烹調(diào)的起源及意義教學(xué)課件_第1頁
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烹調(diào)的起源及意義內(nèi)容烹的起源1調(diào)的起源2發(fā)明烹調(diào)的巨大意義311.烹的起源——火的利用內(nèi)容4森林因雷電引起火災(zāi)燒死的野獸尸體更鮮美易咀嚼設(shè)法保存火種火的利用2.調(diào)的起源——鹽的利用內(nèi)容4海灘上的食物燒熟后更美味晶粒增強食物美味燒煮海水提取食鹽鹽的利用3.發(fā)明烹調(diào)的重大意義內(nèi)容2（1）改變了人類野蠻原始生活方式（2）先烹后食為人類智力和體力進一步發(fā)展創(chuàng)造有利條件（3）擴大了食物來源，脫離了與野獸為伍的生活環(huán)境（4）養(yǎng)成了定時飲食的習(xí)慣（5）懂得了使用器皿，開始像文明社會過渡

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