斜帶石斑魚室外池塘生態育苗技術要點

傾斜石斑魚（俗稱虎斑魚）的英文名字被稱為老虎斑點。在過去2-3年中，石斑魚被用作臺灣、廣東、福建和海南等省的重要育種魚類。斜帶石斑魚的一大優點是只要水溫等生態條件適宜,一年四季均能產卵。斜帶石斑魚還與點帶石斑魚(Epinephelusmalabarieus)常被混為一種魚,兩者的色澤和外形相似,區別之處是前者斑點為紅色,而后者斑點為黑色,在臺灣養殖界將斜帶石斑魚稱為青斑紅點,而點帶石斑魚稱為青斑黑點。我國石斑魚育苗技術大多在室內水泥池進行,投資較大,出苗不穩定。近年來,我國的臺灣省、海南省、福建省及廣東省部分養殖業者開始嘗試利用室外池塘進行石斑魚生態育苗試驗,并取得了可喜的成績,以臺灣省、海南省比較成功。育苗種類主要為點帶石斑魚和斜帶石斑魚;育苗方法參照了鱸魚、真鯛等海水魚類室外池塘育苗的方法,并作了適當改進。筆者曾在海南省儋州市海頭鎮從事點帶石斑魚和斜帶石斑魚池塘育苗生產,現就結合生產情況,以斜帶石斑魚為例,把石斑魚室外池塘生態育苗的主要技術要點作如下綜述。1斜帶石斑魚育種過程中的一些重要時期1.1開口餌料的選擇出膜仔魚小,活動能力弱;初孵開口仔魚口裂很小(自然張開最大口徑0.1mm),對開口餌料要求較高,還不能攝食輪蟲,目前室內育苗常用的做法是用雙殼類受精卵和幼體或泰國引進的ss超小輪蟲作為開口餌料。筆者認為,在室外池塘狀態下,只要溫度適宜、水質處理得當,無需另外投放開口餌料,仔魚均能順利度過開口期,原因可能是室外自然水體中含有的種類繁多的各種浮游生物中,有一些是在數量、大小和營養方面均能滿足開口仔魚的(如海膽受精卵、江瑤受精卵、泥蚶受精卵及其它浮游動植物等)需要。此階段從仔魚開口到出膜后6～7d,仔魚度過此階段就能順利攝食輪蟲了。1.2餌料生物培育池此階段仔魚已經長出長的背鰭棘和腹鰭棘,內部器官進一步發育、外部形態也發生很大的變化?；顒幽芰挖吂庑栽鰪?輪蟲無論從大小還是營養方面均不能滿足稚魚的需求,需要投喂橈足類及其幼體等餌料生物,在室外池塘水體中雖然有自然生長的橈足類及其幼體,但在數量上尚不能滿足稚魚的需求,因此,本階段需要有專門的餌料生物培育池。由于斜帶石斑魚仔魚期攝食橈足類的時間較長,因此,本階段是否有充足的橈足類等餌料生物供應是育苗成功的關鍵。1.3相互殘食養魚這期間斜帶石斑魚互相殘食現象相當嚴重,經常可以觀察到;個體大小差不多的魚,一尾咬著另一尾的頭部,兩尾魚一起死去;被咬傷的魚待在池邊,時常被追逐;少數攝食了同類的個體生長加速,以后更易殘食同類?；ハ鄽埵硨τ绯苫盥视绊懞艽蟆Ｔ谑彝獬靥翖l件下,可以通過調整池塘透明度和補充適口的活餌量(例如有條件時可培育搖蚊幼蟲或個體較大的淡水橈足類投喂)來解決。2斜帶石斑魚池塘生態繁殖的要點2.1苗圃繁殖設施2.1.1育苗池生物塘一般的養魚養蝦塘均可,如沿海灘涂一帶的高、低位養蝦塘等,面積以不大于10畝為宜,池深2m左右,池底平坦可干曬的池塘最好,底質沙質或沙泥質,保水性好,不滲漏;有清潔充足、鹽度穩定的海水水源,進排水方便。另外,交通、電力、生活要便利,周邊治安好。每口育苗池應配備兩口3畝左右的小塘作為餌料生物塘,餌料生物塘以土池為宜,底質泥質或泥沙質。以便培育輪蟲、橈足類等生物餌料;每口育苗池配備1kw左右的水車式增氧機2臺或鋪設增氧氣管。每口餌料生物塘應配備一臺0.75kw左右的水車式增氧機以便中后期增氧和收取餌料生物。2.1.2繁殖中心可用孵化桶或從市面購置彩條布制成3m×3m×1.2m的孵化網箱。