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第8章人體的營養第一節人類的食物

【學習目標】

1、學生能說出人體需要的主要營養成分，并能舉例說明各種營養成分對人體的重要作用

2、嘗試分析食物中的營養成分，引導學生學會收集、整理、積累、使用信息的能力和觀察能力，語

言表達能力，小組合作交流能力等。

教學重難點：

1、食物中的主要成分及其對人體的作用

2、蛋白質和維生素對人體的重要作用

教法學法：通過學生觀察、體驗、合作等方式使學生獲得知識，培養能力教師利用啟發性的語言和

問題，引導學生逐步探索人類食物奧秘。同時，通過學生小組合作的方式進行學習。

第一課時

【知識準備】預習課本資料

【學習內容】食物中的主要營養成分及其對人體的重要作用

一、食物的營養成分

回答：1、食物中所含的六大營養物質是：、、、、和

。其中和屬于無機物，糖類、脂肪、蛋白質和維生素屬于。

2、三大產熱營養素是、、o

二、食物中營養成分的作用

回答：3、細胞的主要組成成分是,體內的養分等都必須溶解在_____里才能被吸收利用。人

體內的水約占體重的左右。

4、是組成人體的重要成分，參與體內代謝活動。例如，兒童缺鈣會患病，（成人患

癥）鈣的來源主要是,深綠色______和等食物；缺鈣會造成,補鐵的食物主

要有、、和等食物。

5、主要的能源物質是,也是構成細胞的一種成分，糖類主要包括沒甜味的

和有甜味的、一等。糖類主要來自和食物。

6、是構成人體細胞的基本物質，是人體生長發育組織的重要原料。蛋白質也可提

供o成人缺少蛋白質會出現肌肉萎縮等現象。蛋白質主要從

和豆類中獲得。

7、通常作為備用能源的物質是o、、和等食物中含有較為豐富的

脂肪。

8、維生素可分為維生素和維生素兩大類，常見的維生素中屬于脂溶性的有和；

屬于水溶性的有和。

9、維生素不是構成細胞的主要原料?，不為人體提供—，人體每日對他們的需要量也很小。但維生

素可維持人體,是其他營養成分不可替代的，人體缺維生素A時易患缺維生素D時

易患和,缺維生素Bl時易患,缺維生素C時易得

【學習小結】本節課學到了哪些知識？

【達標檢測】

10、課后思考與練習P81-5

11、維生素A主要存在于動物,魚肝油等食物中，植物性食物中不含維生素A,但、

等中所含的胡蘿卜素可轉化成維生素A；維生素B1主要存在于牛肉、動物的,各種的外

皮中；維生素C存在于新鮮的和中；維生素D主要存在于動物中。

12、李奶奶最近一到晚上就看不清東西，到醫院檢查后，醫生不僅給她開了藥，而且還要求她加強

營養，進行食物輔助治療。在下列物質中，請你幫她選擇，她最需要的食物是：A雞蛋B

牛奶C帶魚D豬肝（）

13、組成細胞的有機物是和。三大產熱營養素

是、、

14、生命活動的主要能源物質是（）A水B無機鹽C糖類D蛋白質

15、缺乏維生素C時會患病.A消化不良B壞血病C佝僂病D夜盲癥

16、曉明刷牙時，經常會出現牙齦出血，你應建議他多吃（）

A肉類和蛋類B奶類和蔬菜C豆類和水果D蔬菜和水果

17、構成人體細胞的基本物質是（）A水B糖類C蛋白質D脂肪

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探究食物中的營養成分（第二課時）

【學習目標】

以探究食物中的營養成分為核心，進而了解不同食物中營養成分的種類和含量存在差異。

【知識準備】預習實驗

【學習內容】

一、演示實驗：

蛋白質的檢測現象：甲試管____________乙試管

討論：1、實驗中設置乙試管的作用

2、為什么甲乙試管溶液的顏色變化不同？______________________________________

二、維生素C的檢測

現象：甲試管乙試管

討論：1、為什么甲乙兩試管中溶液顏色不同？

2、用吧跺酚可檢測哪種水溶液物質

3、乙試管的作用原因是

三、探究食物中的營養成分

1、填寫P4表格二

2、檢測食品中是否含水、無機鹽利脂肪時可用材料，檢測食品中是否含淀粉、蛋白

質維生素C時只能選用材料。用液體材料進行實驗時，最好選擇顏色______的材料，

原因是：______________________

3、烘烤晾干的種子也有水珠，說明,種子燃燒后的灰是，我們每天吃的

食鹽是,在白紙上擠壓花生有油跡，說明；滴加碘液變成藍色的

