武漢生物工程學院創業項目計劃書項目名稱：特色芽苗菜的栽培指導老師：負責人：負責人院系：生命科學與技術學院聯系方式：2017年3月22日

目錄15556一、創業機會 一、創業機會1.項目名稱《特色芽苗菜栽培》2.項目地理位置湖北省武漢市新洲區漢施公路1號武漢生物工程學院3.項目背景芽苗菜是利用植物種子或其營養器官在適宜環境條件下發育成幼嫩的芽、苗、莖等作為食用的一種新型“活體蔬菜”。芽苗菜口感柔嫩，且富含營養物質，可以把植物種子中人體無法直接吸收的大分子的蛋白質、淀粉和脂類轉變成可以吸收的小分子物質，如活性多糖、活性脂肪酸、類黃酮類物質、膳食纖維等。因此芽苗菜是最具開發潛力的功能型、保健型蔬菜種類之一。芽苗菜生長周期短、生產場地選擇靈活、生產過程一般不易得病蟲害，無需使用化肥農藥，所以容易達到有機食品標準。而且，生產環境可以實現人工控制，對自然環境條件的依賴程度低，可以周年生產。目前，隨著人們生活水平的提高，對蔬菜的消費需求已不僅僅滿足于蔬菜產品的充足數量，而更加注意外形、美觀、色澤、包裝，并開始追求品種多樣，風味口感良好，富含營養，具有食療保健效果，清潔、無污染、食用方便等更高層次消費目標。所以芽苗菜作為營養豐富、具有較高保健價值且生產相對簡單的一類蔬菜，具有廣闊的市場前景。4.項目的獨創性、領先性（1）通過不同LED光質、溫度、濕度的調節，生產低成本高品質、口感優良芽苗菜。（2）品種選育：研發特色高附加值、藥食兩用的保健型高端芽苗菜。（3）通過網絡直播平臺（如斗魚、熊貓等直播平臺）將芽苗菜生產過程中的關鍵環節推廣給消費者，滿足消費者對于所食用蔬菜生產過程的好奇心以及無農藥、無添加綠色生產過程的了解，使其放心食用。（4）提供芽苗菜栽培的陽臺菜籃子工程服務，給家庭提供芽苗菜種子、栽培架、生產流程技術指導，使其在陽臺上自己種植芽苗菜，在可以食用自己種植蔬菜的同時凈化空氣，美化環境，陶冶情操。5.生產技術流程種芽菜的生產主要包括選種、浸種、催芽、培養、采收五環節。選種，用于芽菜生產的種子應選擇發芽率在95％以上，純度，凈度均高，籽粒較大，芽苗生長速度快，粗壯，抗病，無霉爛，產量高，纖維形成慢，品質柔嫩以及價格便宜，貨源穩定、充足，無任何污染的新鮮種子。浸種，可以選擇室溫浸種和溫湯浸種兩種方式，然后清水淘洗，用種子體積2-3倍的水浸種，浸種結束后再淘洗2-3次，搓去種皮粘液，瀝干水分備用。催芽，在栽培容器內鋪上吸水紙、紗布等基質，將浸種后的種子均勻撒播，上覆一層濕報紙，播完后，在黑暗的條件下催芽2-3d。催芽可以選擇室溫催芽和恒溫催芽。培養，芽苗高1-2cm時，上架，保持相應溫度，散射光，每天早晚淋水，盤內勿積水。采收，當苗高10-15cm時即可采收，裝袋或盤包裝上市。芽苗菜種植方式：采用室內和大棚的栽培架進行立體式栽培的方式，可以實現周年化生產，簡便易行，成本不高。將房間或者大棚分為三個單元：一是催芽室，主要進行催芽、播種、收獲及采后處理作業；二是栽培室，即設置架面的地方，架面間留有通道，配腳手架以便登高作業；每層架面間設置日光燈管；三是綠化室，主要用作芽苗菜收獲前的綠化作業。二、項目市場前景1.市場機會本項目通過不同LED光質、溫度、濕度的調節，生產低成本、高品質、口感優良芽苗菜，同時拓展研發市場上未銷售的藥食兼用、富營養素的新型特色芽苗菜。首先供應武生院教師、食堂、商業街餐廳，然后將市場拓至陽邏、新洲、武漢。2.市場需求隨著人們生活水平的提高和飲食習慣的改變，綠色食品普遍受到人們的喜愛，人們已不僅僅滿足于蔬菜的供應數量，而且更關注蔬菜的外觀、品質及食用安全性等質量指標。芽苗菜作為富含營養、優質、無污染的保健綠色食品具有廣闊的市場前景。