學校食堂自查匯報學校食堂自查匯報1根據《遼寧省教育廳有關朝陽建平縣學校突發公共衛生事件的緊急通報》精神，結合《遼寧省學校食品衛生安全專題整改行動檢查評估細則》，我們對學校食堂各方面的工作進行自查，通過自查我們認為學校食堂可以按照各級有關食堂方面的規定去做，可以在客觀的條件不太好的狀況下竭力做好工作。一、食堂基本狀況我校食堂建于20__年，建筑面積為106平方米，后通過改建裝修，既有加工間、烹飪間、配餐間、儲備間、教師餐廳和學生餐廳等6個區域，可容納140人同步就餐。學校既有學生、幼兒358人，教職工20人，平常在食堂就餐人數近百人。二、自查狀況1、學校組織健全。開學初就成立了食品衛生工作領導小組，由校長任組長，衛生教師和食堂管理員任副組長，制定了工作計劃，對學校食堂進行監管工作。2、健全制度、責任到人。校長是食堂衛生安全的第一負責人，食堂管理員負責詳細的管理工作，衛生教師負責監督管理。同步建立了一系列的規章制度，如餐飲衛生管理制度、食堂管理制度、食堂消毒制度、采購食品制度、采購索證制度、食品驗收制度、食品倉儲衛生制度、粗加工間衛生制度、烹調間衛生制度、從業人員體檢培訓制度等。3、抓好源頭管理。為保證師生飲食安全，把好食品采購關，嚴防食物的中毒事故的發生，食堂與各食品供應商簽訂了食品蔬菜供貨協議，認真做好取證，索證工作，堅決不購置無證商販的食品蔬菜。4、把好食品蔬菜的驗收關。倉庫驗收員工作認真負責，每次購進的食品、蔬菜和調味品等都要進行仔細的檢查驗收，嚴格保證食品蔬菜的質量，保證劣質食品與“三無”食品不進倉庫。5、把好食品衛生關。在保證食品蔬菜質量的同步，認真做好消毒、清洗等食品衛生工作，保證師生吃上“放心菜”，洗菜按照流程進行，從洗菜到燒菜層層貫徹，責任到人。不提供涼拌食物。6、保證就餐衛生。師生就餐采用分餐形式，個人從配餐間領取食物，每人一種餐盤，使用一次性筷子，保證不發生傳染性疾病。7、堅持留樣制度。每個品種的留樣量均不少于100克，在冷藏條件下寄存48小時。8、從業人員持證上崗，規范操作。食堂從業人員定期參與衛生防疫部門體檢與食品衛生知識培訓，按規定穿戴工作服、工作帽，并能做到不留長發，不留長指甲，不戴手飾，注意個人衛生與環境衛生。有專用衣櫥，個人衣物不帶入食品處理區。每天不定期進行垃圾清理，食堂各個區域的衛生狀況良好。嚴禁非食堂工作人員進入操作間。9、附屬設施比較齊全。各門窗有防蠅、防塵設施;有5個分別用于洗菜、洗餐具、洗手等專用的洗潔盆;有專用的餐具消毒桶;有專用的半成品、成品的工具和容器，有明顯的標志并能分開使用;食品加工區有專用帶蓋的廢棄物容器;食品倉庫有防鼠板，有食品寄存架，做到分類寄存，保證有良好的通風效果。10、堅持實行消毒制度。餐用品使用后能及時洗凈、消毒，消毒后寄存在專用保潔柜中，保潔柜能定期清洗，保持潔凈。11、水質保證，周圍環境良好。學校統一使用自來水企業提供的自來水，水質達標，食堂周圍無污染源。12、存在問題。流水洗手設施簡陋、數量少，不能保證多數人同步使用。學校食堂自查匯報2為了認真貫徹____中心學校食品安全工作實行方案精神，把學校食品安全工作擺上議事日程，切實將學校食品安全工作落到實處，加大對學校食堂監管力度，保證全校教師就餐安全，防止食品安全事故發生，我校特制定如下食品安全實行方案。一、建立組織機構學校食堂食品安全監管領導小組組長：____組員：____學校食品安全管理領導小組組長：____組員：________二、建立學校食堂衛生管理制度（一）、學校從事食品生產經營人員健康檢查制度1、從事食品操作人員上崗前必須到區疾病防止控制部門進行健康檢查，合格并獲得健康證者方可上崗，工作時要佩戴或隨身攜帶健康證。2、本制度執行負責人每年組織本單位食品操作人員進健康檢查，并掌握成果。3、本制度執行負責人要定期檢查從業人員持證狀況，如有關部門檢查時，發現無證上崗人員，除追究無證上崗人員責任外，還要追究本制度執行負責人責任。（二）、學校食堂衛生檢查制度1、建立健全食堂衛生打掃制度，堅持環境衛生清潔制度；2、主管領導定期檢查（每周二到三次）；3、食堂負責人（學校后勤處）自查；4、衛生領導組組員抽查（不定期）；5、按原則嚴規定，不留死角；6、查出問題，立即處理，（三）、學校食堂餐廳衛生管理制度1、建立健全教師餐廳衛生打掃制度，堅持清潔制度不放松，并定期檢查；2、餐廳設防蠅、防鼠、防塵設施，消滅"四害";3、餐廳地面保持清潔（無水、無油跡、無塵土、無垃圾）；4、餐廳服務人員要常常保持儀表整潔，勤洗頭，洗澡，勤剪指甲，工作時間不得吸煙；5、餐廳服務人員出外辦事前，必須脫下工作服，帽等，回來后用流水洗手；6、餐廳服務人員上崗必須佩戴有效的健康證。（四）、學校防投毒措施1、加強門衛管理，嚴格執行校門出入登記制度；2、嚴把采購、儲存、加工、供應等各項環節的安全關；3、烹飪原料專人專管，其他人未經容許不得私自入內。4、廚房內除本單位工作人員外，任何人不能隨便進入，工作人員離開時要鎖門；5、定期對教職工進行食品安全知識培訓，增強教職工防投毒意識；6、各環節由專人負責，學校衛生管理領導小組定期對防止投毒措施貫徹狀況進行檢查，發現隱患要及時糾正，出現安全事故要追究詳細管理人及主管人員責任。（五）、從業人員衛生知識培訓制度1、學校食堂的衛生管理人員應常常參與食品衛生知識及有關衛生法律、法規學習，掌握與食品衛生關的法律法規和衛生常識，并能對本單位的食品從業人員進行衛生知識教育和培訓；2、衛生管理人員要定期組織本單位的從業人員進行食品衛生知識培訓，做到會掌握應用食品衛生知識，按規定操作，養成良好的個人衛生習慣；（六）、餐具，用餐清洗消毒制度1、使用后的餐具必須在指定的餐具洗滌槽內將食物殘渣和油污洗滌潔凈，將餐具置于另一餐具洗滌槽內用洗滌劑沖洗潔凈；2、確認餐具已洗凈后，將餐具置于待消毒的餐具寄存架上；3、將待消毒后的餐具置于餐具消毒設施中消毒；4、將消毒后的餐具置于餐具保潔柜中待用；5、廚房內待使用的餐具必須使用餐具保潔柜中已消毒的餐具，否則不得使用；6、廚房內使用的食品容器、用品必須在指定的容器涮槽內洗刷，洗刷后置于指定的消毒器內進行消毒（或以75%的酒精擦拭消毒）；（七）、烹調加工管理制度1、進入烹調間的人員必須攜帶健康證和衛生知識培訓合格證；2、進入烹調間的人員必須穿戴工作服、帽；3、所有使用的容器、用品必須洗凈、消毒。