-PAGE1學前學前教育專業幼兒衛生教學設計嬰幼兒營養水的基礎知識 講課時間：

【課題】營養素--水的基礎知識【課型】新授課【使用的教材】

人民教育出版社《幼兒衛生學》第三版【授課時間】1課時【學生層次】中專一年級【教學目標】1.認知目標：了解兒童需水量的決定因素；理解水的優越性；掌握水的生理功能。2.能力目標①培養學生根據所學知識解決實際問題的能力；②培養學生自主學習和合作學習的能力。3.情感目標培養學生的職業責任感。【教學重點與難點】重點：水的生理功能。難點：理論落實到實踐。【教學方法】案例教學法、探究研討法【教學手段】多媒體教室，投影儀，教學輔助軟件。

【教學過程及時間安排】教學內容導入新課二分鐘鈴：播放視頻《水的故事》導入新課：1、播放圖片《水的公益廣告》2、利用圖片，提出問題，導入新課創設情境提示學生進入上課狀態調動學生參與的積極性積極思考回答問題為下面構建新知做好準備講授新課一、水的生理功能[知識形成]圖表：人體中水的比重。要求：根據老師提問，歸納知識點：1構成細胞閱讀：知識鏈接：《人脫水致死的原因是什么》要求：根據老師提問，歸納知識點：2溶液媒介3充作載體閱讀：知識鏈接：《為什么人的體溫總在37℃左右？》要求：根據老師提問，歸納知識點：4調節體溫閱讀：知識鏈接：《眼淚的功能》圖片：正常關節與關節炎圖片的比較5潤滑作用投影

課件演示引導學生歸納新知了解資料提煉信息形成答案觀察思考[知識應用]自主閱讀，教師提出問題啟發學生思考分析：兒童對水的需要量由哪些因素決定？年齡溫度活動量食物各類如何粗略計算兒童的飲水量？案例分析“渴了再喝”對不對？為什么？[知識深化]水的選擇？課前布置預習作業，學生分小組搜集資料，合作學習，利用所學知識探究新知。循序漸進，層層設問：提問：A飲料對身體有哪些影響？①碳酸類

②酒精類？教師歸納，補充，強調。

③奶茶類④咖啡類B白開水的優越性？引導學生分析問題自主學習指導學生充當教師角色,分析如何應用知識解決實際問題。在問題啟發下逐步形成遞進式思維。合作學習探究新知思考回答鞏固知識利用課件使要點突出，協助學生提取信息，解決重點，突破難點：通過合作學習，自主探究，提高分析問題解決問題的能力。[知識鞏固]練習，使學生進一步理解知識要點。形式：填空口頭回答

