旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定（GB/T14308-2010)

餐飲部分宣貫培訓(xùn)材料新版標(biāo)準(zhǔn)的主要特點(diǎn)必備項(xiàng)目核心產(chǎn)品綠色環(huán)保應(yīng)急管理軟件可量特色經(jīng)營(yíng)星評(píng)過程二三一必備過關(guān)硬件及格軟件達(dá)標(biāo)（一）強(qiáng)調(diào)了必備項(xiàng)目的剛性要求逐項(xiàng)達(dá)標(biāo)，缺一不可表格形式，逐項(xiàng)打?每條必備項(xiàng)目均具有“一條否決”的效力（二）強(qiáng)調(diào)了高星級(jí)酒店品質(zhì)要求四、五星級(jí)突出強(qiáng)調(diào)品質(zhì)和客房核心餐廳種類、浴缸配置、服務(wù)項(xiàng)目提出明確要求(三）體現(xiàn)節(jié)能減排的時(shí)代理念節(jié)能減排是國(guó)家戰(zhàn)略，飯店業(yè)責(zé)無旁貸（四）提出“應(yīng)急預(yù)案”管理應(yīng)急管理是目前飯店管理的“短板”（五）取消了選擇項(xiàng)目餅屋、鮮花店、桌球室的意義？星級(jí)評(píng)定后它們?nèi)ハ蚝畏剑坑布硇抻喸瓌t前廳--------實(shí)用客房--------舒適餐飲--------品質(zhì)康體--------弱化前廳---實(shí)用取消了前廳公用面積的要求明確要求大堂應(yīng)設(shè)置公共衛(wèi)生間，且與大堂在同一樓層對(duì)貴重物品保險(xiǎn)箱的規(guī)格和數(shù)量降低了要求對(duì)于四、五星級(jí)飯店注重豪華氛圍的營(yíng)造客房----舒適客房分值比重最大（31.8%）突出強(qiáng)調(diào)了舒適度（有關(guān)舒適度比重為71.4%）具體表現(xiàn)為布草的紗支、重量、規(guī)格床墊和枕頭溫度和濕度隔音和遮光照明效果方便使用和諧匹配音畫良好餐飲—品質(zhì)餐飲類別和數(shù)量不體現(xiàn)分值對(duì)于五星級(jí)酒店只要求：三種類型的餐廳。除中餐廳、咖啡廳外，另有西餐廳、外國(guó)特色餐廳、風(fēng)味餐廳任意選擇其一即可。重視咖啡廳的早餐功能強(qiáng)調(diào)食品安全康體----弱化大幅度降低了分值游泳池從17分降低到10分高爾夫球場(chǎng)從20分降低到5分標(biāo)準(zhǔn)評(píng)價(jià)的重點(diǎn)是住宿設(shè)施而不是康體設(shè)施，強(qiáng)調(diào)康體設(shè)施只是住宿設(shè)施的附屬謝謝大家！謝謝觀看/歡迎下載BYFAITHIMEANAVISIONOFGOODONECHERISHESANDTHEENTHUSIASMTHATPUSHESONETOSEEKITSFULFILLMENTREGARDLESSOFOBSTACLES.BYFAITHIBYFAITH內(nèi)容總結(jié)旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定。餐廳種類、浴缸配置、服務(wù)項(xiàng)目提出明確要求。應(yīng)急管理是目前飯店管理的“短板”。布草的紗支、重量、規(guī)格。除中餐廳、咖啡廳外，另有西餐廳、外國(guó)特色餐廳、風(fēng)味餐廳任意選擇其一即可。高爾夫球場(chǎng)從20分降低到5分。BYFAITHIMEANAVISIONOFGOODONECHERISHESANDTHEENTHUSIASMTHATPUSHESONETOSEEKI