第頁共頁食品工作方案范文合集6篇食品工作方案范文合集6篇食品工作方案篇1一、普通教育科圍繞落實制度，主要從人員培訓(xùn)、宣傳教育、檢查反應(yīng)等方面著手，針對往年出現(xiàn)的問題，帶著食品平安工作小組，加強整改，抓好xx年校園食品平安工作。〔一〕與區(qū)紅會結(jié)合組織一期食堂從業(yè)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，加強責(zé)任心，理解食品平安工作的一般常識，熟悉食堂操作流程，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，純熟操作食堂內(nèi)的相關(guān)器具。〔二〕指導(dǎo)學(xué)校落實食品平安宣傳教育工作1、抓好校園食品平安課程的數(shù)量、質(zhì)量落實情況，按要求食品平安教育列入中小學(xué)教學(xué)課程，每學(xué)期20學(xué)時，每周1課時。2、指導(dǎo)學(xué)校利用安康教育課、專題講座和墻報、櫥窗、黑板報、宣傳標(biāo)語、宣傳畫等宣傳陣地，在校園中廣泛開展食品安康和平安知識宣傳。3、要求學(xué)校組織師生代表對學(xué)校食堂進(jìn)展檢查，對周邊小店進(jìn)展摸排，對購置校外不潔食品、攤販?zhǔn)称返膶W(xué)生進(jìn)展勸導(dǎo)和管理。〔三〕建立檢查反應(yīng)機制1、建立定期與不定期相結(jié)合的檢查制度。帶著食品平安工作小組對全區(qū)中小學(xué)食堂和飲用水進(jìn)展檢查，特別是檢查中問題較多的學(xué)校，將是下步抽查和整改的重點。2、在檢查的根底上組織一次現(xiàn)場會，選取硬件設(shè)施較為完善，平安管理標(biāo)準(zhǔn)的食堂作為現(xiàn)場會地點，召集食堂管理人員參加，明確標(biāo)準(zhǔn)，提升管理質(zhì)量。3、建立飲用水器具、儲水場地消毒制度。一是加強對飲水器具消毒、儲水場地消毒過程的監(jiān)管，飲水器具要定期消毒，由專業(yè)人員，在專門的場所進(jìn)展，做到程序標(biāo)準(zhǔn)并有記錄。二是及時索取每批桶裝水產(chǎn)品檢驗合格證明，并對到校時間進(jìn)展登記，對開啟超過5天和到校超過15天的桶裝水要作傾倒處理。二、學(xué)前教育科針對學(xué)前教育辦學(xué)性質(zhì)復(fù)雜多樣，管理難度大的特點，堅持“預(yù)防為主”的工作方針，從宣傳培訓(xùn)、常規(guī)落實、督查指導(dǎo)等方面著手，齊抓共管，形成合力，確保食品平安工作常抓不懈。〔一〕重宣傳培訓(xùn)1、幼兒園層面：組織學(xué)習(xí)，進(jìn)步幼兒園領(lǐng)導(dǎo)、保教人員及后勤管理人員的衛(wèi)生平安意識；開展一次區(qū)層面的知識競賽及相關(guān)技能比武活動；與區(qū)婦幼院結(jié)合開展日常業(yè)務(wù)培訓(xùn)、法制宣傳、警示教育等多種形式的食品平安主題活動，提升幼兒園食品平安意識，進(jìn)步食品平安工作程度。2、家長幼兒層面：開展食品平安宣傳教育系活動，指導(dǎo)和培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣和衛(wèi)生習(xí)慣。利用電子屏、校園網(wǎng)、班級博客、主題墻、宣傳展板、家園聯(lián)絡(luò)欄、開家長會及印發(fā)食品平安宣教資料等，向家長宣傳食品平安法律法規(guī)的科普知識和正確的飲食觀念和食品平安觀念。〔二〕重常規(guī)落實1、嚴(yán)格落實以園長為第一責(zé)任人的食品平安責(zé)任制和責(zé)任追究制，完善食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案。2、落實從業(yè)人員持證上崗和安康管理，加強對從業(yè)人員食品平安知識和技能的培訓(xùn)。3、實在加強傳染病的防控工作。