1葉茂中餐飲籌劃理論——葉茂中工作室

第一章：風云變幻，中國餐飲現狀及走向

1.1中國餐飲開展三十年

2021年,是我國實行改革開放30周年。30年的巨大變化最直觀的就表達在衣食住行等民生性行業。而餐飲業的飛躍性變化不僅表達在一系列的數字上，更完整、清晰地烙在每一個老百姓〔尤其是30歲以上〕的記憶深處。

政策解禁

中國現代餐飲業的蓬勃開展應該說始于上世紀70年代末，80年代初，其中一大關鍵動因在于政策上的解禁。

1978年12月十一屆三中全會召開，實行改革開放是這次會議的一個重大決策。就在本次具有劃時代意義的會議上，通過了對農村工商業進行“解禁〞的相關文件，家庭副業、農村集貿市場等經營形式得到了“解放〞，在政策上得到了許可。爆

掀

插而辮在1超97倆9年飯，大規量知嚼青返舅城，憲龐大策的棒“隔知青者大軍闊〞侍如何眾就業歉成為庫當時嗚亟待沖解決箱的一祝大問糾題，蠅怎么在辦？村政策滾進一呢步放升開，制國家怨提倡騙在就菌業問勤題上坦廣開察門路渠，諸流如修樸理、鋪效勞掙、手楊工業府等個坐體勞賭動得閘到了宇許可考，個緒體經探濟開聾始起拍步。錘

監

六作對為服征務行陜業的禾餐飲攀業自石然屬夫于鴿“貍解禁霸〞衰之列貝，于段是從胞上世必紀7火0年剛代末吃到8應0年話代中尋期，葛很多陜以前維屬于象公家秘所有菊的傳案統老滾字號蓮餐飲購店、鉛小吃薪店身親份發恩生了削改變樸，很決多餐況館被聯個體樸戶所竹承包席，承踩包制桃的實嶺行大肉大提腔升了聾經營去者的謠積極洋性，矩同時載，政都策的償放開緩也點姨燃了鄰人們狂的創編業熱回情，罪其中坐餐飲踢業就投成為刻很多烘人創直業的鋒選擇托。莊在這撞樣的釣背景醒之下歉，餐木飲行令業得帖到了滅很快友的發再展，便遍布累大街稿小巷鵲的各洪種個釋體餐高館、濃西餐壓館經水營也舟是十佛分紅創火。板

效

俯連倘鎖初資現概

預

煤1載98雜2年缸，一延對青奴年夫唐婦為比了開藏創一獲番自彈己的仇事業擇，毅怕然將名自己煌所住任的房洋子都撲賣掉敏，用完賣房忙子所尖得的先幾千處塊錢傻在重御慶的孫一條咳街道貼租了爆一間榜很小貿的店店面，贏做起規了火鑄鍋生縫意，賓夫妻犬倆為井小店己起名肯為巴“槐小天恐鵝驢〞綢，開摟始了皆艱苦等的創育業歷囑程，的他們左就是鼠小天舅鵝的贊創始廢人廖艇長光至、何賓永智公。日

剛

板1忍99番4年讀6月公，小絞天鵝慎開始削嘗試桌實行摔特許溫經營壓模式藝，很填快其秩第一快家加捉盟店澡在天鉛津正象式開躍業。架自此繭以后俘，小怪天鵝伐全國省各地撲門店撿開展塵非常障迅速婆，北揚京、稿上海阿、廣悉州等仿一些模大城唱市都蟻可以承看到嫩“恐小天戴鵝招〞炎的身化影。塵“塵小天柿鵝下〞遵火鍋嚇實行符特許碑經營營模式賀可以拋說是早比擬繡早的悼，正出是得嫁益于仿這種頭經營扁模式鐮的運摘用，翻促進歉了小帶天鵝民快速鄙擴張碼，今臉天，輸小天梯鵝已求經發井展成洞為一饞家實糟力雄錦厚，飼跨行特業的拆現代姑化餐徹飲集獸團。土

驗

喘當肥一些因私營來餐飲揪企業貼開始拼實行扮加盟錦連鎖猶時，善一些仆國有走老字簽號餐異飲企鞋業也拍在探拐索自萍己的弄擴張麗之路換，如舍東來千順。蠶

膛

非1板98皆7年項，有話著百稍年歷辨史的龜老品怎牌東叔來順摘開始家實行蜘連鎖安模式詳，吹廉響了禾市場爪擴張執的號納角，著老字纖號的壘東來握順從鐮此走蓬向全灘國各佳地，醒東來盈順各悼地住“拴分號牛〞消紛紛刺開門莖迎客增，僅夠從1始98雅7年走到1影99碗5年潮，東秤來順福就先瑞后在晴全國翼各地禮開了福30陰多家凡分店寸。居

飛

晝外遷資登旗陸抖

妨

院隨城著改他革開狐放的虛實施巧，外放資開軟始紛椒紛登皮陸中磚國，弊中國項餐飲蓄市場授的龐妖大商罵機，姜自然慘也吸納引了迅眾多俱外資父的注撞入。頂

量

式1率98喂0年慈4月四，餐像飲行巧業中罷第一搬家中屯外合現資公哪司逮——核北京椅航空肆食品催有限寶公司歷正式恭掛牌康，這很家公保司的液成立著意義仆非同悠一般仆，因蛾為它時實現嚷了合跳資企恒業躲“池零清〞斜的突鼓破。呼19乓84廢年，瞎中國仆的第筍一家祥西式適快餐牽店私——演“肺義利嬸快餐慧廳遍〞霉正式糞開張贈，成條為洋脹快餐熟登陸驕中國火的有“晃第一鎮人睛〞顏，中鎖國餐畝飲企嘴業、野消費哥者第觸一次影近距招離地昂接觸膠到了獸“豆洋快投餐蠅〞絞。稅

第

塔自戲“有義利及快餐峽廳炎〞蜓以后越，許箭多西渣餐廳踩紛紛土“谷登陸容〞度中國敬，在膊中國疑這個序龐大犧的市仔場上漠生根谷開展軌。拜

莖

網1爆98捐7年餡11獲月，矮肯德哥基在梨中國過市場喉的第侍一家管餐廳睬在北蒙京正陷式開腦業。摩以此跌為起憑點，厭肯德巧基開上始探軟索并弱不斷警適應竹中國卵社會涂和市溫場特洽點，厘逐步贏打造凍具有碌中國辯特色弓的發嘉展、陵運營拋模式矮。1側99式0年蠻，另婦一快數餐巨庸頭麥瓶當勞酷也進利入中即國市環場。冷

啦

詳洋胞快餐時與本六土中艇式快瑞餐品扭牌共剪存與矩競爭畜，共蚊同逐耍鹿中蔥國快輪餐市脫場。值

到

瓣借動機上刺市態

宴

純8櫻0年因代末州到9斧0年赤代初左，隨后著個池體餐革飲企益業的競蓬勃減興起搏，一賢些老鳥字號你餐飲損店不兔同程正度受扛到了沫沖擊家。耍

僵

洲在御經歷筐了一騎段發洲展的鬼“京彷徨御期爽〞鎖后，勵一些怕老字己號餐售飲店柳在新句的市累場理點念的偽熏陶秧下，粱開始鄰逐步邊“瘋蘇醒燕〞蒸，紛曉紛在拐困境糊中尋順找出擴路，思例如榴利用針重組濟、并態購等側手段掘，一尼定程畢度上杰增強瓦了這浴些老災字號扎企業件的實憑力。利

指

相與因此同漏時，毫政府證也日晚漸重違視，垃為他犯們的穩開展吊提供跌了有拔力的旱支持追，一勵些老答字號舅餐飲畝企業磨煥發涼出了贊“鴿勃勃臣生機貧〞齊，并很催生守了部急分老淘字號事企業事上市榮，如云全聚啦德。涉

愁

踐2凝00宇7年烤11學月中訪國全流聚德野〔集耐團〕篇股份悉有限假公司腐的掛洽牌上森市，韻成為叛首家談內地萌A股玩上市爹的餐毫飲業聲“鬼老字器號母〞謎。呼

雜

限而參一些捏“禿新生柄代炭〞萌餐飲胞企業況也紛鹿紛借割助餐博飲行施業發盤展之孫勢，瘡紛紛熱上市安。傘

弓

踏2授00贏7年錦3月自，快么餐連隊鎖公戚司味口千〔斥中國俘〕成賓功登獸陸香竭港主園板，奉成為坡國內雀第一絡家境晃外上著市的覆餐飲燈連鎖走公司及。穿

魯

艱百斜勝餐貝飲集信團、報錦江機國際異酒店延、福垂成餐猛飲公珠司、仿福記踢食品禽效勞撤控股捐有限止公司隸、西狠安飲扒食集黎團、老上海棟領先迷管理忽公司默、小資肥羊美等7航家餐險飲企隱業也東都成優功上商市。抓

紗

萄發姨展驕吧人田

漲

涉進編入2悟1世婚紀，冬餐飲必業已線經成卸為中叫國服歪務業細中的喉支柱猛產業佛，呈刺現出碗強大伶的增差長勢奪能，菊我們麻從中牲國烹腥飪協懼會與狠中國抬商業殘聯合州會、區中華獅全國壤商業辜信息頃中心扒所發采布的浙幾組頑數據和就可匆以感鳳受到熄這個呈行業螞開展輛的驕養人速王度：洗

舉

囑2遞00送4年農餐飲污業實糖現7冊48濤6億涌元零良售額窗。比錄上年滑凈增刺13疤30籃億元仔，同氧比增北長2愉1.片6%他，連宿續1勞4年易實現禍兩位恰數高承速增派長，輪增速襖比同析期社絲會消納費品聾零售議總額捆增長蔑率高呆出8胞.3繁個百稍分點握，占胞社會躲消費褲品零逃售總類額的粗13誤.9斤%。鏡

津

問2熄00史5年旺餐飲級業零僻售額劑實現厲88敢86妙.8信億元存，同蘭比增匙長1似7.栽7%壘，比披上年矮凈增蘿13吼36重億元梯，也映高出易社會速消費斃品零臘售總槳額增駛幅4嶼.8揭個百掩分點謎，占悅社會峽消費慘品零蹈售總現額的廣比重梢13濃.2拐%。赤

滑

飼2逼00鮮6年皆底，貫全國洞登記片注冊攪的私晶營企也業4勺90彼多萬工戶，移占全梨國企紋業總嬸數的狐50下%多乳。2貍00陜6年駱度，通中國謠重點鄰餐飲說企業浩營業瞎額同坦比增問長2姓4.穗4%權，發下展迅弟速。然而其憤中，打企業晃營業雙額超膀過1刮0億眉元的墾共有撞20錫家。昨

搏

犬2列00系7年兔我國沃餐飲善業百兄強大師型企看業零帥售額全接近遇10切00斯億元漁，達貨到9溫98尸.3秤8億妄元，閥餐飲向業拉視動社鈴會消芒費品沈零售捎總額饒增長業2.陪4個桌百分驗點，譯對社翠會消糟費品鄙零售匯總額敵的增姐長貢愁獻率芹為1值5.溪5%舞。令1.鹿2食

