供水工程應(yīng)急預(yù)案1.供水事故的分類和分級(jí)

1.1供水應(yīng)急事故分類

1.1.1自然災(zāi)害：指突發(fā)地震、洪水、滑坡、泥石流、冰凍等自然災(zāi)害引起供水水源和供水設(shè)施嚴(yán)重破壞時(shí)的供水事故。

1.1.2持續(xù)干旱：指因持續(xù)干旱導(dǎo)致水源水量減少或枯竭，以致發(fā)生“水荒”的供水問(wèn)題。

1.1.3水質(zhì)污染：指因突發(fā)有毒、有害物質(zhì)污染水源事件，造成水質(zhì)指標(biāo)嚴(yán)重超標(biāo)，從而影響公眾健康或生命安全的供水事故。

1.1.4其他事故：指生產(chǎn)事故或人為破壞等原因造成的供水事故。

1.2供水應(yīng)急事故的分級(jí)

供水事故按照事故對(duì)水源和供水的影響程度分級(jí)，共分特別嚴(yán)重（Ⅰ級(jí)）、嚴(yán)重（Ⅱ級(jí)）、較嚴(yán)重（Ⅲ級(jí)）、一般（Ⅳ）和輕微（Ⅴ）五個(gè)等級(jí)。

Ⅰ級(jí)：因地震、滑坡、泥石流、干旱等不可抗力因素或人為因素導(dǎo)致主要水源水量不足、水源遭受突發(fā)性污染或泵站、水廠設(shè)施遭到破壞，供水區(qū)域連續(xù)停水48小時(shí)以上，供水影響人口在10000人以上。

Ⅱ級(jí)：主要泵站、水廠停電或發(fā)生內(nèi)部安全事故，供水能力喪失或日供水能力下降到實(shí)際日供水能力的20%～30%，造成整個(gè)供水區(qū)域連續(xù)停水24小時(shí)或部分區(qū)域連續(xù)停水48小時(shí)以上，供水影響人口在5000～10000人。

Ⅲ級(jí)：主要原水供應(yīng)管道斷裂或輸水設(shè)施遭到破壞，日供水能力下降到實(shí)際日供水能力的30%～40%(含30%)，造成部分區(qū)域停水48小時(shí)以上，供水影響人口在2021～5000人。

Ⅳ級(jí)：主要清水輸水管道爆管、斷裂、漏水或安全調(diào)控設(shè)施故障，日供水能力下降到實(shí)際日供水能力的40%--50%(含40%)，造成部分區(qū)域停水24小時(shí)以上，供水影響人口在500～2021人。

Ⅴ級(jí)：非主要清水輸水管道或安全調(diào)控設(shè)備故障、日供水能力下降到實(shí)際日供水能力的50%--60%，導(dǎo)致部分供水區(qū)域連續(xù)停水24以下，供水影響人口500人以下。

2.供水應(yīng)急事故預(yù)防、預(yù)警及上報(bào)機(jī)制

2.1供水應(yīng)急事故預(yù)防措施

各供水工程運(yùn)營(yíng)機(jī)構(gòu)應(yīng)根據(jù)工程所處的工程地質(zhì)條件和工程運(yùn)行實(shí)際，制定切實(shí)可行的供水應(yīng)急狀態(tài)預(yù)防措施，包括建立備用水源、做好水源地保護(hù)工作、設(shè)置備用電源或配備自發(fā)電設(shè)備、加強(qiáng)管理、做好供水設(shè)施日常管護(hù)工作等。

2.2供水應(yīng)急事故預(yù)警系統(tǒng)

根據(jù)工程運(yùn)營(yíng)情況，在對(duì)水源和清水水量、水質(zhì)變化，取水設(shè)施、輸水設(shè)施運(yùn)行維護(hù)等信息進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)和分析計(jì)算的基礎(chǔ)上，建立供水緊急狀態(tài)預(yù)警系統(tǒng)。預(yù)警級(jí)別依據(jù)突發(fā)公共事件可能造成的危害程度、緊急程度和發(fā)展態(tài)勢(shì)，劃分為5級(jí)：Ⅰ級(jí)(特別重大)、Ⅱ級(jí)(重大)、Ⅲ級(jí)(較大)、Ⅳ級(jí)(一般)和Ⅴ級(jí)（輕微），依次用紅色、橙色、黃色、藍(lán)色和紫色表示。

