第39頁共39頁2023年飯店工作實習報告范文2023年飯店工作實習報告范文。實習地點：1：臺州開元大酒店(駐地實習)2：浙江瑞鵬汽車電器(走訪實習)實習目的：通過進廠實地實習，理解企業消費經營組織過程，企業的組織構造，加強管理理論與理論的結合。實習時間：xx-6-20xx-8-201。企業介紹浙江瑞鵬汽車電器浙江瑞鵬汽車電器是一家以專業消費汽車雨刮器總成、暖風電機總成、鼓風電機總成、風扇電機總成、玻璃升降器總成、暖風水箱、喇叭等產品為主的股份合作制企業。公司先后通過了iso9002、qs9000&vda6。1國際質量體系認證。公司創立于1997年，位于中國汽摩配之都--浙江省瑞安市，并于xx年在吉林成立吉林瑞鵬汽車電器，形成以汽車暖風機總成為主產品的消費基地。公司總占地面積4897m2，建筑面積9800m2，現有職員400余人，其中大專以上學歷100人，技術人員150人，高中級技術職稱40人，產值達8000余萬元，集產品開發、試制、消費和銷售為一體。公司主要產品能滿足重型、輕型、微型卡車以及各類轎車的需求，不僅定點配套銷往一汽集團、重汽集團、天津一汽、一汽吉輕、陜西重汽、沈陽金杯華晨、南京長安公司、一汽紅塔等20多家企業，同時，公司消費的直流電機、玻璃升降器電機、按摩器電機、日用電機、柴油輸油電機及電動門升降機等產品暢銷全國各地，并出口歐美、澳大利亞、東南亞、中東等20余個國家，公司擁有進出口自主經營權。經過多年的開展，公司已形成了自己的市場優勢、技術優勢、人才優勢和地理優勢。為了在劇烈的市場競爭中立于不敗之地，公司不斷完善創新機制，構筑人才平臺，建立和諧的客戶關系以及進步產品質量和做好全方位的效勞，使公司在新產品的研制和市場開發等方面處于國內同行業地位。公司以優惠的價格、可靠的質量，高度的信譽獲得國內外客戶的一致好評與青睞。xx年，公司被一汽結合銷售集體列為“首屆理事會單位”。xx年，被中國汽車零部件結合銷售集團評為“名優產品消費企業”。被全國汽車零部件雙百推展委員會列入“全國雙百汽車零部件推展品牌企業”。xx年，被瑞安市命名為“中國汽摩配之都功勛企業”。回憶過去，創業維艱，展望將來，任重道遠。“為各類汽車消費優良品質的配件，以真誠的效勞贏得用戶的滿意”是瑞鵬的經營理念。瑞鵬人愿與國內外朋友攜手并進，共創輝煌!2。臺州開元大酒店臺州開元大酒店是開元旅業集團躊地區連鎖開展的第七家酒店，酒店地處臺州經濟開發區中心，位于臺州市東環大道458號，毗鄰臺州市政府，間隔黃巖機楊10公里，間隔甬臺溫高速公路黃巖出口20公里，交通便利，酒店部投資2。2億元。按四標準設計建造。xx年5月，臺州開元大酒店建成并開場試營業，酒店占地24畝，建筑面積4萬余平方米，樓高9層，共擁有各類豪華客房372套，大小餐廳7個，可包容1000余人同時就餐，康體娛樂設施齊全，包括大劇場，ktv包廂，棋牌室，健身房，桑拿中心等數十個娛樂工程，擁有不同規模的會議室11個，多功能裝備八聲道同聲傳譯，酒店目前為臺州市檔次，規模，設施最齊全的旅游涉外飯店之一，酒店所在地區集江。海，山于一體，無論商務會議，旅游觀光，休閑度假均能令賓客倍感尊榮與舒適。酒店管理實行部經理負責制，酒店總經理對酒店整體的經營管理活動統一領導，全面負責，酒店的重大方針，政策由總經理提交店務會議討論決定，報集團公司批準后施行，酒店設總經理，副總經理以及各部門經理，經理助理，領班組成酒店的管理層，酒店下設10個部門，分別為人力資部，財務部，平安部，工程部，客房部，前廳部，康樂部，餐飲部，公關部，銷售部。臺州開元大酒店在開元旅業集團的間接領導下，本著以效勞為根底，以人本為宗旨，以品牌為核心，以連鎖為形式，以市場為先導，以學習為動力，以綠色為形象，以文化為風骨的經營觀念，依托集團公司的綜合管理和投資平臺，以飯店業為主導產業，塑造強勢品牌，施行連鎖化經營，積極開展房地產產業，形成具有競爭力的房地產業特色，導入導入和孵化相關產業，強化產業結合優勢構建產業聯動開展體系，力爭在將來5年內，構建高效運行的綜合管理和投融資平臺，擁有15家以上的飯店的國內一流的飯店管理公司和省內特色和長性的房地產公司，形成總銷售收入超過20億的全國性企業集團。F132.【以下為贈送相關文檔】實習報告延伸閱讀2023年飯店實習報告范文根據旅游管理專業05級教學方案，XX年4月24號-XX年8月24號，我與其他個同學一起在xx飯店進展為其4個月的專業實習，不同的同學在不同的部門，有在前臺換幣的、在餐飲效勞的，也有在客房效勞，我和其他四個同學分在了商品部。而我又被分在了商品部的服裝柜和奧運專柜。我希望通過實習，穩固自己所學的專業知識，理解了酒店管理的根本職責和各崗位的工作流程，掌握了酒店管理效勞工作的根本技能，在理論中找到了理論知識與實際操作的結合點。作為一名旅游管理專業的學生，理論工作雖然勞累，但同時也帶給了我的考慮。一、目的與任務1、通過理論教學，加快學生對專業知識的掌握，使學生在理論的指引下，熟悉飯店各部門的工作性質和任務，參與飯店的經營管理過程，被淹根本專業技能和心理素質，樹立敬業精神，同時使同學們將旅游學概論、管理學、市場學、溝通學、旅游心理學、飯店管理學等課程的理論知識和理論活動有機結合，可以進一步加深對理論知識的理解，培養學生獨立考慮問題和解決問題的才能。