班

以后開店待商榷，員工有事請(qǐng)假扣除當(dāng)天工資。

二、員工必需聽從百源連鎖超市股東委員會(huì)制定的管理章程

工作，有看法可明確提出，做到進(jìn)取肯干。早晨上班前先打掃衛(wèi)

生，再整理商品做到室內(nèi)干凈整齊，貨物擺放整齊。對(duì)超市和服

裝店的結(jié)賬進(jìn)貨由連鎖超市股委會(huì)共同制定的方案實(shí)施。

1、當(dāng)天結(jié)算帳目，每一天經(jīng)營的數(shù)額照實(shí)報(bào)帳；

2、11店由張書玉負(fù)責(zé)報(bào)帳、進(jìn)貨；

3、22店由王文貴負(fù)責(zé)報(bào)帳進(jìn)貨，貨款自由支配；

4、33店由于思涵負(fù)責(zé)報(bào)帳、進(jìn)貨；

5、44店由孫明麗負(fù)責(zé)報(bào)帳。

每位員工進(jìn)取工作照實(shí)報(bào)帳，每一天午時(shí)由超市指定人員去

每一個(gè)店結(jié)帳，工資統(tǒng)一發(fā)放，由店負(fù)責(zé)人要貨，股東委員會(huì)統(tǒng)一

配送，每一個(gè)店必需賣一些庫存削減批發(fā)總址積壓負(fù)擔(dān)。

6、員工不許挪用占有超市資金，每月一開支，結(jié)付清工資后，

把店里屬于百源連鎖超市的貨款當(dāng)天結(jié)清，不許干與百源連鎖超

市以外的工作，一經(jīng)發(fā)覺辭退。挪用或者占用資金數(shù)額大的，追究

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其法律職責(zé)。

新員工培訓(xùn)上崗合格者錄用，培訓(xùn)期三天，合格按正常上班

開工資，不合格的按每一天10元賜予補(bǔ)償。

員工月工資1200.00元，副食超市有獎(jiǎng)金和提成，服裝店每

個(gè)店月銷售300條以上，按每條4元提成，不夠300條,每條3

JLo

以上條款請(qǐng)員工子細(xì)閱讀適當(dāng)自我的條件，簽字生效。不簽

字者屬于拋卻百源員工的資格，一個(gè)月一盤庫，掉庫由店負(fù)責(zé)人

負(fù)責(zé)補(bǔ)償。

店負(fù)責(zé)人簽字：

超市管理制度（八）：

一、目的

為做好服務(wù)工作，進(jìn)一步提升員工的素質(zhì)，調(diào)動(dòng)廣闊員工的

進(jìn)取性和主動(dòng)性，更好地為顧客服務(wù)，特制定本制度。

二、范圍

合用于XX超市全體員工。

三、員工管理制度

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第一條日常工作管理制度

(1)員工上班前，應(yīng)子細(xì)檢查儀表儀容是否規(guī)范，工牌是否

佩戴規(guī)范。

(2)在指定區(qū)域排隊(duì)，打算參預(yù)班前會(huì)。

(3)班前會(huì)時(shí)，子細(xì)聽講，聽從支配。

(4)班前會(huì)完畢后，依據(jù)開會(huì)資料，進(jìn)行補(bǔ)貨、清潔及開店

前的打算工作，迎接顧客到來。

(5)整理陳設(shè)商品，剛好補(bǔ)充商品，做到庫有柜有。商品陳

設(shè)要到達(dá)整齊、清潔、豐滿、美觀，要根據(jù)先進(jìn)先出原則進(jìn)行陳

設(shè)，既要便利顧客選擇，又要擺放平安。

(6)整理檢查商品，如發(fā)覺有質(zhì)量問題的商品和“三無”商

品(無品名、廠名、廠址)一律不許上柜。

(7)檢查標(biāo)簽和廣告標(biāo)識(shí)，做到標(biāo)識(shí)精確，一貨一簽(散裝

除外)，貨簽對(duì)位，字跡清晰，pop懸掛規(guī)范。

(8)備好零用錢和包裝用品，售貨工具(扎口袋、封口帶、

扎口機(jī)、電子秤、刀、剪、夾子、小票、筆)。

(9)在超市通道遇見顧客時(shí)，應(yīng)主動(dòng)給顧客讓道。

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(10)員工應(yīng)嚴(yán)格根據(jù)公司規(guī)定的時(shí)間就餐，并保證正常工

作進(jìn)行。

(11)出入員工通道時(shí)須佩帶工牌，不許攜帶私人物品進(jìn)入

超市。

(12)員工下班時(shí)，不患上在超市長期逗遛、閑聊。

(13)防損、防火平安

①每位員工應(yīng)具備較強(qiáng)的防損、防火意識(shí)，杜絕一切耽心全

因素發(fā)生。

②在營業(yè)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)覺盜竊行為及現(xiàn)象時(shí)，應(yīng)即將制止，并快速

通知管理人員。

③用水、用電嚴(yán)格遵守平安操作程序，下班子細(xì)檢查水源、

電源的關(guān)掉情景。

④見到顧客遺失的財(cái)物應(yīng)即將上交服務(wù)臺(tái)。

⑤防火卷簾門下不允許放置任何物品。

(15)班前會(huì)