2.1.3收入和支出受精卵可由網箱中養殖或室內水泥池養殖的親魚自然產卵而獲得,經收卵、洗卵、稱重、包裝后,再運輸到育苗場。2.2繁殖方法2.2.1池塘整體施施者池塘首先排干或抽干水,暴曬15d以上,其間應休整進排水口,平整塘底,清除坡邊雜草雜物;將暴曬后的池塘進水30cm左右,每畝用100～150kg生石灰全池潑灑,或每畝用晶體敵百蟲500g、茶籽餅20kg(加水浸泡10h以上)、漂白粉10kg全池潑灑。施藥時間一般在早上7點至下午5點之間,施藥后保持10d以上。高位苗池可參照養蝦放苗前的處理方法。2.2.2池塘內餌料生物的營造餌料生物的準備應提前10d左右進行,以保證育苗期間有充足的活餌供應,首先池塘進水60cm左右(進水需用100目以上的篩娟網過濾或進沙濾水),進水后,每畝施發酵后糞肥100～150kg或發酵后的魚漿50kg,這樣5～7d(水溫25℃～28℃左右)后,塘內餌料生物大量繁殖(主要為輪蟲),若輪蟲沒有繁殖起來,應及時引種。餌料生物繁殖起來以后,應視池中餌料生物的密度及時補肥,肥料以潑灑魚漿或豆漿為主,同時,應視池水的蒸發與滲漏情況及時加水,加水與施肥應遵循少量多次的原則,一般每次應控制在5cm以下;防止因一次加水量過多而影響餌料生物的增殖。2.2.3孵化網箱的布置育苗池的準備工作在進卵前10d左右進行;首先往經過清塘消毒的池塘中注入約1m左右的水,進水要用至少150目網過濾或進沙濾水;而后將孵化網箱置于池塘一角,并搭建遮蔭棚,孵化網箱應置于池塘的上風處;然后往孵化網箱中注入經至少200目濾網的過濾水或沙濾水,并在網箱中布好氣石(一般每口3m×3m×1.2m的網箱可均勻放置9個氣石)。為防止因水中重金屬過多影響孵化率,孵化水最好用10～15ppm的EDTA-Na鹽處理,同時,為保證孵化期間因死卵、卵殼污染水質,還應在孵化網箱中潑灑5～10ppm的光合細菌制劑。2.2.4孵化網箱孵化石斑魚受精卵較小,卵粒晶瑩剔透,油球明顯,在鹽度為30‰的海水中呈浮性,如果卵粒呈乳白色、不透明、沉性則為死卵或未受精卵。受精卵運輸一般采用尼龍帶加水充氧運輸,高溫季節應注意降溫。受精卵到場后,先放入孵化網箱調溫,待包裝袋內外水溫一致時,打開包裝袋口,向袋內緩慢加水5～10次,緩緩將受精卵放入孵化網箱。此時應及時打開充氧設備,調整充氣量使孵化網箱內水呈沸騰狀態。一般情況下,每口3m×3m×1.2m的孵化網箱可孵化受精卵卵1kg左右(約150萬粒)。受精卵的孵化也可在孵化桶中進行,孵化桶孵化的過程中應注意換水,最好采用流水孵化。在水溫28℃左右,鹽度30‰的海水中,受精卵經過約24h的孵化就能出膜成仔魚,此時應及時將氣量調小,使孵化網箱的水呈微沸騰狀態,以防因氣量過大損傷仔魚;一般在卵質較好的情況下,孵化率在80%左右。仔魚出膜后約48h,眼點和腰點出現,用玻璃杯打幾條苗置于陽光下觀察,可見大部分仔魚頭部向下,用吻部有力的觸碰杯底,證明仔魚已經開口,可攝食外源營養物。此時即可打開孵化網箱,讓魚苗隨水流游入育苗池。2.2.5繁殖仔魚下塘育苗池餌料生物的培養:為保證仔魚下塘后有適口充足的餌料生物,應把握好育苗池培水的時機,一般應選擇與受精卵入箱孵化的前1～2d進行,培水最好用市售的生物有機肥,按說明使用,施肥后3～5d(28℃左右),育苗池水呈淺黃綠色,透明度在50cm～80cm之間,溶氧5mg/L以上,pH7.8-8.5。