肉牛標準化規模養殖生產技術規范試行

標準化規模養殖生產技術（試行）以大型養豬場和養豬場為對象，包括選擇和設計牛品種、選擇和運輸飼料和日糧以及飼養管理、奶牛育種、衛生和防疫、糞便和廢物處理、記錄和文檔管理等8個技術要求，為提高養豬業的生產水平和經濟效益提供技術支持。1牛場社區的位置和設計1.1建設生態場區的前提和要求(1）原則符合當地土地利用發展規劃，與農牧業發展規劃、農田基本建設規劃等相結合，科學選址，合理布局。(2）場址地勢高燥、遠離噪音、背風向陽、排水良好、地下水位較低，具有一定的緩坡而總體平坦的地方，不宜建在低凹、風口處。(3）水源充足，取用方便，有貯存、凈化設施，能夠保證生產、生活用水，水質應符合GB749的規定。(4）場區土壤質量符合GB15618病害動物和病害動物產品生物安全處理規程的規定。(5）氣象要綜合考慮當地的氣象因素，如最高溫度、最低溫度、濕度、年降水量、主風向、風力等，選擇有利地勢。(6）根據當地主風向，場址應位于居民區及公共建筑群的下風向處。(7）交通便利，有專用車道直通到場。場界距離交通干線和居民居住區不少于500m，距其他畜牧場不少于1km，周圍1.5km以內無化工廠、畜產品加工廠、屠宰場、獸醫院等容易產生污染的企業和單位。(8）電力充足可靠，符合GB50052的要求。(9）滿足建設工程需要的水文地質和工程地質條件。1.2規劃和布局1.2.1區域規劃原則建筑緊湊，在節約土地、滿足當前生產需要的同時，綜合考慮將來擴建和改造的可能性。1.2.2輔助助生產區及消能系統的設置(1）肉牛場（小區）一般按照生活管理區、輔助生產區、生產區、糞污處理區和病畜隔離區等功能區。各功能區之間有一定距離，并有防疫隔離帶或墻。(2）生活管理區包括與經營管理有關的建筑物主要包括生活設施、辦公設施，設在牛場（小區）常年主風向上風向及地勢較高地段，設主大門，與生產區嚴格分開，保證50m以上的距離。(3）輔助生產區主要包括供水、供電、供熱、維修、草料庫等設施，要緊靠生產區布置。干草庫、飼料庫、飼料加工調制車間、青貯窖應設在生產區邊沿下風向地勢較高處。(4）生產區主要包括牛舍、人工授精室等生產性建筑。在場區的下風位置，入口處設人員消毒室、更衣室和車輛消毒池。生產區肉牛舍要合理布局，各牛舍之間要保持適當距離，布局整齊，以便防疫和防火。(5）糞污處理區和病畜隔離區主要包括獸醫室、隔離牛舍、病死牛處理區、貯糞場、裝卸牛臺和污水池。應設在場區下風向或側風向及地勢較低處，與生產區保持300m以上的間距。糞尿污水處理、病畜隔離區應有單獨通道和后門，便于病牛隔離、消毒和污物處理。1.3屋頂結構的分類標準化規模養殖肉牛場（小區）要建有單獨的母牛舍、犢牛舍、育成牛舍、育肥牛舍并建有運動場。(2）按屋頂結構分為鐘樓式、半鐘樓式、圓拱式、雙坡式和單坡式等；按肉牛在舍內的排列方式分為單列式、雙列式、三列式或四列式等。一般單列式內徑跨度4.5～5.0m；雙列式內徑跨度9.0～10.0m，采用對頭式飼養。1.3.2基礎建設牛舍基礎應有足夠的強度和穩定性，堅固，防止地基下沉、塌陷和建筑物發生裂縫傾斜。具備良好的清糞排污系統。1.3.3墻的設計要求堅固結實、抗震、防水、防火，具有良好的保溫和隔熱性能，便于清洗和消毒，多采用磚墻并用石灰粉刷。1.3.4屋頂能防雨水、風沙侵入，隔絕太陽輻射。要求質輕、堅固耐用、防水、防火、隔熱保溫；能抵抗雨雪、強風等外力因素的影響。1.3.5地面牛舍地面要求致密堅實，不打滑，有彈性，可采用磚地面或水泥地面，便于清洗消毒，具有良好的清糞排污系統。1.3.6坡度傾斜試驗牛床地面應結實、防滑、易于沖刷，并向糞溝作1.5°坡度傾斜。牛床以牛舒適為主，母?？刹捎脡|料、鋸末、碎秸稈、橡膠墊層，育肥?？刹捎盟嗟孛婊蜇Q磚鋪設，也可使用橡膠墊層或木質墊板。牛床設計參數見表1。1.3.7大便溝寬25～30cm，深10～15cm，并向貯糞池一端傾斜度為1∶50～1∶100。1.3.8雙列式槽設計單列式位于飼槽與墻壁之間，寬度1.30～1.50m；雙列式位于兩槽之間，寬度1.50～1.80m。