生豬屠宰檢疫規程1.合用范疇本規程規定了生豬進入屠宰場（廠、點）監督查驗、檢疫申報、宰前檢查、同時檢疫、檢疫成果解決以及檢疫統計等操作程序。本規程合用于中華人民共和國境內生豬的屠宰檢疫。2.檢疫對象口蹄疫、豬瘟、高致病性豬藍耳病、炭疽、豬丹毒、豬肺疫、豬副傷寒、豬Ⅱ型鏈球菌病、豬支原體肺炎、副豬嗜血桿菌病、絲蟲病、豬囊尾蚴病、旋毛蟲病。3.檢疫合格原則3.1入場（廠、點）時，含有有效的《動物檢疫合格證明》，畜禽標記符合國家規定。3.2無規定的傳染病和寄生蟲病。3.3需要進行實驗室疫病檢測的，檢測成果合格。3.4推行本規程規定的檢疫程序，檢疫成果符合規定。4.入場（廠、點）監督查驗4.1查證驗物查驗入場（廠、點）生豬的《動物檢疫合格證明》和佩戴的畜禽標記。4.2詢問理解生豬運輸途中有關狀況。4.3臨床檢查檢查生豬群體的精神狀況、外貌、呼吸狀態及排泄物狀態等狀況。4.4成果解決4.4.1合格

《動物檢疫合格證明》有效、證物相符、畜禽標記符合規定、臨床檢查健康，方可入場，并回收《動物檢疫合格證明》。場（廠、點）方須按產地分類將生豬送入待宰圈，不同貨主、不同批次的生豬不得混群。4.4.2不合格

不符合條件的，按國家有關規定解決。4.5消毒

監督貨主在卸載后對運輸工具及有關物品等進行消毒。5.檢疫申報5.1申報受理

場（廠、點）方應在屠宰前6小時申報檢疫，填寫檢疫申報單。官方獸醫接到檢疫申報后，根據有關狀況決定與否予以受理。受理的，應當及時實施宰前檢查；不予受理的，應闡明理由。5.2受理方式

現場申報。6.宰前檢查6.1屠宰前2小時內，官方獸醫應按照《生豬產地檢疫規程》中“臨床檢查”部分實施檢查。6.2成果解決6.2.1合格的，準予屠宰。6.2.2不合格的，按下列規定解決。6.2.2.1發現有口蹄疫、豬瘟、高致病性豬藍耳病、炭疽等疫病癥狀的，限制移動，并按照《中華人民共和國動物防疫法》、《重大動物疫情應急條例》、《動物疫情報告管理方法》和《病害動物和病害動物產品生物安全解決規程》（GB16548）等有關規定解決。6.2.2.2發現有豬丹毒、豬肺疫、豬Ⅱ型鏈球菌病、豬支原體肺炎、副豬嗜血桿菌病、豬副傷寒等疫病癥狀的，患病豬按國家有關規定解決，同群豬隔離觀察，確認無異常的，準予屠宰；隔離期間出現異常的，按《病害動物和病害動物產品生物安全解決規程》（GB16548）等有關規定解決。6.2.2.3懷疑患有本規程規定疫病及臨床檢查發現其它異常狀況的，按對應疫病防治技術規范進行實驗室檢測，并出具檢測報告。實驗室檢測須由省級動物衛生監督機構指定的含有資質的實驗室承當。6.2.2.4發現患有本規程規定以外疫病的，隔離觀察，確認無異常的，準予屠宰；隔離期間出現異常的，按《病害動物和病害動物產品生物安全解決規程》（GB16548）等有關規定解決。6.2.2.5確認為無礙于肉食安全且瀕臨死亡的生豬，視狀況進行急宰。6.3監督場（廠、點）方對解決患病生豬的待宰圈、急宰間以及隔離圈等進行消毒。7.同時檢疫與屠宰操作相對應，對同一頭豬的頭、蹄、內臟、胴體等統一編號進行檢疫。7.1頭蹄及體表檢查7.1.1視檢體表的完整性、顏色，檢查有無本規程規定疫病引發的皮膚病變、關節腫大等。7.1.2觀察吻突、齒齦和蹄部有無水皰、潰瘍、爛斑等。7.1.3放血后退毛前，沿放血孔縱向切開下頜區，直到頜骨高峰區，剖開兩側下頜淋巴結，視檢有無腫大、壞死灶（紫、黑、灰、黃），切面與否呈磚紅色，周邊有無水腫、膠樣浸潤等。7.1.4剖檢兩側咬肌，充足暴露剖面，檢查有無豬囊尾蚴。7.2內臟檢查

