學校食堂20xx年度工作計劃學校平安關系到師生生命平安，關系到教育教學工作的正常開展，“平安第一，預防為主”是建國以來黨和國家一貫的平安生產方針，也是學校正常工作開展的保障。下面就是我給大家?guī)淼膶W校食堂20xx年度工作打算，盼望大家喜愛!

學校食堂20xx年度工作打算【一】

為謹慎執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，進一步加強學校食堂衛(wèi)生管理，依據《食品衛(wèi)生法》，《學校衛(wèi)生工作條例》，結合我校食堂實際狀況，使全體師生有一個清潔、舒適的工作環(huán)境，保證就餐任務的順當進展，保持a級食堂的榮譽。特制定食堂工作打算如下：

一、要接著進一步加強食堂工作管理，加強技術培訓，提高食堂員工的業(yè)務水平和效勞質量。

二、在干好食堂工作的前提下。全體食堂人員要踴躍參與政治學習，不斷提高為師生效勞的自覺性，做到禮貌待人，文明效勞、熱忱主動。

三、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必需做到持安康證上崗，嚴防衛(wèi)生事故。

四、搞好食品選購、運輸、保管、衛(wèi)生工作，但凡發(fā)覺已經變質和腐敗和食品，堅決不預選購，以防食物中毒。

五、搞好學校食堂衛(wèi)生，食具要做到每天消毒，生熟分開，預防傳染病的發(fā)生。

六、食品要洗盡，飯不夾生，盡量做到現吃現做。

七、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作。

八、必需搞好糧、油、菜等各種食品的選購，抓好月底的各種庫存盤點及有關事宜。

九、各種物資、食品、蔬菜的選購要保證質量，供給必需剛好，少采勤購，注意價格本錢合算。

十、正確處理伙房人員之間的工作關系，要相互支持，友好相處、協同工作。

十一、所選購的食品必需有張惠明、浦靜華兩人驗收，合格后在發(fā)票上簽字方能交給會計報銷。

十二、選購伙房需用物資(餐具、炊具)及其它物資，必需由總務主任批準前方可選購。動用大的資金應由校長批準。

十三、要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質量，保證無過失，平安無事故。

十四、對各種要下鍋的食品，包括：面食類、油鹽類、調料類、蔬菜類、肉食類等要謹慎做好本錢合算，以保證食堂經濟的正常運轉。

十五、個人方面要留意：上班時間要穿戴好工作服，不要在食堂會客，工作時間嚴禁吸煙以及與工作無關的其他事宜。要定期洗澡。理發(fā)，不得留過長指甲。對于分給個人的衛(wèi)生區(qū)，要堅持剛好整理干凈，保證飲用餐具、地面、庫房的干凈。對食堂大的清理任務周五由班長負責全面清理，使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。

十六、以變更報務方式，提高效勞意識為突破口，把改善食堂飲食、強化飯菜質量為重點，抓真抓實。

十七、充分發(fā)揮膳委會的職能，定期召開會議，剛好聽取及反應師生中的信息。

十八，新學期起先，食堂全體職工要以新的姿態(tài)承受新的挑戰(zhàn)，為了保證食堂工作的全面開展，我們有信念遵守好學校各項規(guī)章制度，做到不遲到不早退，愛惜公共設施，留意節(jié)約，把工作落到實處，為樹立良好的學校整體形象作出應有的努力。

學校食堂20xx年度工作打算【二】

一、指導思想

學校平安關系到師生生命平安，關系到教育教學工作的正常開展，“平安第一，預防為主”是建國以來黨和國家一貫的平安生產方針，也是學校正常工作開展的保障。黨中心、國務院三令五申強調平安工作，江澤民同志也屢次指示平安工作。為此本校結合自身實際，嚴格貫徹執(zhí)行黨中心、國務院等各部門平安工作指導方針，制定本打算。

二、詳細工作

1、加強校平安工作領導小組建立，個別人員參與有關培訓，持證上崗。

2、健全規(guī)章制度，明確工作職責，嚴格執(zhí)行有關規(guī)章制度。并經常學習有關平安管理、平安上崗方面的學問。

3、定期和不定期檢查各類平安設施，加強對重點場所的管理。

4、經常開展各類平安教育活動，使師生增加平安工作觀念。經常利用電視、播送對學生進展平安教育。

5、加強老師護導、食堂值班的管理，經常檢查、催促要求提高工作責任心。

6、經常檢查電器電路，杜絕火災隱患。防止觸電、火災等事故。

7、進一步配備消防設備，加強硬件建立。

8、加強食堂平安工作，嚴格食品衛(wèi)生。

9、加強飲用奶和飲水衛(wèi)生，經常催促自來水公司對飲水機進展消毒，教育學生養(yǎng)成衛(wèi)生習慣。

10、高溫季節(jié)，防止師生中暑;冬季要嚴防火災事故，經常加強檢查。

學校食堂20xx年度工作打算【三】

為謹慎執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，進一步加強學校食堂衛(wèi)生管理，依據食品衛(wèi)生法、學校衛(wèi)生工作條例，結合我校食堂實際狀況，特制訂食堂工作打算如下：

