1/6《旅游職業禮儀與交往》課程標準適用專業：旅游服務與管理建議課時數：72制訂人：審定人:一、制訂課程標準的依據本標準依據《中等職業學校旅游服務與管理專業教學標準（試行）》中的人才培養規格要求和對《旅游職業禮儀與交往》課程教學目標要求而制訂。用于指導《旅游職業禮儀與交往》課程建設與課程教學。二、課程的性質與作用《旅游職業禮儀與交往》是一門職業核心能力課程，主要圍繞旅游服務與管理專業崗位所需要的社交禮儀知識、服務禮儀知識和職業崗位的交往與服務能力設定。該課程堅持以職業行為能力的培養為主線，使學生掌握較為扎實的社交禮儀基本知識，具有較強的社會交往能力、人際溝通能力、專業應用能力和方法能力。本課程側重于社會交際準則和行為規范的介紹和分析，重視理論與實際的結合，通過切實有效的職業禮儀教育，培養學生理解、寬容、謙遜、誠懇的待人態度；是非分明、與人為善、助人為樂的做人品行；莊重大方、熱情友好、談吐文雅、講究禮貌的行為舉止。學會妥善處理人際關系的一定技巧。三、學科核心素養和課程教育目標1.學科核心素養本課程目標與專業人才培養目標相吻合，使學生在接受教育的過程中，獲得一定的禮儀與交往方面的專業能力、方法能力以及社會能力，提高自身素質，做一名技能型人才，從而更好地服務于旅游相關專業。2．課程教育目標通過教、學、做于一體的項目訓練，使學生具備以下知識、技能、素質：（1）知識目標①理解并掌握基本禮儀修養知識以及職業崗位工作中的待人接物、為人處事的基本禮儀要求和交往準則。②熟悉工作崗位的基本交往程序和標準。③掌握崗位從業人員必備的社交準則和禮儀修養知識，不斷提升自己的職業形象。（2）能力目標①能夠在日常生活工作中自覺應用社交禮儀知識。②能具有較強的社交能力、人際溝通能力、一定的組織協調與管理能力，能打造良好的職業形象。③成為具有較強社交能力、人際溝通與交流能力組織協調與管理能力、良好職業形象的技能型應用人才。（3）素質目標①學生理解、寬容、謙遜、誠懇的待人態度；是非分明、與人為善、助人為樂的做人品行莊重大方、熱情友好、談吐文雅、講究禮貌的行為舉止；分析處理突發事件能力、靈活應變能力創新能力、繼續學習能力、組織協調能力；信息獲取與交流能力、人際溝通與交流能力、團隊合作能力、適應環境能力、自我完善與發展能力、社會適應能力。②具有較強的工作責任心、良好的職業道德和團隊合作意識。四、課程的教學內容與建議學時序號教學單元教學內容建議學時數1第一單元禮儀、交往和旅游62第二單元交往溝通善言辭103第三單元個人禮儀添魅力104第四單元接人接物識禮節105第五單元國際禮儀快熟悉106第六單元崗位禮儀盡掌握107第七單元民族宗教禮儀全88第八單元禮迎世界八方客8合計72五、課程教學設計指導框架教學單元名稱教學目標學習與訓練內容教學載體學時建議教學方法手段與資源利用建議教學環境說明第一單元禮儀、交往和旅游1.了解：禮儀的起源與發展、禮儀的基本原則和構成。2.掌握：禮儀素質的養成，禮儀的基本概念。通過學習，能了解禮儀的起源與發展、禮儀的基本原則和構成。能掌握禮儀素質的養成，禮儀的基本概念。多媒體6教學方法：采用講授法等教學方法。教學資源：教材、教案、多媒體課件、圖片等。多媒體教室第二單元交往溝通善言辭1.了解：溝通和交往在旅游工作中的重要性。2.掌握：交往藝術和有效溝通的原則、方法和技巧；禮貌用語的特點。會運用各類禮貌用語，提高對客交流的能力。多媒體、視頻10教學方法：采用講授法、四步教學法、案例教學法、情景教學法等教學方法。教學資源：教材、教案、多媒體課件、圖片等。多媒體教室第三單元個人禮儀添魅力1.了解：旅游工作中儀容、儀表、儀態的重要性。2.掌握：個人儀容、儀表、儀態的相關規范會運用所學知識改變自己儀容、儀表、儀態方面存在的問題，提升個人形象與魅力多媒體10教學方法：采用講授法、四步教學法、案例教學法等教學方法。教學資源：教材、教案、多媒體課件、圖片等。多媒體教室第四單元接人接物識禮節掌握：旅游工作中常用的各種禮節，包括稱呼與介紹、見面與告別、引領與陪同、電話與應答、拜訪與接待等。