1/1新員工簡短培訓(xùn)計劃1新員工簡短培訓(xùn)計劃通過軍訓(xùn)及軍事化的日常管理，培養(yǎng)新員工的組織紀(jì)律性、服從意識和團(tuán)隊意識，幫助新員工端正生活、學(xué)習(xí)態(tài)度;通過酒店服務(wù)知識的學(xué)習(xí)，掌握酒店服務(wù)相關(guān)的基本理論知識，培養(yǎng)新員工的服務(wù)意識和職業(yè)素養(yǎng);了解酒店的發(fā)展史及規(guī)章制度、企業(yè)文化，培養(yǎng)新員工酒店意識，幫助其樹立起“__人”意識;通過專業(yè)理論學(xué)習(xí)及實際操作訓(xùn)練，理論學(xué)習(xí)中重視英語培訓(xùn)，實操訓(xùn)練注重打好扎實的基本功，讓員工掌握基本的崗位業(yè)務(wù)知識和技能，為更好地適應(yīng)崗位工作打好基礎(chǔ)。

20XX年x月x日—20XX年x月x日

五、各項目負(fù)責(zé)人及職責(zé)

負(fù)責(zé)駐培訓(xùn)基地協(xié)調(diào)工作，保證培訓(xùn)隊各項工作的正常運轉(zhuǎn)，確保培訓(xùn)按質(zhì)按量完成。

以身作則，關(guān)心愛護(hù)學(xué)員，嚴(yán)格按作息時間進(jìn)行各項訓(xùn)練，督促學(xué)員遵守各項紀(jì)律，認(rèn)真學(xué)習(xí)，按質(zhì)按量完成教學(xué)任務(wù)，確保集訓(xùn)期間的安全及培訓(xùn)效果。

以身作則，關(guān)心愛護(hù)學(xué)員，按質(zhì)按量完成專業(yè)教學(xué)任務(wù)，確保學(xué)員在訓(xùn)期間掌握專業(yè)理論和實際操作技能。

軍訓(xùn)、《酒店營運情況》、《員工手冊》、《行為規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)及形體訓(xùn)練》、《新酒店快樂英語》、《處理客人投訴技巧》、《餐飲理論》、《餐飲技能操作》、《餐飲六大技能實踐操作》、《財務(wù)常識及成本控制》、《食品衛(wèi)生知識》、《治安消防知識》、《設(shè)施設(shè)備的維護(hù)與保養(yǎng)》、《對客服務(wù)四項標(biāo)準(zhǔn)》、《酒店服務(wù)觀念》、《旅游心理學(xué)》、《風(fēng)俗習(xí)慣與宗教信仰》、《華天企業(yè)文化及發(fā)展史》、《職業(yè)道德》、《語言溝通技巧》、《普通話》、酒店服務(wù)心理學(xué)、《湖南旅游知識》等。(課程的具體安排請見附表)

錄音機、幻燈投影儀、影碟機、電視機

1)方式：以封閉式集中學(xué)習(xí)與跟崗培訓(xùn)相結(jié)合，理論與實踐相結(jié)合

2)方法：課堂講授、案例分析、游戲、問卷、情景模擬、錄像教學(xué)相結(jié)合

1)日常表現(xiàn)：在整個培訓(xùn)過程中，學(xué)習(xí)態(tài)度、自身的管理、服從意識、集體觀念、互助協(xié)作精神、主觀能動性、品格修養(yǎng)等方面的綜合評估。

2)筆試：每門課程結(jié)束后，要對所學(xué)內(nèi)容進(jìn)行考試，考試時間90分鐘，重點考查學(xué)員對知識的掌握程度及靈活運用的能力。

