/NUMPAGES60卐卐市卐卐巭鄉□□養殖合作社肉牛羊繁育育肥產業化建設項目可行性研究報告卐卐市卐卐巭鄉□□養殖合作社二〇一五年三月一日目錄TOC\o"1-3"\f\u第一章總論 -5-1.1項目提要 -5-1.2可行性研究的依據 -7-第二章項目背景、必要性及可行性 -8-2.1項目背景 -8-2.2必要性分析 -9-2.3可行性分析 -10-第三章建設條件 -11-3.1自然條件概況 -11-3.2社會經濟條件 -12-3.3水土資源利用現狀 -13-3.3資金條件 -13-第四章市場分析 -13-4.1新疆市場現狀分析 -13-4.2產品目標市場分析 -14-4.2.1市場供需平衡情況 -14-4.2.2目標市場分析 -15-4.2.3主要競爭對手情況 -15-4.3市場風險分析 -16-第五章建設方案與產品方案 -18-5.1總體布局 -18-5.2運輸 -19-5.2.1肉牛育肥場運輸 -19-7.2.2屠宰加工廠運輸 -19-5.3工程方案 -20-5.3.1育肥場工程方案 -20-5.3.2屠宰加工區工程方案 -21-5.3.3防疫隔離區工程方案 -21-5.3.5外圍設施 -22-5.3.6設備投資 -23-5.3.7飼養、育肥規模 -23-5.4產品方案 -23-5.4.1繁育場產品方案 -23-5.4.2育肥場產品方案 -24-5.4.3屠宰加工產品方案 -24-5.4.4屠宰加工標準 -24-第六章生產技術方案與供應方案 -25-6.1繁育技術方案 -25-6.1.1肉羊繁育技術方案 -25-6.1.2肉牛繁育技術方案 -26-6.2育肥技術方案 -27-6.2.1肉羊育肥工藝流程 -27-6.2.2肉牛育肥工藝流程 -28-6.3防檢疫方案 -29-6.3.1一般性防疫方案 -29-6.3.2常見傳染病防治 -30-6.4飼養管理方案 -31-6.4.1種公畜飼養管理 -31-6.4.2母羊、羔羊、育成羊的飼養管理 -32-6.4.3飼料管理方案 -33-6.4.4粗飼料技術方案 -33-6.4.5肉牛飼料管理 -34-6.4.6肉羊飼料管理 -35-6.4.7實行飼料準入檢驗，確保飼草料質量 -36-6.5原材料與燃料供應方案 -37-6.5.1原材料供應 -37-6.5.2屠宰廠原材料供應 -37-6.5.3燃料與動力供應 -38-6.6屠宰加工場工藝技術方案 -38-第七章環境影響評價 -39-7.1項目所在地環境條件 -39-7.2項目產生的污染物對環境的影響 -39-7.2.1廢水 -39-7.2.2臭氣 -39-7.2.3糞便 -40-7.3環境保護設施與投資 -40-7.3.1污水處理站 -40-7.3.2發酵池與胃容物處理車間 -41-7.4環境影響評價 -42-第八章經營管理 -43-8.1機構設置 -43-8.2機構職責 -43-8.3經營方式 -44-8.4勞動定員與員工培訓 -44-8.5生產管理 -44-第九章工程實施進度與招投標方案 -46-9.1建設工期 -46-9.2項目實施進度安排 -46-9.3招投標依據 -46-9.4招標范圍 -46-9.5招標組織形式 -47-9.6招標情況 -47-第十章投資估算與資金籌措 -48-10.1投資估算編制依據 -48-10.2投資估算 -48-10.2.6漲價預備費估算 -49-10.2.7建設期利息估算 -49-10.2.8流動資金估算 -49-10.3總投資和資金籌措 -49-10.3.1總投資估算 -49-10.3.2資金籌措方案 -49-10.3.3貸款償還方案 -49-第十一章財務分析 -50-11.1基礎數據與參數選取 -50-11.1.1項目計算期 -50-11.1.2項目規模 -50-11.2成本與費用 -50-11.2.1物料消耗費用估算 -50-11.2.2燃料動力消耗估算 -50-11.2.3工資及福利估算 -51-11.2.4修理費、管理費及銷售費用 -51-11.2.5經營成本估算 -51-11.2.6折舊費及攤銷費 -51-11.2.7總成本費用 -51-11.3產品銷售價格和銷售收入 -51-11.4銷售稅金及附加、企業所得稅 -52-11.5財務指標分析 -52-11.6盈虧平衡分析 -52-11.7結論 -52-第十二章風險分析 -53-12.1項目主要風險因素 -53-12.2風險程度分析 -54-12.3防范和降低風險措施 -54-第十三章結論與建議 -56-13.1推薦方案總體描述 -56-13.1.1市場預測結果 -56-13.1.2資源條件評價 -56-13.1.3場址選擇方案 -56-13.1.4技術設備工程方案 -56-13.1.5原材料、燃料供應方案 -56-13.1.6環境影響評價 -56-13.1.7主要風險分析結論 -57-13.2推薦方案優缺點描述 -57-13.3結論與建議 -57-附表、附圖、附件 -58-第一章總論1.1項目提要1.1.1項目名稱：卐卐市卐卐巭鄉□□養殖合作社肉牛羊繁育育肥建設項目1.1.2項目建設單位：該項目由卐卐市卐卐巭鄉□□養殖合作社組織實施，項目法人：李□□，合作社2014年11月依法成立、并注冊，入社牧民5戶，入社資金300萬元。法人李□□，在□□□鎮□□村現有一養殖合作社，已經營多年，具備項目經營資質。1.2.3項目主管、依托單位：卐卐市卐卐巭鄉政府卐卐市畜牧獸醫局1.1.4項目建設期限：1年.2015年4月初開工，2015年10月完成基礎設施建設任務，當年牛羊入場飼養和育肥。1.1.5項目規模達產年出欄并屠宰育肥肉羊2000只，育肥牛400頭；繁育基礎母羊存欄300只，產羔量426只。牛繁育飼養量達到45頭，其中生產母牛保持在30頭。1.1.6項目建設方案占地面積50畝，設立四個區：生活辦公區、生產區、病毒隔離區和屠宰加工區。整體以貫通東西、5米寬的大道為中心軸左右對稱布局，大道兩側是3米的林帶。1.1.7項目產品方案：分繁育場產品方案、育肥場產品方案、屠宰加工產品方案。達產年育肥并屠宰肉牛400頭，年產牛肉56噸（其中中檔牛肉22.02噸，普通牛肉14.24噸，其他牛肉19.77噸），牛頭、蹄、下水400副，骨粉20噸，牛皮400張，牛糞400噸。達產年育肥并屠宰肉羊2000只，年產羊肉35.2噸（其中中檔羊肉13.83噸，普通羊肉8.94噸，其他羊肉12.42噸），羊頭、蹄、下水2000副，骨粉2噸，羊皮2000張，羊毛4噸，羊糞200噸。繁育場主要自繁自育自給。1.1.8投資估算及資金籌措方案總投資為740.26萬元，其中：建設投資500.06萬元，建設期利息19.5萬元，流動資金為220.7萬元。申請財政資金80萬元，企業自籌資金619.5萬元，其中：申請商業銀行長期貸款300萬元，企業自有資金300萬元，自籌流動資金220.7萬元。1.2可行性研究的依據1.財政部農業綜合開發辦《農業綜合開發多種經營項目可研報告編制提綱》；2.國土資源部、農業部《關于促進規模化畜禽養殖業有關用地政策的通知》（國土資發【2007】220號）；3.新疆維吾爾自治區黨委、人民政府《關于加快現代化畜牧業發展的意見》（新黨發【2008】9號）；4、《卐卐市國民經濟和社會發展“十二五”規劃》；5.《卐卐市“十二五”畜牧業發展規劃》；6.《建設項目經濟評價方法和參數》（第三版）。