放苗量:一般每畝水面可放養開口仔魚20萬～30萬尾。仔魚下塘后的管理要點:(1)仔魚下塘后的3d內,為提高成活率,可用牡蠣受精卵兌水潑灑,每天一次,每次每畝水面1～2kg;(2)仔魚下塘后的15d內,盡量不要使用水車式、葉輪式或射流式等易在塘內造成較大水流的增氧機,可在塘底鋪設氣管或用氣石充氣增氧;(3)為保證苗池內有充足的餌料生物,每天應定期追肥,追肥可用煮熟的魚漿或豆漿全池潑灑,用量視苗池餌料生物量而定,一般每天一次,每次每畝水面10～15kg,若苗池水質變差,應及時停止追肥;(4)若苗池餌料生物仍然不足,可從餌料生物培育池撈取投喂,投喂順序為:仔魚下塘至10d內,以投喂輪蟲為主;仔魚下塘7d至15d內以投喂橈足類幼體為主;仔魚下塘12d至20d內,以投喂橈足類成體為主;仔魚下塘20d至30d內,以投喂大型橈足類或豐年蟲幼體(豐年蟲幼體應經過營養強化,且不可單獨長時間投喂)等為主;仔魚下塘30d至出苗,可投喂豐年蟲成體(豐年蟲應經過營養強化,且不可單獨長時間投喂)或蝦苗,并可以開始馴食魚糜;(5)輪蟲可用200目濾網撈取,投喂前再用100目濾網濾除較大型的餌料生物;橈足類幼體可用120～150目濾網撈取;橈足類可用80～100目濾網撈取;餌料生物須用清潔海水洗凈并消毒后投喂;(6)育苗期間應嚴格保持良好水質。仔魚經過45d左右(水溫28℃左右)的培育,長成3.0cm～5.0cm左右的幼魚,即可出苗。3斜帶石斑魚池塘生態育苗的解決問題和解決方案3.1開口仔魚的選擇這是石斑魚池塘生態育苗最常見的問題,生產中,開口仔魚放入苗池3d就全軍覆沒的情況時有發生。主要原因:(1)水體中開口餌料生物的數量不足,或營養不能滿足開口仔魚的需求;(2)受精卵質量不佳,孵化出的仔魚體質差,活力較,不能正常完成從內源性營養到外源性營養的轉化;(3)育苗水體水質環境較差,開口仔魚無法適應。解決方案:(1)訂購魚卵或水花應選擇技術實力較為成熟的廠家,好的魚卵外觀晶瑩剔透,油球明顯,沉卵較少。如不能訂到好的魚卵或水花,寧可等下一批,也不要強行育苗,否則,既不能育出質好量足的苗種,又要花時間重新清塘培水。(2)如條件允許,可在開口仔魚下塘后連續3d向苗池補充餌料生物,如雙殼類受精卵、超小輪蟲等。3.2集在水面和在水面下自然條件下,苗種會出現死亡實際生產中經?？梢杂^察到沿苗池四周有大量苗種聚集在水面,尤其是在下風處,且不久下風處的苗種就會出現死亡現象,遇到這種情況因及時補充餌料生物,并在苗種聚集處放置氣石充氧,以防苗種窒息死亡。3.3橈足類等餌料生物池塘培育要點仔魚下塘15d左右的稚魚期,苗池本身的餌料生物已不能滿足苗種的需求,因此,這個階段是否有穩定的橈足類等餌料生物的供給,是保證以后育苗成活率的關鍵。而海水橈足類的穩定培育目前還有待突破。雖然部分苗廠有條件就近購買橈足類,但也存在入池后死亡率較高及營養(如淡水橈足類不飽和脂肪酸含量不足等)不能滿足苗種需求的問題。橈足類等餌料生物池塘培育要點:(1)嚴格清塘消毒。(2)進水最少用100目濾網過濾。(3)施肥應遵循少量多次的原則,最好用生物發酵有機肥。(4)當橈足類等達到一定密度應及時投餌,餌料可用生豆漿或面包酵母等(5)培育期間應保持水質的相對穩定,尤其溶氧不可過低,必要時應配置增氧設備,同時應保持透明度在50cm左右。(6)每次對橈足類等餌料生物的收集應適量,以保持其增殖的連續性。3.4苗種發育障礙主要原因:(1)苗種大小差別明顯,自相殘殺嚴重,這種