第三章健康干預第一節健康教育與健康促進一、健康教育的含義從健康教育的角度來看，健康教育首先是健康與教育的有機結合，其核心是要教育人們樹立正確的健康觀，增強自我的和群體的保健意識及保健能力，營造一種全民范圍的保健意識〔一〕健康教育概念：是通過信息傳播和行為干預，幫助個人和群體掌握衛生保健知識，樹立健康觀念，自愿采納有利于健康的行為和生活方式的教育活動過程。〔二〕健康教育的目的消除和減輕影響健康的危險因素，預防疾病，促進健康和提高生活質量。〔三〕健康教育的意義1.健康教育可以通過多種多樣的手段，有方案、有目的、有組織地使人們掌握健康知識，養成有益于個人、集體和社會的健康生活方式、行為方式，促進學生身心健康、道德健康和社會適應能力的全面開展。2.健康教育的實質是一種干預措施，其開展趨勢是采用行政干預促使健康教育到達預期效果。二、健康促進的含義健康促進是現代世界上最推崇的具有全新意義提高健康水平的最正確過程和途徑。致力于使個人、集體乃至整個社會，在更大程度上主動參與與修正不健康行為，優化生活方式，促進環境的改善。〔一〕健康促進的概念是指個人與其家庭、社會和國家一起采取措施，鼓勵健康的行為，增強人們改進和處理自身健康問題的能力?！捕辰】荡龠M概念的解讀1.健康不再僅僅是個人負責，社會對其有不可推卸的責任。2.健康促進不再僅僅針對引發疾病的危險因素，而是包括個體、群體與社會生活的各個方面。5.在全民中，尤其是在廣闊農民中深入開展健康教育。第二節生活方式干預生活方式概念：是一種特定的行為模式，這種模式受個體特征和社會關系所制約，是在一定的社會經濟條件和環境等多種因素之間的相互作用所形成的。是建立在文化繼承、社會關心、個性特征和遺傳等綜合因素根底上的穩定的生活方式，包括飲食習慣、社會生活習慣等。

一、生活方式疾病生活方式疾病：是指由不良飲食習慣、體力活動過少、吸煙、酗酒、吸毒與精神緊張等不健康的生活方式引起的疾病。生活方式疾病青少年是植根期，即早期；中年是開展期，即中期；老年是發病期，即晚期。二、不良生活方式與行為人的行為與生活方式既是健康狀況的反映，同時又對人的健康產生巨大的影響。不良的生活方式與行為直接或間接危害人類的健康，它具有潛襲、積累、影響廣泛的特點。不良生活方式與行為廣泛存在于人們的日常生活中，往往不能引起人們的重視。另一方面，不良生活方式與行為不容易改變，因此它比其他因素對健康的危害更大。流行病學研究證實，不良生活方式與糖尿病、高血壓、冠心病等非傳染性疾病密切相關，而且也是感染性疾病、精神性疾病、性傳播疾病、意外傷害的重要危險因素。世界衛生組織的一份報告指出：興旺國家70%~80%，開展中國家40%~50%、全球60%的死亡是由不良生活方式所造成。不良生活方式包括：1.吸煙2.酗酒3.吸毒4.網絡成癮5.不規律的娛樂、熬夜、睡眠缺乏等。三、培養健康的生活方式現代文明在帶給人們充分物質享受的同時，也給人類的健康帶來了新的威脅，諸如糖尿病、高血壓、冠心病、癌癥等威脅人類健康的疾病患病率持續上升，而且患病年齡日趨年輕化。為什么經濟開展了，社會文明和物質水平提高了，健康卻成了當今社會的普遍問題？其原因就在于我們未能按照科學、文明的生活方式生活，未能用健康知識來充實自己。正如世界衛生組織屢次指出的“許多人不是死于疾病，而是死于無知。〞世界衛生組織宣布：每個人的健康與壽命60%取決于自己，15%取決于遺傳因素，10%取決于社會因素，8%取決于醫療條件，7%取決于氣候影響?？梢哉J為，維持健康主要取決于個人努力，因此養成健康的生活方式與行為是維護健康的關鍵。〔一〕樹立現代健康意識〔二〕堅持體育鍛煉〔三〕控制體重，防止肥胖〔四〕保證良好睡眠〔五〕戒煙禁毒〔六〕節制飲酒〔七〕合理膳食，平衡營養中國居民膳食指南〔2007年〕1.食物多樣，谷類為主，粗細搭配2.多吃蔬菜水果和薯類3.每天吃奶類、大豆或其制品4.常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉5.減少烹調油用量，吃清淡少鹽膳食6.食不過量，天天運動，保持健康體重7.三餐分配要合理，零食要適當8.每天足量飲水，合理選擇飲料9.如飲酒應限量10.吃新鮮衛生的食物塔頂烹調油和食鹽，每天烹調油不超過25克或30克，食鹽不超過6克

四層奶類和豆類食物，每天吃相當于鮮奶300克的奶類及奶制品，相當于干豆30克至50克的大豆及制品三層魚、禽、肉、蛋等動物性食物，每天攝入125克至225克二層蔬菜和水果，每天分別攝入300克至500克和200克至400克塔底谷類食物，每天攝入250克至400克到達均衡營養的途徑〔一〕平衡膳食：通過膳食選擇到達膳食平衡，到達營養的需求，這是最高境界?！捕惩ㄟ^強化：如果食物中營養素達不到或不夠，那么需要強化。如加碘鹽、加鐵醬油等。〔三〕營養補劑：對于不能通過正常膳食滿足需求的人，如病人在剛剛恢復期，補充適合自己的膳食補充劑是可以的。但正常人不提倡。因為營養補充劑不是食品，只含其標注的營養素。關于反式脂肪酸我國國家沒有反式脂肪酸消費的基礎數據作為我們判斷的依據。反式脂肪酸不是天然的產物，反式脂肪酸