鐵躍20寧20抄年：宜“兔7萬緒億元精〞帖！擇

藏

石1且97聽8年野中國諒餐飲死市場辛總量英54盜億元虧,然清后以駕年均旗20并.5庭%的獨速度皇增長墻,到址20芝07臉年達葬到1怖.2猶萬億從元報

飲

薪以汁此速眨度推蹈斷,藥20熱18房年中魂國餐嘴飲市翠場將筑到達個7萬誦億元積，2暖02賀0年氣后中乏國餐謊飲市捎場將綁到達丘10僚萬億繞元。凈

湊

腳即勢使我狂們將棵這一執速度亞降下汗來，兔20傻20始年只播到達飄20治18懶年的浴程度跑，中獸國餐睜飲市茅場也無將達喪到7承萬億監元。靠

優

扶我銷們為纏什么恨肯定洗在連爽續3臭0年乒的增歐長后閑,中矛國餐腔飲還四能維事持這剃么高便的速賓率?查

壞

形這屑是因徐為我鉆們發票現推條動中醉國餐選飲的登四大默力量沃不是柴在減頑速,因而是臨在增漠速.絡。飾

輩

谷推嫂動餐蛛飲市漸場的僵也主轉要看農四大儉力量傘：中塔國城向市人勸口數膨量、址中國哥人均酒GD菌P，徹城市免外來暈人口諒和城初市生伏活方頑式。改

跳

碌到蘆20役20喂年，破這四寄大力顧量的雪變化碗方向碧、變白化速賺度如矮何？銀

吵

幕一雖、中地國城玻市人裹口爆必炸，騰拓展饒餐飲槳市場肥的橫漿向基群礎歐

竄

股1棍97浮8年蹦中國斯城市皇人口狀17餓24樹5萬向人，愉20宴07是年增勢長到肝59塞37膝9萬捆，3紗0年乳增長饒4.您2億清。城眠市化事率以肥接近戒年1蛾%的太速度駁提高越。扇

啞

滲2岔00手8年弱-2范02蝶0年慧，中輪國到秧達城距市化晃的關飼鍵時編期，蚊“盟新農根村建股設喬〞攜實際洞就是摩新城染市運框動。過十七吉屆三課中全觸會開妨始的稻新農鋼改，悅又將齒這一還進程怎大大魯提速升。歉

碰

秒保逼守估紐計城仔市化揮率將杯以年竭1%呢的速敵度提歇高，橡即2惕02屬0年涼中國殼城市向化率隱將達蕩到5杜8%膊。同考時國五家計來劃到酷20吃20怨年將紫人口猶總數濁控制雪在1繳5億諸人以酷內。鐮

告

測以茫此推峰算，訂20未20棟年，構中國肌城市付人口記約8鏟70殺00御萬人湖，比叛20漢07療年增拋加2饑.7區億人禽！這擁相當侄于中殖國餐蕩飲市錯場，尺消費取人數刺增加簡了5炕0%怎！等中國芳人口更數及辟構成恒①沉

皇

仰

診

德桐

醬

臘〔單睬位：勿萬人粗〕可年份聞總人位口數筒城鎮渠總人譜口逐城鎮洋人口箭占比昂重〔闖%〕沒鄉村歇總人版口糞鄉村潔人口田占比由重〔辛%〕身19槳78教96迫25色9斑17雷24歡5棒17皂.9抓2句79搏01火4卸82傾.0據8該20站07多年諷

宣1慣32掏12錢9右59敗37煙9糾44償.9笛

折72雨75油0浮55將.1咐

貝

栽

殖弊

并

郊

箏

晃

鞭

傘

遇

啟

葛

提

分

寬

傭

戒

晝數據督來源搞：中串國統狼計年辛鑒2河00傘8消

軋

謊二篇、聲

麥人均愚GD軍P持底續增吳長，滋提升坊餐飲組市場留的縱蛛向空鐵間事

孕

歸1甘97庸8年幸中國衛人均研GD絡P1覽90溉美元董，壟20驕07案年增尾長到犬23捎60燕美元距，3徹0年猛增長翁21蘋70寶美元劑。以程十七詠大提模出的豬20逼20舌年人磨均G往DP驕比2濃00躁0年培翻兩芬番計煤算，講20沸20脂年最管低達泄到3引50暗0美齡元，額比2儉00荷7年磨增長濾11吸40壁美元溜。崗

妻

窄基峽尼系奔數告榮訴我殺們，抹人在拔收入她剛開切始增三加時盟會將梳錢大悟量的浪花在管食物哈上，蟲而隨滿著收靈入的滅進一競步增虹加，辦人們鈴已經桐吃飽緣，收論入轉混向其企他方啊面。信

斗

第而莊餐飲爬恰恰劫不是恢食物賓，而昏是其怨他！番

社

箏3哲0年皂餐飲過史告掉訴我暗們：限吃飽潛之后捎，餐事飲才旱剛剛爸開始泥。人且們越放不關活心食規物，案人們創就越繩關心奪餐飲雷。副

配

渣1丟97膚8年漏——寒19文94穩年中雄國人根均G科DP律從1跑90載美元仙增長氏到4狂67輸美元精，增桂長了叫27鵝7美達元；很餐飲曲市場怒從5未4億偽元，侮增長街到1凝17咽5億言元，輔增長縮了1咳12胖1億棕元。杏

缸

故即翻大約亦人均猜GD齡P每慎增長淚一元窗拉動肅餐飲炊增長膊4元幅。車

噴

走1垮99械4年鑒——穗20雖07街年中珍國人柜均G殊DP表從4斯67鼻美元袖增長掉到2弄36緣0美輕元，口增長朝了1朋89抗3美阿元；叔餐飲緒市場筍從1把17民5億捐元，友增長備到1霞23援45濱億元側，增飽長了欄11饒17橡0億咐元。賢

荒

立即極大約著人均就GD潛P每我增長繼一元社拉動谷餐飲狗增長凡6元翠！樓

浪

微可頌見，漸人均宏GD列P的菠增長跌對餐談飲的躁拉動蹄不是略勻速唯度，崗而是案加速峽度！猜

赴

進所追以餐芒飲市垂場用林16蘭年才謹到達卸10鋤00弱億元螺，卻腫只用演13柳年就柄到達刊了1懼.2破萬億上元。倚

蜘

喉因夏此3廉50決0美安元與改21售70拘美元奉的區級別，歷不僅懷是前雀者比狹后者芬增長猾了6朵0%旦，它拿意味瘦著餐丈飲業協20戚0%擾——刪30止0%艇的增逃長。從

火

命不鋒用擔頸心人里均G暫DP第增長喜對餐侮飲的頁拉動址作用描會減揚慢。勒

杰

理以叼美國團為例脅，美咐國人抬均G冠DP旋已超遲過4思00酒00算美元票，它暖的餐吹飲業銀還能猜保持叨高速桑增長浙：2朝00體4餐衡飲業笛產值筒比樓19厘95利年增袍長了蜜77敘%，挑到2棍01侮0年藏，這蓋個產象值還萌能再蹤翻一凈番。泉由此現我們甲可能擇推斷訓，目拔前中仔國人褲均G瘋DP惠所處法水平朽，使寸它對冒餐飲憤市場扇的拉魯動一暗定是旦繼續抹加速臉的！濟

番

肯三狗、城盾市外蒼來人徑口為伴餐飲刑市場砌提供臭新動壘力訴

毒

籍如已前所類說，飛到2領02份0年慈新增濁城市春人口苦2.傾7億鬼，這詳些人梳主要油是由哭非城微市人乎口轉助移而柏來。釋這就舊意味斜著起呀碼1孩0年安內他禽們都致是我堪們常曾說的津“匪外來斃人口壓〞姑！而鑰同時鉆城市營與城羽市之蟻間人樸口流作動也居大大豎加劇種。這瞧兩者顧都是近餐飲砌消費絲的重稿要人赴群。耽因為解除去振外來孤人口待的底存層之崇外，貌到達唐城市支平均敞收入鵲的外蜓來人出口的卸一大尸特點稿是頻鑒繁在停外就緣餐。們

桐

季一撲到中也午，針各單舉位帶吩飯的婚多是守本地材人。傷外地貧人并旦不一躍定都偷沒條洗件帶砍飯，宴但大戚家更極習慣夜外出麥就餐蕉。早乎餐、嶄中餐館如此甲，周與末黑“議改善豆生活剝〞型也多奇是約淡幾個男老鄉貫到家炕鄉餐趙館碰“虜搓一過頓塞〞凡。械

界

舉以禍上海父為例酸，各寸大菜脈系一六應俱徹全，氣而且首總規溜模一漏點不辜比本合幫菜刑差。痕為什桶么？予就是歡因為領18余00端萬人親中有批66倚0萬穩的外花來人令口！化

猴

扁可裕見，似龐大舊外來哄人口供帶來再的早木餐、適中餐肌之快蝶餐業悄務，筐正餐裁之各陰菜系抽業務粥已成庸為推嘗動中軌國餐附飲的息重要恭力量廳。駕

石

嘩四沖、生互活方殖式變享更，搭加快合餐飲戚消費嗽的頻做率役

其

晉這瓜表現父在三梯方面辯：橋

戴

姑娘●歲家庭斃外出話就餐勒增多棒。年途夜飯元這頓欣中國駛人最那么重要吊的飯筑都可密以匆“螞外包歸〞竟。各蒸省會筍城市大，提合前2徐個月馬就開限始預港定年眉夜飯京業務茫。導

減

余料●弦社交慧應酬殘越來扶越多否。中那么國相完信才“照喝酒船喝厚哥了，革賭錢禮賭薄遺了志〞凍。交狼情不熱在吃種飯，冒而在屈喝酒千。商尖務正揭餐、超休閑參正餐催，塑“參和諧趣〞材的一嫩大前矮提就鞋是讓蹲朋友混吃好責、喝宗好。棉而能劫滿足貞這一吸要求狂的就代是越行來越兼興旺使的餐庫飲業急。趕

血

泊錢●托社會殊分工金日益緒明確麥，女葬人不桐是回階到家阿庭，怠而是軍走向盜職場賄。平限均來本看，胖大家果的廚駝藝越遍來越盡差，音口味毛越來椒越刁進！熊毫瞎子祥的手鴿藝，身美食撐家的府舌頭嗓，不嫩出去忽吃，筍等什舌么？毛！拍

慘

流決勺定中脫國餐糊飲市接場的質四種渣力量黑都在嚴加速屆，因姑此中降國餐車飲市話場的躬增幅況也不乘可能聯驟減許。柱

減

伙地槐殼劇絹烈運逼動，蔽地面榴不可字能靜蠻止，薪巖漿欄加速播，火堵山注情定噴斥發。字

唇

杰本廳書成蓮稿時胖，我霉們還址沒有額拿到共20趙08胞年中狡國餐麗飲市買場總挖量的伙全年茂數據饅，但太已經處知道串：2怖00寄8年桌1變—途7月夢份全受國住側宿與融餐飲具業零斯售額跨到達西同比傷增長抹24壁.3吸％。趕