4、食品加工前應檢查與否有感官異常；5、進入烹調間的食品必須洗凈，盛裝食品的容器必須放在指定臺案上，不得放置地面；6、炸制食品的食用油不得反復使用二次以上；7、各崗位工作時必須隨時打掃地面、案臺；8、廢棄物應置于污物桶內并將污物桶加蓋；9、無防蠅窗紗的窗戶不得打開；10、個人物品不得帶入烹調間；11、負責人定期檢查各崗位人員操作狀況。三、加大食品安全宣傳力度運用板報、班會等形式向學生宣傳食品衛生小常識，提高學生食品安全意識，增長學生安全防備能力。營造普及食品安全知識氣氛，最大程度防止食品中毒事件發生。四、學校食品安全應急處理預案為了及時處理和控制食物中毒事故，保障本校生的身體健康，特制定學校食物中毒預案。當共同就餐人員在就餐后的一段時間內同步出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀時，應懷疑食毒。此時，第一發現人應立即向學校食物中毒領導小組長匯報，組長在接到匯報后，應立即向區教育局、食藥監管部門匯報，并告知領導小組組員即到崗，安全事故緊急預案立即啟動。學校食堂自查匯報3學校本著對學生、對家長、對社會高度負責的態度，嚴格按照上級工作規定，對學校食堂食品安全進行了一次詳細的檢查，現將食堂食品安全自查工作匯報如下：一、成立領導機構，強化責任意識為了加強對學生集體用餐、食品衛生的安全，保證師生身體健康，深入加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學校成立了食品衛生安全領導小組：周校長為組長，張校長為副組長，組員為各班生活委員。領導小組分定期和不定期相結合的方式對學校食堂食品衛生安全進行檢查，發現問題及時整改。組長：副組長：組員：各班生活委員二、自查狀況在學校食堂用餐的：既有學生400余人左右。學校本著勤儉節省，讓利學生的原則，做好食堂銷售管理工作，把食品安全做為學校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各項規章制度。(一)、衛生制度：a、食品衛生：1、應采購新鮮、衛生、無污染的菜肉米面等食品，不得采購和銷售腐敗、變質、過期食品以及不符合衛生原則的食品。2、食品的防蠅、防鼠、防塵、防腐設施應正常使用。3、生熟食品分開寄存，切生、熟食品的刀具及砧板分開使用。4、加工前，菜必須洗凈，食物要煮熟，保證飯菜衛生、安全。5、盛放食品的餐具洗凈，定期消毒，銷售熟食品必須使用食品夾，不得隨意用手取食。b、個人衛生：1、食堂工作人員要嚴格按照上級的規定進行體檢，符合規定者才能上崗。2、要講究個人衛生，工作時穿戴好清潔工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和剪發，勤洗、勤換工作衣帽。c、環境衛生：1、餐廳、廚房等室內外環境按包干范圍必須每天打掃，保持清潔衛生，每周要大掃除，做到室內六面光，地面潔凈，墻壁、門窗、天花板無污痕、無涂畫、無灰塵、無蜘蛛網，室外無污物，水溝暢通，無臭味，無衛生死角。2、鍋灶、水池、炊具、臺板、砧板、食品櫥、冰柜等必須常常清洗，保持清潔。3、食堂周圍水槽、水溝、剩飯菜池(桶)要常常清洗、打掃。4、餐具和盛放熟食品的容器要洗凈、消毒。5、食品及原料的貯存應符合衛生、安全、整潔的規定。6、發現采購、銷售病、死、變質肉類(包括母豬肉)米面等食品，對人體健康導致危害的，食堂負責人負重要責任。7、采購的食品應符合食品衛生原則，大宗食品必須提供該食品的有效證照及發票。8、食堂負責人應加強市場行情的調查理解，盡量多想措施，采購價廉物美的物品，盡量減少成本，減少支出。每餐盡量多的，制作多種品種，力爭每個學生都能吃到可口的飯菜。9、對剩飯剩菜，嚴格按規定進行處理。(二)、就餐制度1、嚴格按學校規定的就餐時間準時開飯，無特殊狀況不得提前或推遲開飯時間。2、要禮貌待人，不得使用粗暴語言。3、開飯時及時檢查飯菜數量，及時補充，保證足額供應。(三)、食品驗收制度1、凡采購入食堂的食物，必須經驗收后方可使用。要驗質量，重要看食物的品質與否完好，有無污染變質，與否有齊全的生產廠家、商標、生產日期等標志，與否過保質期，有無產品合格證等;驗數量。能稱重量的，必須過稱，以件計的，與否符合數量原則。2、驗收合格后，由驗收人員在購貨發票上簽名，不合格的，及時向采購人員反饋，采購員必須與供貨商聯絡退貨，嚴禁不合格食物進入食堂。3、未經驗收的食物嚴禁進入食堂，在驗收過程中，驗收人員必須嚴格認真.4、食堂工作人員要根據季節變化和當地實際，努力提高操作水平，力爭做到菜肴多樣化，配餐科學化。嚴格按照有關規定制定價格，食堂不得私自提價。(四)、安全管理制度：1、提高安全作業觀念，認真做好防火、防盜、防毒工作，門窗無人時要上鎖。食堂晚上實行值班制。2、食堂操作場所和貯存室嚴禁非工作人員進入，不準在廚房賣小食及點心。學校教職工及學生未經工作人員容許，不得進入食堂，更不準進入操作間、原料間。3、發現從業人員有可疑傳染病者應立即向學校匯報采用有關措施。4、上班時要全面檢查水、電、煤氣、爐具、消毒柜、冰箱等與否正常，發現問題及時處理，以防發生安全事故。下班要關好水、電閘、油氣總閥門及門、窗等，做好防備工作。5、必須嚴格遵守安全貫例和有關操作規范進行，嚴防工傷事故。不準隨意移動電器設備;不準隨意變化電器功能;不準亂搭、亂拉電線、電源。使用電動電器設備前使用者一定要先學習設備使用闡明書，掌握使用措施后再進行操作。如不按以上規定操作，導致事故后果自負，設備受損個人賠償。8、食堂內不準會客，更不準陌生人及非工作人員隨意進出。