2.3供水應(yīng)急信息上報(bào)制度

在發(fā)生Ⅰ、Ⅱ級(jí)供水事故時(shí)，工程應(yīng)急機(jī)構(gòu)應(yīng)在2小時(shí)以內(nèi)將事故信息上報(bào)至縣供水主管部門(mén)和工程涉及范圍內(nèi)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府，主管部門(mén)按要求迅速上報(bào)縣人民政府，并通報(bào)有關(guān)部門(mén)。

將應(yīng)急信息上報(bào)后，工程應(yīng)急機(jī)構(gòu)應(yīng)在6小時(shí)內(nèi)將應(yīng)急信息詳細(xì)寫(xiě)成書(shū)面報(bào)告，報(bào)送縣主管部門(mén)。報(bào)告應(yīng)包括以下內(nèi)容：

（1）發(fā)生供水事故的單位和發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)以及事故當(dāng)前情況等；

（2）供水事故簡(jiǎn)要經(jīng)過(guò)、及造成的影響；

（3）造成供水事故的原因、性質(zhì)的初步判斷；

（4）供水事故處置情況和采取的措施；

（5）需要有關(guān)部門(mén)和單位協(xié)助事故搶修和處理的有關(guān)事宜；

（6）報(bào)告單位、簽發(fā)人和報(bào)告時(shí)間。

發(fā)生Ⅲ、Ⅳ級(jí)事故時(shí)，應(yīng)急機(jī)構(gòu)應(yīng)將供水事故信息在12小時(shí)以內(nèi)上報(bào)當(dāng)?shù)毓┧鞴懿块T(mén)。

發(fā)生Ⅴ級(jí)事故時(shí)，應(yīng)急機(jī)構(gòu)在24小時(shí)內(nèi)上報(bào)縣主管部門(mén)。

3.供水應(yīng)急事故措施

3.1組織措施

3.1.1組織結(jié)構(gòu)設(shè)置

針對(duì)供水工程可能出現(xiàn)的供水事故，成立應(yīng)急供水指揮部，組織人員、設(shè)備應(yīng)對(duì)供水突發(fā)事件，并處置由供水突發(fā)事件引發(fā)的其他問(wèn)題。應(yīng)急供水指揮部的組織構(gòu)成，應(yīng)包括供水工程運(yùn)行管理機(jī)構(gòu)的主要負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)水廠管理、水質(zhì)處理與檢測(cè)、機(jī)電設(shè)備維護(hù)、管網(wǎng)維護(hù)搶修、信息化與自控系統(tǒng)、安全生產(chǎn)與保衛(wèi)等部門(mén)及其主要負(fù)責(zé)人。

3.1.2職責(zé)

統(tǒng)一組織、統(tǒng)一指揮，對(duì)內(nèi)協(xié)調(diào)供水工程運(yùn)行管理機(jī)構(gòu)內(nèi)部力量，對(duì)外協(xié)調(diào)相關(guān)部門(mén)，確保應(yīng)急供水。

（1）組織協(xié)調(diào)供水工程運(yùn)行管理機(jī)構(gòu)內(nèi)部及各相關(guān)部門(mén)，按照供水應(yīng)急預(yù)案開(kāi)展應(yīng)急狀態(tài)處置工作；

（2）根據(jù)事故發(fā)生類別和狀態(tài)，統(tǒng)一部署、組織供水應(yīng)急預(yù)案的實(shí)施；

（3）協(xié)調(diào)做好恢復(fù)生產(chǎn)工作；

（4）做好宣傳工作，穩(wěn)定社會(huì)秩序和善后工作。

根據(jù)應(yīng)急供水指揮部組成結(jié)構(gòu)，針對(duì)不同事故類型，可以設(shè)置包括對(duì)外聯(lián)絡(luò)、水質(zhì)處理與監(jiān)測(cè)、機(jī)電設(shè)備及管道搶修、材料供應(yīng)、后勤保障等若干個(gè)應(yīng)急小組，并明確各應(yīng)急小組職責(zé)、負(fù)責(zé)人及具體人員。

3.2工程措施

3.2.1由持續(xù)干旱引起的水源水量不足，長(zhǎng)時(shí)間無(wú)法供水

3.2.1.1地下水水源

（1）由應(yīng)急供水指揮部將緊急狀態(tài)上報(bào)供水主管部門(mén)，啟動(dòng)供水應(yīng)急預(yù)案。各應(yīng)急小組立即開(kāi)展各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，隨時(shí)待命；