①員工每一天列隊(duì)召開班前會(huì)，管理員按排當(dāng)日工作，并檢

查員工儀表、儀容情景。

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(16)交接班

①交接班前，早班員工應(yīng)將交接班資料(如班前會(huì)資料；商

場(chǎng)布置的工作；上午銷售中的問題；商品情景等)記錄下來，確

保交接資料全面、精確。

②午時(shí)班員工換好工裝，戴好工牌，自查儀表儀容貼合要求

后，提前10分鐘方可進(jìn)入專柜交接。

③交接完畢，早班員工應(yīng)快速離崗。

④上、下班員工不許在營業(yè)現(xiàn)場(chǎng)更換工裝及整理儀表儀容，

下班員工嚴(yán)禁在本崗位逗遛，與在崗員工閑聊。嚴(yán)禁因交接班而

影響接待顧客。

其次條上崗

1、員工必需經(jīng)過崗位培訓(xùn)后經(jīng)考核合格才干正試上崗。

2、員工試用期為壹個(gè)月，實(shí)習(xí)期為貳個(gè)月，員工入職滿三個(gè)

月后賜予辦理轉(zhuǎn)正手續(xù)。

3、員工正式上崗即起先記算工齡。員工在公司實(shí)際工作年限

滿半年后起先追加工齡補(bǔ)貼，第一個(gè)半年為每月工齡補(bǔ)貼貳拾元，

下一個(gè)半年起先按上半年度工齡補(bǔ)貼的基數(shù)乘1.5倍計(jì)算。工齡

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補(bǔ)貼最高限為每月不超過捌佰元。

第三條考勤卡、考勤管理

員工以打卡為出勤的惟一依據(jù)，打卡由員工本人完成，班中

急事暫時(shí)請(qǐng)假或者班中餐外出用膳同樣應(yīng)打卡。

第四條請(qǐng)銷假

1、除每月班輪休以外的休假一律應(yīng)請(qǐng)假。

2、三天以內(nèi)的假期由領(lǐng)班柜臺(tái)長審批，四天以上至七天由現(xiàn)

場(chǎng)經(jīng)理審批，七天以上的假期由公司主管審批。

3、員工三天以內(nèi)的病假憑區(qū)級(jí)醫(yī)院診斷證明可帶薪休假。

4、員工入職滿一年后，每年享有一周帶薪年假。

5、無論任何形式的假期，期滿回公司均應(yīng)到人事管理部門銷

假。

第五條員工待遇：

1、節(jié)假日享有休假的權(quán)力，若因工作須要員工加班者，凡元

旦、清明、端五、五一、中秋、國慶、春節(jié)的假日加班，每滿一

個(gè)工作日加發(fā)三天基本工資。每月的輪休若工作須要加班，每滿

一個(gè)工作日按基本工資乘1.5倍計(jì)發(fā)加班費(fèi)。

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2、員工轉(zhuǎn)正后簽定《勞動(dòng)合同》。《勞動(dòng)合同》簽定后按廈門

市勞動(dòng)保障局的相關(guān)規(guī)定辦理社保。

第六條辭職、辭退

1、員工辭職需提前十五天遞交辭職報(bào)告，經(jīng)逐級(jí)審批后方可

離職。

2、公司調(diào)整機(jī)構(gòu)，壓縮編制須裁減員工時(shí)，應(yīng)提前十天通知

被裁減的員工本人。

3、員工嚴(yán)峻違反公司勞動(dòng)紀(jì)律或者在社會(huì)上參加打架斗毆、酗

酒鬧事或者觸犯法律被政法機(jī)關(guān)傳拘、收審者一律賜予開除。若員

工的行為已給公司造成負(fù)面影響，已除名的員工公司保留經(jīng)過法

律程序追究其相關(guān)民事職責(zé)的權(quán)力。

第七條獎(jiǎng)懲

（一）員工有突出表現(xiàn)者，公司賜予精神或者物質(zhì)嘉獎(jiǎng)；

1、對(duì)工作子細(xì)負(fù)責(zé)，遵紀(jì)遵守法律、超額完成公司交給的各

項(xiàng)任務(wù)，表現(xiàn)突出者；

2、為公司發(fā)展出謀獻(xiàn)策，其提議和看法為公司所接受，取患上

顯著成效者；

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3、為維護(hù)公司利益和壞人壞事作斗爭(zhēng)，使公司財(cái)物不被侵害

者；

4、舉報(bào)公司內(nèi)部的溺職行為，為公司挽回經(jīng)濟(jì)損失者。

（二）員工有下列行為者，公司將賜予懲罰：

1、上班遲到早退每分鐘扣崗位津貼叁元。當(dāng)班遲到超過三非

常鐘按曠工論處。當(dāng)年度累計(jì)達(dá)八小時(shí)賜予除名。

2、班中未經(jīng)許可擅離工作崗位滿半小時(shí)者，當(dāng)天按曠工論處。

3、非因工作須要班中接聽手機(jī)、小靈通或者向外撥打電話者每

次罰款人民幣兩元。

4、未經(jīng)公司主要領(lǐng)導(dǎo)許可，擅自利用工作之便向廠商、供貨

商購買批價(jià)商品或者向廠商、供貨商索要贈(zèng)品、試用品等，一經(jīng)查

實(shí)，每次罰款人民幣伍拾元。情節(jié)嚴(yán)峻者干脆開除。

5、工作人員私下收受與公司業(yè)務(wù)有關(guān)的商家、廠家的饋贈(zèng)、

錢物，一經(jīng)查實(shí)概予除名。

超市管理制度（九）：

1、目的

為規(guī)范超市商品管理，堅(jiān)持超市商品良好的進(jìn)銷存秩序，保

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證每月盤點(diǎn)誤差率在可控范圍內(nèi)，特制訂本制度！

