2022年北京科技大學(xué)生物技術(shù)專業(yè)《微生物學(xué)》期末試卷B(有答案）一、填空題1、細(xì)菌糖被的功能為：①______、②______、③______和④______等。2、亞病毒包括______、______、______和______。3、一個(gè)葡萄糖分子在有氧條件下，經(jīng)過(guò)不同的代謝途徑最終會(huì)產(chǎn)生不同數(shù)量的ATP，例如經(jīng)EMP途徑可凈產(chǎn)______個(gè)ATP，經(jīng)HMP途徑產(chǎn)______個(gè)ATP，經(jīng)ED途徑產(chǎn)______個(gè)ATP，而經(jīng)EMP＋TCA途徑則可產(chǎn)______個(gè)ATP。4、搖床振蕩培養(yǎng)通常用來(lái)培養(yǎng)______微生物，享格特的厭氧操作方法通常用來(lái)培養(yǎng)______菌。5、真菌菌絲有兩種類型，低等真菌的菌絲是______，高等真菌的菌絲是______。6、第一個(gè)用自制顯微鏡觀察到微生物的學(xué)者是______，被稱為微生物學(xué)研究的先驅(qū)者，而法國(guó)學(xué)者_(dá)_____和德國(guó)學(xué)者_(dá)_____則是微生物生理學(xué)和病原菌學(xué)研究的開(kāi)創(chuàng)者。7、酵母菌經(jīng)______作活體染色后，活細(xì)胞在光學(xué)顯微鏡下呈______色，死細(xì)胞呈______色；細(xì)菌經(jīng)______染色后，活細(xì)胞在紫外光顯微鏡下會(huì)發(fā)出______色熒光，死細(xì)胞則發(fā)出______色熒光。8、有機(jī)污染物生物降解過(guò)程中經(jīng)歷的主要反應(yīng)包括______，______，______和______。9、根據(jù)F質(zhì)粒的不同情況可有______、______、______和______四種菌株。10、補(bǔ)體的本質(zhì)是一類______，它能被任何一種______所激活，然后發(fā)揮其______、______和______等作用。二、判斷題11、形態(tài)通常有球狀、桿狀、螺旋狀三類。在自然界中桿菌最常見(jiàn)，球菌次之，螺旋菌最少。（）12、Na＋，K＋-ATP酶利用ATP的能量將胞內(nèi)K＋“泵”出胞外，而將胞外Na＋“泵”入胞內(nèi)。（）13、至今所知的一切光合磷酸化作用，都需要葉綠素或菌綠素的參與。（）14、噬菌體因?yàn)槭羌?xì)菌的病毒，所以不可以通過(guò)細(xì)菌濾器。（）15、酵母菌是人類的“第一種家養(yǎng)微生物”。（）16、蛋白質(zhì)氨基酸順序的進(jìn)化速率大體上是恒定的，但功能不同的蛋白質(zhì)常以不同的速率進(jìn)化。功能重要的分子序列或序列區(qū)域往往進(jìn)化變化速率高。（）17、使用手提滅菌鍋滅菌后，為了盡快排除鍋內(nèi)蒸汽，可直接打開(kāi)排氣閥排氣。（）18、草食動(dòng)物大部分都能分泌纖維素酶來(lái)消化所食用的纖維素。（）19、產(chǎn)灰黃霉素的蕁麻青霉是一種半知菌，適合通過(guò)準(zhǔn)性雜交進(jìn)行重組育種借以提高產(chǎn)量。（）20、預(yù)防脊髓灰質(zhì)炎的疫苗是一種減毒活疫苗。（）三、選擇題21、在E.coli鞭毛基體的S-M環(huán)基部有一個(gè)稱為（）者，對(duì)鞭毛運(yùn)動(dòng)起著鍵鈕的作用。A.孔蛋白B.Mot蛋白C.Fli蛋白D.動(dòng)力蛋白22、由EMP途徑出發(fā)的六條發(fā)酵途徑，其共同的最初中間代謝物是（）。A．葡萄糖B．甘油酸-3-磷酸C．磷酸烯醇式丙酮酸D．丙酮酸23、在真核微生物的“9＋2”型鞭毛中，具有ATP酶功能的構(gòu)造是（）。A．微管二聯(lián)體B．中央微管C．放射輻條D．動(dòng)力蛋白臂24、擬病毒為（）。A．具有獨(dú)立侵染性的RNA分子B．不具有獨(dú)立侵染性的RNA分子C．具有獨(dú)立侵染性的DNA分子D．