3)實踐：專業(yè)技能的熟練程度與實際崗位操作相結(jié)合的全面素質(zhì)的考核。

1)學(xué)員必須嚴(yán)格遵守培訓(xùn)期間的《學(xué)員守則》(請見附文)。

2)學(xué)員因個人問題退出培訓(xùn)，或違紀(jì)予以退回者，一律不予再錄用。

3)學(xué)員在培訓(xùn)考核(見十條)中任一項不及格者，將予以退回。

2新員工簡短培訓(xùn)計劃培養(yǎng)具備以下條件的人員：掌握餐廳服務(wù)基礎(chǔ)知識，能夠運用基本技能，獨立完成本職業(yè)服務(wù)程序，并能做到服務(wù)質(zhì)量一流。

通過培訓(xùn)，使學(xué)員掌握企業(yè)經(jīng)營的理念、服務(wù)的理念，餐廳服務(wù)員的素質(zhì)要求，餐飲服務(wù)禮儀規(guī)范及各種待客服務(wù)技巧，學(xué)會用禮儀包裝自己，自覺塑造良好的職業(yè)形象，營造良好的服務(wù)氛圍，提高綜合服務(wù)素質(zhì)，提升對企業(yè)的忠誠度，增強團(tuán)隊的凝聚力，為迅速、全面提高餐廳服務(wù)檔次打下良好的基礎(chǔ)。

通過培訓(xùn)，使學(xué)員熟練掌握餐廳服務(wù)的基本技能、基本程序，提高語言表達(dá)能力和實際工作的應(yīng)變能力及心理素質(zhì)，能夠把所學(xué)到的知識靈活運用到實際工作中去，為客人提供滿意的服務(wù)。

(一)服務(wù)素質(zhì)培訓(xùn)要求

1、企業(yè)形象塑造及餐廳服務(wù)員個人形象塑造的重要性

2、服務(wù)的含義、服務(wù)的理念、服務(wù)的模式

3、餐廳服務(wù)員的素質(zhì)要求

4、餐廳服務(wù)員的職業(yè)道德要求

5、餐廳服務(wù)員的禮節(jié)禮貌的基本要求

6、餐廳服務(wù)員儀容儀表儀態(tài)的基本要求

7、餐廳服務(wù)中常用的禮貌用語

8、如何樹立“前臺員工是賓館內(nèi)部的顧客”的理念，加強前后臺的合作

13、如何創(chuàng)造客人、如何留住客人

15、如何與客人打招呼

6、中餐宴會的接待服務(wù)程序及技巧

通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對象掌握餐廳服務(wù)員的理論知識和操作技能，培訓(xùn)完畢，培訓(xùn)對象應(yīng)能夠獨立上崗，完成餐廳服務(wù)的日常接待與衛(wèi)生清潔等工作。

在教學(xué)過程中，應(yīng)以理論教學(xué)為基礎(chǔ)，注意加強技能訓(xùn)練，使培訓(xùn)對象通過實際訓(xùn)練，掌握所學(xué)的理論知識和操作技能。

3、服務(wù)素質(zhì)培訓(xùn)的教學(xué)要求

通過培訓(xùn)，使學(xué)員掌握企業(yè)經(jīng)營的理念、服務(wù)的理念，餐廳服務(wù)員的素質(zhì)要求，餐飲服務(wù)禮儀規(guī)范及各種待客服務(wù)技巧，學(xué)會用禮儀包裝自己，自覺塑造良好的職業(yè)形象，營造良好的服務(wù)氛圍，提高綜合服務(wù)素質(zhì)，提升對企業(yè)的忠誠度，增強團(tuán)隊的凝聚力，為迅速、全面提高餐廳服務(wù)檔次打下良好的基礎(chǔ)。

4、操作技能培訓(xùn)的教學(xué)要求

通過培訓(xùn)，使學(xué)員熟練掌握餐廳服務(wù)的基本技能、基本程序，提高語言表達(dá)能力和實際工作的應(yīng)變能力及心理素質(zhì)，能夠把所學(xué)到的知識靈活運用到實際工作中去，為客人提供滿意的服務(wù)。