2、合用范圍

本制度合用于芒果KTVo

3、收銀崗位設(shè)定

實(shí)行專人專崗：超市收銀人員一律是經(jīng)過嚴(yán)格培訓(xùn)經(jīng)考核后

方可上崗擔(dān)當(dāng)收銀，其他一切人員嚴(yán)禁入內(nèi)（超市負(fù)責(zé)人主任階以

上除外）

4、盤點(diǎn)日期及誤差品種

4.1每月1日為固定盤點(diǎn)日，遇特殊假日順延（如1月1日順

延至節(jié)后1月4日）；

4.2盤點(diǎn)誤差品種不患上超過5種，盤虧盤盈相加金額不患上大

于100元;盤盈之商品做充公入庫處理，盤虧之物品在規(guī)定品項(xiàng)和

金額之內(nèi)門市吸收超出部份超市部門負(fù)責(zé)賠償。

5、人員培訓(xùn)及抽檢

進(jìn)入超市人員都要經(jīng)考核合格后方可上崗（針對(duì)超市商品名

稱價(jià)格要熟記），每月5日由班主管和超市負(fù)責(zé)人對(duì)人員進(jìn)行考核

抽檢（誤差3個(gè)記警告處分）

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6、商品管理及出品方式

6.1全部商品按先進(jìn)先出原則擺放上架及庫存，防止商品超

過保質(zhì)期影響質(zhì)量（如有人為原由造成商品超過保質(zhì)期，造成惡劣

影響的，相關(guān)人員將嚴(yán)厲懲罰）。

6.2全部商品必需見單出貨，嚴(yán)禁私自不經(jīng)收銀臺(tái)就出品（水

果吧臺(tái)要見紅單方可出品），一經(jīng)發(fā)覺以飛單論處（辭退）。

6.3導(dǎo)購在報(bào)商品品名時(shí)必需要聲音宏亮清晰，避開報(bào)錯(cuò)。

6.4超市商品嚴(yán)禁以任何形式暫借，一經(jīng)發(fā)覺相關(guān)負(fù)責(zé)人將

受到嚴(yán)峻懲罰！

7、嘉獎(jiǎng)與懲罰

7.1每月盤點(diǎn)誤差超過規(guī)定之品項(xiàng)，超市全員記警告處分早

晚班超市負(fù)責(zé)人加倍懲罰；店總將受連帶

處分。

7.2超市連續(xù)三月盤點(diǎn)誤差在規(guī)定品項(xiàng)之內(nèi)，超市全員記嘉

獎(jiǎng)。

8、本制度從年月日起實(shí)施。

超市管理制度（十）：

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為使管理制度與人事考核制度有機(jī)的結(jié)合起來，特制定如下

的行為標(biāo)準(zhǔn)：

1、三不進(jìn)賣場(chǎng):不穿工作服不進(jìn)賣場(chǎng)；不佩戴工號(hào)牌不進(jìn)賣

場(chǎng)；儀表不注意，衣帽不整齊不進(jìn)賣場(chǎng)。

2、三條鐵規(guī)則:商品必需上齊、豐滿、衛(wèi)生；顧客罵不還口，

打不還手，以理服人，理直氣和；定位定崗，不集扎堆閑聊，不

說笑打鬧，不搶購快訊商品。

3、三個(gè)必需這樣做:待客必需有禮貌，有敬語，有五聲；說

話誠懇，幫忙選擇，當(dāng)好顧客參謀；子細(xì)執(zhí)行便民措施，保證顧

客滿足。

4、衣著要求

a、個(gè)人衛(wèi)生:外表樸實(shí)、干凈、整齊，發(fā)式要求樸實(shí)慷慨，

并堅(jiān)持頭發(fā)清潔。

b、征服:公司為全部員工統(tǒng)一配備征服，全體員工必需堅(jiān)持

征服的干凈、整齊。

c、工號(hào)牌:公司將發(fā)給每位員工工號(hào)牌，它是每日著裝的重

要組成部份，若您上班時(shí)未佩戴工號(hào)牌，將會(huì)受到公司的警告懲

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罰，若遺失，則必需重新補(bǔ)辦，并繳納工本費(fèi)五元。

5、員工購物包裝

公司激勵(lì)全部員工成為風(fēng)貌超市有限公司的會(huì)員，并享受購

物樂趣，故有如下規(guī)定：

a、員工只可在非工作時(shí)間購物，也不行在用餐時(shí)間內(nèi)選購。

b、全部員工的包袋在進(jìn)入和離開賣場(chǎng)時(shí)間均理解檢查（購物

需在營業(yè)時(shí)間內(nèi)進(jìn)行）。

c、全部員工在未經(jīng)許可的情景下不患上購買損壞的商品。

d、當(dāng)快訊商品緊缺時(shí)，全部員工必需把利益讓給廣闊顧客，

而不患上私占、多占緊銷商品。

超市管理制度6

1、遵守職業(yè)道德、主動(dòng)、熱忱、周到地為顧客服務(wù)。

對(duì)待每位顧客必需一視同仁、誠信無欺、不許以貌取人。

2、上班時(shí)必需穿公司統(tǒng)一規(guī)定的工作服，配戴工作牌，未穿

工作服或者未戴工作牌者，一律不許進(jìn)入賣場(chǎng)。

3、遵守并執(zhí)行公司的考勤制度，上班時(shí)不遲到、不早退。

每月遲到10分鐘以內(nèi)且不超過3次，將不做任何懲罰。超出

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后每分鐘扣1元，以此類推，同時(shí)扣除當(dāng)月全勤獎(jiǎng)，半小時(shí)以上