是;滴加雙縮尿試劑可檢測的存在，維生素C溶液可使吧味酚溶液。

4、以P24表谷物為例討論P51—2

小結：（1）各種食物中的營養成分主要包括：

無機物：—、

有機物：、、、

（2）不同食物中各種營養成分的含量

【學習小結】本節課你的收獲？

【達標檢測】

1、在測定菠菜，梨中Vc含量的探究活動中，分別滴加這兩種汁液到同一濃度相同量的高鐳酸鉀

溶液中使其褪色，滴菠菜汁液的滴數較多，這說明（）

A菠菜中Vc含量高B菠菜中Vc含量低C能使高鎰酸鉀褪色D不能說明問題

2、人體如缺哪種無機鹽可引起貧血？（）A含鈣B含磷C含碘D含鐵

3、平日我們所說的米面中，含量最多的營養物質是（）

A蛋白質B糖類C脂肪D維生素

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第2節食物的消化和營養物質的吸收

學習目標：

1、描述人體消化系統的組成

2、通過探究唾液對淀粉的消化作用，說明口腔中的消化過程

3、概述食物的消化和營養物質的吸收過程

4、說名小腸與吸收功能相適應的結構特點

教學重點：1、描述人體消化系統的組成

2、概述食物的消化和營養物質的吸收過程

難點：1、探究唾液對淀粉的消化作用

2、解釋小腸與吸收功能相適應的結構特點

教法學法：通過討論、演示、觀察、探究等多種方式，不斷提出問題，尋求答案

能描述消化系統的組成，解釋消化器官與其功能相適應的結構特點，以及營養物質的消化吸收。

消化系統的組成及各器官的功能(第一課時)

【學習目標】

1、描述人體消化系統的組成，理解結構與功能是相適應的

2、通過演示“淀粉和葡萄糖透過透析袋的差異”理解大分子有機物需消化的原因

【知識準備】分析消化系統組成圖

【學習內容】

一、消化系統的組成：

1、食物的消化吸收是由系統完成的。消化系統由和兩大部分組成。

消化管由一、—、—、—、、和等構成。

2、消化腺包括一、—、、和?消化腺分泌—,大部分消化液中含有.

唾液腺分泌；胃腺分泌；肝臟分泌；腸腺分泌；胰腺分泌。

3、唾液腺包括一、—、三對。人體內最大的腺體是。膽囊的作用一。流入小腸

的消化液有、、.

二、演示并分析淀粉和葡萄糖透過透析袋的差異

4、現象：(1)號袋內；燒杯內o(2)號袋內，A試紙；B

試紙。

5、實驗結論：不能透過透析袋；能透過透析袋。原因：

6、如果細胞膜具有和透析膜相似的功能，你推測食物中的淀粉能不能直接被細胞吸收

呢？。原因。

像淀粉類的復雜大分子必須經過消化，轉變成物質，才能被細胞吸收利用。

【學習小結】本節課你學到了什么？

【達標檢測】

7、能分泌膽汁的器官是：（）A唾液腺B膽囊C肝臟D胰腺

8、判斷：膽汁胰液都注入小腸。（）

9、判斷：消化腺所分泌的消化液由血液進入消化管。（）

10、一位同學吃西瓜時將一粒瓜子咽了下去，下列哪項是它的施行路線（）

A口腔一食管f胃一大腸f小腸f肛門B口腔一胃一食管一小腸一大腸一肛門

C口腔一大腸一胃一食管一小腸一肛門D口腔一食管一胃一小腸一大腸一肛門

11、人體有時出現反酸胃痛的現象，是因為（）

A唾液分泌過多B唾液分泌過少C胃液分泌過多D胃液分泌過少

12、人體內最大的消化腺（）A膽囊B肝臟C唾液腺D胰腺

13、消化系統中不與食物接觸的消化器官是（）人胃B小腸C食管D肝臟

14、下列不屬于消化管的結構是：（）A食管B唾液腺C胃D大腸

15、消化管始于,終止于。

16、人體最主要的消化器官是其內有—、、三種消化液。

課后反思：本節你學到了哪些知識？你還有哪些相關疑問？

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食物的消化，營養物質的吸收第二課時

【學習目標】

1、通過探究唾液對淀粉的消化作用，說明口腔中的消化過程

2、概述食物的消化和營養物質的吸收過程

【知識準備】

【學習內容】

一、食物的消化

I、食物的營養成分在消化管內被水解成可吸收的小分子物質的過程，是

2、閱讀P11探究活動，設計探究唾液對淀粉的消化作用并分析

實驗溫度實驗材料實驗前預期結果實驗后結論

實驗組

淀粉+唾/

液

對照組

淀粉+

()

(1)淀粉的消化需要的條件：和

(2)對照組的實驗材料和實驗條件與實驗組有什么不同？對照組用代替唾液，其他實驗材

料和實驗條件?