第二章項目背景、必要性及可行性2.1項目背景隨著我區社會經濟的快速發展，人民生活水平的提高和膳食結構的調整，牛羊肉市場消費需求的不斷增加，牛羊肉產業受傳統的生產方式、相對滯后的繁育體系及產業布局不合理等因素的影響，牛羊肉供給短缺、發展后勁不足等矛盾日益突出，嚴重影響了畜牧業的快速發展。主要表現在：一是經營意識保守落后，肉牛羊生產水平偏低；二是肉牛羊良種化程度低，肉牛羊良種繁殖體系建設滯后，改良用種明顯不足；三是肉牛羊產業化進程遲緩。目前，我區肉牛羊飼養方式主要為農戶小規模散養，規模化程度低，缺乏專業化規模化幼稚肉牛羊飼養管理體系，缺少畜產品深加工的龍頭合作社，資源優勢得不到轉換，特色產品未形成規模優勢，產業化進程遲緩。為加快發展現代化肉牛羊產業，有效保障牛羊肉市場的供給，帶動農牧民增收，實現草原減牧生態良性發展，自治區黨委、政府提出了利用現有肉牛羊業發展基礎，大力實施肉牛羊高效增產工程，通過推廣實施多胎肉牛羊雜交生產體系、肉牛羊育肥增產體系及專用肉牛羊經濟雜交三大體系的建設，突破我區傳統肉牛羊產業發展瓶頸，建立高效、優質、低耗和可持續發展的肉牛羊生產體系。在這種背景下，卐卐市提出了百萬肉羊發展規劃，通過標準化、規模化養殖示范場建設，到2015年全市年出欄肉羊達到100萬只以上。2014年一號文件制定《卐卐市強農惠農政策補助辦法》，進一步加大補助力度，對現代畜禽養殖區安排補助資金1210萬元，重點扶持草蓄聯營合作社的肉牛羊養殖和良種化建設，力度之大，前所罕見，為規模化養殖提供了前所未有的機遇。2.2必要性分析本規模化專業化養殖項目建設十分必要，一是突破資源發展限制保護草原生態的需要。近年來由于自然因素及超載放牧，草場退化、沙化現象日益突出，天然草場生態功能和生產力嚴重衰退，特別是發展肉牛羊產業，具有豐富的飼草料資源，而且市場需求大。所以通過本項目的建設，有利于畜牧業結構的調整和大力推動生態型、營養型畜牧業的發展，從而進一步促進我區肉牛業的快速、健康發展，符合國內外肉牛業發展的趨勢。二是保證牛羊肉市場供給，解決牛羊肉供需緊張價格上漲過快的矛盾的需要；本項目通過肉牛羊細管凍精配種技術推動肉牛品種改良和促進優質高檔肉牛的大力發展。因此，項目產品不僅具有巨大的現實市場空間，而且還有巨大的市場潛力。三是我區食品安全生產體系建設戰略的需要。食品安全現已成為嚴重問題，標準化規模化專業化養殖，從品種標準化、營養標準化、生產管理技術標準化來規范生產源頭，有利于從源頭上對產品質量安全進行控制，提升畜產品質量安全水平，為消費者提供“安全、優質新鮮”的畜產品，保障健康消費，促進社會進步。四是項目建設將帶動養牛業、種植業（牧草、飼料）、加工業（飼草、飼料、肉品）發展；促進包裝、運輸、皮革加工、生物制肥業發展。增加就業人員，對發展當地經濟和社會穩定具有重要意義。五是項目的實施，同農牧民種植養殖聯系密切，通過農戶、企業、市場的產業化聯動，將有效帶動當地農牧民增收致富。2.3可行性分析1）經營模式：該項目按照合作社生產經營方式，實行自主經營、民主管理、自我服務、自我自我受益、利益共享、風險共擔。2）發展前景：□□村以獨特的自然環境和經濟條件，為發展特色農牧業和生產綠色、有機農畜產品提供了得天獨厚的有利條件；按照減畜增草、調整結構的思路，全面實施農牧業互補，將特色生態畜牧業培育成主導產業，大力發展農牧業結合的專業合作經濟組織；純天然、無公害的草場，沒有化學污染和工業污染的大氣、水源、土壤、生物等成為發展綠色生態畜牧業的天然凈土。肉、鮮奶營養價值高、無污染，低脂肪，具有天然野味的特點，同時，合作社再生產中基本不使用抗生素、驅蟲藥物等化學合成藥物，接近有機畜產品生產要求。有營養、更安全的郵寄生態食品將成為時代的消費潮流，畜產品具有無污染、純天然綠色食品特點，市場需求大，為牲畜養殖提供了廣大的發展空間。第三章建設條件3.1自然條件概況項目區地處天山北坡經濟帶，附近有四宮河、□□■河、白楊河，地下水資源相對較為豐富。距卐卐市21公里。向南2-3公里是216國道和303省道，交通十分便利。平均海拔650米，地勢比較平坦總地勢東南-西北傾斜，自然坡度在0.2%-2.0%之間。土壤為灰褐土，灰鈣土，涂層厚度中，土壤干燥，含堿量大，植被以莎草科，耐鹽堿草本植物為主，零星分布野生紅柳。□□村屬于內陸半干旱氣候，氣溫四季變化明顯，年平均氣溫13.5℃，年均降水量200.5mm，蒸發量1691mm，干旱指數12%。最大凍土深度1.7米，平均無霜期175天，日照時數2932.7小時，夏季最高氣溫41.5℃，冬季最低氣溫-37℃.灌溉期（4~9月）平均風速一般在1.2m/s,風速不穩定。最顯著的氣候特點是夏季炎熱，冬季嚴寒，降水量稀少，蒸發量大，光照充足，晝夜溫差較大。□□村草場以高山草甸、低灌叢草、荒漠草甸為主體，載畜量大，而且水分涵養能力強，牧草生長期平均150天，枯黃期215天。3.2社會經濟條件卐卐巭鄉是卐卐市最大的牧業鄉。近幾年卐卐市委市政府一直持續圍繞四大功能區開展工作，大力扶持現代化畜禽養殖業。2014年一號文件制定《卐卐市強農惠農政策補助辦法》，進一步加大補助力度，對現代畜禽養殖區安排補助資金1210萬元，重點扶持草蓄聯營合作社的肉牛羊養殖和良種化建設，力度之大，前所罕見，為規模化養殖提供了前所未有的機遇。所以過去的農牧民散養將迅速走向規模化專業化發展，促進畜牧業增效，農牧民增收；采取農牧、草蓄聯營合作入股的方式，支持企業做大做強，刺激加快畜牧產業化規模化進程。□□村前身就是國營卐卐市ZY場，是以牧為主，農牧結合的村，也是卐卐巭鄉政府駐地。東臨□□農場，南依天山，□□■工業園區，西接□□□集鎮，北鄰□□草場。周邊卐卐巭鄉共有人口近萬人，□□□鎮人口2萬。全村擁有人口420戶，1904人，由漢、哈等民族組成，其中哈薩克族占總人口的51%。全村有草場86.5萬畝，耕地9550畝，人均5畝，機動地1150畝。2011年牲畜存欄數16820頭（只），其中牛2024頭，羊14796只。2011年人均收入11782元。存在問題：傳統養殖，在品種改良上力度不夠。3.3水土資源利用現狀項目區位于□□村居民點東北部，毗鄰216國道和303省道，交通運輸條件極好；土地利用現狀為國有牧草地，符合土地利用規劃和城鄉建設規劃；地勢平坦，開闊，地形、地勢、水源、土壤等條件十分優越，飼草料供應、交通運輸、產品銷售條件極為優越。附近也無無水源保護區、旅游區、環境污染區、畜禽疫病常發區等等。3.3資金條件□□養殖合作社由□□村5戶村民共同出資，注冊資金300萬元，自籌資金220.7萬元，可爭取國家扶持資金80萬元。還可專項擔保貸款300萬元，產權證也可以抵押貸款；項目資金并不緊張。綜上所述，項目在自然條件、經濟條件和資金條件上也是完全可行的。第四章市場分析4.1新疆市場現狀分析長期以來，牛羊養殖業已成為新疆畜牧業的支柱產業，在國民經濟中占有極其重要地位。新疆的牛羊肉產量在肉類產量中占有較高的比重。但是，新疆的牛羊肉價格一直處在高位運行，2014年新疆牛羊肉價格都在55元/公斤左右。在往年召開的人代會上代表們強列呼吁要加快新疆牛羊肉生產步伐，增加供給，控制肉價。盡管我國肉牛羊產業取得長足發展，但由于養殖方式傳統，農區主要以家庭副業式飼養為主，牧區在很大程度上仍未擺脫“靠天養畜”的被動局面。另外，專門化肉用牛羊品種缺乏，良種比例低，生產水平不高；飼養管理粗放，養殖規模小，科學飼養水平低；生產技術體系不規范，符合加工企業標準的牛羊源少；優質高檔牛羊肉生產技術未在生產推廣應用；生態環境破壞嚴重，限制了傳統肉用牛羊業的發展等諸多因素的制約，致使我國肉用牛羊養殖停留在一個低水平、低附加值和低效益生產階段。