它適合大眾口味，也適合高中檔飯店，是一種值得推廣的綠色無公害保健蔬菜。3.市場競爭環境及競爭優勢目前在武漢生物工程學院周邊無芽苗菜規模化生產企業，有少量供應也是作坊式生產，且從事生產者專業水平不高，在生產過程中都有不同程度的激素添加和農藥的使用。本項目有專業的老師和學生組成的技術研發團隊，項目擬通過不同LED光質、溫度、濕度的調節，生產低成本、高品質、口感優良芽苗菜，同時拓展研發市場上未銷售的藥食兼用、富營養素的新型特色芽苗菜。另外，生產過程擬采用立體式栽培架進行芽苗菜生產，節約空間，降低成本。在生產過程嚴格避免化肥、激素、農藥的使用，實現完全無公害、無污染綠色芽苗菜生產。芽苗菜作為保健型的新型菜品市場接受度不高，為了拓展市場提高消費者的接受度，利用項目組成員的互聯網使用技能，將芽苗菜生產過程中的關鍵環節進行網絡直播，在擴大宣傳的同時，提高受眾度，提升項目的競爭優勢。發展戰略1.項目研發方向（1）通過不同LED光質、溫度、濕度的調節，生產低成本、高品質、口感優良芽苗菜。拓展開發特色高附加值、藥食兼用芽苗菜。技術體系成熟基礎上，擴大生產規模，逐漸實現智能化工廠化生產。（4）開發芽苗菜陽臺菜籃子工程，給家庭提供芽苗菜種子、栽培架、生產流程技術指導。不僅可以使人們享受到新鮮、綠色的放心蔬菜、體驗到蔬菜種植、管理的樂趣，還可美化家居環境、凈化室內空氣。芽苗菜是陽臺菜籃子工程的首選，具有潔凈、綠色營養、周期短、管理方便等特點。2.商業模式（1）價值主張：通過價格和品質優勢大力推廣，并加強保健型芽苗菜營養價值優勢的宣傳介紹。（2）消費目標群體：對健康飲食注重的消費者和大型酒店。（3）分銷渠道：通過超市終端進行分銷推廣。（4）核心能力：利用專業知識與能力，加大特色芽苗菜品種研發的創新力度。3.擴張策略創業起步期：通過不同LED光質、溫度、濕度的調節，生產低成本、高品質、口感優良芽苗菜。創業穩定期：研發特色高附加值、藥食兩用的高端芽苗菜，創設品牌，擴大宣傳。創業成熟期：擴大生產規模，逐漸實現智能化工廠化生產。擴大企業經營規模，通過融入網絡直播的模式加大宣傳力度。做好品牌市場定位。明確本企業品牌在市場競爭中的地位后，制定具體的品牌營銷組合策略去滿足目標市場。加強企業內部管理，保證品牌戰略的有效實施。4.SWOT分析（重點談技術、市場、財務、政策風險的規避）S（優勢）：品質保證、綠色環保；成本低廉，價格實惠；高端研發，特色創收；技術創新、專利發明。W（劣勢）：技術研發剛剛開始，需要短暫的前期研發環節。芽苗菜受眾面不大，需要擴大宣傳。O(機會):人們的消費觀念正由“數量消費”轉為“質量消費”，追求綠色、便捷、環保、安全，芽苗菜綠色無公害無污染、口感好、兼具營養保健價值。T(威脅)：存在來自于傳統方式生產蔬菜企業的競爭壓力；消費者的接受度有待提升；冷鏈運輸設備研發技術不配套，遠距離銷售目前難以實現。營銷策略1.產品定位我們主推兩個層次芽苗菜產品進行營銷。第一項是常規芽苗菜品種，無污染無公害、價格實惠；第二項就是我們特色高端芽苗菜，走高端市場消費路線，實現利潤的最大化。2.產品定價策略在市場角度定價模式中，產品品質決定產品價格，價格決定需求量的大小，而需求與成本共同決定了利潤，從而決定了未來的投資。該產品的營銷市場定價策略將主要采取“競爭導向定價策略”，調研各大超市芽苗菜的售價，對比本項目研發的芽苗菜生產及后期宣傳、包裝等成本，本項目團隊來制定該產品的售價。3.渠道建設前期以傳統營銷渠道為主，新型營銷渠道為輔的營銷模式，因為芽苗菜不適合長途運輸，首先滿足就近市場。后期穩定后會加入“微博”“微信”等多元化的營銷模式，以達到線上線下齊頭并進的格局。4.