(3)P12討論3

3、牙齒作用分別是、、；內有唾液腺，能分泌,內有—，能分

解，所以是消化淀粉的起點。舌的作用是。

4、淀粉消化的起始部位是。

5、胃不僅可以儲存食物，也能消化食物，是因為胃壁上有,能分泌,可以消化,

所以是消化蛋白質的起點。

6、胃液呈性，胃液分泌過少會出現一分泌過多會出現反酸等現象。

7、蛋白質消化的起始部位是,胃呈—狀，是消化管的部位。

識圖方法：看P13圖8—7了解胃的形狀、結構、與上口下口相連的器官。

8、小腸壁上有—o分泌o另外還有、。分泌的消化液、______也流入

小腸內，對麥芽糖、小分子的蛋白質、脂肪徹底消化，所以小腸是的起點，也是淀粉、蛋白

質、脂肪消化的終點。識圖：P13圖8—8讀圖了解與小腸相通的消化腺

9、淀粉唾液()腸液胰液(),消化淀粉的部位有o

10、脂肪膽汁腸液和胰液()和()。消化脂肪的部位有?

11、蛋白質胃液小分子蛋白質腸液和胰液()消化蛋白質的部位=

12、膽汁是儲存在________中，肝臟是最大的消化腺胰液是由_______分泌，胰液都流入

中，消化食物。

13、在消化道中具有消化功能的結構有。沒有消化功能的結構

有o

14、形成糞便的場所是。

15、膽汁參與的消化。讀P14建議活動，理解膽汁的乳化作用。

二、營養物質的吸收讀P14-15了解營養物質的吸收

16、吸收是指。

17、在消化道中具有吸收功能的結構有,沒有吸收功能的結構

有。

18、口腔只有功能，大腸只有功能，胃和小腸既有功能又有

功能，胃吸收0大腸吸收。小腸吸收o

19、小結：

①消化道中有消化功能的器官有、、,消化道中有吸收功能的器官

有、—、。消化吸收的主要器官是?

②食物中的、、不用消化就可直接被人體吸收利用，

而、、需被消化變成小分子物質才能被人體吸收利用。

【學習小結】本節你學到了什么？

【達標檢測】

20、下列表述正確的是

A食物中的所有成分都需要消化才能夠被吸收

B消化就是分解食物為二氧化碳和水、釋放能量的過程

C消化是為了吸收，因為大分子物質不能通過細胞膜進細胞

D食物消化的主要部位是胃，吸收的主要部位是小腸

21、下列哪些消化液經過消化腺分泌后直接注入小腸

①唾液②胃液③胰液④膽汁⑤腸液

A③④⑤B②③④⑤

C③④⑤D④⑤

22、下列哪一項不是小腸作為主要吸收部位的主要原因？

A小腸內表面積大

B小腸絨毛內有毛細血管

C小腸絨毛壁和毛細血管壁都由一層上皮細胞構成

D小腸長約5~6米

23、能分泌膽汁的器官是

A唾液腺B膽囊C肝臟D胰腺

24、下列有關食物的消化和吸收的表述不正確的是

A腸炎患者通過消化道排出過多水分，和小腸吸收功能減弱有關

B脂肪的消化和肝臟分泌的膽汁有關系

C口腔和大腸都不具有吸收作用

I）營養物質被吸收后，進入人體的循環系統

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探討營養物質的消化吸收，解釋小腸適于消化吸收的結構特點。第三課時