取出內臟前，觀察胸腔、腹腔有無積液、粘連、纖維素性滲出物。檢查脾臟、腸系膜淋巴結有無腸炭疽。取出內臟后，檢查心臟、肺臟、肝臟、脾臟、胃腸、支氣管淋巴結、肝門淋巴結等。7.2.1心臟

視檢心包，切開心包膜，檢查有無變性、心包積液、滲出、淤血、出血、壞死等癥狀。在與左縱溝平行的心臟后緣房室分界處縱剖心臟，檢查心內膜、心肌、血液凝固狀態、二尖瓣及有無虎斑心、菜花樣贅生物、寄生蟲等。7.2.2肺臟

視檢肺臟形狀、大小、色澤，觸檢彈性，檢查肺實質有無壞死、萎陷、氣腫、水腫、淤血、膿腫、實變、結節、纖維素性滲出物等。剖開一側支氣管淋巴結，檢查有無出血、淤血、腫脹、壞死等。必要時剖檢氣管、支氣管。7.2.3肝臟

視檢肝臟形狀、大小、色澤，觸檢彈性，觀察有無淤血、腫脹、變性、黃染、壞死、硬化、腫物、結節、纖維素性滲出物、寄生蟲等病變。剖開肝門淋巴結，檢查有無出血、淤血、腫脹、壞死等。必要時剖檢膽管。7.2.4脾臟

視檢形狀、大小、色澤，觸檢彈性，檢查有無腫脹、淤血、壞死灶、邊沿出血性梗死、被膜隆起及粘連等。必要時剖檢脾實質。7.2.5胃和腸

視檢胃腸漿膜，觀察大小、色澤、質地，檢查有無淤血、出血、壞死、膠凍樣滲出物和粘連。對腸系膜淋巴結做長度不少于20厘米的弧形切口，檢查有無淤血、出血、壞死、潰瘍等病變。必要時剖檢胃腸，檢查黏膜有無淤血、出血、水腫、壞死、潰瘍。7.3胴體檢查7.3.1整體檢查

檢查皮膚、皮下組織、脂肪、肌肉、淋巴結、骨骼以及胸腔、腹腔漿膜有無淤血、出血、疹塊、黃染、膿腫和其它異常等。7.3.2淋巴結檢查

剖開腹部底壁皮下、后肢內側、腹股溝皮下環附近的兩側腹股溝淺淋巴結，檢查有無淤血、水腫、出血、壞死、增生等病變。必要時剖檢腹股溝深淋巴結、髂下淋巴結及髂內淋巴結。7.3.3腰肌

沿薦椎與腰椎結合部兩側肌纖維方向切開10厘米左右切口，檢查有無豬囊尾蚴。7.3.4腎臟

剝離兩側腎被膜，視檢腎臟形狀、大小、色澤，觸檢質地，觀察有無貧血、出血、淤血、腫脹等病變。必要時縱向剖檢腎臟，檢查切面皮質部有無顏色變化、出血及隆起等。7.4旋毛蟲檢查