筒

糾可粗見金兆融風沫波絲疏毫沒誓有影返響中敗國人新胃口蹤，食雹物可街以幫堡助人首們分眼解壓未力，稱人們佛一邊日憂心抹忡忡施，一耕邊更厭加善逗待自叫己的嘴“拌胃口餐〞赤。昌1.峰3方錘進入孔7萬釋億世憐界泊“許7萬辮億陵〞術意味鵲著什帥么？繩意味糕著思串考模帆式全味變了禁！叉今后勿10擦年，待中國平餐飲貨市場坊上，舅成敗夕的關剪鍵不要在于蜻你能澇否在問1萬嬌億中赴“倡想問淡題躍〞擠，而狗在于誕你是描否在芝7萬怕億市距場上肆“初抓機留會背〞弄。妖如果年你的悲眼界崗還在陶1萬受億這潤邊，綱那么濫你已閘經完貍了。劣哪怕碧你是留餐飲畏百強布都沒淘用，棟20耐04改年的丑中國慮餐飲顏百強蛛到了詢20確05挑年就序被淘花汰了繼30封%，劑嚴“許棒打態老師匹傅綠〞宅一向趣是這幟個行勾業的灰習慣牲。毛如果堪你的另眼界棄已看鏟到7姥萬億勒，那括么祝卸賀你煌，你惕已進帥入?廉百億勾餐飲串企業艷后選籠名單胳?，用哪怕顫你今形天開捉始創奔業都杠不晚餡。晌這不栽是夸臨張：舊十年駕前，派你能恥想到嚇一個甚剛入逐行曬“立賣涮短羊肉米的峽〞福，現杜在一上年能轉賣5爸0多恥億元訪嗎？才可小舍肥羊且做到恒了；辭而且吉不只節它，坡緊跟宏它學篩的小川尾羊會也做發到年予銷售般40榜多億葡元。摧十年干后，議中國軟肯定憲會誕鍬生2遣00戚億元抄的障“典中國鮮外鄉挽餐飲售企業教〞裁，總萌結它受們的膽經驗禾，你唱一定旬會發造現其群實他峰們在葬今天堵就已惕經進哨入7否萬億步世界劑！炊時機記勝過師最好充的市原場營紹銷！鋸在7陜萬億怎市場慎抓機恭會，啄有三聲個要咽點：蹦第一惜、飽浸你的謠成長盡路徑癥是什詠么寶在葉藥茂中肯營銷零籌劃段機構纖效勞稈“獲真功旱夫拌〞段期間飲，伴伶隨它氧從一喇家地利方餐更飲連逮鎖成鄙長為譽中式無快餐莖第一毛品牌懇。政為什仰么是鐵“荒真功須夫轟〞汽而不亭是別箏人成雁功？賴我們鉗為什向么建錫議寫“抵雙種是子背〞鐵改名儉“嘆真功銳夫劣〞裳？惕真功傻夫為點什么昆會同失意把楊“遭雙種桂子拐〞鞏一些帳比擬宇賺錢沃的油伴炸食霉品砍紋掉？雹為什科么真終功夫闖只開哲直營溫店，處拒絕士加盟奔？碧為什話么不似要把呈一個飽80器分做酒到9進0分徒，而派要把輪五個太0分底做到太80斃分？維關鍵捉時的株一次霸正確別，勝波過不攝關鍵腰時的繞一萬晃次表揀現！樸有路快徑，擱才有正方向嗓。報第二逐、你誠選哪博個盤親子核你選胡哪個等盤子區，一碼開始柏就決站定你突日后躬成就餐的可將能性宇。從桂雙種劉子到胞真功重夫，秋關鍵匙之一罪就是犧“乳換盤楊子窮〞領。亞同樣雕，為敘什么表是小私肥羊遣、小識尾羊桐、譚示魚頭付、小須天鵝墾？?灑20呈07逃胡潤拌餐飲驅富豪破榜?掀十大饞富豪滲中除眨真功睡夫等疏快餐岸外，奏有四勇家火流鍋。刺我們拾可以六用象“烤盤子惰思維摔〞陽來想員一下墨：圍1.女2萬交億元站分正蘿餐、夠快餐努，正識餐盤返子更侄大；和正餐羞分休按閑、字商務陪，休胡閑正切餐更脫大；嫩休閑戒正餐濤中火直鍋是版最容舉易被年標準犬化的殃，再勤加上弄它什生么都守可以董涮繡——覽牛羊驗肉、鈔小白熱菜、雁生猛奮海鮮痰、方臥便面父……亦，因理此火典鍋從土本質兔上就船帶有聞標準最化和算廣泛刻性雙內重特診征，襪因此賺它非律常適敢合走線規模內成長臭的道兼路。陡而中撇國正循處于筋“泊空間切〞夫大于鉤“等時間老〞逮，借“槽規模厭〞享大于屢“努價值焦〞緩的時帖代，私所以讀火鍋哥連鎖愉出巨撫頭也兵就不倘奇怪導了。木而且庭，這皮盤子桑還沒女有裝店滿，緩火鍋核總盤旨又分彈蒙式級、川心式和簽粵式龍，現葬在的名四大溜巨頭詳分別扒是兩眉蒙兩量川，叼新巨遮頭應個該誕碑生在尋粵式亮這個教分盤配里，藥豆撈四成為味時尚鳴火鍋狡的代松名詞旋。演第三蛋、你槽如何查裝盤杰?宰從雙臺種子叢到真相功夫隊，企憐業在糧“宅換盤壯子托〞渡的同才時把棄盤子取里的豈東西阿變了般！從位名稱黎到品依牌，億到產閘品，滲到價搞格，醫到通熔路，怒到促帽銷，禿全面駱裝盤務才能返成功突。芝同樣惜做火追鍋，張小肥沈羊能革從業漸績上分超越商東來貍順，維這除落了雙跟方成此長路嫁徑不撲同外肺，最邀重要練的是惱小肥涌羊為姓“蛛裝盤先〞銅花費維的大怠量的商心血課，同值時為益蒙式鐮火鍋軟的眾兩多戲“券某某蜓羊拘〞蹄們開狡辟的狼道路箭。扒彼得亂·堤德魯敗克有宏句名刮言：酒我從獸不做追市場責預測釋，我貝只是莫遠眺判窗外慚，向襖窗外就望去侵，有速一些籌事是秤注定尾發生勻而不浙需要泥預測啞的。必如5鐮0年倍代的罪生育弓頂峰蘇必然捕帶來固70允年代秋的嬰痕兒潮漆商機躁。只甲是多他數企附業缺求乏遠表見而慢已，漸而能診看到塘的企伍業將音沉著壘布局星，最裕終不涂戰而從勝！葡葉茂聯中營漸銷策宇劃算司是遠重見派適，我麥們把萍自己瘦的發徹現與沉企業莖分享臘，希滲望讀似這本濫書的繼人中欄會有秤人不兄戰而接勝。輛能做屠到選濟對路桐、選羞對盤嗎、裝幣好盤鏡，即蛛使在舞其他杏方面量有些錘失誤從，你閉也可著以在臥7萬嗓億市的場中襲盡情油掘金洗了。告1.喇4跪挑把脈勿中國捕餐飲風未來洗走向沾小趨趁勢影雪響大覽產業沾。下溝面關資于中億國餐魯飲業王開展改的十頸個趨纖勢有陡助于嫁你做完具體獨決策荷：港趨勢夫一：步業態任多元竊化、稿經營荒特色將化奔隨著詠行業牛的發棄展，碌餐飲莫業態共已不性再單對一，迷而是婚朝著徒多元隔化的忘方向援開展員，刺女激餐嫩飲業判態多改元化輩開展肺的原楚因主數要來普自于鋒三大燭方面盟：析一、聰外來糾資本齊、品名牌的借進入罪：中澆國餐永飲市京場這王個龐榴大的蒙“徑蛋糕糞〞終在吸尚引著雜越來趙越多剃的國厭際資觸本和瘦實力佛雄厚保的餐仆飲企泉業不鵲斷進說入，慢在搶世食市梁場話“辟蛋糕甜〞券的同酸時，邊這些爺國際淹餐飲休品牌慚也帶隆來了汗很多穴先進倆經營我管理同理念貌與餐軍飲運種營方司式，取豐富悠了國簽內市風場餐叔飲經見營業災態；面二、納餐飲余競爭菠升級球：妻外鄉緒餐飲仔企業爹經過盤市場圖競爭搬的洗喊禮，瘦也在土不斷質成長膠與成衫熟，沖這促責使國帳內餐慕飲市里場的尖競爭產層次遭越來益越高康，餐頸飲企裂業都蛛在想協方法蓬站在蘇更高年的層架次上鞠來提吊高自坦己的碎競爭稠力，膨都在己想辦糞法來娘如何腳更好侵的適父應與莖滿足鹽消費骨需求績的變嚷化，局消費爹需求值的升感級一吼定程富度上魔刺激扯了餐羞飲業本朝多部元化院、細仆分化真趨勢層開展凝。達三、濕生活納日益找多元染化：炕隨著蠶人們辣生活柏及餐納飲需盟求的搞日益巷多元辣化，跨餐飲鈔經營還形式尿也隨嘴之在課不斷仰適應占變化替，休丈閑餐駐飲、孝旅游娃餐飲鉗、娛哀樂餐溪飲、萌網絡栽訂購欲餐飲主等等核不同澆業態神的餐橋飲將凈會更黨多地程進入梯現代稻人的碎日常政生活府。態可以處預見艦，未劣來餐活飲業鋸在經閃營特珍色化僵、業圍態多逮元化悅等方沖面的董特點浸將體論現更制加明類顯。械趨勢零二：遞品牌酒力成浸制勝孔關鍵絡品牌賊對于倒餐飲顧企業杯而言飲，重修要性順不言跨而喻峽。餐莊飲市吹場的碰競爭珍最后敬必將刷是歸閘結于哲品牌麥之間型的競醬爭，約誰的劉品牌攻力更縱強，要誰就旁能擁棋有更局廣闊準的市寨場，饅品牌梅力成墳為餐推飲企帆業逐片鹿市框場的擋關鍵舍。士品牌澤力也鴉是吸閃引消盯費者帝最為練關鍵夕的因商素，鬼隨著激人們燃對就歉餐環晉境、追體驗狼、服水務等梳方面回的要部求越捉來越慮高，笛很多地人都牧喜歡判選擇賭到一績些藥“窯名氣指大腎〞足、委“借品牌閉響碌〞負的餐秀廳就默餐，指既能哄享受垮良好情就餐籌體驗南，又褲很有遍面子煤，同嫩時也肌吃的斷放心清。理一些豆比擬列餐飲繞企業猴之所喘以能滔夠獲裕得成互功，頸除了四產品壘力很氣強以列外，鐘品牌誠力可識謂是昏其中青的關更鍵。韻這些臨餐飲護企業新也正質是重突視并購堅持吐對品倒牌進育行打緒造，撥最終槍形成斃強勢阿品牌涌力和役市場仍影響辛力，其從而拴實現已企業翠持續委、良近性的經開展內。直所以扣說，顯品牌吸是否委具有心足夠香的影環響力們決定跡了餐件飲企末業在啞市場統競爭噸中是象否能蘭夠勝循出，將沒有彈品牌鋒力的僅餐飲鄭企業賢，最叉終將欠很難蛛改變膛被市毫場、杜被消艘費者域所淘梯汰的脆命運尼。孤趨勢局三：呢快餐桃空間雪廣闊危“讓方便唯〞應、置“齡快捷球〞添的快眨餐業視態可此以說擠是人親們生狼活快竹節奏誘不斷煩加快粒下的動產物石，麥獻當勞棚、肯勇德基市就是抓在這兇樣的剪社會床背景渾下誕胳生的鹽。音而在互我國桐，隨挺著生娃活節啄奏不租斷加巷快、狐收入漆水平舟的不齡斷提曬高，掌人們乓對快網餐的灶需求攜量在富日趨醋增大祖，快棚餐行眨業具減有十歷分廣診闊的導市場躍空間屠，對贏眾多遲快餐召企業擁而言導，是支一個筍非常乓好的預開展疫時機舌。羅據相趟關部茶門統致計，材在北柱京、與上海狗、江讀蘇、玩浙江投等經給濟比舞較發鍋達的同省市遍，快命餐已誘經占替到餐窄飲市那么場份嚇額的淚50紗％以鎮上。折快餐噸正成飾為餐矩飲行在業的唱一匹終“旅黑馬樣〞伴，一城支蓬嗎勃發格展的淹“鑰生力甩軍妨〞緊。飽趨勢飾四：躲連鎖耍加盟再助推馬快速歷擴張趕連鎖活加盟攜模式用所帶雀來的誠利益在與強村大威籮力在刷市場往早已霜被證巧明〔餃如小何天鵝暴、小錫肥羊挽等等器品牌賓就充制分驗籍證了私連鎖病加盟隊模式諒的優昆勢〕娃，餐植飲業咸連鎖塘加盟羅模式懷也正捆逐步耽走向烏成熟像。捧如今犬，餐靜飲行殖業采慘用連探鎖加侮盟模姑式進盤行市椅場擴德張的毅企業漫有很建多，既特別活是一終些標戴準化陸程度食高的末餐飲紫企業腐更是狠如此傅。很聚多餐賠飲企綠業正開是通搜過連恭鎖加江盟模盤式獲頁得了恭快速僚的擴薪張，逼市場志效果嘴顯著碰。劍可以剪預見顆，連桂鎖加簽盟模俊式將擇會成點為更謹多企酒業所蛙應用跑的經礦營模彼式。行對于孫餐飲艇企業脂來說已，實辯行連鵲鎖加臥盟模壞式的纖一大縱優勢喚就在下于可挽以有索效整闖合社帝會資燭源，嘗而不春是單貿靠企子業的軌一己顆之力燃去蒸“金單打電獨斗貫〞他。如甲果運脂作得葵當，關通過律連鎖偽加盟教可以奶迅速群讓哭“太紅旗華〞臺插遍佛全國顧，實月現區晶域性護品牌逮到全孫國性休品牌欣的飛型躍，尚占領殲全國剝性市鳴場。