【學習目標】

觀察雞小腸的結構，概述小腸適于消化吸收的結構特點

【知識準備】預習

【學習內容】

一、復習鞏固

1、口腔內有唾液可初步消化,淀粉的最終消化在______,最終產物是。消化淀粉的

部位有和O

2、胃內有胃液可初步消化,蛋白質的最終消化在,最終產物是。消化蛋白質

的部位有和

3、內有腸液、胰液、膽汁，可徹底消化脂肪糖類蛋白質。

4、脂肪只能在—內被消化，脂肪最終產物是和才被吸收

5、消化道中具有消化功能的結構有、和。其中是消化食物的主要部

位。

6、吸收部分水和酒精的是；吸收少量水、無機鹽和部分維生素的是,吸收大部分

營養的是;消化道中具有吸收功能的結構有一、和.其中是吸收

營養成分的主要部位。

7、對食物中脂肪、蛋白質和糖類都能產生消化作用的是（）

A胃液B胰液C膽汁D唾液

8、人體消化食物吸收營養物質的主要器官是（）ADB胃C小腸D大腸

二、知識鏈接：

（-）觀察雞小腸的結構

1、小腸的內表面有很多,皺裳表面有，小腸絨毛上還有。意義：

（~）小腸適于消化吸收的結構

2、小腸適于消化吸收的結構特點

閱讀P15一段并讀圖8-10概括小腸適于消化吸收的特點

①小腸細長，是消化管中。

②小腸內表面有,皺襄上有小腸絨毛上還有,這可以增大消化吸收的面積

③小腸絨毛上有豐富的,且絨毛壁、毛細血管壁、毛細淋巴管壁都很—，便于營養物質的

吸收和通過。

④小腸內有、、含有多種消化酶。

（三）制作小腸壁結構的模型

3、小腸皺裳、絨毛等結構對小腸吸收營養物質有什么作用？①小腸皺嬖、絨毛可以增

加，從而有效提高消化和吸收的效率，②小腸絨毛上有豐富的毛細血管，毛細淋巴管，

從而促進小腸,③絨毛壁很薄，毛細血管壁、毛細淋巴管壁也很薄，只由構成，使營

養物質。

【學習小結】

【達標檢測】

4、唾液淀粉的消化淀粉的最佳溫度是（）A30°B35°C37°D40°

5、長期酗酒的人會影響哪種食物成分的消化？（）

A糖類B脂肪C蛋白質D維生素

6、在口腔里被初步消化的食物是（）A蛋白質B淀粉C脂肪D維生素

7、參考上面2題回答小腸有哪幾個特點適于消化食物（）

8、下列營養成分中，能被小腸直接吸收的是（）A蛋白質B葡萄糖C脂肪D麥芽糖

9、下列哪項是肝臟有病的人應少吃的食物（）A蔬菜B飯C瘦肉D油煎蛋

10、下列食物成分中，不經消化即可被人體吸收的是（）

①淀粉②脂肪③蛋白質④葡萄糖⑤維生素⑥無機鹽⑦水

A④⑥B@C④⑤⑥⑦I）④⑤⑥

11、下列結構中與小腸的消化功能無關的是（）

A小腸絨毛壁薄，上有微絨毛B小腸內表面有皺裳和絨毛C小腸絨毛

內有毛細血管和毛細淋巴管D小腸內有腸液、膽汁、胰液

12、右圖表示食物通過人體消化道時，糖類蛋白質和脂肪被化學消化的程度，字母代表組成消化道

的部分器官的排列順序。請根據圖示回答：

（-）曲線甲是（）的消化；

曲線乙是（）的消化；

曲線丙是（）的消化。

供選答案A糖類B脂肪C蛋白質D維生素

（2）字母C代表的器官是（）

A食道B胃C小腸D大腸

（3）蛋白質在（）中進行消化

A食道和胃B胃和小腸

C小腸和大腸D食道和小腸消化曲線圖

（4）消化的產物兒乎全部在（）

處被吸收

A口腔B胃C大腸D小腸

13、右圖是消化道的一部分，

據圖回答

（1）圖中④指的是，

其產生的消化液叫。

（2）圖②指的是,胃肝臟膽囊圖

其主要功能是。

（3）圖中③指的是,

其產生的消化液中含有

消化—、、的消化酶。

（4）圖中①指的是

（5）圖中⑤指的是,它是的起始部分

14位于人體消化道壁內的消化腺是（）

A腮腺B胰腺C腸腺D肝臟

15、消化道各器官中，最主要的吸收器官是（）

A胃B大腸C小腸D肝臟

16、消化淀粉的第一個器官以及消化淀粉的第一種消化液是（）

A小腸和腸液B胃和胃液C肝臟和膽汁D口腔和唾液

17、姍姍小朋友吃革果時，不小心將蘋果的種子咽了下去。這里蘋果種子在姍姍的消化道內經

歷了一天的歷險。她先遇到像軋鋼機似的上下堅硬的怪物，差點將它壓得粉身碎骨；剛躲過一

劫，又遇到酸雨，后來它鉆進了一條又長又窄的迷宮。它在這里走了很久，身邊的許多物質都

神秘地消失了，走出迷宮，它又差點鉆進死胡同，幸虧及時改變方向，后來它與一些很臭的東

西混在了一起；最后，它們在珊珊上廁所時一起離開了姍姍。

請你幫這粒蘋果種子分析一下：

a）它在哪里遇到像軋鋼似的怪物？怪物是

b）它在哪里遇到酸雨？酸雨是

c）又長又窄的迷宮是什么部位？為什么許多物質會在這里神秘地消失？_

d）死胡同是什么部位？

e）它在什么地方與很臭的東西混在了一起？

18、有未知的四種消化液A、B、C、D與蛋白質脂肪和糖類反應，結果見下表：

ABCD

蛋白質VV

脂肪V

淀粉VV

（1）請填出四種消化液的名稱

ABCD

（2）寫出這四種消化液中含有的消化酶：A消化液有：B消化液有—、

C消化液中不含消化酶；D消化液中有

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第三節合理膳食

【學習目標】

1、列舉符合我國國情的膳食指南；

2、了解本地食品的安全狀況，關注食品安全；

3、舉例說出什么是合理營養，教育學生培養良好的飲食習慣。

【知識準備】閱讀資料

【學習內容】

(-)預習導學(按照提綱認真自學，獨立完成下列問題，如果有疑問用筆標出)

1、學習課本17—18頁食物金字塔和合理膳食部分，完成下列題目：

(1)食物金字塔向我們提供了哪些信息？

(2)根據食物金字塔對各類食物攝取量的要求，你認為我們日常的飲食應該注意哪些問題？

(3)為什么偏食或挑食不利于我們的身體健康和生長發育？

(4)根據食物金字塔的要求設計食譜。注意設計的食譜符合人體對能量的需求，即早、中、晚餐的

能量攝入應分別占％、％、％左右。

(5)小組成員間相互交流各自設計的食譜看誰設計的食譜既營養合理，又經濟實惠。

2、學習課本18—19頁“食品安全”，完成下列題目：

(1)結合課文插圖分析食物中毒的種類和預防措施。(自學總結)

(2)你認為在自己的日常飲食中存在哪些安全隱患？(小組討論交流)