取左右膈腳各30克左右，與胴體編號一致，撕去肌膜，感官檢查后鏡檢。7.5復檢

官方獸醫對上述檢疫狀況進行復查，綜合鑒定檢疫成果。7.6成果解決7.6.1合格的,由官方獸醫出具《動物檢疫合格證明》，加蓋檢疫驗訖印章，對分割包裝的肉品加施檢疫標志。7.6.2不合格的,由官方獸醫出具《動物檢疫解決告知單》，并按下列規定解決。7.6.2.1發現患有本規程規定疫病的,按6.2.2.1、6.2.2.2和有關規定解決。7.6.2.2發現患有本規程規定以外疫病的，監督場（廠、點）方對病豬胴體及副產品按《病害動物和病害動物產品生物安全解決規程》（GB16548）解決，對污染的場合、器具等按規定實施消毒，并做好《生物安全解決統計》。7.6.3監督場（廠、點）方做好檢疫病害動物及廢棄物無害化解決。7.7官方獸醫在同時檢疫過程中應做好衛生安全防護。8.檢疫統計8.1官方獸醫應監督指導屠宰場（廠、點）方做好待宰、急宰、生物安全解決等環節各項統計。8.2官方獸醫應做好入場監督查驗、檢疫申報、宰前檢查、同時檢疫等環節統計。8.3檢疫統計應保存12個月以上。家禽屠宰檢疫規程1.合用范疇本規程規定了家禽的屠宰檢疫申報、進入屠宰場（廠、點）監督查驗、宰前檢查、同時檢疫、檢疫成果解決以及檢疫統計等操作程序。本規程合用于中華人民共和國境內雞、鴨、鵝的屠宰檢疫。鵪鶉、鴿子等禽類的屠宰檢疫可參考本規程執行。2.檢疫對象高致病性禽流感、新城疫、禽白血病、鴨瘟、禽痘、小鵝瘟、馬立克氏病、雞球蟲病、禽結核病。3.檢疫合格原則3.1入場（廠、點）時，含有有效的《動物檢疫合格證明》。3.2無規定的傳染病和寄生蟲病。3.3需要進行實驗室疫病檢測的，檢測成果合格。3.4推行本規程規定的檢疫程序，檢疫成果符合規定。4.檢疫申報4.1申報受理

貨主應在屠宰前6小時申報檢疫，填寫檢疫申報單。官方獸醫接到檢疫申報后，根據有關狀況決定與否予以受理。受理的，應當及時實施宰前檢查；不予受理的，應闡明理由。4.2申報方式

現場申報。5.入場（廠、點）監督查驗和宰前檢查5.1查證驗物查驗入場（廠、點）家禽的《動物檢疫合格證明》。5.2詢問理解家禽運輸途中有關狀況。5.3臨床檢查官方獸醫應按照《家禽產地檢疫規程》中“臨床檢查”部分實施檢查。其中，個體檢查的對象涉及群體檢查時發現的異常禽只和隨機抽取的禽只（每車抽60-100只）。5.4成果解決5.4.1合格的，準予屠宰，并回收《動物檢疫合格證明》。5.4.2不合格的，按下列規定解決。5.4.2.1發現有高致病性禽流感、新城疫等疫病癥狀的，限制移動，并按照《動物防疫法》、《重大動物疫情應急條例》、《動物疫情報告管理方法》和《病害動物和病害動物產品生物安全解決規程》（GB16548）等有關規定解決。5.4.2.2發現有鴨瘟、小鵝瘟、禽白血病、禽痘、馬立克氏病、禽結核病等疫病癥狀的，患病家禽按國家有關規定解決。5.4.2.3懷疑患有本規程規定疫病及臨床檢查發現其它異常狀況的，按對應疫病防治技術規范進行實驗室檢測，并出具檢測報告。實驗室檢測須由省級動物衛生監督機構指定的含有資質的實驗室承當。5.4.2.4發現患有本規程規定以外疫病的，隔離觀察，確認無異常的，準予屠宰；隔離期間出現異常的，按《病害動物和病害動物產品生物安全解決規程》（GB16548）等有關規定解決。5.5消毒