新疆是全國畜牧業大區之一，畜牧業已成為農業和農村經濟的支柱產業，成為農牧民增收的重要途徑。雖然新疆畜牧業發展較快，但與發達省區相比還有很大差距。從現實情況來看，新疆畜牧業發展仍處在畜種結構和良種推廣的轉型階段。牛羊品種以及綜合養殖技術落后，致使個體生產力較低，肉品質較差，生產分散，在一定程度上制約了新疆肉品加工業的發展。4.2產品目標市場分析4.2.1市場供需平衡情況中國人大多喜食新鮮牛羊肉。市場主要分為兩類，一類是普通的大眾市場，以中低檔牛羊肉為主；另一類是以高檔賓館、高檔餐廳和高收入階層為主的高消費市場，隨著經濟發展和人民生活水平的提高，后一類消費群體在增加。從與我區鄰近的國際區域市場看，中東、中亞、俄羅斯等國家是主要牛羊肉消費國。由于受資源限制，長期以來，這些國家主要靠國外進口，滿足國內牛羊肉消費需要。我區按照鄰國的質量要求組織牛羊生產，打入其市場具有明顯的地緣區位優勢。從國內市場上看，我國牛羊肉生產近年來呈現出產銷兩旺、供應略有缺口、價格連年升高的良好態勢，發展肉牛羊生產市場前景廣闊。國產牛羊肉不僅由于優質肉所占比重小，難以滿足國內的星級賓館、餐廳等所需的高檔牛羊肉，而且對于一般大眾消費所需的牛羊肉，也不能完全滿足國人的消費需要。隨著國家對生態環境治理的推進,今后若干年內，國家繼續對新疆、青海、內蒙、甘肅、寧夏等主要牧區實施退牧還林還草政策，肉牛羊生產將受到一定程度的限制，牛羊肉供應缺口問題將不會有大改善。4.2.2目標市場分析雖然近五年來，我國牛羊肉產量以平均每年2.8%左右的速度遞增，在許多地方已成為新興的支柱產業。但由于我國肉牛羊缺乏專門化品種，且集約化生產水平不高，因此牛羊肉產量低，優質高檔牛肉更低。目前，支撐我國肉牛羊業生產的主導品種仍然是肉用性能欠佳的地方品種，改良肉牛羊的覆蓋率僅為18%。以肉牛為例，上世紀80年代以來，國內很多地方曾引進了一些國外肉牛品種來改良我國地方黃牛，但限于規模、飼養條件和選育水平，其后代生產水平與國外肉牛品種相比仍與較大差距。新疆目前存欄有新疆褐牛200多萬頭，作為新疆優良的地方品種，新疆褐牛在較好的飼養條件和科學的育肥技術下，可以生產出優質高檔的雪花肉。因此，利用新疆優質的牧草、環境和肉牛羊品種資源，生產優質高檔牛羊肉具有十分廣闊的前景。新疆是我國傳統的羊肉生產區域，由于污染少，羊肉質量好，味道香，深受國內消費者歡迎。生產的育肥羊在中東市場也倍受青睞。長期以來，養羊業主要依靠天然草原放牧，目前在其農區、半農半牧區也出現一批肉羊舍飼育肥的飼養方式。隨著西部大開發的深入，人民生活與消費水平的提高，當地對羊肉的消費量也將隨之增加。綜合考慮多方面因素，今后一個時期，新疆肉羊業會呈快速、健康發展勢頭。4.2.3主要競爭對手情況新疆天然草場面積大，農副產品和秸稈多，肉牛肉羊養殖規模大、品種全，生產水平高、飼養成本低、產品質量好，并有完整的產供銷體系，同內地相比具有較大的發展優勢和市場競爭力。目前，我區牛羊肉加工企業大部分集中在伊犁州所屬的地縣（市）和烏魯木齊市，月加工規模都在150噸以上，產品大多為分割肉，屠宰分割包裝后銷往內地市場，很少加工，尚沒有創造出一個新疆的知名品牌。目前，烏魯木齊市主要的牛羊肉屠宰加工企業有：新疆華凌畜牧有限公司，年屠宰加工牛30萬頭，月均屠宰2500頭；西山屠宰場，月均屠宰牛約1500頭；二毛屠宰場和米泉屠宰場，月均屠宰牛約1500頭。這些企業主要供應烏昌地區市場。伊犁州所屬地縣（市）主要的牛羊肉屠宰加工企業有：新疆巴口香實業有限責任公司，月均屠宰牛4000頭，每年向吉爾吉斯斯坦、烏孜別可斯坦出口分割牛肉5000噸，每月加工分割牛肉500噸進入上海、深圳市場；伊寧縣卡拉肉業公司，月均屠宰牛3000頭，生產加工分割牛肉約400噸進全部銷往內地市場；伊犁伊事達食品保鮮有限公司，月均屠宰牛2500頭，生產加工分割牛肉約300噸進全部銷往內地市場；伊寧天牧食品有限公司，主要生產加工分割肥羔肉1500頭，每月發往內地分割羊肉300噸；阿勒泰福海肉聯廠月屠宰牛羊1000頭（只）左右。卐卐市畜產品加工比重較低，加工肉制品尚不到肉類總產量的3.0％。總體來看，阜康縣畜產品加工業尚處于起步階段，畜產品的銷售仍以鮮活產品為主，以分割、分級、保鮮為特征的畜產品初加工拓展不夠，深加工龍頭企業生產量少，輻射帶動力不強，畜牧產業鏈在加工環節非常薄弱，增加了生產風險，影響了產業的總體效益。4.3市場風險分析我區畜產品加工基礎薄弱、規模小、技術裝備、工藝和管理水平落后，產品檔次不高，缺乏具有較強競爭力的大型企業。同時，畜牧業抗御市場風險的能力弱，畜產品價格大起大落，畜牧產業增值少、影響了農民增收，挫傷養殖戶的積極性，影響畜牧業發展，也影響了區域經濟的發展。我區牦牛業的發展與其他省區相比，還有很大差距，尤其是在科研和牦牛產品開發方面，還應狠下功夫，加大研究和生產的力度。雖然優質牛羊肉的價格較高，但國內外普通牛羊肉需求總量趨于平衡。國內人均牛羊肉占有量水平低，但內銷還需要采取培育市場，引導消費，開發新產品，建立貯存和運輸冷鏈等系列措施，增加銷售量。外銷則受到發達國家綠色貿易壁壘構成的嚴重威脅，企業必須認清綠色壁壘對中國畜產品出口造成的嚴重影響，認真采取突破綠色壁壘的對策措施，根治防疫問題，嚴防藥物、重金屬、抗生素殘留超標，積極采取ISO9000系列質量認證，HACCP危險分析與關鍵控制點認證和ISO14000環境管理體系認證，建立綠色食品質量標準體系和質量檢測體系，實施綠色名牌戰略，大力推廣綠色食品生產技術，生產綠色食品。項目最大的市場風險來自家畜疫情和人為不安全因素。口蹄疫、布病一旦發生，影響產品銷售。此外在原材料普遍價格上漲的情況下，飼草料的不足制約畜牧業發展。建立人工草地，提高草地利用率，改全年放牧為冷季舍飼，生產優質牛羊肉，具有較強市場競爭能力。第五章建設方案與產品方案5.1總體布局□□養殖合作社牛羊標準化規模養殖場面積50畝，西邊是新開荒地，南鄰大軍養殖合作社，西北距居民點1公里，項目區常年大多刮西風。位于下風位，東、北兩面是開闊的牧草地。南面是碎石路聯通1.6公里之外的縣道阜滋公路。總體布局十分有利于防疫。場區整體長方形，北東東走向排列，250×133米。大門口設警衛室、車輛消毒池。整體以貫通東西、6米寬的大道為中心軸左右對稱布局，大道兩側是3米的林帶。按功能可分為五個區：生活區，管理區，生產區，病畜處理區、簡單屠宰-加工區，由密布分布的綠化帶以及凈道、污道互相隔離開。綠化帶由低矮灌叢或者林帶組成。生活管理區安排在西部上風頭處；生產區的圈舍一律面南，有利于采光；屠宰加工區和隔離觀察區位于下風頭處。見平面圖。1、生活區：包括住宿區和職工生活福利設施等。防止肉牛場對職工生活造成影響和生活區對肉牛養殖場造成污染。生活區應位于最上風處，進入生活區不能經過生產區。2、管理區，它是肉牛養殖場與外界接觸密切的區域。管理區和生活區應接近交通干線，與外界聯系方便，可節約建設投資。3、生產區：生產區是肉牛養殖場的核心區域，包括肉牛舍。飼料貯存。飼料調制等建筑群。布局上要符合規模化肉牛養殖的生產流程。各肉牛舍內飼料貯存室，青干草棚或青貯塔位于各肉牛舍的中間區域。肉牛舍布局上根據規模肉牛養殖的生產流程合理安排各種肉牛舍。建立各建筑物間最佳生產聯系。各牛舍間相距40米。各肉牛舍平行排列，可減少道路距離，且肉牛舍間通風良好，采光充足。供水，供電，供熱等建筑設施應位于生產中心區，肉牛養殖場各道路取直線。