嘉榮TO鮮食部生鮮主管助理績效考核及SOP2023/7/4嘉榮TO鮮食部生鮮主管助理績效考核及SOP題綱第一部分---生鮮管理人員績效第二部分---生鮮主管助理SOP嘉榮TO鮮食部生鮮主管助理績效考核及SOP第一部分:生鮮管理人員績效嘉榮TO鮮食部生鮮主管助理績效考核及SOP績效考核目的及原則考核目的：--獎勵業績突出人員。--獎勵主動工作、勇于創新、樂于改善工作質量及提升工作效率的人員。--激發團隊潛力。考核原則：--只獎不罰。--提高員工收入。嘉榮TO鮮食部生鮮主管助理績效考核及SOP考核對象--公司對象：嘉榮投資公司、嘉榮超市公司、喜伴超市公司、嘉榮物流公司--職位對象：全員嘉榮TO鮮食部生鮮主管助理績效考核及SOP考核周期及頻率考核周期：--2011年1月1日至2011年12月31日考核頻次：2.1除拓展部(不含拓展部文員)各崗位按季度考核。2.2拓展部按半年考核。嘉榮TO鮮食部生鮮主管助理績效考核及SOP各崗位考核指標結構說明職位剛性指標核心KPI影響性指標崗位創新工作總經理公司保底銷售額2個工作計劃完成率客服投訴部門協作不考核總監公司保底銷售額2-3個考核經理、副經理公司保底銷售額2-3個考核一線主任級公司保底銷售額2-3個考核二級主任級公司保底銷售額2-3個考核總部主管公司保底銷售額2-3個考核總部員工公司保底銷售額1個客服投訴不考核門店店長門店保底銷售額3個工作計劃完成率客服投訴部門協作考核門店區長門店保底銷售額3個考核門店主管級門店保底銷售額2-3個考核門店員工門店保底銷售額2個客服投訴不考核嘉榮TO鮮食部生鮮主管助理績效考核及SOP剛性指標說明剛性指標：剛性指標為不可逆性指標，是各崗位獲得考核資格的前提。剛性指標達成率在90%以上，各崗位根據剛性指標的達成率獲得對應的獎金基數比率。計算公式如下：--老店鋼性指標=2011年各季度銷售指標×90%（說明：指標達成率等于90%銷售增長率不能達到5%的門店，鋼性指標按同比增長5%作為鋼性指標。）--新店鋼性指標=新店季度銷售指標×90%（說明：新店周期為開業后12個月，新店銷售指標的設定原則應是當新店當季銷售達成率為90%時，銷售額應與盈虧平衡點的銷售額持平；第五季度起按老店方式進行考核）--總部鋼性指標=2011年各季度銷售額指標×90%（說明：總部鋼性指標2011年各季度銷售額指標不包含新店銷售指標）--DC鋼性指標＝2011年各季度銷售額指標×90%（同總部一樣）嘉榮TO鮮食部生鮮主管助理績效考核及SOPKPI指標說明KPI指標:崗位KPI指標來源于崗位核心職能、公司三年規劃2011年度結果標志。--單項KPI達成率低于80%的取消該崗位考核資格。--KPI綜合達成率低于90%的取消該崗位績效考核資格。--KPI達成率高低決定獎金額的比率，具體參考上述KPI對應的獎金比率表。

