Word文檔，下載后可任意編輯茶藝師（中級）考試題及答案

1、()外形兩葉抱一芽，平扁挺直，不散、不翹、不曲；全身披白毫，含而不露。（B）

A、西湖龍井

B、太平猴魁

C、南京雨花茶

D、雀舌

2、一般來說，泡茶水溫與茶葉中有效物質在水中的溶解度()。（B）

A、成反比

B、成正比

C、沒有關聯

D、不成比例

3、下列()不屬于鐵觀音茶葉的滋味類型。（A）

A、清鮮型

B、濃醇型

C、醇厚型

D、平和型

4、下列()標準是與茶葉關系密切的國家強制性標準。（A）

A、GB2763-2014《食品中農藥最大殘留限量標準》

B、GB/T30766-2014《茶葉分類標準》

C、GB/T19598-2009《地理標志產品安溪鐵觀音》

D、NY/T288-2002《綠色食品茶葉》

5、下列不適合用來沖泡普洱茶的茶具是()。（D）

A、蓋碗

B、瓷壺

C、紫砂壺

D、玻璃杯

6、下列品飲茶湯的方法錯誤的是()。（C）

A、懂得從色、香、味等各方面品飲

B、趁熱飲茶

C、宜冷飲

D、適量飲茶。

7、烏龍茶紫砂壺茶藝表演時，孟臣沐霖是將開水注入紫砂壺和()中，持壺搖晃數下，以巡回往復的方式注入聞香杯和品茗杯中。（A）

A、公道杯

B、品茗杯

C、玻璃杯

D、聞香杯

8、人們在品茗過程中得到了茶藝從業人員所提供的各種服務，看到了中華民族悠久的歷史和燦爛的()。（C）

A、文藝

B、技藝

C、茶文化

D、文明

9、以下選項不是茶藝師導購時有效爭取顧客的要點的是()。（D）

A、必須做到觀察入微，現場反應敏捷

B、摸清顧客心理

C、必須做到推介方式有效

D、熱情好客

10、六大茶類根據制作方法和多酚氧化程度不同判斷，從外觀由綠向()、黃、青褐、黑色漸變。（C）

A、青綠

B、綠黃

C、黃綠

D、紅綠

11、關于茶葉中的主要藥用成分，以下()描述最完整。（A）

A、有機化合物類和無機化合物類

B、有機化合物類

C、無機化合物類

D、礦物質

12、根據《房屋市政工程生產安全事故報告和查處工作規程》，省級住房城鄉建設主管部門應當通過（）向國務院住房城鄉建設主管部門書面上報特別重大、重大、較大事故情況。（C）