監督場（廠、點）方對患病家禽的解決場合等進行消毒。監督貨主在卸載后對運輸工具及有關物品等進行消毒。6.同時檢疫6.1屠體檢查

6.1.1體表

檢查色澤、氣味、光潔度、完整性及有無水腫、痘瘡、化膿、外傷、潰瘍、壞死灶、腫物等。6.1.2冠和髯

檢查有無出血、水腫、結痂、潰瘍及形態有無異常等。6.1.3眼

檢查眼瞼有無出血、水腫、結痂，眼球與否下陷等。6.1.4爪

檢查有無出血、淤血、增生、腫物、潰瘍及結痂等。6.1.5肛門

檢查有無緊縮、淤血、出血等。6.2抽檢

日屠宰量在1萬只以上（含1萬只）的，按照1%的比例抽樣檢查，日屠宰量在1萬只下列的抽檢60只。抽檢發現異常狀況的，應適宜擴大抽檢比例和數量。6.2.1皮下

檢查有無出血點、炎性滲出物等。6.2.2肌肉

檢查顏色與否正常，有無出血、淤血、結節等。6.2.3鼻腔

檢查有無淤血、腫脹和異常分泌物等。6.2.4口腔

檢查有無淤血、出血、潰瘍及炎性滲出物等。6.2.5喉頭和氣管

檢查有無水腫、淤血、出血、糜爛、潰瘍和異常分泌物等。6.2.6氣囊

檢查囊壁有無增厚渾濁、纖維素性滲出物、結節等。6.2.7肺臟

檢查有無顏色異常、結節等。6.2.8腎臟

檢查有無腫大、出血、蒼白、尿酸鹽沉積、結節等。6.2.9腺胃和肌胃

檢查漿膜面有無異常。剖開腺胃，檢查腺胃黏膜和乳頭有無腫大、淤血、出血、壞死灶和潰瘍等；切開肌胃，剝離角質膜，檢查肌層內表面有無出血、潰瘍等。6.2.10腸道

檢查漿膜有無異常。剖開腸道，檢查小腸黏膜有無淤血、出血等，檢查盲腸黏膜有無棗核狀壞死灶、潰瘍等。6.2.11肝臟和膽囊

檢查肝臟形狀、大小、色澤及有無出血、壞死灶、結節、腫物等。檢查膽囊有無腫大等。6.2.12脾臟

檢查形狀、大小、色澤及有無出血和壞死灶、灰白色或灰黃色結節等。6.2.13心臟

檢查心包和心外膜有無炎癥變化等，心冠狀溝脂肪、心外膜有無出血點、壞死灶、結節等。6.2.14法氏囊（腔上囊）

檢查有無出血、腫大等。剖檢有無出血、干酪樣壞死等。6.2.15體腔

檢查內部清潔程度和完整度，有無贅生物、寄生蟲等。檢查體腔內壁有無凝血塊、糞便和膽汁污染和其它異常等。6.3復檢

官方獸醫對上述檢疫狀況進行復查，綜合鑒定檢疫成果。6.4成果解決6.4.1合格的,由官方獸醫出具《動物檢疫合格證明》，加施檢疫標志。6.4.2不合格的,由官方獸醫出具《動物檢疫解決告知單》，并按下列規定解決。6.4.2.1發現患有本規程規定疫病的,按5.4.2.1、5.4.2.2和有關規定解決。