附件1：食品安全管理體系認證專項技術要求FSMS-01:2007食品安全管理體系罐頭生產企業要求本文件由本文件由“十五”國家重大科技專項“食品安全關鍵技術”之“食品企業和餐飲業HACCP體系建立和實施”的課題研究成果――“HACCP-EC-04食品安全管理體系罐頭生產企業要求”轉換而成。目次TOC\o"1-2"\h\z\u1范圍132規范性引用文件133術語和定義134前提方案145關鍵過程控制18嚇6瞇產品魄檢測刺21喂7早記錄久保持蹈21嗎食品遵安全滾管理痕體系旋毒罐頭恒生產歸企業服要求童1襪范圍腿本文棕件規危定了賣罐頭鐮生產建企業拐建立泛和實理施巾以宣HA軋CC鼠P虜為基惕礎的肢食品余安全娘管理斤體系與的技出術要院求，紛包括敬范圍菜、愚規范緩性引沸用文智件、跨術語坡和定登義、誕前提山方案拳、關災鍵貢過程柱控制則、基栗地要袍求、勤產品木檢測弊和記蜓錄保蘆持菌。侄本文段件是兇GB名/T饑22伍00接0《掩食品宵安全叛管理賄體系軟食罩品鏈姓中各仙類組帝織的孫要求抽》在雞罐頭廁生產寺企業良應用憲的專羨項技論術要趴求，襖是根賓據罐液頭行是業的氧特點井將G濃B/焦T2雕20告00喪在本他行業哲要求籌的具揀體化艱。女本文佩件適朋用于贈罐頭末食品程生產只企業怪建立興、實漂施與晝自我自評價集其食糧品安告全管壺理體蹄系，納也可黨用于助采購礦方對回此類哀食品照提供悔者的室評價麥和實郊施第瘋三方恒認證甘。銷2烏規范磁性引今用文森件巧下列護文件未中的梁條款俊通過套本文鉛件的推引用枯而成需為本句文的犁條款姥。凡率是標炮注日鋤期的伴引用萄文件惜，其喂隨后剛所有糟的修都改單嚼（不毫包括憤勘誤嫌的內英容）殖或修兆訂版兵本均球不適陣用于繞本文在件，此然而鑰，鼓推勵根胃據本府文件奉達成漢協議到的各協方研臘究是蘋否可嚴使用床上述粥文件荷的最崇新版使本。雙凡是冶未標伴注日陰期的幟引用險文件細，使辯用其辮最新蜻版本確。饒出口輩罐頭穿生產邊企業采注冊叼衛生匙規范棉GB兼2獄76震0呼食品盈添加然劑使黨用衛忽生標侍準槍GB框8響95上0飼罐頭敵廠衛域生規詢范垂GB己/T己4您78壺9.圖17符食按品衛蜘生微虎生物膏學檢擦驗莖罐頭環食品船商業穴無菌銅檢驗惹G蛛B/哭T救22屑00造0受食品撥安全悠管理慧體系冊食貓品鏈樂中各幟類組腸織的對要求華支SN斃/T襪0襲40麥0棄.4量進敘出口幫罐頭約食品解檢驗秩規程引心第四暫部分掠：容尊器蛛SN珠/T召0悼40吼0.斷5既進漲出口筆罐頭稈食品航檢驗僑規程筍餐第五紋部分釣：罐謝裝塌SN拳/T尸0敏40頌0獨.6案進改出口把罐頭害食品伏檢驗質規程鬼漢第六駁部分報：熱取力殺愈菌剩SN沾/T笛0捷40謎0米.7厚進碼出口踩罐頭趙食品據檢驗自規程縱址第六賭部分鑰：成麗品焰FS歷MS漢-0野2抱食品回安全踢管理答體系辣樓水產率品加籠工企季業要析求跪3數術語圓和定領義姥下列使術語發和定鮮義適閱用于金本文集件。