按曠工處理。

4、上班時(shí)不許將早點(diǎn)或者其它食物帶入賣場(chǎng)內(nèi)食用，不許先打

上班考勤卡再外出吃早點(diǎn)、中餐或者晚餐，不許把隨身攜帶的包及

其它物品從員工通道帶入賣場(chǎng)內(nèi)。

5、不許在上班時(shí)間內(nèi)竄崗、相互閑聊、不許在賣場(chǎng)內(nèi)大聲喧

嘩、不許在自我所管轄的范圍內(nèi)與摯友、親屬吹牛、談笑，不許

在上班時(shí)間內(nèi)打接私人電話。

6、在為顧客服務(wù)時(shí)，必需面帶笑容、熱忱周到、不許與顧客

頂嘴、不許面無表情、看法冷淡。

7、在上班過程中，員工之間不許發(fā)生吵架、打架等有損賣場(chǎng)

形象的行為，違者雙方當(dāng)事人公司將作辭退處理，并取銷當(dāng)月全

部工資及津貼。

8、上班時(shí)必需站立服務(wù)，不許雙手抱肩、手插褲包、不許雙

手叉腰、不許背靠貨架等不良行為。

9、各柜員工、必需熟識(shí)各自柜臺(tái)產(chǎn)品的情景、主動(dòng)向顧客介

紹商品的性能、特點(diǎn)、產(chǎn)地、用途、規(guī)格、日期等商品情景。

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10、當(dāng)顧客買不到商品時(shí)，應(yīng)向顧客致歉，并賜予提議，其

用語為“對(duì)不起此刻剛好缺貨，讓您白跑一趟，您要不要先買別

的品牌試一試”或者“您要不要留下您的電話和姓名，等新貨到時(shí)