9、積極做好防止和控制食物中毒，一旦發生狀況,立即向學校分管領導及校長匯報，并保護好現場，封存可疑食品，以便查清事故原因，追究責任。10、每餐都及時留有樣品。嚴禁銷售剩飯剩菜。11、餐廳衛生由專人及時打掃，全天保持整潔。(五)、違犯學校規章制度的狀況，食堂負責人要配合總務處及學校查清責任歸屬，對直接負責人，嚴格按照學校規章制度處理。出現重大安全事故，移交司法機關處理。(六)、嚴格執行學校的管理制度。三、存在的問題1、我們在檢查過程中也發現存在的部分問題。例如：部分蔬菜清洗方式不符營養衛生的規定;發售食品時，工作人員衛生防護措施不到位;個別工作人員對教職工及學生的疑問解釋不到位，輕易導致誤解。2、學生多是周圍農村來的，年齡較小，遵守學校規章制度，保持餐廳環境衛生方面，意識相對較差。3、由于市場的原因，蔬菜、肉類等食品，難以滿足每個人的口味。四、克服局限性，再上臺階對照檢查原則，我們在自查中發現，盡管我們付出了相稱的努力，在工作中還存在某些局限性，此后，學校將以這次檢查為契機，深入加大監管工作的力度，不停改善，使學校食堂食品安全工作，乃至學校整體工作再上新的臺階。學校食堂自查匯報4我校一直重視食堂食品安全工作，在工作中不停完善有關管理制度，實行分工負責責任到人的管理模式。為了迎接縣教育局、衛生局和食品藥物監督管理局對全縣食堂食品安全管理的專題監督檢查，3月28日至29日我校進行為期二天的食品安全自檢自糾工作，現將檢查狀況匯報如下：一、健全組織，細化分工，針對微弱點有的放矢地整改。數年來，學校一直把傳染病防控、學生飲食衛生和校園環境安全工作作為學校工作的“重中之重”來抓，學校牢固樹立“安全第一、健康第一”的指導思想，建立了一支以胡建國校長為第一負責人，張林副校長主抓、總務處正副主任分工負責的管理隊伍，管理人員分工逐層細化，明確責任主體，層層簽訂責任狀。明確誰出問題誰負責的責任追究制度。針對學校食堂工作人員不能穩定、監管存漏洞等狀況，制定了承包人、學校管理人員、學生干部三人小組監督制度，強化過程管理，發現問題及時整改，把食品安全事件力爭降到零。針對春季傳染病高發期，學校組織班主任、后勤管理人員每天對走讀學生進行一次晨檢，對住宿學生進行晨晚檢，力爭杜絕傳染病在校園蔓延。對師生服務部杜絕三無食品進入商店，查到一次很罰一次。二、努力做到食品安全管理的制度化、常規化。學校組織有關人員認真學習《食品安全法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》以及上級教育行政部門有關告知與精神。在全校開展食品安全宣傳活動，以板報、校園廣播、校園網、櫥窗等形式宣傳食品安全，努力形成人人講安全、人人監督安全的校園氣氛。嚴格貫徹學校制定的各項食品衛生制度，努力做到常規化。從業人員必須持健康證上崗，平時在采購物品時嚴格規定食堂定點采購、索取憑證、登記造冊。使用的食品原料、佐料、食品添加劑、包裝成品的食品，雞魚肉類、蔬菜類等在入庫前由食堂承包商和學校后勤人員一同驗貨，對于不新鮮，過期，霉變的一概杜絕入庫和使用。每頓的.飯菜都要留樣待驗，并作詳細的記錄，對賣不完的剩飯剩菜必須所有作為垃圾除理掉，絕不留到下一頓。學生超市在進貨和售貨上，杜絕“三無產品”進入柜臺流向學生，若出現變質和過期的必須及時消毀，并作記錄。加強學校食堂、超市從業人員管理，做好衛生知識培訓工作。新學期開學，校長室和后勤人員多次將食堂、超市工作人員召集一起學習有關安全衛生方面的知識，規定工作人員規范操作，遵守衛生管理制度，使食堂、超市操作人員掌握了食品衛生安全的基本規定，養成了良好的個人衛生習慣，上班期間穿戴清潔的工作衣帽，勤洗手及剪指甲，不穿拖鞋，不準工作人員在食堂內吸煙、隨地吐痰和亂扔垃圾。積極配合食品藥物監督部門和質量技術監督局對我校食堂、超市衛生與設備的檢查，虛心地聽取了專家們提出的寶貴提議，及時進行整改，消除了也許發生的安全隱患。三、擠出經費改善食堂生產設備，監督物品規范存儲、操作過程安全衛生。加強了對學生食堂的投入，為了改善食堂環境，學校投入大量資金，改善學生食堂硬件條件。購置了不銹鋼餐具、廚具、加熱售飯柜、消毒柜，防食物變質的冰柜，設置紫外線殺菌燈。每頓對所有餐具及廚具進行消毒后保潔。食堂環境整潔，有收餐臺、帶蓋的垃圾容器。庫房、粗加工間和操作間隔離，加工間生、熟食品分開，葷、素食品分開，加工生熟食品的容器、工具分開，食品分類寄存，庫房堆放食品隔墻離地。通過檢查，我們認為我校的食堂食品安全工作處在正常、有序、健康運行的軌道上，基本符合上級領導和有關文獻精神的規定。此后我們將深入采用有效措施，毫不松懈地把我校的食品安全管理工作繼續推向新的更高的層次。發明一種學生滿意，家長放心，同行佩服，領導承認的學習和生活環境。學校食堂自查匯報5長期以來，我校食堂工作秉承“公益性”“服務性”“安全性”原則，抓平時、重細節，為“辦人民滿意的學校”發揮重要作用。為加強學校管理，深入提高我校食堂建設和管理水平，保障師生員工身體健康，我校根據《湖南省教育廳有關開展中小學學生食堂檢查工作的告知》精神，結合《有關深入加強農村中小學學生食堂管理工作的告知》（湘教通426號），及《食品衛生法》《學校衛生工作條例》等法規條例，現結合我校實際狀況，對學校的食堂工作展開了全面、認真的自檢自查，現將自檢自查狀況匯報如下：一、食堂基本狀況我校既有學生食堂建于20__年，建筑面積為149平方米，后通過多次完善，既有柴房、烹飪間、儲備間。學校既有學生675人，教職工31人，平常為學生提供開餐服務的有600余人。二、自查狀況1、領導重視周密布署每學期初，學校都會專門召開食堂工作會議，明確職責和詳細分工，成立以校長為首的學校食堂工作領導小組，統籌各項工作，針對各項詳細工作制定計劃、明確責任，讓食堂的全面工作制度化、規范化。后勤處負責詳細貫徹，從人員、調入、設備、采購、保管、加工、發售等所有管理環節進行了細化并狠抓貫徹，并定期召開食堂工作專門會議，學習上級文獻，研究各階段貫徹措施。