4、設立簡單屠宰-加工區：鄰近肉牛育肥場，中間由圍欄通道連通，便于趕畜送宰。屠宰場購置臟器處理、分割加工、骨血粉加工、污水處理、質檢化驗等成套先進設備，并進行配套設施建設，采用先進成熟加工工藝。5、病畜隔離區：位于東北角，設在最下風和地勢地處，除了入口處四周都是林帶隔離。從北向南依次是隔離圈舍、綠化帶、獸醫站。病畜隔離區有單獨通道，便于病畜隔離、消毒和污物處理。獸醫站設置在這里，8m寬，100m2，站內設有與生產相適應的診療室、消毒設施、更衣室、配種站、資料室、藥房等，并配備工作所需的儀器設備。項目區布局要求功能區劃分明確，綠化超標，建筑物布局合理，環境優美，道路通暢，充分體現現代化企業風貌。5.2運輸5.2.1肉牛育肥場運輸達產年肉牛育肥場年收購90%架子畜，臨時租用運具或由架子畜收購處集中運送；年收購316.71噸混合干草，青貯791.77噸，由種植戶送貨；年消耗精料34.84噸，由飼料加工廠運入；年耗用糟粕791.77噸，租車運送；年產熟化牛糞尿量600余噸，由飼草料種植拉運肥田，減少化肥施用，以保證綠色飼料供應。育肥場養殖小區內草料取挖、飼草鍘短、攪拌運送與投喂均用全混日糧車操作。場內糞尿清運，由專用清運車作業。7.2.2屠宰加工廠運輸屠宰加工廠采購燃料和包裝物由外租汽車運到場內，由于暫無能力建設冷庫，只能按需要現宰現賣，路途遙遠時產成品由場內租用冷藏車運出。5.3工程方案5.3.1育肥場工程方案設有育肥場和繁育場，投資241萬元新建圈舍8棟，其中牛舍3棟，每棟可存欄150頭牛；羊舍5棟（其中生產母羊和后備母羊舍3棟，周歲羊舍1棟，羊羔舍1棟），每棟圈舍面積（70×11）770m2，每間造價31萬元；羊舍每棟可存欄500只，合計6160m2。選用輕型鋼屋架，坐北向南，北半部屋頂覆以石棉隔熱層，南半部屋頂蓋以萬通苯板，以達到夏季隔熱、防曬，冬季防風、保溫、采光好，確保室溫在5℃以上。飼喂道寬5米，飼槽與草料道連為一體，以便全混日糧車作業方便。牛羊床長1.8米，糞板寬0.7米，墻寬0.37米，外徑寬11米。該區設入口處消毒室2個，各20㎡，配電室20㎡，水槽、補飼槽8個、運動場53760㎡、青貯窖960m3、運動場圍欄332m、場內凈道250*5㎡和污道410*4㎡、綠化隔離帶7畝。每一座圈舍舍配一個長120米，寬12米的運動場。場地平整壓實即可，周圍用簡易護欄封閉；護欄留兩個活動門，便于糞便清運。育肥場間主干道為5米寬的水泥預制路面，設計承壓30噸以上。育肥場內道路為污道，4米寬的碎石路面，設計承壓20噸。地磅房、配電室、消毒入口均采用彩鋼結構。合計構筑物面積1.6萬平方米。草料棚、地磅棚為開放式，選用輕型鋼屋架上覆以隔熱層防水材料。青貯窖為地下式，深2.5米，寬6米，長108米，以卵石砌成，沙漿溝縫，高出地面50厘米，窖上口大，下口小，口底口面呈矩形，窖底部最低點設滲漏池。繁育羊舍分區每棟圈舍建兩個小型集尿池，池周邊夾埋防滲材料，用水泥抹面。育肥場設一個用水泥抹面的防滲糞尿池。5.3.2屠宰加工區工程方案屠宰加工區主要建筑物包括屠宰棚、分割加工棚、骨血粉加工間、清水池、污水處理站、鍋爐房。屠宰場加工生產工藝及產品質量標準：屠宰加工工藝設計執行SBJ08-94《牛羊屠宰與分割設計規范》和SBJ72-04《冷庫設計規范》；屠宰衛生標準按《北美歐洲共同體衛生標準（牛、羊部分）》；屠宰工藝及衛生檢驗按《對伊斯蘭牛羊肉出口衛生檢驗標準》；分割肉及其他肉品生產加工執行GB12694-90《肉類加工廠衛生標準》。5.3.3防疫隔離區工程方案從北向南依次是隔離圈舍、綠化帶、獸醫站。病畜隔離區有單獨通道，便于病畜隔離、消毒和污物處理。設有獸醫站，8m寬，100m2，站內設有與生產相適應的診療室、消毒設施、更衣室、配種站、資料室、藥房等，并配備工作所需的儀器設備。隔離室兩座，共154平方米。防疫隔離區、屠宰區建（構）筑物工程建設及其估算詳見表1-3.5.3.4公用工程方案項目區公用工程包括優質肉牛肉羊繁育研究、開發與推廣中心綜合辦公區、實驗室、宿舍食堂區、澡堂、文化娛樂室、值班室、消毒池、公用道路、綠地、花池、餐飲設備、車輛、供水設施（水塔、配水房等）、供電設施（變壓器、配電柜、配電室等）及水電暖管線系統等工程項目。綜合辦公區一幢，建筑面積100平方米，5間，磚混結構。宿舍食堂區1棟，建筑面積36*5=1805平方米,9間，磚混結構，由宿舍5間、食堂餐廳文化室3間，澡堂1間組成。辦公室、宿舍前為水泥地面和花池，占地1500平方米。其他值班室、庫房、餐廳、澡堂、配電室、變電室、值班室、地磅房、配水房等公用房屋建筑合計46m2。水暖管道土方工程1800米、供電線路架設300米。道路主要為污道碎石路面，主干道為凈道、預制路面，寬5米，長250米，路面總計1250平方米，設計承壓能力30噸。污道、次道總長410米，寬4米，路面占地840平方米，設計承壓能力20噸。公用建、構筑物工程估算詳見附表1.5.3.5外圍設施新建圍墻130米，只設一面，南面有大軍合作社的圍墻共用，另兩面為柵欄。柵欄外為開闊的曠野，可作為今后發展余地。糞污貯存與處理場設在場區后外的曠野。旁邊有□□村現成的機井和地下輸水管線，井深200米，計劃在西南角建10米高，容積40m3的小型水塔一座。項目區布局要求功能區劃分明確，綠化超標，建筑物布局合理，環境優美，道路通暢，充分體現現代化企業風貌。具體布局見附頁平面圖，具體構建物規模、結構及其工程估算詳情，見附表1、附表1-1、1-2、1-3、1-4.5.3.6設備投資設備選型應當按照適用、節約的原則，相互配套的原則；質量可靠、性能成熟，保證生產和產品質量穩定；符合政府部門或者專業機構發布的技術標準。已有小型拖拉機若干輛，秸稈粉碎機1臺，割草機1臺，還需配套購置全混日糧車1臺，拖拉機1輛，消毒機獸醫診療設備1臺，配種設備1臺，打捆機1臺，屠宰設備、臟器處理工具、剔骨分割包裝、污水處理設備及工具若干，總共68.7萬元,設備及工器具配置詳情見附表1-4.5.3.7飼養、育肥規模新建牛舍(包括繁育用牛舍)3棟，每棟可存欄100頭，最大飼養量可達到300頭。達產年繁育量達到45頭，其中生產母牛保持在30頭，達產年育肥肉牛400頭，其中外購架子牛375頭。每年分4批育肥，每批100頭，育肥2-3個月后屠宰。新建羊舍5棟（其中生產母羊和育肥羊舍3棟，周歲羊舍1棟，羊羔舍1棟）每棟可存欄500只羊，最大飼養量可達到3000只。達產年飼養優質繁育母羊300只。達產年育肥肉羊2000只，外購架子羊1800只，分4批育肥，每批500只，育肥后屠宰。5.4產品方案5.4.1繁育場產品方案1）繁育場主要自繁自育自給，2015年10月份建成時外購基礎母羊200只入場飼養，產羔率按141.7%~157.7%計算，當年產羔約280只，2017年達產產期養殖規模達到基礎母羊存欄300只，產羔量426只。出售青年母羊100只。2）2015年10月外購基礎母牛30頭入場飼養，產犢率按86%-88%計算，當年產犢26頭，達產年牛繁育飼養量達到45頭，其中生產母牛保持在30頭，年產犢26頭，每頭母牛產奶除哺乳和自用。年培育出售青年母牛6-7頭，種公牛1-2頭，年淘汰量10頭（育肥后屠宰）。5.4.2育肥場產品方案達產年育肥肉羊2000只，每年分4批育肥，每批500只，育肥后屠宰。羊毛4噸，羊糞200噸。達產年肉牛400頭，牛糞400噸。