即將通知您”等。

11、不知如何回答顧客問詢時(shí)，不能說“不明白”，應(yīng)回答

“對(duì)不起”請(qǐng)您等一下我請(qǐng)值班經(jīng)理主管為您解答。

12、顧客問詢商品是否簇新時(shí)，應(yīng)以確定并準(zhǔn)確的看法告知

顧客：“必需簇新”，假如您買回去不滿足，歡迎您拿來退錢或者

換貨。

13、員工應(yīng)往往運(yùn)用如下禮貌禮貌用語：“您好，早上好中

午好午時(shí)好晚上好！歡迎光臨！請(qǐng)拿好，請(qǐng)慢走，祝您購物開心！

歡迎再次光臨！”等服務(wù)用語。

14、剛好清理、檢查柜臺(tái)、貨架上的商品是否整齊、豐滿，

檢查商品標(biāo)簽是否與商品相符。

15、營業(yè)前各柜員工必需搞好本柜臺(tái)四周環(huán)境衛(wèi)生，使之整

齊、美觀、整理好貨架上商品，商品陳設(shè)必需作到整齊、規(guī)范。

16、上班時(shí)，如自我有急事需外出辦理，必需以書面方式申

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請(qǐng)。

本柜柜長允許，值班主管審核方可離崗，未經(jīng)允許或者擅自外

出的，按曠工處理。

17、堅(jiān)持銷售區(qū)域的衛(wèi)生干凈，整齊。

隨時(shí)檢查通道是否有空紙箱、垃圾等雜物。假如購物通道有

障礙物影響顧客購物，應(yīng)剛好清除。

18、在賣場(chǎng)內(nèi)不許隨地吐痰、亂扔垃圾。

自我管轄范圍內(nèi)，如地板如有水跡、污漬的應(yīng)自我主動(dòng)拖掃

干凈。如發(fā)覺對(duì)顧客有耽心全因素的，應(yīng)剛好通知巡察員或者柜組

長即將處理。若處理不掉的盡快通知商場(chǎng)經(jīng)理。

19、變價(jià)商品更改價(jià)格必需把實(shí)物送到電腦室、電腦員更改

價(jià)格后，才干更換標(biāo)價(jià)簽，不許私自加價(jià)、標(biāo)價(jià)或者私分商品。

20、各區(qū)域?qū)嵨镓?fù)責(zé)人必需對(duì)商品、現(xiàn)金、發(fā)票進(jìn)行嚴(yán)格管

理，如不嚴(yán)格把關(guān)、造成嚴(yán)峻損失，實(shí)物負(fù)責(zé)人擔(dān)當(dāng)一切職責(zé)。

21、賣場(chǎng)各區(qū)域領(lǐng)用物品必需先是報(bào)損商品，在沒有報(bào)損商

品的情景下，才干領(lǐng)用正常商品，領(lǐng)用商品時(shí)必需按正常的領(lǐng)用

程序填寫領(lǐng)用單方可領(lǐng)用，如需領(lǐng)換拖把等珍貴商品，必需經(jīng)商

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場(chǎng)經(jīng)理允許。

22、自我用的水杯及打掃衛(wèi)生用的拖把、掃把、水桶等必需

整理妥當(dāng)。

水杯、抹布不許擺放在貨架上及商品后面，拖把、掃把、水

桶等應(yīng)擺放在指定的位置。

23、在上班期間，各區(qū)域員工若私自更改本柜或者其它柜的商

品價(jià)格，即把價(jià)格高的商品更換為價(jià)格低的商品。

自我下班后或者通知摯友、親屬前來購買，一經(jīng)發(fā)覺一律移交

公安機(jī)關(guān)處理，并取銷當(dāng)事人月工資獎(jiǎng)金及其它津貼，其人公司

做辭退處理。

24、往往檢查商品的正面是否面對(duì)顧客，有無做到整齊碼放

及先進(jìn)先出的原則，往往檢查商品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。

由于工作不負(fù)責(zé)，造成本柜商品過期的或者霉變的，按商品的

價(jià)值由柜長、柜員擔(dān)當(dāng)相應(yīng)職責(zé)。

25、凡是大宗購物的問到商場(chǎng)員工時(shí)，應(yīng)剛好與客服部（辦公

室）聯(lián)系，由客服主管部門負(fù)責(zé)接待業(yè)務(wù)，各區(qū)域柜組長、員工不

患上私自向顧客承諾商品能夠折價(jià)銷售，必需通知客服主管部門負(fù)

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責(zé)處理。

26、各柜組長、員工必需具有較強(qiáng)的防盜意識(shí)，異樣留意對(duì)

簡(jiǎn)單丟失的本柜商品及其它柜的商品，尋常應(yīng)多視察、多留意、

多走動(dòng)，發(fā)覺問題剛好通知巡察人員。

如發(fā)覺顧客偷盜，員工內(nèi)盜的應(yīng)剛好與賣場(chǎng)巡察人員聯(lián)系，

匡助抓獲的員工，將賜予10-100元嘉獎(jiǎng)。

27、若發(fā)覺顧客偷盜或者員工內(nèi)盜而不聞不問，不舉報(bào)的一經(jīng)

核實(shí)，一律賜予辭退并扣除本人當(dāng)月工資及其它津貼。

28、員工在上班過程中，如利用工作之便，監(jiān)守自盜或者內(nèi)外

勾結(jié)偷取賣場(chǎng)內(nèi)商品的，包括贈(zèng)品及促銷產(chǎn)品，無論情節(jié)輕重，

一律移交公安機(jī)關(guān)處理，月工資、獎(jiǎng)金等一律扣除，并賜予公司

500元的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償，本人作辭退處理。

29、男員工不許留長發(fā)、胡須、長指甲、染發(fā)、不戴耳墜等，

女員工不許留長指甲、涂指甲油、不披頭散發(fā)等。

30、賣場(chǎng)全體員工必需嚴(yán)守賣場(chǎng)的商業(yè)隱私，切實(shí)維護(hù)商場(chǎng)

的經(jīng)濟(jì)利益。

31、員工注意儀表、儀容、凡是身有酒味或者酗酒者將一律不

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準(zhǔn)進(jìn)入賣場(chǎng)，如酗酒者在上班時(shí)間內(nèi)影響工作，給公司帶來經(jīng)濟(jì)

損失或者造成不良影響的，一切后果將由本人擔(dān)當(dāng)，其人公司作辭

退處理。

32、有事需請(qǐng)假的員工，必需提前請(qǐng)假，病假一天以內(nèi)報(bào)請(qǐng)

柜長批準(zhǔn)，二天內(nèi)報(bào)請(qǐng)主管批準(zhǔn)，三天以上報(bào)請(qǐng)總經(jīng)理。

事假1天報(bào)請(qǐng)主管批準(zhǔn)，2天以上呈報(bào)總經(jīng)理，未經(jīng)批準(zhǔn)同

意不來上班的按曠工處理。

33、遵守公司員工通道管理制度，自覺理解值班人員的工作

例行檢查，上、下班時(shí)按挨次排隊(duì)打考勤卡，不許替人或者叫其他

人代打卡。

34、賣場(chǎng)在活動(dòng)期間的搶購價(jià)商品，不許在上班時(shí)間內(nèi)，私

自隱藏或者搶購，違者按內(nèi)盜處理。

上班時(shí)間，不許將包寄存在服務(wù)臺(tái)或者自動(dòng)存包柜。

35、公司每月的一次員工大會(huì)，員工必需按時(shí)參預(yù)，遲到者

按上班考勤算，不來參預(yù)會(huì)議或者未經(jīng)允許擅自不參預(yù)會(huì)議的，公

司將按曠工處理。

36、員工離職必需提前15天以上提交書面辭職申請(qǐng)，否則公

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司將扣發(fā)未發(fā)的全部工資、獎(jiǎng)金等。

超市管理制度7

為提高企業(yè)效率，規(guī)范內(nèi)部管理，依據(jù)相關(guān)的法律法規(guī)和依

據(jù)企業(yè)的實(shí)際狀況，制定本制度。本制度對(duì)XXXXXXXX有限公司內(nèi)

