質(zhì)量應(yīng)知應(yīng)會練習(xí)[復(fù)制]基本信息：[矩陣文本題]*姓名：________________________部門：________________________1.生產(chǎn)車間及倉庫的大門應(yīng)處于什么狀態(tài)（）.[單選題]*A.除特殊情況外常閉(正確答案)B.常開C.可開可必D.以上答案均不正確2.領(lǐng)用物料應(yīng)遵循什么原則（）.[單選題]*A.先進先出(正確答案)B.先進后出C.后進先出D.后進后出3.DSM的客戶承諾有哪些（）*A.遵循變更管理(正確答案)B.遵循良好的文件規(guī)范(正確答案)C.維護清潔有序的環(huán)境(正確答案)D.遵循HACCP計劃(正確答案)E.制度良好的程序并遵守(正確答案)F.穿戴符合GMP的防護服和裝備(正確答案)G.理解客戶的需求并快速反應(yīng)(正確答案)H．維護和校驗質(zhì)量關(guān)鍵設(shè)備(正確答案)4.下面哪些是MTX線放料注意事項（）[單選題]*A.放料前必須確認(rèn)底閥完全關(guān)閉B.放料前確認(rèn)移動倉是空的，防止重復(fù)放料C.磁卡必須與移動倉對應(yīng)起來，防止混用，產(chǎn)生誤操作。D.以上都是(正確答案)5.包裝線的復(fù)核秤自校頻率是（）[單選題]*A．每天1次B.兩天1次C．每日上下午各一次(正確答案)D.以上都不對6.集合料配料秤的自校頻率是（）[單選題]*A．每天1次B.兩天1次C．每日上下午各一次(正確答案)D.以上都不對7.所有的產(chǎn)品都需要有標(biāo)簽，標(biāo)簽包含那些信息。（）*A.檢測報告B.產(chǎn)品信息(正確答案)C．成分(正確答案)8.當(dāng)班中控員從Wincos系統(tǒng)中打印出生產(chǎn)報表，并將該批次（）一同附在生產(chǎn)報表上[單選題]*A.檢測報告B.標(biāo)簽(正確答案)C．中控員9.生產(chǎn)人員依生產(chǎn)需求領(lǐng)用標(biāo)簽，需要檢查核對標(biāo)簽的哪些信息（）*A.生產(chǎn)品種(正確答案)B.生產(chǎn)時間(正確答案)C.產(chǎn)品成分10.廢棄物必須分類存放，包括（）。*A.可回收(正確答案)B.不可回收(正確答案)C.危險廢棄物(正確答案)11.生產(chǎn)部對生產(chǎn)出的不合格品及時提出返工要求，需填寫（）。[單選題]*A.返工單(正確答案)B.檢驗結(jié)果C.返工方案12.車間領(lǐng)用原料全部要通知倉庫人員，按照（）原則領(lǐng)用。[單選題]*A.就近原則B.服從倉庫人員C.先進先出(正確答案)13.污染可能存在于生產(chǎn)的整個過程，包括（）或來訪人員。*A.污染的原料(正確答案)B.產(chǎn)品單元的交叉污染(正確答案)C.運輸工具、人員(正確答案)14.開車前必須按照（）的要求進行逐項檢查測試，并簽字確認(rèn)。[單選題]*A.開車檢查表(正確答案)B.個人區(qū)域衛(wèi)生清潔記錄表C.每日人員崗位記錄表15.以下哪些行為根據(jù)百奧明質(zhì)量體系要求是正確的（）[單選題]*A．夏天太熱了，車間門打開涼快一下B.跑進廠區(qū)的小狗很可憐，喂點吃的C．用廢棄的產(chǎn)品包裝袋裝垃圾D.可能與產(chǎn)品接觸的設(shè)備部分，使用食品級潤滑油(正確答案)16.根據(jù)公司變更控制SOP，以下哪幾項需要在系統(tǒng)中提交變更申請（）*A．新產(chǎn)品B.新包裝規(guī)格C．配方優(yōu)化(正確答案)D.設(shè)備改造(正確答案)17.所有采購的原輔料和銷售的成品，每個批次必須進行足量留樣。（）[單選題]*A.正確(正確答案)B.錯誤18.為了控制物理危害，公司規(guī)定生產(chǎn)和倉庫區(qū)域必須使用安全刀，照明燈需配防爆燈罩，車間員工不得在生產(chǎn)區(qū)域佩戴珠寶首飾（）[單選題]*A.正確(正確答案)B.錯誤19.公司HACCP計劃中原料和成品過篩是為了控制什么危害（）[單選題]*A．生物危害B.物理危害(正確答案)C．化學(xué)危害D.產(chǎn)品造假20.根據(jù)生產(chǎn)計劃，將所需原材料發(fā)至車間，然后直接投入生產(chǎn)。（）[單選題]*A.正確B.錯誤(正確答案)21.檢測合格的產(chǎn)品可以進行成品入庫，不合格的產(chǎn)品需要標(biāo)識隔離，然后直接返工。（）[單選題]*A、正確B、錯誤(正確答案)22.生產(chǎn)、倉庫與物流操作人員在發(fā)現(xiàn)原料、包裝材料與成品不符合公司質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，必須張貼“禁止使用”標(biāo)簽，并及時匯報生產(chǎn)主管。