酒店實習個人總結5篇

我很幸運地來到了__大酒店，在前廳部實習，現在我剛剛調到總臺工作，在經過為期近四個月的實習期間，我不僅看了較多關于酒店前廳部的書，對前廳部門大體的治理制度有了很好的了解，而且在實踐過程中我也從中學到很多關于如何在高星級酒店前廳直接對客部門中工作的珍貴學問。工作不僅僅是程序的問題，更多的是理論和實踐和諧結合，使工作更科學，高效，人文等，是一個綜合性的體系。在實習的過程中，通過有效率地工作還可以使自己同時在其他各領域的學問面也得以擴展，包括為人處事，專業學識等方面，為自己積存了必要的社會閱歷。所以在實習期間我感覺真是受益匪淺。

剛開頭我擔當的是酒店gro的工作，主要職責是維護與來賓關系工作，進入這個班組的第一印象就是工作很繁忙，這與我想象中gro應是一個很悠閑的崗位這種大相徑庭。“三人行，必有我師”，進入班組后，每一個同事都是我的教師，他們無論在生活上，工作上都有著豐富的閱歷，獨到的見解，這些都是我要學習的東西。特殊是他們在工作上的仔細負責的態度，我感受頗深。

首先在為人處事這一方面，在酒店這種效勞性行業中工作真誠待人特別重要。在班組里，許多老同事始終很重視教授我如何做人的方法，一個人的人文素養重要性要遠遠大于科學學問的重要性。折射到詳細生活中來，其中一方面就是要求我們要禮貌待人，真誠待人。

其次在工作中我感覺勤學好問也是不行或缺的。進入酒店實習是我一個很好的接觸社會，接觸到社會中上層面的機率相對較大，是一個來充實自我，開闊眼界的很好學習時機。在酒店工作中，我們會遇到這樣那樣的問題，所以這就要求我們要養成勤學好問的好習慣，這樣不僅能懂的更多，而且會終身受益。

在詳細工作中要講究原則性，條理性，原則的東西肯定不能改，做事要有肯定的條理，但是有時狀況的需要也要求我們懂得變通的道理，隨機應變。堅持立場，但也要明白妥協。這樣才能更好的開展工作。

除了對班組外，在整個實習期，我也感受到酒店的一些企業文化，治理理念等軟性因素給我的印象也很深。例如在酒店里面治理中的上下級關系真的只是一種勞動的分工，絕不是許多企業中那些統治與被統治的關系;相反，__酒店治理理念告知我們：治理是一種特別的效勞，治理者只有做好對下級的效勞，幫忙下級在工作中作出優異的成績，治理者自己才會擁有治理的業績。現代企業的經營治理必需堅持“三個上帝”，即：市場、顧客和員工!正如有財務部一位老員工說過：“治理的核心問題應當是在避開利益沖撞的根底上，去如何實現價值最大化。而治理者與員工之間也存在著寬闊的主觀能動空間，這理應成為兩者的根本共識。”我想這或許是每一位員工都想對領導所說的話吧。

一個好的企業文化的確一種能夠分散人心的精神性。一個民族有它自己的民族文化，一個企業同樣也需要有它自己的企業文化。企業文化的建立不是可有可無的，而是企業生存進展所必需的。當企業面臨各種各樣的挑戰時，又需要企業中全部的人能夠群策群力，團結全都，共度難關。對于沒有進展企業文化建立的企業來說，平常一盤散沙，遇事就會各想各的心事，而沒有人真正地為企業的進展進展過仔細的思索，換句話說，就是沒有把自己融于企業之中。由此可見，企業文化的建立是企業生存和進展的必要保證。

企業假如有一套有效的鼓勵機制和晉升制度，對酒店整體進展真的是善莫大焉。固然酒店的鼓勵機制中假如過多的注意于物質上的鼓勵，而無視了精神上的鼓勵也是不利于員工隊伍的分散的。事實上，除了傳統的獎懲鼓勵外，還有許多的鼓勵方式值得我們治理者借鑒。有些時候領導對員工的一個微笑或是一句欣賞的收效強于對其進展加薪嘉獎!

時間過得真的很快，感覺只是轉瞬，近四個月時間就已經疾馳而過。回想剛開頭實習，感覺心中忐忑擔心，生怕在學校學的東西無用武之地的，感覺首次參與工作是那么的神奇，那么的讓人難以琢磨。但是學會了一些簡潔的操作之后，才發覺好多東西都是可以和學過的東西結合的，并且是一些簡潔的理論——教師要求了解的內容。隨著工作的深入以及了解，就會感覺把學過的東西和在實踐中運用并不是一件簡單的事情。是的，學會實踐結合理論是簡單的，而用理論制造實踐的過程卻是困難的。

酒店實習個人總結2

在__理工學院就讀了_年的我，最終在__年的_月至_月中旬有了實習的時機。為了讓自己有個高的起點，好的環境來了解酒店企業，從而更好的將_年來的理論學問與實踐結合，我選擇了__酒店作為我實習的單位。