3新員工培訓(xùn)計劃新員工入職培訓(xùn)的目的

新員工培訓(xùn)到底是什么目的？什么目的是排行比較靠前的。這個目的有以下幾種：

(1)降低員工流失率。我們曾介紹過"二三二"原則，你培訓(xùn)越好，他越愿意留在你的企業(yè)工作。

(2)讓員工適應(yīng)工作，以便減少錯誤、節(jié)省時間。把他需要做的、那些規(guī)章制度等都告訴他，他以后能少犯錯誤，節(jié)省時間，公司效率就相應(yīng)地提高了。

(3)展現(xiàn)清晰的職位及組織對個人的期望。要告訴他的職位，他是干什么的，你希望他做到什么。

(4)幫助新員工更快地勝任本職工作。

(5)增強企業(yè)的穩(wěn)定程度。其實換句話說也就是降低流失率。

(6)減少員工的抱怨。員工進(jìn)來不受到關(guān)照，他就會產(chǎn)生抱怨。一次好的培訓(xùn)，會減少員工的焦慮和抱怨，他才能真正地專心干工作。

(7)最重要的目的是讓他融入企業(yè)的文化。我們套用聯(lián)想的一句話叫"入模子"，也就是不管他什么背景、歷史、來自什么樣的公司，用強化的方式讓他集訓(xùn)并很快適應(yīng)公司的組織文化，大家用同一種聲音說話，其實這才是新員工入職培訓(xùn)最重要的一個目的。

入職培訓(xùn)應(yīng)覆蓋的話題

培訓(xùn)的內(nèi)容應(yīng)該覆蓋4個方面的話題：

1.組織方面的設(shè)置

第一個組織方面你要介紹公司歷史、公司組織結(jié)構(gòu)、公司物力環(huán)境的展示圖。然后給他一個組織結(jié)構(gòu)圖標(biāo)出你在組織中站的這一塊，上面是誰，下面是誰，他一目了然，組織方面馬上就清楚了。

然后給他員工手冊、公司制度及政策，他要接觸的產(chǎn)品的綜述，或者是生產(chǎn)線及服務(wù)介紹之類，試用期的規(guī)定等等，這些都是組織方面要包括的內(nèi)容。

我們應(yīng)該告訴員工發(fā)薪的日期、假期及法定節(jié)假日是什么？培訓(xùn)及教育的福利是什么？他的保險有哪些？還有公司給他提供什么特殊的服務(wù)，比如說有的公司有買房、買車的貸款或者給員工提供心理咨詢服務(wù)，這些都是公司的一些特殊項目。一定告訴員工發(fā)薪的日期，新員工進(jìn)你的公司擔(dān)心的事情非常多，而最擔(dān)心的就是跟錢有關(guān)系的事情，這個月發(fā)多少天的工資呀，是打在存折里還是借記卡里，他老在琢磨這些事情，那你還不如順理成章地告訴他：公司會每個月１5號發(fā)薪，如果碰到法定節(jié)假日則順延到多少多少號，你可以在多少號領(lǐng)到你的工資，工資條在什么地方領(lǐng)。員工一下子就踏實了，這些疑慮都解除了，員工自然會更關(guān)注工作了。

工作職責(zé)包括工作的地點、任務(wù)、安全要求等都是什么？最重要的和其它部門的關(guān)系是什么？他以后會跟誰打交道？這些通常由部門經(jīng)理來介紹，以免他不知道每一件事該找誰，所以為了避免這些，我們在第一時間里告訴他這個部門找誰，那個部門找誰，都明明白白地寫下來，這就掃除了他的不少顧慮。

4.把新員工介紹給別人并帶領(lǐng)他參觀廠區(qū)或公司

把新員工介紹給部門主管、同部門的人、別的部門相關(guān)的人、財務(wù)部、人力資源部的人。參觀廠區(qū)、醫(yī)院、食堂、宿舍、運動場，然后是辦公室里的復(fù)印區(qū)、產(chǎn)品陳列室等等，有時我們會想，讓員工自己去找吧，但是新員工進(jìn)來時，我一再強調(diào)他的不安全感特別強，你為什么不給他一張每個地方都標(biāo)好了的圖標(biāo)，讓他一下子就能知道到哪兒去找呢？