回憶思考回答問題[知識拓展]哪些方法可以幫助幼兒建立科學飲水的好習慣？提前發布作業平臺預習小組交流展示小結以教師提問，學生口頭小結的形式總結本節課內容及重點和難點。教師對知識的理解和掌握提出具體的要求。教師歸納，強調。學生回憶，小結。布置作業A記憶并默寫水的生理功能（必做）B整理《幫助幼兒培養科學飲水習慣的小方法》（選做）作業分層次，有余力的學生可將學習拓展到課外拓展閱讀A視頻《一滴水是一個世界》B書《水知道答案》職業道德教育提前上傳藍墨云班課資源庫課下閱讀分享板書設計第一章消化系統決定要素粗略計算案例分析決定要素粗略計算案例分析構成細胞溶液媒介調節體溫充作載體潤滑作用課后記ADDINCNKISM.UserStyle《水的生理功能》高一學前教育專業學情分析本課程的授課對象是中職學前教育專業一年級的學生，她們對專業理論沒有深入的認識，但學前教育專業的學生課堂比較活躍。符合學前教育專業特點，她們性格活潑開朗，能唱會跳，能說會畫，我在教學過程中運用信息化教學云平臺，并運用個人自主學習與組間合作競爭，提高學生的參與興趣，使每一個學生的個性得到充分發展。他們的特點是：喜歡參與互動并展現自己。有探究知識的熱情。在課堂中，利用小組討論的形式，讓學生多交流、多發言。學前教育專業知識涉及廣泛，有幼兒口語、繪畫、歌唱等專業技能。結合云平臺提前布置，激發學生進入角色，用學前教育的技能展現出來，豐富了課堂。中專一年級學生還沒有安排見習，對幼兒園工作憧憬期待又覺得神秘有趣，印象完全來源于自己的幼兒園生活，課堂中視頻展示幼兒園生活教育部分組織喝水的環節和注意事項，讓學生把理論和實踐生動地結合到一起，學習效果非常好。學生對水的認知基礎來自于生活經驗。但其中有些認知一知半解似是而非，有些經驗不清晰不科學甚至是誤區。因此本節課不僅要幫助學生夯實知識基礎，還應該注意更正學生已有的認知誤區。ADDINCNKISM.UserStyle《水的生理功能》效果分析結合學習目標，我認為本節課達成了如下學習效果：知識目標的落實學生較為系統地掌握了水的生理功能，幼兒對水的需要量的決定因素、水的選擇等知識點，并通過大量素材了解了水的生理功能是如何實現的，為未來工作奠定了扎實的理論基礎。能力目標的落實1.培養學生自主學習和合作學習的能力。本節課以藍墨云班課平臺為支撐，提前發布學習資料，布置預習作業和要求，以個人自主學習和小組合作互助的形式，在課前進行資料的搜集整理，拓展了課堂容量和學生視野，云班課對預習的記錄與反饋激發學生主動學習，討論區熱烈的發言和教具準備，分工互助促進學生組內合作，學生真正成為學習的主體。2.培養學生根據所學知識解決實際問題的能力學生在生活中對水的認知似是而非，概念模糊，存在很多誤區。教師通過大量豐富素材與書中理論相結合，讓概念生活化，直觀化，接地氣，化難為易，理解概念的基礎上準確記憶，鞏固效果非常好。理論學習與幼兒園見習中常見案例結合，引導并提高學生分析問題，解決問題的能力。三、德育目標的落實本節課的德育目標是培養學生的職業責任感。教育本身就是一個體現責任意識、培養責任主體、生長責任人格的人的成長過程。教師是教育事業的重要核心力量,教師職業責任感會影響學生的健康成長。特別是幼兒教師,幼兒的認知和情感發展尚不健全。因此幼兒教師的職業責任感對幼兒有重要的價值。目前幼兒教師職業責任感存在的問題主要有以下幾個方面：1、幼兒教師專業技能參差不齊；2、幼兒教師缺乏對職業的熱愛和認同，積極性不高；3、幼兒教師對自身的專業態度和行為存在問題。因此本課在課前預習，課堂新授，到課后閱讀環節，通過豐富素材和視頻，更新知識拓展視野，結合實習解決案例，認同教師身份及早進入角色，學習互幫互促，提高專業技能，在平日教學中點滴滲透，理解職業的價值,增強對這份工作的熱愛。ADDINCNKISM.UserStyle《水的基礎知識》教材分析一、基本信息本節內容選自人民教育出版社第三版《幼兒衛生學》第二章第一節《營養基礎知識》中關于水的相關知識。二、重要地位水是生命的源泉，是人類賴以生存和發展的不可缺少的最重要的營養素之一。人體最主要的成份是水，約占幼兒體重的80%，成人體重的60～70％，是人體生理活動不可或缺的物質。水不只維持身體機能的正常運作，對身體的健康更有著巨大的影響力。生命正常運行的背后有著千千萬萬個復雜的生理及化學反應在進行，這些反應只要水份不足，就會出問題。作為一名幼兒教師，應該掌握水的基礎知識，認識到保育中組織喝水的重要性，進而才能在幼兒園工作實踐中提升職業道德，規范科學操做，在生活教育中運用動力定型，幫助幼兒認識到喝水的重要性，建立科學飲水的好習慣，促進生長發育，讓幼兒健康茁壯的成長。