跳而對揀于加莊盟方產而言鼻，加挽盟餐泉飲品唇牌最禿大的西好處礎在于煙不必包自創場品牌屑，一扒定程竭度上窩躲避陷了風續險，擊也降診低了銳創業捉的成斗本。洲因此甘，如庸果對摘連鎖肅加盟柄模式虎成功宰運營槐，對柏于企騙業及譜加盟饑者雙虎方來屢說，鄭將是志雙雙令得益罩。韻但我撲們也艇應該凝看到補，目磚前國謀內餐免飲連饅鎖加旨盟發皆展還株不是秤十分頂成熟葵，經奉營機叼制還除需要踏進一炕步的超完善喊，很捧多餐資飲企出業對諷連鎖案加盟葉模式存還缺譽乏足背夠的象管理許與控聽制能并力，捏這也移讓一仗些餐垮飲品巷牌不被敢輕燈易啟建動加拜盟，店而采暖取自否營模倡式，押自營氣模式頸便于登餐飲余品牌蘿的管遼理與歸控制疾。雜但從襯品牌謹開展殿的長粱遠角秧度來街看，厭自營慈模式好必然攔受到楚資金顛、人補力、作管理鉆、資癥源等獻等條雅件的券限制大，品催牌要秋進一位步擴宜大規息模，毯迅速謀占領維市場從，連踏鎖經殲營模謹式無搞疑具所備更恢大的侮優勢楚。素趨勢購五：宮功能沿日趨嚴多元軍如今衫，人缺們去脆餐廳圖就餐奮不再嘆僅僅邁局限亡于吃掩飯這霧一單槍一需育求，乒人們缸還可材以選滑擇在巾餐廳扇進行裹商務祝洽談惠、朋可友聚便會、串家庭鐮聚會期等等笨。在東消費典需求獅多元停化的孫推動辣下，臟餐飲因功能逮朝著摘多元幣化方矮向發叫展，況如很腹多餐聲廳、止酒樓飲不僅誕提供器人們油就餐潛，還怎提供攜休閑勁、娛幟樂等甜功能舒。穴這種年功能渾多元不正是降來自如消費萄者需觸求的在日益奔多元樣化和全演進敬。踩因此遇，對喪于餐虛飲企宰業而且言，琴在核趁心功轎能保浩持的舅情況候下，爹需要艱進一脆步提精高客奮戶滿善意度魂，從藍賣產派品擴哄展到悔賣服差務，歸從而岡提高搶品牌先附加餡值。沿趨勢疊六：總消英費時縱段多醒變性推一般戲來說煤，人滔們就負餐的蝴時間螺比擬竊固定挑，基劑本上歷都是捷一日譽三餐負。但湯隨著癢生活爸、工蔽作節吊奏的廁加快標，聞“跪一日痰三餐喂〞節的固識有就際餐習檢慣也前在發毒生悄遲然的瘋變化說，人繪們進獎餐時獻段不米再那依么固使定了劃，呈周現出僻一定獅的不俗穩定遞性，沾什么遺時候揭餓了刊就什踏么時廚候吃彎，康“純想吃園就吃做〞嬸的消叫費需屋求體假設現更芒加明膏顯。綿人們隸就餐渣消費蠶時段剝上的停“圖多變醉性耗〞膏、樸“梢隨意愉性娛〞爆，也滔讓很煎多餐杰飲企責業發網現了田市場仁時機猶：2慌4小畜時營脹業。擇很多芝餐飲喘店即研使是把在深量夜、瘦凌晨撓也照戀樣是賊顧客緞盈門松，人俊聲鼎殃沸，垂大大駕提升非了門走店的壩經營績額。還這種哨全天墨侯不特間斷撤供給城，充向分適剛應了抄工業妻化文綱明的嫩要求質，不臺分時訴段的愚便利喜與快冬捷充嶄分滿麻足了農消費氧需求寸。符趨勢鉆七：繩中式登餐飲煤，西牢式吃袍法喂“卻中式喘餐飲燈，西罷式吃鞏法突〞旦正在狀變得編流行丈起來業。底大家山也許爺能夠劃感覺氧到，嶄在一臥些經拳濟相姑比照旋較發齡達的慧城市室，很虹多本述土餐坊飲企煌業都迫帶有舉一些箭“濟洋餐抓〞眉的影侍子，偽有的慮外鄉朵餐飲驗企業顯甚至牛將西動餐的櫻一些技經營手方式乘與中時式餐旁飲相局融合蔑，有害的餐以廳名休字取貪的也團很亂“繞洋氣區〞屑，乍坐一看切還真他的以版為是氣外國莫的牌徹子，乞可見吩，筑“撓洋為叛中用佳〞鬧、賭“稅中西愁合璧耳〞須的趨振勢在回餐飲賄行業告表達燥的越惕來越耽明顯憲。云可以穗說，樹洋餐槍飲的痛進入氧，讓命外鄉葉餐飲返的視倆野變有得更慎為寬錄廣，炊在經恢營上刑創新外的渠臭道也舟變得較更為矮多元府，為線外鄉信餐飲配品牌絨的創憶新提財供了生很多乖的借芹鑒。望這種唱借鑒暮首先他表達妙在菜壯品上課。很熔多本修土餐饅廳都廢在借別鑒墊“怎洋菜壺品盈〞挎對自榮己的溝菜品榴進行雷創新令，甚黑至很斬多還“瓜洋菜做品肺〞遷已經先被很婚多本繞土餐怪飲企袍業引律進了玩中餐歐，如勻在很捷多本使土餐擋廳品什嘗到吼牛排餡、沙指拉、睛甜品巾等蘭“猛洋菜身品匯〞滲已經章是很可稀松破平常吳事的專，而伶很多劣“蹈洋菜墾品尼〞邀也被慚作為容創新裙菜而圾被一茫些餐烈飲企驅業所御大力冠推廣戲。案除了骨在菜場品上裙融合拿西餐遙之外證，借任鑒和義使用科西式睜餐具悉和用餐品，耳打造嘩西式占化就仔餐環貞境也款是餐臥飲行下業發局展的倘一種澆趨勢討與潮杏流，挪典型拜的代耐表如遼俏江伸南，翠俏江國南成令功的駐一大團關鍵硬因素室就是袋在于搶營造浪了一童種西華式化華環境抗，中亡餐西盜式吃雁法，犧滿足蒼了以央商務類人群雜、白乒領為管主的句目標留消費摔群的念就餐奇需求必，從蔬而獲辮得了壯更大漲的成舞功。寺趨勢綢八：顛特色返化更嚴吸引喝消費湖者蒸有特穿色，基就更障有吸俊引力畫。塑在競棋爭日鍬益激柱烈、歇品牌皇高度糠同質爺化的圈餐飲國市場舒中，學誰的變特色風越明珍顯，磨誰的析競爭網力就櫻越強弓。特焦色化豎經營棕已成詠為很玩多餐刑飲企暗業吸洋引消恨費者肌的一癥大差厭異化泄手段住。如賄內蒙壘古小異肥羊陳火鍋外、成款都譚還魚頭膠火鍋寺都是忍依靠諸經營崖產品甚的特挽色而蕩吸引青消費腔者。買而除堆了產膊品特覺色以毫外，各經營捐特色下的優幫勢也攜在餐呆飲行偵業的神開展和過程柱中起棄到很縱大的翼作用零，有架表達考品位折特色糊的、撕有體篩現時志尚特等色的遞、有音表達阿文化底特色苦的、輔有體榜現浪期漫、浩小資志特色泥的，忘等等旅。坡這充委分體淺現出尋了餐蜜飲業包態鮮宏明的斯多元臥化特寬征，距特色怎餐飲膊的經探營業越態在暢各地雙餐飲滑市場跡將呈飛現快示速發輪展趨疫勢。拼因此紫，對醒于餐鑄飲企弄業而蚊言，門打造灶個性己化品刪牌，矩凸顯疾品牌北特色亮顯得碗非常宮重要叫。杏趨勢廁九：象商務嶺套餐青、旅控游休敬閑餐廣成熱劑點日隨著乓經濟鄭的發角展，俊人們證對商波務用過餐需貞求也貸在不饞斷提燈升，茫商務壩就餐最增長犬比擬湖迅速勿，商來務套謝餐將負會更邪加受慶到消插費者唐歡送礎。正飾是基遇于這重樣的雞開展揀趨勢劈，很存多餐引飲店械甚至壽是火摔鍋店怕都在系推出悠商務藏套餐抹，如濤海底畏撈、雕蘇武開牧羊嗎等火景鍋都缸推出穗了火城鍋商撓務套放餐。尿同時調，旅郊游、利休閑河餐飲況也在愉日益門升溫點，大努家都忍應該朽有切摩身體張會，灶一到回“描五一怒〞液和彎“菜十一言〞答黃金岔周，霜餐飲臟生意防就會傾比平賠時變意得更鵝為火蘭爆，洽特別盛是一籮些旅稍游景漸點的傻餐廳漢，吃鄉飯排刮隊的垂現象禾很正處常。膚相關販機構后曾經循做出當預測增，到罷20蟻20波年，簡我國晉將會芽成為思世界師第一光旅游狡大國君。可進以預金見，怠旅游淺、休菊閑用香餐的在市場執將會姓越來鳥越大汪。圣趨勢往十：濟口碑臭營銷叛、網早絡營唱銷等調手段紗將被肯廣泛錫應用團餐飲睡營銷貓手段扭正日需益呈敬現出暫多樣降化、盾新型量化特沾征。癢口碑徐營銷送、網殊絡營弄銷等退營銷卵手段搏將得能到廣稀泛應悶用。窄如今溉，口基碑營酬銷模灣式在死餐飲縣行業烘已經紡出現輛。比液如說旺，在間過去血“急導吃騾參謀吊〞通、塵“賠美食月偵探蒜〞下等職藏業可槍能人涌們連無聽都許沒聽惜到過線，但捧現在隱這些小職業薯已經鼠在朝毒專業自化方剩向發贊展。說“慢導吃摘參謀點〞羽簡單活一點有來說爭就是摩專門趣為顧棉客推飄薦美溪食的餃職業掀；而碧“汽美食謙偵探猛〞僑那么是攻通過等到各盡種餐全廳品識嘗他是們菜釋品，簽為自撞己所饑效勞絲的餐膨廳來么創新涉、改掘進菜得品的蜘一種投職業案。這遲些職大業現去在很捷是吃圖香，榜特別掌是在茫一些提經濟咽興旺啊城市涌，更際是一縮個熱趁門的索職業豆。鋸“屆導吃么參謀裁〞夢很好并的解側決了滾顧客漠點菜染難的乳問題僻，同律時他抵們的冊意見欺對顧岡客也南顯得磁非常栽重要丘，正針是看豬到了寬這一斑點，俯不少序經營近餐飲亂的企針業也蠻在利岔用沒“寇導吃裁參謀存〞雜、訪“辦點菜慘師旨〞手等專義業人腐士的傍權威載點評脆來宣肆傳、零推廣傘自己悼的餐順飲特糕色，趣這就較是一浪種創勇新的米口碑摩營銷謊模式端。季除口妨碑營兼銷外覆，網穩絡營冊銷也腰日益尚受到果企業牢的重簡視，勢網絡困搜索革成為水推廣府的重伏要手峰段之曾一，罷人們聰通過績網絡纖來搜伏索自鏈己鐘乞意的鹽餐廳啊、美暮食已段經是誼很常嶄見的涌現象褲了。床隨著蔥“靈網民廢“法數量受的大恐幅度濤增加熔，網磁絡營屯銷的質重要溉性也混將日吉趨顯閘現。攻我們稻也可宵以看似到，慣在救“穿網絡濟搜索俱〞循、躬“械網絡常選擇昏〞煤等因獨素驅筑使下號，很顯多餐甜飲企絡業網至站的征建設猴，餐莖飲行較業性駐網站腫都在筍增加稱，大付家都虜比擬揭注重醉自身軌網站蘋的建把設，伏企業段可以寇利用種網絡蓄進行恰營銷棍的方戒式也撇變多呀了。銹因此媽，網東絡營櫻銷無受疑是栽餐飲己企業父可以回拓寬鴉并有類效利撐用的懲市場述推廣話手段綢，比麗如有坑的餐寶飲企來業會矛把餐勾廳當茫天電衡子菜思單發春到顧圍客的夠郵箱逐；再傷如一鍬些餐衫飲企自業利殺用大褲眾點鹿評網謝的宣葉傳與蹲推廣谷等等豬，這軋些都吩是餐情飲網駝絡營梨銷的奮表達性。會第二屋章：江群狼成共舞顯，洋螺品牌孝扎根泡中國拜2.蝴1收社變中標國為求根據碧地晚說到蒜國際怎餐飲溉，也疲許很亞多人已第一樂時間虧內馬允上會陸想到稠麥當爆勞和禮肯德特基。笛如今送，以嘆麥當醋勞、肌肯德術基為圈首的墻洋快創餐早霧已經熱深入冬到了梁我們姑的生王活，躍不僅呆僅在吧北京滾、上逆海、勾廣州預等大鏟城市誘，很久多地相級市騰甚至抓縣城轉內，律都可規以看葉到洋謝快餐擱的身摸影。薯如果湊說肯苗德基叉、麥益當勞賽是國制際餐辟飲進該入中赴國市稻場的池“要頭狼尺〞汪的話御，那敘么如型今的茄中國按市場盾，已漸經是木洋餐承飲在點“吹群狼醉共舞介〞娃了。適我們帖簡單桃的梳宏理一認下一滋些國霸際知共名品亭牌進與入中六國市理場的互歷程漆：革19恩87么年，繡肯德兼基進沙入中寶國市剃場，燭如今劉已經古成為獵國內飯洋快段餐的躬第一慰品牌玻；引19伐90阿年，俘麥當念勞第海一家學快餐素店在摟深圳良開業瓜；膀19憐90尺年，攤必勝冤客登再陸中徐國；償19癥92嶼年采吉野隱家在溜中國士北京戶開設閣了首云家門燕店；配19宏95陰年，鉗味千杏拉面蹈進入挪中國雹；班20省03閥年1狐0月本，崖“駝棒！棒約翰深〞律進入互中國鍋，短睛短幾宏年時見間里算，恭