繼續(xù)嚴(yán)格執(zhí)行每日晨檢及日報、病因追查與登記制度，認(rèn)真做好因病缺勤記錄、疑似傳染病排查、疾病監(jiān)測、消毒隔離和傳染病學(xué)生追蹤等工作。4、加強飲食衛(wèi)生管理。實在做好飲用水衛(wèi)生平安工作，定期做好飲水機衛(wèi)生消毒。每學(xué)期開學(xué)前標(biāo)準(zhǔn)做好各種幼兒用品、玩具、室內(nèi)外環(huán)境等的全面消毒工作，食具、毛巾做到每天消毒，并有記錄。〔三〕重督查指導(dǎo)2月19—21日學(xué)前科、學(xué)前督導(dǎo)中心和民管辦結(jié)合對21所部門街道辦、民辦幼兒園進(jìn)展了開學(xué)工作檢查，對于食堂管理、飲食衛(wèi)生方面發(fā)現(xiàn)的重點問題進(jìn)展了及時反應(yīng)，并催促整改。下步將采取定期與隨機相結(jié)合的方式，進(jìn)一步加強過程控制，并將檢查及整改結(jié)果納入民辦幼兒園年度考核內(nèi)容。〔四〕重齊抓共管xx年將進(jìn)一步加強與衛(wèi)生部門的日常合作與聯(lián)絡(luò)，定期安排保育員、衛(wèi)生保健及后勤人員參加婦幼院組織的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，開展食品、飲程度安結(jié)合檢查；強化局內(nèi)部各相關(guān)部門在監(jiān)管工作中的協(xié)調(diào)、銜接與配合，形成合力，確保食品平安工作常抓不懈。三、平安管理辦公室〔一〕抓好學(xué)校食堂煙道的清理工作定期對煙道進(jìn)展清理，一是保證煙道污垢不進(jìn)入食品，引起食品污染，二是保證不出其他平安問題。〔二〕抓好熟食配送過程的防范工作課間餐、個別學(xué)校的中餐，都是由食品公司配送，配送途中的食品平安不容無視，需要求食品公司使用全封閉的車輛送貨，對車廂要定期消毒。〔三〕抓好校園周邊小店的排查管理工作引導(dǎo)校園周邊小店從正規(guī)場所進(jìn)貨，定期對小店的食品進(jìn)展摸排，發(fā)現(xiàn)問題及時向相關(guān)部門反映。四、后勤管理效勞中心圍繞標(biāo)準(zhǔn)后勤保障體系，從設(shè)備改造、招標(biāo)配送、監(jiān)視管理等方面著手，進(jìn)一步完善食品平安工作。〔一〕啟動校園食堂煤氣管道改造完成全區(qū)校園管道煤氣改造，促進(jìn)校園食堂設(shè)備平安。〔二〕完善食堂大宗食品同意招標(biāo)配送工作從頭上層層把關(guān)，杜絕物資采購的隨意性，確保配送率到達(dá)100%，20xx年5月開場此項工作，按潛在投標(biāo)人報名、對投標(biāo)人經(jīng)營才能考察、領(lǐng)取招標(biāo)文件、召開招標(biāo)會的順序進(jìn)展。〔三〕加大監(jiān)管力度1、加強對食堂大宗食品供給商的管理，每雙月召開一次供給商一把手參加的食品平安預(yù)警會，通報校園食堂配送存在的問題和考前須知。2、加強農(nóng)藥、重金屬殘留檢測抽查工作，定期對食品進(jìn)展抽樣檢測，納入供貨商的考核。3、加強對食堂管理人員的管理，舉辦一期食堂管理人員培訓(xùn)。4、做好上級相關(guān)部門需要的數(shù)據(jù)的匯總上報。五、基財科1、參加食品平安領(lǐng)導(dǎo)小組會議，做好相關(guān)配合工作。2、做好學(xué)校食堂投入的預(yù)算工作。食品工作方案篇2一、培訓(xùn)目的：為了進(jìn)一步進(jìn)步我縣學(xué)校管理食堂人員、食堂從業(yè)人員的綜合素質(zhì)，做到文明、守紀(jì)、愛校、愛生、平安、衛(wèi)生、有序、標(biāo)準(zhǔn)。尤其是：對食品平安衛(wèi)生知識、業(yè)務(wù)知識要加大培訓(xùn)力度，真正做好衛(wèi)生工作、平安工作，應(yīng)預(yù)防在先，防患于未然。