分子與細胞闡明生命現象的規律，必須建立在闡明生物大分子結構基礎上。第２章組成細胞的分子第4節細胞中的糖類和脂類

一、問題探討

1.相同質量的這些食物含有的能量一樣嗎？2.你做中長跑運動后，能盡快為你補充能量的食物是什么？3.人的肥胖癥狀與遺傳關系密切，飲食結構不合理也是肥胖的致病因素之一。就飲食來講，是否少吃高脂肪食品，就不會引發肥胖？糖類是主要的能源物質。

二、細胞中的糖類閱讀思考種類分布功能閱讀課本P30-31思考以上問題，并完成該表１、糖類由哪些元素構成?２、糖類可以分為幾大類?３、每一種類型的糖類有哪些具體的糖?４、它們主要存在于哪種生物體上?

二、細胞中的糖類種類例舉分布功能單糖五碳糖核糖C5H10O5細胞質組成RNA脫氧核糖C5H10O4細胞核組成DNA六碳糖

C6H12O6葡萄糖動植物細胞1.構成生物體的重要成分2.生命活動的重要能源物質果糖植物細胞半乳糖動物細胞二糖C12H22O11麥芽糖植物細胞水解為單糖，都能提供能量蔗糖乳糖動物細胞多糖(C5H10O5)n纖維素植物細胞細胞壁主要的組成成分淀粉植物細胞植物細胞主要的儲能物質糖原動物細胞動物細胞主要的儲能物質

二、細胞中的糖類怎樣區分單糖、二糖、多糖1.單糖：不能水解的糖。2.二糖：由兩分子的單糖脫水縮合而成。葡萄糖葡萄糖葡萄糖半乳糖葡萄糖果糖麥芽糖蔗糖乳糖3.多糖：由許多的葡萄糖

分子連接而成。

二、細胞中的糖類單糖、二糖和多糖的轉化過程葡萄糖麥芽糖淀粉單糖二糖多糖酶

水解酶

水解酶

氧化分解釋能與生活聯系糖尿病與糖的攝取有關嗎？為什么要嚴格限制糖尿病人的甜味食品以及饅頭、米飯等主食？男性：標準體重（kg）＝身高（cm）－105女性：標準體重（kg）＝身高（cm）－100

四、細胞中的脂質動物脂肪細胞中貯存的脂肪1、元素組成：

2、溶解性：

3、種類：

脂質存在所有細胞中，是組成細胞和生物體的重要的有機化合物。CHO，有些含有PN不溶于水，溶于脂溶性

有機溶劑，如丙酮、氯

仿、乙醚等脂肪

磷脂

固醇膽固醇性激素維生素D脂

質組成

元素溶解性作用脂

肪CHO不溶于水，溶于有機溶劑儲能,保溫,緩沖和減壓磷

脂CHONP細胞膜和各種細胞器膜的重要成分固醇膽固醇細胞膜的重要成分，參與血液中脂質運輸促進動物生殖器官發育以及生殖細胞形成性激素維生素D促進腸道對Ca和P的吸收

四、細胞中的脂質脂質比較表能源物質比較細胞中重要的能源物質：葡萄糖植物細胞中儲能物質：淀粉動物細胞中儲能物質：糖元生物體內的儲能物質：脂肪生物體生命活動的主要能源物質：糖類最終能源：太陽能直接能源：ATP

四、細胞中的脂質膽固醇在動物性食物中含量豐富，但過多攝入會在血管壁上形成沉積，造成血管堵塞危及生命。

當人過多的攝入脂肪而又缺少運動會發胖？

駱駝不僅耐旱,也耐饑餓，為什么？與生活聯系能源物質比較

1g脂肪氧化分解釋放39KJ的能量，而1g糖元氧化分解釋放17KJ的能量

四、生物大分子以碳鏈為骨架多糖、蛋白質、核酸等都是生物大分子1、我們學過的生物大分子有哪些?2、單體:3、多聚體是指組成生物大分子（多糖、蛋白質、核酸）的基本單位。由許多單體連成而成單糖氨基酸核苷酸多糖蛋白質核酸能源物質結構物質遺傳物質單體多聚體脫水縮合功能是因為碳原子在組成生物大分子中的重要作用，沒有碳，就沒有生命。4、為什么碳是生命的核心元素？

五、演練·評估1.細胞內的核糖主要分布在（）

A.細胞核B.細胞壁

C.細胞質D.細胞膜2.動物肌肉細胞的細胞質中，所含的糖類和核酸主要是（）

A.淀粉和RNAB.淀粉和DNAC.糖原和RNAD.糖原和DNA3.下列功能不屬于固醇的是（）

A.對人和動物生殖器官的發育、生殖細胞形成有促進作用

B.促進小腸對鈣和磷的吸收，參與血液中脂質的運輸

C.主要作用是氧化功能

D.是構成細胞膜的重要成分4.下列有關葡萄糖的敘述中，錯誤的是：

A.葡萄糖不能水解，屬于單糖

B.葡萄糖是生命活動的主要能源物質

C.兩個葡萄糖結合形成一個蔗糖

D.葡萄糖可以直接被細胞吸收

五、演練·評估5.細胞生命活動所需的能量主要是由：

A.核糖和脫氧核糖氧化分解供給

B.蔗糖和乳糖水解供給C.葡萄糖氧化分解供給

D.淀粉和肝糖原水解供給6.發芽的谷粒里所含的大量糖是：

A.蔗糖B.乳糖C.麥芽糖D.葡萄糖7.下列選項中，屬于動植物細胞共有的糖類是：

A.淀粉、脫氧核糖、乳糖

B.葡萄糖、淀粉、果糖

C.葡萄糖、核糖、脫氧核糖

D.麥芽糖、果糖、乳糖8.下列有關表述正確的是：

A.只有多糖、蛋白質、脂肪三類生物大分子以碳鏈為骨架

B.所有細胞的組成成分都有纖維素

C.磷脂是所有細胞必不可少的脂質

D.被形容為“生命的燃料”的物質是指儲存能量的多糖。

五、演練·評估9.下列關于脂質與糖類在化學組成上的區別，敘述錯誤的是：

A.C、H、O三種元素的比例不同

B.有些脂質含有N、PC.脂質中O元素比例高

D.脂質中H元素比例高10.在人體中，既是構成細胞膜的重要成分，還參與血液中脂質運輸的物質是

A.磷脂B.脂肪C.膽固醇D.維生素11.下列敘述中，哪項是淀粉、纖維素和