豬場生產與管理1第一章

規模化豬場管理

第一節

豬場生產指標、生產計劃及生產流程第二節

豬場組織架構、崗位定編及責任分工第三節

生產例會與技術培訓制度第四節

豬場物資與報表管理第五節

豬場各項規章制度第六節

豬場每周工作流程第七節

豬場存欄豬結構第八節

豬場各類豬喂料標準第九節

種豬淘汰原則與更新計劃2第二章

飼養管理技術操作規程

第一節

隔離舍飼養管理技術操作規程第二節

配種妊娠舍飼養管理技術操作規程第三節

人工授精技術操作規程第四節

分娩舍飼養管理技術操作規程第五節

保育舍飼養管理技術操作規程第六節

生長育成舍飼養管理技術操作規程3第三章

豬病防制

第一節

獸醫臨床技術操作規程第二節

豬場衛生防疫制度第三節

豬場免疫程序第四節

豬場驅蟲程序第五節

豬場消毒制度第六節

豬場預防用藥及保健第七節

豬場常見病防治4第一章

規?；i場管理

第一節

豬場建設

豬場選址：遠離村鎮、交通要道、其它畜牧場3公里以上；遠離屠宰場、化工廠、及其它污染源；向陽避風、地勢高燥、通風良好、水電充足（萬頭豬場日用水量約100-150噸）、水質好、排水方便、交通較方便.最好配套有漁塘、果林或耕地。

5

二.世界豬品種資源的分布 我們在上述各表只對世界各國所統計的畜禽資源作了一個概述,下面我們重點來分析豬種資源的地世區分布,數量,保護,與利用.

6表五;世界養豬國家及豬品種資源洲別世界國家養豬國家199520002005（地區）（地區）國家數品種數國家數品種數國家數品種數非洲59331115154433128亞洲39

18

14

1521618918

307

大洋洲2913565813120歐洲6342341723936342503美洲48241664178524213合計238

13080409926891301271（為了更好分析我們再把合計為美洲總數的南美,北美,中美分別列出以作分析參考）南美128319319884北美72333361260中美2914101211151469美洲合計48241664178524213從表五說明在全世界238個國家（地區）中有130個為有豬種資源之國,約占54.6％.而各洲在世界養豬國家和豬品種資源數的分布與占有比例又如何？且用表六資料來說明。7表六:各大洲養豬國在世界養豬國的占有比例（％）洲別國家（地區）數占％豬品種資源數占％非洲3325.3812810.07亞洲18

13.8430724.15大洋洲1310.001209.44歐洲4232.3050339.58美洲2418.4621316.76合計13012718從表六可見養豬國家１３Ｏ個中,歐洲占32.30％,非洲占25.38％,美洲為18.48％,亞洲占13.84,大洋洲占10.00,在五大洲比較亞洲排第四位.在1271個品種資源累計數中,各大洲則有區別,歐洲占39.58％,亞洲占24.15％,美洲則為16.76％,非洲占10.07,大洋洲則為9.44.％,亞洲則為第二位.9我們再進一步從不同年代來分析養豬國與資源數的年代變化.用表七表八來說明:

表七:不同年代不同洲別的養豬國家的增長變化比較10表八:不同年代不同洲別豬種資源的增長變化比較11從表七,表八說明,由1995年至2005十年期間,世界的養豬業發展情況可說在各大洲不但養豬國家壇加,而且,豬種資源數也相應壇加,但是各洲的壇長％則有不同,十年前非洲有養豬的國家只占世界的4.62％而十年后則上升到13.87,占養豬國則由8.46％上升到25.38％,占本洲國家18.64％壇至55.93％.這方面相對比亞洲,大洋洲都快.而有養豬國家比例比較高的歐洲也只由53.96％壇至66.66％.而全世界統計有養豬國家約占54.62％.再從豬種資源的資料說明.則以歐洲和亞洲占世界國家和養豬國的占有比最高,分別為4.22％,39.58％和2.57％,24.15％,而從占本洲資比例大洋洲的壇幅由6.67％上升至56.06％,美洲則由14.16％壇至29.26％,而其他洲壇加不大,這說明有的國家豬品種資源壇加比其他畜禽品種資源更快,這些我們將再作論述.（說明:表七與表六是按FAO2005年10月最新資料計算,其中世界畜禽資源總數為11930,豬品種資源數為1271.）