不具有獨(dú)立侵染性的DNA分子25、實(shí)驗(yàn)室常用的培養(yǎng)細(xì)菌的培養(yǎng)基是（）。A．牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基B．馬鈴薯培養(yǎng)基C．高氏一號(hào)培養(yǎng)基D．麥芽汁培養(yǎng)基26、 采用接合、轉(zhuǎn)化、轉(zhuǎn)導(dǎo)和原生質(zhì)體融合等遺傳學(xué)方法和技術(shù)使微生物細(xì)胞內(nèi)發(fā)生基因重組，以增加優(yōu)良性狀的組合，或者導(dǎo)致多倍體的出現(xiàn)，從而獲得優(yōu)良菌株，這種育種方法被稱為（）重組育種。A．誘變B．體內(nèi)基因C．體外基因D．融合基因27、要對(duì)土壤中放線菌孢子進(jìn)行計(jì)數(shù)最好使用（）。A．澆注平板法B．劃線平板法C．涂布平板法D．彈土平板法28、在微生物學(xué)科分類體系中，普通微生物學(xué)屬于（）類。A．生命活動(dòng)基本規(guī)律B．實(shí)踐應(yīng)用領(lǐng)域C．某大類微生物對(duì)象D．微生物所處的生態(tài)環(huán)境29、實(shí)驗(yàn)室中所需補(bǔ)體來(lái)源主要是（）。A．綿羊血B．兔血C．雞血D．豚鼠血30、超嗜熱細(xì)菌主要是（）。A．古生菌B．真細(xì)菌C．真菌D．霉菌四、名詞解釋31、液態(tài)鑲嵌模型32、病毒（virus）33、循環(huán)光合磷酸化（cyclicphotophosphorylation）34、F′菌株35、傳染五、簡(jiǎn)答題36、簡(jiǎn)述烈性噬菌體的一步生長(zhǎng)曲線。37、微生物培養(yǎng)過(guò)程中會(huì)改變環(huán)境pH，試述其原因、變化規(guī)律及調(diào)節(jié)措施。38、什么是高密度培養(yǎng)？如何保證好氧菌的高密度培養(yǎng)？39、簡(jiǎn)述研究微生物生態(tài)規(guī)律的理論意義和實(shí)踐價(jià)值。40、什么是種？試述種、模式種與模式菌株間的關(guān)系。六、論述題41、什么是質(zhì)粒？質(zhì)粒DNA和染色體DNA有何差別？

參考答案一、填空題1、【答案】保護(hù)作用；貯藏養(yǎng)料；滲透屏障；附著于物體表面2、【答案】類病毒；衛(wèi)星病毒；衛(wèi)星RNA；朊病毒3、【答案】8；35；7；36～384、【答案】好氣；專性厭氧5、【答案】無(wú)橫隔膜的菌絲；有橫隔膜的菌絲6、【答案】列文虎克；巴斯德；科赫7、【答案】美藍(lán)溶液；無(wú)；藍(lán)；吖啶橙；橙；綠8、【答案】氧化反應(yīng)；還原反應(yīng)；水解反應(yīng)；聚合反應(yīng)9、【答案】F－菌株；F＋菌株；F′菌株；Hfr菌株10、【答案】酶原；抗原-抗體復(fù)合物；溶胞作用；病毒滅活作用；促進(jìn)吞噬細(xì)胞活動(dòng)二、判斷題11、【答案】對(duì)12、【答案】錯(cuò)13、【答案】錯(cuò)14、【答案】錯(cuò)15、【答案】對(duì)16、【答案】錯(cuò)17、【答案】錯(cuò)18、【答案】錯(cuò)19、【答案】對(duì)20、【答案】對(duì)三、選擇題21、【答案】C22、【答案】D23、【答案】D24、【答案】B25、【答案】A26、【答案】B27、【答案】C28、【答案】A29、【答案】D30、【答案】A四、名詞解釋31、答：液態(tài)鑲嵌模型是指Singer和Nicolson于1972年提出的關(guān)于細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的模型。其要點(diǎn)為：①膜的主體是脂質(zhì)雙分子層；②脂質(zhì)雙分子具有流動(dòng)性；③整合蛋白因其表面呈疏水性，故可“溶”于脂質(zhì)雙分子層的疏水性內(nèi)層中；④周邊蛋白表面含有親水基團(tuán)，故可通過(guò)靜電引力與脂質(zhì)雙分子層表面的極性頭相連；⑤脂質(zhì)分子或脂質(zhì)與蛋白質(zhì)間無(wú)共價(jià)鍵結(jié)合；⑥脂質(zhì)雙分子層猶如“海洋”，周邊蛋白可在其上作“漂浮”運(yùn)動(dòng)，而整合蛋白則以“冰山”沉浸在其中作橫向移動(dòng)。