《環保酵素DIY》教學設計教材學情分析果皮菜葉是生活垃圾中常見的廚余垃圾，如果不進行分類處理，對環境的危害很大。將果皮與紅糖水混合發酵三個月得到的環保酵素用途廣泛，能代替大部分化學清潔劑。本節課是《神奇的環保酵素》主題活動課的起始課，通過環保理念的滲透、環保酵素的用途、動手實踐活動，引發學生的好奇心、探究酵素秘密的，為后續的選題、實驗探究、宣傳活動做好鋪墊。教學目標1.價值體認：了解廚余垃圾變廢為寶的社會價值，形成積極主動的垃圾分類觀念，并滲透到家庭生活中。2.責任擔當：了解廚余垃圾的危害及環保酵素的用途，培養學生做酵素、用酵素、宣傳環保酵素的社會責任感。3.問題解決：會運用數學、物理、生物、化學等學科知識完成環保酵素的制作和發酵過程。在制作過程和發酵過程中培養積累經驗、探索技巧、解決問題的能力。4.創意物化：培養創新意識，能結合材料、容器、標簽等設計制作個性化、高品質環保酵素。學與教活動設計課前準備：電子稱、紅糖、水、果皮、塑膠容器、拍照工具（可選）、抹布活動一：初識環保酵素（5分鐘）觀看《我有一個夢想》微視頻提問：你看到了什么？想到了什么？提出你想要關注的問題。我們若想確認環保酵素的作用，這節課就先從動手制作環保酵素開始吧！活動二：準備工作（15分鐘）觀看環保酵素制作微課。完成任務單一。任務單一反饋任務單一制作環保酵素所需材料有：材料的比例是紅糖：果皮：水=::開始制作環保酵素之前，應先根據的大小，算出水的用量。通常情況下，水的用量=×%（按重量算）4.算一算：如果用500ml的容器做酵素，需要用水克、紅糖克、果皮克。已知：1ml水=1克水活動三：動手制作（15分鐘）分組活動：6人小組，每人1個塑料瓶。小組分工合作，制作環保酵素，比一比，看哪個小組做的酵素多、桌面干凈、不撒紅糖和水。完成任務單二。成果展示：介紹制作過程中遇到的困難以及解決辦法。任務單二根據分工和具體操作，你做了哪些工作？計算□、稱量材料□、放紅糖□、放果皮□、做標簽□、拍照□、清理環境衛生□、其他。你的標簽內容是：。制作過程中遇到的困難（問題）。如何解決的？制作過程中的小技巧。活動四：發酵過程注意事項（8分鐘）觀看微課。完成任務單三。任務單三注意事項：發酵期第個月，每天開蓋、放氣、攪拌。你對制作和發酵過程還有哪些疑問？結合本節課的收獲感悟，完善這句話：拯救地球從開始……課堂小結：（2分鐘）了解環保酵素的作用和意義，激發制作環保酵素的動力此環節重點是引導學生會計算水、紅糖果皮的用量。建議計算過程書寫完整。出示活動要求，頭腦風暴：快速完成任務的策略，選擇最佳方案，然后再開始制作。提示標簽的內容；此處務必強調第一個月開蓋放氣攪拌。備注作業:在家中與父母一起制作環保酵素，要求容器容量≥1.5L，標簽上注明班級、姓名、容器大小、制作日期、使用原料等信息，將過程照片提交到網絡平臺。《環保酵素DIY》學情分析參與本主題活動的是七年級學生，他們正處于三觀養成的關鍵期，在接受了環保理念的滲透之后，易形成社會責任感和環保意識。大部分學生沒聽說過環保酵素，對親自動手制作環保酵素有著極大的興趣。本課中涉及到的學科融合知識點有：數學的計算能力、生物的發酵技術等，符合七年級學生的學科知識儲備。雖然學生們的熱情會比較高漲，但是平日動手實踐的機會比較少，在實操過程中會有些忙亂。因此，教師需要指導組長提升協調能力和組員的分工合作意識?！