為創(chuàng)造高質(zhì)量、高程度一流效勞的目的而共同努力。通過培訓(xùn)，要進(jìn)步我縣學(xué)校食堂管理人員、食堂從業(yè)人員的素質(zhì)，加強他們的平安意識，使他們高質(zhì)量地為教育、教學(xué)效勞。在日常操作中更加嚴(yán)謹(jǐn)、標(biāo)準(zhǔn)，工作程度更上一層樓。讓每一位師生吃的放心、舒心、開心，為我縣校的食品平安工作提供有力的保障。二、指導(dǎo)思想：通過深化開展食品平安法律法規(guī)和案件警示教育，增強學(xué)校食堂管理人員、食堂從業(yè)人員的法律意識和誠信責(zé)任。廣泛普及食品平安科普知識，進(jìn)步食品平安的辨假識假和預(yù)防應(yīng)對風(fēng)險的才能，進(jìn)步監(jiān)管人員的責(zé)任意識、業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理程度。營造人人關(guān)心、人人維護(hù)食品平安的良好氣氛。三、工作要求：一是認(rèn)真組織，實在落實。食品平安是民生的重中之重，我們一定要認(rèn)清其重要性，認(rèn)真組織、落實方案，嚴(yán)格按照方案執(zhí)行，將食品平安深化人心，將食品平安工作落實到位；二是科學(xué)分工，層層落實。有分工的進(jìn)展落實方案，把每項培訓(xùn)任務(wù)分工到科室，有序的進(jìn)展組織，做到點面結(jié)合，統(tǒng)籌進(jìn)展，立培訓(xùn)評價機制；三是把培訓(xùn)內(nèi)容、實際效果、平時抽查情況多點結(jié)合作為培訓(xùn)成果檢驗標(biāo)準(zhǔn)；四是確保培訓(xùn)的實效性。倡導(dǎo)、鼓勵開拓創(chuàng)新，積極推動開展食品平安教育培訓(xùn)示范點創(chuàng)立活動，總結(jié)經(jīng)歷，逐步推廣。四、培訓(xùn)安排：五、培訓(xùn)對象：全縣中小學(xué)校〔幼兒園〕六、培訓(xùn)內(nèi)容：食品工作方案篇3一、加強組織領(lǐng)導(dǎo)，建立健全食品藥品平安監(jiān)管機制。在市委、市政府和市食品藥品平安委員會的正確領(lǐng)導(dǎo)下，加強全市食品藥品平安工作的綜合監(jiān)視和組織協(xié)調(diào)，確保工作責(zé)任到位、政策落實到位、保障措施到位、資金投入到位和催促檢查到位。進(jìn)一步完善食品藥品平安監(jiān)管各項制度，創(chuàng)新食品藥品平安監(jiān)管方法，提長我市食品藥品平安工作的制度化、標(biāo)準(zhǔn)化建立程度。二、落實部門職責(zé)，加強食品平安各環(huán)節(jié)監(jiān)管。催促各相關(guān)職能部門按照市政府的統(tǒng)一部署和職責(zé)分工，加強各自職責(zé)范圍內(nèi)食品藥品平安監(jiān)管的有效途徑和措施，進(jìn)步各環(huán)節(jié)的食品平安監(jiān)管程度。同時，協(xié)調(diào)各部門詳細(xì)監(jiān)管工作中出現(xiàn)的矛盾和問題，確保各部工作的順利開展。三、突出監(jiān)管重點，深化開展食品藥品平安專項整治。在穩(wěn)固現(xiàn)有成績的根底上，繼續(xù)保持打假治劣的高壓態(tài)勢，針對食品藥品平安存在的突出問題開展專項整治，嚴(yán)厲打擊食品藥品領(lǐng)域的各類違法犯罪行為。加強與衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)、公安等有關(guān)部門執(zhí)法行動，整合監(jiān)管資，確保專項整治獲得良好成效。四、推進(jìn)工作創(chuàng)新，扎實抓好食品藥品平安示范創(chuàng)立。充分發(fā)揮示范創(chuàng)立在食品藥品平安工作中的抓手作用，進(jìn)一步擴大創(chuàng)立范圍，提升創(chuàng)立質(zhì)量，夯實食品藥品平安工作根底。