包裝工藝學知到章節測試答案智慧樹2023年最新西安理工大學緒論單元測試

包裝的定義包含以下哪幾個方面？（

）

參考答案:

流通過程;技術方法;功能;容器、材料、輔助物

第一章測試

下面屬于產品物理性質的是（）。

參考答案:

粘度

下列哪種產品易發生熔化（）。

參考答案:

膠囊

產品的流通環境主要包括哪幾個環節？（）

參考答案:

倉儲環節

;裝卸環節

;運輸環節

產品的性質包括（）。

參考答案:

物理性質

;生理生化性質

;化學性質

一般根據產品的強度和易碎性將產品分為（）。

參考答案:

精密品

;易碎品

;堅固品

流通環境主要考慮哪三個環節？（）。

參考答案:

裝卸

;倉儲

;運輸

沖擊振動容易造成下列哪些產品的損壞（）。

參考答案:

精密儀器

;啤酒

易熔化的產品有（）。

參考答案:

復寫紙

;糖衣片

;石蠟

;香脂

產品發生溶化的基本條件有（）。

參考答案:

一定的相對濕度

;產品具有水溶性

;產品吸濕性

產品的脆值越大，表明對外力的承受能力越強，反之，則產品對外力的承受能力越差，緩沖包裝設計時應予以考慮。（）

參考答案:

對

第二章測試

在物品霉腐的過程中，（）是霉菌生長繁殖的關鍵因素。

參考答案:

受潮

害蟲的致死高溫范圍是（）。

參考答案:

48~52℃

物品產生霉腐的外界環境因素有（）。

參考答案:

水分

;空氣

;溫度

下列食品中（）適宜采用冷藏防霉腐包裝方法。

參考答案:

水果

;蔬菜

害蟲對商品產生的影響有（）。

參考答案:

影響商品的品質和外觀

;破壞商品組織結構

;排泄物污染商品

;使商品發生破碎和孔洞

影響害蟲生長的人為因素有（）。

參考答案:

加工過程隨意

;儲存不當

;運輸過程對產品不做保護

充氣包裝中常用的氣體都有（）。

參考答案:

O?

;CO?

;N?

CO?是充氣包裝中用以保護食品的最重要的氣體，因此充氣包裝中CO?的濃度越高越好。（）

參考答案:

錯

金屬表面在空氣中氧化成膜，或在溶液中鈍化成膜，其保護膜的成長過程如為直線規律，則表面氧化膜具有良好的保護性能。（）

參考答案:

錯

當空氣中的濕度＜65％，溫度升高促進銹蝕。（）

參考答案:

錯

第三章測試

紙盒按結構可以分為()。

參考答案:

折疊紙盒和固定紙盒

紙箱主要用于（）。

參考答案:

運輸包裝

影響收縮包裝效果的主要因素有（）。

參考答案:

收縮膜材料

;收縮溫度;收縮工藝方法

;收縮時間

獲得自黏性薄膜的主要方法有哪兩種？（）

參考答案:

使用增加黏附性的填充劑

;加工薄膜表面

針對小批量生產的個性化、禮品包裝，可考慮使用折疊紙盒。()

參考答案:

錯

液體物料的性狀不同，灌裝頭噴嘴的形狀不變。（）

參考答案:

錯

收縮薄膜在高于其軟化點的溫度下預拉伸，薄膜在一個或多個方向上伸長一定長度，從而導致組成薄膜的高分子定向重排，薄膜處于玻璃態。（）

參考答案:

錯

四面密封式收縮包裝一般采用對折膜或平張膜，將包裝件四周包裹起來。（）

參考答案:

對

貼體包裝的襯底要求密閉不透氣，用紙板、塑料薄膜或薄片制成。（）

參考答案:

錯

紐扣適合容積式計數充填。（）

參考答案:

錯

第四章測試

包裝可以分為哪三個層次（）。

參考答案:

配送包裝

;銷售包裝

;運輸包裝

藥品的主要形態有（）。

參考答案:

液態

;固態

包裝工藝過程的組成有（）。

參考答案:

工位

;工序

;工步

包裝工藝規程的制定步驟有（）。

參考答案:

擬定包裝工藝路線

;選擇包裝品

;包裝設計

;分析技術經濟

包裝容器和產品按一定要求放置，叫做定位。（）

參考答案:

對

包裝工藝規程是包裝工藝過程的文件形式。（）

參考答案:

對

包裝工藝規程確定后，為了保持生產的一致性，一般不再改變。（）

參考答案:

錯

包裝品不符合規定的內容按照嚴重等級依次分為ABC三類。（）

參考答案:

對

包裝工藝規程還應該綜合考