部員工（含加盟商、廠商促銷人員）具有約束力。

第一章勞力管理

第一條禮聘

1、企業(yè)依據(jù)實(shí)際崗位及工種的.須要禮聘員工。

2、企業(yè)員工的文化程度不患上底于初中畢生，年齡18—28周

歲，（特殊工種和引進(jìn)人材不受此限）。

3、員工須身體健康，具有徹底民事行為實(shí)力，持有效《身份

證》、《健康證》、外來育齡婦女須持有《外來人口婚育證》，且無

經(jīng)濟(jì)、刑事犯罪記錄。

4、員工禮聘需經(jīng)面試、筆試兩個(gè)環(huán)節(jié)來完成。筆試答券做為

個(gè)人入職檔案?jìng)淙鏅n。

其次條上崗

1、員工必需經(jīng)過崗位培訓(xùn)后經(jīng)考核合格才干正試上崗。

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2、員工試用期為壹個(gè)月，實(shí)習(xí)期為貳個(gè)月，員工入職滿三個(gè)

月后賜予辦理轉(zhuǎn)正手續(xù)。

3、員工正式上崗即起先記算工齡。員工在公司實(shí)際工作年限

滿半年后起先追加工齡補(bǔ)貼，第一個(gè)半年為每月工齡補(bǔ)貼貳拾元，

下一個(gè)半年起先按上半年度工齡補(bǔ)貼的基數(shù)乘L5倍計(jì)算。工齡

補(bǔ)貼最高限為每月不超過捌佰元。

第三條考勤卡、考勤管理

員工以打卡為出勤的惟一依據(jù)，打卡由員工本人完成，班中

急事暫時(shí)請(qǐng)假或者班中餐外出用膳同樣應(yīng)打卡。

第四條請(qǐng)銷假

1、除每月班輪休以外的休假一律應(yīng)請(qǐng)假。

2、三天以內(nèi)的假期由領(lǐng)班柜臺(tái)長審批，四天以上至七天由現(xiàn)

場(chǎng)經(jīng)理審批，七天以上的假期由公司主管審批。

3、員工三天以內(nèi)的病假憑區(qū)級(jí)醫(yī)院診斷證明可帶薪休假。

4、員工入職滿一年后，每年享有一周帶薪年假。

5、無論任何形式的假期，期滿回公司均應(yīng)到人事管理部門銷

假。

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第五條員工待遇：

1、節(jié)假日享有休假的權(quán)力，若因工作須要員工加班者，凡元

旦、清明、端五、五一、中秋、國慶、春節(jié)的假日加班，每滿一

個(gè)工作日加發(fā)三天基本工資。每月的輪休若工作須要加班，每滿

一個(gè)工作日按基本工資乘1.5倍計(jì)發(fā)加班費(fèi)。

2、員工轉(zhuǎn)正后簽定《勞動(dòng)合同》。《勞動(dòng)合同》簽定后按廈門

市勞動(dòng)保障局的相關(guān)規(guī)定辦理社保。

第六條辭職、辭退

1、員工辭職需提前十五天遞交辭職報(bào)告，經(jīng)逐級(jí)審批后方可

離職。

2、公司調(diào)整機(jī)構(gòu)，壓縮編制須裁減員工時(shí)，應(yīng)提前十天通知

被裁減的員工本人。

3、員工嚴(yán)峻違反公司勞動(dòng)紀(jì)律或者在社會(huì)上參加打架斗毆、酗

酒鬧事或者觸犯法律被政法機(jī)關(guān)傳拘、收審者一律賜予開除。若員

工的行為已給公司造成負(fù)面影響，已除名的員工公司保留通過法

律程序追究其相關(guān)民事責(zé)任的權(quán)力。

第七條獎(jiǎng)懲

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（一）員工有突出表現(xiàn)者，公司賜予精神或者物質(zhì)嘉獎(jiǎng)；

1、對(duì)工作子細(xì)負(fù)責(zé)，遵紀(jì)遵守法律、超額完成公司交給的各

項(xiàng)任務(wù)，表現(xiàn)突出者；

2、為公司發(fā)展出謀獻(xiàn)策，其建議和看法為公司所接受，取患上

顯著成效者；

3、為維護(hù)公司利益和壞人壞事作斗爭(zhēng)，使公司財(cái)物不被侵害

者；

4、舉報(bào)公司內(nèi)部的溺職行為，為公司挽回經(jīng)濟(jì)損失者。

（二）員工有下列行為者，公司將賜予懲罰：

1、上班遲到早退每分鐘扣崗位津貼叁元。當(dāng)班遲到超過三非

常鐘按曠工論處。當(dāng)年度累計(jì)達(dá)八小時(shí)賜予除名。

2、班中未經(jīng)許可擅離工作崗位滿半小時(shí)者，當(dāng)天按曠工論處。

3、非因工作須要班中接聽手機(jī)、小靈通或者向外撥打電話者每

次罰款人民幣兩元。

4、未經(jīng)公司主要領(lǐng)導(dǎo)許可，擅自利用工作之便向廠商、供貨

商購買批價(jià)商品或者向廠商、供貨商索要贈(zèng)品、試用品等，一經(jīng)查

實(shí)，每次罰款人民幣伍拾元。情節(jié)嚴(yán)峻者干脆開除。

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5、工作人員私下收受與公司業(yè)務(wù)有關(guān)的商家、廠家的饋贈(zèng)、

錢物，一經(jīng)查實(shí)概予除名。

超市管理制度8

一、店面員工崗位職責(zé)：

1、保障庫存商品銷售供應(yīng)，剛好清理端架、堆頭和貨架并補(bǔ)

