1/12023學校食堂自查自糾報告3篇我校食品衛生平安工作在上級部門的正確指導下，在校委會的高度重視和大力支持下，在相關部門的大力協作和學校的共同努力下，學校食品衛生平安工作進展順當，學校食品平安事故得到有效遏制。截止目前，全校無一例學校食品衛生平安事故發生。以下是本站共享的2023學校食堂自查自糾報告,盼望能關心到大家!2023學校食堂自查自糾報告1

依據榆教發【20xx】64號文件精神，我校組織了以校長帶隊，分管后勤的總務主任參與的學校排查整治領導小組，于20xx年3月10日對我校食品平安進行了全面的排查整治，取得了肯定的成果。現結合排查狀況報告如下：

一、機構及制度建設

1.我校養分餐領導小組健全，制定了養分改善方案實施方案和各項工作管理制度，有食品原材料選購驗收、保鮮、加工、發放、食用、平安、留樣、廢物回收等的操作規程。

2.學校與養分餐管理人員、班主任簽訂了食品平安目標責任書。

二、食品平安管理

1、我校養分餐管理人員持有《健康證》，也學習了食品平安、食品平安法律法規、規章、標準等相關學問。

2.學校食品原材料選購均有照實記錄和相關銷售票據。

3.學校對食品加工、儲存、陳設的設施設備、餐具等定期進行清洗，做到衛生干凈。

4.學校不存在違規加工等行為，每天對食用的食品按標準留樣。

5.學校設置有專用的貯存室，儲存設備基本能保證食品貯存平安衛生。有專人管理，相關制度、食品入庫、出庫有專人登記。

三、學校管理

1.學校常常對同學進行食用養分餐過程中的平安自我愛護教育。同學使用養分餐不存在鋪張狀況。我校指定各班班主任作為本班養分餐觀看員，負責組織本班同學就餐。

2.學校制定了養分餐平安事故應急預案，嚴格規定了事故發生報告制度。學校每次選購的食品原材料有出入庫記錄。

四、校內周邊食品平安

1.通過此次排查統計，我校校內周邊沒有銷售攤點，也沒有"小飯桌'。

2.經過實地排查我校養分餐食品不存在平安隱患。

五、今后食品衛生工作的重點

切實加強學校食品衛生平安工作，杜絕學校食品衛生平安大事的發生，保證廣闊同學的身體和生命平安，在今后的工作中，我們準備：

1.進一步加大食品衛生平安學問的宣揚力度，提高學校的食品衛生平安責任意識和廣闊同學的食品衛生學問及自我愛護力量。

2.增加學校食品衛生平安工作日常檢查、監督的頻次，準時排查食品衛生平安隱患，堅固樹立"平安第一'意識，服務師生，保障安康，努力營造學校平安、良好的食品衛生環境，不斷構建人民滿足的和諧校內。

3.連續與相關部門樂觀協作，鞏固學校食品衛生平安工作取得的成果，共同營造學校食品衛生平安的良好氛圍，為構建和諧校內做出更大貢獻。

2023學校食堂自查自糾報告2

依據《遼寧省教育廳關于朝陽建平縣學校突發公共衛生大事的緊急通報》精神，結合《遼寧省學校食品衛生平安專項整治行動檢查評估細則》，我們對學校食堂各方面的工作進行自查，通過自查我們認為學校食堂能夠根據各級有關食堂方面的要求去做，能夠在客觀的條件不太好的狀況下盡力做好工作。

食堂基本狀況

我校食堂建于20xx年，建筑面積為106平方米，后經過改建裝修，現有加工間、烹飪間、配餐間、貯存間、老師餐廳和同學餐廳等6個區域，可容納140人同時就餐。學校現有同學、幼兒358人，教職工20人，日常在食堂就餐人數近百人。

自查狀況

1、學校組織健全。開學初就成立了食品衛生工作領導小組，由校長任組長，衛生老師和食堂管理員任副組長，制訂了工作方案，對學校食堂進行監管工作。

2、健全制度、責任到人。校長是食堂衛生平安的第一責任人，食堂管理員負責詳細的管理工作，衛生老師負責監督管理。同時建立了一系列的規章制度，如餐飲衛生管理制度、食堂管理制度、食堂消毒制度、選購食品制度、選購索證制度、食品驗收制度、食品倉儲衛生制度、粗加工間衛生制度、烹調間衛生制度、從業人員體檢培訓制度等。

3、抓好源頭管理。為確保師生飲食平安，把好食品選購關，嚴防食物的中毒事故的發生，食堂與各食品供應商簽訂了食品蔬菜供貨協議，仔細做好取證，索證工作，堅決不購買無證商販的食品蔬菜。

4、把好食品蔬菜的驗收關。倉庫驗收員工作仔細負責，每次購進的食品、蔬菜和調味品等都要進行認真的檢查驗收，嚴格保證食品蔬菜的質量，保證劣質食品與三無食品不進倉庫。

5、把好食品衛生關。在保證食品蔬菜質量的同時，仔細做好消毒、清洗等食品衛生工作，確保師生吃上放心菜，洗菜根據流程進行，從洗菜到燒菜層層落實，責任到人。不供應涼拌食物。

