ICS 65.020CCS B30DB5206銅 仁 市 地 方 標 準DB5206/T158-2023農產品地理標志產品質量要求銅仁珍珠花生QualityrequirementsforgeographicalindicationsofagriculturalproductsTongrenpearlpeanut2023-07-31發布 2023-11-01實施銅仁市市場監督管理局 發布DB5206/T158-2023DB5206/T158-2023PAGE\*ROMANIIPAGE\*ROMANII、目 次前言 Ⅱ范圍 1規范性引用文件 1術語和定義 2保護范圍 2質量要求 2凈含量 4標簽與包裝 5運輸與儲存 5檔案管理 5附錄（規范性農產品地理標志產品銅仁珍珠花生保護范圍圖 6前??言本文件按照GB/T1請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發布機構不承擔識別這些專利的責任。本文件由銅仁市農產品質量安全檢驗測試中心提出。本文件由銅仁市農業農村局歸口。本文件起草單位：銅仁市農產品質量安全檢驗測試中心、銅仁市農業技推廣站、松桃苗族自治縣農產品檢驗測試站、沿河土家族自治縣現代農業產業發展招商服務和空心李產業發展中心、松桃苗族自治縣農業科學研究所、銅仁市碧江區農產品質量安全監督檢驗測試站、江口縣農產品質量安全檢測站、印江土家族苗族自治縣農產品質量安全監督檢驗測試站、銅仁市萬山區農產品質量監督檢測站、銅仁市碧江區滑石侗族苗族土家族鄉農業服務中心。DB5206/T158-2023DB5206/T158-2023PAGEPAGE1農產品地理標志產品質量要求 銅仁珍珠花生范圍本文件規定了銅仁珍珠花生的術語和定義，保護范圍、種植技術、質量要求、標志與包裝、運輸與儲存、檔案管理。規范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2761食品安全國家標準食品中真菌毒素限量GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量GB2763食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量GB4806.1食品安全國家標準食品接觸材料及制品通用安全要求GB4806.7食品安全國家標準食品接觸用塑料材料及制品GB5009.3食品安全國家標準食品中水分的測定GB5009.5GB5009.12食品安全國家標準食品中鉛的測定GB5009.14GB5009.15GB5009.22BG5009.91食品安全國家標準食品中鉀、鈉的測定GB5009.92食品安全國家標準食品中鈣的測定GB5009.93食品安全國家標準食品中硒的測定GB5009.124食品安全國家標準食品中氨基酸的測定GB/T5492糧油檢驗糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定GB/T5494糧油檢驗糧食、油料的雜質、不完善粒檢驗GB/T5499糧油檢驗帶殼油料純仁率檢驗法GB7718食品安全國家標準預包裝食品標簽通則GB23200.113208GB23200.121331GB28050食品安全國家標準預包裝食品營養標簽通則NY/T420綠色食品花生及花生制品LS/T1224花生儲藏技術規范JJF1070定量包裝商品凈含量計量檢驗規則DB52/T435貴州省耕地地力等級劃分標準術語和定義下列術語和定義適用于本文件。銅仁珍珠花生tongrenpearlpeanut130g50g70%，籽粒形似珍珠，果殼薄，雙仁果多。籽粒中小粒整齊飽滿，種皮淡粉紅色有光澤，口感柔嫩，細膩，香味濃郁，回味帶甜，脆性好，無異味，風味獨特。百果重Theweightofahundredfruits100個莢果的重量。百仁重theweightofahundrednuts100粒仁的重量。純仁率purekernelyield（）占試樣重量的百分率。保護范圍農產品地理標志產品銅仁珍珠花生保護范圍根據原國家農業部《農產品地理標志管理辦法》（東經29°05＇）。見附錄A。質量要求感官要求應符合表1規定。表1感官要求序號項目指標檢驗方法1外觀色澤花生果殼面呈黃褐色，莢果外形小，光澤度好，果殼薄，雙仁果多。在充足的自然光下，用目測法觀察外觀色澤。花生仁籽仁間緊湊，仁皮淡粉紅色有光澤，籽仁整齊飽滿，形似珍珠。2外觀質量純仁率花生果，%≥70GB/T5499雜質花生果，%≤1.5GB/T5494花生仁，%≤1.0百果重，g120～160100值作為結果報出值。百仁重，g45～603滋味、氣味口感柔嫩、軟糯、細膩，香味濃郁，回味甘甜。GB/T5492等級指標應符合表2規定。表2等級指標序號項目橫徑（mm）檢驗方法1等級一級二級三級隨機抽取50仁處于豎直狀態，用數顯游2花生果12.5≤Φ≤15.511≤Φ<12.5Φ>15.5讀取最大測試值，即為果、3花生仁7.5≤Φ≤9.56.5≤Φ<7.5Φ>9.5仁大小值，取其平均值作為結果報出值。理化指標應符合表3規定。表3理化指標序號項目指標檢驗方法1水分，%花生果≤10GB5009.3花生仁≤72蛋白質，g/100g28～32GB5009.5表3理化指標（續）序號項目指標檢驗方法3鋅，mg/100g3.5～3.7GB5009.144鉀，mg/100g590～640GB5009.915鈉，mg/100g1.4～2.6GB5009.916鈣，mg/100g20～63GB5009.927硒，mg/100g0.02～0.07GB5009.938谷氨酸，g/100g≥5.0GB5009.124污染物限量4表4污染物限量序號項目指標檢驗方法1鉛（以Pb計），mg/kg≤0.2GB5009.122鎘（以Cd計），mg/kg≤0.5GB5009.15注：其它污染物指標應符合GB2762標準要求。農殘限量應符合表5的規定。表5農殘限量序號項目指標檢驗方法1毒死蜱，mg/kg≤0.1GB23200.1132氯氰菊酯，mg/kg≤0.013吡蟲啉，mg/kg≤0.01GB23200.1214多菌靈，mg/kg≤0.2注：其它農殘限量指標應符合GB2763標準要求。真菌毒素限量應符合表6的規定。表6真菌毒素限量序號項目指標檢驗方法1黃曲霉毒素B1，ug/kg≤20GB5009.22注：其它真菌毒素指標應符合GB2761標準要求。凈含量預包裝食品凈含量應符合國家市場監督管理總局令第70號《定量包裝商品計量監督管理辦法》的要求，凈含量檢測按照JJF1070的規定執行。標簽與包裝標簽銷售預包裝產品的標簽應符合GB7718、GB28050包裝包裝材料應符合GB4806.1、GB4806.7標準要求。預包裝產品應封口嚴實，包裝牢固，不撒漏。運輸與儲存運輸運輸工具應清潔、衛生、干燥、無其他污染物。運輸過程中應具有防雨、防潮設施，不得與有毒、有害、有異味的物品混運。裝卸時應輕拿、輕放。儲存產品應貯存于清潔、干燥、陰涼、通風場所，周圍應無異味。儲存時，不得與