（2）通知單位和居民做好儲(chǔ)水準(zhǔn)備；

（3）關(guān)停部分取水設(shè)施，分時(shí)段取水，分時(shí)段生產(chǎn)，控制好調(diào)蓄設(shè)施工況，方便用戶儲(chǔ)水；

（4）利用啟閉管網(wǎng)中閥門(mén)等手段，實(shí)行限時(shí)、限量、定點(diǎn)供水，確保居民、部隊(duì)、學(xué)校、醫(yī)院、食品加工廠等重點(diǎn)單位用水；限制工業(yè)、建筑等行業(yè)用水；

（5）由主管部門(mén)協(xié)調(diào)相關(guān)部門(mén)，出動(dòng)送水車(chē)，為邊遠(yuǎn)地區(qū)和重點(diǎn)單位送水；

（6（7）由于聊城市區(qū)所提供工業(yè)用水水質(zhì)能基本滿足居民生活用水需求，因此，在工業(yè)用水管道和居民生活用水之間，以及各個(gè)分區(qū)管網(wǎng)之間設(shè)置連通管，在緊急情況時(shí)可降低生活用水水質(zhì)，用工業(yè)用水管網(wǎng)暫時(shí)為生活用水提供必需的用水。

3.2.1.2地上水水庫(kù)水源

當(dāng)發(fā)生引黃水庫(kù)水源水量不足時(shí)，應(yīng)科學(xué)分析供水應(yīng)急狀態(tài)延續(xù)時(shí)間，準(zhǔn)確計(jì)算可調(diào)用的引黃水量。

（1）由應(yīng)急供水指揮部將緊急狀態(tài)上報(bào)主管部門(mén)，并報(bào)鎮(zhèn)政府，啟動(dòng)供水應(yīng)急預(yù)案。各應(yīng)急小組立即開(kāi)展各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，隨時(shí)待命；

（2）限制供水工程所屬用水區(qū)域農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、工業(yè)企業(yè)用水量，優(yōu)先保證居民生活用水；

（3）若該引黃工程跨行政區(qū)，則由上級(jí)人民政府或主管部門(mén)協(xié)調(diào)各用水部門(mén)之間的用水需求，確保水量?jī)?yōu)先滿足人飲工程基本供水需求。

（4）加強(qiáng)對(duì)原水水質(zhì)的檢測(cè)，防止因水量下降造成的水質(zhì)變化，甚至污染問(wèn)題。

（5）通知單位和居民做好儲(chǔ)水準(zhǔn)備；

（6）實(shí)行限時(shí)、限量、定點(diǎn)供水，控制好調(diào)蓄設(shè)施的工況，保證集中供水，方便居民儲(chǔ)水；

（7）確保居民、部隊(duì)、學(xué)校、醫(yī)院、食品加工等重點(diǎn)單位用水，限制農(nóng)業(yè)、工業(yè)企業(yè)、建筑業(yè)用水；

（8）由主管部門(mén)或政府協(xié)調(diào)相關(guān)部門(mén)，出動(dòng)送水車(chē)，為邊遠(yuǎn)地區(qū)和重點(diǎn)單位送水；

