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教學展示1--營養配餐之主食設計如果早餐中沒有主食，只有雞蛋和牛奶這些優質蛋白，好不好？營養配餐之主食設計設情境辨主食識主食懂主食配主食算主食現主食營養配餐之主食設計設情境辨主食識主食懂主食配主食算主食現主食每餐均應有主食營養配餐之主食設計設情境辨主食識主食懂主食配主食算主食現主食營養配餐之主食設計設情境辨主食識主食懂主食配主食算主食現主食綠豆、紅小豆等淀粉豆類屬于雜豆小麥、大米、小米、玉米等屬于谷類紅薯、芋頭、土豆等屬于薯類個性化帶量營養食譜設計情境創設認識結構分析原則完善方案動畫《全國各地主食》營養配餐之主食設計設情境辨主食識主食懂主食配主食算主食現主食營養配餐之主食設計設情境辨主食識主食懂主食配主食算主食現主食營養配餐之主食設計設情境辨主食識主食懂主食配主食算主食現主食

糖耐量損害和糖尿病是由于遺傳、肥胖或不良飲食習慣使得機體血糖調節平衡遭到破壞而引起的。糖耐量損害與糖尿病個性化帶量營養食譜設計情境創設認識結構分析原則完善方案營養配餐之主食設計設情境辨主食識主食懂主食配主食算主食現主食糖耐量損害與糖尿病

當膳食中含有較多復雜碳水化合物、適量的膳食纖維、一定量的蛋白質和脂肪時，能夠幫助延緩淀粉類食物的消化吸收速度，讓葡萄糖的供應平緩而穩定，這樣人體的血糖濃度就不至于大起大落。因此，粗細搭配顯得尤為重要。如何粗細搭配？比例

由于高纖維的膳食會引起不適，因此建議主食粗細搭配的比例為2：8～3：7為宜。

如果長期習慣于吃精米白面的食品，很少吃富含纖維的粗糧、豆類和薯類，那么在改變飲食習慣時，需要循序漸進，在2～4周的時間內逐漸加量，給自己的消化系統一個適應的時間。營養配餐之主食設計設情境辨主食識主食懂主食配主食算主食現主食如何粗細搭配？1、雜糧粥（如八寶粥、綠豆小米粥、紅豆薏米粥等）營養配餐之主食設計設情境辨主食識主食懂主食配主食算主食現主食如何粗細搭配？2、雜糧窩頭、雜面條（富貴金銀卷、雜糧窩頭、紅薯面條等）營養配餐之主食設計設情境辨主食識主食懂主食配主食算主食現主食如何粗細搭配？3、蒸米飯（如紅豆飯、燕麥飯、黃金飯、紅薯飯等）營養配餐之主食設計設情境辨主食識主食懂主食配主食算主食現主食如何粗細搭配？4、鮮食（如蒸玉米、蒸紅薯、蒸山藥、蒸芋頭等）營養配餐之主食設計設情境辨主食識主食懂主食配主食算主食現主食如何粗細搭配？5、菜肴（玉米燉排骨、土豆燉牛腩、綠豆煲豬腳等）營養配餐之主食設計設情境辨主食

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