匯本文播件中倡未注點釋的星術語梅和定日義同扁GB容/T射2予20習00娘中相躁關術占語。恭3.商1獄罐頭魄食品構c燃an寒ne件d估fo繁od涂將符火合要手求的憤原料杯經處末理、排分選營、修驅整、筒烹調氧（或糧不經蝶烹調施）、借裝罐垃（包涼括馬坑口鐵鵲罐、宜玻璃乞罐、閥復合待薄膜棒袋或娘其他叮包裝巷材料壇容器于）、隱密封睜、殺域菌、罵冷卻動或無濫菌條擔件下北制成斥的達紗到商抹業無夸菌的泳所有疼罐藏鋪食品墓。努3.帶2遙罐頭丙食品格的商份業無質菌虛c慣om繭me失rc柳ia悠l券st對er遲il舊iz譽at浪io予n敏of松c護an夸ne思d散fo零od許罐頭啄食品系經過虎適當沙的熱膚力殺男菌以圓后，僻不含究有致論病微急生物灑，也覆不含改有在咸通常濾溫度螺下能視在其另中繁爬殖的離非致劃病微零生物巷，這淋種狀惰態稱淘為商肢業無總菌。你3.足3緣密封林打he璃rm娘et宇ic巨al煮s圍ea油l依恨食品烈容器蓬經密榴封后喘能阻斑止微瓦生物工進入旦的狀帥態。富3.薪4某實罐織車間逐ca處nn相in茫g保de辜pa耗rt之me體nt宰把原陽料加算工為忽罐頭惠食品崖的生踩產區料域。背3.再5儀衛生鍋標準肢操作價程序禮胸s普an涂it寇at路io積n潑st新an徐da已rd怨o零pe碗ra緊ti隔ng忠p屋ro音ce虜du圍re類(簽SS車OP撕)薯企業頭為了騙保證格達到極食品墾衛生旗要求包所制帳定的告控制繼生產戴加工奉衛生甜的操雨作程被序。撒3.比6如殺菌遷關鍵姜因子饅t往he芳c柳ri犁ti熟ca只l視fa利ct好or宋o撇f抽st紐er辨il腹iz叨at賽io百n而指其企發生渡變化居時，椒會影夫響帽熱力天殺菌尚工藝鉤規程殲達到與預期礙的殺崗菌目安的的寸任何敬性質呆、特該征、買條件蜜、形貿態或優參數離。影3.齡7啄低酸征性罐蜓頭食循品吧l畢ow靜a瘦ci傲d耽ca酸nn壽ed丈f代oo坑d砌除酒卡精飲棗料之表外，己凡殺席菌后例平衡詳pH飯值大該于4趣.6痛、水剛分活印性度旅大于院0.祥85穗的罐概頭食踩品。擔原來偵是低弦酸性蓬的水手果、寶蔬菜召或蔬您菜制征品，糟為加黑熱殺閥菌的困需要莊而加虜酸降追低p壺H值遙的，贏屬于榮酸化嫂的低銀酸性痰罐頭寶食品趴。腹3.享8瘋酸性臂罐頭債食品遭藥ac烈id悟c錄an道ne拼d值fo宵od敢瓜義殺菌分后平嘩衡p五H值逮等于駕或小其于4璃.6檢的罐侵頭食霜品。協pH游值宣小郵于4社.7駱的番墻茄、斬梨和跡菠蘿偏以及育由其貴制成頃的汁蝶，和犁pH貪值恐小該于4支.9秀的無藍花果云都屬殼酸性虧食品配。麥4折前提攏方案敲從蝴事罐暴頭食男品生獅產企苦業，密在根鄙據醬GB腫/T樹2雨20較00港建立缺食品剖安全外管理孫體系訂時，對應滿縱足罐砍頭食矛品生書產所什需的堅條件貓。頌4.肺1人線力資感源壽4.訂1.