6.4.2.2發現患有本規程規定以外其它疫病的，患病家禽屠體及副產品按《病害動物和病害動物產品生物安全解決規程》（GB16548）的規定解決，污染的場合、器具等按規定實施消毒，并做好《生物安全解決統計》。6.4.3監督場（廠、點）方做好檢疫病害動物及廢棄物無害化解決。6.5官方獸醫在同時檢疫過程中應做好衛生安全防護。7.檢疫統計7.1官方獸醫應監督指導屠宰場方做好有關統計。7.2官方獸醫應做好入場監督查驗、檢疫申報、宰前檢查、同時檢疫等環節統計。7.3檢疫統計應保存12個月以上。家禽屠宰檢疫規程1.合用范疇本規程規定了家禽的屠宰檢疫申報、進入屠宰場（廠、點）監督查驗、宰前檢查、同時檢疫、檢疫成果解決以及檢疫統計等操作程序。本規程合用于中華人民共和國境內雞、鴨、鵝的屠宰檢疫。鵪鶉、鴿子等禽類的屠宰檢疫可參考本規程執行。2.檢疫對象高致病性禽流感、新城疫、禽白血病、鴨瘟、禽痘、小鵝瘟、馬立克氏病、雞球蟲病、禽結核病。3.檢疫合格原則3.1入場（廠、點）時，含有有效的《動物檢疫合格證明》。3.2無規定的傳染病和寄生蟲病。3.3需要進行實驗室疫病檢測的，檢測成果合格。3.4推行本規程規定的檢疫程序，檢疫成果符合規定。4.檢疫申報4.1申報受理

貨主應在屠宰前6小時申報檢疫，填寫檢疫申報單。官方獸醫接到檢疫申報后，根據有關狀況決定與否予以受理。受理的，應當及時實施宰前檢查；不予受理的，應闡明理由。4.2申報方式

現場申報。5.入場（廠、點）監督查驗和宰前檢查5.1查證驗物查驗入場（廠、點）家禽的《動物檢疫合格證明》。5.2詢問理解家禽運輸途中有關狀況。5.3臨床檢查官方獸醫應按照《家禽產地檢疫規程》中“臨床檢查”部分實施檢查。其中，個體檢查的對象涉及群體檢查時發現的異常禽只和隨機抽取的禽只（每車抽60-100只）。5.4成果解決5.4.1合格的，準予屠宰，并回收《動物檢疫合格證明》。5.4.2不合格的，按下列規定解決。5.4.2.1發現有高致病性禽流感、新城疫等疫病癥狀的，限制移動，并按照《動物防疫法》、《重大動物疫情應急條例》、《動物疫情報告管理方法》和《病害動物和病害動物產品生物安全解決規程》（GB16548）等有關規定解決。5.4.2.2發現有鴨瘟、小鵝瘟、禽白血病、禽痘、馬立克氏病、禽結核病等疫病癥狀的，患病家禽按國家有關規定解決。5.4.2.3懷疑患有本規程規定疫病及臨床檢查發現其它異常狀況的，按對應疫病防治技術規范進行實驗室檢測，并出具檢測報告。實驗室檢測須由省級動物衛生監督機構指定的含有資質的實驗室承當。5.4.2.4發現患有本規程規定以外疫病的，隔離觀察，確認無異常的，準予屠宰；隔離期間出現異常的，按《病害動物和病害動物產品生物安全解決規程》（GB16548）等有關規定解決。5.5消毒