（9（10）開(kāi)通與該用水區(qū)域聯(lián)通的供水連通管，以臨區(qū)用水保證本區(qū)用水水量，確保重點(diǎn)單位供水。

3.2.2水源遭受突發(fā)性污染，長(zhǎng)時(shí)間無(wú)法供水

（1）由應(yīng)急供水指揮部將緊急狀態(tài)上報(bào)（2）立即停止自水源地取水；（3）地下水源遭受污染時(shí)，應(yīng)啟動(dòng)備用水源或采用地表水作為水源；水庫(kù)或引黃水源遭受污染時(shí)，應(yīng)啟用備用水源或采用地下水為水源，必要時(shí)可由當(dāng)?shù)厝嗣裾畢f(xié)調(diào)有關(guān)部門(mén)調(diào)水，并要求上游水庫(kù)緊急放水，加大水庫(kù)來(lái)水量，稀釋污染物；（4）及時(shí)了解水質(zhì)污染情況；（5）通知單位和居民做好儲(chǔ)水準(zhǔn)備；（6）降低水廠制水量，利用清水池調(diào)劑容量集中時(shí)段供水，方便用戶儲(chǔ)水；（7）實(shí)行限時(shí)、限量、定點(diǎn)供水，確保居民、部隊(duì)、學(xué)校、醫(yī)院、食品加工廠等重點(diǎn)單位用水；禁止工業(yè)、農(nóng)業(yè)、建筑業(yè)等行業(yè)用水；（8）由主管部門(mén)或政府協(xié)調(diào)相關(guān)部門(mén)，出動(dòng)送水車(chē)，為邊遠(yuǎn)地區(qū)和重點(diǎn)單位送水；（9）根據(jù)原水污染物性質(zhì)和濃度，緊急采購(gòu)或調(diào)集污染物處理劑（如粉末活性炭或顆粒狀活性炭）適量開(kāi)啟主要水源，并按需在水廠濾池加活性炭以吸附污染物，以盡快恢復(fù)供水正常狀態(tài)；（10）打開(kāi)連通管閥門(mén)，啟用臨區(qū)水源。（11）原水經(jīng)監(jiān)測(cè)確認(rèn)合格后，縣主管部門(mén)宣布解除供水應(yīng)急狀況，水廠需盡快恢復(fù)生產(chǎn)，加強(qiáng)出廠水水質(zhì)監(jiān)測(cè)，恢復(fù)正常供水。3.2.3（1）組織搶修人員立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)查明原因，調(diào)查供水設(shè)施破壞情況上報(bào)指揮部，緊急組織人力、物力進(jìn)行搶修；（2）啟用備用設(shè)備，保證緊急狀態(tài)供水；（3）通知單位和居民做好儲(chǔ)水準(zhǔn)備；（4）實(shí)行限時(shí)、限量、定點(diǎn)供水，限制農(nóng)業(yè)、工業(yè)企業(yè)、建筑業(yè)等的用水；（5）由主管部門(mén)或政府協(xié)調(diào)相關(guān)部門(mén)，出動(dòng)送水車(chē)，為邊遠(yuǎn)地區(qū)和重點(diǎn)單位送水；(6)打開(kāi)聯(lián)通管道，由臨區(qū)臨時(shí)供水。（7）損壞的原水供應(yīng)設(shè)施修復(fù)完畢后，經(jīng)應(yīng)急供水指揮部上報(bào)縣主管部門(mén)宣布解除供水應(yīng)急狀況，水廠盡快恢復(fù)正常對(duì)外供水。3.2.4水廠主要機(jī)電設(shè)備、信息化及自控設(shè)備故障，長(zhǎng)時(shí)間無(wú)法供水（1）組織搶修人員立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)查明原因，調(diào)查設(shè)備故障情況并上報(bào)應(yīng)急供水指揮部，緊急組織人力、物力進(jìn)行搶修；（2）啟用備用設(shè)備，保證緊急狀態(tài)供水；（3）通知單位和居民做好儲(chǔ)水準(zhǔn)備；（4）由縣主管部門(mén)或鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府協(xié)調(diào)相關(guān)部門(mén)，出動(dòng)送水車(chē)，為邊遠(yuǎn)地區(qū)和重點(diǎn)單位送水；（5）實(shí)行限時(shí)、限量、定點(diǎn)供水，限制農(nóng)業(yè)、工業(yè)企業(yè)、建筑業(yè)等的用水；（6）打開(kāi)連通管管道閥門(mén)，由臨區(qū)臨時(shí)供水。（7）損壞的主要機(jī)電設(shè)備或信息化及自控設(shè)備修復(fù)完畢后，經(jīng)應(yīng)急供水指揮部上報(bào)當(dāng)?shù)厝嗣裾冀獬┧畱?yīng)急狀況，水廠盡快恢復(fù)正常對(duì)外供水。3.2.5原水輸水設(shè)施、清水輸水管道斷裂、爆管等

（1）組織搶修人員立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)查明原因，調(diào)查設(shè)備故障情況并上報(bào)應(yīng)急供水指揮部，緊急關(guān)閉斷裂相關(guān)管道閥門(mén)，暫時(shí)停止事故區(qū)域供水；

（2）緊急組織人力、物力對(duì)故障管段進(jìn)行搶修；

（3）迅速調(diào)整管網(wǎng)配水，以緩解停水區(qū)域用水壓力；

（4）由市主管部門(mén)協(xié)調(diào)，城市水務(wù)集團(tuán)或恒潤(rùn)供水公司出動(dòng)送水車(chē)，為重點(diǎn)單位送水；