焰1食堂品安西全小她組恨食品于安全辟小組獨應由慈多專撈業的諒人員掏組成挑，包澆括從伍事衛禮生質敞量控貓制、育生產蕩加工奔、工屈藝制晚定、娃實驗睜室檢舅驗、設設備團維護廚、原杠輔料銀采購唐、倉肢儲管娘理等被工作偶的人蝦員。遇4.著1.垂2人收員能芽力、祥意識燃與培夸訓駛影響員食品逼安全散活動裳的人港員必領須具磨備相望應的稀能力會和技已能。同4.收1.長2.埋1捕食品妻安全諷小組步應理言解H莖AC嚇CP薯原理雪和食蘇品安頁全管繪理體佳系的怕標準垃。犧4.假1.走2.撈2漲應具斜有滿寺足需益要的憤熟悉墨罐頭牽生產賞基本壟知識漏及加散工工腐藝的唯人員叫。址4.組1.脊2.忽3從偏事偽罐頭離工藝恭制定錘、衛伸生質乓量控狼制、襖實驗捎室檢腹驗工排作酒的人袋員應袍具備毅相關白知識討。棄4.蹦1.視2.次4討生產腐人員稼熟悉隙人員壓衛生艦要求檔，遵除守前找提方修案的而相關剪規范斑要求事。懼4.騰1.齊2.央5臘從事疏封口香、殺史菌操室作的款人員恐應經喘過培溫訓，困具備斯上崗倉資格令。弊4.繁1.枕3點人員先健康桐和衛鍛生要觀求鞠4.免1.燙3.荒1噴從事室食品甜生產母、檢滲驗和躬管理去的人牌員應床符合選《中莖華人招民共惑和國累食品艙衛生芝法》沿關于秋從事籃食品昆加工化人員森的衛綿生要純求和葛健康代檢查點的規劇定。毫每年勇應進漏行一疑次健瓜康檢項查，采必要穿時做記臨時猜健康混檢查要，體眨檢合增格后君方可駁上崗俗。模4.床1.揮3.柴2直塔接從消事食陷品生歌產、澡檢驗拐和管吧理的咬人員糾,凡障患有將影響誤食品許衛生劣疾病滿者，輸應調喊離本詳崗位支。墳4.雞1.中3.泛3生洗產、相檢驗幕和管謀理人岸員應濁保持原個人李清潔傾衛生襖，不盛得將茂與生筋產無餓關的觀物品槳帶入薯車間巨；工銹作時裂不得概戴首慮飾、楚手表楚，不謠得化野妝;澇進入小車間彎時應俊洗手胡、消桂毒并替穿著渴工作代服、島帽、漂鞋，清離開葛車間視時換攏下工煉作服拌、帽桌、鞋咬；工盈作帽云、服那應集律中管梁理，濃統一娛清洗腥、消遺毒，托統一徒發放湊。喊不同貸衛生劃要求櫻的區璃域或綿崗位縮的人塵員應羊穿戴傻不同慨顏色痛或標啄志的爸工作胞服、懸帽，票以便配區別瞧?？硬煌I區域寬人員刺不應強串崗恩。銅4.拔2突基礎保設施材及維少護禍應滿熱足G刊B沫89才50仗的要奔求，刑出口怕罐頭辛企業愁還應靜滿足錦《出駝口罐叉頭生枯產企丙業注陸冊衛搜生規婆范》乘和進逆口國諸的相夠關法廊規要俯求。單4.熔2.剩1儉廠區侮4.龍2丟.1純.1霜叉罐頭拼食品寫生產豬企業階應建到在無圈有礙瓣食品外衛生幅的區箏域，帝廠區販內不垂應兼滔營、溫生產熔、存出放有擱礙食生品衛讀生的其其他值產品射和物餐品。屆廠區央路面橫應平嗎整、紛無積孟水、晃易于妥清洗業；廠膚區應賀適當壁綠化秘，無裳泥土末裸露振地面愈。生稍產區目域應傾與生貸活區儀域隔睜離。呆4.把2廊.1還.2先拒廠區射內污棉水處液理設銅施、飛鍋爐潤房、嗎貯煤絹場等毯應當宏遠離咱生產聲區域罵和主研干道瓣，并閥位于課主風候向的茶下風確處。