2、培養學生團結協作才能和吃苦耐勞的品質。二、根本要求本次實習要務實習生在實習指導老師領導下，在課堂學習理論的根底上按照既定的實習方案、步驟，有目的、有方案地進展實習，并通過實習。三、實習內容〔一〕、飯店簡介北京xx飯店是北京酒店中一家具有國際程度的五星級大型涉外酒店，位于中關村科技園區內，是京西金融、商業和交通中心。與國家計委、財政部、建立部等主要部委，以及中國五礦集團、金融街、北京展覽館和首都體育館相毗鄰。飯店周邊環境優雅，會聚了北京各大園林及旅游景點。北京xx飯店一座現代化大樓與9棟4層小樓組成錯落有致的建筑群。擁有不同類型的客房705間〔套〕，設計講究而有品味，使客人在此下榻感到舒適和溫馨。北京xx飯店餐飲設施有8家餐廳和2間酒廊，不僅提供淮揚、、小吃等風味菜肴，還有韓式料理、____料理、西式大餐供賓客享用。〔二〕、飯店所學剛剛知道自己被分在商品部的時候，很開心，因為想沒有被分在體力活很多的客房效勞，沒有被分在充滿師傅責罵的餐飲，因為不就是賣東西嘛，想著那應該是任何人都會做的事才對，我有在心里想著我以前還在我姐姐的小賣部里幫過忙呢，應該沒問題的。是的，沒問題，因為在我認真學了之后。還好自己沒有抱著無所謂的心，那樣我會錯過許多精彩的事，因為在xx飯店的商品部里，我知道了賣東西不僅僅是賣東西，它有太多的要求，而且飯店的商品部與普通的商品買賣還有很大的區別。分在奧運專柜的我可是有很多事情要做的。飯店商品要掌握的與普通商品要求一樣，我們要記住客人很可能會問很多奇奇怪怪的問題，我們就要知道商品的一切，品牌，產地，面料，材質，同時與公司產品有關的資料、說明書、廣告等均必須努力研討、熟記。最常見的，也是最為要記住的是價格，等到去看價錢才跟客人確定價格是很不好的。同時要隨時理解柜臺貨物的庫存情況，同事及時地和采購的師傅說，以便采購及時通知廠家補貨。還有一些另外的特殊效勞，就是飯店商品要掌握的與普通商品不一樣的要求。比方很重要很重要的是奧運專柜的東西，不僅要掌握它們和普通商品一樣的知識外，還要掌握它們可能代表的意義，紀念章紀念的是什么，五個福娃各自代表的意義又是什么。奧運商品不僅要至柜臺的存貨情況，還有及時地何苦方的師傅及時地溝通，及時地補貨，假設庫房也沒有就要與采購及時地聯絡，以便進貨。又比方簽單開費業務。1.下面商品部可能的情況這一切都是要求要掌握的〔1〕簽單飯店商品與普通商品最大的不一樣也就在于它可以簽單，可簽單這一要求也是很嚴格的，也是很重要的。假設是普通簽單，那么請客人出示房卡，把簽單票上的房號和客人姓名以及所簽費用總額寫清楚，請客人簽字，最后打給前臺確定姓名和能否簽所需簽的費用就可以了，可是假設是預付賬款或貴賓卡的客人那么不必問前臺客帳情況，但是要求要把客人的房卡或房本在去簽單的時候拿去復印，而且這時要及時地把房卡或房本拿回來在把自己柜臺的小票交到收款臺，這樣客人就不用等很長時間了。不管是哪種客人，假設客人趕時間還可以拿上物品讓客人一起去簽單，在前臺入賬后讓客人拿上物品就走。還有不管客人趕不趕時間，簽單毒藥在客人走后及時地去做，以防萬一客人買完東西就結賬離店。〔2〕現金付款在飯店，像我所在的柜臺，與收款臺是分開的，每次付賬都要穿越大堂，所以更是不可能手拿現金走動的，所以在柜臺有準備一個夾子，用于夾現金和小票。〔3〕支票付款由于支票付賬還要等銀行入賬，所以當客人再用支票付賬的時候要求客人要壓同等現金在柜臺，五天后客人可憑柜臺開的粉色小票來取現金。〔4〕信譽卡付款我們柜臺的客人用信譽卡付賬的話，我們就帶肯去或讓客人自己去對面的收款臺付賬，付賬的時候要求要和對客人的筆體。〔5〕送貨效勞客人不想到柜臺，要求送貨的時候，我們要在接的時候溫情客人的房號，所要的物品。記得送貨的時候要先敲門，報部門，經客人允許后才能進入，還要注意付款的不同來處理不同的情況。〔6〕開費用客人開費用其實與前但是差不多的道理，在飯店可以開的費用有餐費，房費，禮品，食品，會議，煙酒，書刊，服裝，藥品，辦公用品等，要跟客人講清楚，明白客人要開的費用，是公司還是個人，是公司的話要把公司名稱寫清楚。〔7〕.商品部工作流程早班：提早非常鐘打卡，擦柜臺，查點貨物情況，及時上貨，迎客做商品，交接班，下班非常鐘后打卡晚班：提早非常鐘打卡，交接班，查點貨物情況，及時上貨。迎客做商品，做賬，關門，下班非常鐘后打卡公司的上下班的打卡，是用來來計算員工的出缺勤狀況的。〔8〕注意a.交接班是很重要的，一定要把沒做完的工作交代好，是有客人要貨，還是有客人要取貨或是別的b.做賬要先與收款臺對過帳后在做日記賬，并把日記賬的藍票交與收款臺，然后做明細賬，銷賬，最后做總帳。每做一個帳都要核對好。做賬要求我們要對什么產品是哪個廠家的很熟悉，對帳業也要很熟悉，經銷和代銷要分得很清楚，只是不能出現錯誤的。c.晚班關門的時候要記得要把空調、燈等關好，做好防御工作。門的上鎖要確定。d.有關于打折的問題在直接回絕，實在沒有方法的問主管，不可以自作主張。有其他的任何特殊情況都找主管2.在飯店的效勞要做到〔1〕禮貌是一個人綜合素質的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。