若使用TMR車飼喂，通道寬（5±1)m。1.3.9飼料槽設在牛床前面，槽底為圓形，槽內表面應光滑、耐用。使用TMR車飼喂，食槽底部比肉牛站立的地面要高5～15cm，設計參數見表2。1.3.1牛舍通到中央通道門牛舍門高不低于2m，寬2.2～2.4m，坐北朝南的牛舍，東西門對著中央通道，100頭肉牛舍通到運動場的門不少于2個。若使用TMR車飼喂，則門高最低3.5m，門寬3.5～4.0m。1.3.1窗能滿足良好的通風換氣和采光采光面積成母牛為1∶12，育成牛為1∶12～1∶14，犢牛1∶14。一般窗戶寬為1.5～3.0m，高1.2～2.4m，窗臺距地面1.2m。1.3.1全域大質低效階段，常見分為鏈條探索和頸漿全產業鏈分為自由臥欄、拴系式牛欄兩種。自由臥欄的隔欄結構主要有懸臂式和帶支腿式，一般使用金屬材質懸臂式隔欄。拴系飼養根據拴系方式不同分為鏈條拴系和頸枷拴系，常用頸枷拴系，有金屬和木制兩種。高檔育肥舍有自由分欄飼養，每個欄內可容納10頭育肥牛。1.3.1飼料通道、飼槽、頸充以及糞尿溝肉牛舍可采用雙坡雙列式或鐘樓、半鐘樓式雙列式。雙列式又分對頭式與對尾式兩種。飼料通道、飼槽、頸枷、糞尿溝的尺寸大小應符合肉牛生理和生產活動的需要。犢牛舍多采用封閉單列式或雙列式；初生至斷奶前犢牛宜采用犢牛島飼養。1.3.14個通道通道連接牛舍、運動場，應暢通，地面不打滑，周圍欄桿及其他設施無尖銳突出物。1.4運動員1.4.1合土動力學空間每頭成母牛占用面積20～25m2，育成母牛15～20m2，犢牛8～10m2；運動場地面以三合土為宜。運動場可按50～100頭的規模用圍欄分成小的區域。1.4.2飲用水溝應在運動場邊設飲水槽，按每頭牛20cm計算水槽的長度，槽深60cm，水深不超過40cm，供水充足，保持飲水新鮮、清潔。1.4.3地面地面平坦、中央高，向四周方向呈一定的坡度（3～5°）。1.4.4圍欄運動場周圍設有高1.0～1.2m圍欄，欄柱間隔1.5m，可用鋼管或水泥樁柱建造，要求結實耐用。1.4.5寒冷的房間涼棚面積按成母牛4～5m2計算，應為南向，棚頂應隔熱防雨。1.4.6空氣的質量牛舍有害氣體允許范圍：氨≤19.5mg/m3；二氧化碳≤2920mg/m3；硫化氫≤15mg/m3。1.5相關設施1.5.1電力1.5.2運輸支干道道路要通暢，與場外運輸連接的主干道寬6m；通往畜舍、干草庫（棚）、飼料庫、飼料加工調制車間、青貯窖及化糞池等運輸支干道寬3m。運輸飼料的道路（凈道）與糞污道路（污道）要分開。1.5.3排水場內雨水采用明溝排放，污水采用暗溝排放和三級沉淀系統。1.5.4草屋根據飼草飼料原料的供應條件，飼草貯存量應滿足3～6個月生產需要用量的要求，精飼料的貯存量應滿足1～2個月生產用量的要求。1.5.6滿足牛場飼養的需要遠離飼養區，配套的飼料加工設備應能滿足牛場飼養的要求。配備必要的草料粉碎機、精料攪拌機，有條件的牛場可配備全混合飼料攪拌車（TMR車）等。1.5.7牛舍等為保護企業設計消火栓應采用經濟合理、安全可靠的消防設施。各牛舍的防火間距為12m，草垛與牛舍及其他建筑物的間距應大于50m，且不在同一主導風向上。草料庫、加工車間20m以內分別設置消火栓，可設置專用的消防泵與消防水池及相應的消防設施。消防通道可利用場內道路，應確保場內道路與場外公路暢通。1.5.8牛糞的堆積和處理糞便的貯存與處理應有專門的場地，必要時用硬化地面。牛糞的堆放和處理位置必須遠離各類功能地表水體（距離不得小于400m），并應設在養殖場生產及生活管理區的常年主導風向的下風向或側風向處。1.5.9地磅1.5.1牛場、青貯要帶樹場區綠化應結合場區與牛場之間的隔離、遮蔭及防風需要進行?？筛鶕數貙嶋H種植能美化環境、凈化空氣的樹種和花草，不宜種植有毒、有刺、有飛絮的植物。牛場電力負荷為2級，并宜自備發電機組。場區設有專門的裝牛臺和地磅。青貯窖（池）要選擇建在排水好，地下水位低，防止倒塌和地下水滲入的地方。無論是土質窖還是用水泥等建筑材料制作的永久窖，都要求密封性好，防止空氣進入。墻壁要直而光滑，要有一定深度和