5.4.3屠宰加工產品方案達產年肉牛400頭，年產牛肉56噸（其中中檔牛肉22.02噸，普通牛肉14.24噸，其他牛肉19.77噸），牛頭、蹄、下水400副，骨粉20噸，牛皮400張，牛糞400噸。達產年肉羊2000只，年產羊肉35.2噸（其中中檔羊肉13.83噸，普通羊肉8.94噸，其他羊肉12.42噸），羊頭、蹄、下水2000副，骨粉2噸，羊皮2000張，羊毛4噸，羊糞200噸。5.4.4屠宰加工標準屠宰廠加工生產工藝及產品質量標準：屠宰加工工藝設計執行SBJ08-94《牛羊屠宰與分割設計規范》；屠宰衛生標準按《北美歐洲共同體衛生標準（牛、羊部分）》；屠宰工藝及衛生檢驗按《對伊斯蘭牛羊肉出口衛生檢驗標準》；分割肉及其他肉品生產加工執行GB12694-90《肉類加工廠衛生標準》。第六章生產技術方案與供應方案6.1繁育技術方案本項目肉牛羊生產以自繁自育牛羊育肥為主和購進架子畜育肥為輔。自繁自育技術路線重點是：以產羔率、日增重、屠宰率等為選擇性狀，通過選種選配，堅持開展人工授精技術，最大限度的擴大優秀肉用種公牛、種公羊的利用率，建立科學的育種檔案以便強化選配、選育、飼養管理，逐步提高群體的產羔產肉性能并以場區為育種核心，通過聯牧戶的形式輻射整個□□村，以期提高肉牛羊的綜合品質。逐步建成整個□□村的標準化規模化養殖基地。加強項目區內育種改良技術骨干培訓，提高專業技術水平和畜牧業生產管理水平，形成完整的肉牛羊繁殖、生產、推廣、技術服務的產業鏈。6.1.1肉羊繁育技術方案6.1.1.1ZY選擇與基礎母羊繁育外購薩福克種公羊。這是世界公認的用于終端雜交的優質父本品種。該品種早熟，生長發育快，體格壯碩，瘦肉率高，繁殖率高，適應性強，是生產大胴體和優質羔羊肉的理想品種。產羔率141.7%~157.7%，經育肥的4月齡公羔體重24.2kg,母羔19.7kg.與當地的優質生產母羊通過人工授精、超數排卵、胚胎移植等擴繁技術，實現優質肉羊產業化發展。達產年自繁育優質母羊300只，產羔量426只，各類羊存欄1226只。6.1.1.2肉羊繁育工藝流程主要技術指標：1)母羊成活率200%以上：2）產子成活率98%；3）出欄體重58kg胴體重30kg以上;4)屠宰率在52%以上。公羔公羔肉羊育肥后備母羊基礎母羊（高雜母羊）淘汰羊代售或待宰肉羊羔羊培育產羔配種（薩福克為父本純繁或雜交）母羔去勢培育種羊.1.1.3疾病綜合防控技術疾病綜合防控技術疫區疫病凈化技術飼料配制優化技術羊肉定點屠宰、分割加工綠色羔羊肉品牌健康食品區內外牛羊肉市場配種（薩福克為父本純繁或雜交）羔羊均衡營養技術高效繁殖雜交技術6.1.2肉牛繁育技術方案①外購西門塔爾種公牛。與當地的優質生產母牛通過人工授精、超數排卵、胚胎移植等擴繁技術，采用“全進全出、滾動式出欄”的舍飼圈養工藝，肉牛舍飼周期90天，全期頭均增重96千克，出欄重≥400千克，屠宰月齡小于30個月。通過自繁自育飼養量達到45頭優質生產母牛達到30頭，年產犢26頭，各類牛存欄175頭。②冷凍精液配種繁育：在項目區大力開展優質肉牛凍精配種技術，年繁育率86%。③性控精液配種繁育：每年實施性控精液年配種30頭，年繁育率86%，母犢率88%。6.2育肥技術方案6.2.1肉羊育肥工藝流程稱重驅蟲適應15天體檢編號待育肥羊進場稱重驅蟲適應15天體檢編號待育肥羊進場出欄最后半月第二月第一月稱重出欄最后半月第二月第一月稱重按年出欄2000頭育肥羊設計肉羊育肥工藝。實行“全進、全出、滾動式出欄”的分小區舍飼喂養。架子羊經檢疫、檢驗合格后（疫病、體重、月齡）購入，消毒后進場；按體重、月齡分群進舍（事前消毒圈舍、用具和運動場）驅蟲、健胃、觀察7～10天，淘汰不合格羊，對合格羊進行強度育肥。同批次或同期限（10天左右）購入的羊，分群后放入同一小區強度育肥，限期出欄（80～90天）。每月稱重并調整一次羊群，達標羊全舍出欄，未達標之羊轉入同一小區其他相應羊舍繼續育肥至達標出欄。每頭架子羊全期飼養80天左右，每舍羊出欄時即對圈舍、運動場、工具、設備進行全面消毒。為減少基礎飼料消耗和降低成本，盡量不用月齡過大、體重過小的羊進行育肥，最好選用3~4月齡的架子羊進行快速強度育肥。若有適齡、無育肥障礙的淘汰羊，也可適當選用。飼養管理詳情見章節6.4：飼養管理方案。6.2.2肉牛育肥工藝流程按年出欄400頭育肥牛設計肉牛育肥工藝。實行“全進、全出、滾動式出欄”的分小區舍飼喂養。架子牛經檢疫、檢驗合格后（疫病、體重、月齡）購入，消毒后進場；按體重、月齡分群進舍（事前消毒圈舍、用具和運動場）驅蟲、健胃、觀察7～10天，淘汰不合格牛，對合格牛進行強度育肥。同批次或同期限（10天左右）購入的牛，分群后放入同一小區強度育肥，限期出欄（60～90天）。每月稱重并調整一次牛群，達標牛全舍出欄，未達標之牛轉入同一小區其他相應牛舍繼續育肥至達標出欄。每頭架子牛全期飼養80天左右，每舍牛出欄時即對圈舍、運動場、工具、設備進行全面消毒。為減少基礎飼料消耗和降低成本，盡量不用月齡過大、體重過小的牛進行育肥，最好選用9～24月齡，最大不超過24月齡，體重280～320千克的架子牛進行快速強度育肥。若有適齡、無育肥障礙的淘汰牛，也可適當選用。6.3防檢疫方案6.3.1一般性防疫方案 （1）嚴格遵照《中華人民共和國獸醫衛生防疫法》及《家畜、家禽防疫條例》的有關規定。（2）為確保場內和周邊地區的衛生和羊體健康，必須建立消毒制度。消毒藥物選擇高效，對人、畜、環境安全無殘留毒性，對設施無破壞性的消毒劑。在消毒方法上可采用噴霧消毒、浸漬消毒、紫外線消毒、清洗消毒等。養殖場大門、羊舍門口分別設置消毒池。大門消毒池長度為運輸車輛輪胎周長的兩倍。羊場和羊舍內應配備清洗消毒設施。羊舍周圍每周撒生石灰1次，污水池、糞尿池和排出管道每日用百毒殺、菌毒滅或漂白粉消毒1次。消毒池內可用石灰水或抗毒威、氯毒殺等。定期對食槽、草架、飲水池進行清洗，可用0.01%~0.02%高錳酸鉀或0.2%~0.5%過氧乙酸消毒，金屬制品可用新潔爾滅進行定期或不定期消毒。進出車輛和人員應嚴格消毒。各區分別設置凈道（運送草料）和污道（運糞便等污物），道路和出口嚴格分工，凈道污道分開，防止交叉，各有出口。糞尿等垃圾集中堆放（下風口）處理，設專人管理衛生。（3）飼養的品種要為優良品種，最好自繁自養。需要引進品種時，不得從疫區購羊。購入的羊只應有動物衛生檢疫監督部門出具的檢疫合格證，并在隔離場（舍）隔離40天以上，經獸醫檢查確定為健康合格后，方可轉入場內。不使用疫區運具、物品，嚴禁疫區人員、車輛、畜及其他物料進入生產區。（6）牛舍、運動場、用具均在進牛前和牛出欄后進行徹底消毒；每天清掃牛舍、運動場，清洗用具，定期全面消毒育肥區環境。（7）養殖基地分隔：場區周邊及場區空地充分綠化，糞場位于項目區后門外、下風口，并將其高程低于場區內污道末端1.5米，除生產區進口處設車輪消毒池及進場消毒更衣室外，每棟圈舍相連接通道或進口處均設消毒液槽，以便飼養工作人員出入消毒；舍內飲水進水管入水口設投藥罐，以便收益防疫用藥。（8）綜合獸醫站設在隔離區內，獸醫站內設獸醫室，對病畜進行隔離觀察，診治，對死亡的牛羊，由獸醫進行檢查后，尸體火化，嚴密消毒現場。（9）裝載牛羊的運輸車應進行嚴格的消毒，裝畜臺應設在生產區圍墻處。（10）根據養殖場和本地區的實際情況由獸醫制定本場的免疫程序，按計劃對畜群進行免疫，并做好免疫接種記錄。6.3.2常見傳染病防治（1）羊三病，包括羊快疫、羊腸毒血癥、羊猝疽病。這些疾病均為急性傳染病，感染率、死亡率均較高，感染羊往往不呈現臨床癥狀而猝死。（2）口蹄疫