問候是隨時隨地的，不管是什么樣的客人，在飯店，要問候的還有你的上層，你的朋友同事。〔2〕在我們進入xx飯店，剛開場培訓的時候，培訓老師就說過效勞標準是要隨時隨地，對每一位客人的，不管這個客人是好是壞。是的，不管這個客人提出了什么樣的要求，我們都要在不違犯規定的前提下盡量滿足，即使是無理的要求也不能因此和客人發生沖突，微笑效勞也不是隨意說說的空話，而是隨時隨地表達對客人尊重的效勞。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉達；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣回絕，幫他尋求其他解決方法。當然同時記住我們與客人是平等的，一定要自尊自愛。〔3〕要尊重客人，特別是有些客人覺得你只是個實習生或者只是個普通的效勞員，他會覺得你沒有很多權利來決定他所需要的，所以就算你跟他已在強調的事情他還是會讓你問一下你的上層，為了表示隨客人的尊重，那么即使是在知道的情況下也要問一下，以示對客人的尊重〔4〕完美地效勞于客人。很多的客人都會在不知道任何的情況下要求效勞員進展介紹，但是各有個的所好，所以效勞員的介紹不能有特別明顯的針對性，要給客人最大的選擇余地和自我空間，這一點在案例中效勞員的介紹可以知道，效勞員并沒有說哪一件是怎樣的，也沒有說那種款式是流行還是不流行，適宜什么樣的人，畢竟還是有客人自己的目光驚訝的，也沒有說自己會選怎樣的，雖然客人要求選他喜歡的。〔5〕效勞客人是需要耐心的，不管你心中有多少的不滿，多少的不愿意，不管到了什么樣的境地，微笑始終，態度如一.棘手的客戶是我最好的老師。客戶的抱怨應當被視為神圣的語言，任何批評意見都應當樂于承受。正確處理客戶的抱怨可以進步客戶的滿意度，增加客戶對我們商品部滿意度，無形中進步了飯店的形象。3.特殊案例一天，有一個客人，他買了兩件奧運衫和一個紀念章，總共是226元人民幣，客人付了300元人民幣，應找客人74元人民幣，結果客人有急事，要趕去開會，而我們的收款臺在大堂對面，客人等不及，于是給客人開了一個粉票，讓客人憑粉票來取。結果那天太忙了，交接班的時候我竟然忘了說了，等到客人來的時候，我已經走了。下一個班的人不知道我把錢放哪了，最后找我，我才想起來。還好客人沒有責備。這是一個非常常見的錯誤，很容易就忘了，一件事不管怒做了多少遍，還是仍然要小心的，還是可能會出錯的。商品部最忌投宿，在xx飯店商品部更是沒有過的，所以一定要小心的。越是覺得簡單的是越要小心。四、實____結工作是一種美麗，也是一種快樂。而我在商品部的工作是一項美麗的事業，我在工作中收獲快樂，在微笑中贏得尊重。當我為客人呈上熱情的效勞，聽到客人的道謝；當我為客人介紹商品，客人露出滿意的微笑；當我們優秀的效勞獲得客人對酒店的贊許和稱道我就會很開心，那就是我堅持戰罷小時的動力和力量的來。在實習中體驗生活，一句話：忙并快樂著，累并快樂著！〔一〕實習收獲1、效勞意識的進步通過酒店組織的培訓和平時部門的強化練習，鍛煉了我的效勞意識，我們是來實習的，是來吃苦的，是來鍛煉的，所以門不再是等人效勞的人，而是效勞別人的人。同時我們養成了面對客人露出微笑的好習慣，微笑不僅僅是北京最好的明信片，更是效勞的明信片。2、效勞程度的進步經過了四個月的飯店實習，使我對酒店的根本業務和操作有了一定的理解，實在地體會到高程度的效勞質量不僅可以為顧客留下深化的印象,為其再次光臨打下根底.而且可以使顧客倍感尊榮,為企業樹立良好的品牌和形象。印象最深的是為酒店的____客人效勞，他們通常是不太會說英語的，所以，我們要從他們的動作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好。例如：當客人用蹩腳的英語說creditcard時，就要猜到他是想問可不可以用信譽卡支付。3.原來學習是那么的重要強硬、專業的業務知識是我們要做好工作的前提。我們在飯店的時候是老大，那里的人學歷沒我們高，但是他們所長我的專業知識和實際的操作才能和經歷比我們多得多。我們都明白自己各自的缺乏，許心地向我們周為的是師傅們學習，而是佛門業帶我們很好，和我們學習新的理論知識。在課堂上學的理論一直是是那么的重要，這也讓我們聯絡實際，學會了用標準的禮儀禮貌待客。在飯店，特別是在涉外飯店，外語是很重要的，只有與外賓可以很好的交流才能給外賓滿意度效勞，這讓我們明白了學好外語的重要性。〔二〕實習體會1、飯店效勞業是社會文明的窗口，中國的飯店效勞也是中國形象的最好的展示在xx飯店的日子讓我強烈地感到飯店時社會文明的窗口，各種各樣的恩因為各自的原因幾句飯店的時候，他們會無形地進展交流，飯店內核飯店外以及客人之間，他們每個人都在傳播者關于自己的文明見聞。在接待外賓的時候，優秀的飯店效勞展示的是中國的形象，是中國的社會文明。進步飯店的效勞程度，在迎接外賓的時候，是在進步中國的社會文明和形象2、效勞質量是酒店管理的核心效勞質量首先要求員工要有效勞質量意識，簡單說就是要盡自己的一切努力讓客人感到滿意。我們效勞的使用價值適宜和滿足客人需要的程度越高，效勞質量就越好；反之，那么效勞質量就越差。