層層落實創(chuàng)立工作責(zé)任制，全面推動我市食品藥品平安程度再上新臺階。同時，配合相關(guān)部門推進(jìn)“放心消費城市”、“放心糧油工程”、“百城萬店無假貨”等創(chuàng)立活動，穩(wěn)固創(chuàng)立成果，實現(xiàn)新的提升。五、加強條塊結(jié)合，增強食品藥品平安工作合力。認(rèn)真落實政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門指導(dǎo)協(xié)調(diào)、各方結(jié)合行動的食品藥品平安工作方針，加強各鎮(zhèn)、各部門間的協(xié)同配合，把分散的力量集中起來，把詳細(xì)的監(jiān)管統(tǒng)一起來，真正形成統(tǒng)一、權(quán)威、高效的食品藥品平安監(jiān)管體制。六、堅持防范在先，增強食品藥品平安應(yīng)急處置才能。積極組織對重點食品藥品以及重點時期的抽樣檢測，預(yù)報預(yù)警可能發(fā)生的食品藥品平安事件，預(yù)測分析^p全市食品藥品平安形勢，做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決，形成統(tǒng)一科學(xué)的食品藥品平安信息評估和預(yù)警體系，組織開展食品藥品平安應(yīng)急救援培訓(xùn)和演練，進(jìn)步食品藥品平安應(yīng)急處置才能，做到一旦發(fā)生食品藥品平安事故，協(xié)調(diào)相關(guān)部門按照職責(zé)分工迅速介入，快速處置，把損失和影響控制到最小程度。七、加強宣傳工作，營造食品藥品平安工作良好社會氣氛。把宣傳、普及食品藥品平安知識作為加強食品藥品平安工作的重要舉措，采取多種形式、通過多種渠道予以推進(jìn)。圍繞食品藥品平安工作的重點領(lǐng)域和薄弱環(huán)節(jié)，并結(jié)合食品藥品平安社區(qū)和示范鎮(zhèn)創(chuàng)立活動，利用新聞媒體、宣傳手冊、宣傳欄、現(xiàn)場宣傳等形式，針對農(nóng)村、社區(qū)、學(xué)校、機關(guān)、民工等不同群眾體，廣泛開展宣傳，引導(dǎo)群眾平安、科學(xué)、安康消費，營造全社會關(guān)心、理解、支持食品藥品平安工作的良好氣氛。八、加強隊伍建立，提升食品藥品監(jiān)管隊伍素質(zhì)。進(jìn)一步健全基層食品藥品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，實現(xiàn)監(jiān)管關(guān)口前移、重心下移，進(jìn)步食品藥品平安監(jiān)管程度；進(jìn)一步增強全局意識、為民意識，著力解決食品藥品平安領(lǐng)域中損害群眾利益的突出問題，逐步進(jìn)步人民群眾對食品藥品平安工作的滿意度；堅持依法行政、認(rèn)真執(zhí)行各項法律法規(guī)和政策，建立權(quán)責(zé)明確、行為標(biāo)準(zhǔn)、監(jiān)視有力、運行高效的執(zhí)法體系，做到嚴(yán)格執(zhí)法、秉公辦事、文明效勞，樹立食品藥品監(jiān)管部門的良好形象。食品工作方案篇4為進(jìn)一步做好迎接市食品平安綜合考評工作，整頓和標(biāo)準(zhǔn)食品消費經(jīng)營秩序，保障人民身體安康和生命平安，按照市食品平安委員會的相關(guān)要求，結(jié)合我市實際，制定本方案。市食品平安委員會各成員單位及各鄉(xiāng)〔鎮(zhèn)〕食品平安委員會做好以下工作：一、突出抓好農(nóng)村食品平安〔一〕進(jìn)一步加強對鄉(xiāng)鎮(zhèn)及農(nóng)村食品消費加工、流通和消費等各環(huán)節(jié)的監(jiān)管，重點抓好各類食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場、個體商販、小作坊、小商店、小餐館和學(xué)校食堂的整治，有效遏制農(nóng)村市場的假冒偽劣食品。