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文檔簡介

大田作物制種技術主講：楊惠

小麥的生物學特性

3一、典型的自花授粉作物小麥是典型的自花授粉作物，小麥的穗是由一個穗軸和20-30個互生的小穗組成。每個小穗包括2片護穎和3-9朵小花，每朵小花具有1片外穎（或外稃）、1片內穎（或內稃）、2個鱗片（或漿片）、3個雄蕊和1個雌蕊。

正常條件下，小麥通常在抽穗后2～4天開始開花，也有抽穗后當天就開花或抽穗后5～10天才開花的。小麥的開花順序是先主莖后分蘗，同一麥穗的開花順序是中上部小穗先開花，然后向上、向下小穗開花，同一小穗上基部的小花先開，然后依次向上開花。一個麥穗開花時間3～5天，全田開花時間需6～7天。開花最低溫度9～11度，最適溫度為18～22度。溫度高于30度，土壤干旱，空氣濕度低于20％，伴有熱風，受精結實率會明顯降低。授粉后1～2小時花粉粒開始萌發，24～36小時完成受精過程。

二、小麥的開花結實習性

三、小麥的階段發育與品種類型（一）春化階段

根據小麥從種子萌動到幼苗期通過春化要求溫度的高低和時間長短，分為三種類型。

1.冬性品種主要是冬小麥，春化階段適溫0～3℃，約35d以上。2.弱(半)冬性品種春化階段適溫0～7℃，經歷15～35d。3.春性品種主要是春小麥，春化階段適溫0～12℃，經歷5～15d；北方春播品種在5-20℃條件下，可完成春化階段發育。不經過低溫春化過程也能正常抽穗。

四、小麥的主要性狀（二）光照階段

每天一定的日照時數是小麥通過光照階段的主導因素，根據小麥不同品種對光照長短的反應，分為三種類型。

1.反應遲鈍型每天8～12h日照，經過16d以上即能正常抽穗開花。一般春性品種屬此類型。2.反應中等型每天12h日照，經過24d可以抽穗，弱冬性品種屬于此類型。3.反應敏感型每天12h以上日照，經過30～40d抽穗開花，冬性品種屬于此類型。光照階段從二棱期開始到次雄蕊分化期結束。

1、麥芒。麥芒的發育形式可以從完全無芒到完全有芒。一般分為無芒、頂芒和有芒三類。成熟的麥芒有紅、白、黑三種顏色，2、穎殼。穎殼的形狀（長度、寬度和穎肩）、顏色和穎咀長度常常用來區別品種、變種。小麥的穎殼色包括白色、黃褐色、棕色、黑色條紋直至完全黑色。有些品種具有穎殼茸毛。3、籽粒。小麥籽色有紅、白、紫、藍四種。籽粒質地可以分為粉質、半角質和角質三種。4、莖稈和葉。小麥不同品種株高、莖色、強度、穗下莖節，葉型、葉色存在有差異。5、穗型。劃分為六種。穗子兩端尖、中部稍大為紡錘形；穗子上、中、下正面和側面基本一致為長方形；穗部下大、上小為圓錐形；穗子上大、下小、上部小穗著生緊密，呈大頭狀為棍棒形；穗短、中部寬、兩端稍小為橢圓形；小穗分枝為分枝形。四、小麥的主要性狀2023/5/17

長芒小麥

短芒小麥小麥良種繁育技術小麥穗形（紡錘形、長方形（圓柱形）、圓錐形、棍棒形、橢圓形、分枝形）小麥良種繁育技術一些小麥穗部性狀特征比較小麥良種繁育技術

護穎形狀（長圓形、橢圓形、卵形、長方形、圓形）、稃毛有無

穎肩形狀（無肩、斜肩、方肩、丘肩）

穎嘴形狀（鈍形、銳形、鳥喙形）

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