(-)課堂研討：根據我們前面學習過的內容，讓我們共同深入探究以下問題，深化學習

1、仔細閱讀課前收集的食品包裝袋或包裝盒上的文字，討論并回答下列問題：

(1)應當關注食品包裝袋上的哪些問題？

(2)怎樣判斷包裝食品是否過了保質期？

2、購買蔬菜、魚、肉等非包裝食品時，應當注意哪些問題？

3、有人說有“蟲眼”的蔬菜利水果，農藥含量少，是真正的“綠色食品”。請你對這種說法

做出科學評價。

4、能用發霉、變質的殘羹剩飯或飼料喂養家禽家畜嗎？為什么？

【學習小結】本節課你的收獲？

【達標檢測】

1、在清洗蔬菜時，要盡量浸泡1?2小時，這是為了（）

A、讓蔬菜吸足水B、去掉蔬菜表面的農藥

C、節約用水D、使蔬菜更脆些

2、食用下列食物可能發生食物中毒，其中不是由病菌引起中毒的是（）

A、蒼蠅叮過的魚B、腐爛的橘子

C、變酸的饅頭D、沒煮熟的豆角

3、小強上課時突然大汗淋漓、頭暈眼花，可能的原因是（）

A、沒吃早飯，出現低血糖現象B、天氣太熱

C、沒寫完作業，怕老師批評D、上課想睡覺

4、胖胖最近要減肥，請你幫他選出最佳的減肥方法（）

A、進行高強度的體育運動B、到藥店買減肥藥

C、盡量少吃或不吃食物D、適當的體育鍛煉加合理膳食

5、下列敘述中，錯誤的一項是（）

A、每日三餐要按時進食，晚餐不能吃太飽B、已變質的食物必須在鍋內蒸煮后，才能食用

C、飯后立即進行劇烈的體育鍛煉，會抑制消化功能D、鮮艷的蘑菇一般含有毒的物質較多

6、如果不慎造成鉛中毒，可采取的緊急措施是（）

A、喝水B、喝牛奶C、喝啤酒D、喝可樂

7、依據食物金字塔圖分析：

（1）每天人攝取最多的食物應是含較多的食物。

（2）每天人攝取最少的食物應是含較多的食物。

⑶青少年每天應比成年人多攝取含較多的食物，即金字塔第、

__________層的食物。

（4）李伯伯近期患了冠心病，你幫他分析一下，他在飲食中應盡量減少第層的食物,

適當多吃第層的食物。

A.維生素B.蛋白質C.糖D.脂肪

8、下表為某同學所定的一日三餐的食譜。

早餐：油條、牛奶午餐：米飯、排骨晚餐：花卷、炸魚

（1）你認為這份食譜是否合理？如果不合理，應該怎樣調整完善？

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第九章人體內的物質運輸

第1節血液

【學習目標】

1、概述血液的組成和功能。

2、識別關于血型和輸血的有關知識。

3、觀察血液的成分和人血的永久涂片，培養觀察能力。

4、解讀和識別血常規化驗單，體驗生活和科學的緊密聯系。

5、認識血液的重要性，樹立正確的健康觀。

6、認同我國的無償獻血制度，培養社會責任感和奉獻精神。

學習重難點

1、血液的組成和功能。

2、血紅蛋白的特性。

【知識準備】預習

【學習內容】

一、導入：

血液是人體的“生命之源”，在我們的日常生活中也經常聽說過或者看到過血液。它在我們的體

內起著至關重要的作用。一旦我們的血液出現了問題，那么帶給我們的將是危難。

二、學習過程

[]請同學們觀察加入抗凝劑已分層的血液（教師課前準備好），思考下列問題。

1、血液有和組成。

2、血漿是一種___色液體，占血液的。

3、血漿中以上的是水，其余為—、、—等。

4、血漿的主要功能是,利。

【二】請同學們觀察人血的永久涂片（教師課前準備好），思考下列問題。

1、血細胞包括、、和.

