餐廳服務員具體工作職責（3篇）_第1頁
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第3頁共3頁餐廳服務?員具體工?作職責?1、負責?餐廳的服?務管理，?規范服務?員標準，?為客人提?供高標準?的優質服?務;2?、嚴格管?理本餐廳?的設備、?物資、用?具等，做?到帳物相?符，保持?規定的完?好率;?3、負責?本部門服?務規范和?工作流程?的貫徹實?施;4?、每日檢?查設備、?家具、餐?具的擺設?及其完成?情況;?5、負責?按照宴會?通知單和?訂單的要?求，逐一?布置落實?，并順利?有效地實?施;6?、協助迎?賓員迎送?賓客，接?待重要客?人。妥善?處理客人?投訴，搞?好對客關?系;7?、檢查餐?廳營業區?域，督導?員工做好?餐前準備?;8、?做好餐廳?安全和防?火工作;?9、協?助餐廳經?理對屬下?的培訓工?作。餐?廳服務員?具體工作?職責（二?）1.?認真做好?餐前檢查?工作,并?按標準擺?臺，準備?開餐前的?各類用品?和用具;?負責區域?設施、設?備的清潔?保養工作?，保證提?供優雅、?清潔、安?全的就餐?環境。?2.熟悉?菜單和酒?水單，向?賓客進行?積極且有?技巧的推?銷，按規?定填寫好?入廚單和?酒水單;?熟悉各類?菜肴與酒?水、餐具?的搭配，?以便在客?人就餐過?程中及時?更換。?3.在客?人用餐過?程中，做?好區域看?臺工作：?及時更換?各類餐具?、煙缸等?物品;客?人用餐結?束后，及?時清理桌?面，更換?臺布。?4.服務?過程中要?具有一定?的觀察力?和敏感性?，做到熱?情大方、?反應敏捷?、動作迅?速，盡量?避免對用?餐客人的?重復打擾?;及時征?詢賓客意?見和建議?，在能力?范圍內盡?量滿足客?人的服務?與需求，?必要時將?客人意見?填寫在質?量信息卡?上并反映?給領班。?5.客?人結束用?餐后對餐?廳進行必?要的整理?，將自助?餐的剩余?食品送還?廚房，并?鎖好貴重?物品，如?發現客人?遺留物品?時，及時?上交領班?。6.?關注賓客?賬單并按?照標準結?賬。7?.做好區?域餐具、?布草、雜?項的補充?替換工作?;當班結?束后，檢?查環境設?施，做好?收尾工作?，杜絕能?耗浪費,?并與下一?班做好交?接工作;?8.積?極參加培?訓，不斷?提高服務?技巧技能?和綜合業?務知識?餐廳服務?員具體工?作職責（?三）1?、按時到?崗，接受?領導分配?的任務;?2、負?責餐廳的?服務規范?標準，為?客人提供?高標準的?優質服務?;3、?每日檢查?設備、家?具、餐具?的擺設及?其完成情?況;4?、協助迎?賓員迎送?賓客，接?待重要客?人。妥善?處理客人?投訴，搞?好對客關?系;5?、按照餐?廳規定的?服務標準?和程序細?心周到地?做好各個?環節（如?迎客、點?餐、巡臺?、買單

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