香港的式微行業(yè)香港的式微行業(yè)香港的式微行業(yè)農(nóng)業(yè)香港的式微行業(yè)香港的式微行業(yè)香港的式微行業(yè)農(nóng)業(yè)1稻米的耕作莊稼收割稻米種植工序碾米業(yè)歷史小測驗村民名單『見圖按——至目錄』目錄稻米的耕作目錄2稻米是華南的主要食糧，本是昔日香港主要的農(nóng)作物。七十年代以前，稻米的耕地佔香港大部分地區(qū)。以種植‘水稻’為主，每年有兩造收成。稻米的耕作稻米是華南的主要食糧，本是昔日香港主要的農(nóng)作物。七十年代以前3每造水稻由播種到收成約需100至150日。每年六月下旬便可收割。農(nóng)民收割稻米後，便可打穀，把多株米稻搥擊米桶內(nèi)的稻米。其後穀粒便脫下。此時農(nóng)夫要用木杷將穀粒翻身動及推平，以加速穀粒的水份蒸發(fā)。其後，穀粒便會脫下。其後，再把穀粒被倒進風(fēng)櫃內(nèi)，以令穀粒的水份用風(fēng)弄乾，及吹去禾梗及草屑等雜物。稻穀在風(fēng)櫃取出後，便可以用磨掉穀殼，製成糙米，接著再用腳踏舂能除去糙米的。其後變成白米。莊稼收割莊稼收割4最後還要用竹簡隔走雜物等，有些農(nóng)民直接把肥稻運去米行，耗用米機除去雜質(zhì)，製成粒粒晶瑩的白米。農(nóng)民亦會在收割後，留下小部份穀粒作稻粒及日常食用，其餘的則到墟市出售。最後還要用竹簡隔走雜物等，有些農(nóng)民直接把肥稻運去米行，耗用米5明代《天工開物》記述了農(nóng)民種植稻米的情況。傳統(tǒng)的主要工序，包括田，剷秧、灌溉、除草、收割、搧殼，磨殼及舂殼。稻米種植工序明代《天工開物》記述了農(nóng)民種植稻米的情況。傳統(tǒng)的主要工序，包6有關(guān)稻米的種植，向來是臺灣農(nóng)家最重要的一項農(nóng)事，從育種、插秧、施肥、除草到最後的收成，無一不與農(nóng)民的生活習(xí)習(xí)相關(guān)。在日治時期，基於「工業(yè)日本、農(nóng)業(yè)臺灣」的大原則，臺灣生產(chǎn)的許多作物，每年有相當高比例必須輸往日本，以供應(yīng)殖民母國之所需，稻米即為一例。米殼依其種類有「糙米」與「精米」之別，而糙米不論在裂造的廠家或數(shù)量上都比精米要來的多。日治時期精米的生產(chǎn)方式，大多由原本傳統(tǒng)的水車改成為使用電動機，而且數(shù)量不斷地增加。

碾米業(yè)有關(guān)稻米的種植，向來是臺灣農(nóng)家最重要的一項農(nóng)事，從育種、插秧7宋代（公元九六零年至一二七九年）置巡檢司緝捕海盜。經(jīng)多年發(fā)展，屯門在當時已漸漸成為廣州的外港，當時，由廣州出海，來往各地的船隻都停靠屯門灣等候風(fēng)訊，灣內(nèi)千帆並舉，可見古代的盛況；而在陸上，居民多以農(nóng)務(wù)為業(yè)，主要種植稻米，也種植蔬菜、水果及茶葉，但僅供自給。元代時，蒙古人入主中原，令北方中原的漢人大族紛紛南徒，而遷居於屯門境內(nèi)的則有廖氏、陶氏。在政治上，屯門設(shè)立了巡檢司，管理區(qū)內(nèi)民政。歷史歷史8明末清初，珠江河口不斷的遭受海寇和外國船來襲，失去了通商交通的場面，屯門附近的土地就曾經(jīng)經(jīng)歷過幾次那種戰(zhàn)場。鄭成功的父親鄭芝龍投降清朝後，被派到華南沿海一帶率領(lǐng)水師游弋，他曾和海盜劉香幾度於屯門及附近地方大戰(zhàn)。清朝時，屯門是漁農(nóng)之鄉(xiāng)，清政府在此設(shè)屯門寨、墩臺，並派有官兵防守，但此時珠江口已經(jīng)不以屯門為交通要衝，而自南頭至屯門一帶又歷為倭寇及海盜等侵犯，因此屯門的重要性比古代大大地減低。清朝統(tǒng)一全國初期，反清力量仍未完全清除，特別是鄭成功擅長水戰(zhàn)的部隊，接連攻陷閩南沿海多個市鎮(zhèn)，聲勢不小。由於不擅陸戰(zhàn)，所以在鄭成功在公元一六六一年退守臺灣。康熙元年（公元一六六二年），雖康熙尚未親政，但清政府為斷絕沿海明末清初，珠江河口不斷的遭受海寇和外國船來襲，失去了通商交通9居民與鄭成功的聯(lián)繫，康熙輔臣鰲拜連續(xù)頒布三道遷界令，嚴格規(guī)定廣東居民內(nèi)遷五十里，房屋土地全部焚毀或廢棄，不準沿海居民出海。遷界使屯門區(qū)居民輾轉(zhuǎn)流離，土地荒蕪，人命經(jīng)濟損失慘重，也令海盜更猖獗，廣東官員無不痛陳遷界弊病，紛紛要求復(fù)界，至康熙八年（一六六九年），才準許復(fù)界，居民可遷回原地