5.應(yīng)急保障措施

5.1資金保障

應(yīng)急供水指揮部根據(jù)供水事故應(yīng)急需求，應(yīng)設(shè)立應(yīng)急處置工作經(jīng)費(fèi)，保證應(yīng)急預(yù)案的順利實(shí)施。

5.2裝備保障

根據(jù)供水事故應(yīng)急需求，配備交通工具、主要供水設(shè)備專業(yè)檢修設(shè)備、管道維護(hù)搶修設(shè)備、水質(zhì)檢測(cè)設(shè)備等。

5.3通信保障

配備必要的有線、無(wú)線通信器材，確保應(yīng)急狀態(tài)下應(yīng)急供水指揮部與各有關(guān)部門(mén)及現(xiàn)場(chǎng)各應(yīng)急小組之間聯(lián)絡(luò)暢通。

5.4人力資源保障

應(yīng)加強(qiáng)維護(hù)應(yīng)急隊(duì)伍建設(shè)；培養(yǎng)業(yè)務(wù)精、吃苦耐勞的技術(shù)人員，提高應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的能力；加強(qiáng)現(xiàn)有維修隊(duì)伍培訓(xùn)；定期組織不同類型的應(yīng)急實(shí)戰(zhàn)演練，提高防范和處置應(yīng)急事件的技能，增強(qiáng)實(shí)戰(zhàn)能力。

咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)第一部分：背景在中國(guó)，人們?cè)絹?lái)越愛(ài)喝咖啡。隨之而來(lái)的咖啡文化充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。無(wú)論在家里、還是在辦公室或各種社交場(chǎng)合，人們都在品著咖啡。咖啡逐漸與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽(tīng)音樂(lè)、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來(lái)越多的中國(guó)人所理解。第二部分：項(xiàng)目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)目前大學(xué)校園的這片市場(chǎng)還是空白，競(jìng)爭(zhēng)壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國(guó)家鼓勵(lì)大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對(duì)未來(lái)充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對(duì)傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動(dòng)力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是透過(guò)成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價(jià)值。第四部分：預(yù)算1、咖啡店店面費(fèi)用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過(guò)協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動(dòng)費(fèi)用大約在9-12萬(wàn)元。2、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對(duì)收益影響較大。咖啡館的消費(fèi)卻相對(duì)較高，主要針對(duì)的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計(jì)費(fèi)用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費(fèi)用具體費(fèi)用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費(fèi)用。包括招牌、墻面、裝飾費(fèi)用。(2)店內(nèi)裝修費(fèi)用。包括天花板、油漆、裝飾費(fèi)用，木工、等費(fèi)用。(3)其他裝修材料的費(fèi)用。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米，裝修費(fèi)用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購(gòu)買(mǎi)費(fèi)用具體設(shè)備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計(jì)2250元(2)音響系統(tǒng)。共計(jì)450(3)吧臺(tái)所用的烹飪?cè)O(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計(jì)600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺(tái)、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計(jì)300凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷(xiāo)售咖啡及其他飲料100至200杯，價(jià)格大約在人民幣1200元上下。咖啡機(jī)，咖啡機(jī)選取的是電控半自動(dòng)咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報(bào)價(jià)此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會(huì)超過(guò)1200元。磨豆機(jī)，價(jià)格在330―480元之間。冰砂機(jī)，價(jià)格大約是400元一臺(tái)，有點(diǎn)要說(shuō)明的是，最好是買(mǎi)兩臺(tái)，不然夏天也許會(huì)不夠用。制冰機(jī)，從制冰量上來(lái)說(shuō)，一般是要留有富余。款制冰機(jī)每一天的制冰量是12kg。價(jià)格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來(lái)也是比較合算的。5、首次備貨費(fèi)用包括購(gòu)買(mǎi)常用物品及低值易耗品，吧臺(tái)用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費(fèi)用。大約1000元6、開(kāi)業(yè)費(fèi)用開(kāi)業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。(1)營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi);預(yù)計(jì)3000元(2)營(yíng)銷(xiāo)廣告費(fèi)用;預(yù)計(jì)450元7、周轉(zhuǎn)金開(kāi)業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備必須量的流動(dòng)資金，主要用于咖啡店開(kāi)業(yè)初期的正常運(yùn)營(yíng)。預(yù)計(jì)2000元共計(jì)： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計(jì)劃1、營(yíng)業(yè)額計(jì)劃那里的營(yíng)業(yè)額是指咖啡店日常營(yíng)業(yè)收入的多少。在擬定營(yíng)業(yè)額目標(biāo)時(shí)，必須要依據(jù)目前市場(chǎng)的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營(yíng)方向以及當(dāng)前的物價(jià)情形，予以綜合衡量。按照目前流動(dòng)人口以及人們對(duì)咖啡的喜好預(yù)計(jì)每一天的營(yíng)業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動(dòng)2、采購(gòu)計(jì)劃依據(jù)擬訂的商品計(jì)劃，實(shí)際展開(kāi)采購(gòu)作業(yè)時(shí)，為使采購(gòu)資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，務(wù)必針對(duì)設(shè)定的商品資料排定采購(gòu)計(jì)劃。透過(guò)營(yíng)業(yè)額計(jì)劃、商品計(jì)劃與采購(gòu)計(jì)劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營(yíng)業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時(shí)有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運(yùn)用采購(gòu)資金，各項(xiàng)基本的計(jì)劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營(yíng)業(yè)計(jì)劃、商品計(jì)劃及采購(gòu)計(jì)劃之后，即可依照設(shè)定的采購(gòu)金額進(jìn)行商品的采購(gòu)。經(jīng)過(guò)進(jìn)貨手續(xù)檢驗(yàn)、標(biāo)價(jià)之后，即可寫(xiě)在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷(xiāo)售出去。3、人員計(jì)劃為了到達(dá)設(shè)定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，經(jīng)營(yíng)者務(wù)必對(duì)人員的任用與工作的分派有一個(gè)明確的計(jì)劃。有效利用人力資源，開(kāi)展人員培訓(xùn)，都是我們務(wù)必思考的。4、經(jīng)費(fèi)計(jì)劃經(jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)的分派是管理的重點(diǎn)工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)分為人事類費(fèi)用(薪資、伙食費(fèi)、獎(jiǎng)金等)、設(shè)備類費(fèi)用(修繕費(fèi)、折舊、租金等)、維持類費(fèi)用(水電費(fèi)、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi)、雜費(fèi)等)和營(yíng)業(yè)類費(fèi)用(廣告宣傳費(fèi)、包裝費(fèi)、營(yíng)業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費(fèi)用與變動(dòng)費(fèi)用。我們要針對(duì)過(guò)去的實(shí)際業(yè)績(jī)?cè)O(shè)定可能增加的經(jīng)費(fèi)幅度。5、財(cái)務(wù)計(jì)劃財(cái)務(wù)計(jì)劃中的損益計(jì)劃最能反映全店的經(jīng)營(yíng)成果。咖啡店經(jīng)營(yíng)者在營(yíng)運(yùn)資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營(yíng)資金合理的調(diào)派與運(yùn)用。總之，以上所列的六項(xiàng)基本計(jì)劃(營(yíng)業(yè)額、商品采購(gòu)、銷(xiāo)售促進(jìn)、人員、經(jīng)費(fèi)、財(cái)務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實(shí)際需要制訂一些其他輔助性計(jì)劃。第六部分：市場(chǎng)分析2019-2021年中國(guó)咖啡市場(chǎng)經(jīng)歷了高速增長(zhǎng)的階段，在此期間咖啡市場(chǎng)總體銷(xiāo)售的復(fù)合增長(zhǎng)率到達(dá)了17%;高速增長(zhǎng)的市場(chǎng)為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場(chǎng)空間，國(guó)外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國(guó)的投資力度，為爭(zhēng)取未來(lái)中國(guó)咖啡市場(chǎng)的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)。咖啡飲料主要是指速溶咖啡和灌裝即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2018-2021年間中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)規(guī)模年均增長(zhǎng)率到達(dá)16%，顯示出還處于成長(zhǎng)階段的中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)的高增長(zhǎng)性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，2008-2010年間中國(guó)灌裝即飲咖啡市場(chǎng)年均增長(zhǎng)率也同樣到達(dá)15%;未來(lái)幾年，中國(guó)咖啡飲料的前景仍將被看好。現(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營(yíng)，市場(chǎng)主要被幾個(gè)集團(tuán)壟斷。但由于幾個(gè)集團(tuán)的咖啡店并沒(méi)有個(gè)性主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有思考到其他飲品店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營(yíng)，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認(rèn)為開(kāi)設(shè)自助式主題咖啡店能到達(dá)年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間。有數(shù)據(jù)證明，中國(guó)的咖啡消費(fèi)量正逐年上升，而有望成為世界重要的咖啡消費(fèi)國(guó)