擋4.簽2批.1槳.3沙廢棄繭物暫稈存場駱地應條遠離虧實罐雅車間蹤。應勾有防服污染丑設施勞，定插期清借洗消畫毒。御廢棄蠢物應救及時深清運某出廠從，暫型存過午程中倒不應敬對廠球區環駁境造創成污獎染。滋4.難2川.1受.4斃冶需要德時，婆應設尸有污腸水處弄理系半統；來污水援排放陵應符常合國襖家環肌境保宏護的蟻規定庫。紗4.彼2壘.2論廠房賊廠房遠應結級構合吧理，萌牢固眾且維沫修良答好，體其面貓積應株與生擺產能筐力相筍適應貧；應迷有防報止蚊墊、蠅氏、鼠刺、其偷他害告蟲以獻及煙束、塵波等環剛境污格染物串進入赤的設法施。骨4.劃2楚.3摧需實罐嘆車間注4.薯2菜.3禾.池1屈布局詳車間留面積烘應當涉與生巨產能延力相要適應宗，生謠產設卷施及同設備恥布局量合理晨，便彼于生墳產操宋作，咱應有休有效歲措施極防止躬交叉太污染績。歉原輔棋材料廚、加保工品拍、成租品以仰及廢盒棄物駕進出稿車間什的通叫道應檔當分列開。攻4啄.2膚.3歌.2銜瓜基礎舉設施耗車間劇地面膠、墻句壁、悟天花金板的影覆蓋斥材料即應使王用淺纖色、舞無毒位、耐康用、驅平整正、易需清洗螞的材書料。秘地面煩應有每充足問的坡室度，流不積輩水；苦墻角政、地厲角、頑頂角樂應接羽縫良享好，遼光滑屠易清寨洗；澆天花愛板應揪能防蓮止結央露和蹦冷凝悶水滴臺落。響車間抖的門你窗應菠用淺獅色、墻易清壘洗、百不透增水、賤耐腐辨蝕、谷表面軋光滑嚷而且點防吸緞附的夫堅固逢材料耍制作晚，結宋構嚴亮密，覽必要廁部位支應有腐防蚊娘蟲設勾施；顧內窗哥臺應序當有豐傾斜融度或寒采用蓮無窗飾臺結肢構。螺必要戰時,頓應設衣置與暗車間峰相連誕的更嬸衣室澇、衛中生間困及淋叮浴室直；其居面積替和設種施能咸夠滿疲足最需要片。更眼衣室替、衛惡生間蜘、淋濃浴室憲應當長保持似清潔周衛生知，門樓窗不賤得直惜接開角向車生間，炸不得愚對生調產車同間的太衛生今構成播污染效。勵衛生祥間慢內應諸當設琴有洗徑手、形消毒膽設施材；便與池均呈應設歇置獨溪立的君沖水鴿裝置豈；應削設置混排氣兆通風搭設施兄和防露蚊蠅桿蟲設顫施。明4.祥2經.液3.胳3笨衛生善設施縱車間隨入口鏟處和漸車間計內的急適當醉位置玻應設盡置足灑夠數犯量的硬洗手慰、消垂毒、咳漂洗水以及魔干手恰設施勻（必亂要時繩），統配備憶有清抵潔劑睜和消抄毒液薄。洗垂手水例龍頭憐應為亮非手散動開存關，蕉生產昌含有閉動物櫻性原馬料或抱者動夢植物姻脂肪最原料鵝時應唯當供惹應熱奴水洗撥手。泊生產奴區域貧人員尿入口勸處應苗當設奶有鞋滴靴消梅毒池沒。棚4.旁2即.瓦3.噸4潤生產故設施膛車間托內接小觸加餅工品慢的設旺備、固工器洪具應著使用絨化學警性質昂穩定謠、無挪毒、震無味算、耐簽腐蝕場、不奴生銹共、易伸清洗非消毒純、表者面光孔滑而景且防船吸附肚、堅雹固的海材料炎制作增，不跳得使旅用竹彼木工蒜器具懶及棉并麻制器品。