〔二〕進(jìn)一步推進(jìn)農(nóng)村食品平安流通網(wǎng)、監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)和群眾監(jiān)視網(wǎng)建立，建立農(nóng)村專兼職食品平安管理隊伍，填補監(jiān)管空白。二、狠抓農(nóng)產(chǎn)品污染頭治理〔三〕深化推進(jìn)“無公害食品行動方案”。市質(zhì)監(jiān)局、市農(nóng)業(yè)局負(fù)責(zé)啟動我市農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建立工作。〔四〕強化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安例行監(jiān)測。由市農(nóng)業(yè)局、畜牧局牽頭，有關(guān)部門配合，繼續(xù)開展種植業(yè)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留、畜產(chǎn)品“瘦肉精”和水產(chǎn)品“氯霉素”等質(zhì)量平安例行監(jiān)測工作。開展無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機農(nóng)產(chǎn)品專項監(jiān)測與認(rèn)證的抽查工作。〔五〕深化開展對農(nóng)業(yè)消費環(huán)境、投入品、消費過程的治理。由市農(nóng)業(yè)局牽頭、相關(guān)部門配合，加強對農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管，推廣使用高效低殘農(nóng)藥、獸藥；強化農(nóng)資產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管，推進(jìn)農(nóng)資信譽體系建立，加強對農(nóng)民的效勞指導(dǎo)，進(jìn)步農(nóng)民科學(xué)選購和使用農(nóng)資程度。三、強化食品消費加工監(jiān)管〔六〕嚴(yán)格食品質(zhì)量的平安監(jiān)管。市質(zhì)監(jiān)局負(fù)責(zé)對食品消費加工企業(yè)進(jìn)展普查，健全企業(yè)檔案，嚴(yán)格證后監(jiān)管，嚴(yán)查無證消費。認(rèn)真組織開展強迫檢驗和專項監(jiān)視抽查，催促企業(yè)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)組織消費、嚴(yán)格出廠檢驗。施行食品消費加工企業(yè)使用食品添加劑備案制度。完善區(qū)域監(jiān)管責(zé)任制，對食品平安問題做到早發(fā)現(xiàn)、早控制、早處理。〔七〕深化開展食品執(zhí)法打假工作。大力整頓小作坊的平安衛(wèi)生，標(biāo)準(zhǔn)食品標(biāo)簽標(biāo)志，加強對非食品用原料的風(fēng)險監(jiān)測，嚴(yán)厲打擊使用非食品原料加工食品的違法行為。繼續(xù)施行食品質(zhì)量平安專項整治工程。推動食品標(biāo)準(zhǔn)建立，進(jìn)步企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化意識。四、進(jìn)一步整治和標(biāo)準(zhǔn)食品流通環(huán)節(jié)經(jīng)營秩序〔八〕嚴(yán)格食品經(jīng)營主體市場準(zhǔn)入。市工商局負(fù)責(zé)嚴(yán)把食品消費經(jīng)營主體準(zhǔn)入關(guān)，堅持先證后照，堅決依法取締無證經(jīng)營。對涉及食品消費、壓濾機濾布銷售的企業(yè)和個體工商戶的經(jīng)營資格進(jìn)展全面清理。