__是一個有著深厚的文化歷史淵源的國際型都市，也是許多國家總理總統訪華的的重要站點。同時它景點眾多，旅游興旺，坐落在江南這個文化氣息深厚，物質豐富的地區。除了酒店外也有許多可以值得參觀考察的旅游景點，這也是我選擇這個城市的一個重要緣由。

酒店位于__市主干道中__路__號，交通便利。酒店東臨聞名的__市博物院。距酒店__米處就是已有__年悠久歷史的___。同時這里也是__高速大路進入__的必經之處。酒店接近__，靠近___風景區、___，大堂寬闊光明，大廈呈s型，各標準間客房因樓體外形影響面積不同。特別受歐美客人歡送。

酒店為_星級標準的酒店，成立于20__，總客房數量__間，是___公司其下的物業，原名為___酒店，于2022年_月更名為__，現由__酒店治理公司治理。

我在酒店期間主要在西餐廳工作和后期的前臺走訪實習。工作詳細的流程和經受在實習日志中有詳細的記敘，這里我主要總結下我在實習期間對酒店治理的學習總結。

1.培育員工的效勞意識

酒店員工是直接提給客人供應效勞的，針對不同對象進展共性化，標準化的效勞是酒店提高效勞質量的根本。也是__酒店業劇烈競爭的核心。

員工的穿著潔凈大方，站姿端正，發型一律盤起，專業效勞的用語標準，禮貌，語氣輕緩，態度不卑不坑等都是每個員工必需做到的。以預訂部員工為例，員工雖然很少見客人面，但是從聲音來區分出客人是誰，然后進展預訂登記，然后登記他來店次數，以及客人愛好，西餐廳的員工要記住每個客人的飲食喜好，個別固定的用餐坐位等，這些無不表達了從上到下的效勞意識。

2.營銷網絡化

互聯網的普及給酒店的營銷供應了一個很好的信息平臺。酒店的存在是為了給客人供應最大的便利，就少不了互聯網在酒店中的普及。在_星酒店里，入住客人大多是商務人士，信息對他們而言特別重要，所以一個高速的網絡必不行少。酒店的網上預定也通過互聯網宣傳企業形象，快捷的銷售。客人可以更快、更便捷地了解酒店，他們足不出戶便可以在自己的家里或辦公室里得到視覺上的形象化的享受，獲得身臨其境的感覺。酒店可以更細致、更周到地在第一時間反應客人所需要的信息，雙方達成互動。

但酒店在宣傳的同時，要做到誠懇。酒店在網上的圖片、宣傳資料也要與客人在酒店親眼看到的全都，甚至超出他們的期望。酒店在互聯網上公布的價格要與在其它各個途徑的報價保持全都，讓客人對酒店產生信任感。現在網絡的安全性尚弱，所以網上預定并不是酒店預定銷售的主要渠道，但將來網絡的誠信和安全問題必定會得到解決。作為將來的一個大趨勢，網絡預定的前景還是非常看好的。

酒店實習個人總結3

酒店實習的日子很快就完畢了，這次酒店實習也是我第一次比擬專業的實習。總的來說，在這些日子里自己的確學到了不少的東西：除了了解到餐飲的效勞程序和技巧，也學會了如何調整自己的心態，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關系，如何與顧客打交道;同時，更讓我熟悉到作為一個效勞員應當具有劇烈的效勞意識;更為重要的是，在兩個月的工作中，我深刻地體驗到了效勞人員的艱辛，也看到酒店進展的前景，更加明白了自己以后學習的方向和側重點。

踏上社會的感覺真的很奇異，學校里我們從未不敢發表自己的意見，教師有時候錯了我們也都會挑出來。在公司任務一旦確定，就要仔細去執行。這樣真的很需要我們適應。每個飯店注意的企業文化都不樣，而這些學問正是我們從書本中難以學到的。

通過這次實習我初步的把握了一些酒店行業方面的學問，拓展了個人的學問面，增加了個人在應對酒店內人際交往方面的力量，也將我們在書本上學到的東西和實際操作聯系起來了。這點給我的最大體會是在與人的溝通上。這讓我學到了許多，得到了許多。在其位，謀其職。在自己的工作崗位上，就要好好努力工作，只有你愛你的工作，對它付出了，你才能有收獲。最終感謝教師在這段時間對我的指導和教導，使我從中受益匪淺。

感謝__明湖酒店能給我們供應這樣難得的實習時機，實習為我以后步入社會奠定根底，它是我從學校向社會跨越的一個平臺。由于有他們的指導，才使得我順當完成了實習任務。經受此次實習，我學會了如何細心仔細地去生活和學習，學會了如何待人接物，學會了如何在工作中調整自己的心態。在生活的道路上，不付出，哪有回報，不經受風雨怎能見彩虹。今后我將珍惜每一次學習的時機，英勇地去挑戰，完善自我，讓自己成熟起來。在此祝福__明湖酒店能夠越辦越好，也誠心的祝福我們的學院越辦越好。