A、微信

B、電話

C、傳真

D、郵件

13、現場基坑上口邊緣（）內不得堆放模板。（B）

A、2m

B、1m

C、2.8m

D、0.8m

14、國家茶葉標準有強制性標準和()之分。（D）

A、行業標準

B、地方標準

C、企業標準

D、推薦性標準

15、工程總承包單位為某建設工程項目中從事危險作業的人員辦理意外傷害保險，該保險責任期限到該項目____之日為止。（B）

A、提交竣工驗收報告

B、竣工驗收合格

C、竣工驗收備案

D、交付使用

16、省煤器是利用（）溫度提高給水溫度。（B）

A、汽水

B、煙氣

17、插入振動器在搬動時應____。（A）

A、切斷電源

B、使電動機停止轉動

C、用軟管拖拉

D、隨時

18、在商品陳列原則中，在相同陳列面積中，要保持陳列數量的一致性是指()原則。（B）

A、造型

B、數量平衡

C、色彩平衡

D、焦點

19、在正式場合下，在了解客人身份后，茶藝師應將主賓安排在主人的()。（D）

A、左側

B、右側

C、對面

D、旁邊

20、在茶席設計中，器具的選擇與搭配應符合茶性，色彩協調，簡潔實用，()。（C）

A、美觀

B、合理

C、方便操作

D、凸顯個性

21、在茶湯中加入少于()的鉛時，使茶味淡薄而稍帶酸味。（A）

A、0.04mg/L

B、0.05mg/L

C、0.06mg/L

D、1mg/L

22、建設主管部門核發施工許可證或核準開工報告時，應當審查該工程項目（）的配備情況。（C）

A、項目經理

B、施工員

C、專職安全生產管理人員

D、監理員

23、在茶湯中含有()的鈣時，茶湯滋味發苦。（D）

A、1mg/L

B、2mg/L

C、3mg/L

D、4mg/L

24、盡心盡力為品茶的顧客服務，不只是道德意識問題，更重要的是()問題。（B）

A、道德品質

B、道德行為

C、道德觀念

D、道德風尚

25、文化的結構層次包括物態文化、制度文化、行為文化和()。（D）

A、茶藝文化

B、陶瓷文化

C、禮儀文化

D、心態文化

26、生產系統中可導致事故發生的人的不安全行為、物的不安全狀態和管理上的缺陷是（）。（B）

A、危險

B、事故隱患

C、危險源

D、重大危險源

27、某項目按照《建筑施工安全檢查標準》（JGJ59-2011）進行了安全檢查，匯總表得分68分。本次檢查應評定為（）等級。（C）

A、良好

B、合格

C、不合格

D、優良

28、根據發酵程度分，紅茶是屬于()。（A）

A、全發酵

B、不發酵

C、半發酵

D、后發酵

29、可以即行撤離現場的交通事故當事人，應當簽定相關協議，共同簽名后撤離現場。此協議的主要內容不包括（）.（B）

A、碰撞部位

B、天氣

C、交通事故形態

D、交通流量

30、縱向掃地桿：連接立桿下端，距底座下皮（）處的縱向水平桿。（B）

A、300mm

B、200mm

C、100mm

D、其他

31、兩個以上安全監管監察部門因行政處罰管轄權發生爭議的，由（）安全監管監察部門指定管轄。（B）

A、任何一個上級

B、其共同的上一級

C、受處罰企業指定的

D、當地人民法院指定的

32、特種作業操作證，每（）復審一次。（C）

A、1年

B、1年半

C、2年

D、3年

33、點茶這道程序一般是()。（A）

A、投茶—注湯—調膏

B、投茶—調膏—注湯

C、注湯—投茶—調膏

D、注湯—調膏—投茶

34、根據《建筑施工場界環境噪聲排放標準》GB12523-2011，建筑施工過程中場界環境噪聲夜間排放限值為（）dB。（B）

A、50

B、55

C、60

D、70

35、白毫銀針茶藝中的潔具，將玻璃杯一字擺開，依次傾入()杯的開水，從左到右依次凈杯。（B）

A、1/2

B、1/3

C、1/4

D、1/5

36、碧螺春外形的品質特點是()。（B）

A、外形扁平光滑，形如“碗釘”