清理內(nèi)容包括：證照是否齊全有效、經(jīng)營事項與登記事項是否一致、年檢和驗照是否通過等。〔九〕加強食品市場的質(zhì)量監(jiān)管。市工商局要全面落實食品市場巡查監(jiān)管制。加強基層工商所食品平安監(jiān)管制度建立，以基層工商所為主要執(zhí)法主體，全面加強流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量監(jiān)管工作，對轄區(qū)食品經(jīng)營主體逐戶建立健全監(jiān)管檔案和經(jīng)濟戶口卡片，建立和落實食品質(zhì)量監(jiān)管工作責(zé)任制和責(zé)任追究制。市工商局、市衛(wèi)生局負(fù)責(zé)按照積極推進(jìn)、分類施行的原那么，要求食品經(jīng)營者建立并落實食品進(jìn)貨檢查驗收、索證索票、購銷臺帳、不合格食品退市、質(zhì)量承諾以及市場創(chuàng)辦者質(zhì)量管理責(zé)任等食品質(zhì)量管理自律制度；鼓勵食品批發(fā)市場、濾布大型商場、超市等食品經(jīng)營者對大宗食品推行“場地掛鉤”、“場廠掛鉤”措施；大力標(biāo)準(zhǔn)食品包裝標(biāo)識；嚴(yán)厲查處銷售有毒有害和假冒偽劣、不合格食品案件。〔十〕由市商務(wù)局牽頭、相關(guān)部門配合，加強對生豬屠宰的監(jiān)管，對全市屠宰企業(yè)進(jìn)展清理整頓，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰和制售注水肉、病害肉等不法行為。開展酒類市場專項整治。五、加強食品衛(wèi)生答應(yīng)和監(jiān)視〔十一〕推進(jìn)“食品平安行動方案”，市衛(wèi)生局負(fù)責(zé)貫徹落實《食品衛(wèi)生答應(yīng)證管理方法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，全面施行食品衛(wèi)生監(jiān)視量化分級管理制度，嚴(yán)格食品消費經(jīng)營和餐飲單位衛(wèi)生答應(yīng)方面的標(biāo)準(zhǔn)和要求，加大食品衛(wèi)生監(jiān)視抽檢力度，加強對兒童食品、保健食品和餐飲業(yè)的衛(wèi)生監(jiān)視檢查。〔十二〕開展衛(wèi)生答應(yīng)專項整治。市衛(wèi)生局負(fù)責(zé)嚴(yán)格進(jìn)展衛(wèi)生答應(yīng)證的發(fā)放審核和監(jiān)視。開展對嬰幼兒食品、桶裝水、膨化食品、食用油等消費企業(yè)和學(xué)校食堂的衛(wèi)生答應(yīng)專項整治，對不符合要求的單位依法予以查處。〔十三〕開展餐飲業(yè)和農(nóng)村食品衛(wèi)生專項整治。市衛(wèi)生局要強化以農(nóng)村集貿(mào)市場和餐飲單位為重點的農(nóng)村食品衛(wèi)生監(jiān)視檢查，嚴(yán)厲查處無衛(wèi)生答應(yīng)證消費、經(jīng)營食品和餐飲效勞的違法行為。六、完善食品平安監(jiān)管機制〔十四〕加強食品平安信息工作。啟動食品平安信息網(wǎng)絡(luò)和重點企業(yè)的食品平安信息監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)建立。結(jié)合食品平安專項整治工作中的重點品種和環(huán)節(jié)，選擇重大危險因素開展食品平安調(diào)查與評價工作。〔十五〕健全食品平安事故應(yīng)急體系，市衛(wèi)生局、市食品藥品監(jiān)管局負(fù)責(zé)全面落實《突發(fā)公共衛(wèi)惹事件應(yīng)急預(yù)案》、《重大食品平安事故應(yīng)急預(yù)案》，建立健全食品平安事故報告系統(tǒng)，完善事故處理機制。各有關(guān)部門要確定各級事故應(yīng)急責(zé)任人，嚴(yán)格執(zhí)行應(yīng)急預(yù)案規(guī)定的各項措施，對延誤事故處理時機、行政不作為等行為要追究責(zé)任，嚴(yán)肅處理。