因此，本節內容的學習對于學生提升幼教專業素養和自身的健康素養均具有重要意義。三、內容剖析翻閱教材可發現，關于《水的基礎知識》這一部分，教材內容分為：水的生理功能、兒童對水的需要量、白開水的優越性等三部分。針對3－6歲幼兒特點，結合歷年學生實習見習中組織喝水環節出現的問題，結合教材相關內容，適度做了拓展，確定了本節課所學內容，即認知內容為水的生理功能，需要量，水的選擇。拓展內容為做為未來的幼兒教師，你準備用哪些方式幫助幼兒認識的喝水的重要性并建立科學喝水的好習慣。將理論落實于實踐，讓知識更有實用性。ADDINCNKISM.UserStyle《水的基礎知識》評測練習一、鞏固新知：1.以下命題分別反映出水的哪種生理功能？水的比熱高，天氣寒冷時,人體不會因外界溫度降低而使體溫發生波動。（）當感冒發燒時,多喝開水或多吃流質類食物,有助于發汗、退熱、沖淡血液里細菌、病毒或其產生的毒素。同時,大量飲水,排尿量增加，有利于加快毒素的排泄和散熱，從而利于身體康復。（）水的粘度小，可維持體內關節、韌帶、肌肉、膜正常工作,減少摩擦損傷。（）2問答：為什么白開水是理想飲料？二、案例分析：幼兒園里茂茂小朋友不愛喝水，每天媽媽送茂茂到幼兒園都要反復囑咐她多喝水，也要拜托老師幫忙提醒。每當老師督促茂茂喝水，她總是說：“老師，我不渴，等我渴了再喝”，這樣的小朋友還有很多……1、“渴了再喝”對嗎？2、有什么害處？ADDINCNKISM.UserStyle《水的基礎知識》課后反思《幼兒衛生學》是高一幼兒教育專業一門重要的專業理論學科，做為專業理論老師，在課堂上我始終在探索如何讓理論落地，真正生動形象的服務于實踐。因此，授課過程中，我始終注意理論知識與實習案例的結合，以學生為主體，推動學生進入角色，激發責任心和對職業對專業的熱愛。高一學生對水在生活中，在身體中的重要性了解的似是而非，很多常識是模糊甚至錯誤的，又怎能在未來幼兒保健中做出科學的選擇？故在原教材內容的基礎上我通過豐富的素材拓展了大量知識性的內容，并延伸思考，做為未來的幼兒教師如何幫助幼兒認識到喝水的重要性并幫助幼兒建立喝水的好習慣，旨在幫助學生建立更完善的知識結構，讓理論與實踐結合，便于學生在未來的幼兒園工作實踐中運用所學有效增進幼兒保育質量。本次教學活動的亮點與收獲：1、教學手段創新靈活運用藍墨云班課平臺等信息化教學手段，課前預習，記錄反饋；課后拓展，評價總結，拓展了課堂容量。課堂設計利用好每一環節，從二分鈴激趣，到引入幼兒園組織喝水視頻有助于學生理論與實踐的結合，最大的實現了向課堂45鐘要質量，實現課堂有效化。2、以學生為中心這節課教師能立足于學生的學習來設計教學，以學生為中心，在教學過程中呈現出學生是學習的主人，是學習的主體。教師在課堂上是學生學習的引導者和幫助者，重在調動并引導學生以飽滿的精神狀態投入學習，積極參與、為學生創設了良好的學習氛圍，搭建了交流的平臺。學生參與度高，一半以上學生發言，全部學生參與討論，當堂鞏固效果良好。學生潛力巨大，遠超我們的想象，課堂應更多的交給學生是我最大的收獲。本次教學活動有待改進之處關于“水的生理功能”這一內容，應在云班課平臺布置作業，讓學生去搜集豐富資料，讓學生在自己動手搜集整合材料的過程中，學到更多，教師運用平臺對學生素材質量給予點評，從而提升學生的學習效果。ADDINCNKISM.UserStyle《水的基礎知識》課標分析一、課程性質《幼兒衛生學》是研究學前兒童身體特點，營養基礎知識、身心保健，促進學前兒童正常發育的一門科學。它是學前教育專業的核心課程。是《幼兒心理學》、《幼兒教育學》、《幼兒園活動設計與實踐》等課程的基礎。嬰幼兒正處于生長發育的關鍵時期，為嬰幼兒提供合理的營養，培養嬰幼兒良好的飲食習慣，是生長發育的基本保證，通過理論知識的學習提高保育技能，關系到下一代的身體素質。二、課程定位《幼兒衛生學》是學前教育專業理論課，是幼兒教師和幼兒園管理者必備的基礎性強、應用范圍廣的教學和實踐指導性課程。從培養目標看，學前教育專業學生畢業后絕大多數到幼教機構從事學前教育和保育工作，幼教機構強調“保中有教，教中有保，保教結合，保教并重”。保育過程非常注重生長發育教育、營養教育、衛生常識教育、安全教育等。通過《幼兒衛生學》課程內容的學習與實踐活動，要求學前教育專業的學生理解并掌握幼兒生長發育規律、營養膳食等保教要點，能分析幼兒實際生活中的健康現象與問題，采取正確的措施保育和促進幼兒健康，為成為一名合格的幼兒園教師做好準備。三、課程目標（一）總體目標：通過學習《幼兒衛生學》，學生能夠全面掌握嬰幼兒生理解剖特