推廣策略（1）向終端需求對象——武漢生物工程學院教職工、學生食堂銷售武漢生物工程學院有教職工及家屬、學生、其他從業人員約3萬人，品質好、價格適中、口感良好的芽苗菜有較大的銷售空間。（2）向附近對飲食健康有較高要求的居民推廣（3）免費網絡直播平臺擴大宣傳推廣至新洲、武漢地區。5.營銷目標（1）短期目標：近一年內，打造自身的品牌，就近銷售推廣。（2）長期目標：建立完善的銷售網絡，擁有大型超市、高端酒店、會所等消費群，占據國內市場份額。此外還將加大研發力度，開發出更多高端保健型特色芽苗菜。財務管理1.股東結構與規模類型：有限責任公司法人代表：尹淵股東：李毅，1萬，12.5%，技術顧問韓曉紅，1萬，12.5%，技術指導付秀芹，1萬，12.5%，技術指導尹淵，2萬，25%，執行董事兼總經理司孟豪，1萬，12.5%，研發部經理徐歡，1萬，12.5%，市場部經理萬芳偉，1萬，12.5%，財務部經理2.資金來源與應用（1）股權融資，創業者讓出企業一部分股權獲取投資者的資金，讓投資者占股份，成為股東。（2）債權融資，創業者采用向銀行等金融機構貸款或者向非金融機構(民間借貸)借款的形式進行融資。（3）政策性貸款，利息低，微利行業政策貼息，甚至免利息，償還的期限長，甚至不用償還。3.盈利能力分析目前大規模生產芽苗菜的企業在國內并不多見，市場供應絕大部分來自小作坊生產，產品質量無法保證。本項目擬通過專業性較強的團隊研發低成本、高品質、保健型的綠色環保芽苗菜占領市場。在帶來較大經濟效益的同時，也將極大地促進消費者的健康飲食。4.風險資金退出策略根據財務預算和分析，在正常經營的情況下，在公司開辦后的第一年即短期目標實現時，將允許公司的初期投資者進行有計劃的退出。如遇公司經營不佳情況，將進行股權轉讓，實現風險資本的退出。費用與收益預算1.成本預算初期投入經費預算：小規模按1個房間50m2計算，立體式高度栽培，每個房間按6層計算，大概需要500個托盤。投資金額大概在1-2萬元人民幣。項目金額（萬元）栽培架、栽培容器、基質費用、LED燈管0.8種子費用0.2水電費0.3勞務費0.52.收益預算階段（季度）收入（萬元）成本（萬元）利潤（萬元）33.01.51.5總計9.04.54.5注：1季度為技術研發階段，不計入收益預算。2生產場地面積以50平方米計算收益。七、風險控制與方案調整1.技術風險（1）生產過程中的病蟲害：芽苗菜鮮嫩易倒伏，生產過程中的病蟲害危害很大。（2）應對策略：棚室及生產工具消毒：棚室一般采用熏蒸消毒；栽培容器消毒浸泡消毒；栽培基質高溫煮沸消毒或者高溫暴曬。棚室內按照殺菌燈管。2.市場風險（1）接受度不高以及貨架期短：由于芽苗菜屬于新興蔬菜，還未被廣大人民所熟悉，所以接受度有待提高（2）應對策略：要著力于引導消費，通過各種渠道向社會和消費者作廣泛介紹和宣傳。芽苗菜生長周期短，所以可以采取“小批量、多品種、多茬次”栽培，排開播種、分期收獲、均衡上市等措施加以彌補。除了剪割采收小包裝的離體芽苗菜銷售外，還可以采用整盤活體芽苗菜進行銷售，延長其貨架期。3.財務風險（1）現金流量風險：由于權責發生制的原則，確定的收益不一定能帶來確定的現金流，有現金流的不確定性而造成風險。（2）資金流動性風險：項目開始階段和市場開發階段，均須以堅強的資金支持。這個時候，正是對創業者理財能力的考驗。而團隊成員對這方面的了解尚有欠缺。（3）應對策略：在創業初期保持一定的穩定性，借款期限要長一些；企業籌集的資金一定要適合企業對資金的需求；開拓籌資渠道，優化籌資方式等。八、管理團隊團隊成員職務職責李毅技術顧問教育背景博士（Ph.D.），CellbiologyandMicrobiology,UniversityMontpellierII,France(1993)法國蒙彼利埃II大學細胞生物學和微生物學博士。