2、三種血細胞的比較：

項目紅細胞白細胞血小板

呈雙面凹的一比紅細胞—，呈圓最—的血細胞，

形態、結構狀，____細胞球狀，—細胞核。形狀不規則且

核。細胞核。

運輸一。有__________的作有______和加速

功能

用。的作用。

臨床上的應用紅細胞數量過白細胞數量過多

少得。I有

3、血紅蛋白是一種—色含—的蛋白質，在氧含量—的地方容易與氧相反，容易與氧。

4、血清和血漿的區別是o

【三】請同學們自學“輸血與血型”，回答下列問題。

1、成年人的血量占體重的,一個健康成年人一次失血超過血液總量的,就會有生命危

險。

2、ABO血型系統，把血液分為型、—、B型和。

3、一般來說，輸血應以為原則，如找不到同型血，0型血的人為萬能,AB

型血的人為萬能。

4、一個健康成年人，一次失血不超過毫升，血漿和血細胞可以在短期內回復正常；一次獻血

毫升，不影響健康，而且有利于提高自身造血功能。

【學習小結】

【達標檢測】

1、當身體由于意外而輕微出血時，具有止血和凝血作用的血液成分是（）

A、血漿B、紅細胞C、白細胞D、血小板

2、趙剛在一次事故急需輸血，化驗后他的血型為AB型，在正常情況下，應給他輸入（）

A、B型B、A型C、0型D、AB型

3、皮膚擦傷、血液凝固和加入檸檬酸鈉的血液靜置后，都會出現淡黃色的液體，它們依次是（）

A、血清，血漿，組織液B、組織液，血清，血漿

C、血漿，血清，組織液D、組織液，血漿，血清

4、說明人體血液具有防御保護功能的是（）

①某些白細胞能吞噬病毒

②調節體溫

③血液將藥物送到全身達到治療的目的

④傷口處凝血反應防止出血和病菌侵入

A、①②B、②③C、③④D、①④

5、觀察放入抗凝劑的血液的實驗中，將10ml新鮮的人體血液和抗凝劑混合，24小時后，出現了如

圖所示的分層現象。據圖回答問題：

（1）血液中運輸養料和廢物的成分是圖中所示的部分,其主要成分是，除上述功能外,

還具有的功能。

（2）氧氣進入血液以后，主要有圖中血細胞來運輸。

（3）能吞噬病毒的血細胞存在于圖中的部分，能止血和加速凝血的血細胞存在于圖

中的部分。

（4）靜置一段時間后，量筒中的C部分會變成色

原因是_________________________________

6、（2007,湘潭中考）下表為兩位男性患者血常規化驗單，請將化驗結果與正常值進行對比，分析

回答下列問題:

姓名李偉姓名張剛正常參考值

性別男性別男

化驗項目測定值化驗項目測定值

RBC（紅細4.8x10'2RBC3.1x1012男；(4.0~5.5)x10,2

胞）個/L個/L個/L

WBC（白細18xIO,個WBC8xIO'個/L男:(4~10)X109個/L

胞）/L

Hb血紅142g/LHb110g/L男：(120-140)g/L

蛋白）

PLT（血小210x1()9個PLT235x109個男：(100?300)X10"個

板）/L/L/L

（1）經醫生診斷李偉同學患有急性腮腺炎，診斷依據之一是：化驗單上他的數量過

多，醫生采取的治療方法是把青霉素滴注到他手臂上的“青筋”內，這里的“青筋”是血

管。

（2）張剛同學的RBC數目過少和Hb含量過低，可能患有，除了吃醫生開出的藥物外，在

飲食中應該多吃一些富含的無機鹽和蛋白質的食物。

班級：組別：姓名：組內評價：

第2節血液循環(血管和心臟)

