第第頁四年級科學上冊（青島版）第17課水沸騰（教學設計）青島版四年級上冊第四單元第十七課

《水沸騰》教學設計

【教學目標】

科學觀念：知道沸騰是水受熱超過一定溫度時發生的劇烈的汽化現象，沸騰的過程中水的溫度不再發生變化。

科學思維：能在觀察的基礎上全面準確地描述水沸騰時的現象。能基于證據分析水沸騰時的現象產生的條件。

探究實踐：利用文字、圖表、圖畫等方式描述實驗現象，并對結果進行分析。

態度責任：能分工協作，進行多人合作的探究學習。實事求是，勇于修正與完善自己的發現和觀點。

【教學重難點】

能在觀察的基礎上全面準確地描述水沸騰時的現象。觀察記錄，整理、分析實驗中的獲得的信息解決問題。

【教學準備】

鐵架臺、燒杯、酒精燈、溫度計、硬紙蓋、水、漏斗、塑料袋等。

【教學過程】

情境導入

師：我們每天都要喝水，家里每天都要燒水，你仔細觀察過水開時的情景嗎？誰能來說一說？

生：水開的時候會冒熱氣。

生：水開的時候會溢出來。

生：水開時水溫很高。

師：看來大家對燒水都不陌生，也都很善于觀察，老師也搜集了一些水開時的畫面，我們一起來看一下。

課件出示圖片和視頻。

師：就像剛才同學們說的，水開的時候會有很多反應，除了剛才你們說的，還會發生其他變化嗎？水開時還會產生什么現象？這節課，咱們就一起來研究這些問題。

板書課題。

探究新知

活動一：給水加熱，有什么發現？

燒開水

出示一杯水。

師：如果我們要把這杯水燒開，根據你們的生活經驗先想一想，在把水燒開的過程中，會有哪些現象發生？

學生猜測：會冒氣泡、水會變少、冒熱氣等。

師：如果要檢驗我們的猜測對不對，你覺得最有效的方法是什么？對，做實驗，只有自己親自試一試，才能得出正確的結論。

1、認識實驗器材，組裝實驗裝置。

師：同學們，老師給你們準備了以下實驗器材：

鐵架臺、酒精燈、石棉網、燒杯、水、溫度計。

我們一起來認識一下。

指導學生認識每種實驗器材。

師：你能試著說一下每種實驗器材的作用嗎？

生：鐵架臺是用來固定各種儀器的。

生：酒精燈是用來加熱的。

師：酒精燈是用來給物體加熱的，在使用酒精燈時要特別注意，那么怎樣正確使用酒精燈呢？

出示注意事項：

1.不能用燃著的酒精燈點燃其他酒精燈。

2.熄滅酒精燈時要用燈帽蓋滅，不能用嘴吹。

生：燒杯是用來裝水的。

師：實驗時，石棉網應該放在什么位置？

生：放在燒杯下面。

師：是的，這一點非常重要，燒杯用火加熱必須隔著石棉網。加熱時，石棉網能使燒杯受熱均勻。

生：溫度計是用來測量溫度的。

師：溫度計的正確使用方法大家還記得嗎？

出示使用方法：

1.手拿溫度計上端。

2.將溫度計下端漫入水中，不能碰到容器的底與壁。

3.視線與溫度計液面持平。

4.在液柱不再上升或下降時讀數（測量連續變化的溫度時除外）。

5.讀數時溫度計不能離開被測的水。

師：為了安全。溫度計最好用鐵架臺懸吊溫度計后放入燒杯內。接下來，請同學們認真觀察老師是如何組裝這些器材的。

教師演示組裝器材，學生觀看。

師：大家看清楚了嗎？

學生以小組為單位進行組裝。

2.討論實驗方法。

師：組裝好了實驗裝置，我們接下來該怎樣做呢？

生：用酒精燈加熱燒杯中的水，直至把水燒開。用溫度計記錄水溫的變化。

師：先請同學們想一想，如果我們給水加熱，可以從哪些方面觀察水的變化？

生：溫度的變化，氣泡的變化、水的多少、聲音等。

師：在實驗過程中我們還應該注意什么？

學生自由發言。

教師出示課件中的溫馨提示，讓學生了解實驗中應注意的問題，并出示水溫變化記錄表，簡要講解記錄表的填寫方法。

各組同學分工后開始實驗，并做好記錄。教師巡視，有問題及時指導。

匯報實驗現象，總結實驗結論。

師：實驗做完了，你在做實驗的過程中，發現了什么現象？

生：溫度的變化情況是：開始加熱的時候水的溫度上升的很快，上升到一定溫度水就開了，繼續加熱，水的溫度不會再升高。

師：你能具體說一下，上升到多少度水就開了嗎？

生：100攝氏度。

師：其他小組也是嗎？

生：是的。

師：還有什么發現？

生：在加熱過程中，杯底會出現小泡泡，水面會冒氣；繼續加熱，泡泡越來越多、越來越多，后來翻滾了起來。

師：對泡泡的觀察，還有更細致一些的小組嗎？

生：水在沸騰前，氣泡由大變小。沸騰后，氣泡就由小變大了。

總結實驗現象：

1.水溫在60℃以下時，隨著水溫不斷升高，杯底上氣泡越來越多，有少量氣泡上升。

2.水溫在60℃～90℃之間時，杯底氣泡逐漸減少，氣泡上升逐漸加快。

3.在90℃～100℃之間時，小氣泡上升越來越快。

4.水在沸騰時，大量氣泡迅速上升，溫度在100℃不變。

5.移走酒精燈，沸騰停止。

師：請同學們仔細觀察一下我們的水溫變化記錄表，從記錄表中可以發現在給水加熱的過程中，水的溫度變化有什么規律？

師生小結：水溫變化的規律是先快后慢，上升到一定溫度時，即使繼續加熱，水溫也不再上升。

師：借助圖標對數據進行記錄、整理和分析，就是在處理信息。

師：液體沸騰后，如繼續加熱，液體溫度不再上升，此時的溫度稱為液體的沸點。

強調：

水燒開時的溫度跟大氣壓有關，100℃是水在1個標準大氣壓下沸騰的溫度，所以書上一般寫水的沸點通常是100℃，而不是說水的沸點就是100℃。

總結：水加熱到一定溫度時，會迅速產生大量氣泡，并不停地翻騰起來，這種現象叫做沸騰。

談收獲

談話：通過本節課的學習，你收獲到了什么？

知道沸騰是水受熱超過一定溫度時發生的劇烈的汽化現象，沸騰的過程中水的溫度不再發生變化。能在觀察的基礎上全面準確地描述水沸騰時的現象。

你學會了嗎？

我會填

1.借助圖標對數據進行記錄、整理和分析，就是在（）。

2.水加熱到一定溫度時，