師從國際著名病毒學家，法國科學院院士瓦戈（C.Vago）教授和國際著名病理病毒學家貝關（M.Bergoin）教授。碩士（MasterofScience）,MolecularVirology,CentralChinaNormalUniversity,China(1986)華中師范大學分子病毒學碩士學士（BachelorofScience）,Biology,CentralChinaNormalUniversity,China(1982)華中師范大學生物學學士工作背景2012-現在教授、系主任，武漢生物工程學院，生物科學與技術系2007-現在Professorinvite(講座教授)，NRS-InstitutArmand-Frappier,Canada加拿大韓曉紅指導老師博士，副教授，武生院工作期間一直從事名貴中藥材組培苗的培養及栽培研發，申請發明專利一項（獲得授理），主持武漢市產學研項目一項。付秀芹指導老師碩士，熟悉芽苗菜生產技術流程。尹淵總經理公司業務執行的最高負責人。其職責主要有：1、統籌編制年度的經營計劃、投資計劃和提出公司中長期發展規劃。2、根據年度工作計劃，作出下階段工作部署，達到量化、細化，分類分項、按人、按時抓好布置、安排、檢查和落實。3、根據工作實際進展狀況，不斷完善內部管理和運作的機制，加強對各崗位人員的階段性工作檢查考證和年中、年末的考核，加強政治思想工作，提升業務能力。司孟豪研發經理主要負責新產品的研發和管理工作；根據市場的情況、制定公司不同階段的技術策略及發展目標；研究行業技術發展趨勢，探索新項目、新產品的可能性；研究了解產品市場動態，提交新產品開發建議書，制定新產品開發的經濟、市場和技術方案并組織實施；領導和組織技措技改及新產品開發工作；編制新產品開發預算計劃并組織實施；新產品的試生產及其市場推廣工作；給其相關部門提供報表和數據。徐歡市場經理主要負責市場信息的搜集和分析處理及廣告市場的招商、拓展工作，是公司擴大市場份額，提高市場占有率，應對市場風險，完善企業市場風險防范機制的主要負責人員。萬芳偉財務經理主要負責公司的財務管理。嚴格執行公司的各項規章制度，控制費用支出。負責公司各項活動的預算，編寫詳盡的預算情況，報告總經理決策。審核采購計劃、報銷憑據，保證會計信息的真實、準確、有效。定期編制公司財務報表。九、結論芽苗菜作為新型的保健菜品相對于傳統蔬菜自身優勢明顯，該項目初期投資不大，且團隊成員一直致力于高附加值植物的培養和栽培研究，有共同的理想與價值觀；互相信任，緊密團結；均有打拼精神，執行力強。借著國家大力推行“雙創”的契機，相信在項目團隊的努力以及學校的大力支持下，該特色芽苗菜栽培項目能夠順利落地投產。附錄基于C8051F單片機直流電動機反饋控制系統的設計與研究基于單片機的嵌入式Web服務器的研究MOTOROLA單片機MC68HC（8）05PV8/A內嵌EEPROM的工藝和制程方法及對良率的影響研究基于模糊控制的電阻釬焊單片機溫度控制系統的研制基于MCS-51系列單片機的通用控制模塊的研究基于單片機實現的供暖系統最佳啟停自校正（STR）調節器單片機控制的二級倒立擺系統的研究基于增強型51系列單片機的TCP/IP協議棧的實現基于單片機的蓄電池自動監測系統基于32位嵌入式單片機系統的圖像采集與處理技術的研究基于單片機的作物營養診斷專家系統的研究基于單片機的交流伺服電機運動控制系統研究與開發基于單片機的泵管內壁硬度測試儀的研制基于單片機的自動找平控制系統研究基于C8051F040單片機的嵌入式系統開發基于單片機的液壓動力系統狀態監測儀開發模糊Smith智能控制方法的研究及其單片機實現一種基于單片機的軸快流CO〈