12

三.世界豬種資源的品種類型分布 在世界各國所統計的是綜合的豬種資源數,為了更好了解各國的品種類型資源分布情況及在有養豬國的分布,我們再加以介紹.13

表九:各大洲豬品種類型分布

14從表九可以說明地方品種資源是以亞洲最豐富,數量達189,占本洲資源52.94％,占世界品種資源的14.87％,這些品種從各個國家對該品種的介紹都認為適應當地生態飼養條件,所以都冠以本地或當地品種,從品種統計分析,地方品種都是一國一種,不象引進品種出現多國一種的重復累計.這也說明其分布有局限牲,也正是我們前面提到對畜禽遺傳資源的調查,分析研究與保護的問題.關于這點我們將再進一步說明.另外我們再從培育及配套品種來看,在歐洲與美洲其占本洲品種資源數分為47.73％,19.44％,特別是歐洲不但占本洲比例最高,而在占世界品種資源％也是最高為14.87％.而在引入品種也是歐洲與美洲國家的累計數最高,其比例分別為43.44％和19.31％.為了更進一步分析,我們再列出世界分布比較廣的品種來說明.15表十:世界分布較廣的豬品種資源洲別非洲亞洲大洋洲歐洲美洲合計項目數量％數量％數量％數量％數量％數量％蘭特瑞斯2229.331420.891019.606629.331717.0012924.90Landrance大白253.33710.431121.574821.3399.0010019.30LargeWhite杜洛克1013.331217.911019.603013.331717.007915.25Duroc漢普夏45.33811.9435.88208.891414.00499.46Hampshire約克夏45.33910.4300208.891515.00489.27Yorgshire皮特蘭22.7022.99002410.6777.00356.76Pietrain巴克夏22.70710.43611.7620.8955.00224.25Bershire大黑豬34.0044.4811.960044.00122.32Largeblack太姆華斯0022.99713.7310.8822.00122Tamworth波中豬0011.4523.9210.4477.00112.12Polanchina白肩豬22.700011.9631.330061.16Saddeback切斯特白11.3011.450010.4433.0061.16Chesterwhite16表十一:分布較廣的豬品種在各大洲的占有比例洲別非洲亞洲大洋洲歐洲美洲合計國家數3318134224130品種數量％敉量％數量％數量％數量％數量％蘭特瑞斯2266.701477.781077.003890.481770.9010177.92大白2575.76738.891184.623992.86937.509170.00杜洛克1030.301266.661076.923071.431770.837960.77漢普夏412.12844.44323.072047.621458.334937.69約克夏412.12950.00002047.621562.504836.93皮特蘭26.06211.11002457.14729.173526.92巴克夏26.06738.89646.1524.76520.832216.92大黑豬39.09422.2217.6900416.67129.23太姆華斯00211.11753.8512.3828.33129.23波中豬0010.55215.3912.38729.17118.96白肩豬26.060017.6937.140064.61切斯特白13.0310.550012.34312.5064.61

17我們從表十,表十一可以說明,目前世界上分布最廣泛的品種是以蘭特瑞斯（長白）為最廣，在各大洲占本洲品種資源數以歐洲和非洲最高,兩洲皆占29.33％,比例較低的美洲也達17.00％,而占世界品種資源也達到24.90％,再從該品種在世界養豬國家的復蓋面則77.92％,其中歐洲達90.48％,最少的非洲,其復蓋面也達66.70％,而亞洲,大洋洲,美洲則分別多77.78％,77.00％,70.90％.而再深入分析,把大白和約克夏兩類型相似品種注:（有的國家把兩者有稱為Largewhite,Yorgshire,LargeYorgshire,我們在統計時有個國家有注明為中型或小型約克夏者,我們不列入統計.）合計18

表十二:世界豬種資源豐富的國家比較

洲別國家名地方品種引入品種培育品種及配套系合汁數量％數量％數量％非洲盧旺達112.50787.50008安哥拉342.85342.85114.297亞洲

中國

14184.4380.481810.79167

（含臺灣香港沃門）印度尼西亞738.88950.00211.1118菲律賓211.76635.90952.9417越南743.75318.75637.5016尼泊爾436.37654.5517.0911日本218.18981.810011大洋洲澳大利亞11.62812.905385.4862所羅門群島222.22666.66111.119薩摩亞00787.75112.508

19世界部份豬種圖片歐洲EUROPE20ArmeniaForestMountainboar.

BELARUSBelorusskayaChernopestrayacompositeofLargeWhite,LargeBlack,Berkshire,MiddleWhite,Tamworth,Yorkshireandlocalpigs

BulgariaIstochnobalkanskaSvinia(bulg.)mediumsized,longheadwithstraightprofile,smallerectears,shortneck,mediumbodycapacity,longhairontheneck

darkgrey,blackCroatia1---BlackSlavonian

Origin:Locallyadaptedbreed.CompositeofBerkshire,PolandChinaandBlackMangalitsa,createdinthe19thcenturyineasternCroatiaYearoforigin:19thcentury

212--Turopoljenativebreedderivedfrom奿歬aandKr歬opoljepig

3--VelikiJorkirimportedfromUnitedKingdomandGermany

LargeWhiteGermany德國1--AnglerSattelschwein2--

BunteBentheimer

ESTONIAEestipeekonOrigin:compositeoflocalpigswithLongEared,Danish,SwedishandFinnishLandrace

1924-1939fromDanishLandrace(Denmark),SwedishLandrace(Sweden),FinnishLandrace(Finland),DutchLandrace

ImportedfromGermanyin1990-1993

223--DeutscheLandrasseBimportedfromBelgium

5--DurocImportedfromUSAin1990-1883

4--DeutschesSattelschwein

compositeofAnglerSattelschweinandSchw踀isch-H鄟lischesSchwein(Germany

6--Hampshire(USA)(thin-rind)237--PietrainHungar匈牙利Mangalica(hun.)起源的年：19thcentury

19th世紀curlythickhair,lopears,someswallow-belliedThebreedisknownforitsexcellentlardproduction.

