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目錄一、丙酸及其鹽性質和用途二、丙酸及其鹽生產方法二

丙酸及其鹽生產方法丙酸及其鹽對羥基苯甲酸酯目錄一、對羥基苯甲酸酯的性質和用途二、對羥基苯甲酸酯的生產方法一、性質和用途對羥基苯甲酸酯又稱尼泊金酯。它是無色結晶或白色結晶粉末，無味，無臭。尼泊金乙酯的最大允許使用量，用于醬油為0.25g/kg，用于醋為0.25g/kg。

尼泊金丙酯的最大使用量，用于清涼飲料0.10g/kg，用于水果蔬菜表皮0.012g/kg，用于果子汁、果醬為0.25g/kg。ADI為10mg/kg體重。二、生產方法

1、酯化法①技術路線②生產工藝工藝流程2、一步法由苯甲酸、碳酸鈉、甲酸和一氧化碳，在催化劑作用下一步合成對羥基苯甲酸酯。對羥基苯甲酸酯目錄一、

山梨酸及其鹽的性質和用途二、山梨酸及其鹽的生產方法1丁烯醛和丙二酸法2巴豆醛與乙烯酮法3有機電化學合成法4山梨酸酯的合成5溴代山梨酸的合成一、山梨酸及其鹽的性質和用途山梨酸又名己二烯酸，無色針狀結晶或白色結晶狀粉末，無臭或有微弱的辛辣味，熔點133～135℃，228℃時分解。難溶于水，易溶于乙醇、冰醋酸。山梨酸對霉菌、酵母菌和好氣性細菌均有抑制作用，但對厭氣性芽孢桿菌、乳酸菌等幾乎無效。二、山梨酸及其鹽的生產方法1、丁烯醛和丙二酸法2、巴豆醛與乙烯酮法制備方法將巴豆醛與烯酮在含有催化劑(將等摩爾的三氟化硼、氯化鋅、氯化鋁以及硼酸和水楊酸在150°C下加熱處理)的溶劑中，于0°C左右進行反應。然后加入硫酸，除去溶劑，在80°C下加熱3h以上；冷卻后，對所析出的粗結晶用以上方法重結晶。3、有機電化學合成法

在使用碳纖維陽極的電解槽內，加入147mL醋酸、25g醋酸鈉，12.5g醋酸錳、3.7g醋酸銅和28.4g丁二烯，在32V下，反應6.25h，可得6-乙酰氧基-4-己烯酸和4-乙酰氧基己烯酸，將其加入含有陽離子交換樹脂的乙酸溶液中，加熱回流得山梨酸。4、山梨酸酯的合成由山梨酸和醇酯化反應，酸催化，回流反應4h，經乙醚萃取，碳酸氫鈉溶液洗滌，蒸留水洗滌乙醚層至中性，收集乙醚層；減壓蒸去乙醚，得淺黃色油狀液體產物山梨酸酯。5、溴代山梨酸的合成山梨酸，在10°C下加Br2，攪拌10h左右，使顏色褪至淡黃色。

倒入冷水中，于4°C冰箱中放置1天，收集沉淀物，用一定濃度醋酸溶液重結晶，可得到白色結晶狀中間產物。將中間產物溶于乙醇，加入一定量氫氧化鈉，使整個溶液呈堿性。不斷攪拌，于40?50°C溫度下反應1h。

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