標準解讀

《SB/T 10967-2013 紅辣椒干流通規(guī)范》是由中華人民共和國商務部發(fā)布的行業(yè)標準，主要針對紅辣椒干的生產、加工、包裝、運輸及銷售等環(huán)節(jié)提出了具體的要求。該標準適用于以紅辣椒為原料，經過清洗、去雜、干燥等工藝制成的紅辣椒干產品的市場流通。

根據標準內容，對于紅辣椒干的質量要求包括了外觀色澤、完整度、雜質含量等多個方面。其中明確指出了合格產品應該具備的顏色特征，比如顏色鮮艷且均勻；同時對允許存在的缺陷如蟲蛀、霉變等設定了嚴格的限制條件。

在包裝上，《SB/T 10967-2013》規(guī)定了使用材料需符合食品安全國家標準，并建議采用防潮、密封性好的包裝方式來保證產品在儲存和運輸過程中的品質穩(wěn)定。此外，還特別強調了標簽信息的重要性，要求每批貨物都應附有清晰標注品名、規(guī)格、產地、生產日期或批號以及保質期等關鍵信息的標識。

運輸過程中，則需要采取適當的防護措施避免日曬雨淋或者與其他可能引起污染的物品混裝。對于存儲環(huán)境也有具體指導，推薦在陰涼通風、相對濕度不超過一定范圍內的條件下存放。


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....

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  • 正在執(zhí)行有效
  • 2013-04-16 頒布
  • 2013-11-01 實施
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文檔簡介

ICS6708001

B31..

備案號40294—2013

:

中華人民共和國國內貿易行業(yè)標準

SB/T10967—2013

紅辣椒干流通規(guī)范

Specificationofcirculationfordriedchilies

2013-04-16發(fā)布2013-11-01實施

中華人民共和國商務部發(fā)布

SB/T10967—2013

前言

本標準按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標準由中華人民共和國商務部提出并歸口

。

本標準起草單位山東省標準化研究院商務部流通產業(yè)促進中心廈門標普標準化服務有限公司

:、、、

中食恒信北京質量認證中心有限公司

()。

本標準主要起草人孫玉亭顏麗朱玉梅劉春霞原靜安潔祁曉丹劉艾迎陳智勇張晶果然

:、、、、、、、、、、、

孫鑫

。

Ⅰ

SB/T10967—2013

紅辣椒干流通規(guī)范

1范圍

本標準規(guī)定了紅辣椒干的商品質量基本要求商品等級包裝標識和流通過程要求

,、、。

本標準適用于紅辣椒干帶把和不帶把流通的經營和管理其他種類的辣椒干可參照執(zhí)行

(),。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

包裝儲運圖示標志

GB/T191

食品安全國家標準食品添加劑使用標準

GB2760

食品中污染物限量

GB2762

食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量

GB2763

運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱

GB/T6543

食品安全國家標準預包裝食品標簽通則

GB7718

塑料編織袋

GB/T8946

包裝用復合膜袋通則

GB/T21302、

定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則

JJF1070

無公害食品辣椒干

NY5229

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件

。

31

.

紅辣椒干driedchilies

采用成熟的鮮紅辣椒經自然晾曬或人工干燥制成的產品

。

32

.

不完善椒faultychilies

有部分缺陷或椒體不全的紅辣椒干包括黑斑椒花殼椒不成熟椒斷裂椒蟲蛀椒等

。、、、、。

33

.

不成熟椒immaturechilies

用未成熟的紅辣椒制成的紅辣椒干其體形瘦小明顯癟縮色澤暗淡籽少或無籽

,、,,。

34

.

黃梢椒chilieswithyellowcoloronthetop

頂部紅色消減呈黃色或淡黃色的紅辣椒干

。

35

.

花殼椒chilieswithabnormalcolor

椒體以紅色為主但部分紅色減退顯黃色

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