8--Schw踀ischH鄟lischesSchweinKazakhstan1--AksaiBlackPied

compositeofLargeWhite,Berkshireandlocalpigs.Thebreedofblack-variegatedpigswasraisedbycrossing5lines:Drachun412,Solovei393,Smaragd219,disc3,Skakun423,andbymethodofthereverseintroductorycrossingwithBerkshiresthelineofSvat179wasraised,characterizedbytheincreasedprecocity.

compositeofLandracesandOldSaddlebacks(Asianorigin)

242--SemirechenskcompositeofAsiaticWild(1/16-1/8),LargeWhite(3/4-7/8)andKemerovoLithuania立陶宛1--NativeLithuanian

localLithuanianbreed,folkselectionLatvia拉脫維亞1---LatvianWhiteLocallyadaptedbreed.CompositeofBerkshire,Edelschwein,SwedishYorkshire,(Russian)Short-EaredWhiteandLatvianNativelate19tcentury2-LithuanianWhitecompositeoLargeWhite,EdelschweinandLocalLithuanian

25Poland波蘭1--Linia990(pol.)

ThissyntheticlinehasbeendevelopedinthelateseventiesattheExperimentalFarmoftheNationalResearchInstituteofAnimalHusbandryinPawlowice.Syntheticline990wasdevelopedonthebasisof:PolishLargeWhite,PolishLandrace,Duroc,Hampshire,WelshandBelgiumLandrace.

2--Pietrain(fr.)ImportedfromGermanyin1990-1993

3--PolskaBialaZwisloucha(pol.)IntheperiodbetweenthewarslocalPolishLandracepigswerecrossedwithGermanimprovedlandracepigs.Sincethe1950'sNorwegianandGermanLandraceswereusedforupgradingthePolishpopulation

262—Kemerovskaya

compositeofBerkshire,LargeWhite,SiberianBlackPiedandLargeBlack

4--MuromskayacompositeofLargeWhite,LithuanianWhiteandlocalbreed

3---LivenskayaLivenskayabreedwasdevelopedinOrelregion(Central-EuropeanpartofRussia)bycrossinglocalpigswithLargeWhiteandBerkshirebreeds5--SeverokavkazskayadevelopedintheSouthernpartofRussia(RostovregionandKrasnodarkrai)bycrossinglocalbreedswithLargeWhite,BerkshireandWhiteshortearbreeds27Ukraine烏克蘭1--Mirgorod

compositeofLargeWhite,MiddleWhite,Berkshire,LargeBlackTamworthfromUkraineandlocalspottedpigs

3--UkrainianWhiteSteppe

UkrainianwithtwoorthreecrossesofLargeWhite

2--UkrainianSpottedSteppeCreatedbyAcademicianL.K.Grebenduring1938

UnitedKingdom英國1--Berkshirelocalbreed,descendedfromCantoneseandOldEnglish(around1830)withsomecontributionfromNeapolitan(1830282--LargeBlack

nativeorigin:compositeofSmallSuffolk,BlackDorsetandLargeBlack(Devon/Cornwall)

4—Tamworthindigenousbreed土生土長繁殖

Averygoodmeatqualityisreportedforthisbreed.

since1970fromTamworth(Australia)

\

3--MiddleWhite

nativeorigin:compositeofLargeWhiteandSmallWhite

Tamworth愛爾蘭大白29Pietrain比利時30南美洲SOUTHANERICA31A—1美國LA—2美國YDurocHampshi32亞洲ASIA33China(中國包括香港，澳門與臺灣）1--BamaXiangZhu3--Hezuo西藏豬Jinhua金華豬LargeBlack-white大花白Kele云南Meishan太湖34豬場布局：三區-生活管理區、生產配套區（飼料車間、倉庫、獸醫室、更衣室等）、生產區；生產區按配種舍、懷孕舍、保育舍、生長舍、育肥（或育成）舍、裝豬臺，從上風向下風方向排列。35配種舍要設有運動場。生產區三點式:種豬繁殖區\保育區\育肥區相對獨立,相距500米以上.防疫環境與生物安全：豬場大門需設消毒池并配備消毒機，車輛消毒；設人員消毒通道，進入人員登記消毒.豬場周圍禁止放牧，協助當地周圍村鎮的免疫工作.最好設圍墻與防疫溝。其它詳見衛生防疫制度。36糞尿處理與環保：建場前要了解當地20年內的土地規劃及環保規劃、相關政策.因地制宜配套排污系統工程,以免投產后麻煩不斷。37豬舍設計最重要的原則-產房、保育舍分單元全進全出設計；豬欄規格與數量的計算；先有生產指標、流程，后有豬舍及豬欄設計;一般地,以飼養500頭基礎母豬,年出欄約1萬頭商品豬的生產線,按每頭母豬平均年產2.2窩計算,則每年可繁殖1100窩,即每周應配種24頭(配種分娩率85%),每周應產20-21胎.38豬舍設計產房6個單元(如果哺乳期3周、仔豬斷奶后原欄飼養1周、臨產母豬1周、空欄1周),每個單元20個產床；保育5個單元(如果保育期4周、空欄1周),每個單元10個保育床；生長育肥16個單元(如果生長育肥期15周、機動1周),每個單元10個育肥欄；肉豬全期飼養23周.39豬場生產指標、生產計劃

