Q/×××Q/×××（公司名稱）公司原則Q/公司代號四位次序號S-年號替代原原則號（食品原則名稱）（原則名稱必須反映產品的真實屬性，不得使用治療、功效術語，不得使用諧音、形似等容易引發聯想、誤導的字眼。）20××-××-××公布20××-××-××實施（公司名稱）公布前言闡明原則中的附錄哪些是規范性附錄，哪些是資料性附錄；本原則編制所根據的起草規則為GB/T《原則化工作導則第1部分：原則的構造和編寫》。本原則替代了（指以前的原則代號），（闡明：若是修改原則需列出此項內容，則應緊接著另起一行闡明本原則與替代原則相比的重要變化之處；若是制訂新原則則不需此項。）本原則與（以前的原則代號）相比，重要變化以下：——××××。——××××。——………。本原則由（××××公司名稱）提出。如集團公司統一使用一種公司原則，還應寫明其它合用的食品公司名稱。本原則起草單位：××××。本原則重要起草人：×××，×××，……。本原則公布時間：×××，×××，……。（食品原則名稱）范疇本原則規定了……（食品原則名稱）的術語和定義、產品分類、技術規定、實驗辦法、檢查規則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存和保質期。本原則合用于……（闡明產品由什么原輔料構成、通過什么樣的工藝生產、產品的屬性<如：飲料、罐頭>是什么什么包裝）制成（食品原則名稱）。【注：上述內容應載明全部原輔材料名稱，食用油、食品添加劑、香辛料應標注具體名稱。】規范性引用文獻本原則中引用的文獻對于本原則的應用是必不可少的。但凡注日期的引用文獻，僅所注日期的版本合用于本原則。但凡不注日期的引用文獻，其最新版本（涉及全部的修改單）合用于本原則。示例以下：（最新的規范性引用文獻）GB/T191包裝儲運圖示標志GB317白砂糖GB2760食品添加劑使用原則GB食品添加劑檸檬黃GB食品微生物學檢查菌落總數測定GB食品微生物學檢查大腸菌群計數【已批保健食品應執行】GB食品微生物學檢查沙門氏菌檢查GB/T食品衛生微生物學檢查志賀氏菌檢查GB/T6543運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱GB7718預包裝食品標簽通則GB8957糕點廠衛生規范GB12695飲料公司良好生產規范GB14880食品營養強化劑使用衛生原則QB1014食品包裝紙QB/T1505食品添加劑食用香精JJF1070定量包裝商品凈含量計量檢查規則國家質量監督檢查檢疫總局令第75號（）《定量包裝商品計量監督管理方法》國家質量監督檢查檢疫總局令第123號（）《食品標記管理規定》【闡明：以上為示例，制標公司應全部列出本原則所需原則中現在有效的規范性引用的原則和文獻一覽表。一覽表中文獻排列的次序為：國標、行業原則、地方原則、國內有關文獻、其它國際原則及有關文獻。國標按原則次序號從小到大排列；其它原則按原則代號的拉丁字母次序排列，再按原則次序號排列。在第3章節后出現的全部引用文獻都應出現在第2章中。】術語和定義（或產品分類）下列術語和定義合用于本原則。…………【闡明：如果原則僅合用于一種產品則能夠省略此章】技術規定原輔料規定示例：白砂糖應符合GB317的規定。鮮蛋應符合GB2748的規定。…………【闡明：寫明全部原輔料及執行原則，特別要注明使用的食品添加劑、食用油、香辛料具體名稱及執行的原則】感官規定示例：應符合表1的規定。感官規定（根據你的產品選擇下列內容）項目要求色澤……組織形態/性狀……滋、氣味……雜質………………功效或標志性成分指標應符合表2的規定。表2功效或標志性成分指標（此表只針對已審批的保健食品產品）項目指標………………理化指標示例：應符合表3的規定。表3理化指標（根據你的產品列出對應的指標）項目指標水分/（％）≤……總糖/（％）≥……脂肪/（％）≥……蛋白質/（％）≥……酸價（以脂肪計）/（KOH）（mg/g）≤……過氧化值（以脂肪計）/（g/100g）≤……總砷（以As計）/（mg/kg）≤……鉛（以Pb計）/（mg/kg）≤…………≤……微生物指標示例：應符合表4的規定。