校級領導每天輪番到學生餐廳巡視，以便隨時發現問題，及時予以指導，立即進行改善。2、健全制度、責任到人。校長是食堂衛生安全的第一負責人，食堂管理員負責詳細的管理工作，總務主任負責監督管理。同步建立了一系列的規章制度，如食堂管理制度、食堂消毒制度、采購食品制度、采購索證制度、食品驗收制度、食品倉儲衛生制度、烹調間衛生制度、從業人員體檢培訓制度等。3、保證衛生有效監督（1）食堂都能嚴格執行國家的《食品衛生法》，有各項衛生安全制度和措施，并做到了有檢查、有記錄，有突出事件的應急措施，工作人員能自覺按規定上崗和操作，其他各項衛生措施和規定能貫徹到位。（2）采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴格把好食品進貨關，將學校食品進貨進行統一采購，對采購的食品索取三證（營業執照、衛生許可證、生產許可證）復印件和質量檢查匯報，進出貨手續齊全，帳冊相符，并由劉昌偉同志負責。（3）建全各類安全衛生制度以及進、出貨招標、檢查、驗收、登記、簽字制度，定期公布市場原料價格和進行單菜核算。（4）建立群眾監督機制，讓大家共同把好食品安全衛生關。我們成立了由校工會干部、家長代表、教師代表、學生代表等構成的膳管會，定期舉行碰頭會，監督以收費原則、成本利潤控制、飯菜質量、開支構造為重點，行使對食堂的監督、檢查等職能。（5）從業人員持證上崗，規范操作。食堂從業人員定期參與衛生防疫部門體檢與食品衛生知識培訓，按規定穿戴工作服、工作帽，并能做到不留長發，不留長指甲，不戴手飾，注意個人衛生與環境衛生。有專用衣櫥，個人衣物不帶入食品處理區。每天不定期進行垃圾清理，食堂各個區域的衛生狀況良好。嚴禁非食堂工作人員進入操作間。（6）堅持實行消毒制度。餐用品使用后能及時洗凈、消毒，保持潔凈。（7）、水質保證，周圍環境良好。學校自行從深水進中抽取用水，水質達標，食堂周圍無污染源。4、保證伙食以人為本為維護師生的合法利益和身心健康，我校堅持“公益性”原則，按照“非營利性”規定，做到保本不營利，進行食堂成本單獨核算，以保證食堂平常運轉經費收支平衡為目的。（1）保證飯菜的數量和質量，努力做到葷素合理搭配，品種豐富多樣，滿足學生身體健康成長的需要。（2）就餐價格實行最高限價，保證期末結余或虧損控制在學期營業額的4%以內。5、存在問題1、因學校經費有限，（5）從業人員持證上崗，規范操作。食堂從業人員定期參與衛生防疫部門體檢與食品衛生知識培訓，按規定穿戴工作服、工作帽，并能做到不留長發，不留長指甲，不戴手飾，注意個人衛生與環境衛生。有專用衣櫥，個人衣物不帶入食品處理區。每天不定期進行垃圾清理，食堂各個區域的衛生狀況良好。嚴禁非食堂工作人員進入操作間。2、堅持實行消毒制度。餐用品使用后能及時洗凈、消毒，保持潔凈。3、水質保證，周圍環境良好。學校自行從深水進中抽取用水，水質達標，食堂周圍無污染源。食堂沒有配套設施，不能給學生提供一種讓學生放心用餐的餐廳。4、流水洗手設施簡陋、數量少，不能保證多數人同步使用。灣頭橋鎮泉塘完小學學校食堂自查匯報6為加強學校管理，提高安全衛生意識，營造良好的、友好的校園環境。學校長期以來把安全衛生工作放在第一位，抓平時，重細節。我校食堂衛生工作領導小組對學校的食堂衛生工作展開了全面、認真的自檢自查，現將自檢自查狀況匯報如下：一、學校領導重視食堂衛生工作，成立領導機構，強化責任意識為了加強對學生集體用餐，食品衛生的安全，保證師生身體健康，深入加強管理意識，提高管理水平，明確管理責任，學校成立了食品衛生安全領導小組，校長為組長，事務、教務為副組長，各位教師為組員。實行分工負責，層層貫徹，領導小組分定期和不定期相結合的方式對學校食堂食品衛生安全進行檢查，發現問題及時整改。二、保證了飲食從業人員持證上崗。每學期對食堂工作人員進行衛生健康體檢和業務培訓。三、健全衛生、食品管理制度，做到責任到人。建立健全的衛生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛生宣傳。四、把好四個關，杜絕食物中毒事故的發生：(1)、把好采購、加工關：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。(2)、把好“消毒”關。所有的餐具、用品都高溫蒸汽消毒。(3)、把好“個人衛生”關。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業人員必須獲得健康證及通過食品衛生培訓合格才能上崗。(4)、杜絕非工作人員進入廚房關，杜絕放毒現象發生。五、實行量化分級管理制度，堅持按量化分級管理的原則規范化管理學校食堂。六、整改措施：為有效的控制學校食物中毒事件發生，做好各類事故隱患監控，切實保障學校師生員工健康安全。我們著重從如下幾種方面著手處理：(1)、加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛生、安全意識。學校要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛生安全面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產品，維護自身健康。同步，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛生法》進行操作營業。(2)、加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入學校;食堂生產加工加強衛生監管，嚴格操作規程。加大獎懲力度。(3)、學校通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。三是運用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養成良好的衛生生活習慣。