酒店實習個人總結4

由于系領導和教師的細心和辛苦的安排，我們有幸去參觀__光華大酒店，并對其進展一個星期的專業實習熟悉。對于我們從未接觸高星級別的酒店的菜鳥來說，這無疑是一個天大的好時機，也是我們了解星級酒店的最正確途徑。近距離接觸如次大酒店的我，內心感受很深，有種如入其境，如臨深淵的切實體驗。現把我所了解和體驗的描述如下。

__光華大酒店介紹

__光華大酒店地處高新區南部門戶——__路與__街穿插口，交通便捷，環境清爽幽雅，人文氣氛深厚。無鬧市的喧囂急躁與局促，有景區的休閑舒適與靜謐。由__科技股份有限公司(上市公司)和(國家)__高新技術產業開發區管委會共同出資興建，建成后的光華酒店挺立秀麗又富有氣概，成為集餐飲、住宿、會議、辦公、健身、休閑消遣為一體的高新區唯一一家高檔豪華商務酒店，已成為__西區標志性建筑之一。

1、綠色酒店崇尚自然，愛護環境，已經越來越受到人們的關注。

而隨著我國對環保工作的加強監視，并且對其也制定相關的方針制度。并且人們對酒店的消費也提出了各種要求，盼望得到更好更優的效勞以緩解自己繁忙的工作壓力，在這方面尤其是對綠色消費的欲望不斷加強。而且，很多環保專家也盡力呼吁酒店的綠色消費，不斷提升酒店的自然文化環境，削減由酒店帶來的白色污染。因此，綠色飯店就成了可持續進展的必定選擇。而創綠活動對飯店自身來說，在以本錢掌握為核心的根底上，能使治理水準有了一個新的提高，經營理念有了質的飛躍，同時提高酒店的公眾形象和知名度，標志著飯店的檔次和品位。

雖然有局部飯店是以接待商務、會議等客人為主，對旅游業的依靠并不非常明顯，但總的來說，飯店業的進展是離不開旅游業的進展的，而旅游業的進展離不開環境的愛護，同時飯店業也為旅游業供應支撐。

飯店對旅游業的支撐作用表現在兩個方面：

一是飯店為旅游業供應了必要的根底設施，滿意旅游者住宿、餐飲等的根本需要;

二是為旅游業的進展而維持和改良環境質量，滿意旅游者欣賞、休閑、消遣的需要。從目前的進展看，飯店業對旅游業的支撐在第一個層面上表現得比擬明顯，而在其次個層面的支撐上則不夠有力，有很多飯店不但沒有起支撐作用，反而由于建立和經營造成景區環境污染，使景區風景質量驟降。而環境的破壞，最終也是對破壞飯店業自身的破壞!

2、效勞質量

對于酒店等效勞行業來講，效勞質量無疑是企業的核心競爭力之一，是企業的生命線。高水平的效勞質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下根底。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業樹立良好的品牌和形象。在開元我們看到，酒店領導非常重視效勞質量的提高，即使對于我們短期實習生，也必需經過嚴格的禮儀培訓后才能上崗。對老員工進展跟蹤培訓和指導，不斷提高和改善他們的業務素養和水平。部門經理和主管常常對我們說：你的一舉一動都代表了我們開元，你的形象就是我們開元的形象。客人永久不會錯，錯的只會是我們。。只有真誠的效勞，才會換來客人的微笑。

酒店實習個人總結5

為了提高我們的操作技能、培育職業力量，根據教學，我們在大三其次學期進展頂崗實習。經過學校的安排，__年_月_號我們搭乘了去__，實習基地為__酒店。古人曰：“逝者如斯夫，不舍晝夜”。短暫又難忘的實習旅程就像白駒過隙般，飛速而逝，而這其間的感受也像五味瓶酸甜苦辣咸一應俱全，在每日緊急充實的工作環境中不覺間已經走過了_月的實習期，回首這將近半年的實習期，內心布滿著感動，也讓我有著無限的感慨。

一、實習酒店簡介

__酒店位于汽車站對面，地處十字路口，地理位置非常優越，人流量大。有許多的南方客人，所以酒店老板選擇了以南方菜為主。旨在充分利用南方客人對家鄉特色的歸屬、認同和北方人對南方菜肴的獵取心理來擴大銷售。同時酒店以店內經營為主，同時還開展了外賣經營。

二、實習內容及過程

1、實踐地點的選取

實踐地點的選取，開頭考慮到去一家民營企業做雜工，但是考慮到在民營企業中所接觸的人很少不能夠更好的提升自我力量所以我選擇了到酒店去當效勞員。詳細緣由是：酒店效勞員能夠接觸到更多的人，在這些人中大多數的人都是在不斷變化的，同時在這些人中大多數人都是經商的，還有一少局部是政治層面的和其他的。多和這些人進展溝通溝通會熬煉到自己的口才，學會見人說話。見到形形色色的人并學習到不同行業的閱歷體會不同行業之間的辛苦。在漸漸之中提升自己，同時也為日后的面試不緊急做好鋪墊。

2、實習職位介紹：本人以擔當傳菜員