要進步效勞質量，就要進步效勞的使用價值的質量。酒店效勞質量的進步，質量觀念是前提。舉個例子，我們在商品部的，除了要知道與商品有關的一切信息和知識外，還應該知道范點的根本情況，根本設施，地點和營業時間。3.推銷產品要先推銷你自己據調查，有71％的客戶之所以從你的手中購置產品，是因為他們喜歡你、信任你、尊重你。因此，推銷首先是推銷你自己。禮節、儀表、談吐、舉止是人與人相處的好壞印象的來，商品效勞員必須多在這方面下功夫。標準的效勞不僅可以讓客人感覺到你對他的尊重，而且還能讓他對你有好的印象，客人就會開場對你有信任感，這樣做上平就容易多了。“說話是一門藝術”，作為一個商品效勞員我由此真正理解到這句話的含義和功用。客人要你界山的時候，不能有太多自己的意見而應該是實在地介紹，給客人余地和空間。客人的問題知道的說，不要不懂裝懂，不然客人會以為你在騙他。有些是不能做主的不要一下子說定，要先問一下主管或經理的意見。4.堅持，忍受，等待在做商品的時候，信念，堅持到底是獲得成功的最終。特別是我屬的那個奧運專柜是沒有凳子的，一個班下來就是八個小時或者八個半小時，都是站下來的，所以一定要有耐性和堅決的信念。有客人的時候，時間是很快過的可是沒客人的時候就要注意自己的言行舉止了，還是要堅持站有站姿的，總之就像自己送給自己的六個字：堅持，忍受，等待。堅持你的利禮儀和標準，忍受你的寂寞和疼痛，等待你的客人和屬于你的花朵！在實習中，我明白了也真正體會到了作為一名效勞員，自信是多么的重要。對于自己這樣一個即將步入社會的人來說，需要學習的東西很多，他們就是最好的老師，正所謂“三人行，必有我師”，我可以向他們學習很多知識、道理。實習在于老師看來最大的目的就是讓我們在理論中鍛煉,希望我們能用我們的所學在理論工作中得到運用，使得理論與實際相結合，從而更好的理解我們所學，更好的完成我們的學業。可是我的最大體會是:每個人都習慣于自己的角色，在角色種歡欣地表演，在角色之外我們還有多少東西呢。我們到如今為止西歐那個小到大的角色一直都是學生，土地讓我要自己長大，我們要開場去當在社會中一個獨立人的角色，而即使是這個角色也不是我們最終的角色，那我們怎么辦呢?我們要在實習中學會角色的轉換，而且這個角色的轉換不會影響我們正常的生活，那么我們就要使因不同的角色，重要的是是我們要交接自己的內心，要明白角色是角色，我們自己，自己的內心才是最重要的根本。角色是需要去歡欣地表演的，可是我們本身是自己，而不是角色，不能把任何一個角色當成永遠。實習為我以后步入社會奠定根底，它是我從學校向社會跨越的一個平臺，因為有他們的指導，才使得我順利完成了實習任務。經歷此次實習，我學會了細心認真地去生活學習，學會了如何待人接物，在生活的道路上，不經歷風雨怎見彩虹，今后我將珍惜每一次時機，英勇地挑戰自我，完善自我，讓自己成熟起來。本次實習主要是為了讓我們對所學的專業知識及其在實際中的應用有一定的感性認識，從而幫助我們將酒店管理課堂上所學的理論知識與理論經歷相結合，為日后課程的學習打下良好的根底，更有利于對專業根底和專業課的學習、理解和掌握。同時這次酒店實習的經歷將有助于日后就業2023年飯店實習報告實習地點:1:臺州開元大酒店(駐地實習)2:浙江瑞鵬汽車電器(走訪實習)實習目的:通過進廠實地實習,理解企業消費經營組織過程,企業的組織構造,加強管理理論與理論的結合.實習時間:XX-6-202_-8-201.企業介紹1.浙江瑞鵬汽車電器浙江瑞鵬汽車電器是一家以專業消費汽車雨刮器總成、暖風電機總成、鼓風電機總成、風扇電機總成、玻璃升降器總成、暖風水箱、喇叭等產品為主的股份合作制企業。公司先后通過了ISO9002、QS9000VDA6.1國際質量體系認證。公司創立于1997年，位于中國汽摩配之都浙江省瑞安市，并于XX年在吉林成立吉林瑞鵬汽車電器，形成以汽車暖風機總成為主產品的消費基地。公司總占地面積4897m2，建筑面積9800m2，現有職員400余人，其中大專以上學歷100人，技術人員150人，高中級技術職稱40人，產值達8000余萬元，集產品開發、試制、消費和銷售為一體。公司主要產品能滿足重型、輕型、微型卡車以及各類轎車的需求，不僅定點配套銷往一汽集團、重汽集團、天津一汽、一汽吉輕、陜西重汽、沈陽金杯華晨、南京長安公司、一汽紅塔等20多家企業，同時，公司消費的直流電機、玻璃升降器電機、按摩器電機、日用電機、柴油輸油電機及電動門升降機等產品暢銷全國各地，并出口歐美、澳大利亞、東南亞、中東等20余個國家，公司擁有進出口自主經營權。經過多年的開展，公司已形成了自己的市場優勢、技術優勢、人才優勢和地理優勢。為了在劇烈的市場競爭中立于不敗之地，公司不斷完善創新機制，構筑人才平臺，建立和諧的客戶關系以及進步產品質量和做好全方位的效勞，使公司在新產品的研制和市場開發等方面處于國內同行業領先地位。公司以優惠的價格、可靠的質量，高度的信譽獲得國內外客戶的一致好評與青睞。XX年，公司被一汽結合銷售集體列為“首屆理事會單位”。XX年，被中國汽車零部件結合銷售集團評為“名優產品消費企業”。被全國汽車零部件雙百推展委員會列入“全國雙百汽車零部件推展品牌企業”。