與生產流程

我國目前先進的規?；i場，生產線均實行均衡流水作業式的生產方式，采用先進飼養工藝和技術，其設計的生產性能參數一般選擇為：平均每頭母豬年生產2.2窩，提供20.0頭以上肉豬，母豬利用期平均為三年。肉豬達90—100公斤體重的日齡為160天左右（23-24周）。肉豬屠宰率75%，胴體瘦肉率65%。40生產技術指標表項目指標配種分娩率85%胎均活產仔數10出生重1.2～1.4胎均斷奶活仔數9.521日齡個體重6.08周齡個體重18.024周齡個體重93.0哺乳期成活率95.0保育期成活率97.0育成期成活率99.0全期成活率91.041生產計劃一覽表

基礎母豬數473滿負荷配種母豬數:周24,年1248滿負荷分娩胎數:周20,年1040滿負荷活產仔數:周200,年10400滿負荷斷奶仔豬數:周190,年9880滿負荷保育成活數:周184,年9568滿負荷上市肉豬數:周182,年9464注：萬頭場以周為節律，一年按52周計算；按設計產房每單元20欄計劃。

42生產流程

本方案以萬頭生產線為例,生產程序是以“周”為計算單位，工廠化流水作業生產方式，全過程分為四個生產環節。按下列工藝流程圖示進行。43妊娠舍15周配種舍1-2周產房4周保育舍4周肥豬舍15周種豬9-10周肉豬23周出欄上市工藝流程圖44四階段

1待配母豬階段。在配種舍內飼養空懷、后備、斷奶母豬及公豬進行配種。每條萬頭生產線每周參加配種的母豬24頭，保證每周能有20頭母豬分娩。妊娠母豬放在妊娠母豬舍內定位欄飼養，在臨產前一周轉入產房。

2.母豬產仔階段。母豬按預產期進分娩舍產仔，在分娩舍內4周，仔豬平均21天斷奶。母豬斷奶當天轉入配種舍，仔豬原欄飼養7天后轉入保育舍。如果有特殊情況，可將仔豬進行合并，這樣不負擔哺乳的母豬提前轉回配種舍等待配種。

45

3.仔豬保育階段。斷奶7天后仔豬平均兩窩并一欄,轉入仔豬保育舍培育至8周齡轉群，仔豬在保育舍4周。

4.肥豬飼養階段。8周齡仔豬由保育舍轉入肥豬舍飼養15周，預計飼養至23周齡左右，體重達90—100公斤出欄上市。每周可平均出欄182頭豬左右。46第二節

豬場組織架構、崗位定編及責任分工

47后勤主管生產線主管豬場場長財會水電維修運輸保安食堂其它配種妊娠組分娩保育組生長育成組48崗位定編

（生產線16人，全場20人）豬場場長1人,生產線主管1人配種妊娠組長１人分娩保育組長１人生長育肥組長１人飼養員定編：配種妊娠組4人；分娩組4人；保育組2人；生長育肥組6人；夜班1人。各組均含組長在內。后勤人員按實際崗位需要設置人數：如后勤主管、會計出納、司機、維修工、保安門衛、炊事員、勤雜工等。

49責任分工

以層層管理、分工明確、場長負責制為原則。具體工作專人負責；既有分工，又有合作；下級服從上級；重點工作協作進行，重要事情通過場領導班子研究解決。50場長

1)

負責豬場的全面工作；2)

負責制定和完善本場的各項管理制度、技術操作規程；3)

負責后勤保障工作的管理，及時協調各部門之間的工作關系；4)

負責制定具體的實施措施，落實和完成公司各項任務；5)

負責監控本場的生產情況，員工工作情況和衛生防疫，及時解決出現的問題；6)

負責編排全場的經營生產計劃，物資需求計劃；7)

負責全場的生產報表，并督促做好月結工作、周上報工作，8)

做好全場員工的思想工作，及時了解員工的思想動態，出現問題及時解決，及時向上反映員工的意見和建議。9)

負責全場直接成本費用的監控與管理10)

負責落實和完成公司下達的全場經濟指標11)

直接管轄生產線主管，通過生產線主管管理生產線員工12)

負責全場生產線員工的技術培訓工作，每周或每月主持召開生產例會51生產線主管

1)

負責生產線日常工作；2)

協助場長做好其他工作；3)

負責執行飼養管理技術操作規程、衛生防疫制度和有關生產線的管理制度，并組織實施；4)

負責生產線報表工作，隨時做好統計分析，以便及時發現問題并解決問題；5)

負責豬病防治及免疫注射工作6)

負責生產線飼料、藥物等直接成本費用的監控與管理。7)

負責落實和完成場長下達的各項任務8)