6、保證就餐衛生。師生就餐實行分餐形式，個人從配餐間領取食物，每人一個餐盤，使用一次性筷子，確保不發生傳染性疾病。

7、堅持留樣制度。每個品種的.留樣量均不少于100克，在冷藏條件下存放48小時。

8、從業人員持證上崗，規范操作。食堂從業人員定期參與衛生防疫部門體檢與食品衛生學問培訓，按規定穿戴工作服、工作帽，并能做到不留長發，不留長指甲，不戴手飾，留意個人衛生與環境衛生。有專用衣櫥，個人衣物不帶入食品處理區。每天不定期進行垃圾清理，食堂各個區域的衛生狀況良好。嚴禁非食堂工作人員進入操作間。

9、附屬設施比較齊全。各門窗有防蠅、防塵設施;有5個分別用于洗菜、洗餐具、洗手等專用的洗潔盆;有專用的餐具消毒桶;有專用的半成品、成品的工具和容器，有明顯的標志并能分開使用;食品加工區有專用帶蓋的廢棄物容器;食品倉庫有防鼠板，有食品存放架，做到分類存放，保證有良好的通風效果。

10、堅持實行消毒制度。餐用具使用后能準時洗凈、消毒，消毒后存放在專用保潔柜中，保潔柜能定期清洗，保持干凈。

11、水質保證，周邊環境良好。學校統一使用自來水公司供應的自來水，水質達標，食堂周邊無污染源。

12、存在問題。流水洗手設施簡陋、數量少，不能保證多數人同時使用。

2023學校食堂自查自糾報告3

為切實做好我校食堂食品平安管理工作，保障20xx年春季新學期開學后同學的身體健康和生命平安，我校依據縣教科局和縣衛食局文件《鎮寧自治縣20xx年春季學校食堂食品平安專項檢查工作方案》的通知要求，學校本著對同學、對家長、對社會高度負責的態度，我校食堂衛生工作領導小組對學校的食堂食品衛生工作綻開了全面、仔細的自檢自查，現將自檢自查狀況報告如下：

一、基本狀況：

我校現有老師32人，在校同學247人，住校同學132人。學校長期以來始終把食品平安衛生工作放在第一位，把食品平安作為學校工作的重中之重，抓平常，重細節。

二、成立領導機構，強化責任意識

為了加強對同學集體用餐、食品衛生的平安，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學校成立了食品衛生平安領導小組：以校長為組長，副校長、總務主任、為副組長，食堂管理人員詳細負責，實行分工負責，層層落實。領導小組分定期和不定期相結合的方式對學校食堂食品衛生平安進行檢查，發覺問題準時整改。

本學期初，學校特地召開食堂衛生工作會議，明確職責和詳細分工，針對各項詳細平安工作制定方案明確責任。同時召開學校教職工、后勤人員會議，食堂從業人員的培訓，學習上級頒發的文件，要求學校后勤人員提高食堂衛生工作意識，增加食堂衛生常識，切實熟悉到同學平安衛生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，愛護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。

三、食堂環境的排查，食堂環境清潔和保持，鼠、蟑螂、蒼蠅和有害昆蟲及孳生條件的消退，以及防護措施。

四、確保了飲食從業人員持證上崗。

五、健全衛生、食品管理制度，做到責任到人。建立健全的衛生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛生宣揚，由主管后勤的老師做好對食堂每周一次的檢查。

六、把好五個關，杜絕食物中毒事故的發生：

(1)、把好選購、加工關：選購做好驗收工作，索證索票，并做好進貨臺賬記錄，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。(2)、把好"消毒'關。全部的餐具、用具都高溫消毒。(3)、把好"個人衛生'關。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業人員必需取得健康證及經過食品衛生培訓合格才能上崗，工作人員進入食堂必需做到"三白'。

(4)、杜絕非工作人員進入廚房關，保證無投毒現象發生。(5)、食品加工制作管理，貯存場所設備的清潔，原料清洗徹底生熟分開，食品的留樣及留樣設備的正常運轉。

七、整改措施

為有效地掌握學校食物中毒大事發生，做好各類事故隱患監控，切實保障學校師生員工健康平安。我們著重從以下幾個方面著手解決：

(1)、加大宣揚教育力度，增加同學的食品衛生、平安意識。學校食堂要通過課堂教育、板報、學問講座等多種形式加大教育力度，使食品衛生平安方面的學問深化人心，自覺抵制假冒、偽劣產品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺根據《食品衛生法》進行操作營業。

(2)、加大管理力度，杜絕校門流淌攤點的食品流入學校;食堂生產加工加強衛生監管，嚴格操作規程。加大獎懲力度。

(3)、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發生。

(4)、學校通過健康教育，告誡同學不吃霉變食品，不買三無產品，不喝生水冷水，教育同學增加自我防護意識。利用校內廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品平安學問的宣揚，提倡同學養