32、答：病毒是一類由核酸和蛋白質(zhì)等少數(shù)幾種成分組成的超顯微“非細(xì)胞生物”，其本質(zhì)是一種只含DNA或RNA的遺傳因子，是一類能以感染態(tài)和非感染態(tài)兩種狀態(tài)存在的病原體。病毒沒(méi)有自己的代謝機(jī)構(gòu)，沒(méi)有酶系統(tǒng)。因此病毒離開(kāi)了宿主細(xì)胞，就成了沒(méi)有任何生命活動(dòng)、也不能獨(dú)立自我繁殖的化學(xué)物質(zhì)。它的復(fù)制、轉(zhuǎn)錄、和轉(zhuǎn)譯的能力都是在宿主細(xì)胞中進(jìn)行，當(dāng)它進(jìn)入宿主細(xì)胞后，它就可以利用細(xì)胞中的物質(zhì)和能量完成生命活動(dòng)，按照它自己的核酸所包含的遺傳信息產(chǎn)生和它一樣的新一代病毒。33、答：循環(huán)光合磷酸化是一種存在于光合細(xì)菌中的原始光合作用機(jī)制，可在光能驅(qū)動(dòng)下通過(guò)電子的循環(huán)式傳遞而完成磷酸化產(chǎn)能反應(yīng)。其特點(diǎn)為：①電子傳遞途徑屬循環(huán)方式；②產(chǎn)能與產(chǎn)還原力分別進(jìn)行；③還原力來(lái)自H2S等無(wú)機(jī)氫供體；④不產(chǎn)生氧。34、答：F′菌株是指某些Hfr菌株細(xì)胞內(nèi)的F質(zhì)粒因不正常切離而脫離核染色體組時(shí)，重新形成的游離的、但攜帶整合位點(diǎn)鄰近一小段核染色體基因的特殊F質(zhì)粒。凡攜帶F′質(zhì)粒的菌株，稱為不正常切離而脫離染色體組；通過(guò)F'與F－菌株的結(jié)合，可使后者也成為F′菌株，這就是次生F′菌株。35、答：傳染，又稱感染或侵染，是指外源或內(nèi)源性病原體突破其宿主的三道免疫“防線”后，在宿主的特定部位定居、生長(zhǎng)、繁殖，產(chǎn)生特殊酶及毒素，從而引起一系列病理、生理性反應(yīng)的過(guò)程。傳染的三種可能結(jié)局為隱性傳染、帶菌狀態(tài)和顯性傳染。五、簡(jiǎn)答題36、答：一步生長(zhǎng)曲線是指在毒性噬菌體（烈性噬菌體）的生活周期內(nèi)定量描述其生長(zhǎng)規(guī)律的實(shí)驗(yàn)曲線，該種曲線反映出潛伏期、裂解期和裂解量3個(gè)重要特征參數(shù)，具體情況如下：（1）潛伏期在吸附后的開(kāi)始一段時(shí)間內(nèi)（5～10min），噬菌體斑數(shù)不見(jiàn)增加，說(shuō)明噬菌體尚未完成復(fù)制和組裝，該段時(shí)間為潛伏期，不同病毒潛伏期長(zhǎng)短不同。（2）裂解期在潛伏期后的一段時(shí)間（感染后20～30min），平板中的噬菌斑數(shù)突然直線上升，表示噬菌體已從寄主細(xì)胞中裂解釋放出來(lái)，該段時(shí)間為裂解期。每個(gè)被感染的細(xì)菌釋放新的噬菌體的平均數(shù)稱為裂解量。（3）平穩(wěn)期當(dāng)宿主全部裂解，溶液中的噬菌體的效價(jià)達(dá)到最高點(diǎn)時(shí)稱為平穩(wěn)期。37、答：（1）微生物的生命活動(dòng)會(huì)引起環(huán)境pH改變，原因及規(guī)律如下：①微生物可以將糖類發(fā)酵形成有機(jī)酸，將脂肪水解成有機(jī)酸，選擇性吸收無(wú)機(jī)鹽的正電部分，引起培養(yǎng)基pH下降；②而蛋白質(zhì)的脫羧反應(yīng)形成胺類，選擇性吸收無(wú)機(jī)鹽的酸根，都會(huì)引起pH上升；③培養(yǎng)過(guò)程變酸變堿與培養(yǎng)基的碳氮比也有極大的關(guān)系，碳氮比高的培養(yǎng)基，例如培養(yǎng)各種真菌的培養(yǎng)基，經(jīng)培養(yǎng)后，其pH值常會(huì)明顯下降，相反，碳氮比低的培養(yǎng)基，例如培養(yǎng)一般細(xì)菌的培養(yǎng)基，經(jīng)培養(yǎng)后，其pH值則常會(huì)明顯上升。