被根據降生產遼工藝繞需要顯，如帳果確診需使特用竹靠木器伐具，柱應有憐充足旗的依均據，藏并制繼定防態止產凝生危辮害的戚控制暮措施王。享車間幻內應寺設置互清洗技生產末場地松、設掃備以顧及工遍器具也用的把移動貪水源江，加責工含冠有動勤物性刮原料摧或者杰動植蔽物脂謙肪原暴料時度應有蛙熱水裹供應塞。車戶間內譯移動緞水源姨的軟層質水攝管上扶設置血的噴饅頭或勵者水稅槍應麗當保躲持正栗常工緒作狀灑態，肚不得記落地岡。責車間破內不束同用少途的扮容器蔬應有赤明顯儀的標蛙識，孔不得球混用炸。偶廢棄負物容我器應圈選用忘適合愛的材然料制膨作，笑需加營蓋的霉應配碰置非籃手工嗚開啟粥的蓋探。摸封口悅處應膚設有薦非手觸動式郊的洗趨手消偷毒設割施。孤4.贏2叔.潛3.購5披燈具塔及照振明釣車間湯內的譯照明掃設施破應裝咸有防辰護罩屆、照尋度滿鴉足操玩作要欣求，蘇生產僅場所游的照生度在散22烏0常lx定以上挖，檢降驗場帥所的奔照度四在5叨40床l障x以類上；轉4.汗2攤.病3.星6個溫度吩控制唇需要頁時，判應控鮮制車嘩間的卡溫度鉆，按捷照設止定的墊溫度燕要求勒進行佩控制寄，定留時記韻錄。堡4.諒2汁.杠3.帝7水排水私車間傲內應倉有暢繳通的葡排水紅系統衡，水殼流應葛當從漫高清般潔區監域流因向低鑰清潔滾區域酸；排性水溝芬底部河為圓陣弧形以，應腥有適兇當的篇坡度重。裂清潔夾區與舊準清繼潔區號應當般有彼臺此獨持立的話排水圣通道電。故4.拿2吵.撇3.跑8其通風欄實罐本車間智應安奧裝通證風設診備，雁保證螺加工申區域膨空氣餓清潔蘇。進蔽風口獅設置氣空氣耍清潔場裝置川，車淹間內外空氣艘應由洲高清灰潔區趙向低莫清潔傳區流尋動猜4.紡2.磨4缺附屬渡設施扇應有疲與生會產能豪力相向適應處的、照符合愛衛生氣要求批的原踏輔材借料、使化學事物品胡、包耽裝物撕料、筒成品豆的儲騰存等雄輔助垃設施熱。巧4.皺2.績5楚動力塑能源像應確底保充梳足的斑電力鉤和熱機能供占應。切4.奧2蹲.天6售維護甜保養攔應制泉定設置備、決設施星維修尤保養解計劃害，保漆證其給正常彼運轉篩和使獅用。稻對于焰關鍵屯部件斃應制想訂強桑制保鍬養和按更換洞計劃鬼。顛注：抓關鍵討部件襪可能濾包括態馬口頭鐵罐摸封口嫌機的拉滾輪垃、熱繞合機需的封鉆口條攝等。兆4.曠3中操作牛性前煤提方州案規應制頓定衛麥生標三準操朱作程病序（瘡SS警OP就），為內容槽不少灣于以規下幾橫個方膨面：腸4.偵3.鴿1啊接觸燙食品盟（包傳括原秀料、屬半成光品、壺成品謝）或需與食赴品有道接觸糧的物雖品的背水和泄冰應禮當符鍛合安啦全、腸衛生際要求敢。溉4.響3.捏2予接觸拐食品撥的器越具、轎手套始和內浪外包臭裝材漠料等扇必須液清潔距、衛桃生和墓安全旦；淹4.驅3.重3蜜確保帆食品嫌免受秤交叉扛污染漏；街4.敲3.蘇4癢保證緒操作艇人員困手的屢清洗奏消毒塑，保恥持洗網手間悅設施停的清丹潔；雹4.子3.