嘉榮TO鮮食部生鮮主管助理績效考核及SOP影響性指標：--影響指標為扣分指標。--影響性指標由公司設立統一公共的指標。“工作計劃完成率”“客訴事件”“項目協作投訴事件”。影響性指標說明嘉榮TO鮮食部生鮮主管助理績效考核及SOP工作計劃完成率：--工作計劃完成率，達成目標為100%；--達成率低于85%每降低1%扣KPI綜合達成率0.5%；--工作計劃是指各崗位的季度工作計劃，要求季度工作計劃必須分解到能按月評估。--部門按評分方案季度評分，工作審核小組審查部門季度工作計劃結果及評分。影響性指標說明—工作計劃完成率嘉榮TO鮮食部生鮮主管助理績效考核及SOP客服投訴：是指職能部門的服務對象對提供服務部門的投訴。--客服事件是指公司客服中心受理的關于顧客投訴、員工投訴、部門/門店投訴至責任人的投訴事件。--門店的客服投訴，指顧客對門店的400、800、總經理信箱、函件的投訴。客服投訴以門店為單位進行考核。--總部職能部門的客服投訴，指門店（包括因顧客投訴引起的職能部門的責任）及總部其他部門通過400、800、總經理信箱、月報表、函件對本部門職能履行上的投訴。--總部客服投訴原則上以責任人為單位進行考核，不能明確到具體責任人的由部門/門店整體承擔。--門店客服事件，每發生一起責任人扣KPI綜合達成率1%；--三級(含)以上客訴事件每發生一起扣KPI綜合達成率2%；--所有客訴事件在考核周期內經當事部門當事人處理，最終使投訴人滿意的可以不扣分。--客訴事件中因管理失責或客訴定義中三級（含）以上的客訴事件，產生的客訴即使處理結果使客戶滿意，仍作扣分處理。影響性指標說明——客服投訴嘉榮TO鮮食部生鮮主管助理績效考核及SOP部門協作：是指在跨部門運作的項目工作開展，需要其他部門人員協助的情況下，出現協助人員拖拉、不協作、對結果不負責任的現象時，項目主導人可以向協助人員的上級進行投訴，由此而產生的投訴，將作為協作人員績效考核的被扣分項。--部門協作事件，每發生一起責任人扣績效考核綜合達成率1%。--所有客訴/協作事件由總經辦客服組統一受理。部門可至電800/400、客服郵件進行投訴。--協同事件按事件交主導總經理審核確認。影響性指標說明——部門協作嘉榮TO鮮食部生鮮主管助理績效考核及SOP創新項目指標說明創新項目：--創新項目為加分項目。--創新項目來源于公司主管級以上崗位對于公司建設性、改善性、提升性、規范性的工作項目，為公司銷售、利潤創收。--創新項目總配分為5%，單項創新項目配分為2.5%。季度創新新項目多于2項，按5%除以創新項目數的平均分配分至單項。--崗位創新項目應在每個季度的最后一個月20日前提報下個季度的創新項目至總經辦。--創新項目由直接上級（60%），間接上級（40%）權重進行達成結果評分。績效考核小組對評核結果進行核查。--具體評估方案總經辦會另行公布。--影響性指標與創新項目的得分率可以相加進行扣分率與加分率的抵扣。嘉榮TO鮮食部生鮮主管助理績效考核及SOPKPI及綜合KPI計算公式1、KPI的計算公式：單項KPI達成率＝KPI達成率×KPI權重。KPI綜合達成率＝各單項KPI達成率之和+影響性指標得分率+創新項目得分率KPI綜合達成率對應的獎金額比率表：崗位KPI綜合達成率對應的獎金比率表達成率獎金比率達成率獎金比率達成率獎金比率達成率＜90%0%97.5%≤達成率＜100%75%120%≤達成率＜130%150%90%≤達成率＜95%25%100%≤達成率＜110%100%130%≤達成率＜140%175%95%≤達成率＜97.5%50%110%≤達成率＜120%125%140%≤達成率以上200%嘉榮TO鮮食部生鮮主管助理績效考核及SOP季度獎金計算公式季度獎金計算公式： 季度績效考核獎金＝崗位的績效考核獎金總額×鋼性指標對應的獎金額比率×綜合KPI達成率對應的獎金額比率×3個月鋼性指標達成率對應的獎金基數比率：鋼性指標達成率對應獎金基數比率表鋼性指標達成率獎金比率鋼性指標達成率獎金比率鋼性指標達成率獎金比率達成率＜90%0%97.5%≤達成率＜100%75%120%≤達成率＜130%150%90%≤達成率＜95%25%100%≤達成率＜110%100%130%≤達成率＜140%175%95%≤達成率＜97.5%50%110%≤達成率＜120%125%140%≤達成率以上200%嘉榮TO鮮食部生鮮主管助理績效考核及SOP例：生鮮主管崗位生鮮主管\主管助理崗位KPI:部門銷售額達成率40%（部門實際銷售額÷部門銷售額指標）×100%100%