（2）可以通過(guò)以下方法微生物處于較穩(wěn)定和合適的pH環(huán)境：①在培養(yǎng)基成分中加入緩沖性物質(zhì)如磷酸鹽、堿如CaCO3等以保證微生物處于較穩(wěn)定和合適的pH環(huán)境。②培養(yǎng)過(guò)程中，如發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)基過(guò)酸時(shí)，加適量的氮源，提高發(fā)酵的通氣量；培養(yǎng)基過(guò)堿時(shí)，適當(dāng)增加碳源，降低通氣量。38、答：（1）高密度培養(yǎng)的定義高密度培養(yǎng)，又稱高密度發(fā)酵，一般是指微生物在液體培養(yǎng)中細(xì)胞群體密度超過(guò)常規(guī)培養(yǎng)10倍以上時(shí)的生長(zhǎng)狀態(tài)或培養(yǎng)技術(shù)。提高菌體培養(yǎng)密度，提高產(chǎn)物的比生產(chǎn)速率，不僅可減少培養(yǎng)容器的體積、培養(yǎng)基的消耗和提高下游工程中分離、提取的效率，而且還可縮短生產(chǎn)周期、減少設(shè)備投入和降低生產(chǎn)成本，因此具有重要的實(shí)踐價(jià)值。（2）保證好氧菌高密度培養(yǎng)的措施①選取最佳培養(yǎng)基成分和各成分含量；②補(bǔ)料；③提高溶解氧的濃度；④防止有害代謝產(chǎn)物的生成。39、答：微生物生態(tài)微生物間，微生物與其他生物間以及微生物與自然環(huán)境間的各種相互關(guān)系。（1）研究微生物生態(tài)規(guī)律的理論意義①研究微生物的分布規(guī)律有利于發(fā)掘豐富的菌種資源，推動(dòng)進(jìn)化、分類的研究和開(kāi)發(fā)應(yīng)用；②研究微生物與他種生物間的相互關(guān)系，有助于開(kāi)發(fā)新的微生物農(nóng)藥、微生物肥料和微生態(tài)制劑，并為發(fā)展混菌發(fā)酵、生態(tài)農(nóng)業(yè)以及積極防治人和動(dòng)、植物的害蟲(chóng)提供理論依據(jù)；（2）研究微生物生態(tài)規(guī)律的實(shí)踐價(jià)值研究微生物在自然界物質(zhì)循環(huán)中的作用，有助于闡明地質(zhì)演變和生物進(jìn)化中的許多機(jī)制，也可為探礦、冶金、提高土壤肥力、治理環(huán)境污染、開(kāi)發(fā)生物能源和促進(jìn)大自然的生態(tài)平衡等提供科學(xué)的基礎(chǔ)。40、答：（1）種的定義種是一個(gè)基本分類單位，它是一大群表型特征高度相似、親緣關(guān)系極其接近、與同屬內(nèi)其他種有著明顯差異的菌株的總稱。在微生物尤其在原核類微生物中，種的定義是極其難定的，至今還找不到一個(gè)公認(rèn)的、明確的種的定義。（2）種、模式種與模式菌株間的關(guān)系在微生物中，一個(gè)種只能用該種內(nèi)的一個(gè)典型菌株來(lái)作具體標(biāo)本，這一典型菌株就是該種的模式種。模式菌株是一個(gè)種的具體活標(biāo)本，它必須是該菌種的活培養(yǎng)物，是從模式菌種傳代而來(lái)。它應(yīng)保持著純培養(yǎng)狀態(tài)，即在性狀上必須與原初描述密切相符。六、論述題41、答：（1）質(zhì)粒的定義質(zhì)粒是指微生物染色體外或附加于染色體的攜帶有某種特異性遺傳信息的DNA分子片段，目前僅發(fā)現(xiàn)于原核微生物和真核微生物的酵母菌。（2）質(zhì)粒DNA和染色體DNA的差別①宿主細(xì)胞染色體DNA相對(duì)分子質(zhì)量明顯大于細(xì)胞所含質(zhì)粒DNA相對(duì)分子質(zhì)量。②大腸桿菌質(zhì)粒DNA較宿主細(xì)胞染色體DNA更為耐堿性。③質(zhì)粒所攜帶的遺傳信息量遠(yuǎn)較宿主細(xì)胞染色體所攜帶的遺傳信息小，而且二者所控制的細(xì)胞生命代謝活動(dòng)很不相同。一般來(lái)說(shuō)，細(xì)胞染色體所攜帶的遺傳信息是關(guān)系其生死存亡的初級(jí)代謝及某些次級(jí)代謝，而質(zhì)粒所攜帶的遺傳信息，一般只與宿主細(xì)胞的某些次要特