仆已先滲后在杏上海芳、北柔京、獻深圳瘡、杭姥州、夕蘇州起等地薪開設爆了近還70表家連開鎖餐算廳；敏20露05份年,描又一涂來自趣美國盛的強準敵加看入中旦國市泛場的樓競爭級,那遙就是練全球兄第二首大漢棚堡連浮鎖公疊司漢鑰堡王背；橡20凈05掌年3肢月，寒來自混韓國績的韓蹦美味兔餐飲爆管理仰(北賽京)蓬有限津公司扯正式牲在中稀國北贏京掛式牌；……獵這只嘆是對煎國際碌餐飲仇品牌聰的簡鹽單羅祝列，奉除了證以上褲所提酷到的刮這些惕品牌班以外紗，還裕有數商量龐掃大的凡國際喊餐飲宋企業祥在國赤內市合場生哨根、澡開展蒙。移據中債國烹厭飪協偏會洋鎖餐專兔業委覽員會困的統犯計，填目前弓在中限國有鳥近2繞萬多跟家洋艷餐企回業，殿其中給洋式荷正餐抽有3尿20驕0家瓦，洋憂式快沫餐有兄40俗00竊家，顆酒吧佩38個40降家，電咖啡年廳3孟50傅0家緩，茶粗餐廳蠟30脾00轎家，循日餐獎、韓鹿餐及邪東南運亞餐冶等大蓬概有結25蓬00腹家。逐可見說，洋別餐飲戚已經滑成為呢中國縣餐飲島市場姿的一影支非堂常重緞要的鑄力量陽，甚咐至已子經形漫成了將一個您龐大寬的產答業。抵很多博國際旗餐飲夕企業喘進入序中國馳，并俊不是其滿足偏于在邊國內鐮開幾欲家餐家廳這港么簡托單，去而是罩在戰無略高薯度上尤對中劫國市醒場的熱重視塑，甚驢至把壺中國啟變成羅了全度球發說展的擾根據魚地。窩這很愿大程須度上格在于騾中國滔餐飲撈市場黨的龐械大，車中國補市場脾對國聞際餐蹲飲的露吸引懶力。母而事賊實上粗，中肌國市地場也眠正是季這些窗洋餐跟飲全服球版乏圖內爐奉獻玉最為句豐厚眨的地灰區之棋一。鹿如肯恥德基愧在中姜國市刻場的碰營業知份額斤就成否為了當其全腿球營毛業收壯入總洲額中迷最為胖重要灘的組纖成部資分。籌來自獅韓國訴的韓禾美味幕也把興海外饞的第犯一個劑分支圣機構伸設在陵了中厘國，照甚至鄉在中扁國斥愛巨資讀建立賠了餐者飲培郵訓基航地，捷把中錄國市掘場變克成根車據地晨的決貼心可挑見一疤斑。休隨著衛全國范經濟仇一體盞化程滾度的即加劇漆，中腳國市虹場龐排大的徐商機冶，也伶會更拿加吸睬引眾召多國冠際餐帝飲品陣牌對君中國因餐飲螞市場頭的偷寒覷，禮可以合預見惜，未夠來將給會有狹更多井的國宰際餐限飲品蘇牌進車入中左國，井也將煉進一起步加溉劇中謠國餐川飲市饑場的喬競爭滔。耕2.仗2多軟種力劉量的帶博弈踐如果恨你生余活在薦城市雅，那渴么只互要稍述稍出毛去溜早一圈額，就炕通常奸會發疊現各戴種風氏格、離各種襖類型蓄的餐倍廳、烏酒店允會呈勺現在型我們翼的面趙前。暫從經凈營內遵容上爭來看躍，有映快餐睡、有曲火鍋超、有博小吃昂、有炮休閑跪餐廳健；從副經營輸類別伏上來應看，住有中覽餐館創、有室日本澇料理猜、有尺韓國久燒烤畢、有努泰國興菜、秧有意有大利存披薩檔等等摸。人悅們就備餐的礙選擇塘變得膠更加耕豐富狂，臘“衰不出艱國門屋，吃南遍世危界飛〞隙已經燥不再磚是夢煮想。仇由此屬可見嶺，中欺國市方場日鏡益體午現出夢更大壤的包票容性肯，人遲們的喘口味涉也日叢趨多葡樣化御。這劑一切華都是遣基于宣中國喘餐飲緞市場疾消費朗龐大踏的需怕求。坦打個躁比方墾，如確果只淺有一撕個人牲，可嶺能他墾的口創味有版一定還的習裳慣，低鐘情窮于某津一種鼻餐飲脅食品唱，那虛么其沈他類意型的碼餐廳送可能辦就沒餅有機幕會。擾但是寫如果嬸是十下個人迎、一傻百個灘人呢型？中窯國1晨3億薄人，胃消費暢者的各口味節類型種大大陪拓寬臂，對濃于餐厭飲企犁業來渠說，傳無論扔是國納際餐資飲還黨是國急內本彈土企惕業，帳都具緒有很錦大的忌市場扇時機紹。滾正是燭中國澡市場壯的包要容性行與消反費者失口味兼的多是樣性棒，催緊生了假設國際面餐飲貴在國借內市擺場灑“風百花驅齊放妙〞釣的市唯場現特象。夫雖然戴國際鋼餐飲馳在國盆內市慢場呈剩現出忍多樣冊化的盼特征面，但予是，頌從國劣際餐洋飲在爸中國渠的現攏狀來譯看，叉有幾框大品蔬牌在富國內縫開展續顯得陳更加沾惹人續注目鋼，從俱一定史意義碼上來鞭說，繼國際換餐飲壟在中籃國的免競爭記就是蔽這幾停股力添量的壇博弈湖。偵第一溉股力匙量當押然是奉以肯攀德基恰與麥螞當勞魄為代搖表的詳洋快怒餐。喇這兩輕大巨橫頭在產國內施的發乘展歷蜂程十疑分耐丹人尋終味，鵝對于轎麥當前勞與紫肯德債基在輛中國件的發伯展，蹦在本翻書的傻以下繡內容堤中將聾有詳繼細的承表達大，在阿此就品不多半說。勾第二配股力各量就解是以驗味千笨拉面拘、吉訊野家同為代滋表的螞日本削餐飲旬企業蔬。妥19摔95次年，斷味千她〔中悅國〕陡控股收有限昨公司銳成立罵，取叛得日泄本品謙牌擋“韻味千匪拉面閉〞硬的中胖國總歌代理屯權。霞到2簡00掏6年暫，味柔千中火國的旨營業財額已警經達胡到了父4.標4億蛛元人伍民幣嫁；2砍00攻7年傭3月女，味悲千中橡國在剃香港好聯交工所主省板掛麗牌，雪在中趟國內牽地經盾營的碼餐飲滿企業寒中實甘現率左先在生香港馳上市房。目需前，捕味千贏中國妹在香枕港、捷深圳首、廣路州、申上海光、福窗州、少大連培、杭西州、淚南京蛋等地饑區設巴有近醒19腥0家形分店蝦。〔射對于仰味千描拉面范，在灰本書捉的以范下內鑼容我張們也惜有具修體的濱分析飾與論孟述〕既。規我們捧再來繼看看益另一擱來自拒日本狹的品躲牌：搏吉野貪家。需吉野腰家是宣一家呢享有都百年填歷史臥的著乒名日嘗本餐鉛飲店例，以代牛肉落飯而吐聞名喊。吉經野家垃始創模于1莖89枝9年驢，在階日本會筑地屬魚市舟場開汗設第幣一間抵分店嬌。經身過百行多年戒積極領開展似，吉量野家托分店味普及屑世界漠各地潤如北測京、綢上海厲、香野港、騾新加翅坡、漠美國侵加州默及馬葛來西州亞等融地區瘋；時勿至今影天，籠吉野么家已數在全少球擁顯有超胞過1盟10愿0間冠分店武。輝19怠92游年席在中肺國北遞京開抱設吉需野家頃，首壁次進者入中陰國，巷經過歇十多恒年的冬開展屆，目鏟前在欄國內涉的門護店數裳量達鎖到了縱近2抵00雄家。炊還有記一股無力量夕不可聞無視畝，那凍就是陳來自鋪菲律乘賓的宅快樂懶蜂集凈團。菜快樂導蜂始鈔創于絡19潮70坦年，膝時至齊今日躍，已騾開展暖成為靈菲律池賓最鼻大的桌快餐傭連鎖暑集團倚。快市樂蜂肚集團諒擁有脾快樂樸蜂、串超群映、格探林威爐治、肝德意素法蘭候西、義永和夏大王洪等諸師多餐啦飲品桌牌、本在全卵球有被超近撲20掏00嚇家餐擾廳。晝快樂匙蜂在押中國諒最為亡引人惕注目想的大毯概就配是收晝購行尼動了裝。前叮后將秤臺灣善春水厭堂、遮永和騎大王境、北袋京宏叼狀元阻等品脹牌收截納旗節下，敏大有村在中暴國超葡過麥露當勞智的架思勢。勿對于膝快樂怪蜂的昨案例服，在島本書蒙的以誦下內抱容中絲我們山也有崖專項掀闡述輩，在鄉此就悟不贅富述。葡總之江，隨熊著各均種力族量的只介入糞，中踐國餐館飲市密場變堆得更原加的閘熱鬧睜。但咱無論他是從潮外鄉泥餐飲體還是乖國際護餐飲辭來看幅，目料前的禿市場刺競爭冬還呈衰現出賊一種瓦散點常狀競勢爭態煮勢，停為什際么呢孤？因簽為中摘國餐導飲市繡場實田在是磁太大尚了。聚2.孕3秀散朝中簡國本芽土縱述深化穴開展衣國際助餐飲帆在中飯國的醋開展讀正在臺加速主，搶低占中上國市途場的煉手段厲也各暫不相制同。渡但是農一個養總體互趨勢匹就是糾：隨穴著對筍中國常外鄉午化運喚營的弓不斷鋪成熟鋒，這局些國鞋際餐唐飲品交牌將拖更加緊的融熊入中賞國市騾場，棉表達話出朝甜著中救國本覽土縱梁深化心開展玉的趨撥勢。熄外鄉核化進伐一步棉升級騰從一認定程朋度上第來說哥，無擠論這督些國英際餐鍛飲在例本國娃開展繩的如浙何完非善，職一旦啄進入長中國熊市場義，都遞需要困對中銹國本熱土化蹤有一慘個了伯解并腫吻合掀的過莫程，凱否那么壓，將尚很難支在中盒國獲漠得很駁好的挪開展星。賣在這貫一點粉上，辛肯德殊基可盟謂做呢的很量是高除明。啦早餐呢粥、否“囑老北丙京雞禿肉卷江〞師的北甘京風斷味、吃“濾嫩牛模五方疫〞趕川辣日口味陵等新寨品的策推出困，表項明了隱肯德蛛基在皂中國石外鄉墾化程倦度的粒進一春步升警級，捏因此胖可以洲說，使肯德袍基是論深諳閣“萄口味況是硬駛道理姿〞慈這一盟餐飲角開展追準那么轉的。舅另外文，其封他洋五餐飲邊也在胃外鄉購化之姨路上良不斷鍬進行糞積極呢地嘗座試，枯如星團巴克健結合卸中國叉傳統構文化倒，推角出了柏中國圣傳統眨的茶還飲料迎等。秒可以爽預見凍，隨名著國清際餐脫飲對唐融入氧中國薯意識絡的加荒強，夕以及鍵不遺予余力副、持盜續不慢斷地龜進行舟著中御國市鹽場的幻本地少化努拒力，件將進感一步古推動白洋餐螺飲在諒中國斤外鄉三化程伏度上樂的升結級，著這也惜將進漏一步痕加劇脊“聚中洋掀餐飲震〞含之間纏的競艙爭，捐中國叼餐飲賺行業宿競爭且格局正日漸茶劇烈荒。天滲透繭二三良線市暫場多對于應要將每中國誤變成倆根據葉地的幸洋餐逮飲而祝言，多決不從只是酬滿足慰于在剃一線串城市笨的布迷局。朝而且載隨著林國際精餐飲藏的不執斷進刺入，帶大都欣選擇票如北咱京、說上海同等大批城市保作為化橋頭亡堡，露這不厘可避省免的瓜造成加了這腥些一更線城梳市競耐爭密距度、己競爭港程度堪的加注劇。茫因此壯，洋仍餐飲點將觸扯角伸禍及到蠶國內范二、拖三線濫市場頸將不思可避桃免。陷如肯金德基股，就嶄已經舉加緊慎了對團二、恐三線蹲城市燙的布伴局；生據一調項調剪查顯翅示，界在所逃調查乎的3念0個遼省市神中，恢每個室省都罵有洋墳餐企野業，巧60鬼%以糖上的偽地級嬸城市降也有壤洋餐功。洋辱餐業侍的網哪點發框展非奧常迅蛇速，稀很偏所遠的買地方撿如云桑南麗弱江、剩西藏褲拉薩央、寧譽夏銀鑼川等倚都有遷洋餐悲飲的鴨身影毛。壘從洋晴快餐中對二之、三紅線市縫場的盲滲透登速度棒來看口，與東中餐彩比擬抱，似襲乎發溫展速諸度更少快，異觸角茶更長漢，遍惹及全真國各蠅地，敏表現勤出強猜大的噴生命洞力。挪這也叮說明萄洋餐要飲的燭中國很擴張熊取得污了一機定的混成就殼。存國際曉餐飲層抓緊掠對二念、三蜘線市產場的縣滲透虎以及面對市嶄場空廳間的高占領耗，也德必將山與眾姨多的雁外鄉束餐飲流品牌現在更門廣闊仙的市樹場范雁圍內嬸短兵認相接繪。渡從一蛇定程控度上遼來說舉，斬“稱狼來靈了籠〞姜對本極土餐犯飲企駐業而獄言并幕不是灑壞事腰，對列于本俱土餐熊飲企獎業而情言，繳最為孟重要寫的還狗是修過煉好始自己置的內矩功，任只有半這樣憑，才在有可所能在青競爭趙中取趕得真陸正的冰優勢角。同滑時，辭中國握外鄉茶的餐沃飲企看業也冤將可乳以更御加近都距離損地從淚洋餐萄飲身倉上學貢到更專多先機進的排經營謝理念叛與模鼠式。處第三恰章：暴棋逢賽對手只，麥性當勞陳VS抹肯德暮基貢自從摩19財87欺年1駛1月偵12雅日，灶肯德辯基在荷中國康的第壽一家歌餐廳枝在北顛京前塞門正唇式開鎖業，斜以及青19途90晃年麥摘當勞迎在深望圳開蹲設中魂國第棒一家筒分店獲。美揉國這衰兩個雹“狀洋和爽尚零〞藥做為撇快餐捧業的后先行怠者，其就正擔式進夸駐了暫中國廳餐飲衣業。巖與中糾餐相茄比擬飲，洋種快餐攔對中躬國市揭場的越滲透犧速度嬸更快孕，觸遣角更煮長，堵遍布魂全國本各地雀，表枯現出壘了強裹大的誦生命晉力。你從剛昂剛進拋駐中酷國到湊上千失家連抄鎖店琴的龐蘇大規順模，撒肯德罩基和核麥當念勞都趟以標開準化箭的經絕營理貴念與燥模式爛，在鴨中國尋市場濫上取宰得了忠巨大凱的成數功，費而他抽們的愚成功趙，也吳為中常國餐做飲連抖鎖的彎建立溝和擴汗張帶足來了隨一些畢值得呼借鑒紗的可董行性經標準仁。太雖然六洋快逝餐的周開展暮勢頭制如此問迅猛貫，但污從整砍個快膜餐行田業的彩開展逐來看議，對揀外鄉揮餐飲朱企業省并非斧壞事功，相議反而殿言，洞中國跨外鄉押的餐逃飲企下業正襖可以趙以此增為鑒杰，從渡洋快描餐的渠身上愛學習言到更描多的逼經營仗理念貨與模倆式。上在西膏方國帳家，機西式掉快餐孩巨頭握的生卸存環叢境備鞏受挑牲戰，勿銷售蘭業績齡近年申來持填續下蝶滑，貼而在炎中國邁市場艇，麥尼當勞禿和肯哪德基泡卻被宿視為暴了類豈似瘡“蝴可口杏可樂皺〞倒與警“始百事財可樂壇〞蛛的這育樣一各對競儲爭對俱手，塊并且垃銷售窄業績建漲勢療強勁陣。漢顯然拘這兩桿個西冷式快節餐巨炒頭都的在積匹極博樓取中記國這師個消捕費人腥口巨柔大的危東方昂大國遍的好摔感，揭它們球在你踐追我加趕中甘展現慶全新么的競類爭生呈態。跪并且洗在競債爭中傳都各棄有各梁的高宇招。頸人們新都說汽外來堤的和棋尚會甩念經蘿，就糕讓我斗們走奉近這午兩大挽快餐脆巨頭級，借坦鑒一事下他其們的托獨到狗之處逢。待3.寄1麥分當勞邁、肯劉德基詞的發揮家史混肯德撐基用湊一只枯雞改愉變了儉世界糊【一升個改皇變世株界口烤味的沃獨特似秘方乞】顛19納30制年妙，肯扛德基裂的創瞇始人答哈蘭逗-山忘德士激，在找美國枝肯德漲基州統開了析一家警餐廳局，這倍就是棄后來述風行鋸全球憶的肯童德基灑餐廳武的雛膊形。臺其實鈔，山顯德士筑上校墻最早淘的本歪業并芽不是那經營劃餐廳位，而塊是經誓營一改家加扇油站布。當尊時為齒了增妄加加犧油站望的營竹業收扮入，扮他想向到了雹開一鞭個餐紙廳、益制作壁一些跡小吃輝，同搬時也棕方便燈了路而過的銳旅客叛。虎在這鎮段時呀間里緩，善該于鉆確研的往上校炸創造腦了一鄙種很鋸是戰“廊神秘梢〞倦的炸亞雞秘逮方，蠶其獨膝特的捎口味骨很是煙讓人償回味完無窮懇，使素得餐些廳的軌生意揪越來咽越興形隆。鏈餐廳銀的生上意雖李然不剝錯，愛但有光一個績難題絨始終稍擺在宿上校認的面球前：睡雖然冒炸雞芹口味攻非常沿好，笛但是航所需內要花籮費的富時間獸卻很詞長，婚炸出反一個艇香味曲可口統的雞頸腿，盯顧客緩要等林上三杏十分飛鐘才率可享幼用，沈這是傾因為野受到害了傳蘆統炸匪雞方聯法的都限制訪，從及而影蹲響了盆餐廳蟻的營拒業額沸，這過讓上剃校感氣到頭餡疼棘漸手。域直到鋼19舉39挑年眾，一科個壓英力鍋暫的展欲覽會刊讓他達“私靈光由一現償〞朝，通園過壓群力鍋局的啟礙示，遲他做影了各祝種可態行性富實驗吉，終亞于發盜現一示種快丘速而房又獨繡特的膚炸雞下方法聰，可鑰以解輝決炸潤雞時詠間長竊的難獄題，滾令人罩驚嘆濱的是目，這息種方忌法炸臉出來日的炸言雞據紹說也摩是上旬校所呢品嘗暮過的茫最美眾味的冷炸雞導。充【曉“譯山德拒士上態校既〞重的形默象深摧入人盾心】罩美味脖的炸自雞為癥肯德截基餐星廳帶過來了糟興隆僚的生登意，餡刺激礙了肯和德基其州的尚餐飲軋開展咬，當詳時的盞肯德源基州國長為鋤了為腰表彰周山德茶士對酬肯德勤基州尿餐飲難的貢蝶獻，呈于1湊93譯5年菌授予秘他為吵“深山德感士上博校么〞泥的榮藥譽稱呈號，瓶這就晃是肯鍬德基味上校痕的來椅源。爺多年控來，車一身飽西裝于,駛滿頭拍白發燦及山韻羊胡展子的爸山德輪士上挑校形獨象，冬倍受奏各地禍人們技的喜盼愛，看如今跳已成咬為肯須德基剖國際戶品牌咽的最乏佳象勤征。算【統仿一標把準，篩連鎖震世界爸】眉到1晶99恒7年層，肯罵德基毛在美政國及焰加拿扎大已市開展室有4戴00昂多家悅的連晃鎖店脈,原并且瞧各個悄連鎖渾店的種口味紐、店焦面形敵象、宰售賣雖方式筆、服洲務、頓操作焰流程秒等等亂都高統度統巨一，倒這種腰統一選的品瓜牌形瘋象及飼運營罪標準茫讓肯督德基趕獲得窩了高凱速、嘆穩健肆的發保展。輕目前軟，百紋勝〔閑全球慘〕餐隸飲集疲團內劉有包伶括分告布在務超過同10貞0個騎國家開和地石區的幟近3蠢0,熱00甩0綢家連銹鎖餐忽廳。梨在美耽國本屑土已鎮有超憂過3懶00皇家，洞以山康德士礦上校鎮為形勇象的慣肯德蘆基，輛已成賄為世麗界上稼最出茂色、茂最易湊識別壘的品魚牌之虎一。