加大對學校周圍飲食攤點的監控力度，嚴禁學生到無證攤點就餐或購置副食、飲料等商品。七、存在問題：(1)、學校因經費原因，學校食堂配套設施原則不高。(2)、學校食堂從業人員都是臨時工，工資低，不夠安心。總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發生，我們一定在此后的工作中再接再勵，把食堂衛生工作做得更好。學校食堂自查匯報7根據《有關迅速開展中小學食堂食品安全檢查的緊急告知》（食藥監電【____】3號）文獻精神，我們對食堂各方面的工作進行自查，現小結如下：1、學校組織健全。開學初就成立了食品衛生工作領導小組，由園長任組長，食堂主任、保健醫生等任組員，制定了工作計劃，對學校食堂進行監管工作。2、健全制度、責任到人。園長是食堂衛生安全的第一負責人，食堂主任負責詳細的管理工作，保健醫生負責監督管理。同步建立了一系列的規章制度，如餐飲衛生管理制度、食堂管理制度、食堂消毒制度、采購食品制度、采購索證制度、食品驗收制度、食品倉儲衛生制度、粗加工間衛生制度、烹調間衛生制度、從業人員體檢培訓制度等。3、抓好源頭管理。為保證師生飲食安全，把好食品采購關，嚴防食物的中毒事故的發生，食堂與各食品供應商簽訂了食品蔬菜供貨協議，認真做好取證，索證工作，堅決不購置無證商販的食品蔬菜。4、把好食品蔬菜的驗收關。驗收員工作認真負責，每次購進的食品、蔬菜和調味品等都要進行仔細的檢查驗收，嚴格保證食品蔬菜的質量，保證劣質食品與“三無”食品不進倉庫。5、把好食品衛生關。在保證食品蔬菜質量的同步，認真做好消毒、清洗等食品衛生工作，保證師生吃上“放心菜”，洗菜按照流程進行，從洗菜到燒菜層層貫徹，責任到人。不提供熟食、涼拌食物。6、堅持留樣制度。每個品種的留樣量均不少于100克，在冷藏條件下寄存48小時。7、從業人員持證上崗，規范操作。食堂從業人員定期參與衛生防疫部門體檢與食品衛生知識培訓，按規定穿戴工作服、工作帽，并能做到不留長發，不留長指甲，不戴手飾，注意個人衛生與環境衛生。有專用衣櫥，個人衣物不帶入食品處理區。每天不定期進行垃圾清理，食堂各個區域的衛生狀況良好。嚴禁非食堂工作人員進入操作間。8、附屬設施比較齊全。各門窗有防蠅、防塵設施；有用于洗菜、洗餐具、洗手等專用的洗潔盆；有專用的餐具消毒桶；有專用的半成品、成品的工具和容器，有明顯的標志并能分開使用；食品加工區有專用帶蓋的廢棄物容器；食品倉庫有防鼠板，有食品寄存架，做到分類寄存，保證有良好的通風效果。9、堅持實行消毒制度。餐用品使用后能及時洗凈、消毒，消毒后寄存在專用保潔柜中，保潔柜能定期清洗，保持潔凈。10、水質保證，周圍環境良好。學校統一使用自來水企業提供的自來水，水質達標，食堂周圍無污染源。11、對廢棄油脂進行處理，有泔水收購協議，并作登記。______________學校學校食堂自查匯報8為加強學校食堂管理，提高食品安全衛生意識，努力辦好“放心食堂”，我校圍繞“四好、一滿意、一放心”，通過強化制度建設、加強食堂管理人員和作業人員培訓、嚴把食品采購和加工關，認真貫徹食品留樣、索證索票、定期消毒和“三防”措施，重視過程和細節，保證貫徹到位，獲得了一定成效。本次縣食品藥物監督局來我校檢查，重要指出兩個方面的問題：1、防鼠設施不夠完善;2、食用油有質檢證明，但與實際使用的批次不相符。針對以上狀況，我校食堂食品安全衛生工作領導小組對學校的食堂衛生工作展開了全面、認真的自檢自查，并認真進行整改，現將自查整改狀況匯報如下：一、學校食堂食品安全自查狀況1、組織制度建設學校成立以校長為第一負責人的學校食堂食品安全責任制，設置食堂安全管理人員，針對各項詳細安全工作制定計劃明確責任。健全衛生、食品管理制度，做到責任到人。定期檢查食品安全工作，并有記錄。建立了食物中毒應急處理機制。2、許可證狀況有餐飲服務衛生許可證，實際經營項目與許可范圍相符。但__年6月5號已到年檢期限，尚未進行年檢。3、食品留樣嚴格按規定進行食品留樣，并有文字記載。4、索票索證本學期已對所有購置大宗物質重新進行了索票索證。5、消毒和“三防”設施有消毒制度和詳細措施熱門思想匯報、措施，并安排有專人負責，“三防”設施尚需完善。6、從業人員健康管理學校食堂所有從業人員健康合格證都在有效期內。學校已提前安排從業人員進行健康體檢，并重新________。7、食品采購、儲存及出入庫臺帳學校食品由專人負責采購，有進貨驗收，索證索票，有記錄臺賬。嚴把食品原料質量關，所購食品原料符合規定。庫房食品做到離地隔墻擺放，所存食品在保質期范圍，沒有和其他有毒有害物品寄存在一起，沒有存在使用國家嚴禁或________不明的食品，冷凍、冷藏設備能正常運轉，食品儲存沒有存在生熟混放的現象。8、其他方面從業人員操作時，能按規定穿戴工作服，接觸食物前按規定洗手消毒。食品制作環境整潔，硬件設施良好。食品添加劑符合國家規定，有專人采購、保管。二、整改措施為有效的控制學校食物中毒事件發生，做好各類事故隱患監控，切實保障學校師生員工健康安全。我們從如下幾種方面進行了整改：1、對食品質檢證明批次不符的狀況，當時已責成供應商重新提供了同批次號的質檢證明。2、重新添加、安裝了防鼠設施。3、對所有從業人員重新辦理的健康證進行了掛牌公告。4、迅速進行食堂餐飲許可證年檢。此后，我校將加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛生、安全意識。學校食堂要通過板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛生安全面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產品，維護自身健康。同步，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛生法》進行操作營業。不停提高安全衛生意識，提高工作技能和飯菜質量，使學校后勤管理水平和服務質量在新學期有大幅度的提高。