紅糖桂圓大米粥勞動創造美好生活！教學背景美好生活中離不開衣食住行，美好的生活從烹飪開始。從小學會烹飪一定會讓孩子受益終生。烹飪在生活當中是非常重要的，也是同學們需要去學習的一項技能。烹飪指的是膳食的藝術，是一種復雜而有規律地將食材轉化為食物的加工過程。是對食材加工處理，使食物更可口、更好看、更好聞的處理方式與方法。一道美味佳肴，必然色香味意形養俱佳，不但讓人在食用時感到滿足，而且能讓食物的營養更容易被人體吸收。2022年，教育部正式印發《義務教育課程方案》，將勞動從原來的綜合實踐活動課程中完全獨立出來，并發布《義務教育勞動課程標準（2022年版）》。自此，勞動課程將正式成為中小學的一門獨立課程，每個學生要學煮飯燉湯、修理家電、種菜養禽等勞動。a隨著時代的發展，食育教育也越來越被人們所重視。那么，什么是食育？簡單來講，食育就是通過食物、飲食相關過程進行的德、智、體、美、勞等多方面教育，從而培養健全的人格和豐富的人生。不管是普通孩子還是星寶，將來學會自立都是非常重要的，不過要自立先要學會自理，烹飪是自理里面非常重要的一部分。教學目標1、了解紅糖桂圓大米粥食品烹飪實踐，初步掌握基本的烹飪方法。2、體會烹飪過程，分享烹飪成果，感受勞動使生活更美好！重點認真學習紅糖桂圓大米粥的做法步驟，理解烹飪是一種調和的藝術。它不只為完美調和自然的食材、精確調出酸甜苦辣咸之五味，更可調和出人間無以倫比的美味關系。培養良好的勞動習慣，用自己的雙手打造舒適美好生活的意識。讓同學們懂得勞動創造了美好生活，勞動讓生活變得更有意義！過程老師引入：古人說色香味俱全。首先色，和顏色有關。也就是和美有關。一份美食端到你面前你是肯定是先眼睛看到。也就是以欣賞促進食欲。在視覺享受時味覺上也跟著享受。只有在精神上和心靈上雙重滿足才是烹飪美學的意義。讓我們了解一下吧：熟悉食材大米大米（Rice），亦稱稻米，是稻谷經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。大米是中國大部分地區人民的主要食品。大米大米的功效1.嬰兒輔助飲食。能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔軟的小凝塊，使之容易消化吸收。2.補充營養素的基礎食物米粥具有補脾、和胃、清肺功效。大米中醫認為大米味甘性平，具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目止煩、止渴、止瀉的功效，稱譽為“五谷之首”，是中國的主要糧食作物，約占糧食作物栽培面積的四分之一。世界上有一半人口以大米為主食。大米，入脾、胃、肺經，具有補中益氣、滋陰潤肺、健脾和胃、除煩渴的作用。古代養生家還倡導“晨起食粥”以生津液，因此，因肺陰虧虛所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。經常喝點大米粥有助于津液的生發，可在一定程度上緩解皮膚干燥等不適。煮粥時若加點梨，中醫養生效果更好。大米營養價值大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%，脂肪1.3%-1.8%，并含有豐富的B族維生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白質主要是米谷蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾谷類作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷類蛋白質中較高的一種。紅糖紅糖紅糖（brownsugar）指帶蜜的甘蔗成品糖，甘蔗經榨汁，濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結晶顆粒不同，分為片糖、紅糖粉、碗糖等，因沒有經過高度精練，幾乎含有蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素與微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養成分比白砂糖高很多。紅糖中醫營養學紅糖具有益氣養血，健脾暖胃，驅風散寒，活血化淤之效，特別適于產婦、兒童及貧血者食用。性溫的紅糖通過“溫而補之，溫而通之，溫而散之”來發揮補血作用。以前的人常用紅糖給產后的婦女補養身體，目的在于利用紅糖“通淤”或“排惡露”的作用而達到止痛的目的。產后或人流后喝10～15天紅糖水，對補血、排尿、子宮收縮復位都有不錯效果。紅糖對肌膚的保健功效紅糖的種種特殊作用，主要得益于它的天然成分。據香港賽特皮膚研究中心的皮膚醫學專家們20年來的潛心鉆研，發現紅糖中蘊含著大量的營養物質對肌膚的健康、營養有著獨到的功效桂圓桂圓龍眼（DimocarpuslonganLour.），無患子科龍眼屬常綠喬木，小枝粗壯，被微柔毛；葉長圓狀橢圓形至長圓狀披針形，有光澤；花瓣乳白色，披針形；果近球形，通常黃褐色或有時灰黃色；種子茶褐色，光亮；花期春夏間，果期夏季。古代人把龍眼的圓溜溜的球狀果實比喻成各種各樣地眼睛，大個兒的龍眼叫龍眼，中等大的叫虎眼，最小的叫鬼眼，但現代人都統一叫做龍眼。桂圓《本草綱目》中記載龍眼“食品以荔枝為貴，而資益以龍眼為良”，并認為龍眼肉具有“開胃健脾，補虛益智”的功效，龍眼性溫味甘，益心脾，補氣血，具有良好的滋養補益作用。古代文獻如《神農本草經》和《南方草木狀》都有關于龍眼的記述，經濟用途以作果品為主，因種子含淀粉，經適當處理后，可釀酒；木材堅實，甚重，暗紅褐色，耐水濕，是造船、家具、細工等的優良材。桂圓藥用果實營養豐富，是名貴的高級滋補品，龍眼藥用始載于《神農本草經》性溫，味甘，具有補益心脾、養血安神的功能。主治氣血不足、心悸不寧、健忘失眠、血虛萎黃等癥，以及中老年虛弱、高血壓、高血脂和冠心病等。《本草綱目》中記載龍眼“食品以荔枝為貴，而資益以龍眼為良”，并認為龍眼肉具有“開胃健脾，補虛益智”的功效，龍眼性溫味甘，益心脾，補氣血，具有良好的滋養補益作用。經濟古代文獻如《神農本草經》和《南方草木狀》都有關于龍眼的記述，經濟用途以作果品為主，因種子含淀粉，經適當處理后，可釀酒；木材堅實，甚重，暗紅褐色，耐水濕，是造船、家具、細工等的優良材。紅糖桂圓大米粥紅糖桂圓大米粥食材紅棗8粒、桂圓20粒、大米200克、紅糖片1小塊水適量步驟/方法1、準備食材2、大米洗凈3、鍋里倒入適量的水，放入大米和紅糖片大火煮沸后轉中小火煮4、煮至粘稠（大約20分鐘左右）5、放入桂圓和紅棗繼續煮10分鐘紅糖桂圓大米粥紅糖桂圓大米粥1、原料：大米、大棗、紅糖各100克，桂圓肉50克。2、將大米、大棗與桂圓肉都洗干凈。3、砂鍋置火上，放入適量清水，燒開下大米，然后放入大棗、桂圓，煮開后，改用小火，當米快爛時，加入紅糖，繼續煮至粥稠時即可。紅糖桂圓大米粥紅糖桂圓大米粥準備材料：大米、桂圓和紅棗、老紅糖。詳細做法：1、大米洗干凈后浸泡15分鐘，洗大米時不要用手搓洗，以免破壞表面的營養。2、把大米連同浸泡水一起倒入砂鍋中，加適量清水煮開，用中小火熬20分鐘。3、加入桂圓和紅棗后繼續煮制15分鐘。當米粥稠糯，加入老紅糖攪動至融化即可。4、煮粥時水量沒有固定的要求，