90%部門毛利率達成率30%（部門實際毛利率÷部門指標毛利率）×100%100%100%

生鮮經營水平30%第三方檢查結果100%85分

嘉榮TO鮮食部生鮮主管助理績效考核及SOP例：生鮮主管崗位某生鮮主管崗位核心KPI權重達成率影響指標達成率崗位創新項目得分KPI綜合達成率部門銷售額達成率40%100%×40%工作計劃完成率0扣分2個5%97．30%+（－4%）+5%＝98.3%部門毛利率達成率30%95%×30%客服投訴扣3%生鮮經營水平30%96%×30%部門協作扣1%KPI達成率合計97.30%影響指標合計－4%分崗位創新合計5%KPI綜合達成率98.3%，對應在的獎金比率為75%鋼性指標達成率為100%，對應的獎金基數比率為100%季度獎金額為:625（崗位績效獎總額）×100%（鋼性指標達成率對應的獎金比率）×75%（綜合KPI達成率對應的獎金比率）×3個月＝1406.25元嘉榮TO鮮食部生鮮主管助理績效考核及SOP績效考核約束1、新進、晉升人員試用期內不參與績效考核。2、調動人員，調動當月按調動前所在部門計算績效考核獎勵。3、任職資格評估得分低于80分，取消當次績效考核資格。4、績效考核內容存在弄虛作假現象，取消當次績效考核資格。5、當周期內工作表現受到記大過處份，取消當次績效考核資格。6、當周期出勤天數（季度）少于70天，單月少于22天，取消當次績效考核資格（法定休假以出勤計）。7、查實存在賭博行為的人員取消當頻次考核資格。8、考核周期內經審核權限人確認離職的人員取消當次考核資格。9、考核周期內個人原因或因管理失當造成負面新聞媒體曝光（包括電視、報刊雜志、網絡傳媒等）的崗位或個人。取消當次績效考核資格。嘉榮TO鮮食部生鮮主管助理績效考核及SOP生鮮主管任職資格評估評估對象

評估維度

權重

基本含義及操作簡述

評估人

備注

管理人員職責覆蓋

30%基于對基層及以上管理崗位人員的崗位職能覆蓋對應的工作進行狀態、完成情況進行評估；總部/分店運營部門由直接上級/間接上級評分；分店防損/人事/財務負責人由店長/業務部門經理

評估；（各占50%）任職資格評估分數=職責覆蓋得分數+工作計劃得分數+客戶滿意度得分數+影響性事件扣分數；工作計劃

30%基于對基層及以上管理人員預先制定的月度工作計劃、項目性工作計劃階段性狀態結果及完成結果進行評估；客戶滿意度40%基于總部部門對分店、分店對顧客所做的服務項目、標準等，由“客戶”方對所接受到的服務的認可度進行評估；客戶（服務對象）影響性事件/基于《獎懲制度》受到行政處罰的追加任職資格評估的扣分；書面警告扣2分/次；記小過扣4分/次，記大過扣6分/次；管理人員任職資格評估分數=職責覆蓋得分數+工作計劃得分數+客戶滿意度得分數+影響性事件扣分數；管理人員：每年二次，7月份對1-6月份進行評估，1月份對上年7-12月份進行評估；嘉榮TO鮮食部生鮮主管助理績效考核及SOP第二部分:生鮮助理崗位SOPSOP:StandardOfProgram嘉榮TO鮮食部生鮮主管助理績效考核及SOPSPAR生鮮銷售助理

SPARFreshSalesAssistant隨時服務BePresent日常工作任務/DailyTasks職責范圍/Areasofresponsibilities顧客是上帝CustomerisKing!讓顧客滿意Maketheirday嘉榮TO鮮食部生鮮主管助理績效考核及SOP日常工作任務DailyTasks協助收貨部驗收生鮮商品，控制商品品質。

AssistReceivingtoreceiveFreshstock,throughqualitycontrol.只接收“優質”商品。

Acceptonly“Best”quality.確保遵守冷鏈原則。冷藏和冷凍產品不得在非冷藏區暴露超過20分鐘。

EnsureColdchainisfollowed.Chilledandfrozenproductsarenotleftinun-refrigeratedareasforlongerthan20minutes.將所有現貨從樓面貨架上移除。