【學習目標】

1、描述血管和心臟的結構與功能。

2、嘗試區分動脈、靜脈和毛細血管。

3、實驗：觀察小魚尾鰭內的血液流動

4、關注生命，保護生物，形成熱愛生活、珍愛生命的情感。

學習重點：心臟的結構

【知識準備】識圖

【學習內容】

[]血管

自學指導1：請同學們“觀察小魚尾鰭內的血液流動”，回答下列問題。

(1)為了便于觀察，應選取尾鰭含—少的活的小魚。要用(干、濕)棉絮將小魚頭部的鯉蓋

和軀干部包裹起來，觀察過程中要時常用滴管往棉絮上,保持,盡量使小魚

少受傷害：bl..0111

(2)假如顯微鏡配備有10X、40X兩種規格的物鏡，本實驗應選用物鏡。

(3)上圖是觀察到的小魚尾鰭內血管分支情況及血流方向(箭頭所示)，請判定：①是血管②是.

血管③是血管

(4)血液在①中流動最,紅細胞呈通過；在②中流動最o

(5)實驗完畢后，應將小魚做如何處理？—

(6).用顯微鏡觀察小魚尾鰭內的血液流動現象時，判斷小動脈血管的依據是()

A.血液的顏色B.血液由主干流向分支C.血細胞成單行通過D.血液由分支流向主干

自學指導2：填表比較三種血管

種類功能分布管壁管腔血流速度

動脈把血液由___大多較—最____較大最—

送到

毛細進行_____數量—只有_____只允許紅細最—

血管分布構成胞呈通過

靜脈把血液由___有的較_較厚最大較慢

送回有的較

特別提醒：四肢靜脈內有,防止血液倒流。用靜脈的方法能觀察到。

【二】心臟

自學指導1：請同學們對照課本38頁圖9-11回答下列問題：

(1)指出圖中下列結構的名稱：DEFG

(2)與心室相通的血管是[]

和[]。

(3)與心房相通的血管是[]

[1、[]

(4)防止血液倒流的結構是[]和L]。保證血液只能從流

向再流向。

自學指導2：請同學們學習課本第38-40頁內容，回答下列問題

1、血液在體內不停的循環流動的動力來自。

2、心臟跳動一次就是心臟和各一次。心臟跳動的過程是：

先是兩個心房,此時兩個心室；接著兩個心房，兩個心室；然后心

房和心室同時o

3、心率是指心臟跳動的次數。因、、和而有所不同。成年人心

率正常變動范圍一般為次/分。

【學習小結】

【達標檢測】

1、心房收縮時，血液流動的方向是（）

A、心房心室B、心室心房

C、靜脈心房D、動脈心室

2、下例除那項外，其余各項都是毛細血管在構造上與功能相適應

的特點（）

A、管壁僅有一層上皮細胞構成，非常薄

B、數量最大，分布最廣

C、連通于最小的動脈與靜脈之間

D、管內徑最細，血流速度最慢

3、人體血液只能按著一個方向流動，不能倒流。下列敘述心臟內的血液流動方向正確是（）

A、左心室左心房主動脈B、右心室右心房肺動脈

C、右心房右心室肺動脈D、右心房左心室主動

4、正常情況下，人體內動脈，靜脈、毛細血管內的血液流速不同，按血液流速快慢排序，正確的是

（）

A、肺靜脈＞肺動脈》肺毛細血管B、肺動脈〉肺毛細血管〉肺靜脈

C、肺動脈＞肺靜脈》肺毛細血管D、肺毛細血管〉肺靜脈〉肺動脈

5、四川汶川地震后，許多健康公民積極無償獻血。醫生在給他們抽血時.，針刺入的血管是（）

A、主動脈B、毛細血管C、靜脈D、體動脈

6、人心臟的心室壁比心房的厚，這一特點與心室生理功能相適應的是（）

A、接受全身的血液B、接受肺部的血液

C、把血液壓倒心房I）、把血液壓倒全身各處

7.在“觀察小魚尾鰭內的血液流動”的實驗中，選用哪一組的目鏡和物鏡較合適（）

A.5X40B.10X40C.10X10D.12.5X6.用顯微鏡

8、用顯微鏡觀察小魚尾鰭內的血液流動，紅細胞只能單行通過的血管是（）

A、動脈B、靜脈C、毛細血管D、主動脈

班級：組別：姓名：組內評價：

第二節血液循環(血液循環的途徑)