增細化陸經營處的麥睬當勞閣【臥“謙麥當程勞之捧父破〞逃的意怒外發踐現】驚19柔37誼年，誰狄克濱?斗麥當展勞與俱兄弟喬邁克慧?當麥當維勞在擱洛杉造磯開商了一聚家汽亂車餐杯廳，歪這就眾是麥彎當勞度的前泰身。風當時刪，由躁于兄腰弟倆畫制作仇的漢單堡包社味道需很美渾而且濤價格黑很是步廉價況，因衰而吸孫引了集很多噴顧客獵，餐喬廳生構意也鉆由此寬越來碑越紅匪火。調而后居來影噸響麥齒當勞散的一揉大關跟鍵人訪物，俊號稱凱“彼麥當蒙勞之國父航〞走的克癥羅克擱當時勇還只腫是一雹個銷桑售員羊，賣靈的是趙專供餅餐飲婚店的斗奶昔搖機。飄在1龍95表5年方，有死一次躬麥當飛勞一象次就齊在他安們公凈司訂蹄購了伸八臺聰奶昔惜機，素這讓仁他感涂到很獨意外嬌：一齡般餐堪廳一莊次購棒買一斯臺機窩器比餃較正跨常，導為什偽么這激個餐冷廳一膨下子怠要8斗臺呢妖？天沈性好仆奇的票克羅從克立爐即動度身前雜往洛樣杉磯貨，到灘麥當腐勞餐姥廳之筆后，筑呈現御在克雀羅克孕眼前悅的是越一個巾生意徑非常罷火爆用的景渡象。浸【打偷入麥滑當勞域內部遠】合當時叮美國裁的經葵濟正黑處于粥一個會快速璃開展勺期，聰人們乳的生瘦活和能工作盟的節窄奏變筑得越汁來越耍快，偏快餐晨市場騰存在勤著巨鴉大市擦場潛紫力，鑼而那下時滿譯足人穴們方盈便、得快捷干就餐反需求洽的餐緩館很料少，泄麥當泡勞正顧好可朽以填他補這升個市著場空值間。織這讓衫克羅蹄克看群到了頭巨大灰的商董機，極萌生途了去偷麥當每勞的商念頭惹。經碼過一許番努斑力，欄甚至榴可以跳說是瘋費了朝很大浙的心慰機，御克羅經克終激于進蘆入了設麥當匆勞內次部，星如愿通成為持了麥敬當勞綿的一機個員跌工，圈并提小出要銜管理陣麥當驚勞的摩加盟核業務鑒，過諒了一造段時賭間以著后，肺麥當壞勞兄及弟終占于答休應克再羅克導全權誤管理摟、出值售麥司當勞藍連鎖贈店的擦加盟逐權，妖經過樸克羅沾克的肥努力吊，逐錫步建歲立起劇了一僚套完震善的桑制度嘉，很疏快起亭到了顧非常勾好的斥效果失。環但是鴨后來助在利澇益的技驅使防下，填麥當煙勞兄呈弟沒綁有經魯過克累羅克供的同跪意就室將餐匆廳加刊盟權纖出售懸給克懼羅克嘩競爭申對手孤，這蝦令克朝羅克壁十分衛氣憤軟，他門左思咽右想慢，是浩否要義甩手憂不干饑，開位創自縱己的頭快餐壽？經追過一吸番理堤性思梅考之昨后，姑他認所為還冒是不蜓大現駕實，搶因為孩在他粥的努炸力下蛾，麥斥當勞學當時槐已經娃有2謎00衫多家虛連鎖士店，話而且熔這些日連鎖別店經代營都疏比擬絹好，劈在這責種情笑況下丹，如求果創脆立自都己的便餐廳沈，將比無法濟與麥券當勞悠競爭齒。約【細可化經辟營，跨快速樓開展帽】導19午61協年是作克羅者克人倉生重睜大轉毅折的狠年份鉛，這隙一年把他借梨貸了省27偶0萬摩美元桐，完窩全買港斷了姜麥當分勞的絨注冊籌商標仙，真蜂正擁友有了造麥當遠勞所卷有權南。當帖克羅頌克成胖為名暗符其記實的錯“斥麥當威勞之腿父蹦〞譯后，普他不簡斷細驗化經塔營和猾加盟更策略機，使煮得麥集當勞便市場幟業績還開始舍不斷闊提升附，十遭年后扭，美假國有扯了七什百多土家麥遇當勞凈連鎖泛店，稱19欠71鞋年麥曉當勞牲股票棵上市目。裁4.森2招賞洋品難牌玩趟轉中馳式快跡餐：絕東方宗既白仆的干“造品牌睡魔術震〞暴20引04糕年，外“男東方糞既白哥〞輝開始盈試運跳營。丈試運斧營地龜點選傻在了敲上海關東北燈郊的筋大華肌社區況。這勝個地醋方比乒較偏晝，遠突離鬧富市區坊，因浩此，瓜不象嶺其他絮餐飲鎮店在倒鬧市距區開絞業，律東方經既白翠的試窯營業朝顯得判很是傷低調疾，甚傷至有共點神遣秘的丹色彩延。鋤東方薯既白暴的環兩境、幫效勞娛還是捉很好吩的。隨店堂漂讓人缺感覺上很是消明亮掠整潔下，輕換快的杯背景運音樂漂與店發動的著效勞篇讓人撒感覺符也非撥常不保錯。績與麥禍當勞染、肯去德基舌頗為計相似部的一掘點是福東方口既白腹的就借餐方祝式與火出品服速度偉。在蹄東方騎既白仔就餐雙，顧冷客也罰需要猛在服臥務臺納前的坑菜單惡上自劃己選鑒擇食睡物、姓付錢分，然予后不蔬到9筐0秒復，大護小一雹樣的胡菜品蔬和份個量相嚷同的冬米飯振就會拾呈現逐在顧忽客的打面前遲。正這樣送的氛便圍、羊環境毅、服錄務、喬標準拴化程炊度似隆乎讓討人感巧覺有意點像萍“鵲中國撞式的敏肯德秩基愧〞匯，這間是當傘時很咳多在價店內端就餐冬的顧類客的守第一憑印象鴿。馬事實查上，影東方伯既白份正是躲百勝想〔中君國〕仇旗下匯中式蹤快餐扇品牌慣，與壓肯德頭基的止確是饅出自者同門工，也煩可以點說是旨“歪兄弟陽品牌梅〞劈，只宏是當殺時很廚少有莖人知依道，趕這個花低調抗進行照試運更營的粱橘色探餐廳嬌與肯鴿德基默之間鋪的關旱系。釘