直接管轄組長，通過組長管理員工，。52第三節豬場生產例會

與技術培訓制度

為了定期檢查、總結生產上存在的問題，及時地研究出解決方案；為了有計劃地布置下一階段的工作，使生產有條不紊地進行；為了提高飼養人員、管理人員的技術素質，進而提高全場生產的管理水平，特制定生產例會和技術培訓制度如下：53生產例會1.每周末晚上7:00─9:00為生產例會和技術培訓時間。2.該會由主場長主持。3.時間安排：一般情況下安排在星期日晚上進行，生產例會一小時，技術培訓一小時。特殊情況下靈活安排，但總的時間不變。4.內容安排：總結檢查上周工作，安排布置下周工作；按生產進度或實際生產情況進行有目的、有計劃的技術培訓。5.程序安排：組長匯報工作，提出問題；生產線主管匯報、總結工作，提出問題；主持人全面總結上周工作，解答問題，統一布置下周的重要工作。生產例會結束后進行技術培訓。6.會前組長、生產線主管和主持人要做好充分準備，重要問題要準備好書面材料。7.對于生產例會上提出的一般性技術性問題，要當場研究解決，涉及其他問題或較為復雜的技術問題，要在會后及時上報、討論研究，并在下周的生產例會上予以解決。54豬場物資

.物資管理首先要建立進銷存帳，由專人負責，物資憑單進出倉，要貨單相符，不準弄虛作假。生產必需品如藥物、飼料、生產工具等要每月制定計劃上報，各生產區（組）根據實際需要領取，不得浪費。要愛護公物，否則按公司獎罰條例處理。55豬場報表

報表是反映豬場生產管理情況的有效手段，是上級領導檢查工作的途徑之一，也是統計分析、指導生產的依據;認真填寫報表是一項嚴肅的工作，應予以高度的重視;各生產組長做好各種生產記錄，并準確、如實地填寫周報表，交到上一級主管，查對核實后，及時送到場部，其中配種、分娩、斷奶、轉欄及上市等報表應一式兩份，56豬場報表目錄

生產報表

種豬配種情況周報表

分娩母豬及產仔情況周報表

斷奶母豬及仔豬生產情況周報表

種豬死亡淘汰情況周報表

肉豬轉欄情況周報表

肉豬死亡及上市情況周報表

妊檢空懷及流產母豬情況周報表57生產報表

豬群盤點月報表

豬場生產情況周報表

配種妊娠舍周報表

分娩保育舍周報表

生長育成舍周報表

公豬配種登記月報表（公豬使用頻率月報表）

豬舍內飼料進銷存周報表

人工授精周報表58其他報表

飼料需求計劃月報表

藥物需求計劃月報表

生產工具等物資需求計劃月報表

飼料進銷存月報表

藥物進銷存月報表

生產工具等物資進銷存月報表

飼料內部領用周報表

藥物內部領用周報表

生產工具等物資內部領用周報表59豬場各項規章制度

員工守則、獎懲制度員工休請假考勤制度會計出納員電腦員崗位制度水電維修工崗位責任制度機動車司機崗位責任制度保安員門衛崗位責任制度倉庫管理員崗位責任制度食堂管理制度消毒更衣房管理制度60每周工作流程

由于集約化、工廠化的現代豬場，其周期性和規律性相當強，生產過程環環相聯；因此，要求全場員工對自已所做的工作內容和特點要非常清晰明了，做到每日工作事事清。61日期配種妊娠舍分娩保育舍生長育成舍星期一日常工作；大清潔大消毒；淘汰豬鑒定日常工作；大清潔大消毒；臨斷奶母豬淘汰鑒定日常工作；大清潔大消毒；淘汰豬鑒定星期二日常工作；更換消毒池盆藥液；接收斷奶母豬；整理空懷母豬日常工作；更換消毒池盆藥液；斷奶母豬轉出；空欄沖洗消毒日常工作；更換消毒池盆藥液；空欄沖洗消毒星期三日常工作不發情不妊娠豬集中飼養驅蟲、免疫注射日常工作驅蟲、免疫注射日常工作驅蟲、免疫注射星期四日常工作大清潔大消毒調整豬群日常工作大清潔大消毒仔豬去勢、僵豬集中飼養日常工作大清潔大消毒調整豬群星期五日常工作更換消毒池盆藥液臨產母豬轉出日常工作更換消毒池盆藥液接收臨產母豬做好分娩準備日常工作更換消毒池盆藥液空欄沖洗消毒星期六日常工作

空欄沖洗消毒日常工作仔豬強弱分群出生仔豬剪牙、斷尾、補鐵等日常工作

出欄豬鑒定星期日日常工作妊娠診斷、復查設備檢查維修周報表日常工作清點仔豬數設備檢查維修周報表日常工作存欄盤點設備檢查維修周報表62豬場存欄豬結構

計算方法1.

妊娠母豬數=周配母豬數×15周2.

臨產母豬數=周分娩母豬數=單元產欄數3.

哺乳母豬數=周分娩母豬數×3周4.

空懷斷奶母豬數=周斷奶母豬數+超期未配及妊檢空懷母豬數（周斷奶母豬數的1/2）5.

后備母豬數=（成年母豬數×30%÷12個月）×4個月6.

成年公豬數=周配母豬數×2÷2.5(公豬周使用次數)+1-2頭(注:母豬每個發情期按2次本交配種計算)7.

仔豬數=周分娩胎數×4周×10頭/胎8.

保育豬=周斷奶數×4周9.

中大豬=周保育成活數×16周10.

年上市肉豬數=周分娩胎數×52周×9.1頭/胎(仔豬7周齡上市)11.