充貨源

2、保持銷售區(qū)域的衛(wèi)生（包括貨架、商品）

3、保持通道的順暢，無空卡板、垃圾

4、按要求碼放排面，做到排面整齊美觀，貨架豐滿

5、剛好收回零星物品和處理破包裝商品

6、保證銷售區(qū)域的每一種商品都有正確的條形碼和正確的價(jià)

格卡

7、整理庫存區(qū)，做到商品清晰，碼放平安，規(guī)律有序

8、先進(jìn)先出，并檢查保質(zhì)期

9、事先整理好退貨物品，辦好退貨手續(xù)

10、微笑服務(wù)，禮貌用語

二、主要工作：

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（一）補(bǔ)貨

1、補(bǔ)貨時(shí)必需檢查商品有無條碼

2、檢查價(jià)格卡是否正確，包括促銷商品的價(jià)格檢查

3、商品與價(jià)格卡要一一對(duì)應(yīng)

4、補(bǔ)完貨要把卡板送回，空紙皮送到指定的清理點(diǎn)

5、新商品須在到貨當(dāng)日上架，全部庫存商品必需標(biāo)明貨號(hào)、

商品名及收貨日期

6、必需做到剛好補(bǔ)貨，不患上浮現(xiàn)在有庫存的狀況下有空貨架

的現(xiàn)象

7、補(bǔ)貨要做到先進(jìn)先出

8、檢查庫存商品的包裝是否正確

9、補(bǔ)貨作業(yè)期間，不能影響通道順暢

（二）理貨

1、檢查商品有無條形碼

2、貨物正面面對(duì)顧客，整齊靠外邊線碼放

3、貨品與價(jià)格卡一一對(duì)應(yīng)

4、不補(bǔ)貨時(shí)一，通道上不能堆放庫存

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5、不允許隨意更改排面

6、破損/拆包貨品剛好處理

（三）促進(jìn)銷售，限制損耗

1、依照公司要求填寫“三級(jí)數(shù)量帳記錄”，每日定期精確計(jì)

算庫存量、銷售量、進(jìn)貨量

2、剛好回收零星商品

3、落實(shí)崗位責(zé)任，削減損耗

（四）價(jià)簽/條碼

1、根據(jù)規(guī)范要求打印價(jià)格卡和條形碼

2、價(jià)格卡必需放在排面的最左端，缺損的價(jià)格卡須即時(shí)補(bǔ)上

3、剩余的條形碼及價(jià)格卡要采集統(tǒng)一銷毀

4、條形碼應(yīng)貼在適當(dāng)?shù)奈恢?/p>

（五）清潔

1、通道要無空卡板、無廢紙皮及打碎的物品殘留

2、貨架上無灰塵、無油污

3、樣品干凈，貨品無灰塵

（六）整庫/庫存/盤點(diǎn)

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1、庫房保持清潔，庫存商品必需有庫存單

2、全部庫存要封箱

3、庫存商品碼放有規(guī)律、清晰、平安

4、盤點(diǎn)時(shí)保證盤點(diǎn)的結(jié)果正確

三、協(xié)助工作：

（一）服務(wù)

1、耐性禮貌解答顧客問詢

2、補(bǔ)貨理貨時(shí)不行打攪顧客選擇商品

3、剛好平靜及調(diào)解一些顧客糾紛

4、制止顧客各種違反店規(guī)的行為：拆包、進(jìn)入倉庫等

5、對(duì)不能解決的問題，剛好懇求匡助或者向主管匯報(bào)

（二）器材管理

1、賣場(chǎng)鋁梯不用時(shí)要放在指定位置

2、封箱膠、打包帶等物品要放在指定位置

3、理貨員隨身攜帶：筆1支、剪刀1把、手套一副、封箱膠、

便簽若干

4、各種貨架的配件要?jiǎng)偤檬栈夭牧蠋欤荒芊旁谪浖艿牡紫?/p>

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或者其它地方

（三）市調(diào)

1、按公司要求、主管支配的時(shí)間和內(nèi)容做市調(diào)

2、市調(diào)資料要真實(shí)、精確、剛好、有針對(duì)性

（四）工作日志

1、條理清晰，字跡工整

2、每日晚班結(jié)束時(shí)寫

3、交待未完成的工作內(nèi)容，

四、倉庫保管員的崗位職責(zé)：

1、保管員是物資保管的干脆責(zé)任人，負(fù)有對(duì)物資入庫驗(yàn)收，

出庫復(fù)核和保管保養(yǎng)的責(zé)任。

2、嚴(yán)格手續(xù)，出入庫物資做到：收有憑，發(fā)有據(jù)，剛好記帳，

手續(xù)清晰，帳物相符。

3、駕馭保管物資的性能和要求，提高保管水平。

4、加強(qiáng)管理，合理規(guī)劃，庫房運(yùn)用要做到“堆垛整齊，便利

收發(fā)，便利檢查”。

5、講究文明衛(wèi)生，往往保持環(huán)境清潔。

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6、要妥當(dāng)保管好庫存物資，分門別類擺放整齊，按時(shí)做好物

資的清盤報(bào)表工作。

7、完成實(shí)訓(xùn)中心領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

五、超市收銀員崗位職責(zé)：

1、對(duì)顧客有禮貌，歡迎顧客光臨運(yùn)用禮貌用語。例如：您好、

歡迎光臨、感謝您、早上好。

2、顧客離開時(shí)要匡助顧客將商品裝入購物袋內(nèi)并運(yùn)用禮貌用

語。例如：歡迎再來。

3、商品確認(rèn)

