中國荷斯坦育肥牛育肥試驗

自1993年衛生部確定黑莓是一種食品和藥物以來，黑莓在食品、藥物和飼料方面進行了進一步研究，尤其是作為一種反芻動物的蛋白質飼料來源。楊貴明(2003)報道,桑葉粗蛋白質含量高達30%左右,也就是說1.00kg桑葉粉與0.70kg豆餅相當,且氨基酸種類齊全,各種氨基酸組成見表1(蘇海崖等,2001)。每種氨基酸組成大體一致,在桑葉十幾種氨基酸中,谷氨酸的含量最高(谷氨酸在糖代謝及蛋白質代謝中有著重要作用。此外,桑葉中賴氨酸和蘇氨酸的含量也較高,在家畜飼料中加入桑葉粉,有利于調節飼料氨基酸平衡。同時,還含有多種維生素和礦物元素。楊貴明(2003)報道,每100g桑葉干品中含維生素C30～40mg、維生素B10.5～0.8mg、維生素B120.8～1.5mg、維生素E30～40mg、維生素B110.5～0.6mg、維生素B53～5mg,對維持機體免疫和抗氧化能力具有重要意義。蘇海崖等(2001)報道,每100g桑葉干品中含鈣2699mg、鉀3101mg、鋅6.1mg、鐵44.1mg、鈉39.9mg、磷238mg。此外,桑葉中還含有少量的銅、鎂、錳等。桑葉作為飼料,不僅能夠維持動物正常生長發育,同時桑葉中含有異小解皮甙(C211120012)、有機酸、腺嘌呤、膽堿等許多天然活性物質,還具有抗應激、增強機體的耐力和提高畜禽的抗病能力。桑葉性味甘,對反芻動物有很好的適口性,且粗纖維含量低(粗纖維8%～15%),易消化吸收。桑葉為桑樹的葉子。桑樹為深根性植物,適應性強,全國各地均可種植。667m2良好的桑園,年產鮮桑葉6000kg以上。因此,無論從資源數量還是資源質量方面講,桑葉作為反芻動物飼料資源前景看好。我們這幾年利用桑葉粉代替部分豆餅喂泌乳奶牛進行產乳量和利用桑葉粉代替部分精料喂公牛進行育肥試驗,均取得了較好效果。1材料和方法1.1泌乳中國荷斯坦牛試驗Ⅰ為泌乳母牛:選擇同場年齡在5～6歲之間、體質健康、營養中等、體重550～650kg之間的泌乳中國荷斯坦牛6頭;試驗Ⅱ為育肥公牛:選擇不同場、年齡均為1歲左右的中國荷斯坦公牛16頭用于育肥試驗。將供試牛隨機分為2組,并進行調整,使組間差異不顯著。1.2日糧a5試驗Ⅰ泌乳母牛:以原日糧為對照日糧(A1),并在對照日糧中減去0.70kg豆餅,增加1.00kg桑葉粉組成試驗日糧(A2),并保持2組日糧總含氮量相等;試驗Ⅱ育肥公牛:以原混合精料為對照日糧,并在對照日糧中減去0.70kg混合精料,增加1.00kg桑葉粉組成試驗日糧。1.3試驗設計和試驗分組本試驗分別在豫北雪源奶牛場和水冶奶牛場試驗。試驗正值秋末,故采用敞棚飼養條件,固定專人飼養。試驗分預備試驗和正式試驗。預備試驗為7d(9月3～9日),正式試驗36d(9月10日至10月15日),全期共43d。1.3.1牛和對照組牛防接種疫苗將供試牛按組分槽管理,按相同條件進行飼養。在此期間對試驗牛進行驅蟲,并定期檢查,其結果為陰性時用于正式試驗,按制定的免疫程序對試驗組牛和對照組牛進行預防接種疫苗,同時對敞棚和運動場進行消毒。在試驗前對參試牛空腹稱重,再次調整試驗組和對照組牛體重,使之組間差異不顯著。1.3.2試驗牛的飼養管理試驗Ⅰ對泌乳母牛采用交叉試驗設計;試驗Ⅱ對育肥公牛采用對比試驗設計。逐頭專人飼喂,以先粗料后精料、自由飲水的方式進行,每日飼喂次數、給水時間均相同,粗飼料玉米秸稈經鍘切后飼喂,精料定期拌濕飼喂。