以動物口腔、蹄部發生水泡和潰爛為特征。（3）羊痘

病原為羊痘病毒，以皮膚表面水樣痘發展至膿性痘狀病變、高熱為特征。（4）羊傳染性膿皰（羊口瘡）

。（5）傳染性角膜炎

。（6）布氏桿菌病

簡稱“布病”，是人畜共患的一種地方性慢性傳染病。其特征是部分母羊發生流產。

防治

本病無特有效治療藥物，加強對本病的檢疫、免疫、撲殺綜合性預防措施是行之有效的。

定期檢疫羔羊每年離乳后進行一次布病檢疫，成羊兩年一藥檢。購進羊只必須進行檢疫。發現病羊及時撲殺。

免疫接種

當年陰性羔羊用“羊型5號弱毒活菌苗”接種。成羊連續接種兩年，一年一次。（7）巴氏桿菌病

潛伏期1-5天，急性病羊無任何癥狀突然倒地死亡，多發生于三月乳羔羊；亞急性病羊表現為高熱，呆立一角或臥地不起，食欲廢絕，咀嚼困難并伴有咳嗽，排糞困難，糞稀軟或呈瀉狀，惡臭并帶有血絲和氣泡，死前鼻腔、口腔有粘性分泌物，呈泡狀；慢性者呈肺炎癥狀，咳嗽、腹瀉，體軀逐漸瘦弱，經治療可痊愈；自然流產后母羊轉危為安。6.4飼養管理方案根據不同畜種、不同生理階段實行分群飼養，盡可能實施全進全出工藝。6.4.1種公畜飼養管理種公羊種公牛的飼養管理要求比較精細，維持中上等膘情，力求常年保持健壯繁殖體況。配種季節前后應保持較好膘情，使其配種能力強，精液品質好，提高利用率。種公畜的飼料

要求營養含量高，有足量優質的蛋白質、維生素A、維生素D、以及無機鹽等。并且容易消化、適口性好。可因地制宜，就地取材，力求飼料多樣化，合理搭配，以使營養齊全。種公畜的日糧應根據非配種期和配種期的不同飼養標準來配合，再結合種公畜的個體差異作適當調整。在配種前1.5~2個月，要給供養補飼混合精料，保證蛋白質、維生素、礦物質的需求，同時安排種公羊、公牛每天運動2小時左右，以保證精液質量和體質。應安排責任心強的優秀放牧員管理。6.4.2母羊、羔羊、育成羊的飼養管理6.4.2.1母畜的飼養管理：包括空懷期、妊娠期和哺乳期三個階段。不同階段參照相應的技術標準和配方飼養。6.4.2.2育成畜的飼養管理：育成畜是指由斷奶至初配的公母畜。育成羊即4-18月齡期間的公母羊。不同月齡參照相應的技術標準和配方飼養。6.4.2.3羔羊（與牛犢）的飼養管理：1、盡早吃飽初乳

；2、編群：出生后對母、仔畜進行編群。一般可按出生天數來分群，生后3-7日內母仔在一起單獨管理

；3、羔羊的人工喂養

多羔母羊或泌乳量少的母羊，其乳汁不能滿足羔羊的需要，應對其羔羊進行補喂。可用牛奶、羊奶粉或其他流動液體食物進行喂養；4、補喂

補喂關鍵是做好“四定”，即：定人、定時、定溫、定量，同時要注意衛生條件。5、人工奶粉配制

有條件的羊場可自行配制人工奶粉或代乳粉。6、代乳粉配制

代乳粉的主要成份有：大豆、花生、豆餅類、玉米面、可溶性糧食蒸餾物、磷酸二鈣、碳酸鈣、碳酸鈉、食鹽和氧化鐵；7、提供良好的衛生條件；

8、加強運動

；9、斷奶

采用一次性斷奶法，斷奶后母羊移走，羔羊繼續留在原舍飼養，盡量給羔羊保持原來環境。6.4.3飼料管理方案牛羊都用全混日糧飼喂技術TMR。TMR（TotalMixedRation）是根據肉蓄在不同生長發育階段的營養需要，按營養專家設計的日糧配方，用特制的攪拌機對日糧各組分進行攪拌、切割、混合和飼喂的一種先進的飼養工藝。全混合日糧（TMR）保證了肉羊所采食的每一口飼料都具有均衡的營養。育肥期所需配合飼料的主要原料為：秸稈、栽培類飼料和玉米、麩皮、餅粕類、糟渣類、預混料。為提高飼養效益，根據當地精粗飼料資源、價格和育肥牛生理階段設計全混日糧，實行階段育肥飼養。科學喂養，精心管理。6.4.4粗飼料技術方案對于肉畜來說，使用得最廣的是能量飼料和粗飼料，其中能量飼料雖然是肉畜短期育肥必不可少的飼料，但一定量的粗飼料會增強肉畜反芻功能，提高飼料的利用率，降低飼養成本。在各種飼草作物中，以苜蓿、三葉干草飼用價值為好，但在昌吉地區秸稈飼料、栽培飼料是草食家畜的主要粗飼料來源。拌合玉米、麩皮、餅粕類、糟渣類、預混料，調制顆粒飼料。顆粒飼料可改善牛羊消化吸收功能，增加機體免疫力，達到防病增重的目的。但是這些農副產品如果直接用來飼喂肉畜，其利用率很低，適口性極差。為了改善上述粗飼料品性，國內外普遍采用對粗飼料加工與調制，增加其飼用價值，降低生產成本。（一）物理調制法