,2〉激光器的手持控制面板的研制基于雙單片機沖床數控系統的研究基于CYGNAL單片機的在線間歇式濁度儀的研制基于單片機的噴油泵試驗臺控制器的研制基于單片機的軟起動器的研究和設計基于單片機控制的高速快走絲電火花線切割機床短循環走絲方式研究基于單片機的機電產品控制系統開發基于PIC單片機的智能手機充電器基于單片機的實時內核設計及其應用研究基于單片機的遠程抄表系統的設計與研究基于單片機的煙氣二氧化硫濃度檢測儀的研制基于微型光譜儀的單片機系統單片機系統軟件構件開發的技術研究基于單片機的液體點滴速度自動檢測儀的研制基于單片機系統的多功能溫度測量儀的研制基于PIC單片機的電能采集終端的設計和應用基于單片機的光纖光柵解調儀的研制氣壓式線性摩擦焊機單片機控制系統的研制基于單片機的數字磁通門傳感器基于單片機的旋轉變壓器-數字轉換器的研究基于單片機的光纖Bragg光柵解調系統的研究單片機控制的便攜式多功能乳腺治療儀的研制基于C8051F020單片機的多生理信號檢測儀基于單片機的電機運動控制系統設計Pico專用單片機核的可測性設計研究基于MCS-51單片機的熱量計基于雙單片機的智能遙測微型氣象站MCS-51單片機構建機器人的實踐研究基于單片機的輪軌力檢測基于單片機的GPS定位儀的研究與實現基于單片機的電液伺服控制系統用于單片機系統的MMC卡文件系統研制基于單片機的時控和計數系統性能優化的研究基于單片機和CPLD的粗光柵位移測量系統研究單片機控制的后備式方波UPS提升高職學生單片機應用能力的探究基于單片機控制的自動低頻減載裝置研究基于單片機控制的水下焊接電源的研究基于單片機的多通道數據采集系統基于uPSD3234單片機的氚表面污染測量儀的研制基于單片機的紅外測油儀的研究96系列單片機仿真器研究與設計基于單片機的單晶金剛石刀具刃磨設備的數控改造基于單片機的溫度智能控制系統的設計與實現基于MSP430單片機的電梯門機控制器的研制基于單片機的氣體測漏儀的研究基于三菱M16C/6N系列單片機的CAN/USB協議轉換器基于單片機和DSP的變壓器油色譜在線監測技術研究基于單片機的膛壁溫度報警系統設計基于AVR單片機的低壓無功補償控制器的設計基于單片機船舶電力推進電機監測系統基于單片機網絡的振動信號的采集系統基于單片機的大容量數據存儲技術的應用研究基于單片機的疊圖機研究與教學方法實踐基于單片機嵌入式Web服務器技術的研究及實現基于AT89S52單片機的通用數據采集系統基于單片機的多道脈沖幅度分析儀研究機器人旋轉電弧傳感角焊縫跟蹤單片機控制系統基于單片機的控制系統在PLC虛擬教學實驗中的應用研究基于單片機系統的網絡通信研究與應用基于PIC16F877單片機的莫爾斯碼自動譯碼系統設計與研究基于單片機的模糊控制器在工業電阻爐上的應用研究基于雙單片機沖床數控系統的研究與開發基于Cygnal單片機的μC/OS-Ⅱ的研究基于單片機的一體化智能差示掃描量熱儀系統研究基于TCP/IP協議的單片機與Internet互聯的研究與實現變頻調速液壓電梯單片機控制器的研究基于單片機γ-免疫計數器自動換樣功能的研究與實現基于單片機的倒立擺控制系統設計與實現單片機嵌入式以太網防盜報警系統基于51單片機的嵌入式Internet系統的設計與實現單片機監測系統在擠壓機上的應用MSP430單片機在智能水表系統上的研究與應用基于單片機的嵌入式系統中TCP/IP協議棧的實現與應用單片機在高樓恒壓供水系統中的應用基于ATmega16單片機的流量控制器的開發基于MSP430單片機的遠程抄表系統及智能網絡水表的設計基于MSP430單片機具有數據存儲與回放功能的嵌入式電子血壓計的設計基于單片機的氨分解率檢測系統的研究與開發鍋爐的單片機控制系統HY