1.入職培訓(xùn)中常常存在的陷阱

(1)短時間內(nèi)員工被灌輸過多的知識，以至于無法吸收。拿了一大堆的入職員工手冊政策，回去后沒有那么多時間讀，他心里就很有壓力：我看不完、吸收不了怎么辦？怎么樣解決呢？這樣就需要有一條規(guī)定，讓新員工拿回去這些手冊，要求他在一個月內(nèi)看完就可以了，不要求他拿回去以后馬上就看，給他30天的時間來看完。

(2)有的部門經(jīng)理只給新員工安排初級的工作，使新員工不感興趣。其實經(jīng)理真的是好心，他擔(dān)心新員工進(jìn)來后承受的壓力太大了，就給新員工輕松點的活兒。結(jié)果反而會導(dǎo)致新員工感覺不被激勵而離職。事實上，員工出多大的成果，取決于經(jīng)理對他的期望有多高，有時你要求他越嚴(yán)，你給他設(shè)定的工作，他踮著腳才能夠著，那時他最感興趣、也最愛去做。

(3)過多的表格要填，過多的手冊要讀，同時又讓他去馬上開始工作。至少應(yīng)給這些新員工一個月左右的時間，讓他熟悉這些表格、手冊、產(chǎn)品，然后再按正常的員工要求來嚴(yán)格地要求他，把他派出去干活。你給他充足的時間，等磨合期過了以后，你用正常的工作標(biāo)準(zhǔn)去嚴(yán)格要求他，這時他的工作效率是最高的。因為他已經(jīng)用了一個月的時間來掌握了你的那些政策法規(guī)，然后就能馬上投入工作了。

(4)匆匆的被介紹完畢以后就被推入工作中去。經(jīng)理們往往相信實踐出真知，尤其在人手不夠時，還沒等入職培訓(xùn)結(jié)束，已經(jīng)把新員工分配去出差。因為經(jīng)理會想，當(dāng)初我入職時，不就是這么被對待的嗎？其實還是那句話，當(dāng)員工心里不踏實的時候，你越急切地推他進(jìn)去干活，他越容易找不到自己的位置，這樣就容易導(dǎo)致新員工的離職。

4新員工的培訓(xùn)計劃使新員工更快適應(yīng)公司業(yè)務(wù)；讓新員工感受到公司對他的歡迎，讓新員工體會到歸屬感；使新員工明白自己工作的職責(zé)、加強同事之間的關(guān)系；培訓(xùn)新員工解決問題的能力及提升自身素質(zhì)（專業(yè)和非專業(yè)）。提高新員工的整體綜合素質(zhì)，提升企業(yè)核心競爭力。

二、新員工培訓(xùn)程序

⑴定崗前新員工培訓(xùn)內(nèi)容

1．新員工到職前準(zhǔn)備（財務(wù)經(jīng)理負(fù)責(zé)）：

準(zhǔn)備好致新員工歡迎信；

讓本部門其他員工知道新員工的到來；

準(zhǔn)備好新員工辦公場所、辦公用品；準(zhǔn)備好給新員工培訓(xùn)的部門內(nèi)訓(xùn)資料；

為新員工指定一位資深員工作為新員工的導(dǎo)師；

準(zhǔn)備好布置給新員工的第一項工作任務(wù)