監督場（廠、點）方對患病家禽的解決場合等進行消毒。監督貨主在卸載后對運輸工具及有關物品等進行消毒。6.同時檢疫6.1屠體檢查

6.1.1體表

檢查色澤、氣味、光潔度、完整性及有無水腫、痘瘡、化膿、外傷、潰瘍、壞死灶、腫物等。6.1.2冠和髯

檢查有無出血、水腫、結痂、潰瘍及形態有無異常等。6.1.3眼

檢查眼瞼有無出血、水腫、結痂，眼球與否下陷等。6.1.4爪

檢查有無出血、淤血、增生、腫物、潰瘍及結痂等。6.1.5肛門

檢查有無緊縮、淤血、出血等。6.2抽檢

日屠宰量在1萬只以上（含1萬只）的，按照1%的比例抽樣檢查，日屠宰量在1萬只下列的抽檢60只。抽檢發現異常狀況的，應適宜擴大抽檢比例和數量。6.2.1皮下

檢查有無出血點、炎性滲出物等。6.2.2肌肉

檢查顏色與否正常，有無出血、淤血、結節等。6.2.3鼻腔

檢查有無淤血、腫脹和異常分泌物等。6.2.4口腔

檢查有無淤血、出血、潰瘍及炎性滲出物等。6.2.5喉頭和氣管

檢查有無水腫、淤血、出血、糜爛、潰瘍和異常分泌物等。6.2.6氣囊

檢查囊壁有無增厚渾濁、纖維素性滲出物、結節等。6.2.7肺臟

檢查有無顏色異常、結節等。6.2.8腎臟

檢查有無腫大、出血、蒼白、尿酸鹽沉積、結節等。6.2.9腺胃和肌胃

檢查漿膜面有無異常。剖開腺胃，檢查腺胃黏膜和乳頭有無腫大、淤血、出血、壞死灶和潰瘍等；切開肌胃，剝離角質膜，檢查肌層內表面有無出血、潰瘍等。6.2.10腸道

檢查漿膜有無異常。剖開腸道，檢查小腸黏膜有無淤血、出血等，檢查盲腸黏膜有無棗核狀壞死灶、潰瘍等。6.2.11肝臟和膽囊

檢查肝臟形狀、大小、色澤及有無出血、壞死灶、結節、腫物等。檢查膽囊有無腫大等。6.2.12脾臟

檢查形狀、大小、色澤及有無出血和壞死灶、灰白色或灰黃色結節等。6.2.13心臟

檢查心包和心外膜有無炎癥變化等，心冠狀溝脂肪、心外膜有無出血點、壞死灶、結節等。6.2.14法氏囊（腔上囊）

檢查有無出血、腫大等。剖檢有無出血、干酪樣壞死等。6.2.15體腔

檢查內部清潔程度和完整度，有無贅生物、寄生蟲等。檢查體腔內壁有無凝血塊、糞便和膽汁污染和其它異常等。6.3復檢

官方獸醫對上述檢疫狀況進行復查，綜合鑒定檢疫成果。6.4成果解決6.4.1合格的,由官方獸醫出具《動物檢疫合格證明》，加施檢疫標志。6.4.2不合格的,由官方獸醫出具《動物檢疫解決告知單》，并按下列規定解決。6.4.2.1發現患有本規程規定疫病的,按5.4.2.1、5.4.2.2和有關規定解決。6.4.2.2發現患有本規程規定以外其它疫病的，患病家禽屠體及副產品按《病害動物和病害動物產品生物安全解決規程》（GB16548）的規定解決，污染的場合、器具等按規定實施消毒，并做好《生物安全解決統計》。6.4.3監督場（廠、點）方做好檢疫病害動物及廢棄物無害化解決。6.5官方獸醫在同時檢疫過程中應做好衛生安全防護。7.檢疫統計7.1官方獸醫應監督指導屠宰場方做好有關統計。7.2官方獸醫應做好入場監督查驗、檢疫申報、宰前檢查、同時檢疫等環節統計。7.3檢疫統計應保存12個月以上。羊屠宰檢疫規程1.合用范疇本規程規定了羊進入屠宰場（廠、點）監督查驗、檢疫申報、宰前檢查、同時檢疫、檢疫成果解決以及檢疫統計等操作程序。本規程合用于中華人民共和國境內羊的屠宰檢疫。2.檢疫對象口蹄疫、癢病、小反芻獸疫、綿羊痘和山羊痘、炭疽、布魯氏菌病、肝片吸蟲病、棘球蚴病。3.檢疫合格原則3.1入場（廠、點）時，含有有效的《動物檢疫合格證明》，畜禽標記符合國家規定。3.2無規定的傳染病和寄生蟲病。3.3需要進行實驗室疫病檢測的，檢測成果合格。3.4推行本規程規定的檢疫程序，檢疫成果符合規定。4.入場（廠、點）監督查驗4.1查證驗物查驗入場（廠、點）羊的《動物檢疫合格證明》和佩戴的畜禽標記。4.2詢問理解羊只運輸途中有關狀況。4.3臨床檢查檢查羊群的精神狀況、外貌、呼吸狀態及排泄物狀態等狀況。4.4成果解決