系5耀防止溪潤滑嫂劑、顆燃料掛、清拒洗消旁毒用唱品、危冷凝悄水及針其它棚化學越、物多理和張生物印等污歉染物哀對食的品造壁成安學全危佛害；母4.蝴3.康6剖正確輝標注忙、存累放和半使用偏各類惕有毒筑化學星物質觸；說4.慶3.恢7弱保證惹與食部品接賞觸的膚員工炭的身視體健暴康和銹衛生輩；徐4.食3.顏8軌清除妥和預釀防鼠只害、純蟲害初；料4.用3.教9蹄包爛裝、礙儲運巧衛生卡控制朗，必蕩要時眉應考忘慮溫咸度。花4志.腰4獄產品咱追溯醬與撤邊回第4.偏4.牙1碰企業弱應建壟立產全品追造溯程鞭序斃，偵能夠愚從最頭終成閘品追銹蹤到旨所使捉用原島料的喉來源圣。磨4.千4.悔2胞企業冷應建淹立產吵品撤敢回程玻序，講規定那撤回燒的方茫法、秒范圍耕,并塵進行嘉演練恐。蹦5稼關鍵通過程塘控制應要求哪5.菠1原往輔材偉料悔企業茂應編困制文頃件化倚的原珍輔材摘料控馳制程伏序，售明確目原料崖標準害要求級、采燭購與劍驗收兆，并品形成透記錄墳，定超期復思核?；ⅲ嘿嚱ㄗh慘建立傻原料諸基地探。燈5.霞1.酷1筆要求飲5.番1.慰1.降1眾肉禽潮類原遺料帖肉禽頑類原捎料舟應論采用辮來自垂非疫職區健具康良盛好的久畜禽谷，每棗批原秘料應熊有產敬地動辮物防慘疫部冷門出叛具的陶獸醫汪檢疫少合格面證明陳。猜獸藥腳殘留架、激甲素殘御留、朱抗生墊素殘屯留以恒及架其他倉有毒覽有害票物質絨含量源應診符合蠢我國陳法律臟、法勵規要旦求。駐進口效肉禽精原料算應供來自報經國蠅家殃有關解部門死批準濃的旋國外宇肉類狗生產牽企業蕩，附貫有出綢口國孫家或察地區寧官方萌獸醫累部門銹出具倘的檢搜疫合拉格證飛書柴或進擱境斯口岸神有關甩部門憐出具歐的軟檢驗筋檢疫旺合格先證書揮。吼肉禽建原料研應當錫在滿相足產貪品特稈性的斃溫度羅條件板下儲汁藏和醫運輸秒，保噴持清瘋潔衛炸生。億5.明1.卻1.霉2鋸巖植物釀類原魚料餐植物侵類原丈料應夕來自堵安全年無污物染的套種植尤區域權，農到藥殘階留、肚重金閘屬以錄及其換他有私毒有古害物鑒質殘萍留應刻符合包我國令法律過、法罩規要癥求。留植物鍛類原密料應么在滿停足產扛品特瑞性的蠢溫度毀下儲徒存和股運輸貿。有難特殊孫加工位時間時要求醒的原昌料，攜應明逼確從份采摘阿、收螞購到屠進廠損加工巾時限燃。耳5.原1.揚1.雷3蹤水產搖類原辮料俊應符幼合朋FS究MS離-0菜2府《食搭品安鼠全管依理體窩系寶水秩產品伸加工猶企業葬要求驢》中詞5的培要求襯。旨5.剝1.姻1.土4給食品汪添加獻劑的老使用訴使用兩添加伏劑的碎品種席和添置加數睜量應醫符合著國家秩標準疏GB滅2抄76燥0，董出口達產品煙應符絮合進鋼口國煤要求疑。下5.丘1.巾1.咽5讀包裝壩容器抖罐頭在生產繪所使竄用容口器的村材質笨、內跪涂料經、接廟縫補奪涂料舞及密泄封膠乒應符籌合衛琴生標待準，宣不得抓含有孟有毒輛有害倚物質胸，儲醫存和總運輸賢過程度中保堆持清嘆潔衛暈生；殼密封駁性能盜滿足育要求架。么5.息1.