運營總監的崗位職責.在授權的狀況下，全面抓好廳面的各項工作.參加探討公司重大戰略規劃的制定以及經營支配、方針、策略的確定.對公司經營過程中發生的一切重大事項除了向上級反映，同時提出解決看法,為上級排憂解難.主動努力完成詳細分工的詳細任務.嚴格遵守公司有關規章制度，團結合作。.協作公司總經理搞好經營管理，不斷完善公司各項規章制度并監督實施。.與主管、領班等中層親密協作，仔細聽取基層看法，剛好發覺工作中存在的問題并馬上加以改進，共同提高。.每月月末定時做好當月工作總結和次月工作支配，分析探討，并據以制定相應的措施，將各種打算工作做好。.值班經理定時在指定時間內到公司值班。負責處理有關工作。.值班經理應支配值班管理人員監督白天清潔工的工作完成狀況，確保營業場所整齊衛生。.每日營業前主持召開本部門例會，總結前日工作狀況；監督管理人員作好當日工作打算的支配。.合理支配及了解客人訂位狀況，結合當日的消費狀況進行合理的應酬。.發生物品退換狀況時，必需由經理負責驗證后重新簽送，并在酒水單上注明緣由。.營業時間常常到場內巡察，視察全部員工的工作看法及工作主動性，關切下屬,了解員工思想動態。.在實際工作中隨時總結閱歷教訓，不斷提高自身的管理水平和管理素養。.仔細閱讀管理人員的工作筆記，作好記錄，并仔細批閱。.監督保安對消防設施的檢查和維護，杜絕一切消防隱患，確保公司人員及財產平安。.每月對部門管理人員的考核狀況剛好向公司高層進行匯報與支配。.負責核對當月的員工考勤表。運營總監每日工作早班:15:20-1:00晚班：18：20-3：3015:30前合理支配咨客預訂人員清理園區衛生和園區包廂門窗打開通風除味,監督員工上、下班前后在店內或周邊的言行舉止和行為規范早班:15:30員工例會，檢查儀容儀表、上班所需工作配備物品，回收手機，杜絕員工自帶,合理支配管理人員領貨16:30班前衛生檢查（地面、臺面餐具擺放、備用品檢查），工作柜備用品檢查。17:20迎客禮貌禮儀，統一禮貌用語。（站位標準）服務鈴手表是否完好，佩戴人姓名。17:50/20:30點單、推銷速度，工作效率。筷套回收，餐具分類是否按要求擺放、果盤和酒杯回收剛好20:30員工巡回服務頻率、走動式服務，分批支配區域人員就餐。清臺速度。21:00/00:00營運高峰期，桌面衛生、地面衛生檢查。轉臺高峰期的交接是否到位。筷套回收；各區域人員，是否有脫崗現象，后場員工言行舉止，工作主動主動性。餐具分類是否按要求擺放、果盤和酒杯回收剛好。員工巡回服務頻率.員工工作效率，主動服務意識，易耗品的檢查，各區域衛生的，工作柜物品。0:30各區域分批支配員工就餐，保證營運順暢，管理層必需在崗。1:00合理支配當天值班人員、分批次支配。保證營運順暢。（交接工作至晚班負責人）2:30區域后場，地面臺面衛生檢查，以及員工動向，以及員工工作狀態。備注：一、近期活動內容1：（21:00前、0：00后雪花10+10套餐200元/套）2：（晚餐段統計過生日客人，18:30、19:30統一到舞臺領取蛋糕）3：做好公司微信公眾號的掃描推廣4：新菜的推銷4：4：酒吧段營銷定位二、合理支配各區域組長領班工作三、客遺物品登記領取的核實四、在現場處理問題保證不讓客人把缺憾帶走五、適時對所屬部門員工進行溝通溝通六、班后總結當天工作并與員工共享營運總監每日工作標準2.1. 早班負責前一天的工作總結，當天的工作布置及重大通知2.剛好發覺當天工作是或有工作脫節或已通知任務未剛好完成。.和領班級以上領導精誠合作，將每項工作做到精彩.合理支配當日的工作崗位，人事考勤（事/病假/休息）保證現場處于完全待客狀態O.必需以飽滿的精神狀態工作，儀容儀表必需按公司標準穿著。凡進入公