2．到職后部門崗位培訓(xùn)（財務(wù)經(jīng)理負(fù)責(zé)）

①到工貿(mào)人力資源部報到，進(jìn)行新員工須知培訓(xùn)（人力資源部負(fù)責(zé)）；

②到部門報到，財務(wù)經(jīng)理代表全體部門員工歡迎新員工到來；

③介紹新員工認(rèn)識本部門員工，參觀工貿(mào)辦公場所；

④部門結(jié)構(gòu)與功能介紹、部門內(nèi)的特殊規(guī)定；

⑤新員工工作描述、職責(zé)要求；

⑥討論新員工的第一項工作任務(wù)；

⑦派老員工陪新員工到公司餐廳吃第一頓午餐?；

一周內(nèi)，財務(wù)經(jīng)理與新員工進(jìn)行非正式談話，重申工作職責(zé)，談?wù)摴ぷ髦谐霈F(xiàn)的問題，回答新員工的提問。對新員工一周的表現(xiàn)作出評估，并確定一些短期的績效目標(biāo)，設(shè)定下次績效考核的時間；

財務(wù)經(jīng)理與新員工面談，討論試用期一個月來的表現(xiàn)，填寫評價表，合格后確定下一個任務(wù)或輪崗安排熟悉。

人力資源部經(jīng)理與財務(wù)經(jīng)理一起討論新員工表現(xiàn)，是否合適現(xiàn)在崗位，填寫試用期考核表，并與新員工就試用期考核表現(xiàn)談話，決定是否錄用，錄用后告之新員工公司績效考核要求與體系。

⑵定崗后新員工培訓(xùn)內(nèi)容

一、發(fā)動員工自學(xué)：通過自身的各種渠道學(xué)習(xí)專業(yè)知識，提高財務(wù)水平

二、工貿(mào)內(nèi)部培訓(xùn)：參加工貿(mào)的定期崗位培訓(xùn)，熟悉各崗位知識，理清流程從而優(yōu)化流程。

三、總部集中返青內(nèi)部培訓(xùn)：公司歷史與愿景、公司組織架構(gòu)、主要業(yè)務(wù)、公司政策與福利、公司相關(guān)程序、績效考核、公司各部門功能介紹、公司繼續(xù)培訓(xùn)計劃與程序、公司整體培訓(xùn)資料的發(fā)放（以上為第一次培訓(xùn)計劃）；期間為實習(xí)人員的總部面試；個人工作總結(jié)匯報與績效考核；培訓(xùn)-經(jīng)營管理、核算管理、政策管理、內(nèi)控管理（各部門負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)培訓(xùn)）、與新員工互動、下一月工作指導(dǎo)。

四、總部集中返青外部培訓(xùn)：總部組織一些外部培訓(xùn)師培訓(xùn)，主要培訓(xùn)專業(yè)知識外的必備工作素質(zhì)、團(tuán)隊協(xié)作等。（要從專業(yè)培訓(xùn)公司選定培訓(xùn)項目：如實踐家的林偉賢老師的DISC團(tuán)隊的力量、名仕碩學(xué)余世維老師的激勵項目等）

五、舉辦各種活動：通過一些小游戲激發(fā)個人斗志和能力，如：現(xiàn)金流游戲、團(tuán)隊七巧板游戲等（渠道從各培訓(xùn)公司獲?。┮约巴卣褂?xùn)練等。

三、新員工培訓(xùn)反饋與考核

總部：總部整體培訓(xùn)當(dāng)場評估表（培訓(xùn)當(dāng)天）；總部整體培訓(xùn)考核表（培訓(xùn)當(dāng)天）；

財務(wù)經(jīng)理：崗位培訓(xùn)反饋表（到職后一周內(nèi)）；新員工試用期內(nèi)表現(xiàn)評估表（到職后30天）；新員工試用期績效考核表（到職后90天）

四、新員工培訓(xùn)教材

新員工培訓(xùn)須知；各部門按崗位內(nèi)訓(xùn)教材；總部整體培訓(xùn)教材（包含公司歷史與愿景、公司組織架構(gòu)、主要業(yè)務(wù)及其風(fēng)險點、公司相關(guān)程序、績效考核、公司各部門功能介紹、公司培訓(xùn)計劃與程序、）