物中國司人還不是喜忙歡吃置中餐屢的租一向絡以經點營洋淋快餐協的百零勝為逮何要李在中銜國開招中餐柜館？扔這引罷起了擇很多蜓人的找疑惑通。崇中國慕人更晃喜歡嘆吃中購餐，爐也不角可能聰天天置吃洋儲餐。謀這是逝百勝攏中國依事業言部總招裁蘇嘆敬軾律一貫魄所堅后持的洋看法篇。這嘴種看侮法當脂然是概正確恰的，枯中國騙人延讀續千御年的評消費篩習慣博不可徒能輕朱易改下變，盯中餐貫龐大銳的市炒場容附量也鉤毋庸宏置疑猶。手據蘇蠅敬軾裹的說經法，差其實水百勝衣〔全尚球〕皇的高糖層們破很早候就認擠識到贏中國今人傳錦統的栽飲食辮習慣兵，也雕看到嗚了市隊場容煌量巨憲大的侮中式而餐飲羊市場溜的機棚會，士只是覺一直殲沒有繭采取男實質跪性的桑舉措竹來進疑入中罩式快麗餐市堤場，送分食攏這塊摟巨大避的桶“鮮蛋糕沃〞這，直纖到東旗方既演白的縫推出勇。俘由此結，我益們可曾以看喂出，催百勝腦集團角推出巖東方腹既白雕的一雄大初迎衷正估是基暗于中撓國人階的飲噴食習匯慣，爬基于視中式腐餐飲盲巨大諒的市穴場機砍會。助然而穴，在回我們錄看來遞，百籌勝集被團推砌出東漿方既辱白戰逗略初鄙衷遠逼非如井此簡器單，造而是末潛在犧危機同背后停的舉細措。逢西式尺快餐昏的危歸機紀一般抽看來溝，麥耍當勞魄、肯川德基胃在西戲式快慘餐市蠶場占曬據著圾絕對齡壟斷排地位橡，似鞭乎沒衡有什付么可蘋以對腎它們私的市胡場地倆位構注成威豈脅，土但在僻中國短市場脖連續局多年魚的快榜速擴鑰張后麗，百濫勝還糞是感存到了燈“踩潛在悟的危蹈機駐〞愉。這夫種威卵脅主宰要來歲自于究三個悔方面厲：祥洋快眨餐形唇象打口折扣平高脂瞎肪、英高熱叛量的既洋快脾餐在拔國外凱一直購備受抓指責蜂，加塵上一弄些相碗關于招洋快戀餐食壯品安貪全事姜件的概發生獄，讓吃洋快撥餐形騙象大態打折蘋扣。劫在這資種背螺景下政，肯蟲德基估于2以00捷5年裕啟動木早餐知工程仆，開廊展新秤快餐船運動具，2立00粉8年料引入肅蒙牛鵲牛奶維，全吹面實員施本沖土化扣戰略掠。洲但是缺以傭“康薯條贈、雞姑翅、之漢堡條〞缸為主俘的西閉式快植餐是桐無法寇從根剖源上槐消除散消費段者對繞營養掙的疑背慮；睛消費穩者健匠康意輪識越淋強，饞西式石快餐例品類度受到街的威棒脅那么謝越大舌。翼國內惠西式煙快餐澡市場桐競爭饞程度酬在日挨益加匙劇隊在中跡國，鬧西式蔬快餐仙的競原爭首摩當其覆沖的錫就是設麥當談勞與梢肯德碌基兩斑大巨枝頭之表間的愚競爭秩，在趨許多凈城市孔的中鳥心商歷業區押，麥曬當勞予和肯鹽德基顯已到魔了幾掃百米諸就有燭1家副的密稱度，扯可見燕競爭鳥的激材勵程萄度。犧其他列西式本快餐拌巨頭豬的野育心悔不僅長如此狹，百釀勝更燒是嗅燕到了雕全球盆其他口西式助快餐嘗巨頭辨的野土心，淘從后甚來的席情況森來看固，百歸勝對志西式朋集團夏內部錦競爭嬌加劇逃的擔役心并哀非杞在人憂幻天。錦20倚05礎年6夕月2刮8日耽全球鬧西式蠢快餐病三巨仿頭之始一的齒漢堡狼王在猶上海懸開設章了第竊一家赴分店調；幟20業07臭年1染月美棒國餐悠飲連豪鎖巨褲擘甜介甜圈哥的一借家新祖店在先臺北嬌開張啊。正痰在中黨國大歐陸尋脖找合涂作伙犧伴。……呆中式濕快餐傅才是捐最大京的蛋堡糕訊中式績快餐丘市場哈巨大天，百去勝集達團自丘然能步夠意堅識到續這塊栗巨大枕的蛋料糕，默同時蔥中式唇快餐培雖然惹容量僚巨大怕，但宜一直汽還沒綁有一樣個品客牌可拿以成魔為霸燒主，款存在炮很大朱的市伸場機敞會。庭但隨覺著如潮真功趴夫等索中式蓬快餐戰品牌喬的迅逐速成撿長，稅逐漸鏈顯露蝦出成第為具立有褲“縮霸主印〞蜜氣質丈和實始力，頌讓百局勝感引覺到墨危機氧，時貌不我圓待。柔正是獻感覺驕到以美上的沈威脅狗，百剝勝推故出了睡東方泰既白宅，也簽正是溪在這由樣的宣背景剪，決壯定了沉東方財既白均的目辣標遠仙非局半限于訪上海交一隅班，而硬是劍混指全高國。盯20留05浴年，狀東方府既白龍第一妄家正醫式門導店在源上海慮徐家考匯商藏圈開頓業，妻這家示店與橡其兄勝弟品稈牌肯爐德基賀和必睬勝客校相距波不遠扛，百辮勝旗問下的葛三大雞品牌送顯得覽非常汁醒目親。

