影響酶活性的條件重點實驗設計_第1頁
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文檔簡介

關于影響酶活性的條件重點實驗設計第1頁，講稿共9頁，2023年5月2日，星期三材料用具：新配制的淀粉酶溶液；肝臟研磨液；可溶性淀粉溶液；過氧化氫溶液；質量分數為5%的鹽酸；質量分數為5%的NaOH；熱水、蒸餾水、冰塊、碘液、斐林試劑。試管、量筒、小燒杯、大燒杯、滴管、試管夾、酒精燈、石棉網、溫度計、pH試紙等。第2頁，講稿共9頁，2023年5月2日，星期三溫度對酶活性的影響(1)反應原理：淀粉麥芽糖

碘液

碘液

_______________(2)鑒定原理：溫度影響酶的活性，從而影響___________，滴加碘液，根據是否出現_________________來判斷酶的活性。淀粉酶藍色無藍色出現淀粉的水解藍色及藍色的深淺第3頁，講稿共9頁，2023年5月2日，星期三在探究溫度對酶活性的影響實驗時選材注意事項(1)不宜選用過氧化氫酶催化H2O2分解，因為H2O2在加熱的條件下分解會加快。(2)不宜選用斐林試劑檢測，因為斐林試劑與還原糖只有在水浴加熱的條件下才能生成磚紅色沉淀，但實驗需要控制溫度。第4頁，講稿共9頁，2023年5月2日，星期三實驗步驟基本模式：1、取材、分組、編號；2、差異性處理；3、相同且適宜的條件下培養或飼養或保存一段時間；4、觀察實驗現象并記錄；第5頁，講稿共9頁，2023年5月2日，星期三設計原則：

對照原則單一變量原則科學性原則可重復原則

第6頁，講稿共9頁，2023年5月2日，星期三探究溫度對酶活性的影響最合理的實驗步驟是：①取3支試管編號，各注入2mL淀粉液；另取3支試管編號，各注入1mL新鮮的淀粉酶溶液②將淀粉酶溶液注入相同溫度下的淀粉液試管中，維持各自的溫度5min③向各試管滴一滴碘液④將6支試管分成三組，每組各有一份淀粉液和一份淀粉酶溶液，分別放在60℃的熱水．沸水和冰水中5min⑤觀察實驗現象A．①②④③⑤

B．①③②④⑤C．①③④②⑤

D．①④②③⑤第7頁，講稿共9頁，2023年5月2日，星期三科學探究步驟提出問題作出假設設計實驗進行實驗分析結果表達與交流（觀察現象：例如使用加酶洗衣粉時控制溫度；發燒人厭食）（溫度會影響酶的活性）（設計方案、預期結果…）（按預定方案進行實驗）（分析實驗結果，得出結論：……）（總結，寫實驗報告并適當交流）影響酶活性的條件第8頁，

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