董h保酵素DIY》效果分析本節課學生需要自備500ML左右的礦泉水瓶、午餐后的果皮。從課前準備情況看，學生積極性高，材料準備充足。課上，學生認真觀看《環保酵素的制作》微視頻，任務單一的1、2小題都做對了。第3小題，考察學生對制作技巧的掌握情況，大部分學生能理解為什么先算水的用量。3、4小題融合了數學的計算、單位換算能力，學生存在差異，計算速度有快有慢。在小組合作、統一講解的過程中，學生們都跟上了課堂節奏。任務單二的設計意圖是指導組長分工協調，組員協作。通過小組比賽的形式激勵大家團結協作，高質量完成環保酵素的制作。制作環節將課堂推向高潮，學生們參與度高，人人有事做，有條不紊。最終，所有小組都超額完成了任務。學生們帶著自己的作品，跟家人分享，并踐行垃圾分類，分擔家務勞動，將環保行動延伸到了家庭。學生們上傳的作業照片，有著濃濃的親子氛圍，也體現了綜合實踐活動的目標，源于學生個體生活和社會生活。《環保酵素DIY》教材分析環保酵素是將生活中的果皮、菜葉等植物性廚余垃圾與紅糖、水按照比例混合發酵3個月后得到的液體，可代替大部分化學清潔劑，應用于環境清潔、消炎止癢、土壤改良、植物增肥等多個方面，實現了垃圾的減量化、無害化、資源化處理。因此，教師圍繞著“環保酵素”，自編了《神奇的環保酵素》主題活動，涵蓋理念篇、制作篇、體驗篇和宣傳篇4個單元，共16課時。本課是第2單元制作篇第1課時，學生通過第1單元的學習，有了強烈的環保意識和踐行環保的行動力。本節課順利成章，進入實踐環節。主要內容是通過《我有一個夢想》公益宣傳片，讓學生了解果皮菜葉可以變廢為寶，成為環保酵素，而且用途廣泛，引發學生的好奇心和動手實踐的欲望。學生親身體驗環保酵素的制作，為后續的選題、實驗探究、宣傳活動做好鋪墊?！董h保酵素DIY》評測練習任務單一制作環保酵素所需材料有：材料的比例是紅糖：果皮：水=::開始制作環保酵素之前，應先根據的大小，算出水的用量。通常情況下，水的用量=×%（按重量算）算一算：如果用500ml的容器做酵素，需要用水克、紅糖克、果皮克。已知：1ml水=1克水任務單二根據分工和具體操作，你做了哪些工作？計算□、稱量材料□、放紅糖□、放果皮□、做標簽□、拍照□、清理環境衛生□、其他。你的標簽內容是：。制作過程中遇到的困難（問題）。如何解決的？制作過程中的小技巧?！董h保酵素DIY》課后反思我校《神奇的環保酵素》主題活動自2013年9月份開展以來，已經走過了近7個年頭。本人在實施過程中不斷改進教學方法、挖掘課程素材、融合多學科知識，力求呈現給學生一個生動有趣、值得探究的綜合實踐活動主題。這節課在主題活動中起著承上啟下的作用，學生收獲了親自動手制作環保酵素的喜悅、收獲了為環保做貢獻的成就感，我也收獲了滿滿的感動。教師用心，學生專心，師生齊心，課堂目標就容易達成。動手實踐活動課，難以把握的是時間的控制。本節課第3環節制作環保酵素用時較長，影響了最后的小結，有些倉促，學生作品的展示與點評不足?！董h保酵素DIY》課標分析《中小學綜合實踐活動課程指導綱要》指出，綜合實踐活動課程的總目標是：學生能從個體生活、社會生活及與大自然的接觸中獲得豐富的實踐經驗，形成并逐步提升對自然、社會和自我之內在聯系的整體認識。本課題能較好地體現課標精神，提升學生如下思維目標：1.價值體認：了解廚余垃圾變廢為寶的社會價值，形成積極主動的垃圾分類觀念，并滲透