〔十六〕加強對食品平安隱患的監(jiān)視檢查。市食品藥品監(jiān)管局牽頭，會同市衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、工商、商務(wù)、農(nóng)業(yè)、畜牧等部門，選擇重點地區(qū)、重點行業(yè)、重點品種，總結(jié)重大食品平安事故的規(guī)律，建立健全危害因素監(jiān)控操作標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)步預(yù)防控制才能，加大對食品平安措施落實情況的檢查力度和大要案的查處力度，建立健全重大食品違法案件逐級報告制度和案件協(xié)查與協(xié)作機制。七、保障措施及工作要求〔十七〕全面落實食品平安責(zé)任制和責(zé)任追究制。各有關(guān)部門要按照責(zé)權(quán)清楚、行為標(biāo)準(zhǔn)、監(jiān)視有效、保障有力的原那么，將食品平安專項整治行動的詳細(xì)任務(wù)和工作目的分解落實，認(rèn)真考核，確保抓出成效。〔十八〕加強宣傳報道，正確引導(dǎo)消費。通過多種形式開展宣傳，普及食品平安知識，進(jìn)步公眾食品平安意識，增強自我保護(hù)才能。主重宣傳各類放心食品，正確引導(dǎo)消費。建立食品平安專項整治新聞發(fā)布制度，及時發(fā)布食品平安信息。食品工作方案篇5各社區(qū)、政府有關(guān)部門：為了認(rèn)真貫徹《中華人民共和國食品平安法》、《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品平安監(jiān)視管理的特別規(guī)定》和《食品平安施行條例》，大力推進(jìn)XX市食品平安示XX縣創(chuàng)立工作。堅持以人為本，全面落實科學(xué)開展觀，實在抓好我鎮(zhèn)食品平安工作，以食品市場準(zhǔn)入為載體，明確分工、廣泛宣傳、嚴(yán)格管理、加強巡查、落實目的責(zé)任，打造我鎮(zhèn)良好的食品平安環(huán)境，進(jìn)一步提升我鎮(zhèn)食品平安保障程度。根據(jù)市食安辦的`詳細(xì)要求，特制定20xx年度食品平安監(jiān)管工作方案。一、加強組織領(lǐng)導(dǎo)鎮(zhèn)政府成立由鎮(zhèn)長羅健勇為組長，鎮(zhèn)武裝部部長王鋒、派出所所長何志宏為副組長，經(jīng)濟開展辦、社會事務(wù)辦、農(nóng)業(yè)效勞中心、國際化社區(qū)建立推進(jìn)辦、綜治辦、安監(jiān)辦、工商所、衛(wèi)生院為成員的食品平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在安監(jiān)辦，如發(fā)生食品平安等級事故，做好應(yīng)急處置工作，同時向市食品平安委員會報告。二、明確職責(zé)(一)安監(jiān)辦負(fù)責(zé)組織食品經(jīng)營、餐飲單位負(fù)責(zé)人、個體工商戶進(jìn)展食品平安知識培訓(xùn)和食品平安日常工作，并會同工商所進(jìn)展食品平安日常巡查。(二)與各社區(qū)、食品消費(加工)小作坊、市場管理委員會、中(小)學(xué)、幼兒園簽訂食品平安責(zé)任書;嚴(yán)查整治無證無照經(jīng)營戶和小作坊，每季度至少巡查1次;催促企業(yè)建立健全自檢制度，開展違法使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑違禁藥物定性檢測工作;強化餐廚垃圾管理;嚴(yán)格市場準(zhǔn)入把關(guān)，加快生豬產(chǎn)品質(zhì)量平安可追溯體系建立;加強農(nóng)村群宴管理和種養(yǎng)殖業(yè)監(jiān)管，保證轄區(qū)內(nèi)無重大食品平安事故。