XX年，被瑞安市命名為“中國汽摩配之都功勛企業”。回憶過去，創業維艱，展望將來，任重道遠。“為各類汽車消費優良品質的配件，以真誠的效勞贏得用戶的滿意”是瑞鵬的經營理念。瑞鵬人愿與國內外朋友攜手并進，共創輝煌！2.臺州開元大酒店臺州開元大酒店是開元旅業集團躊地區連鎖開展的第七家酒店,酒店地處臺州經濟開發區中心,位于臺州市東環大道458號,毗鄰臺州市政府,間隔黃巖機楊10公里,間隔甬臺溫高速公路黃巖出口20公里,交通便利,酒店部投資2.2億元.按四星級標準設計建造.XX年5月,臺州開元大酒店建成并開場試營業,酒店占地24畝,建筑面積4萬余平方米,樓高9層,共擁有各類豪華客房372套,大小餐廳7個,可包容1000余人同時就餐,康體娛樂設施齊全,包括大劇場,KTV包廂,棋牌室,健身房,桑拿中心等數十個娛樂工程,擁有不同規模的會議室11個,多功能裝備八聲道同聲傳譯,酒店目前為臺州市檔次最高,規模最大,設施最齊全的旅游涉外飯店之一,酒店所在地區集江.海,山于一體,無論商務會議,旅游觀光,休閑度假均能令賓客倍感尊榮與舒適.酒店管理實行部經理負責制,酒店總經理對酒店整體的經營管理活動統一領導,全面負責,酒店的重大方針,政策由總經理提交店務會議討論決定,報集團公司批準后施行,酒店設總經理,副總經理以及各部門經理,經理助理,領班組成酒店的管理層,酒店下設10個部門,分別為人力資部,財務部,平安部,工程部,客房部,前廳部,康樂部,餐飲部,公關部,銷售部.臺州開元大酒店在開元旅業集團的間接領導下,本著以效勞為根底,以人本為宗旨,以品牌為核心,以連鎖為形式,以市場為先導,以學習為動力,以綠色為形象,以文化為風骨的經營觀念,依托集團公司的綜合管理和投資平臺,以飯店業為主導產業,塑造強勢品牌,施行連鎖化經營,積極開展房地產產業,形成具有競爭力的房地產業特色,導入導入和孵化相關產業,強化產業結合優勢構建產業聯動開展體系,力爭在將來5年內,構建高效運行的綜合管理和投融資平臺,擁有15家以上的飯店的國內一流的飯店管理公司和省內最具特色和長性的房地產公司,形成總銷售收入超過20億的全國性企業集團.2023年飯店效勞員實習報告范文一、實習單位簡介榆林市永昌國際大酒店，位于榆林市經濟開發區的陽光廣場東側，具有得天獨厚的地理位置。酒店占地面積22261平方米，總建筑面積11798平方米。酒店由主樓、裙摟、公寓樓叁局部組成。其中酒店及公共配套面積為58436平方米，商業面積為5501平方米，公寓面積為22866平方米。酒店于XX年4月20日開工修建，方案于202_年12月投入使用。該酒店工程按照國家五標準設計，酒店的內部功能布局和設施均按國家白金五酒店標準設置，酒店共有客房346間，公寓144間，大中小會議室及多功能廳12間，并可提供1000多人同時用餐的中餐廳、西餐廳，風味廳。地下二層停車位492個。餐飲、購物、康樂、商務、休閑、健身等綜合設施一應俱全。在室內、室外裝修設計上聘請國內外知名設計公司，同時采用先進的施工技術和環保材料。投入使用后的永昌國際大酒店將憑著自身的管理優勢、效勞優勢和團隊精神，始終秉承“品質、品牌、品位、效勞”的經營理念，以全新的觀念、全新的投入努力將永昌國際大酒店打造成西北一流的企業，并一如繼往效勞榆林經濟建立。二、實習內容在永昌的實習生活中，實習的部門是餐飲局部支的風味餐廳，在其擔任效勞員一職。風味餐廳主要經營榆林本地特色菜，可包容250人的同時就餐，其中包括四個包間。醉桃就是我的包間，它不是的卻是最豪華的，其實就是比其它的包間多了一套沙發，多了客用衛生間。我每天負責醉桃的一切，衛生，餐具盤點，當然也包括最重要的客人用餐，當包間無客人的時候也會到大廳為客人效勞。餐飲都是兩頭班，早上十點到下午兩點，下午五點到晚上九點半，假設值班就從中午的十二點一直到晚上九點半。每天早上九點五十提早非常鐘按時到崗，到部門后的第一件事就是每天的例會，例會會對昨天的工作進展總結然后對今天的工作進展安排；之后所有到崗員工對部門所有區域的衛生進展清掃，到十點三非常的時候會有三非常鐘的吃飯時間；十一點就到了我們的正式工作時間：客人來了坐定以后，首先向其問好，確定來客人數，之后向其遞上菜單，在本子上記錄其點的菜品，假設客人在反復看了菜單后仍不知道吃什么這時就要主動詢問其的口味，向其推薦，客人點完菜之后向其倒上茶水，在客人喝茶的空余對客人所點的菜品進展輸點，之后就是等廚房的出品，在傳菜生的配合之下將客人所點菜品盡快上桌，假設客人對菜品有任何的變動要及時跟廚房進展溝通進展調整；等客人走后我們的工作是對臺面及周圍區域進展清潔和整理；拾掇整理好一切之后迎接下一位客人的到來。三、實習體會(一)微笑對于效勞這個直接對客的一線行業，微笑效勞至關重要。微笑既是對客的尊重也是對客到來的歡送。以前在課本中老師講到微笑效勞的時候覺得不就是笑一笑有什么難的，但在實習中讓我深化的體會到每天保持微笑并沒想象中那么簡單。通過六個月的實習之后，微笑已成為我生活中必需要做的事。(二)靈敏變通三年的專業系統學習使我們對效勞有了一定的理論認識，使我們在對客效勞中對自身有一定的標準要求，以做到更好。理論來于理論。