（）[單選題]*A、正確(正確答案)B、錯誤23.對于錯印的標(biāo)簽直接銷毀即可。（）[單選題]*A、正確B、錯誤(正確答案)24.存放廢棄物的儲存箱必須清晰標(biāo)識。有廢棄物時，為避免蟲害，必須合上箱蓋。()[單選題]*A、正確(正確答案)B、錯誤25.對暫時沒有返工單的不合格品，可以直接進行返工操作，后期再補返工單。（）[單選題]*A、正確B、錯誤(正確答案)26.HACCP?全稱為?（?）[單選題]*A、危害分析和關(guān)鍵控制點(正確答案)B、危害分析C、關(guān)鍵控制點D?、關(guān)鍵限值27.食品危害主要包括生物性的、化學(xué)性的和（）[單選題]*A、物理性的(正確答案)B、生理性的C、生化性的D、物質(zhì)性的28.（）是食品安全危害能被控制的，能預(yù)防、消除或降低到可以接受的水平的一個點、步驟或過程[單選題]*A、關(guān)鍵控制點(正確答案)B、控制點C、操作限值D、以上都不是29.如果發(fā)現(xiàn)振動篩篩網(wǎng)破損，需要及時將情況匯報給生產(chǎn)主管。如果發(fā)現(xiàn)有異物需要及時清理后才可以投料。（）[單選題]*A、正確(正確答案)B、錯誤30.我們工廠生產(chǎn)的產(chǎn)品有以下哪幾種類別（）*A，飼料添加劑(正確答案)B，混合型飼料添加劑(正確答案)C,飼料原料(正確答案)D，預(yù)混合飼料31.下列哪種做法是正確的（）[單選題]*A，電子秤的20kg的砝碼可以放在干凈的地面上B，尾料和洗倉料，貼個臨時標(biāo)簽，重量大概估計下C，配方中占比很小的小料，也必須記錄在批次報告里(正確答案)D,永磁筒的清潔記錄先寫上，有時間再清潔32.為了確保產(chǎn)品的安全性，下列哪些做法是錯誤的（）*A，工廠進來一只小狗，把它放進員工休息室，喂些零食(正確答案)B，主管讓下去開會，時間急，可以直接乘坐貨梯下樓(正確答案)C，投料口的篩網(wǎng)，我今天清潔了，記錄明天來補上(正確答案)D，包裝區(qū)的緩沖斗，暫時沒發(fā)現(xiàn)客戶投訴有塊狀異物，過段時間再清理(正確答案)33.實驗室的天平和pH計，車間的電子秤等,不需要每天校準(zhǔn)。（）[單選題]*A.正確B.錯誤(正確答案)34.有袋丁二酸的有效期剛過2天，應(yīng)該是合格的，可以直接用（）[單選題]*A.正確B.錯誤(正確答案)35.小料口配小料時，忘記剛剛稱的是蘋果酸還是富馬酸，再各補一份混一起（）[單選題]*A.正確B.錯誤(正確答案)36.這些蛭石很快要人工投料了，今天也沒人檢查，不用貼標(biāo)簽了（）[單選題]*A.正確B.錯誤(正確答案)37.膨潤土的重金屬外檢結(jié)果還沒拿到，客戶急著要百安康。膨潤土的重金屬一直都是合格的，這次估計也是合格的。先用來生產(chǎn)百安康吧。（）[單選題]*A.正確B.錯誤(正確答案)38.FAMI-QS是（）的飼料添加劑和預(yù)混料質(zhì)量體系[單選題]*A.歐洲(正確答案)B.美國C.中國D.全球39.未獲得認(rèn)證注冊的廠商，歐盟成員國將酌情接受和銷售其產(chǎn)品。[單選題]*A.正確B.錯誤(正確答案)40.管理評審最低的頻率是（）[單選題]*A.一年兩次B.一年一次(正確答案)C.兩年一次D.三年一次41.生產(chǎn)飼料添加劑時，對相關(guān)的工藝參數(shù)進行了優(yōu)化，這一改變是否需要走變更管理流程？（）[單選題]*A.需要(正確答案)B.不需要42.模擬召回可以兩年做一次（）[單選題]*A.正確B.錯誤(正確答案)43.飼料、飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)更換生產(chǎn)線的，不必重新辦理生產(chǎn)許可證（）[單選題]*A.正確B.錯誤(正確答案)44.沒有獲得質(zhì)量部批準(zhǔn)的供應(yīng)商物料也可用于生產(chǎn)（）[單選題]*A.正確B.錯誤(正確答案)45.以下哪些行為是不符合質(zhì)量要求的（）*A.為了方便叉車進入，一直打開倉庫的大門(正確答案)B.為了方便稱量配料，一直將物料敞口放在地上(正確答案)C．按照要求進行復(fù)核秤的校準(zhǔn)，并記錄校準(zhǔn)結(jié)果46.申請FAMI-QS認(rèn)證的生產(chǎn)商，應(yīng)該具有的資質(zhì)是（）*A.具有合法的資質(zhì)-工商執(zhí)照(正確答案)B.飼料添加或預(yù)混料生產(chǎn)許可證(正確答案)C.固定的經(jīng)營場所(正確答案)47.獲得FAMI-QS證書的企業(yè)可以不遵守生產(chǎn)國的法律法規(guī)。[單選題]*A.正確B.錯誤(正確答案)48.因為產(chǎn)品一直很穩(wěn)定，所以產(chǎn)品的召回程序沒有必要進行演示。（