復(fù)業(yè)。山其他較細小的村鎮(zhèn)如舊墟（當時市集）和三聖時，只可靠水路交通，屯門第一及第二條道路在一九一零年及一九一二年建成，分別通往元朗和荃灣。當年屯門的重要性進一步減低，變成一個村落，青山灣還是荒涼一片，居民只有茅蓬一二，漁戶三數(shù)，港灣內(nèi)只有帆船停泊，食水也僅靠石隙澗泉供應(yīng)，然而，當時已有青山灣至大嶼山北朗的定期街渡。居民與鄭成功的聯(lián)繫，康熙輔臣鰲拜連續(xù)頒布三道遷界令，嚴格規(guī)定10清朝的最後的官方地誌《新安縣誌》的紀錄證明了屯門與大嶼山的大澳──當時的區(qū)域中心的關(guān)係和來往。當時新墟及大澳同樣擁有較大的漁船隊，也同樣是大產(chǎn)鹽區(qū)。但兩地的製鹽業(yè)皆早已停頓不復(fù)存在。清末民初時，有了幻大師在此出家，見上青草長年青綠，松柏叢生，樹木蒼翠挺撥，環(huán)境幽雅，便把屯門改名青山（英國人遠看青山，覺得它形似一座歐式城堡，所以又稱之為堡壘山），而飛檐碧瓦，博大深幽，青煙裊裊的禪院也叫青山寺。古老的屯門的最近一頁光輝歷史乃與中國現(xiàn)代革命者和中華民國的始創(chuàng)人孫中山先生有關(guān)。十九世紀末期，青山一帶開設(shè)了一個叫「青山農(nóng)場」的大農(nóng)場，那兒又種瓜果蔬菜，又養(yǎng)雞放鴨。由於屯門的蝴蝶灣遠離港九市區(qū)，人跡罕至，並得到農(nóng)場主人李璿兒子李紀堂的全力相助，於是農(nóng)場及其辦公室清朝的最後的官方地誌《新安縣誌》的紀錄證明了屯門與大嶼山的大11「紅樓」便成為中國反清志士在香港的良好隱蔽場所，並為一九零四年至一九零五年間在惠州及廣州的起義製造及儲存彈藥。紅樓現(xiàn)存的寫有革命理論的牌匾，相傳為孫先生的手筆，而相傳孫氏亦曾在現(xiàn)存在紅樓內(nèi)的一張木桌子上策劃行動。紅樓前原有六株棕櫚樹，其中三株是孫中山先生所植的，一九六零年遭雷殛，現(xiàn)已枯死，另外三株是黃興所種，可惜其中兩株在二零零零年夏季及秋季枯死，僅餘的樹幹亦在二零零一年七月被惡意砍掉，另一株亦在二零零一年九月倒下。原來，青山農(nóng)場為孫中山領(lǐng)導(dǎo)的興中會及同盟會在香港設(shè)立的秘密活動站和聯(lián)絡(luò)點，以從農(nóng)田開墾、飼養(yǎng)家禽家畜為掩護，實際開展革命活動。紅樓後山有一個很平順的山坡，相傳孫中山先生和命志士經(jīng)常在此製造火藥和練習(xí)射擊，並負責(zé)運送槍枝彈藥往位於中環(huán)街，亦是他們聯(lián)絡(luò)點的「青山棧」。「紅樓」便成為中國反清志士在香港的良好隱蔽場所，並為一九零四12屯門的陸路交通自然是沿著谷地向元朗伸展，在舊青山公路兩旁有一串串的細小聚落。這些地區(qū)土質(zhì)優(yōu)良，適宜傳統(tǒng)的水稻耕作。在屯門的西面山坡下半部是密林區(qū)，東面的山坡受到嚴重侵蝕，還有很多木屋。在十八及十九世紀，許多客族人士在這裡定居，如龍鼓灘的劉氏，順風(fēng)圍的梁氏等。這些在新市鎮(zhèn)北沿的老村現(xiàn)已差不多被城市化過程中的新建屋宇所吞併。屯門區(qū)已包含新舊鄉(xiāng)村數(shù)十條，遠非古老的海港及漁村。而古代的屯門，已漸漸在現(xiàn)代城市發(fā)展中消失。屯門的陸路交通自然是沿著谷地向元朗伸展，在舊青山公路兩旁有一13小測驗稻米是哪裡的主要食物？A

華南B

華園C

華府D

華裔小測驗稻米是哪裡的主要食物？14小測驗Ⅰ水稻每年有多少造收成？A一造B二造C四造S九造小測驗Ⅰ水稻每年有多少造收成？15小測驗Ⅱ每造水稻由播種到收成約需多少日？Ａ150-200Ｂ100-250Ｃ100-150Ｄ50-100小測驗Ⅱ每造水稻由播種到收成約需多少日？16小測驗Ⅲ風(fēng)櫃有什麼作用？A是古代的冷氣機B用作弄乾，及吹去禾梗及草屑等雜物C沒有任何用途D收藏涼風(fēng)小測驗Ⅲ風(fēng)櫃有什麼作用？17小測驗Ⅳ米殼有哪兩種？A糙米及精米B白米及稻米C糯米及泰國頂上香米D黑米及毒米小測驗Ⅳ米殼有哪兩種？18Ya!您對了!對了。去下一條！小測驗Ⅰ小測驗Ⅱ小測驗Ⅲ小測驗Ⅳ逐步漸進Ya!您對了!對了。去下一條！小測驗Ⅰ小測驗Ⅱ小測驗Ⅲ小測驗19Oh!您錯了!重試Ⅰ重試Ⅱ重試Ⅲ重試Ⅳ再接再厲!重試Oh!您錯了!重試Ⅰ重試Ⅱ重試Ⅲ重試Ⅳ再接再厲!重試20恭喜！恭喜！全對了恭喜