不同的顧客有不同的需求，我們在工作中，標準是不能滿足所有客人的，有些客人的需求有時比擬特殊，一般標準難以包羅萬象，所以要求我們在工作中一定要靈敏機智地處理每件事情。只有根據不同的需求提供不同的效勞，才能使我們的效勞到達優質甚至及至。(三)推銷技巧在六個月的對客效勞中，推銷菜品、推銷酒水是做得最多的也是我最喜歡的。當客人拿起菜單不停翻閱后仍不知道點什么，這時就需要效勞員發揮推銷技巧向客人主動推薦。首先，詢問客人的口味及對菜品的愛好，然后針對客人的需求投其所好進展推薦。從剛開場的見客不知如何開口到如今嫻熟的推銷，都是六個月實習生活的累積和沉淀。其實點菜也是很有講究的，如顏色搭配、葷素搭配、營養搭配等，在我們的用餐過程中，有很多東西是不能同時食用的，假設客人點了海鮮，那么在最后上水果的時候就要注意了，果盤中含維生素c的水果就要盡可能得少一些；榆林的羊肉特別知名，也幾乎成為就餐客人的必點，在食用羊肉的時候需要注意，羊肉不能與醋同時食用的：醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋。2023飯店工作實習報告實習地點：1：臺州開元大酒店(駐地實習)2：浙江瑞鵬汽車電器(走訪實習)實習目的：通過進廠實地實習，理解企業消費經營組織過程，企業的組織構造，加強管理理論與理論的結合。實習時間：xx-6-20xx-8-201。企業介紹浙江瑞鵬汽車電器浙江瑞鵬汽車電器是一家以專業消費汽車雨刮器總成、暖風電機總成、鼓風電機總成、風扇電機總成、玻璃升降器總成、暖風水箱、喇叭等產品為主的股份合作制企業。公司先后通過了iso9002、qs9000&vda6。1國際質量體系認證。公司創立于1997年，位于中國汽摩配之都--浙江省瑞安市，并于xx年在吉林成立吉林瑞鵬汽車電器，形成以汽車暖風機總成為主產品的消費基地。公司總占地面積4897m2，建筑面積9800m2，現有職員400余人，其中大專以上學歷100人，技術人員150人，高中級技術職稱40人，產值達8000余萬元，集產品開發、試制、消費和銷售為一體。公司主要產品能滿足重型、輕型、微型卡車以及各類轎車的需求，不僅定點配套銷往一汽集團、重汽集團、天津一汽、一汽吉輕、陜西重汽、沈陽金杯華晨、南京長安公司、一汽紅塔等20多家企業，同時，公司消費的直流電機、玻璃升降器電機、按摩器電機、日用電機、柴油輸油電機及電動門升降機等產品暢銷全國各地，并出口歐美、澳大利亞、東南亞、中東等20余個國家，公司擁有進出口自主經營權。經過多年的開展，公司已形成了自己的市場優勢、技術優勢、人才優勢和地理優勢。為了在劇烈的市場競爭中立于不敗之地，公司不斷完善創新機制，構筑人才平臺，建立和諧的客戶關系以及進步產品質量和做好全方位的效勞，使公司在新產品的研制和市場開發等方面處于國內同行業地位。公司以優惠的價格、可靠的質量，高度的信譽獲得國內外客戶的一致好評與青睞。xx年，公司被一汽結合銷售集體列為“首屆理事會單位”。xx年，被中國汽車零部件結合銷售集團評為“名優產品消費企業”。被全國汽車零部件雙百推展委員會列入“全國雙百汽車零部件推展品牌企業”。xx年，被瑞安市命名為“中國汽摩配之都功勛企業”。回憶過去，創業維艱，展望將來，任重道遠。“為各類汽車消費優良品質的配件，以真誠的效勞贏得用戶的滿意”是瑞鵬的經營理念。瑞鵬人愿與國內外朋友攜手并進，共創輝煌!2。臺州開元大酒店臺州開元大酒店是開元旅業集團躊地區連鎖開展的第七家酒店，酒店地處臺州經濟開發區中心，位于臺州市東環大道458號，毗鄰臺州市政府，間隔黃巖機楊10公里，間隔甬臺溫高速公路黃巖出口20公里，交通便利，酒店部投資2。2億元。按四標準設計建造。xx年5月，臺州開元大酒店建成并開場試營業，酒店占地24畝，建筑面積4萬余平方米，樓高9層，共擁有各類豪華客房372套，大小餐廳7個，可包容1000余人同時就餐，康體娛樂設施齊全，包括大劇場，ktv包廂，棋牌室，健身房，桑拿中心等數十個娛樂工程，擁有不同規模的會議室11個，多功能裝備八聲道同聲傳譯，酒店目前為臺州市檔次，規模，設施最齊全的旅游涉外飯店之一，酒店所在地區集江。海，山于一體，無論商務會議，旅游觀光，休閑度假均能令賓客倍感尊榮與舒適。酒店管理實行部經理負責制，酒店總經理對酒店整體的經營管理活動統一領導，全面負責，酒店的重大方針，政策由總經理提交店務會議討論決定，報集團公司批準后施行，酒店設總經理，副總經理以及各部門經理，經理助理，領班組成酒店的管理層，酒店下設10個部門，分別為人力資部，財務部，平安部，工程部，客房部，前廳部，康樂部，餐飲部，公關部，銷售部。臺州開元大酒店在開元旅業集團的間接領導下，本著以效勞為根底，以人本為宗旨，以品牌為核心，以連鎖為形式，以市場為先導，以學習為動力，以綠色為形象，以文化為風骨的經營觀念，依托集團公司的綜合管理和投資平臺，以飯店業為主導產業，塑造強勢品牌，施行連鎖化經營，積極開展房地產產業，形成具有競爭力的房地產業特色，導入導入和孵化相關產業，強化產業結合優勢構建產業聯動開展體系，力爭在將來5年內，構建高效運行的綜合管理和投融資平臺，擁有15家以上的飯店的國內一流的飯店管理公司和省內特色和長性的房地產公司，形成總銷售收入超過20億的全國性企業集團。