五、新員工培訓(xùn)項目實施方案

①首先在公司內(nèi)部宣傳“新員工培訓(xùn)方案”，通過多種形式讓所有員工了解這套新員工培訓(xùn)系統(tǒng)及公司對新員工培訓(xùn)的重視程度；

②每個部門推薦本部門的培訓(xùn)講師

③對推薦出來的內(nèi)部培訓(xùn)師進(jìn)行培訓(xùn)師培訓(xùn)（各部門負(fù)責(zé)人）

④給每個部門印發(fā)“新員工培訓(xùn)實施方案”資料

⑤各部門從20XX年1月開始實施部門新員工培訓(xùn)方案

⑥每一位新員工必須完成一套“新員工培訓(xùn)”表格

⑦根據(jù)新員工人數(shù)，公司不定期實施整體的新員工培訓(xùn)，在整個公司內(nèi)進(jìn)行部門之間的部門功能培訓(xùn)

5新員工培訓(xùn)計劃以堅持“科學(xué)為先，質(zhì)量為本，誠信至上，鑄造精品”的質(zhì)量方針，圍繞“質(zhì)量優(yōu)良，業(yè)主滿意”的質(zhì)量管理目標(biāo)，以質(zhì)量管理體系的運行為主線，規(guī)范在建工程的質(zhì)量管理為重點，強化自我完善機制，加強質(zhì)量教育培訓(xùn)，狠抓施工生產(chǎn)的工藝作風(fēng)，嚴(yán)格過程控制，杜絕質(zhì)量事故和業(yè)主的投訴，確保工程質(zhì)量穩(wěn)步提高，讓每個項目成為優(yōu)質(zhì)工程，培養(yǎng)參加工程建設(shè)的每一位職工牢固樹立“質(zhì)量第一，用戶第一”的思想，進(jìn)一步完善質(zhì)量監(jiān)督工作制度，規(guī)范工程質(zhì)量監(jiān)督管理程序，使工程質(zhì)量監(jiān)督實現(xiàn)制度化、程序化、規(guī)范化，做好各施工過程中質(zhì)量、監(jiān)督和巡回檢查工作，把好質(zhì)量關(guān)，保證質(zhì)量體系的正常運行。

項目部質(zhì)量管理人員、專職質(zhì)檢人員、施工人員和各班、組長(包括新來和轉(zhuǎn)崗人員)、外協(xié)隊作業(yè)人員。

1、全員質(zhì)量教育;由質(zhì)量部組織，對所有員工及作業(yè)人員進(jìn)行一次質(zhì)量教育;

2、對質(zhì)量管理人員、專職質(zhì)檢人員、施工人員進(jìn)行重點質(zhì)量教育培訓(xùn);

3、專項質(zhì)量教育：根據(jù)項目部的工程特點，組織質(zhì)量管理人員及作業(yè)人員進(jìn)行專項項目的基本質(zhì)量技術(shù)培訓(xùn)。

分公司將采取多種形式組織員工學(xué)習(xí)項目部質(zhì)量管理規(guī)定，質(zhì)量管理體系文件，公司、局有關(guān)質(zhì)量管理的文件、相關(guān)規(guī)程等。

1、利用文件宣傳、圖片展示、板報展覽等形式;

2、召開質(zhì)量會;

3、授課、講座;

五、重點教育培訓(xùn)對象

對主要質(zhì)量負(fù)責(zé)人，專職質(zhì)檢員，施工班組長及關(guān)鍵部位施工作業(yè)人員進(jìn)行重點教育培訓(xùn)。

1、國家、行業(yè)的法律、法規(guī);

2、公司、局里的質(zhì)量管理手冊;

2、項目部相關(guān)質(zhì)量保證體系文件。

七、培訓(xùn)具體時間、地點見附表

八、教育培訓(xùn)的目的和效果

1、全員職工了解國家質(zhì)量管理的相關(guān)規(guī)定和管理條例，牢固樹立質(zhì)量第一的思想;