每日觀察試驗牛健康狀況、飲食欲、飼草料剩余情況,同時觀察棚內溫度和濕度變化,試驗期對泌乳牛每日逐頭稱泌乳量;對育肥公牛在試驗期前和試驗期結束時分別個體空腹稱重。2結果與分析2.1排水試驗的結果和分析2.1.1表1不同差異顯著的原因經方差分析F=15.01>F0.05(p<0.05)差異顯著。因此,在日糧含粗蛋白質13%(試驗日糧)時,加喂1.00kg桑葉粉可代替0.70kg豆餅,并且有顯著的增產效果。2.1.2每千克奶計算試驗組奶牛全期每頭耗桑葉粉36.00kg,每千克桑葉粉以1.00元計算為36.00元;而每頭奶牛在試驗期內多產鮮奶26.17kg,每千克奶按1.60元計算為41.87元;每頭奶牛節約豆餅25.20kg,每千克豆餅以1.20元計算為30.25元,兩項收入計72.12元,減去支出36.00元,還剩下36.12元,即喂桑葉粉比不喂桑葉粉每頭奶牛可多收入36.12元,那么每頭奶牛每天可增加1.00元的經濟收入。2.22育肥試驗的結果與分析2.2.1兩組牛和牛平均增重的對比由表3得知,試驗組與對照組牛在試驗期內頭均增重和日增重,2組相比差異不顯著(P>0.05)。由表4得知,試驗組牛每增重1.00kg,需耗混合精料3.81kg;對照組牛每增重1.00kg,需耗混合精料3.77kg。2組相比較差異不顯著(p>0.05)。2.2.2經濟效益分析如表5所示由表5得知,試驗組牛頭均日盈利2.70元,對照組牛頭均日盈利2.08元,2組相比較差異顯著(P<0.05)。3對乳、乳、牛的飼料利用(1)桑葉具有很高的消化率,嚴冰等(2000)研究表明,桑葉在瘤胃內的消化性較好,48h干物質消化率高達62%。Benavides(1995)曾報道過桑葉的消化率,葉子為80%～93%,莖消化率為50%,樹皮為60%,全植株平均為58%～79%。(Manuel,2001)桑葉的消化率受莖葉比例影響。嚴冰(2000)報道,給反芻動物補飼桑葉能增加飼料總采食量,反芻動物的飼料采食量受消化道動態容積、靜化學、靜力學和代謝等各種生理的調節(盧德勛,1993),并受到飼料、動物、環境等綜合因素的影響。程妮等(2005)報道,桑葉作為青飼料能改善瘤胃生態環境,增加瘤胃內纖維分解菌在纖維物質顆粒上的附著,促進其繁殖,從而提高秸稈的消化率和采食量。(2)桑葉作為犢牛的補充料,可以節省代乳料的消耗量,并促進犢牛瘤胃的發育和生長(Uribe,2001),在0～4月齡小犢牛限制性哺乳時,桑葉可以代替50%精料,并且不影響其生產性能,桑葉代替25%精料時,生產性能最好,飼養成本最低(GonzaleandMejia,1994)。Uribe(2001)報道,桑葉作為幼犢牛的補充料,可以節約乳或代乳料的消耗量,促進瘤胃的生長和發育。Velazquez(1992)報道,在危地馬拉,對于公犢牛來說,高梁青貯料作為基礎料增加桑葉飼喂量,總采食量及增重增加,而鹽分和礦物元素降低。當桑葉作為泌乳牛的補充料,能夠提高產奶量并降低飼養成本(Benviedset.al.2001)。(3)過去桑葉僅用作單食性昆蟲—桑蠶的飼料。用途單一,許多桑葉因養蠶不足而浪費。特別是晚秋以后,桑蠶對桑葉的利用率更低,降低了桑園的經濟效益,造成了資源的大量浪費。我們經過多年多次試驗,證明可用桑葉粉代替部分豆餅或精料喂奶牛。該項試驗的成功,可變廢為寶,為發展“節糧型”畜牧業找到了出路,并為今后開發利用桑葉資源提供了科學依據。(4)利用桑葉粉代替部分豆餅或精料喂泌乳母牛有明顯的