第第1頁共6頁精品連鎖店運營店運營方案月17日《關于在朝陽市區及省內各市建立“悅牛”精品連鎖店》的會議精神，牛業公司經市場調查和爭論，制定具體運營方案如下：品牌二、經營模式1、在公司的統一領導下實行經理、店長負責制。2、依據市場運營狀況確定銷售額和利潤指標。3、實行根底工資加利潤分成的薪酬治理制度。、實行統一店面、統一治理、統一配貨、統一價格、統一培訓、統一核算、統一著裝的“七統一”治理模式；5、土特產品要表達精、、奇、特。分析根底上進展選址。三、專營店建立的標準：1、營業面積：40—200、店面設計：由專業籌劃裝飾公司統一設計、統一裝修，從門臉到地面，從設置擺放到宣傳板塊布置實行統一標準，由牛業公司供給相關資料。2、依據店面的不同面積，確定店內設施配置，由公司統一購置，規格全都。〔1〕冰柜〔凍品〕〔2〕冷鮮柜〔3〕貨架〔4〕電子稱〔5〕保鮮展現柜〔樣品柜〕〔6〕刨片機〔7〕條碼秤〔８〕電腦〔９〕〔１０〕〔1１〕存包柜〔1２〕、提貨筐2、辦公用品的配置〔桌椅〕。12-6人，收1-21人。1、精品區2、中檔區六、經營品種：1、凍肉產品系列2、鮮肉產品系列3、副產品系列4、熟食系列、蔬菜水果系列〔由加盟商自主經營，統一治理，收取肯定數額的加盟費〕6、調料、酒、飲料系列7、糧油系列3車送貨，安排司機一名。八、結算方式公司自主經營的精品店，第一批貨款由公司墊付，做為周轉金。從其次批配貨開頭一批一1-2元/公斤，實行統一治理、自主經營、自負盈虧，實行貨到付款，一批一清的結算方式。九、具體要求準時間安排1、人員要求：由集團人力資源部統一聘請，培訓上崗。、產品包裝要求：適應市場需求，依據不同客戶群體，由專業營銷公司進展包裝設計，表達“綠色、安康、精巧”。3、裝修要求：〔1〕時間進度：朝陽店和建平店為精品專營店，由公司自主經營，12北票店、凌源店為加盟店，由承包經營變為加盟經營，按公司統一標準進展裝修，實行公司統一模式治理。〔2〕其它地區專營店建立原則：考察成熟一個運作一個。〔3〕裝修風格：表達牛業特色，要求起點高，形象穎。、廣告宣傳、包裝籌劃、營銷策晨公司負責完成。附件：142件一產品經營品種清單5—1鮮膜裹包、真孔包裝、封口包裝〕1、部位產品系列〔4個品種〕肉塊、肉丁、肉絲、肉片2、肉筋產品系列〔5個品種〕A、牛腱筋B、外脊筋、肉筋、3、分割肉產品系列〔8〕分割肉、軟骨肉、嫩外脊快、嫩肩肉、精肋排、肋條小肋條、肥牛片4、帶骨產品系列〔5〕精排骨、軟骨段、窩骨、拐骨、二、鮮肉產品系列〔同凍肉系列〕三、副產品系列〔1〕牛鞭、牛寶、牛舌、脊髓、牛AB、金錢肚、散旦、肥腸、牛肚〔５個品種，規格待定〕全家福：肉片、肉精肋排五、熟食精品系列〔合計２３個品種〕〔一〕12個品種1、紅燒腱子牛肉規格：180/袋，真空鋁箔袋包裝，外加彩印。2、帶皮牛肉規格：300克/3、芳香牛肉王規格：200/印。4、香辣牛肉規格：300克/5、醬香牛鞭規格：200克/6、醬香牛寶規格：200克/7、五香牛肉規格：80350/印。69、五香牛心規格：200-450/印。10、五香牛舌規格：200-450克/袋真空透亮袋包裝，外加彩印。11、芳香牛蹄筋規格：2023500/裝。〔二〕7個品種1、清真風雞規格：600克/2、五香熏雞規格：600-750/印。3、醬香雞翅規格：45克/袋真空透亮彩印袋包裝。4、醬香鳳爪規格：30-200克/5、醬香雞腿規格：50克/袋真空透亮彩印袋包裝。6、相思蛋規格：30克/77：30克/袋真空透亮彩印袋包裝。〔三〕、脫水類清真牛肉松系列產品合計4個品種１、牛肉絲規格：50-1000克/袋真空透亮彩印袋包裝。２、牛肉粒規格：50-1000/50-1000/種凈菜、各類精品水果、各類干果〔榛子、核桃、大杏仁、松籽油、各種料酒、火鍋底料等各類高檔酒各類高檔飲料保健品系綠豆、黃豆、蠶豆、豇豆、小豆各類高檔食用油8、土特產系列菌類：榛蘑、紅蘑、香菇、木耳、8精包裝粉絲附件二“悅牛”精品連鎖店前期投資費用預算5--16萬元/2-5萬元/10萬元/店４、人員工資店長：1