63萬頭場標準存欄

妊娠母豬數=360頭臨產母豬數=20頭哺乳母豬數=60頭空懷斷奶母豬數=30頭后備母豬數=48頭成年公豬數=20頭后備公豬數=6頭仔豬數=800頭保育豬=760中大豬=2949合計：5053頭（其中基礎母豬為470頭）年上市肉豬數=9464頭64要點提示

要分季節制定飼料配方l

制定飼料配方要考慮營養全價性與成本核算l

要制定一個科學的適合于本場的保健方案l

小豬用棵粒飼料，大豬用粉料最經濟l

小中豬料添加3－5％脂肪可提高日增重和飼料轉化率，同時可提高蛋白質的吸收率；夏天在哺乳母豬料添加3－5％脂肪可可減少因采食量下降導致的能量供應不足，增加乳汁分泌，提高仔豬斷奶重，減少母豬失重，縮短發情間隔。l

哺乳母豬每天維持需要2kg，另外每頭小豬加0.3kg；母豬哺乳期平均采食量5kg。65種豬淘汰原則

與更新計劃

種豬淘汰原則1.

后備母豬超過8月齡以上不發情的。2.

斷奶母豬兩個情期(42天)以上不發情的。3.

母豬連續二次、累計三次妊娠期習慣性流產的。4.

母豬配種后復發情連續兩次以上的。5.

青年母豬第一、二胎活產仔豬窩均7頭以下的。666.

經產母豬累計三產次活產仔豬窩均7頭以下的。7.

經產母豬連續二產次、累計三產次哺乳仔豬成活率低于60％，以及泌乳能力差、咬仔、經常難產的母豬。8.

經產母豬7胎次以上且累計胎均活產仔數低于9頭的。9.

后備公豬超過10月齡以上不能使用的。6710.

公豬連續兩個月精液檢查不合格的。11.

后備豬有先天性生殖器官疾病的。12.

發生普通病連續治療兩個療程而不能康復的種豬。13.

發生嚴重傳染病的種豬。14.

由于其他原因而失去使用價值的種豬。68摘要

l

嚴格遵守淘汰標準l

分周/月有計劃地均衡淘汰l

現場控制與檢定,最好是每批斷奶豬檢定一次l

保持合理的母豬年齡及胎齡結構69淘汰與更新二、種豬淘汰計劃1、

母豬年淘汰率25-33%，公豬年淘汰率40-50%。2、

后備豬使用前淘汰率：后備母豬淘汰率10%，后備公豬淘汰率20%。三、后備豬引入計劃后備豬年引入數=基礎豬數×年淘汰率÷后備豬合格率。70本章摘要

l

品種選擇和雜交模式：杜長大、杜大長、PIC配套系、迪卡配套系等;瘦肉型國外良種如長白、大約克、杜洛克、皮特蘭、漢普夏等具有體軀長大、生長快速、飼料轉化率高、瘦肉率高等優點，選用三元雜交，發揮遺傳優勢及雜交優勢。l

飼料是養豬的基礎，飼料成本占養豬成本的70%-80%。飼料中五大營養要素，只有科學配方組成的配合飼料，才能使豬只正常發育、生長迅速。優質飼料才能使優良品種的豬生產性能充分表現出來。71l

影響養豬效益的因素：管理、市場、品種、營養、防疫、環境等，其中管理應在第一位；在豬病防制上，管理也是在第一位！科學養豬技術，以種、料、養、管、防為五要素.l

管理正規化,生產程序化,辦公電腦化72l

在所有被采用的管理技術中，排在第一位的可增加利潤的策略是早期斷奶和全進全出制相結合的方法。l

全進全出的含義:以周為單位安排生產，生產節律（1-3萬頭場以周為生產節律）；把同類豬群按生產節律分成批次從各個相互獨立的單元一次性地轉入轉出；沖洗、消毒、空欄時間1周左右。73l

生產技術重要參數指標:平均每頭母豬年生產2.2窩，提供20.0頭肉豬,肉豬達90—100公斤體重的日齡為160天左右（24周）,配種分娩率85%,胎均活產仔數10頭,全期成活率90%以上74l

以實際存欄成年(基礎)母豬數多少來區別豬場規模的大小較為確切；如果準確計算一個豬場的存欄成年母豬數，則應按飼養日計算；考評一個豬場的生產指標如年產胎數、胎均產仔數等，都應在存欄成年母豬數的基礎上進行。l

豬場存欄豬結構:國內先進的萬頭規模豬場基礎母豬少于500頭,平時總存欄5000頭左右（其中基礎母豬為470-500頭）.合理的母豬胎齡結構是保證較高生產水平、正常生產的前提。75l

母豬使用年限3年,年淘汰更新率30%左右l

控制合理的存欄豬結構,是控制生產的最有效方法.l

新場與老場的后備豬計劃:新場分批引進后備豬,月齡結構要適合配種計劃要求,一般所有后備豬初配完成需要4.5-5個月時間,即20周(20周后有斷奶豬參加配種).如萬頭場每周配24-25頭,共需合格后備豬約500頭,購入后備豬約需550頭(配前淘汰率10%).76l

滿負荷均衡生產:以周為單位安排生產、計算考核,均衡滿負荷生產。滿負荷均衡配種是關鍵.老場的成年豬淘汰計劃與后備豬的補充計劃要有年、月、周均衡計劃，成年豬年淘汰率30%，萬頭場每年約需補充150-180頭后備母豬。77l