4.4.1合格

《動物檢疫合格證明》有效、證物相符、畜禽標記符合規定、臨床檢查健康，方可入場，并回收《動物檢疫合格證明》。場（廠、點）方須按產地分類將羊只送入待宰圈，不同貨主、不同批次的羊只不得混群。4.4.2不合格

不符合條件的，按國家有關規定解決。4.5消毒

監督貨主在卸載后對運輸工具及有關物品等進行清洗消毒。5.檢疫申報5.1申報受理

場（廠、點）方應在屠宰前6小時申報檢疫，填寫檢疫申報單。官方獸醫接到檢疫申報后，根據有關狀況決定與否予以受理。受理的，應當及時實施宰前檢查；不予受理的，應闡明理由。5.2申報方式

現場申報。6.宰前檢查6.1屠宰前2小時內，官方獸醫應按照《反芻動物產地檢疫規程》中“臨床檢查”部分實施檢查。6.2成果解決6.2.1合格的，準予屠宰。6.2.2不合格的，按下列規定解決。6.2.2.1發現有口蹄疫、癢病、小反芻獸疫、綿羊痘和山羊痘、炭疽等疫病癥狀的，限制移動，并按照《動物防疫法》、《重大動物疫情應急條例》、《動物疫情報告管理方法》和《病害動物和病害動物產品生物安全解決規程》（GB16548）等有關規定解決。6.2.2.2發現有布魯氏菌病癥狀的，病羊按布魯氏菌病防治技術規范解決，同群羊隔離觀察，確認無異常的，準予屠宰。6.2.2.3懷疑患有本規程規定疫病及臨床檢查發現其它異常狀況的，按對應疫病防治技術規范進行實驗室檢測，并出具檢測報告。實驗室檢測須由省級動物衛生監督機構指定的含有資質的實驗室承當。6.2.2.4發現患有本規程規定以外疫病的，隔離觀察，確認無異常的，準予屠宰；隔離期間出現異常的，按《病害動物和病害動物產品生物安全解決規程》（GB16548）等有關規定解決。6.2.2.5確認為無礙于肉食安全且瀕臨死亡的羊只，視狀況進行急宰。6.3監督場（廠、點）方對解決病羊的待宰圈、急宰間以及隔離圈等進行消毒。7.同時檢疫與屠宰操作相對應，對同一頭羊的頭、蹄、內臟、胴體等統一編號進行檢疫。7.1頭蹄部檢查7.1.1頭部檢查

檢查鼻鏡、齒齦、口腔黏膜、舌及舌面有無水皰、潰瘍、爛斑等。必要時剖開下頜淋巴結，檢查形狀、色澤及有無腫脹、淤血、出血、壞死灶等。7.1.2蹄部檢查

檢查蹄冠、蹄叉皮膚有無水皰、潰瘍、爛斑、結痂等。7.2內臟檢查

取出內臟前，觀察胸腔、腹腔有無積液、粘連、纖維素性滲出物。檢查心臟、肺臟、肝臟、胃腸、脾臟、腎臟，剖檢支氣管淋巴結、肝門淋巴結、腸系膜淋巴結等，檢查有無病變和其它異常。7.2.1心臟

檢查心臟的形狀、大小、色澤及有無淤血、出血等。必要時剖開心包，檢查心包膜、心包液和心肌有無異常。7.2.2肺臟

檢查兩側肺葉實質、色澤、形狀、大小及有無淤血、出血、水腫、化膿、實變、粘連、包囊砂、寄生蟲等。剖開一側支