用物理方法處理粗飼料是將干牧草、秸稈等機械切短，膨化或粉碎，以改善粗飼料品質，提高肉畜對其采食量，增加其消化率。（二）化學調制法

粗飼料化學方法處理國內外已積累很多經驗，其中如堿化處理中苛性鈉處理法、氨處理法；酸處理中蟻酸和甲醛處理法以及酸堿混合處理法等。這里著重介紹氨化處理法，目前推廣粗飼料氨化處理法中主要有液氨法、尿素或碳酸氫銨處理法等。（三）微生物調制法

微生物調制法是利用某些細菌、真菌的某種特性，在一定溫度、濕度、酸堿度、營養物質條件下，分解粗飼料中纖維素、木質素等成分，來合成菌體蛋白、維生素和多種轉化酶等，將飼料中難以消化吸收的物質轉化為易消化吸收的營養物質的過程。1、青貯

調制青貯飼料不需要昂貴設備和高超技術，只要掌握操作要領，就能成功。2、微貯

秸稈等粗飼料微貯就是在農作物秸稈中，加入微生物高效活性菌種—秸稈發酵活干菌，放入密封容器（如：水泥窖、土窖、塑料袋）中貯藏，經一定的發酵過程使農作物秸稈變成具有酸、香味的飼料。6.4.5肉牛飼料管理用全混日糧車將配合精料、青貯、青干草、糟渣等，調制成全混日糧，每天投喂兩次。每頭牛平均每日投喂26千克全混日糧，其中：青貯10千克、糟渣10千克、精料2千克，混合干草4千克。青貯為全株青貯玉米鍘短至3～5cm長度后制成；糟渣為白酒糟、啤酒粕、番茄渣、胡蘿卜渣、豆渣類副產品；精料是以玉米、麩皮、餅粕為主原料（約占配合精料比例的95%以上），添加育肥牛專用強制育肥預混料4～5%（其中含鈣、磷、多微、多維、酶及礦物元素添加劑和緩沖劑）；混合干草中苜蓿占40%以上，其余為麥草、稻秸和玉米秸。平均每頭牛每天攝入全混日糧牛干物質9.4千克,日增重1～1.5千克；全期平均增重96-100千克/頭，出欄牛平均體重380-450千克；屠宰率58％，凈肉率46%。6.4.6肉羊飼料管理6.4.6.1肉羊TMR技術的優勢用全混日糧飼喂技術（TMR技術）這一飼喂新法不但適應在奶牛上的應用，也是在養羊業中的一場革命，值得在農牧區廣泛推廣應用。具備了如下優勢：1、混合均勻、營養均衡，降低成本，能有效地避免羊只挑食。羊TMR飼喂方法的飼草形態不同于牛，羊挑食的現象嚴重，一吃完精料不怎么去吃草了，就出現了剩草。需把草打成草粉與精料攪拌混合飼喂。草粉的細度以粉碎機篩底孔直徑為3.5mm為宜。2羊用顆粒日糧能改善飼料適口性，提高采食量。與傳統的粗、精飼料分開飼喂的方法相比，顆粒飼料可增加羊體內益生菌的繁殖和生長，促進營養的充分吸收，提高飼料利用效率。可有效解決營養負平衡時期（如冬季）的營養供給問題。3羊用顆粒日糧增強瘤胃機能，有效預防消化道疾病。羊用顆粒飼料既可以保證羊的正常反芻，又大大減少了羊反芻活動的所消耗的能量，并有效地把瘤胃pH值控制在6.4-6.8之間，有利于瘤胃微生物的活性及其蛋白質的合成，從而避免瘤胃酸中毒和其他相關疾病的發生。新疆地區的實驗證明，使用羊用全配合顆粒飼料，不僅可降低消化道疾病90%以上，而且還可以提高羊只的免疫力，減少流行性疾病的發生。4.充分利用農副產品和一些適口性差的飼料原料，減少飼料浪費，降低飼料成本。經試驗組和對照組在同樣40天的育肥期內，對照組消耗的飼料成本相當于試驗組羊只52天的日糧成本。5.簡化飼喂程序，減少飼養的隨意性，使管理的精準程度大大提高。6.實行分群管理，便于機械飼喂，提高勞產率，降低勞動力成本。6.4.6.2飼料配方Ⅰ號配方：玉米50%、棉籽餅25%、麩皮24%、食鹽1%、羊用微量元素添加劑1%、磷酸氫鈣1%、多種維生素1%。精：粗=60:40(精料600克,玉米秸稈粉400克)混合制粒。日喂草粉混合料2.5㎏/只，日喂2次、自由飲水。Ⅱ號配方：玉米40%、棉籽餅30%、棉籽殼29%、食鹽1%。精:粗=50:50(精料500克,棉籽殼500克)混合散養。日喂量2.485㎏/只，日喂2次、自由飲水。預混料為烏魯木齊博恩綠色生物科技有限公司生產的“牛羊速肥粉”，武威紅牛農牧科技有限公司生產的磷酸氫鈣粉，烏魯木齊金牧生物技術有限公司生產的多種維生素A、D3、E粉。顆粒飼料配方的能量、蛋白質、維生素等營養水平參照山西農業大學主編的“養羊學”舍飼育肥綿羊的飼養標準。夏秋季節草粉混合料拌水比例為1∶1.5。冬春季草粉混合料拌水比例為1∶1。每天于北京時間上午9:30，下午9:30分2次飼喂，早晚各1.25kg、自由飲水。冬春季水溫在15～20℃。每天晚上10點多觀察食槽內全部吃光，無一點剩草。每天飼喂前后準確記錄喂料量和剩料量，準確記錄羊只的實際采食量，前期、中期和結束之日，分別于清晨對試驗羊進行空腹稱重記錄。6.4.6.3預期結果平均每只羊每天攝入全混日糧濕物質2.5kg，日增重226.81克，全期增重20.4kg/只，出欄羊平均屠前重58.28kg, 胴體重33.53kg，屠宰率57.56%，凈肉率45.65%。6.4.7實行飼料準入檢驗，確保飼草料質量對進場飼草料全面進行質量檢驗，嚴防農藥和重金屬殘留超標飼草料進場，并用合同關系確立飼草料專供戶，派人指導他們進行綠色草料生產。認真執行《飼料和飼料添加劑管理條理》和《2002年全國飼料和飼料添加劑質量監督和檢測實施細則》建立健全飼料標準體系和質量檢測體系，確保飼料原料購進與生產均符合綠色飼料標準。6.5原材料與燃料供應方案6.5.1原材料供應6.5.1.1育肥牛羊供應充分利用當地人力與設施資源，以合同、合作、補償、互助等方式，從養殖戶中收購合格育肥牛和育肥羊，同時向養殖戶傳達信息并提供技術服務。以訂單收購與設立收購網點相結合，按設計要求確保年收購375頭合格架子牛，1800只架子羊。6.5.1.2飼料供應達產年年需精料158.35噸，由本地或外地飼料加工企業生產供給。年需混合干草316.71噸，由40%苜蓿干草，40%麥秸與稻草，20%的玉米秸構成混合干草。在卐卐市及周邊縣（市）采購。采用汽車運輸。年需青貯飼料719.77噸，以定單方式與周邊鄉、村簽訂供銷合同，由農戶按時、保質、按量向基地運送。年需糟渣飼料719.77噸，向周邊企業定單購買酒糟、番茄渣和胡蘿卜渣等加工副產品。6.5.2屠宰廠原材料供應屠宰廠原料主要為育肥牛羊，達到標準出欄體重后，沿育肥場專用走道趕入待宰圈內。每季度育肥羊送宰500只，年送宰2000只。每季度育肥牛送宰100頭，年送宰400頭；分割肉包裝材料為食品包裝塑料薄膜和紙箱。產品供應豐富，采購方便，能夠保證本項目的生產需要。6.5.3燃料與動力供應項目區年需煤炭42噸，由當地煤礦供應，租用汽車拉運。年需燃油1噸，按月采購備用。年耗電量2.1萬度，由當地供應。年需水量3萬立方米，項目區有□□村現成的機井和地下輸水管線，井深200米，提取地下水自我供水。6.6屠宰加工場工藝技術方案育肥牛羊進場—宰前檢疫—秤重—噴淋—刺穴擊暈—翻板—吊掛—放血—預剝—扯皮—開胸—同步衛檢—取腸胃—取心肝肺—劈半—復檢—秤重—沖淋—冷卻排酸—分割包裝—凍結—冷藏—出場銷售宰殺工藝按伊斯蘭教要求宰殺，生產加工過程達到清真肉品加工標準。待宰牛羊進入屠宰間電擊后即吊在空中，不再與地面接觸，屠宰車間分為宰殺區和胴體區。冷卻室室溫0℃-4℃，保證二分體內部溫度在24小時降低到7℃以下。牛羊胴體吊掛24小時，優質、高檔肉部位排酸時間5晝夜以上。第七章環境影響評價7.1項目所在地環境條件項目區地域遼闊，工業污染源少，空氣清新，水質與土壤基本未受污染，有利于綠色和無公害肉牛羊育肥和屠宰加工。7.2項目產生的污染物對環境的影響項目區具備畜產品生產加工配套車間，環保措施齊備，生產過程不產生任何有害物質。污染物主要是屠宰和分割生產線的廢水、圈舍沖洗和生活污水，以及養殖過程中產生的臭氣和糞便。7.2.1廢水主要是屠宰和分割工藝廢水、圈舍沖洗和生活污水，每頭牛羊屠宰和分割用水總量約為1噸，每天的廢水量約為200噸。對屠宰和分割產生的廢水需按國家生產工藝和環保要求，采用先進的廢水處理工藝，處理達標（生化需氧量（BOD）低于60mg/L）后排放澆灌綠地。圈舍沖洗和生活污水中有機物、氮、磷含量高。本項目計劃采用干清糞方式，可有效減少廢水中的糞便含量，并通過沉淀、曝曬后將廢水中大部分懸浮雜質除去，并采用混凝土襯砌，避免廢水滲漏污染地下水。廢水處理后直接用于農田或綠地灌溉。7.2.2臭氣臭氣主要產生于糞便處理場和圈舍內。圈舍內除采取給排尿溝加蓋外，要求每天定期清掃干凈，保持通風，圈舍或堆肥場及廢水處理場周圍植樹綠化，并通過利用飼料組合效應與營養調配技術，在滿足牛羊營養需求的基礎上，避免因營養過剩造成排泄污染，運用管理技術減少臭氣對環境的污染。7.2.3糞便本項目擬采用干清糞方式，經高溫堆肥處理后，送至農田做肥料。項目生產過程中，所產生廢水、臭氣和糞便經處理后，對周圍農業環境不產生不利影響。7.3環境保護設施與投資針對企業的主要污染物是牛羊糞便及各部門排放的污水，需加大投資，建立完善的廢物處理設施，變廢為寶，化害為利。主要環保設施為污水處理站發酵地與胃溶物處理車間、病畜化制車間和場區綠地等。7.3.1污水處理站污水處理站是屠宰加工企業和養殖場必不可少的重要部門，本企業的污水主要來自牛羊屠宰、加工排放的污水和牛羊糞尿污水及部分生活污水，日平均約60立方米左右，這些污水中含有大量的組織碎屑、脂肪、血液、毛污、腸胃內容物和動物的排泄物等。采用集油池、沉淀池和加壓注入空氣的氣浮法除去廢水中的漂浮物，然后進行污水處理，達到排放標準后排出。本項目計劃采用手工清糞，可有效減少廢水中的糞便含量，并通過沉淀、曝曬工藝將廢水中大部分浮雜質除去，并采用混凝土襯砌污水池，避免廢水滲漏污染地下水。屠宰污水處理采用物理處理、生物處理和化學處理相結合的綜合處理工藝。屠宰加工污水鼓風機屠宰加工污水鼓風機排放灌溉二沉池曝氣池養牛場污水集水井排放灌溉二沉池曝氣池養牛場污水集水井生活污水生活污水污泥肥料回流污泥污泥泵污泥肥料回流污泥污泥泵各生產部門排出的污水先在各部門車間經格柵、格網過濾后除去粗大物質，然后經污水下水管道匯集到集水井中進行初次沉淀10—12小時，除去砂、石雜物等，再經水泵提升到曝氣池經尼龍網再次過濾。污水在曝氣池中經好氧微生物作用進行生物降解6小時，然后流入二次沉淀池1小時，沉淀污泥后可達到排放標準。廢水處理后直接用于農田或綠地灌溉。經處理過的污水BOD可降到25-35mg/l、COD20-30mg/l、SS（懸浮物）20-40mg/l細菌總數100-200個/升、大腸菌3-6個/升。7.3.2發酵池與胃容物處理車間養殖場的糞便和屠宰過程的胃腸內容物既是可再生資源，又是污染源。如不經妥善處理即排到場外，將會對水源、土壤和空氣造成嚴重污染，危及人畜健康。現代養殖加工業要保持良性循環和可持續發展，就必須運用生物技術與工程技術綜合利用牲畜糞便及屠宰牲畜的胃腸內容物，使之由廢棄物變成再生資源，有污染源變成肥料、飼料和燃料。建議條件成熟后修建1個磚混結構發酵池，將每天排出的糞便、胃腸內容物運往發酵池，經1—2個月的發酵，使糞便中的病原菌、寄生蟲卵等被殺滅達到無害化處理，再取出直接運往農田作為很好的有機肥料。胃內容物處理：屠宰牛羊羊瘤胃中含有許多存留的胃內容物，是牛羊羊采食后還未消化的飼草料，含有較豐富的營養成分，可收集起來作為飼料原料，可以減少發酵池負荷。將來也可以建設成附近幾個合作社的糞便和胃容物處理基地，走合作化道路。7.4環境影響評價項目區以肉牛羊養殖和屠宰分割為主，牛羊羊利用自己特殊的消化系統消耗大量的農作物秸稈資源，生產營養價值和經濟價值高的畜產品；產生的糞肥經過堆積發酵或制作復合發酵肥料可以改善周圍農田生態環境，提高土地生產力。項目區布局和生產工藝設計符合環境保護和衛生防疫的要求，廢水經處理達標后排放。項目建設還可帶動周邊地區進行種植業結構調整，發展三元結構種植與牛羊養殖業，有利于保護生態環境。第八章經營管理