一個萬頭場生產線員工一般應為16人,全場員工20人左右.l

新場每周一次,老場每月一次生產例會比較合適;員工培訓對提高員工素質及生產效益至關重要.l

正規化管理的豬場都有固定的每周生產流程,每天甚至于每時做啥工作都是有規律的.制度指揮生產.l

豬場的報表體系要科學、實用、精簡,準確、準時,統計報表的主要目的是分析生產，及時發現問題及時解決問題.78第二章飼養管理技術操作規程79第一節

隔離舍（后備豬）

飼養管理技術操作規程

工作目標保證后備母豬使用前合格率在90%以上，后備公豬使用前合格率80%以上。80工作日程

上午7：30—11：30，下午14：00—17：307：30～8：00觀察豬群8：00～8：30喂飼8：30～9：30治療9：30～11：30清理衛生、其它工作14：00～15：30沖洗豬欄清理衛生15：30～17：00治療、其它工作17：00～17：30喂飼81操作規程

按進豬日齡，分批次做好免疫計劃、限飼優飼計劃、驅蟲計劃并予以實施。后備母豬配種前驅體內外寄生蟲一次,進行乙腦、細小病毒等疫苗的注射。日喂料兩次。母豬6月齡以前自由采食，7月齡適當限制，配種使用前一月或半個月優飼。限飼時喂料量控制在2㎏以下，優飼時2.5㎏以上或自由采食。82做好后備豬發情記錄，并將該記錄移交配種舍人員。母豬發情記錄從6月齡時開始。仔細觀察初次發情期，以便在第二～三次發情時及時配種，并做好記錄。后備公豬單欄飼養，圈舍不夠時可2～3頭一欄。后備母豬小群飼養，5～8頭一欄。83引入后備豬頭一周，飼料中適當添加一些抗應激藥物如Vc，、多維，礦物質添加劑等。同時飼料中適當添加一些抗生素藥物如強力霉素、利高霉素、土霉素、卡那霉素。外引豬的有郊隔離期約六周（40天），即引入后備豬至少在隔離舍飼養40天。若能周轉開，最好飼養到配種前一個月，即母豬7月齡、公豬8月齡。轉入生產線前最好與本場老母豬或老公豬混養二周以上。84后備豬每天每頭喂2.0～2.5公斤,根據不同體況，配種計劃增減喂料量。后備母豬在第一個發情期開始,要安排喂催情料，比規定料量多1/3，配種后料量減到1.8～2.2Kg。進入配種區的后備母豬每天用公豬試情檢查。以下方法可以刺激母豬發情：調圈；和不同的公豬接觸；盡量放在靠近發情的母豬；進行適當的運動;限飼與優飼；應用激素。85凡進入配種區后超過60天不發情的小母豬應淘汰。對患有氣喘病、胃腸炎、肢蹄病的后備母豬，應隔離單獨飼養在一欄內；此欄應位于豬舍的最后。觀察治療一個療程仍未見有好轉的，應及時淘汰。后備豬每天分批次趕到運動場運動1-2小時。后備母豬在6～7月齡轉入配種舍，小群飼養（每欄5～6頭）。后備母豬的配種月齡須達到8月齡，體重要達到110Kg以上。公豬單欄飼養,配種月齡須達到9月齡，體重要達到130Kg以上.86第二節

配種妊娠舍飼養管理技術操作規程

一.

工作目標1.

按計劃完成每周配種任務，保證全年均衡生產。2.

保證配種分娩率在85%以上。3.

保證窩平均產活仔數在10頭以上。保證后備母豬合格率在90%以上（轉入基礎群為準）

87工作日程

日班工作時間為：上午7：30─11：30下午14：00─17：30工作時間隨季節變化，工作日程作相應的前移或后移。7：30～9：00配種、發情檢查(采精,輸精)9：00～9：30喂飼9：30～10：30觀察豬群、治療10：30～11：30清理衛生、其他工作14：00～15：30沖洗豬欄、豬體、其他工作15：30～17：00配種、發情檢查(采精,輸精)17：00～17：30喂飼88三.操作規程

（一）發情鑒定發情鑒定最佳方法是當母豬喂料后半小時表現平靜時進行，每天進行兩次發情鑒定，上下午各一次，檢查采用人工查情與公豬試情相結合的方法。配種員所有工作時間的1/3應放在母豬發情鑒定上

89母豬的發情表現

1.陰門紅腫，陰道內有粘液性分泌物；⒉在圈內來回走動，頻頻排尿；⒊神經質，食欲差；⒋壓背靜立不動；⒌互相爬跨，接受公豬爬跨。也有發情不明顯的，發情檢查最有效方法是每日用試情公豬對待配母豬進行試情。90配種程序

先配斷奶母豬和返情母豬，然后根據滿負荷配種計劃有選擇地配后備母豬,后備母豬和返情母豬需配夠三次。目前采用“1+2”配種方式，即第一次本交，第二、三次人工授精，條件成熟時推廣“全人工授精”配種方式。91配種間隔：

7天內正常發情的經產母豬：上午發情，下午配第一次，次日上、下午配第二、三次；下午發情，次日早配第一次，第三日上、下午配第二、三次。斷奶后發情較遲（七天以上）的母豬及復發情的母豬、初產母豬，要早配（發情即配）。92具體方法