表4微生物指標（根據你的產品列出對應的指標）項目指標菌落總數/（CFU/g）≤……大腸菌群/（MPN/g）≤……霉菌計數/（CFU/g）≤酵母計數/（CFU/g）≤沙門氏菌0/25g志賀氏菌0/25g金黃色葡萄球菌0/25g溶血性鏈球菌不得檢出…………污染物限量應符合GB2762的規定。農藥殘留限量農藥殘留量應符合GB2763及國家有關規定和公示。獸藥殘留限量獸藥殘留量應符合國家有關規定和公示。【注：、、根據產品本身特點而制訂，也可在理化指標表格內一并表述。】食品添加劑食品添加劑允許添加的食品名稱和最大使用量應符合GB2760的規定。【注：未加食品添加劑產品不列此章】凈含量及允許短缺量按國家質量監督檢查檢疫總局令[]年第75號《定量包裝商品計量監督管理方法》執行，根據JJF1070中規定的辦法檢查。生產加工過程的衛生規定示例：應符合GB××××的規定。如：糕點廠應符合GB8957的規定。…………【闡明：章節號全部用五號黑體，不加粗；其它文字用五號宋體，下同；表中的文字、表注、表的腳注用小五號宋體】實驗辦法……【注：此章節表述的實驗辦法是對除附錄外的技術規定中相對應項目的檢查辦法】檢查規則原輔料檢查原輔料入庫需經本單位檢查部門檢查合格或索取產品檢查合格證明后方可入庫。出廠檢查產品出廠需經工廠檢查部門逐批檢查合格，附產品合格證方能出廠。出廠檢查項目涉及……、……、……、……、……、…………（列出有代表性的慣用指標）型式檢查正常生產時每六個月進行一次型式檢查；有下列狀況時也應進行型式檢查。產品定型時；當原料來源發生變化或重要設備更換，可能影響產品質量時；出廠檢查的成果與上次型式檢查有較大差別時；停產3個月以上恢復生產時；國家食品安全監督機構提出規定時；……。型式檢查項目涉及技術規定中的全部項目。組批以同批原料、同一配料、同一班次生產的產品為一批。抽樣辦法和抽樣數量出廠檢查每次在每批中隨機抽取不少于……的成品進行檢測，樣品分為兩份，一份作為檢查樣品，一份作為備樣樣品。型式檢查抽樣應在出廠檢查合格批次中隨機抽取不少于……的產品作為檢測樣品，樣品分為兩份，一份作為檢查樣品，一份作為備樣樣品。【注：抽樣辦法和抽樣數量如果另有原則規定，應按照規定執行。】鑒定規則所檢項目全部合格判為合格。若出現不合格項時，可加倍抽樣復驗，復驗合格則判為該批產品合格；如仍有不合格項目，則鑒定該批產品為不合格。微生物項目不得復驗。標志、標簽、包裝、運輸、貯存和保質期標志、標簽產品標簽應符合GB7718和國家質檢總局第123號（）《食品標記管理規定》的規定，包裝儲運圖示標志應符合GB/T191的規定。營養強化劑的使用應符合GB14880規定，保健食品應符合《保健（功效）食品通用原則》的規定。【注：添加阿斯巴甜之食品應標明：“阿斯巴甜（含苯丙氨酸）”。】包裝【注：表述該產品使用的內、外包裝材料是什么包裝材料所符合的原則】運輸運輸工具必須清潔、衛生、無異味、無污染；運輸過程中必須防雨、防潮、防暴曬。嚴禁與有毒有害、有異味、易污染的物品混裝、混運。貯存產品應貯存于清潔衛生、通風、防潮、防鼠、無異味的庫房中，食品貯存時應留有一定間隙，隔墻離地，嚴禁與有毒有害、有異味、易污染的物品混存。保質期在符合本原則規定條件下，自生產之日起，保質期為×××天（月、年）。未制訂國標的檢測辦法列入附錄A，未制訂國標的原、輔料質量原則分別列入附錄B、C。若無上述事由，則無需此項。附錄A（規范性附錄）（無國標、行標、地標的檢查辦法文本）示例××××指標的測定A.1.1A.1.2A.1.3A.1.4A.1.5A.1.6A.1.7A.1.8附錄B（規范性附錄）（原料質量原則）XX原料：應符合附表的規定附表XX原料質量原則項目指標原料質量原則的來源：附錄C（規范性附錄）（輔料質量原則）XX輔料：應符合附表的規定附表XX輔料質量原則項目指標輔料質量原則的來源：在原則的最后一種要素附錄之后，應有原則的終止線（1/4頁寬）【特別闡明：1、以上為原則文本樣稿，公司只要按紅色字體提示的規定寫出你產品的內容，或