2023暑假飯店實習報告范文學生活總是在轉瞬即逝，轉眼，大二生活也完畢了。這是大學中的第二個暑假，從剛進大學校門的不適應，到漸漸適應再至如今的熟悉，我想面對這個長達兩個月的假期，大家都有不同的想法。或許經過這個假期，同學們會有不同的感想和想法了。同學中有的在這個假期去了xxx實習，有的回家找了工作歷練自己，也有同學去了很多地方旅游，增長見識，還有的回家參加學習班進步自己……我在這個假期中到了重慶大足縣服裝城進展了社會理論，在這次社會理論當中，我接觸了社會，做了效勞人員，理解到效勞行業的種種規矩與其中的艱辛，我的專業是酒店管理，也是第三產業效勞行業，這次暑期理論讓我對效勞行業有了更深化的認識與理解，相信對我以后的工作會有很大的幫助。xxx〔實習地點簡介〕在暑假理論這段時間，我是服裝城里面的導購員，該店一共有12名效勞員，每名導購員負責幾排衣物，每個人都有自己的區域，衣物都由自己保管歸類，衣物遺失也由自己負責賠償。作為一名導購員，每天早上是八點半上班然后在自己清掃自己區域的清潔，拖地，抹灰，擦衣架等等。晚上九點半下班，時間很長，不過該服裝城的管理體制是三天休息一天，然后每名效勞員輪流到各個賣點。在理論期間，我最怕的是收錢，有時候很可能收到假錢或者給別人返錯錢，這些都是自己負責賠償的。該店有幾名管理人員，負責看守貨物和兌換零錢，假設電力人員特別多的話，他們還會幫助買衣服。總的來說，該點的管理和體制都還好，不過也存在很多缺陷需要改良，以下是我自己的看法：第一：該店應當裝修適宜，門面太過老舊。在步行街，服裝城共三家，實習相關文章大全〔〕其余兩家裝修都很好，空調設備很齊全，而本店那么沒有。本店的顧客對象主要在普通群眾，所以每天都有很多人來店里試穿衣服，而店里又沒有空調，就會導致很多顧客試穿衣服的情緒煩躁，這就不利于買賣成功，而且其余兩家服裝城的優勢就會更加突出。從本錢問題來看，電風扇與空調，從長遠的說，這種改良都是利大于弊的。第二：該店應該設置收銀臺。對于這樣大型的商城來說，收銀臺似乎是必要的，讓店員負責不同區域的衣物，一面要收錢，一面要警覺小偷，還要熱情的面對顧客，這對于效勞員來說似乎有困難，難免會發生錯誤，或者導致效勞員顧此失彼，不能很好的面對顧客，對服裝城來說也是不利的。第三：該店的管理體制應當修改。例如工作時間太長了，雖然是三天休息一天，但是一天超過八小時的工作，再加上掛貨，排貨等工作，都對效勞員來說很是嚴峻，我覺得該店應該采取兩班倒的工作制度，并且采取一定的獎懲制度，比方說每個月的總收入到達兩萬就獎勵五十塊錢，在每組當中選取一名組長，有組長管理她的三名效勞員，她來分貨，排貨等等，這樣讓效勞員有更好的工作環境也能更加鼓勵效勞員的工作積極性，并且也減少了管理上的難度，讓管理人員能更好的對店里的運作進展理解和處理。第四：該店應該進步對效勞人員的素質要求。大足是世界知名的石刻之鄉，當地有很多國外游客回來觀光游覽，也會進展購物，該店地理位置很好，很多外國游客都來過，可是店里的效勞人員素質都不是很高，學歷的是高中生，而且店里的效勞人員年齡偏大，應當對他們進展培訓，要求會根本的英語問答。除此之外很多效勞人員的工作態度也很是不好，經常出現辱罵別人的現象，或者不積極給顧客推銷等現象。第五：該店應該推出一些促銷策略。為了在三家服裝城中進展競爭，獲取顧客的好評，我覺得必要的促銷是有積極作用的。比方說可以采取有學生證的學生可以打折出售，九折什么的。對于節假日也可以相應的進展促銷，該店以往的經營方式是定價銷售，不打折不議價，但是對于其他潛在的消費者，我們可以通過促銷的方式吸引他們，從而比其他兩家服裝城就有了一定的競爭優勢，贏得顧客的青睞。2023飯店工作實習報告總結實習地點：1：臺州開元大酒店(駐地實習)2：浙江瑞鵬汽車電器(走訪實習)實習目的：通過進廠實地實習，理解企業消費經營組織過程，企業的組織構造，加強管理理論與理論的結合。實習時間：xx-6-20xx-8-201。企業介紹浙江瑞鵬汽車電器浙江瑞鵬汽車電器是一家以專業消費汽車雨刮器總成、暖風電機總成、鼓風電機總成、風扇電機總成、玻璃升降器總成、暖風水箱、喇叭等產品為主的股份合作制企業。公司先后通過了iso9002、qs9000&vda6。1國際質量體系認證。公司創立于1997年，位于中國汽摩配之都--浙江省瑞安市，并于xx年在吉林成立吉林瑞鵬汽車電器，形成以汽車暖風機總成為主產品的消費基地。公司總占地面積4897m2，建筑面積9800m2，現有職員400余人，其中大專以上學歷100人，技術人員150人，高中級技術職稱40人，產值達8000余萬元，集產品開發、試制、消費和銷售為一體。公司主要產品能滿足重型、輕型、微型卡車以及各類轎車的需求，不僅定點配套銷往一汽集團、重汽集團、天津一汽、一汽吉輕、陜西重汽、沈陽金杯華晨、南京長安公司、一汽紅塔等20多家企業，同時，公司消費的直流電機、玻璃升降器電機、按摩器電機、日用電機、柴油輸油電機及電動門升降機等產品暢銷全國各地，并出口歐美、澳大利亞、東南亞、中東等20余個國家，公司擁有進出口自主經營權。經過多年的開展，公司已形成了自己的市場優勢、技術優勢、人才優勢和地理優勢。