一、要接著加強食堂工作管理，加強技術培訓，提高食堂員工的業(yè)務水平和效勞質量。

二、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必需做到持證上崗，嚴防衛(wèi)生事故發(fā)生。

三、嚴把食品選購、運輸、貯存關，已經變質和腐爛的食品，堅決不進入食堂，以防食物中毒。

四、搞好學校食堂衛(wèi)生，炊具做到一日一消毒，食品生熟分開，預防傳染病發(fā)生。

五、食品要保持清潔衛(wèi)生，夏季要做好防蠅、防鼠、防塵工作，冬季要做好保溫工作。

六、各種物資、食品、蔬菜的選購要保證質量，供給剛好，少采勤購，搞好價格本錢核算。

七、正確處理工作人員之間的關系，要友好協作。

八、工作期間工作人員要穿戴好工作服，不在食堂會客。定期洗澡、理發(fā)，不留過長指甲，不帶首飾。食堂餐具、地面、庫房要保證干凈，始終保持清潔衛(wèi)生有序。

學校食堂20xx年度工作打算【四】

一、指導思想

以黨的“十八大”精神為指導，以效勞師生為宗旨，進一步加強食堂隊伍建立，提高效勞質量，提升管理水平，努力使食堂成為學校工作中的一個靚窗口，讓老師安心，家長放心，讓學生歡心。

二、組織領導

學校食品衛(wèi)生平安工作是一項重要的根底性工作，學校制訂了食品衛(wèi)生平安工作實施方案，明確特地機構、專人負責，切實加強對學校食品衛(wèi)生平安工作的管理;成立了由一把手總負責的學校食品衛(wèi)生平安工作領導小組：

組長：

副組長：

成員：

領導小組下設辦公室在總務處，由王信華任辦公室主任，領導小組全面負責學校食品衛(wèi)生平安工作，組織協調各部門的工作，在全校范圍內形成有效的食品衛(wèi)生平安網絡。

三、工作設想

(一)平安衛(wèi)生

1、通過正規(guī)渠道選購食品，索取經銷商的合法有效證件，謹慎做好食品衛(wèi)生入庫檢查和留樣工作。洗菜要洗干凈，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開，各類用具要分類擺放和運用。

2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到“一餐一消毒”，餐具運用消毒柜和消毒藥片消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作由專人負責，并做好消毒記錄。

3、食堂工作人員均必需持有效安康證上崗，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個人衛(wèi)生，衛(wèi)生不符合要求的不得上崗，環(huán)境衛(wèi)生分組分人包干，必需保證每周一次大掃除。

4、食堂用電用氣，要求員工標準操作，時刻留意平安。

5、加強衛(wèi)生管理，解決衛(wèi)生死角，工作定崗定位，做到地面無煙頭無雜物，垃圾桶要每餐剛好清理。

6、滅蚊蠅、蟻、鼠等衛(wèi)生設施必需齊備，并放在正常運用處運用。

7、加強清洗地面、灶臺上下不得有污垢、垃圾等不衛(wèi)生的狀況。

8、成品與半成品、生熟、葷蔬分開，做到干凈有調理。

9、對各種防疫設施進展細化，防疫、選購、采證、冰箱、消毒等各方面進展重點盤點，做好記錄。

10、嚴禁在規(guī)定外的地方加工食物，嚴禁混合用加工食臺和工作臺。嚴禁無關人員進出食品操作售賣場所。

11、就餐地及四周環(huán)境必需做到窗明玻凈，舒適優(yōu)雅，綠色環(huán)保。

12、每周三定期召開食堂管理人員和班組長會議，探究探討本食堂工作重點，制定工作打算。每周五組織食堂員工開展學習食品衛(wèi)生學問和技術培訓。不斷提高員工業(yè)務技術水平，完善食堂的各項規(guī)章制度和改良措施。

(二)效勞要求

1、各工作人員嚴格執(zhí)行崗位工作責任制，到班到崗，以供應優(yōu)質的效勞為已任。

2、要接著進一步加強食堂工作管理，提高食堂員工的業(yè)務水平和效勞質量。

3、食堂人員要踴躍參與學習，心中要有為師生效勞的自覺性，做到用微笑來禮貌對待每位師生。

4、充分發(fā)揮學生會的職能，定期召開會議，剛好聽取及反應師生中的信息。

5、要接著進一步加強食堂工作管理，加強技術培訓，提高食堂員工的業(yè)務水平和效勞質量。

6、在干好食堂工作的前提下。全體食堂人員要踴躍參與學習，不斷提高為師生效勞的自覺性，做到禮貌待人，文明服、熱忱主動。

7、正確處理工作人員之間的工作關系，要相互支持，友好相處、協同工作。

8、聽從領導，遵守紀律，按時上下班，不遲到，不早退，有事先請假。

9、工作期間要堅守崗位，遵照分工做好