選擇大小合適的公豬，把公母豬趕到圈內寬敞處，要防止地面打滑。

輔助配種：一旦公豬開始爬跨，立即給予幫助。必要時,用腿頂住交配的公母豬,防止公豬抽動過猛母豬承受不住而中止交配。站在公豬后面輔助陰莖插入陰道：使用消毒手套，將公豬陰莖對準母豬陰門，使其插入，注意不要讓陰莖打彎。整個配種過程配種員不準離開,配完一頭再配下一頭。93

觀察交配過程，保證配種質量，射精要充分（射精的基本表現是公豬尾根下方肛門擴張肌有節律地收縮，力量充分），每次交配大約射精2～3次，有些副性腺或液體從陰道流出。整個交配過程不得人為干擾或粗暴對待公母豬。配種后，母豬趕回原圈，填寫配種卡，母豬卡。

配種時，公母大小比例要合理，有些第一次配種的母豬不愿接受爬跨，性欲較強的公豬可有利于完成交配。94

參照“老配早，少配晚，不老不少配中間”的原則：胎次較高的母豬發情后，第一次適當早配；胎次較低的母豬發情后，第一次適當晚配。

高溫季節宜在上午8時前，下午5時后進行配種。最好飼前空腹配種。

做好發情檢查及配種記錄：發現發情豬，及時登記耳號，欄號及發情時間。上午發現，下午首配；下午發現次日早首配。連配三次后，做好配種記錄，配種記錄每周上報一次。公豬配種后不宜馬上沐浴和劇烈運動，也不宜馬上飲水。如喂飼后配種必須間隔半小時以上。95公豬的飼養管理

飼養原則提供所需的營養以使精液的品質最佳，數量最多；為了交配方便，延長使用年限，公豬不應太大，這就要求限制飼養。公豬日喂2次，每頭每天喂2.5～3.0公斤。配種期每天補喂一枚雞蛋。每餐不要喂得過飽，以免豬飽食貪睡\不愿運動造成過肥。喂雞蛋于喂料前進行。96公豬的管理與利用

要求單欄飼養，保持圈舍與豬體清潔，合理運動，有條件時每周安排2－3次驅趕運動。調教公豬：后備公豬達8月齡，體重達120公斤，膘情良好即可開始調教。將后備公豬放在配種能力較強的老公豬隔離欄觀摩、學習配種方法；第一次配種時，公母大小比例要合理，母豬發情狀態要好，不讓母豬爬跨新公豬，以免影響公豬配種的主動性，正在交配時不能推公豬，更不能打公豬。97

注意工作安全：工作時保持與公豬的距離，不要背對公豬，用公豬試情時，需要將正在爬跨的公豬從母豬背上拉下來，這時要小心，不要推其肩、頭部以防遭受攻擊。嚴禁粗暴對待公豬。98公豬使用方法：后備公豬9月齡開始使用，使用前先進行配種調教和精液質量檢查，開配體重應達到130公斤以上。9～12月齡公豬每周配種1～2次，13月齡以上公豬每周配種3～4次。健康公豬休息時間不得超過兩周，以免發生配種障礙。若公豬患病，一個月內不準使用。

99

公豬每月須檢查精液品質一次，夏季每月兩次。若連續三次精檢不合格或連續二次精檢不合格且伴有睪丸腫大、萎縮、性欲低下、跛行等疾病時，必須淘汰。各生產線應根據精檢結果，合理安排好公豬的使用強度。100

防止公豬熱應激，做好防暑降溫工作，天氣炎熱時應選擇在早晚較涼爽時配種，并適當減少使用次數。

經常刷拭沖洗豬體，及時驅體外寄生蟲，注意保護公豬肢蹄。性欲低下的，每天補喂辛辣性添加劑或注射丙酸睪丸素。有病及時治療。101斷奶母豬的飼養管理

斷奶母豬的膘情至關重要，要做好哺乳后期的飼養管理，使其斷奶時保持較好的膘情。

哺乳后期不要過多削減母豬喂料量；抓好仔豬補飼、哺乳，減少母豬哺乳的營養消耗；適當提前斷奶。

斷奶前后1周內適當減少哺乳次數，減少喂料量以防發生乳房炎。102

有計劃地淘汰7胎以上或生產性能低下的母豬。確定淘汰豬最好在母豬斷奶時進行。

母豬斷奶后一般在3～7天開始發情，此時注意做好母豬的發情鑒定和公豬的試情工作。母豬發情穩定后才可配種，不要強配。103

斷奶母豬日喂二餐，日喂2.5-3Kg;推遲發情的斷奶母豬優飼，日喂3-4Kg。104空懷母豬飼養管理

參照斷奶母豬的飼養管理。但對長期病弱，或三個情期沒有配上的，應及時淘汰。

配種后21天左右用公豬對母豬做返情檢查，以后每月做一次妊娠診斷。

返情豬放在觀察區，及時復配?？諔沿i轉入配種區要重新建立母豬卡。

空懷母豬喂料，每頭每日3公斤左右，日喂2次。105不發情母豬的飼養管理

飼養與空懷母豬相同，在管理上采取綜合措施。