(三)社事辦、衛(wèi)生院將定期組織流動廚師進(jìn)展群宴知識學(xué)習(xí)和食品平安知識培訓(xùn)。三、落實信息報送鎮(zhèn)設(shè)食品平安信息聯(lián)絡(luò)員1名，食品平安監(jiān)管工作信息按月報送不少于1篇，組織4次以上專項整治活動。落實信息員，負(fù)責(zé)食品平安信息報送工作，報送內(nèi)容和要求主要包括本系統(tǒng)、本部門企業(yè)食品平安工作動態(tài)，監(jiān)視檢查信息，食品平安事故和突發(fā)事件信息。四、健全工作制度實在抓好工作檢查落實，為深化做好我鎮(zhèn)“食品放心工程”，實現(xiàn)本系統(tǒng)食品平安目的監(jiān)管工作，將采取經(jīng)常性檢查與突擊性檢查相結(jié)合的方法。經(jīng)常性檢查，組織相關(guān)職能部門，按季開展不少于一次的檢查活動，每逢重大節(jié)假日期間，加強值班，開展食品平安檢查。專項整治檢查，主要是重點、熱點、難點工作和食品平安專項整治行動的開展。五、加大監(jiān)管力度鎮(zhèn)食安委和鎮(zhèn)食安辦認(rèn)真履行組織協(xié)調(diào)的綜合監(jiān)管職能，各監(jiān)管部門各司其責(zé)，在加強日常巡查和整治上加大力度、采取實在有效措施，有效杜絕重大食品平安事故的發(fā)生，大力推進(jìn)XX市食品平安示XX縣創(chuàng)立工作。20xx年，鎮(zhèn)黨委，政府將食品平安工作早已列入重要的議事日程，保障食品平安經(jīng)費。在黨委、政府的堅強有力領(lǐng)導(dǎo)下，加強食品平安監(jiān)管，將食品平安工作提升一個新臺階。食品工作方案篇6“元旦春節(jié)”兩個傳統(tǒng)的重大節(jié)日即將降臨，為確保節(jié)日期間市場的食品平安衛(wèi)生，經(jīng)濟開發(fā)區(qū)分所將對區(qū)域內(nèi)的食品消費經(jīng)營、學(xué)校食堂、工地食堂、餐飲業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場、散裝食品等各環(huán)節(jié)進(jìn)展專項檢查。檢查重點是：打擊使用非食品原料、非食品添加劑、劣質(zhì)油脂及其他用偽劣手段消費加工食品的行為，標(biāo)準(zhǔn)食品消費經(jīng)營行為，對米面油、熟食制品、乳制品、調(diào)味品、兒童食品等進(jìn)展重點檢查，嚴(yán)格衛(wèi)生準(zhǔn)入制，檢查時間為：12月25日—20xx年元月底，其工作方案安排如下：一、學(xué)校、工地食堂及餐飲業(yè)的檢查根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》及衛(wèi)生部的“衛(wèi)監(jiān)五號”壓濾機濾布行動的要求，對各大中型餐飲及學(xué)校、工地食堂進(jìn)展全面的衛(wèi)生監(jiān)視，工作重點，經(jīng)營單位的衛(wèi)生答應(yīng)證，從業(yè)人員安康情況，加工場所衛(wèi)生狀況，餐用具洗刷消毒設(shè)施，原料及食品添加劑索證情況，對承辦“年夜飯”及大型集中就餐的單位要實行“事先告知制”和“留樣制”。嚴(yán)把各環(huán)節(jié)關(guān)，以確保節(jié)日市場消費者的飲食平安衛(wèi)生。二、食品消費經(jīng)營單位的檢查對我區(qū)域內(nèi)的熟食制品、糕點、油脂、酒類等檢查。對加工單位的衛(wèi)生答應(yīng)證，從業(yè)人員的安康證，加工經(jīng)營場所的衛(wèi)生設(shè)施、工具用具的洗刷消毒設(shè)施，冷藏設(shè)施及運輸工具進(jìn)展現(xiàn)場監(jiān)視檢查。對每批使用的原料及食品添加劑要求做到批批有相關(guān)的索證索票證明，熟食、糕點經(jīng)營店、柜臺及流動銷售攤點必須有防蠅防塵設(shè)施，銷售人員必須持有安康證，銷售食