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第四單元(前篇)釀酒微生物深海火山口忍耐高溫的細菌陵蘭冰川下沉睡12萬年細菌沙漠中發現地球最強悍細菌海鹽灘上的耐鹽細菌球抗輻射能力最強的生物礦毒液中的耐酸細菌第一節釀酒微生物的概況第二節釀酒微生物主要種類。第三節制曲微生物第四節窖泥微生物第五節環境微生物第六節大曲中的主要微生物及其作用白酒釀造中涉及四類微生物酵母菌、霉菌、細菌、放線菌這是怎么分類的呢?為什么要分類?分類的必要性:當你面對大量的事物或者信息的肘候,你就需要對它們進行分類,使它們呈現出一定的條理性和律性,這樣便于查找,并且當有新事物出現的肘候,可以把它放到合適的位置

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