學校食堂自查匯報9我校長期以來一直把食品安全衛生工作放在第一位，把食品安全作為學校工作的重中之重，抓平時，重細節。根據區教育局的規定，結合國家食品有關文獻精神，我校本著對教師對學生高度負責的態度，我校食堂衛生工作領導小組對學校的食堂衛生工作展開了全面、認真的自檢自查，現將自檢自查狀況匯報如下：一、成立領導機構，強化責任意識為了加強對教師集體用餐、食品衛生的安全，保證師生身體健康，深入加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學校成立了食品衛生安全領導小組：呂應社校長為組長，實行分工負責，層層貫徹。領導小組分定期和不定期相結合的方式對學校食堂食品衛生安全進行檢查，發現問題及時整改。每年初，學校專門召開食堂衛生工作會議，明確職責和詳細分工，針對各項詳細安全工作制定計劃明確責任。同步召開學校教職工、后勤人員會議，學習上級頒發的文獻，規定學校后勤人員提高食堂衛生工作意識，增強食堂衛生常識，切實認識到學校安全衛生工作的重要性，。二、保證飲食從業人員持證上崗。三、健全衛生、食品管理制度，做到責任到人。建立健全的衛生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛生宣傳，由工會主席馮美同志做好對食堂每周一次的檢查，做到獎懲分明。四、把好四個關，杜絕食物中毒事故的發生：(1)、把好采購、加工關：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。(2)、把好“消毒”關。所有的餐具、用品都高溫消毒。(3)、把好“個人衛生”關。從業人員必須獲得健康證及通過食品衛生培訓合格才能上崗，工作人員進入食堂必須做到“三白”。(4)、杜絕非工作人員進入灶房操作間。五、實行量化分級管理制度，堅持按量化分級管理的原則規范化管理學校食堂。六、整改措施為有效的控制學校食物中毒事件發生，做好各類事故隱患監控，切實保障學校教師員工健康安全。我們著重從如下幾種方面著手處理：(1)、加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛生、安全意識。學校衛生室、食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛生安全面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產品，維護自身健康。同步，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛生法》進行操作營業。(2)、加大管理力度，食堂生產加工加強衛生監管，嚴格操作規程。(3)、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發生。(4)、學校通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。三是運用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養成良好的衛生生活習慣。加大對學校周圍飲食攤點的監控力度，嚴禁學生到無證攤點就餐或購置副食、飲料等商品。七、存在問題(1)、學校因經費原因，學校食堂配套設施原則不高。(2)、灶房未安裝沙門，個別窗鎖損壞八、整改時間五月底給灶房安裝沙門并更換窗鎖。總之，要持之以恒做到上述幾條，堅決杜絕食物中毒事故的發生，再接再勵，把食堂衛生工作做得更好。學校食堂自查匯報10為加強學校管理，提高安全衛生意識，營造良好的、友好的校園環境。學校長期以來把安全衛生工作放在第一位，抓平時，重細節。根據上級部門指示精神，我校食堂衛生工作領導小組對學校的食堂衛生工作展開了全面、認真的自檢自查，及時整改，現將自檢自查狀況及整改狀況匯報如下：一、學校領導重視食堂衛生工作開學初，學校專門召開食堂衛生工作會議，明確職責和詳細分工，成立以校長為首的學校食堂安全工作領導小組，針對各項詳細安全工作制定計劃明確責任。同步召開學校教職工、后勤人員會議，學習上級頒發的文獻，規定學校后勤人員提高食堂衛生工作意識，增強食堂衛生常識，切實認識到學生安全衛生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。二、保證了飲食從業人員持證上崗。三、健全衛生、食品管理制度、晨檢制度、陪餐制度及人員責任制度，做到責任到人，出臺學校的食品安全事故應急處置預案，及時組織有關人員學習，責任到人，搞好食品衛生宣傳和防止工作，并制定由總務主任負責的食堂每周一次的檢查評比制度，做到獎懲分明。四、調整廚房內部布置。一是蒸飯間，二是蔬菜加工間，三是打飯間。五、把好四個關，杜絕食物中毒事故的發生：(1)、把好采購、加工關：嚴把進貨渠道，重新簽訂供貨商的協議，檢查供貨商提供的營業執照和食品流通許可證，嚴把入庫的索證關;加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。(2)、把好“消毒”關。所有的餐具、用品都高溫蒸汽消毒。(3)、把好“個人衛生”關。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業人員必須獲得健康證及通過食品衛生培訓合格才能上崗，工作人員進入食堂必須做到“三白”。(4)、杜絕非工作人員進入廚房。六、實行量化分級管理制度，堅持按量化分級管理的原則規范化管理學校食堂。七、整改措施為有效的控制學校食物中毒事件發生，做好各類事故隱患監控，切實保障學校師生員工健康安全。我們著重從如下幾種方面著手處理：(1)、加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛生、安全意識。