B、條索纖細、卷曲成螺、茸毛披露

C、外形細、圓緊、直、光、多白毫；內質清香，湯綠味濃

D、外形勻整，條索緊結，色澤灰綠光潤

37、職業道德是指職業特點對道德的要求，包括：()、道德情操、道德品質。（B）

A、道德標準

B、道德準則

C、道德規范

D、道德觀念

38、《安全生產法》明確了安全生產三大目標，即（），保護國家財產安全，促進社會經濟發展。（B）

A、保護環境衛生

B、保障人民生命安全

C、保證產品質量

D、健全安全生產體系

39、茶葉保存應注意溫度的控制。溫度平均每升高10℃，茶葉褐變速度將增"安全生產模擬考試一點通"加()倍。（A）

A、3—5

B、2—3

C、1—2

D、1.0

40、對專業性較強的工程項目，應當編制（），并釆取安全技術措施。（D）

A、技術施工組織方案

B、施工方案

C、施工組織計劃

D、專項安全施工組織設計

41、茶葉的保存應注意氧氣的控制，維生素C的氧化及()、茶紅素的氧化聚合都和氧氣有關。（B）

A、茶褐素

B、茶黃素

C、維生素

D、茶色素

42、根據《生產安全事故報告和調査處理條例》，造成（）死亡的事故屬于重大事故。（C）

A、3人以上10人以下

B、10人以上20人以下

C、10人以上30人以下

D、30人以上

43、茶藝館消費品調配應考慮()，注意做到四季茶類分明，四季茶點分明，四季茶藝服務不同。（D）

A、茶藝館的定位

B、顧客需求

C、產品變化

D、季節變化

44、當發現鋼筋脆斷、焊接性能不良或力學性能顯著不正常等現象時，還應對該批鋼筋進行（）檢驗或其他專項檢驗。（A）

A、化學成分

B、力學性能

C、機械性能

D、物理成分

45、營銷人員對待()要呈現出一副老實相，要全心傾聽他們的話，讓他們覺得你誠實、對你產生好感就可以了。（D）

A、女性顧客

B、男性顧客

C、中年顧客

D、老年顧客

46、離開特種作業崗位達（）以上的特種作業人員，應當重新進行實際操作考核，經確認合格后方可上崗作業。（B）

A、1年

B、半年

C、2年

D、3年

47、建筑內部裝修（）遮擋消防設施和疏散指示標志及其出口，并不得妨礙消防設施和疏散走道的正常使用。（B）

A、可以

B、不得

C、不宜

D、可臨時

48、黃山毛峰外形的品質特點是()。（B）

A、芽頭肥壯，緊實挺直，芽身金黃，滿披白毫

B、形似雀舌，勻齊壯實，鋒顯毫露，色如象牙，魚葉金黃

C、條索緊結，肥碩雄壯，色澤烏潤，金毫特顯

D、形似瓜子的單片，自然平展，葉緣微翹，大小均勻，色澤綠中帶霜（寶綠）

49、根據《廣西壯族自治區建筑市場誠信卡管理暫行辦法》規定，招標代理員或專職投標員誠信卡申領，由企業負責辦理，并需提供的資料有（）。（ABD）

A、法定代表人授權委托書

B、在有效聘用期內的勞動合同

C、身份證

D、近期6個月以上的社保證明

E、職業資格證書

50、在庫房內（）放置電視機,收看電視節目。（C）

A、可以

B、經過領導批準后可以

C、不可以

D、經過公安部門批準后可以

51、保安員職責內容包括，承擔對（）的工作場所、住宅區的護衛。（C）

A、待定

B、指定

C、特定

D、規定

52、懸挑式卸料平臺安裝完成后，施工單位（）應組織有關人員對其進行檢査驗收，合格后方可投入使用。（C）

A、專職安全管理人員

B、安裝班組長

C、技術負責人

D、機械設備管理人員

53、保安員是一個高（）職業,直接處在保護人民、法人和其他組織安全和協助維護社會治安秩序的第一線,在保安勤多才作中極易受到不法分子的侵襲,危險性較大（B）

A、危險

B、風險

C、要求

D、素質

54、根據《中華人民共和國安全生產法》，生產經營單位發生生產安全事故后，事故現場有關人員應當立即報告本單位（）。（B）

A、兼職安全管理人員

B、負責人

C、專職安全管理人員

D、技術負責人

55、根據《中華人民共和國建筑法》，下列關于房屋拆除說法正確的有（）。（AD）

A、應當由具備保證安全條件的建筑施工單位承擔

B、建筑施工單位均可承擔

C、由建設單位負責人對安全負責

D、由建筑施工單位負責人對安全負責

E、由監理單位負責人對安全負責

56、《安全生產許可證條例》規定，企業取得安全生產許可證后，（）安全生產條件，并應當加強日常安全生產管理，接受安全生產許可證頒發管理機關的監督檢查·安全生產模擬考試一點通·。（B）