(1)、超市在促銷活動(dòng)中所發(fā)的廣告或者贈(zèng)品確認(rèn)后放入袋內(nèi)。

(2)、裝袋時(shí)避開不是同一位顧客的商品放在同一購物袋中的

現(xiàn)象。

(3)、對(duì)體積過大的物品要用繩子捆好，便利顧客提拿。

(4)、提示顧客帶走全部商品，防止遺忘在收銀臺(tái)上的事情發(fā)

生。

六、人員管理制度：

1、員工按公司要求統(tǒng)一著裝，佩戴工牌

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2、按時(shí)打卡簽到，遲到按公司規(guī)定扣除工資

3、早退、請(qǐng)假應(yīng)事先向上級(jí)部門請(qǐng)于批準(zhǔn)，否則一律曠工處

理

4、參預(yù)班前會(huì)，了解公司規(guī)章、信息以及面臨問題

5、按時(shí)按量完成本職工作

6、同事間協(xié)調(diào)工作，不心情化工作

7、微笑服務(wù)，禮儀周全

超市管理制度9

1.門店實(shí)行逐級(jí)防火責(zé)任制，做到層層有專人負(fù)責(zé)。

2.實(shí)行各部門崗位防火責(zé)任制，做到全部部門的消防工作，

明確有人負(fù)責(zé)管理，各部門均要簽訂《防火責(zé)任書》。

3.平安部設(shè)立防火檔案、緊急滅火安排、消防培訓(xùn)、消防

演習(xí)報(bào)告、各種消防宣揚(yáng)教化的資料備案，全面負(fù)責(zé)超市的消防

預(yù)防、培訓(xùn)工作。各營運(yùn)部門則須具備完整的防火檢查報(bào)告和電

器設(shè)備運(yùn)用報(bào)告等資料。

4.超市內(nèi)要張貼各種消防標(biāo)記，設(shè)置消防門、消防通道和

報(bào)警系統(tǒng)，組建義務(wù)消防隊(duì)，配備完備的消防器材與設(shè)施，做到

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有實(shí)力快速撲滅初起火災(zāi)和有效地進(jìn)行人員財(cái)產(chǎn)的疏散轉(zhuǎn)移。

5.設(shè)立和健全各項(xiàng)消防平安制度，包括門衛(wèi)、巡邏、逐級(jí)

防火檢查，用火、用電，易燃、易爆物品平安管理，消防器材維

護(hù)保養(yǎng)，以及火災(zāi)事故報(bào)告、調(diào)查、處理等制度。

6.對(duì)新老員工進(jìn)行消防學(xué)問的普及，對(duì)消防器材運(yùn)用的培

訓(xùn)，特殊是消防的重點(diǎn)部門，要進(jìn)行特地的消防訓(xùn)練和考核，做

到往往化、制度化。

7.超市內(nèi)全部區(qū)域，包括銷售區(qū)域、倉庫、辦公區(qū)域、洗

手間全部禁止吸煙、動(dòng)用明火，存放大量物資的場(chǎng)地、倉庫，須

設(shè)置明顯的禁止煙火標(biāo)記。

8.賣場(chǎng)內(nèi)消防器材、消防栓必需按消防管理部門指定的明

顯位置放置。

9.禁止私接電源插座、亂拉暫時(shí)電線、私自拆修開關(guān)和更

換燈管、燈泡、保險(xiǎn)絲等，如須要，必需由工程人員、電工進(jìn)行

操作，全部暫時(shí)電線都必需在現(xiàn)場(chǎng)有明確記錄，并在限期內(nèi)改裝。

10.商場(chǎng)內(nèi)全部開關(guān)必需統(tǒng)一管理，每日的照明開關(guān)、電梯

統(tǒng)一由平安員關(guān)開，其他電力系統(tǒng)的限制由工程部負(fù)責(zé)。如因工

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作須要而改由部門負(fù)責(zé)，則部門的管理人員和實(shí)際操作人員必需

對(duì)開關(guān)的正確運(yùn)用接受培訓(xùn)。

11.營業(yè)及工作結(jié)束后，要進(jìn)行電源關(guān)閉檢查，保證各種電

器不帶電過夜，各種該關(guān)閉的開關(guān)處于關(guān)閉狀態(tài)。

12.各種電器設(shè)備、專用設(shè)備的運(yùn)行和操作，必需按規(guī)定進(jìn)

行操作，實(shí)行上崗證作業(yè)。

13.柜臺(tái)、陳設(shè)柜的射燈、廣告燈，工作結(jié)束后必需關(guān)閉，

以防溫度過高引起火災(zāi)。

14.貨架商品存放要與照明燈、整流器、射燈、裝飾燈、火

警報(bào)警器、消防噴淋頭、監(jiān)視頭保持肯定間隔（消防規(guī)定垂直距

離不少于50cm）o

15.銷售易燃品，如高度白酒、果酒、發(fā)膠、賽璐珞等，只

能適量存放，便于通風(fēng)，發(fā)覺泄漏、揮發(fā)或者溢出的現(xiàn)象要即將實(shí)

行措施。

16.超市內(nèi)全部倉庫的消防必需符合要求，包括照明、噴淋

系統(tǒng)、消防器材的設(shè)施、通風(fēng)、通道等設(shè)置。

消防平安檢查制度