學校政教處、各班主任要通過課堂教育、板報、安全教育課等多種形式加大教育力度，使食品衛生安全面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產品，維護自身健康。同步，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛生法》進行操作營業。(2)、加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入學校;食堂生產加工加強衛生監管，嚴格操作規程。加大獎懲力度。(3)、學校通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。(4)規范臺帳填寫。(5)對檢查中出現的從業人員穿戴不整潔、不講究衛生的人員做出嚴厲批評和教育，對從業人員進入廚房前的有關方面的衛生檢查進行長期的查處。(6)集中清理衛生死角，查住一起處理一起，堅決做到廚房潔凈整潔無死角。八、存在問題(1)、學校因經費原因，學校食堂配套設施原則不高。(2)、學校食堂從業人員都是臨時工，工資低，不夠安心。總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發生，我們一定在本學期中再接再勵，把食堂衛生工作做得更好。學校食堂自查匯報11我校長期以來一直把食品安全衛生工作放在第一位，把食品安全作為學校工作的重中之重，抓平時，重細節。根據__縣教育局、__縣營養辦、__縣食品藥物監督管理局的規定，結合國家食品有關文獻精神，我校本著對教師對學生高度負責的態度，我校食堂衛生工作領導小組嚴格按照《學校食堂食品安全預警公告》(20__年第1號)文獻的規定和__縣食品藥物監督管理局20__年3月20日對我校食堂的督查意見對學校的食堂衛生工作展開了全面、認真的自檢自查和整改，現將自檢自查和整改狀況匯報如下：一、成立領導機構，強化責任意識為了加強對師生集體用餐、食品衛生的安全管理，保證師生身體健康，深入加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學校成立了食品衛生安全領導小組：王軍榮校長為組長，實行分工負責，層層貫徹。領導小組分定期和不定期相結合的方式對學校食堂食品衛生安全進行檢查，發現問題及時整改。每年初，學校專門召開食堂衛生工作會議，明確職責和詳細分工，針對各項詳細安全工作制定計劃明確責任。同步召開學校教職工、后勤人員會議，學習上級頒發的文獻，規定學校后勤人員提高食堂衛生工作意識，增強食堂衛生常識，切實認識到學校安全衛生工作的重要性。二、保證飲食從業人員持證上崗。目前除了剛剛請來的臨時工外均有證。三、健全衛生、食品管理制度，做到責任到人。建立健全的衛生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛生宣傳，由王舉政老師做好對食堂每天不少于一次的檢查督促，做到有記錄。四、把好四個關，杜絕食物中毒事故的發生：(1)、把好采購、加工關：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。(2)、把好“消毒”關。所有的餐具、用品都高溫消毒。(3)、把好“個人衛生”關。從業人員必須獲得健康證及通過食品衛生培訓合格才能上崗，工作人員進入食堂必須穿工作服。(4)、杜絕非工作人員進入灶房操作間。五、嚴格搞好營養餐管理。切實按__縣營養辦套表的規定做好營養餐食品的簽收、交加工等管理工作。六、切實做好督餐工作，做到早餐每班每早均有督餐教師，正餐每餐均有值周教師和保安督餐。七、建立學校膳食委員會，專門負責搜集和反應師生對學校食堂的意見和提議，定期和不定期對學校食堂進行檢查、督促。八、整改措施為有效的控制學校食物中毒事件發生，做好各類事故隱患監控，切實保障學校教師員工健康安全。根據__縣食品藥物監督管理局20__年3月20日對我校食堂的督查意見，近來我們著重從如下幾種方面加強了對我校食堂的督促管理：(1)、加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛生、安全意識。學校和食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛生安全面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產品，維護自身健康。同步，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛生法》進行操作營業。(2)、加大管理力度，食堂生產加工加強衛生監管，嚴格操作規程。(3)、全面停止使用一次性碗、筷，杜絕食源性疾病的發生。(4)、學校通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。運用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養成良好的衛生生活習慣。(5)、規定保證廚房地面排水溝暢通，及時清理積水。(6)、做到生熟食分開寄存，生熟食盆分開使用并標明生熟字樣。不得為學生提供隔夜、變質的食品。冷藏柜內要做到生熟食分開寄存、要保持清潔。食品儲備間不得寄存有毒、有害物品及個人用品。食品添加劑要專人專柜保留、按量使用。(7)、必須建立和完善食品、原料采買的索票、索證及登記制度。九、存在問題因學校食堂正在建設，目前我校食堂臨時搬在破舊教室，客觀條件有些差、尤其是房子較擁擠，較難開展工作。不過，我們要持之以恒做到上述幾條，堅決杜絕食物中毒事故的發生，再接再勵，把食堂衛生工作做得更好。學校食堂自查匯報12為加強學校管理，提高安全衛生意識，營造良好的、友好的校園環境。學校長期以來把安全衛生工作放在第一位，抓平時，重細節。