Removeallexistingstockfromthesalesfloorfixtures.根據產品情況分揀，按照可再銷售、降價或丟棄分別歸類。

Sortoutproductsaccordingtotheircondition.Re-saleable,formarkdownandfordisposalseparately.仔細地清潔貨架。

Detailcleanthefixtures.確保價簽反應正確的商品價格。

EnsurethePriceticketreflectsthecorrectprice.將二次銷售商品擺放在貨架前方。新補的商品放在老庫存的后面或下方。（先進先出）。

Placere-salestockinfrontofthefixtures.Newstockbelowandbehindtheoldstock.(FIFO)FirstinfirstOut.將多余庫存移放到冷庫內。

RemoveExcessstocktothecoldroom.確保商品都貼有日期標簽（指標明收貨日期的標簽）

Ensureithasadatecodelabel.(datetheproductwasreceived).確保庫存密封在箱子或袋子里。

Ensurethestockissealedintheboxorplastic.遵從商品降價流程，以便清理存貨。（參見標準營運流程）

Followthemarkdownprocessforstockwhichcanbereducedtoclear.(referSOP).針對必須丟棄處理的商品，遵從報損流程。（參見標準營運流程）

Followthewastageprocessforstockwhichmustbedisposed.(referSOP).嘉榮TO鮮食部生鮮主管助理績效考核及SOP確保Top3暢銷品：在售，庫存充足，品質上乘，價簽完整無誤，環境整潔并擺放在理想位置。

EnsurethattheTop3Salesitemsare:Onsale,sufficientstock,goodquality,wellticketed,environmentcleanandlocatedinaprominentlocation.確保所有促銷和廣告商品：在售，庫存充足，品質上乘，價簽完整無誤，環境整潔并擺放在理想位置。

Ensurethatallpromotionandadvertisedproductsare:Onsale,sufficientstock,goodquality,wellticketed,environmentcleanandlocatedinaprominentlocation.檢查庫房和冷庫，防止任何潛在的問題庫存。

Checkyourbackofhouseandcoldroomsforanypotentialproblematicstock.向你的部門上級匯報，協商并采取相應措施。

ReporttoyourDepartmentManagerandagreeonactiontobetaken.在賣場內妥善地檢查所有產品質量，遵從產品降價或報損流程。

Doaproperqualitycheckonthesalesfloorofallyourproducts,followingthemarkdownandwastageprocedures.回顧現有所有單品銷售額，庫存量數據，為第二天的銷售下訂單。

Reviewallsku’ssales,stockonhandandplaceyourordersforthefollowingday.檢查樓面，及時補貨。

Checkyoursalesfloorandreplenishwhererequired.仔細做好庫房清潔工作。

Dodetailcleaninginthebackofhouse.實時檢查質量管理。

Ongoingreviewofqualitymanagement.實時補貨。

Ongoingreplenishmentofstock.堅持執行賣場和庫房清潔。

Ongoingcleaningofsalesfloorandbackofhouse.傾聽顧客意見，并傳達給上級。

Listentoyourcustomersandinformyourmanager.與店長、生鮮經理及部門主管一起巡視生鮮部門。

FloorwalkthroughhisdepartmentwithStoreManager,FreshManagerandhisDepartmentManager.日常工作任務DailyTasks嘉榮TO鮮食部生鮮主管助理績效考核及SOP找出每個部門賣得最好的3個商品。FindoutwhataretheBiggest3salesitemperdepartment.增加這些商品陳列Increasethedisplayofthoseitems更多地展示Showmoreoftheseproducts在其他區域進行二次陳列和關聯陳列Displayandcrossmerchandisetheminadditionalareasofthestore推動銷售、最大化銷售機會Pushthesalesandmaximisetheopportunity讓大的更大！

Makethebigbigger!嘉榮TO鮮食部生鮮主管助理績效考核及SOP

顧客是上帝CustomerisKing!第一條：顧客總是對的。 RuleNo1–Thecustomerisalwaysright第二條：如果顧客錯了，參照第一條處理！ RuleNo2,IfthecustomeriseverwrongreadruleNo1!我們只有一次機會贏得第一印象，因此要好好把握 Youonlyget1chancetomakeafirstimpressionsomakeitcountfirsttimeandeverytime顧客是所有員工的老板，他們是給我們工資的來源。 Thecustomerisourbosshepay