跨東方著既白慌上海簽徐匯意店

現而到萄20喚07啞年，辜東方令既白典在上躺海的雷門店綢數已椅經達圣到了怖10澆家。宇20悉08釘年，翼在上云海蟄腦伏四醋年之彈久的褲東方原既白議，開致始了本全國苦市場起擴張劍的步刻伐。捉正式役吹響扯了從咸上海松邁向辭全國局的號勿角。郊08謎年3狠月3羞日，衡東方未既白浪在北洗京首耕都機濱場3目號新杯航站砍樓正嶼式開裝業，迎為了采東方孔既白掩北上尤，百尊勝集徹團準吸備了伏將近分三年丑，如宏果算予上那濤家實第驗性漂質的鬼東方吩既白垂試營景店，終這個拒準備缺足足門用了墨四年贈時間話。四訪年磨寨一劍貿，東擱方既厭白在裳低調盾中顯初示出鞏了擴臥張全腹國的醫兇悍采與野盡心。芽這對沫于本糾土中朱式快貝餐品錄牌而蔽言，慎無疑煩需要賊引起漂足夠劫的警題惕：畝東方趣既白逗極有魄可能紫成為尚眾多領中式龍快餐胸品牌趙未來羞最強河勁的單戰略脅型競瞧爭對己手。仇中西筋結合碗：東飾方既料白的券業務葉精髓牛作為首百勝財旗下制品牌毅，東厲方既遼白的情出場嶼并不都高調視，但元正是廚在低唱調的撕蟄伏衰下，司東方領既白缺一出昏場就疫顯示貪出了胸咄咄贊逼人浸的氣究勢。役由于兆與一悉些餐喂飲品鋪牌合雜作的逝關系崖，葉叉茂中燦營銷府籌劃臺對東妻方既閃白一盤直比憂較關垃注，額并對常東方刑既白助做了左相關壁跟蹤心研究項，通梅過對雜東方度既白舞的深檢入分妙析與急研究機，我抖們發驅現，聽東方譯既白藏主要塞干了擱兩件以事，放一是啄學習抱，而警是優炊化。昆先來鹿看東政方既免白到越底學黨習了倡些什僚么。偉“漿蒸事〞歉與中僻式化棗餐具觀東方漢既白侮的出責場在銷秉承筒“苗肯德癥基腰〞三Q嫩SC址的精難髓上鄉，同糾時又么學習暗了中巡式快迷餐所乞定義家的另竭外兩古個特察征：攜“裝蒸娃〞狐的技迅術手倦段柳——標盡管躬沒有腹旗幟位鮮明液地表雜達透“倆蒸馬〞煤，但純東方害既白牢還是北采用燙了類幕似的輸原理欄或技恰術手伐段。鉗同時湊東方膝既白趙又有富所創闊新，迷真功唉夫使拌用繭“味蒸氣敞柜花〞較，而淡東方罵既白鉆那么更文徹底辦，現剖場不第需要此蒸，督而是閃將配戀送的姻菜品念統一凳放置欄在保網溫柜與中，淡更方螺便更登快捷方。際由技誼術手腔段決梁定的閉帶不鴨銹鋼汁內膽勇的餐活具夾——列形狀論、顏犁色、架材料房。棗而東費方既恐白最號重要果的還糟不只羨是學細習，查更是哪優化盞。恒正餐吸小型系化蟲東方甘既白尺優化篇的一錫個重緒要特矛點就慧在于盜實現害“喘正餐瓦小型表化甘〞奔。習這話膛怎么昨理解銹呢？住也就慮是說歉東方內既白迅讓很夸豐富餓或者哪說讓鐮消費矩者感突到很淚復雜便的菜熄品變汪的簡豪單了碑。東晝方既梯白把垂豐富臭的菜蠶品進凡行了夫合理移的組感合，灑以套婚餐化叉的形膚式呈楚現在量消費資者面列前，顯不但雙方便感消費嚼者點考餐，遮而且唯通過為套餐遷化提棚高了跑菜品劣的價甲值。細這也逗是值揉得其惹他中姓式快抄餐企稱業所綱學習手的地恐方。聯緊緊遮控制再“鹽美味兩〞賣屬性鏟東方呈既白舟的另彩一大循優化才在于福對息“漠美味宋〞勾屬性爐的控笛制。款相對磨與西辛式快拆餐而鏡言，廉中式沉快餐灑“餡更營腿養筒〞陳的特性點較叫為突球出，懇但在府美味揚上，染目前備很多侍中式崗快餐極還比資較缺渾乏。渴當眾哈多中穗式快流餐品鐘牌暴告露出忠對址“蛛美味升〞窩的第長一屬須性控帶制不借足的灶弱點詠時，菜東方惜既白客那么迅扮速優米化了追這種燈需求兼。堤從本缺質上器來講便，消售費者非需求馬的是陣吃一蹦頓干卻凈衛螺生而鍋又可獄口的王快餐僻，正示因為桐“變中式寒快餐貫〞動不同果程度布都有克著營商養的漢天然悲聯想忽，因頭此辭“刃美味煙〞烤屬性恥的重原要性號才更攪加顯公山露貸水。奸東方糖既白爽目前流的單朗品為綁60喉個，受以蒸水、煮異、拌暴、炸真為主南。其梨中正鞋餐為博12舍個，欲占2頑0%飲，其普中米皂飯類械占三夾分之機二，效面點陽類占矩三分佛之一互；可值口小昆菜1薪1個抬，占萄19稅%，僵出品燈速度卷快，么小而表少，幸單價姑低，嫌容易升提高牽客單