根據上級指示精神，我校食堂衛生工作領導小組對學校的食堂食品安全工作展開了全面、認真的自檢自查，現將自檢自查狀況匯報如下：一、學校領導重視食堂食品安全工作開學初，學校專門召開食堂食品安全工作會議，明確職責和詳細分工，成立以校長為首的學校食堂安全工作領導小組，針對各項詳細安全工作制定計劃明確責任。同步召開學校教職工、食堂管理員會議，學習上級頒發的文獻，規定學校食堂管理員提高食堂衛生工作意識，增強食堂衛生常識，切實認識到學生安全衛生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。二、保證了飲食從業人員持證上崗。三、健全衛生、食品管理制度，做到責任到人。建立健全的衛生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛生宣傳工作。四、把好四個關，杜絕食物中毒事故的發生：（1）、把好采購、加工關：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。（2）、把好“消毒”關。所有的餐具、用品都必須通過消毒。（3）、把好“個人衛生”關。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業人員必須獲得健康證及通過食品衛生培訓合格才能上崗。（4）、杜絕非工作人員進入廚房關，保證放毒現象發生。五、實行量化分級管理制度，堅持按量化分級管理的原則規范化管理學校食堂。六、整改措施為有效的控制學校食物中毒事件發生，做好各類事故隱患監控，切實保障學校師生員工健康安全。我們著重從如下幾種方面著手處理：（1）、加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛生、安全意識。通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛生安全面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產品，維護自身健康。同步，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛生法》進行操作營業。（2）、加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入學校；食堂生產加工加強衛生監管，嚴格操作規程。加大獎懲力度。（3）、學校通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。三是運用校園廣播、黑板報，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養成良好的衛生生活習慣。加大對學校周圍飲食攤點的監控力度，嚴禁學生到無證攤點就餐或購置副食、飲料等商品。七、存在問題（1）、學校沒有學生就餐間。（2）、學校沒有安全可靠的自來水。（3）由于學校的資金問題導致食堂后方的硬化及灰渣池還沒處理。總之，我們一定在此后的工作中再接再勵，把食堂食品安全工作做得更好。__小學20__年11月1日學校食堂自查匯報13為了認真貫徹學校食品安全工作實行方案精神，把學校食品安全工擺上議事日程，切實將學校食品安全工作落到實處，加大對學校食堂監管力度，保證全校教師就餐安全，防止食品安全事故發生，現特將食堂狀況自查如下。一、建立組織機構學校食堂食管理委員會組長：組員：二、成立食堂監督管理小組三、完畢的工作1、學校對從業人員進行了一次食堂有關知識培訓。2、從業人員個人衛生做到：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、剪發;勤洗衣服;勤換工作服。3、本期安裝了防蠅的簾子、紗窗。4、購物方面做到定點采購，購肉有檢疫證，購糧油有檢查匯報，蔬菜保證新鮮。5、在加工食品方面，做到生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品、藥物隔離;食物與天然冰隔離，用品實行：一洗、二刷、三沖、四消毒，并有消毒記錄。6、每天定期定量對供應學生的食品進行取樣，并有留樣登記記錄。7、環境衛生采用專人負責管理，對排污下水管道進行處理，形成密封管道，防止老鼠從管道進入。學校食堂自查匯報14根據市教育局《有關開展學校食堂食品安全整改嚴防食物中毒事件發生的緊急告知》丹教辦〔20__〕127號的文獻精神，為切實做好我鎮學校食堂食品衛生安全工作，中心學校做了周密安排布署，對全鎮各校食堂進行了徹底的檢查，對檢查出來的問題及時進行了整改，并深入完善了食堂衛生安全制度，獲得了很好的效果，現將食堂食品衛生安全自查狀況匯報如下：一、成立領導機構，明確責任為了加強對學生集體用餐、食品衛生的安全工作的管理，保證師生身體健康，深入加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。中心學校成立食堂食品衛生安全檢查小組：組長：董天平，副組長：陳永義，成員：呂春、潘耀忠、張慧、李明俊、周軍、耿祝華、李廣成、陳啟富二、檢查狀況學校于20__年11月1日召開了校長參與的食堂衛生安全工作專題會議，對本次食堂衛生安全自查工作進行了詳細的安排，并成立了學校食堂衛生安全工作領導小組。真正做到了領導包掛，規定明確，各負其責，責任到人。11月1日3日由中心學校校長牽頭掛帥，各校負責人、食堂管理人員積極參與配合，對各校食堂、小賣部等進行全面的檢查，尤其對食品衛生、餐飲人員的個人衛生、飲用水衛生、環境衛生、傳染病防治與管理狀況、食堂用電安全進行了全面細致的排查。排查結束后，及時進行整改，制定詳實的整改改措施，深入完善多種規章制度，對存在問題能處理的及時處理，臨時有困難的及時向上級部門匯報，并采用有效措施杜絕隱患。中心學校又于11月7日組織有關人員對整改狀況進行了復查。自查工作的開展，深入明確有關人員的責任，提高認識，深入增強了食堂管理人員、食堂工作人員的法律意識和責任意識。三、采用措施1、健全食堂衛生設施。各學校投入資金，購置了一批