會運用所學知識，提高自己在工作交往中表達尊重、展現友好的能力和素養。多媒體10教學方法：采用講授法、情景教學法、四步教學法、案例教學法等教學方法。教學資源：教材、教案、多媒體課件、圖片等。多媒體教室第五單元國際禮儀快熟悉1.了解：國際禮儀的基本原則。2.掌握：國際交往與合作中的禮賓次序、禮賓迎送、會見會談、簽字儀式、國旗懸掛等規范。通過涉外禮賓服務禮儀的學習，會運用相關知識和技巧，禮貌并符合規范的接待外賓。多媒體10教學方法：采用講授法、四步教學法、案例教學法等教學方法。教學資源：教材、教案、多媒體課件、圖片等。多媒體教室第六單元崗位禮儀盡掌握1.了解：禮儀在旅游各崗位中的重要性。2.掌握：導游服務、旅行社門店接待、旅游景區服務等重要崗位的禮儀規范。通過對各個崗位禮儀規范的學習，會運用相關知識和技巧對客服務。多媒體10教學方法：采用講授法、情景教學法、四步教學法、案例教學法等教學方法。教學資源：教材、教案、多媒體課件、圖片等。多媒體教室第七單元民族宗教禮儀全1.了解：中國主要少數民族的基本情況，佛教、基督教、伊斯蘭教、道教禮儀與禁忌。2.掌握：主要少數民族的禮儀習俗、日常禁忌及主要節日。通過對少數民族的基本情況和四大宗教禮儀與禁忌的學習，會運用相關知識和技巧，更好的為少數民族和宗教人士服務。多媒體8教學方法：采用講授法、情景教學法、四步教學法、案例教學法等教學方法。教學資源：教材、教案、多媒體課件、圖片等。多媒體教室第八單元禮迎世界八方客1.了解：中國的主要旅游來往國（地區）。2.掌握：相關國家（地區）的禮儀習俗和禁忌。包括港澳臺、日本、韓國、泰國、馬來西亞、新加坡、印度、美國、加拿大、澳大利亞、俄羅斯、德國、英國、法國、意大利、西班牙等國家（地區）。通過對相關國家（地區）的禮儀習俗和禁忌的學習，為接待相關國家（地區）游客或帶團到相關國家（地區）旅游做必要的知識準備。多媒體8教學方法：采用講授法、情景教學法、四步教學法、案例教學法等教學方法。教學資源：教材、教案、多媒體課件、圖片等。多媒體教室六、教學基本條件1．教學團隊的基本要求按照50人的標準班級計算，本課程教學1名教師，教師具備旅游服務與管理專業的專業背景，系統掌握相關知識與理論，具有豐富的實踐工作經驗，掌握一定的教學方法，具有較為先進的教學理念。2．教學資源基本要求（1）多媒體網絡課程資源。（2）相關的行業標準、專業圖書、專業圖冊與期刊雜志等圖書資源。七、學業質量（一）學業質量內涵學業質量是學生完成本課程學習后的學業成就表現。學業質量標準是以本學科核心素養及其表現水平為主要維度，結合課程內容，對學生學業成就表現的總體要求。依據不同水平學業成就表現的關鍵特征，學業質量標準明確將學業質量劃分為多個水平，并描述了各水平學習結果的具體表現。（二）學業質量水平中等職業學校歷史課程學業質量的2個水平描述如下：水平質量描述1.理論水平禮儀素質的養成，禮儀的基本概念；了解禮儀的起源與發展、禮儀的基本原則和構成；涉外禮賓服務禮儀的學習，會運用相關知識和技巧，禮貌并符合規范的接待外賓；國際禮儀的基本原則；導游服務、旅行社門店接待、旅游景區服務等重要崗位的禮儀規范；了解：中國主要少數民族的基本情況，佛教、基督教、伊斯蘭教、道教禮儀與禁忌；中國的主要旅游來往國（地區）。2.能力水平運用各類禮貌用語，提高對客交流的能力；改變自己儀容、儀表、儀態方面存在的問題，提升個人形象與魅力；提高自己在工作交往中表達尊重、展現友好的能力和素養；接待外賓；為少數民族和宗教人士做好服務。（三）學業質量水平與考試評價的關系水平1是學生在完成本課程學習后應該達到的合格要求，是畢業合格性考試的命題依據。水平2是參加高職院校分類考試的學生應該達到的要求，是高職院校分類考試的命題。八、考核評價1.改革傳統的學生評價手段和方法，采用階段評價、過程性評價與目標評價相結合，項目評價、理論與實踐一體化評價模式。2.注重學生動手能力和實踐中分析問題、解決問題能力的考核，對在學習和應用上有創新的學生給予特別鼓勵，全面綜合評價學生能力。3.素質合格包括：課堂出勤、課堂紀律、禮貌禮節、職業習慣等達到規定要求。4.成