8.1機構設置項目建設實行項目法人負責制，參照《卐卐市草蓄聯營合作社創建參考資料》建立健全合作社入社制度、組織機構工作制度、財務管理制度、崗位職責、衛生防疫制度安全生產管理制度等現代化管理制度。成立合作社管理委員會，由合作社法人代表負總責，委員由社員民主推薦產生，按照合作社工程內容和技術要求有組織、有計劃的進行。合作社管理委員會堅持民主決策、民主監督、財務公開的管理方式。建立健全監管制度，嚴格按計劃執行，按工程進度撥付資金；按基本建設管理程序負責對建設工程進行檢查，定期向主管部門匯報項目的實施進展情況，加強與市畜牧獸醫局的聯絡指導，加強行業交流。8.2機構職責合作社管理本著“充分利用現有人力、物力、財力”的原則，具體職責主要包括以下內容。8.2.1具體落實肉牛羊繁育場、育肥場、屠宰場的工程建設內容。8.2.2嚴格遵守肉牛羊繁育場、育肥場、屠宰場工程實施計劃和規程要求，不得擅自變更地點、規模、標準。8.2.3重點工程中的關鍵工程設施，必須嚴格按照國頒、部頒和省頒技術標準和質量要求組織施工，不得降低標準，拖拉工程，不留投資缺口。8.2.4接受有關部門對項目的資金使用、工程進度和質量的檢查監督，以確保項目工程按計劃完成并卓有成效，爭取打造集約化綠色畜產品生產基地。8.3經營方式建立起“企業+合作社+基地”的產業化經營模式。通過龍頭企業帶動和各種農牧民成立專業養殖合作社，形成龍頭帶基地，基地和合作社的產加銷一體化經營格局。充分發揮中介組織在優質安全產品經營中的作用，鼓勵和支持養殖戶組織起來進入流通領域，培育經紀人隊伍，倡導養殖戶建立互惠互利的養殖合作組織。通過協會，進一步培育新型農牧民、組織農戶生產、開展技術服務，形成合作經濟實體，最終為企業提供優質育肥牛羊、為市場提供優質產品。建設和完善營銷體系，聯合大型采購企業進入連鎖經營配送服務銷售網，建立優質安全肉食品銷售專柜和標識制度。在自治區首府烏魯木齊及昌吉市等大中城市建立畜牧品牌的牛羊肉專賣店，同時同各級酒店、大中型超市等建立緊密的合作關系，將屠宰加工分割牛羊進入其配送物流體系，開拓新疆牛羊肉中