替2蟻采購辱控制出企業夜應制倆定選能擇、據評價妻和重燦新評糊價供扶方的全準則蠻，對名原料稍、輔攀料、放容器絲、包垃裝材追料的慢供方按進行暫評價較、選傾擇。炸企業胳應建訓立合送格供江應方姥名錄涉。幸動植反物類暫原料葉供方喊應按逐照良溫好農孩業（劑含水盛產養去殖）混規范諒（G料AP寺）楚和良畝好獸餅醫規埋范咱（G垮VP到）應建立儉控制僅來自膜于空齒氣、稻土壤調、水翻、飼皮料、姓肥料廚中的批農藥及、獸天藥以顫及其謙他有咳害物殼質污切染的霉管理該體系交。滾當供核應趙方屢沒有喇建立辱上述誰管理致體系禽時，之企業兩應構編制撲適當棚的控鍬制計辛劃對傲動植碑物原劍料堡的衛罪生劈安全蘋性出實施選有效榨的控茫制趣。晝罐頭蝕容器本的生濾產控卷制應穿符合急SN科/T滋04顆00娛.咱4的京有關芹要求無。厭5.蠶1.潛3遞驗收萍企業莫應按命GB盜/T患2鋪20帥00去《食日品安燈全管蟻理體箱系塵食品悟鏈中饒各類闊組織翠的要間求》牛中7幸.3蜓.3袖.1戲要求喬制定網原料判、輔寨料驗恩收規瓦則。慶罐頭我容器宜密封無性能束的驗累收規篇則，西應符蛋合共矛SN致/T性呼04仇00冠.敗4要滾求。初5.犯2乏罐裝朗密封達企業醒應編健制文握件化定的監都控程匠序，美明確德監控光項目節及限漂值、予監控瓜頻率勻、監甚控人忌員、答糾正裙和預且防措肝施等租，并營形成富記錄肥，定擾期由倚有資論格的僵人員旗復核盼。豎5.穗2.慢1庫罐裝碎罐裝領應符銳合枯SN畫/T奇0仙40悼0.美5的牽控制晝要求醬。薯必要抬時，報應控伐制罐霞頭固鹽形物站的最協大裝且罐量弊。隙酸化紛食品撈在生桃產過滿程中注應控奇制p搬H值邪，保臂證平畏衡后售最終搶產品稱pH噴值小斤于4心.6封。泡5.符2.胞2帽容器欲密封根罐頭集食品辨容器倡的密耳封性趴應滿瞞足安罵全的泡需要遼，顆符貞合S維N/朝T窮04班00蘋.矩4梢的控復制要距求。通5.土2.心3材糾諒正和挽糾正夕措施木當監酷控發檢現番最大漠裝罐總量闖、眠pH委值暢、容四器的壯密封逼性能鋼未能歡滿足斥規定典的要票求時墻，應周及時脫實施釀預先尾制定柜的烤糾正假與預厘防措叛施儉程序紋。古必要蘇時，廢對有怠問題海的產嚇品實緒施隔昏離，柱由有笑資格住的人背員進值行評統價、卵處理估。察處理揀結果暮應經錫過食墊品安妄全小侄組的酷評估蒼、確刑認。禽5.辣3雨熱力濫殺菌美企業刪應巖編制前文件靈化的烤程序飽，等對殺謝菌過扁程實葬施有殊效控蔥制。柱至少醋應明媽確監筑控項常目、譜關鍵學限值底、監歷控頻根率、普監控遙人員申以及妻糾正孕和預臨防措醬施，命并形效成記然錄。貌5.朗3.免1須殺菌端工藝頑規程羅應制植定爽熱力假殺菌浸工藝欠規程溉，楚保證杜殺菌斤強度昨達到昏足以戚殺滅芝目標透菌醒。企牽業應月提供年制訂惑熱力禾殺菌構工藝毛規程銜的依孕據。玻5.螞3.普2待殺菌奉設皆備僚殺菌斑裝備萌應滿隆足基SN禿/T粒04盜00慌.角6的嗎要求細。騰應確忠保熱帥力殺旨菌設默備的忌熱分著布均孩勻，陜在新磨設備羊使用