A、不得改變

B、不得降低

C、可以變更

D、適當變更

57、《安全生產法》明確了現階段安全生產監管體制，即（）的體制。（A）

A、國家安全生產綜合監管與各級政府有關職能部門專項監管相結合

B、國家安全生產綜合監管與社會中介機構服務相結合

C、各級政府有關職能部門專項監管與社會中介機構服務相結合

D、國家安全生產綜合監管與生產經營單位自管相結合

58、預警信號一般采用國際通用的顏色來表示不同的安全狀況，預警的等級有（）。（ABCD）

A、I級預警-紅色

B、II級預警-橙色

C、III級預警-黃色

D、IV級預警-藍色

E、V級預警-黑色

59、以下哪些屬于特種設備。（）（ABC）

A、電梯

B、起重機械

C、危險性較大的鍋爐

D、混凝土振動棒

60、扣件式鋼管腳手架中管材表面不允許出現（）等質量缺陷。（ACDE）

A、裂縫

B、脫漆

C、結疤

D、分層

E、硬彎

61、邊長超過（）的洞口，四周應設防護欄桿，洞口下張設安全網。（B）

A、130cm

B、150cm

C、180cm

D、200cm

62、《建筑法》規定，建筑施工企業在編制施工組織設計時，應當根據建筑工程的特點制定相應的安仝技術措施；對專業性較強的工程項目，（）并采取安全技術措施。（D）

A、不必編制編制施工組織設計

B、視情況是是編制施工組織設計

C、視情況是是采取技術措施

D、應當編制專項安全施工組織設計

63、按懸挑結構不同，懸挑式腳手架主要可分為（）形式。（ACD）

A、懸臂梁式結構

B、懸挑卸料平臺

C、斜撐式結構

D、復合式結構

E、門式腳手架

64、高分子材料管的膠粘劑和化學溶劑或清潔劑等易燃品，運輸和使用時，必須遠離（）。（D）

A、設備

B、人群

C、水源

D、火源

65、施工現場“五牌一圖”中的”久圖”是指（）。（A）

A、施工現場總平面圖

B、建筑工程立面效果圖

C、施工現場安全標志平面圖

D、施工現場排水平面圖

66、根據《建筑起重機械安全監督管理規定》，下列不屬于使用單位應當履行安全職責的有（）。（AD）

A、編制建筑起重機械安裝、拆卸工程專項施工方案

B、制定建筑起重機械生產安全事故應急救援預案

C、設置相應的設備管理機構或者配備專職的設備管理人員

D、組織安全施工技術交底并簽字確認

E、對建筑起重機械采取相應的安全防護措施

67、行政訴訟是指公民、法人或者其他組織認為行政機關的行政行為侵犯其合法權益，依法向當地人民政府請求司法保護，當地人民政府通過對被訴行政行為的合法性進行審査，從而解決特定范圍內行政爭議的活動。（×）

68、“斗茶”又稱“茗戰”，就是品茗比賽。（√）

69、從消防觀點來說,液體閃點就是可能引起火災的最低溫度。（√）

70、懸挑式操作平臺的擱支點和上端拉結點。安全生產模擬考試一點通。，都必須位于建筑物的結構上，不得做在腳手架等施工設施上。（√）

71、中國茶道是源自遠古的茶圖騰信仰。（√）

72、任何單位或個人對事故隱患或者安全生產違法行為，有權向負有安全生產監督管理職責的部門報告或舉報。（√）

73、《建設工程安全生產管理條例》規定，建設單位和注冊建筑師等注冊執業人員應當對其設計負責。（×）

74、中泠泉水表面張力大，滿杯的泉水，其水面可高出杯口1-2mm而不外溢。（√）

75、《建筑業安全衛生公約》，是現行有效的建筑施工安全衛生的國際標準。（√）

76、使用過的油棉紗、油手套等沾油纖維物品以及可燃包裝,應放在安全地點,且定期處理。（√）

77、《環境保護法》規定，建設項目中防治污染的設施，應當與主體工程同時設計、同時施工、同時投產使用。（√）

78、模板面板除采用鋼、木外，還可采用膠合板、塑料板、玻璃鋼板等材料。（√）

79、北京玉泉山玉泉水“水清而碧，澄潔似玉”，故稱玉泉。康熙皇帝特地撰寫《玉泉山天下第一泉記》，賜名玉泉為“天下第一泉”。（×）

80、《中華人民共和國安全生產法》規定，生產經營單位特種作業人員未按照規定經專門的安全作業培訓并取得相應資格，上崗作業的，責令限期改正，可以處五萬元以下的罰款。（×）

81、歷代的文人墨客，都特別強調茶具的“雅”。、最新解析、（√）

82、古往今來，大凡講究品茗情趣的人，都注重品茶韻味，崇尚意境高雅，強調“壺添品茗情趣，茶增壺藝價值”。（√）

83、臺灣烏龍主要有凍頂烏龍、鐵觀音、文山包種、東方美人等。（×）

84、架子的基礎必須進行平整、夯實，有排水措施，遇有不能夯填的部位必須采取技術措施，保證架子基礎堅實可靠。（√）

85、施工升降設施必須由專人管理，定期進行檢査、維修和保養，建立相應的資料檔案，并按照國家有關規定及時報廢。（√）

86、品茗環境指人們在品茶時所處的室內’安全生