為了在劇烈的市場競爭中立于不敗之地，公司不斷完善創新機制，構筑人才平臺，建立和諧的客戶關系以及進步產品質量和做好全方位的效勞，使公司在新產品的研制和市場開發等方面處于國內同行業地位。公司以優惠的價格、可靠的質量，高度的信譽獲得國內外客戶的一致好評與青睞。xx年，公司被一汽結合銷售集體列為“首屆理事會單位”。xx年，被中國汽車零部件結合銷售集團評為“名優產品消費企業”。被全國汽車零部件雙百推展委員會列入“全國雙百汽車零部件推展品牌企業”。xx年，被瑞安市命名為“中國汽摩配之都功勛企業”。回憶過去，創業維艱，展望將來，任重道遠。“為各類汽車消費優良品質的配件，以真誠的效勞贏得用戶的滿意”是瑞鵬的經營理念。瑞鵬人愿與國內外朋友攜手并進，共創輝煌!2。臺州開元大酒店臺州開元大酒店是開元旅業集團躊地區連鎖開展的第七家酒店，酒店地處臺州經濟開發區中心，位于臺州市東環大道458號，毗鄰臺州市政府，間隔黃巖機楊10公里，間隔甬臺溫高速公路黃巖出口20公里，交通便利，酒店部投資2。2億元。按四標準設計建造。xx年5月，臺州開元大酒店建成并開場試營業，酒店占地24畝，建筑面積4萬余平方米，樓高9層，共擁有各類豪華客房372套，大小餐廳7個，可包容1000余人同時就餐，康體娛樂設施齊全，包括大劇場，ktv包廂，棋牌室，健身房，桑拿中心等數十個娛樂工程，擁有不同規模的會議室11個，多功能裝備八聲道同聲傳譯，酒店目前為臺州市檔次，規模，設施最齊全的旅游涉外飯店之一，酒店所在地區集江。海，山于一體，無論商務會議，旅游觀光，休閑度假均能令賓客倍感尊榮與舒適。酒店管理實行部經理負責制，酒店總經理對酒店整體的經營管理活動統一領導，全面負責，酒店的重大方針，政策由總經理提交店務會議討論決定，報集團公司批準后施行，酒店設總經理，副總經理以及各部門經理，經理助理，領班組成酒店的管理層，酒店下設10個部門，分別為人力資部，財務部，平安部，工程部，客房部，前廳部，康樂部，餐飲部，公關部，銷售部。臺州開元大酒店在開元旅業集團的間接領導下，本著以效勞為根底，以人本為宗旨，以品牌為核心，以連鎖為形式，以市場為先導，以學習為動力，以綠色為形象，以文化為風骨的經營觀念，依托集團公司的綜合管理和投資平臺，以飯店業為主導產業，塑造強勢品牌，施行連鎖化經營，積極開展房地產產業，形成具有競爭力的房地產業特色，導入導入和孵化相關產業，強化產業結合優勢構建產業聯動開展體系，力爭在將來5年內，構建高效運行的綜合管理和投融資平臺，擁有15家以上的飯店的國內一流的飯店管理公司和省內特色和長性的房地產公司，形成總銷售收入超過20億的全國性企業集團。2023年暑假飯店實習報告從這次餐飲效勞員，改變我認為干餐飲效勞員是沒有前途的消極想法；樹立了干一行，愛一行的思想，知道了一個人是否有所作為，不在于他從事何種職業，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業意志和端正了我的工作態度；知道了成成效勞員應有的素質，從而增強我的從業意識，立志要么不做，要做就做一個有理想、有道德、有知識、有紀律的合格效勞員我學會了效勞賓客的原那么；效勞賓客的程序；效勞中工作細那么；宴會出菜程序；托盤的技巧及端托行走的步伐；鋪臺、擺臺的本卷須知；換煙灰缸的重點；點菜、寫菜單、取消菜式的本卷須知及推銷菜品的技巧；斟酒水的根本方法、程序和酒水的一般知識；處理客人投訴及效勞工作突發事件對應技巧；餐廳開市的準備工作及收市的本卷須知以及各種效勞禮儀、餐飲衛生知識、消防知識等等。使我成為一個優秀的效勞員奠定了根底。在這次效勞員兼職工作中我總結出作為一個優秀效勞員要具備。熱愛你的工作：當你熱愛自己的工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得安康、能量與良好的效勞。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業最需要的人就是熱愛工作的人。迅速熟悉工作標準和方法：為了自己的企業和自己在劇烈的競爭中獲勝，我們必須可以盡快地投入工作并勝任工作，以進步工作效率。shixi../要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地尋找工作。“一勤天下無難事”的俗語說出一個很深化道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。餐廳效勞員工作心得要有自信心：與金錢、權利、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、抑制各種困難，相信自己是秀的。要學會做人：做人就是做一位敬業、感恩、樂于助人、講職業道德的人，真誠做人、認真做事，事業將會更成功責任：就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負責；就是為客人負責，給客人提供優質的出品與效勞；就是“敬無在”，即使沒有人監視你，你也會認真地做好工作，這就是責任的表現。平常心面對工作中的不公平：在工作中沒有絕對的公平，位在努力者面前，時機總是均等的。沒有一定的挫折承受才能，今后如何能挑起大梁。團隊：