【學習目標】

L、理解體循環、肺循環的途徑及作用。

2、掌握收縮壓、舒張壓的正常值。高血壓、低血壓的范圍。

【知識準備】識圖

【學習內容】

一■、導入新課：

二、學習新知：

(一)、學生自學血液循環的途徑并填空

1、血液循環的途徑

(1)體循環

①路線：血液一--各級動脈一身體各部分的毛細血管網一

②血液成分變化；由血變為血。

(2)肺循環

①路線：血液一--肺部毛細血管網f——

②血液成分變化：由血變為血。

(二)、學生自學血壓與脈搏并填空

2.、血壓與脈搏

(1)血壓：流動的血液對產生的側壓力，通常指的動脈血壓。

(2)正常值：①收縮壓：千帕。②舒張壓：一千帕。

(3)血液異常：①高血壓：血壓經常超過千帕。

②低血壓：血壓經常低于千帕。

(4)脈搏：的搏動，通常在手腕部外側的處測的。

【學習小結】

【達標檢測】

L下肢骨骼肌活動產生的二氧化碳被運送到肺部時，不需經過的部是()

A右心房B下腔靜脈C肺動脈D上腔靜脈

2.下列有關人體血管的敘述中，錯誤的是()

A、人的手臂上--條條的“青筋”不是血管，而是神經

B、病人到醫院打點滴時，針頭插入靜脈

C、在人的臀部肌肉注射藥物時，吸收藥物的是毛細血管

D、中醫給病人“切脈”時，是感受手腕部動脈的搏動

3.某工人腿部受傷，血液從傷口隨心跳一股一股的涌出，你認為這是什么血管出血（）

A、動脈B、靜脈C、毛細血管D、不能確定

4.李明同學患了肺炎，醫生采用臀部肌肉注射青霉素治療，青霉素到達肺部細胞所經過的途徑是

（）

①上腔靜脈②下腔靜脈③主動脈④肺動脈⑤肺靜脈⑥左心房⑦右心房⑧左心室

⑨右心室⑩肺部毛細血管

A、①⑦⑧④⑨B、①⑥⑧③⑩

C、②⑦⑨④⑩D、②⑥⑧③⑩

5.動脈出血要比靜脈出血危險，原因是（）

A、含更多的養料和氧氣B、對血管壁造成的側壓力大

C、含有更多的白細胞和抗體D、無含氮廢物和二氧化碳

6.與人體心臟四腔直接相連的血管中，流動脈血的靜脈血管是（）

A、肺動脈B、肺靜脈C、主動脈D、上下腔靜脈

班級：組別：姓名：組內評價：

第10章人體的能量供應

第1節食物中能量的釋放

【學習目標】

1.嘗試探究食物中的能量，說明燃燒和呼吸作用的區別。

2.說明能量來自細胞中有機物的氧化分解，闡述呼吸作用的實質和意義。

【知識準備】了解實驗

【學習內容】

一、自學探究：

一探索中發現問題、收獲知識，你將獲得成功的喜悅，合作中，鍛煉能力你將不斷提高。

相信自己，你能行！

【學習任務一】食物中儲存能量

1、實驗注意事項：

①自制的測定儀應盡可能地減少樣品燃燒過程中能量的散失②選擇的樣品要能夠燃燒，燃燒過程便

于操作，用干燥的食品比新鮮食物燃燒效果好，至少一種樣品的脂肪含量比較豐富③燃燒后的食物

先放在石棉網上冷卻再稱量。④溫度計下端不要接觸瓶底⑤燃燒食物前后幾秒中查看溫度計。

2、每克食物在體外充分燃燒時釋放的能量，是。(讀課本50頁一段，回答相關問題)

食物的熱價反映________________________

4.18(J)義升溫值(°C)X水的質量(g)

3、提示：計算熱價公式：燃燒樣品的質量(g)

4、熱價比較：()<()<()(橫線

上填糖類、脂肪、蛋白質，括號填此營養物質的熱價)

5、生命活動所需能量主要來自,其次為再其次為。

【學習任務二】細胞通過呼吸作用釋放能量(閱讀51頁演示，了解實驗方法，推測實驗現象)

1、食物中儲存的能量在有氧的條件下，通過燃燒時放出來，人體細胞內營養物質儲存的能量也需在

()的參與下，通過細胞的()而釋放出來。

2、填寫演示“檢驗人體呼出氣體成分的變化”

A蠟燭燃燒時間______________

C蠟燭燃燒時｝說明吹出的氣體中含少。

B澄清的石灰水變渾濁

D澄清的石灰水變渾濁｝說明吹出的氣體中含多。

結論：由肺部呼出的氣體比吸入的氣體減少，增多了。原因是細胞進行呼吸作用消

耗,釋放o

3、生物體細胞內葡萄糖等有機物氧化分解并釋放能量的過程，就是。

4、細胞通過呼吸作用釋放能量，一部分用于